玉米面粥的营养价值高看看玉米面粥的具体做法
养生粥的做法。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“玉米面粥的营养价值高看看玉米面粥的具体做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
玉米面是一种有着丰富营养性的食物，在生活中，很多人习惯于将玉米面熬制成粥来饮用，从而让其营养性得到充足的发挥，因此，下面本文就将玉米面粥的营养价值和具体的制作方法分享给大家。
玉米的营养价值
1.含谷胱甘肽
玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。
2.含玉米黄质
玉米中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的玉米黄质，能降低老年黄斑性病变的机率。
3.维生素含量非常高
玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。
4.植物纤维素含量丰富
玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用;纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。
5.富含硒和镁
玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。
6.含有丰富的胡萝卜素与烟酸
玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A;玉米中还含有烟酸，含量比大米高很多。烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状，消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状，以及皮肤上的癞皮病。
7.含有丰富的亚油酸
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，亚油酸可以降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁上，从而减少动脉硬化的发生,对预防高血压，心脑血管病有积极的作用。
玉米粥
原料：玉米粉50克，大米100克。
做法：大米淘洗干净，放入锅内，加水适量，文火熬至九成熟时，倒入玉米粉，边倒边搅，煮至粥熟即成，早晚二次分服。
功效：降脂减肥。适用于高脂血症，高血压，肥胖症患者。
由上可见，玉米面中是富含亚油酸、硒镁、纤维素和维生素等营养物质的，因此，常喝玉米面粥是可以有效的预防肥胖、舌炎、腹泻和冠心病等疾病的出现的，不仅如此，其还有着美容养颜的功效。
扩展阅读
红薯玉米面粥的做法
相信每一个吃过红薯玉米面粥的朋友肯定都会爱上这道粥吧，红薯玉米面粥不但外形好看而且味道也是相当不错的，红薯玉米面粥里面含有丰富的维生素和膳食纤维，常喝红薯玉米面粥可以起到很好的保健养生功效，所以我们有必要学习一下红薯玉米面粥的做法，一起看看下文的详细介绍吧。
1准备好食材：红薯一个，玉米面半碗。
2把红薯去皮洗净，切成均等的大块。红薯不要切的太小，否则煮熟之后就会散掉。
3锅中加水四碗，把切好的红薯放到锅中大火煮开。
4玉米面加凉水搅拌至没有干面粉，倒进锅中，边倒边用勺子搅拌防止粘底。
5大火煮开后改为中小火继续煮，煮的时间越长越香。煮的过程中用勺子不停的搅拌一下，防止粘底。
营养价值
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能[8]。
红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。《本草纲目》记载，红薯有「补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴」的功效。「红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。」《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄;治酒积和热泻;治湿热和黄疸;治遗精和白浊;治血虚和月经失调;治小儿疳积。《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴。
红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。另外，它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。实际上红薯还是一种理想的减肥食品。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的粥，那就是红薯玉米面粥了，我们知道红薯玉米面粥不但好看而且还有很好的食疗功效，上文为我们详细介绍了红薯玉米面粥的做法，相信大家都掌握了吧。
煮玉米面粥的做法
玉米是我们生活中很多人都喜欢的一种食物，它的营养价值非常的丰富含有大量的维生素，能对我们的身体更好的调理，其中玉米面就是我们最常吃的一种粗粮，一般我们都是用来制作成面食的，但是用它来煮粥也是非常简单快捷的，但是一定要掌握好方法，否则就出现一个个的大面疙瘩，下面一起了解下煮玉米面粥的做法。
煮玉米面粥的做法
做法一
1.把玉米面放到盆里 用温水搅匀 （代用）
2.水烧开后把玉米面放到锅里（放的过程中边倒边搅）以免粘连
3.放入适量白糖
4.四五分钟后即可关火
做法二
1、玉米面用水搅成面糊，加少许碱;
2、锅中水烧开，倒入面糊，迅速的搅动，开锅后转为小火;
3、然后加入切碎的红肠和青菜，搅匀，再次开锅后，煮3分钟即可出锅。
用玉米面煮制的玉米面粥属于粗粮粥，它不仅味道香甜，而且含有丰富的营养素，具有诸多保健功效，常喝对健康极为有益。研究发现，玉米面粥中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。
很多人总是抱怨生活无聊，其实自己动手制作美食也是一件很快乐的事情，上面就是对煮玉米面粥的做法的介绍，通过了解之后我们知道玉米面煮粥更容易被我们所消化，并且还不会增加我们的肠胃负担，在种子作的时候在放些青菜，能使营养价值变得更加的丰富，
玉米面的营养价值
玉米是公认的最有营养的一种粗粮，其中富含不饱和脂肪酸，粗纤维，植物蛋白，微量元素，矿物质等，可以说玉米的食用价值是非常高的，当然了现代人的把玉米做成了玉米面，玉米面不仅含有玉米所拥有的营养成份，而且同时还更好吃了，由其是对于那些消化功能不是很好的人来说，吃玉米面是一种更好的选择。
那么玉米面的营养价值表现在哪些方面呢?对于现实生活中的人来说，日常适当的吃点玉米面对促进身体健康有哪些好处呢?吃玉米面的好处都有哪些呢?
医认为，玉米性平、味甘，入肝、肾、膀胱经：有利尿消肿、平肝利胆、健脾 渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能：
玉米中除含有碳水化合物、脂肪、维生素和微量矿物质以外，还含有叶黄素、黄体素、玉米黄质等功能物质。
玉米被誉为当今的“黄金食品”，因其具有丰富的营养物质：每百克玉米中有丰富的糖类、B族维生素，维生素E，维生素A原(胡萝卜 素)和微量元素钙、磷、铁、硒、镁等。
其中玉米的谷胱甘肽、亚油酸、钙、镁、硒、维生素E被认为是当今最有功效的营养元素。
谷胱甘肽具有显著的抗衰老作用。亚油酸在玉米中含量达到50%，是非常好的保护心脏的不饱和脂肪酸。维生素E促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇：减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米中的钙含量非常高，甚至等同于牛奶。镁可以加速肠壁蠕动，促进排泄。硒被誉为“生命元素”。
玉米的多数营养都集中在玉米胚中，如胚芽中不饱和脂肪酸、维生素E、维生素A、卵磷脂及镁等高达52%。因此玉米粒的胚尖干万不要浪费哦。
健康小提示
动脉硬化、高血压、高脂血症、心血管疾病患者，癌症患者，习惯性便秘 和慢性肾炎 水肿 患者，记忆力减退者均宜食用玉米。
小妙方，大功效
延缓衰老：玉米中富含抗氧化的类黄酮、生命元素“硒”和长寿因子谷胱甘肽等物质：类黄酮可以消除自由基，抵抗衰老因子：谷胱甘肽在硒的帮助下，生成谷胱甘肽氧化酶有延缓衰老的功能。
预防癌症：玉米中微量元素硒和镁都有防癌和抗癌作用：硒与维生素E合作时可以预防和治疗多种肿瘤，尤其对于乳腺癌和直肠癌的效果显著：镁在抑制癌细胞的生长方面作用显著，此外它能够加强肠壁蠕动，排出毒素，预防肠癌的发生。
预防心脑血管疾病： 玉米中的不饱和脂肪酸――亚油酸和脂溶性维生素E协同作用，可降低血液中胆固醇的浓度，防止其沉积于血管壁。
健脑：玉米的谷氨酸、维生素和不饱和脂肪酸可以提供大脑营养，从而起到健脑作用。
调节激素的分泌：玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加激素的分泌，改善性能力，预防小产。
明目：玉米中的类黄酮对视网膜黄斑有调节作用：硒具有能调节甲状腺的功能，防止白内障 的发生。
美容和减肥 ：玉米胚芽中的维生素E促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹：玉米须有利尿作用，消除浮肿利于减肥。
消肿：玉米须30克中加水500毫升，小火煮30分钟，静置片刻，滤取汁液，加白糖适量饮用。利尿消肿、退黄、降压。
叶黄素
叶黄素是一种类胡萝卜素，可以清除自由基。它是人类视网膜最重要的营养成分，但是其无法由人体自行合成，必须来源于食物吸收。叶黄素存在于多种蔬菜和水果中，特别在黄玉米中的含量最高。此外在绿色蔬菜中，如菠菜 、甘蓝菜、花椰菜中也广泛存在。
玉米中的叶黄素和玉米黄质不是人体必需的营养素，但是能够保护眼睛的黄斑感光区域，可以预防老年性黄斑变性和白内障的发生。
玉米面营养丰富而且好吃，最重要的是容易消化，因此日常可以适当的多吃一点玉米面，当然了在吃玉米面的时候，也要注意制作方法，这样才能将其发挥出最大的养生功效。
玉米面馒头的做法——玉米面更健康
在我们的生活中需要吃的食物有很多，不同高的食物可以满足我们挑剔的嘴巴。当然食物要选择适合自己的食用。主食是三餐中不可缺少的一部分，在北方一般喜欢吃馒头，主要是小麦做的，可是玉米面的馒头更加健康，而且还很有很多的好处哦。
玉米面馒头的做法：
1. 鲜酵母用温水化开，放入事先混合均匀的两种粉中，调成软些的面团
2. 揉匀后放容器内用保鲜膜封口，醒至大出原来1.5-2倍的体积，再揉匀成长条
3. 切成一块一块的刀切馒头，然后上锅醒到微微的发胖的时候
4. 然后把半杯水放入电饭锅里面，蒸干水分以后调到保温就可以了，如果用的是蒸锅的话，等时间到了半杯水放入电饭锅中，蒸干水打至保暖即好。如果用蒸锅，视馒头大小调整蒸制时间。
玉米面馒头对减肥有很大的帮助，其含有丰富的膳食纤维，这对促进肠胃蠕动有很好的帮助，而且还可以减少肠癌等疾病的发生。生活中不少朋友在做玉米面馒头的时候喜欢放些糖，这是可以的，但是对于血糖过高的人来说就尽量少吃含糖量高的食物。在所有主食里面，玉米面馒头营养价值和保健作用是最高的了，现在不少朋友都喜欢吃它。如果是经常工作压力大，而且体力消耗比较大的话不妨选择食物来调整自己。玉米面的馒头含有的维生素比较多，而还可以有效的补充人体所需的营养的成分，对于抗癌也是有着一定的作用的。而且还有碳水化合物及蛋白质等物质，这对补充人体所需必须物质都是有很大帮助的。
关于玉米面馒头的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的制作的方法了，从上面可以看出的是馒头对于人体的影响还是比较大的，它是主食的一种，而且还可以补充足够的膳食纤维，对于保持健康有着很大的意义，大家不妨把白面馒头换成玉米面的吧。
玉米面粥的做法是什么
玉米面粥是很多北方人都非常喜爱的一种粥，而且小孩没有胃口的时候，不想喝白粥，也可以换换口味，尝试一下玉米面粥。那么玉米面粥到底是如何制作的呢？怎么样才能制作出好喝的玉米面粥呢？
1、玉米面粥的制作方法
其实玉米面粥的制作方法非常简单。将红薯去皮后洗干净切成均匀的小块，将锅中放入适量的水，烧开后加入红薯。将玉米面加入适量的清水搅拌均匀，直至没有面疙瘩的时候倒入煮红薯的锅中，不停的用勺子搅拌防止粘锅。煮开后转小火，慢慢熬煮，煮的时间越长玉米面粥越香，可以根据自己的口味，选择粘稠程度后关火，也可以加入适量的白糖，做法简单又有营养的玉米面粥就做好了。
2、玉米面粥的营养价值
玉米属于一种粗粮，还有大量的氨基酸成分，所以可以抑制癌症的产生。而且粗粮中有很多纤维素，可以加快我们肠胃的蠕动，促进消化，对食欲不振，腹胀便秘等都有很好的帮助。而且玉米特别适合高血压患者和糖尿病患者食用，由于玉米中含有大量的矿物质元素，钙元素跟铁元素的含量也非常充足，对高血压冠心病等心脑血管疾病有很好的预防和控制作用。玉米除了可以直接食用，做成磨成面煮粥喝以外，还可以用玉米面制作成玉米糊，煎成小饼吃，也可以与白面混合制作成玉米面馒头或者糕点等，都是不错的选择。
紫薯玉米面粥的做法
紫薯玉米面粥从字面上来理解其实就是用紫薯和玉米做出来的粥，这种粥煮出来不仅外观好看，吃起来也十分的美味，玉米和紫薯中都含有非常丰富的营养，经常吃紫薯玉米面粥可以对我们的身体起到养生和保健的功效，而且这种粥男女老少都适合吃，那么紫薯玉米面粥的做法是怎样的呢？
玉米粥，即玉米或者玉米粉为主要材料熬制成的粥。玉米是一种常见的杂粮，含多种维生素和矿物质，且亚油酸含量较高，经常食用对人体有不少好处。玉米粥味道香甜，且便于消化，适合作为早晚餐食用。
1准备好食材：紫薯去皮洗净、小米洗净装碗中..玉米适量、糯米饭一小碗。
2把紫薯切成一块块的，大小都可以，因为比较好煮，煮熟的也快，所以大小不必担心，这样就准备入锅喽..
3先把糯米饭和小米一起放入电饭锅内加水煮，大概煮15分钟就会粘稠。
4有些粘稠后，加入切好的紫薯块混合一起煮沸。
5大概10-15分钟后加入玉米粒，因为玉米粒比较容易熟所以最后放，这样也不影响口感。
6煮完全粘稠后盛入碗中享用。因为紫薯和玉米我选的都是甜的所以就没有放冰糖，如果您喜欢是可以放点的。
以上就是紫薯玉米面粥的做法，这是一种十分好吃又好看的粥，在生活中经常吃玉米可以帮助我们改善消化不良的问题，所以大家在平时可以自己在家制作紫薯玉米面粥，这对于我们的身体帮助是十分大的，也是十分有营养的。
玉米面粥的做法大全介绍
日常的生活当中，许多的朋友们越来越不注重自己的饮食状况。大家要知道经常地多吃一些五谷杂粮，对于身体的恢复有着非常好。而且对于身体健康有一定的帮助，那么接下来就为大家介绍的是玉米面粥的做法，大全也为她带来一起普及一下制作的方法。
玉米面粥又称糊涂粥。
玉米面粥：（适合7-8个月宝宝）将玉米面加水调成糊状，锅内水开后，倒入玉米糊，边倒边搅拌，待粥开后可多煮一会儿就完成了。粥中可加入一些枣泥，宝宝更爱吃。
也可以煮些小米粥等杂粮粥给宝宝喝。
玉米面粥是属于粗粮，同样适合老年人和年轻人使用。
尤其是新鲜的玉米面做的粥，会比较甜，比较香
同样可以用葱花和盐做成。
材料:玉米面适量做法:1.1、玉米面三汤匙。2、加入清水，边加水边搅拌，至玉米面成稀糊状。3、砂锅内注入适量清水，如果不喜欢太稀，可以少加水。4、水开后，慢慢倒入玉米面糊，边倒边轻轻搅动，防止面糊因为水温过高而结块。5、待玉米面糊两个开锅后，装碗即喝。
而且的玉米面粥的做法，大全日常的生活当中多吃一些富含有五谷杂粮的食品是对于身体。和心脑血管的健康有着非常好的功效，而且都不会出现长胖，以及高血压等等。
吃玉米面粉上火吗？玉米面粉的营养价值有哪些?
相信生活中很多人都有过上火的经历，身体上火对健康的影响是非常大的，尤其是天气干燥的时候一定要注意吃降火的食物，那么吃玉米面粉会上火吗？
玉米面粉的营养价值
1、玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；2、玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；3、现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外；4、粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长；5、玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤；6、玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。
吃玉米面粉上火吗
玉米味甘，性平。具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。 不会上火。
不是每种食物吃起来对身体都是有很多好处，了解吃玉米面粉会上火吗之后，我们在饮食中就能特别的注意，这样才能保证身体更加健康。
玉米面馒头的营养价值如何？
玉米面也被称之为棒子面，是玉米打磨之后形成的。有很多家庭都会买一些玉米面放在家里，因为玉米面属于粗粮，隔几天用玉米面熬一碗粥的话，可以起到养胃的作用。而且经常吃玉米面也是有很多好处的，尤其是用玉米面蒸馒头，更是一种非常美味的食物。那么，玉米面馒头的营养价值如何呢？
原料介绍
玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面可制作窝头、丝糕等。玉米面中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，持气性能差，需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。
营养分析
1、玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；
2、玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；
3、现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外；
4、粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长；
5、玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤；
6、玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。
在生活中尤其是那些营养不良或者是脾胃气虚的人，更适合吃一些玉米面馒头，同时，高血压高血脂等患者也可以多吃一些玉米面馒头。而身体比较肥胖的女孩子也可以把玉米面馒头当作是一种减肥食物。不过，吃玉米面的同时不能吃田螺，否则会中毒。
吃玉米面上火吗？玉米面的营养价值有哪些?
每个人的饮食习惯都是不同的，有的人遇到喜欢吃的东西就会吃很多，有的时候饮食不当就会出现上火的现象，那么吃玉米面会上火吗？
玉米面的营养价值
1、玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；2、玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；3、玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，4、粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长；5、玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤；6、玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，可减少结肠癌的发生。
吃玉米面上火吗
吃玉米面不会上火，玉米面具有健脾养脾、养胃健胃、补血养血、补气益气、调理肠胃的功效
虽然我们能从食物中获取到营养，我们搭配好饮食能让身体变得更加的健康，上面就是对吃玉米面会上火吗的介绍，这样我们在吃玉米面的时候就能更加的注意了。
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