山药的功效与作用推荐食用山药枸杞牛肉汤
养生有什么作用与功效。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《山药的功效与作用推荐食用山药枸杞牛肉汤》，相信能对大家有所帮助。
煲肉汤加块山药会有怎样的效果？人们常喜欢喝煲肉汤滋补。此时，山药就是煲肉汤最能锦上添花的食材了，能使肉汤营养加倍。
山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力、益心安神、宁咳定喘、延缓衰老等保健作用。
在寒冷的冬季，山药具有很好的补中益气、健脾作用，既能抗寒，又能预防感冒。冬季天干气燥，易伤肺津，招致阴虚，出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症，此时进补山药最为适合，因山药是安然平静之品，为滋阴养肺之上品。
人们喜欢在冬季煲汤滋补。此时，山药是煲汤时最能“锦上添花”的食材，能使肉汤营养加倍，并大大利于肉汤中营养素的吸收。比如山药胡萝卜牛肉汤，从口味上来说，山药的柔润和牛肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和。
嫩白细腻的山药口感绵软香甜，胡萝卜吃起来也有一丝丝的甘甜，牛肉嫩滑爽口，三者熬成汤，汤色浓稠诱人，香味扑鼻，让人欲罢不能。山药富含多种营养物质，牛肉更是补中益气的佳品，故而此汤不仅口味鲜美，还可以补脾养胃、益肾固精等。
推荐的做法
山药枸杞牛肉汤、山药红枣牛肉汤。羊肉本身具有良好的温补作用，在羊肉汤中加块山药，不但能够驱寒气，还能补虚损、温肾阳、健脾胃、益精气。有补脾益肾、温中暖下之效，同时还能养颜通便。
需要提醒的是，山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
另外，山药中的淀粉含量较高，大便干燥、便秘者最好少吃；山药甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。
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山药红枣牛肉汤的做法
我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好山药红枣牛肉汤。
2.12山楂用温水洗净后备用
3.21陈皮用温水洗净后备用
4.砂锅里放入牛肉，葱姜，黄酒，山楂，陈皮添加足量的清水
5.大火煮开后转小火焖煮
6.因为买的量较多，煮到八成熟的时候，装一部分牛肉汤，放凉了以后入冰箱保存起来
7.剩下的牛肉汤煮到八九成熟时，放入红枣煮半个小时
8.再加入山药煮到山药熟时，加盐调味
9.再撒点青蒜末即可
要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的山药红枣牛肉汤选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。
山药牛肉汤做法都有哪些?
山药牛肉汤是日常饮食上比较常见的一种汤品，是由新鲜的牛肉加上山药所制作而成，做法简单而且其中营养丰富，经常喝牛肉汤可以补充身体蛋白质，可以调理身体气血虚弱，对身体有很大的滋补功效，还可以预防一些身体疾病，可以将山药切块加入牛肉炖熟调味即可，做法工艺简单便捷。
山药牛肉汤
原料：
烫过水的牛肉小块、剥了皮的山药小块、几粒莲子、几颗大枣。
做法：
1、先把牛肉粒和莲子一起下锅，等水开后再下山药和大枣，然后放两三个茴香粒，熬半个小时左右，牛肉烂了就好了，出锅前再加点盐；
2、如果没有面食光做汤就好，如果有可以在煮好的汤里煮面条，这样暖暖的一顿美食就做好了。
牛肉汤的营养价值
1、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
2、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3、牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
吃牛肉汤的好处
1、牛肉含维生素B6,蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
2、牛肉富含肌氨酸,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
3、牛肉含肉毒碱,鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
吃牛肉汤的最佳时间
一年四季均可
牛肉汤的选购方法
1、观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色,均匀、有光泽、外表微干,尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜,脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗,无光泽,脂肪呈现黄绿色；
2、摸手感。新鲜的牛肉富有弹性,指压后凹陷可立即恢复,新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复,留有明显压痕；
山药牛肉汤怎么做
牛肉中含有很多的矿物质元素，特别是锌元素，有助于人体结合成蛋白质，也能促进肌肉的生长，增强身体的抗氧化能力，所以用牛肉煲汤也不错，下面介绍山药牛肉汤的做法。
1将山药，牛肉洗净，生姜一块。香菜少许
山药牛肉汤的做法步骤：
2山药去皮（可用一次性手套，防滑，不痒）用刀柄对应的另一头刮山药，使山药成糊状（如图）pS:1此步骤比较费力，且山药会滑动，并注意刀锋，谨防伤手。2山药若出现比较大块的断裂或最后一点无法抓握时。可以用刀背一点点的弄碎就好。
山药牛肉汤的做法步骤：
3山药刮好，牛肉切片，生姜拍碎（生姜可大块些，依个人口味）此时锅中下少许油。烧4成时下入生姜。然后加入水1.2升。此时加入胡椒粉，盐，味精，糖，调好味道
山药牛肉汤的做法步骤：
4一般调味调至偏胡椒的辣味，略咸为佳，水一烧开，就倒入山药，不断搅拌，防止抱团，粘锅，一直到开锅时下牛肉片。再次烧开后撒入香菜。起锅pS:1味道一定要先调好。否则山药入锅后变得粘稠时调味化不开2牛肉不用再拍地瓜粉，山药本身就有类似的效果
山药枸杞牛肉汤——健脾补虚滋阴补阳
山药这种美味的食材是我们日常生活中经常能够吃到的，当然，山药的食用方法也是非常多的，我们在生活中可以将山药做成一些美味的养生汤来食用的，山药枸杞牛肉汤就是非常不错的选择，那么大家知道山药枸杞牛肉汤的做法不?
山药枸杞牛肉汤
牛肉洗净切块，入沸水中汆烫，用清水冲洗干净;山药削皮，洗净后切块。将牛肉放入锅中，加适量清水以大火煮开，转小火慢炖1小时至牛肉熟软。加入山药、枸杞子续煮10分钟，加盐调味即成。加入适量的盐，再加入红枣、枸杞子，加盖再煲30分钟，这时候基本上乌鸡就炖的软烂了，我们大家也就可以开始吃山药枸杞牛肉汤了，当然，山药枸杞牛肉汤的味道是非常好的，经常食用一些山药枸杞牛肉汤，还可以起到非常好的保健功效的。
山药枸杞牛肉汤的功效与作用
山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。枸杞子具有补血、养肝、滋肾、润肺的功效。牛肉牛肉可强健筋骨、补血、补中益气、滋养脾胃、止渴止涎。山药枸杞牛肉汤此汤具有健脾补虚、滋阴补阳的功效，建议我们大家在生活中经常食用一些山药枸杞牛肉汤，对于帮助我们大家补充身体的阳气是非常的有好处的，另外，男性适当的食用一些山药枸杞牛肉汤，还可以起到不错的补肾的作用，对于预防肾脏病症也是有好处的。
大家知道山药枸杞牛肉汤的做法不?通过我们上面的这些介绍，相信我们大家也是了解了山药枸杞牛肉汤的做法了，当然，山药枸杞牛肉汤的做法虽然比较复杂，但是只要我们大家认真学，那么都是可以做出美味的山药枸杞牛肉汤的。
山药枸杞牛肉汤——益气补血强筋健骨
每一种食物的吃法都有很多，可以根据自己的喜好去选择，不知大家是否喜欢吃山药呢，它的营养价值比较高的，可以促进代谢，而且还可以增强抵抗力，如何食用呢，来看看山药枸杞牛肉汤的做法吧。
山药枸杞牛肉汤
山药枸杞牛肉汤所需材料
主要食材牛腱肉、山药、枸杞、盐
山药枸杞牛肉汤的做法
1、牛肉洗净切块，入沸水中汆烫，用清水冲洗干净;山药削皮，洗净后切块。
2、将牛肉放入锅中，加适量清水以大火煮开，转小火慢炖1小时至牛肉熟软。
3、加入山药、枸杞子续煮10分钟，加盐调味即成。
4、加入适量的盐，再加入红枣、枸杞子，加盖再煲30分钟，煲至乌鸡软烂即可。
山药枸杞牛肉汤的功效与作用
山药富含多种营养物质，牛肉更是补中益气的佳品，牛肉本身具有良好的温补作用，山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。牛肉可强健筋骨、补血、补中益气、滋养脾胃、止渴止涎。这样的一道汤可以有滋润肠道的作用，而且还可以补气血的哦，对于补气养血，增强骨质有好处，而且还可以暖胃助消化，特别适合秋季食用。
山药枸杞牛肉汤的具体的制作方法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值多，可以补充维生素，具有促进肠道蠕动的作用，益气补血强筋健骨滋阴补阳，而且还可以有降低胆固醇的功效，不妨试试吧。
山药枸杞牛肉汤——强筋健骨补虚健脾
我们的生活离不开食物，食物的种类不同，营养价值不同，适合的人群也是不同的。牛肉是我们生活中常见的肉食，要比猪肉贵一些，但是营养价值高，可以增强骨质，还可以提高人体免疫力，吃什么好呢，来看看山药枸杞牛肉汤的做法吧。
山药枸杞牛肉汤
食疗功效:健脾补虚、益气养血、强筋健骨、温中暖胃
营养价值:蛋白质、多种维生素、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、钙、铁、锌、钾、磷
适宜人群:尤其适合气血两虚、体质虚弱者
山药枸杞牛肉汤所需材料
主要食材牛腱肉.山药.枸杞.盐
山药枸杞牛肉汤的做法
1牛肉洗净切块，入沸水中汆烫，用清水冲洗干净;山药削皮，洗净后切块。
2将牛肉放入锅中，加适量清水以大火煮开，转小火慢炖1小时至牛肉熟软。
3加入山药、枸杞子续煮10分钟，加盐调味即成。
4加入适量的盐，再加入红枣、枸杞子，加盖再煲30分钟，煲至乌鸡软烂即可。
山药枸杞牛肉汤的功效与作用
山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。枸杞子具有补血、养肝、滋肾、润肺的功效。牛肉可强健筋骨、补血、补中益气、滋养脾胃、止渴止涎。山药枸杞牛肉汤此汤具有健脾补虚、益气补血、强筋健骨、滋阴补阳、温中暖胃的功效。山药可以有促进代谢健脾养胃的作用，还可以有补肾壮阳的效果哦，对于增强体质，提高人体免疫力有好处，和牛肉一起吃可以健脾补虚的呢。
关于山药枸杞牛肉汤的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常这样吃的话可以补充丰富的维生素和矿物质，而且还可以有强筋健骨补虚健脾滋阴补肾的作用，而且热量很低，具有降压保护心血管的作用，大家不妨试试哦。
枸杞桂圆牛肉汤
现在大家都很注意养生保健，不过很多人都是盲目的去跟随别人去吃东西，其实不知道适不适合自己，大家可以选择一个大家都可以吃的汤，像枸杞桂圆牛肉汤这个就很好，主要的食材就是枸杞子、桂圆、牛肉、黄芪和豆苗这几种的，做法也是很简单的，而且是营养价格很好的，可以和一些家常菜搭配，是有利于影响的吸收。
枸杞桂圆牛肉汤的营养价值
枸杞是这道汤里面的主要营养食材，他可以调节免疫力、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳，还可以调节血脂降血糖，像高血压人群多吃一点枸杞子有很大好处的，对于提交实力也有很大的帮助。这道汤其中的桂圆也是营养丰富的，有很多种营养物质，可以补血安神，补养心脾的作用，桂圆对于女性子宫癌细胞的抑制率可以超过90%。其中的牛肉营养价值也很高，牛肉是对身体发育和有很大的帮助，而且吃了也不会发胖。
枸杞桂圆牛肉汤的功效作用
【枸杞】
1.枸杞子是有预防脂肪肝的作用和补血安神补肾益精的作用，特别适合缺血人群食用，是可以和红枣一起泡茶或者煮粥喝，效果都是特别的好，也可以在经期食用。
2.枸杞子还可以强身健体，抗疲劳的效果也是很明显，很适合现在亚健康的人群，或者是每天都是赶紧很累，没有精神的人吃，是可以连续吃上几天，会感觉自己的精神比之前有很大的提升。
3.还是可以全面增加免疫力的，可以抑制肿瘤的生长和细胞突变，枸杞子还可以滋养我们的五脏六腑，也可以改善血液循环，是很好的保健品，要是抵抗力差可以吃点。
4.枸杞子还可以缓解失眠的症状，枸杞子含有多种营养成分，是可以起到美容养颜，延缓衰老的作用。
【桂圆】
1.桂圆的营养物质很丰富，可以补血安神的，对于缺血失眠的人来说吃点桂圆是有很大的帮助的，还可以补养心脾的。
2.现在桂圆是对于子宫癌细胞有很强的抑制力，可以抑制超过百分之九十的，女性或者是更年期易发的阶段最好是还可以每天吃几个，保养一下自己。
3.桂圆里面还有葡萄糖和维生素A、B等多种营养素，这些都是身体必须的营养，其中还有蛋白和多种矿物质，对于劳心的人或者是伤心脾的人有补血功效、
4.桂圆也可以女性在产后调补的食物，可以增强体力免疫力，还可以防止脑力衰退，不过怀孕的时候还是要少吃的。
【牛肉】
1.牛肉的是含有丰富的蛋白质的，而且蛋白质的含量很高，脂肪含量很低，一般情况牛肉是有有补血的功效，因为牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近咱们人体的需要，时可以提高免疫力，可以提高抗病的能力，对于身体的生长发育和生病后的恢复，调养都是有很大的功效，可以起到补充失血和修复组织的作用。
2.牛肉是可以滋养脾胃的，牛肉是强筋健骨、滋养脾胃、止渴化痰的功效，特别是一些筋骨酸软的人特别适合多吃一点牛肉。
枸杞桂圆牛肉汤的营养价值很高，这道汤可以补心安神，益智增力，缓解疲劳，特别适合学生或者是老年人。
【枸杞桂圆牛肉汤】
此汤是可以有降血压、缓解体质虚寒、健胃、便秘、失眠贫血的功效。
枸杞桂圆牛肉汤的做法
首先是要先准摆好枸杞子、桂圆、牛肉、黄芪和豆苗这几种需要的食材，我们先要把枸杞子和黄芪豆苗洗干净，放在一边备用，然后把桂圆用清水泡一会，牛肉要先洗净去血，控水五分钟左右，把牛肉切成四方小丁，先用热水煮几分钟，捞出放在一边。
把砂锅清洗干净放在燃气灶上面，加入适量的清水，先把牛肉和黄芪放到锅里面，然后用大锅开始炖50分钟左右，到时见然后加入一些桂圆和枸杞子，在慢慢熬制20分钟左右，等牛肉熟了之后可以加入豆苗在煮一小会就可以了，最后吧调味品放进去，一锅美味的汤就可以出锅了。
枸杞桂圆牛肉汤的烹饪技巧
1.在食材上，桂圆一定要挑选大小均匀，外壳干净的，这样的桂圆炖好之后口感香甜，按自己的喜好是可以加一点香菜，可以抵消一下黄芪中药的味道。
2.挑选食材可以说是这道汤的重中之重，如果食材不够好不够新鲜，那是不可能熬制一锅好汤的，首先就是牛肉一定是要选择新鲜的，枸杞子要看一下产地，最好是可以买宁夏枸杞子，这个比较好，黄芪可以去药店购买，质量有保障，桂圆我们可以自己去挑选，个头均匀，枝干细小的就可以，这样可以保证在汤中炖煮之后汤液不粘稠。
枸杞桂圆牛肉汤的禁忌人群
适宜人群：枸杞桂圆牛肉汤适合很多人食用，像一些体质虚弱的老年人出现了记忆力减退，或者是失眠的人都可以和一些这个汤，是有很大的帮助的，或者是妇女食用，是可以调节免疫力、提高体质的。
禁忌人群：像糖尿病人或者是胃酸过多的人是不可以食用的，如果要是女性在月经期间也是要减少食用。再上火或者伤风感冒的时候最好是不要食用。
枸杞桂圆牛肉汤是家常菜中很有营养价值的汤，而且这道汤的食材很普遍，平时我们家里像枸杞子和桂圆牛肉家里都是常有的，做这个汤是很方便的，制作的方法也很简单，像我们上班一天晚上回家很疲惫，熬制一锅枸杞桂圆牛肉汤晚上喝一碗，在第二天会感觉精神很饱满，又充满活力的。
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