苦瓜虽好,食用须谨慎
夏季养生苦瓜。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。有效的饮食养生是如何实现的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“苦瓜虽好,食用须谨慎”，希望能为您提供更多的参考。
苦瓜虽好不是每个人都适用，苦瓜对人体的好处不用多说，相信大家都多少了解一些，可是又有多少人之道吃苦瓜虽好不是每个人都适用。吃苦瓜的讲究还不少呢。苦瓜里面含有大量的的维生素C、胡萝卜素、B族维生素等非常健康的营养，特别是苦瓜中独特含有的苦味素，让苦瓜变成了减肥杀手，它能有效的减少脂肪和多糖的摄入，可算是减肥的必备食品。
1、脾胃相对虚弱者慎食：因苦瓜性寒，味苦，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白者，脾胃虚寒的人是不适合多吃苦瓜的。
2、孕妇：苦瓜内含有奎宁成分，奎宁会刺激子宫收缩，孕妇多食严重者容易导致流产。
3、低血糖者：还有一部分人是需要注意吃苦瓜的禁忌的。苦瓜中内有一种类似胰岛素的物质，具有很强的降糖功能，患有低血糖的人群长时间多食苦瓜会使病情更加严重。
苦瓜虽好不是人人都适用，如果要是每顿饭都吃苦瓜、反而对我们的身体害处不少。保证每天摄入营养成为的多样化，既能增强我们的身体机能。希望本文对你有一些帮助!
扩展阅读
苦瓜如何食用味道好
苦瓜这是我们生活中常见的一道食材，特别是在我们的南方地区，天气非常的热，到了夏季的时候很容易就会出现中暑的情况，因此人们会经常的食用苦瓜，一来苦瓜能清热去火，二来苦瓜还可以帮助人们防止中暑，甚至苦瓜对于许多的疾病有着非常好的预防效果，因此苦瓜被运用的非常广。苦瓜的做法很多，那么苦瓜如何食用味道好呢？
鸡蛋炒苦瓜
材料：鸡蛋135克，苦瓜150克，植物油20克，香油2克，味精2克，盐2克，胡椒粉1克
制作方法
1、苦瓜洗净切片；
2、鸡蛋打入碗中，加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀备用；
3、锅内加入沸水，放入苦瓜焯水10秒钟捞出；
4、放少许盐腌制一会儿，挤去水分；
5、锅内倒油烧至四成热时，倒入调好的蛋汁，翻炒至鸡蛋成块状；
6、倒入苦瓜翻炒几下，淋上香油调味即可。
苦瓜肉片
材料:苦瓜、精瘦肉、食盐、姜、蒜、葱、料酒、食用油、淀粉、干辣椒
制作方法：
1、将新鲜的苦瓜对半剖开，挖掉苦瓜的瓤，然后切成薄片，切记苦瓜里面的白色部分一定要去除干净，否则影响口感哦，将切好的苦瓜清洗干净后，沥干水分以备用；
2、将猪肉洗净后，切成薄肉片，把肉片用适量的食盐、淀粉、料酒抓匀，腌制片刻，再把姜、蒜、葱切成末以备用；
3、将锅烧热后，倒入适量植物油烧热，放入干辣椒、姜、蒜、葱，转小火；
4、放入备好的肉片，迅速翻炒至颜色变白；
5、放入苦瓜翻炒，根据个人的口味添加适当的调料即可。
苦瓜如何食用味道好，看着上面的介绍相信大家都知道了怎么样才能做出非常好吃的苦瓜菜肴了。苦瓜的食用方法也非常多的，你可以根据自己的爱好，将苦瓜与其他的食材搭配在一起，可以做成更多的美味佳肴出来了。爱吃的你就赶紧行动吧。
红枣虽好，6种人却不宜食用！
说起吃红枣的好处，相信大家都能说出很多。红枣是药食同源的食物，它具有独特的味道和功效，但是红枣虽好，有几种人是不宜吃红枣的。
吃红枣的好处
1.健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效；红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。
2.补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
3.养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。
4.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：“十枣汤”中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。
5.护肤美容：红枣含有丰富的维生素B，而维生素B能够促进血液循环，使皮肤和毛发光润，脸部皱纹平整，皮肤显得更加健美。生吃红枣，可保留枣中更多的超强抗氧化物质维生素C，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内沉积，可有效减少黑色素及斑点的产生，并具有改善毛细血管壁的功能。所以经常吃枣能使皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，使皮肤变得细嫩光滑。
6.防止落发：红枣具有健脾养胃的功效，脾好则皮坚，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，可以防止头发脱落，并且有助长出乌黑发亮的头发。
7.强骨壮阳：红枣富含环磷酸腺甘，对于男性朋友来说是补肾的好补品，环磷酸腺苷有扩张血管的作用，不仅可以改善心肌的营养状况，还能改善肾脏供血量，中医认为男生多吃红枣有助于强健筋骨，可能有改善勃起功能的作用。
红枣的食疗功效
1.补脾、养血、安神
用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。
2.驻颜祛斑、健美丰肌
红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。将红枣冲洗干净，用清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核。黑木耳用清水泡发，摘洗干净。把红枣、黑木耳放入汤盆内，加入适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各服一次，可以补虚养血。适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之，可起到养血强壮的保健作用。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。注意湿痰及积滞者不宜多食。
3.调经、去便秘
当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，10日为1个疗程。此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。
4.解郁、除皱、皮肤白嫩细滑
生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共捣成粗末和匀备用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。
5.清肝明目
红枣50克、粳米100克、菊花15克，一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。此方具有健脾补血、清肝明目之功效；长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病的作用。
6.润肺健脾、使面色红润
红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量。将水发木耳去杂质洗净，切成小块。红枣去核，一同放入锅中加清水适量煮至红枣、木耳烂熟，放入白糖调味即可食用。据本草记载，红枣具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用，配以滋补强身的黑木耳，其补益、滋养、活血、养容的作用增强。常食能使面色红润、青春焕发，此汤尤益于女性。
不适宜吃红枣的人
1.痰湿偏盛者
这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。
2.爱上火的人
这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。
3.感冒初期患者
感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。
4.糖尿病患者
大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣。
5.燥热体质的人
体质燥热的女性，不适合在月经期间喝红枣水，这会造成月经过多。
6.腹胀的人
腹涨的人，不适合喝红枣水，越喝情况越严重。
温馨提醒：红枣虽好，而且可经常食用，但不可过量吃红枣，否则有损消化功能，引发便秘。此外，如果红枣吃得太多，又没有喝足够的水，容易患蛀牙。
牛奶虽好但这些人最好不要食用
很多人喜欢喝牛奶不仅是因为牛奶可以给人体带来能量，还因为牛奶的营养价值非常高。即使牛奶的营养价值很高，但不是每个人都适合食用，下面就跟着小编看一下哪些人群不宜喝牛奶吧。
1腹胀、腹痛者不宜食用牛奶
很多人都出现过腹胀、腹痛的情况，在这种情况下由于肠胃不舒服，他们没有食欲，为了补充能量他们会选择喝一些牛奶，其实在腹胀、腹痛时不可以喝牛奶，喝牛奶会使腹胀、腹痛病情增加，不仅不能给人体补充能量，还危害了人体的健康。
在出现腹胀、腹痛时为了补充能量可以选择其他食物来代替牛奶，而牛奶对于腹胀、腹痛人群来说并不是很好的选择。即使牛奶的营养价值很高，为了身体健康，腹胀人群应该将牛奶视为最差食品，并且不可接触。
2乳糖酸缺乏者不宜食用牛奶
乳糖酸是人体重要的组成部分。乳糖酸是牛奶的催化剂，在食用牛奶时，只用通过乳糖酸的分解转化为葡萄糖和半乳糖才可以被人体消化吸收，牛奶的价值才可以充分的发挥出来。乳糖酸缺乏时牛奶不仅不能转化为葡萄糖和半乳糖被人体吸收，而且还会引起腹胀、腹泻等症状发生，影响身体健康。因此为了拥有健康的身体，在乳糖酸缺乏时最好不要喝牛奶。
3胆囊炎和胰腺炎不宜喝牛奶
食物中脂肪的消化是通过胆汁和胰脂酶进行分解的，牛奶中的脂肪也不例外，如果患有胆囊炎和胰腺炎，在食用牛奶时不仅不会将牛奶中的脂肪进行正常的分解和被人体消化吸收，而且还会加重胆囊炎和胰腺炎的病情，胆囊炎一旦复发，肚子将会剧痛，因此为了防止这些病情发生，最好不要喝牛奶。
4与铅经常接触、体内含铅过多的人不宜喝牛奶
很多人在工作时会与铅经常接触，尤其是工人，这类人尽量少食用牛奶。因为牛奶中含有的乳糖会让铅在人体中聚集，不易排出体外，引起头晕、头痛、失眠等症状，时间久了甚至会引起铅中毒。因此，与铅经常接触的人不宜食用牛奶。另外，有些人体内的铅含量过多，最好也少食用，防止由于牛奶的进入将体内使铅聚集，危害人体健康。
5患有肾结石者不宜食用牛奶
牛奶中含有大量的钙，容易被人体吸收，但是患有肾结石的人群不可以食用，因为结石中含有很多钙盐，它与牛奶中的钙结合会使结石病情增加，引起腹痛。尤其是在晚上，更不能食用牛奶，晚上牛奶被人体的消化吸收能力会加强，因此肾结石的病情也会更加严重。如果真的很想喝一点牛奶时，最好在早上喝，而且只能喝常人的五分之一。
6缺铁性贫血不宜食用牛奶
铁在消化道中通过消化液转化为亚铁才可以被人体消化吸收。人体中的亚铁与牛奶中的钙盐结合时会产生不易人体消化的物质，影响人体对铁的吸收。因此缺铁性贫血患者不要食用牛奶，以免缺铁性贫血更加严重。缺铁性贫血主要覆盖的是女性人群，尤其是刚生完宝宝的妈妈，要更加注意牛奶的进食。
7消化道溃疡不宜食用牛奶
牛奶会刺激肠胃中的粘膜，让肠胃产生大量的胃酸，消化道溃疡是由于肠胃内的粘膜受损，溃烂引起的，饮食不当时，消化道溃疡很容易被感染，如果消化道溃疡的患者食用牛奶既不能为人体提供营养物质，还会增加肠胃的负担，让溃疡更加严重。
牛奶是我们生活中不可或缺的营养食品，它给人体带来了很多帮助，牛奶也是天然的饮品之一，被人们称为白色血液，它对人体的重要性也是不言而喻的。即使这样还是有很多人不能食用牛奶，在上文中小编也给大家介绍了一些人群不能食用牛奶，相信大家在看完后应该有所了解了吧，小编希望大家可以重视饮食禁忌，爱惜自己的身体，健健康康的生活每一天。
这种黄色果实虽好也要合理食用 告诉家人多注意
在生活中，吃水果是人们乐意去做的事情，不乏一些人对水果的喜爱已经超过了日常三餐，一些人每天还会把水果代替三餐，吃水果对身体好，能吸收维生素、碳水化合物、矿物质等，这些物质对身体非常有益。当然，也要科学食用，要是食用错误，会伤害到身体，以芒果来说，也是极其常见水果，吃芒果对身体好，先来了解芒果的营养价值。
芒果的营养价值
在芒果中包括糖分、蛋白质、碳水化合物、维生素、纤维素、草酸、多酚、矿物质、胡萝卜素等，作为热带水果，芒果接受阳光照射的时间长，这样能保证芒果中有非常丰富的糖分，这些糖分包括还原糖、蔗糖、葡萄糖，丰富的糖分，使得人们会以芒果味原料，进行制作果汁、罐头、果酱等食物。
食用芒果能吸收其中营养物质，把芒果用来入药也是中医极力推荐的事情。
芒果的药用价值
芒果的果实、叶子、茎都能用来入药，中医看来，芒果味甘、味酸、微寒，能入胃、脾、膀胱、肾经对益胃、生津、止咳有治疗作用。
《食性本草》：“主妇人经脉不通，丈夫营卫中血脉不行。叶可以作汤疗渴疾”。《纲目拾遗》：“益胃气，止呕晕。”可见在古人看来，食用芒果，能充分利用其叶子、果实来治病。
既然芒果的价值很高、药用价值也较高，那么食用芒果的好处有哪些?
止咳化痰
感冒、咳嗽是生活中最常见的疾病，任何季节都会出现这样症状，食用芒果对止咳化痰有较好的帮助，这是因为芒果中的芒果苷能祛痰止咳，对咳嗽、多喘有治疗作用。
保护皮肤
在人们的印象中，食用水果对保护皮肤有很好的帮助，芒果中的碳水化合物能补充身体水分，进而能滋养皮肤。丰富的维生素C能提高身体抗氧化能力，对去除自由基很有效，从而保护好皮肤。
防治心血管疾病
在生活中，心血管疾病成了危害健康的杀手，食用芒果能吸收维生素C，维生素C能补充身体能量的损耗，对降低胆固醇、甘油三酯很有效，从而有利于防治心血管疾病。
保护眼睛
食用芒果还能吸收维生素A，在研究中发现，芒果中的维生素A居于常见水果的首位，通过食用维生素A能起到保护眼睛的作用。
杀菌
食用芒果还能吸收其中的提取物，这种物质能抑制化脓球菌、大肠杆菌，对抑制流感病毒非常有效。
即使食用芒果的好处有这么多，也不是说任何人都适合食用，在食用芒果的时候也有很多需要注意的地方。
吃芒果注意事项
过敏体质的人不宜食用
在生活中，有过敏体质的人不宜食用芒果，这是因为芒果中有能够引起过敏的过敏性蛋白、果胶等，这些物质极容易引起过敏。
有皮肤病的人不宜食用
芒果中有湿毒成分，这种物质会造成体内湿气过重，要是本身就是湿性体质的人食用，会造成湿气更重，造成皮肤疾病的发生。
这就是关于生活中食用芒果的描述，关于芒果的营养价值、药用价值、食用好处、食用注意事项作了相关的阐述，希望对大家有所帮助，正确科学的食用，才能获得健康的身体。
本篇文章版权归三九养生堂所有，未经许可，谢绝转载。
在生活中，人们对水果总是非常“钟情”，吃水果代替三餐也极其常见。水果的选择，并不是盲目的，一方面要考虑其本身是不是有营养，另一方面，则要看合不合自己的口味，因为有些水果实在是太“重口味”了，喜欢吃的人，不亦乐乎的吃着;不喜欢吃的人，即使闻到那味道都感觉到受不了。这种“重口味”的水果就是榴莲，不爱吃榴莲的人，即使闻到榴莲的味道都感觉到非常的不舒服，当然，存在即合理，榴莲存在肯定还是有其价值的，先来看看其营养有哪些?
榴莲的营养
榴莲营养丰富，包括：热量、蛋白质、碳水化合物、纤维素、胡萝卜素、维生素、核黄素、叶酸、硫胺素、尼克酸、矿物质等，这些营养物质，能促进身体代谢、维持身体吸收。
作为一种舶来品，直到明朝，榴莲才开始传入中国，但是，从那以后，中医不仅认为其营养丰富，还会充分利用其药用价值。
榴莲的药用价值
榴莲属于味甘、性热的水果，能入肝、肾、肺经脉，对滋阴强壮、疏风清热有奇效。那种让人作恶的臭味，在中医看来有开胃、促食欲的功效;其果皮用来煮水饮用能去除胃寒;把榴莲的种核用来煲汤，还能温和补肾。
在现在研究中显示，榴莲的汁液、提取物、蛋白水解酶，能增强身体中的纤维蛋白的水解，对水肿、血栓、支气管炎、肺炎有治疗作用。
当了解了榴莲的营养价值、药用价值后，食用榴莲的好处有哪些呢?
食用榴莲的好处
缓解痛经
在生活中，女性比较喜欢吃榴莲，特别是处于生理期的女性，更是可以吃一点榴莲保健身体。上面说到榴莲是热性水果，食用后，能起到活血散寒、缓解痛经的作用。
滋补身体
榴莲的营养较为均衡，对补充身体能量非常有益，经常食用能强身健体，对滋脾补气也很有效。在东南亚一些国家，生完孩子的女性会通过食用榴莲滋补身体。
保养皮肤
榴莲中的维生素C含量极其丰富，能去除体内自由基，避免细胞氧化，进而能很好的保养皮肤。
促进排便
榴莲中的纤维素含量也很高，丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，对治疗便秘很有效。当然，想要通过食用榴莲促进排便、防治便秘一定要多喝水。
补肾
一般来说，温性的食物，对肾脏有保养功效，食用榴莲能温暖全身，这样能让肾脏处于温暖的状态中。
而在医药典籍上，会把榴莲核用来入药，将其晒干后，煮汤饮用有健脾、补肾的功效。特别是对精血亏损、须发早白有治疗作用。
这就是关于生活中食用榴莲的描述，关于榴莲的营养价值、药用价值、食用好处作了相关阐述，希望对大家有所帮助，不能因为其口味重就不去食用它，通过食用榴莲，也能让身体更加健康。
本篇文章版权归三九养生堂所有，未经许可，谢绝转载。
蓝莓是一种水果，果实当中含有丰富的营养成分可以防治多种病症，比如脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管和增强人体免疫功能等，并且营养成分是很高的。
蓝莓对我们的眼睛有奇效
蓝莓当中含有丰富的花青素具有活化视网膜的功效，可以强化视力，而且还能防止眼球疲劳而备受注目，并且蓝莓也是世界粮农组织推荐的健康水果，是很有好处的。经常食用蓝莓或者是蓝莓制品，其中的花青素就可以很明显的增强我们的视力，消除我们眼睛的疲劳感，而且蓝莓当中的花青素还可以促进视网膜细胞当中的再生，预防近视，增强视力。
蓝莓的食疗价值也是很高的，水果的果肉非常丰富，并且含有丰富的维生素、蛋白质以及矿物质等营养元素，并且含量远高于其他的水果，蓝莓当中还包含着丰富的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素，这些矿物元素的存在比例也是明显高于其他的水果。
蓝莓是可以延缓人体衰老的
蓝莓当中丰富的维生素具有预防癌症、抵抗心脏病的功效，而且蓝莓的果胶丰富，可以稀释我们身体的脂肪，保护人体心脑血管的健康，除此之外，蓝莓当中还是含有丰富的抗氧化剂的，可以延缓人体的衰老。
蓝莓的其他作用还有那些?
防止便秘：一杯新鲜的蓝莓汁或者是吃一把新鲜的蓝莓，其中的水溶性膳食纤维就可以促进肠道的蠕动，从而防治便秘。
增强免疫力：研究发现，蓝莓当中含有的抗氧化剂远远多于其他的新鲜蔬菜和水果，抗氧化剂当中可以中和体内的自由基，增强我们身体的免疫系统。
减小肚腩：蓝莓当中含有的多酚类物质是可以分解我们腹部脂肪的，而且还有助于控制体重，除此之外，蓝莓的热量比较低，不会导致发胖。
提高脑力：利用蓝莓干来充当零食，是可以提高我们大脑活力的，而且一项新研究发现，蓝莓当中含有的类黄酮可以缓解老年性记忆衰退。
有益于心脏健康
蓝莓可以帮助血管扩张的成分，进而降低血栓以及心脏病的危险，并且研究发现，每周吃五份以上的蓝莓可以改善血糖调节能力的。
蓝莓可以有效的降低胆固醇，还能防止动脉粥样硬化，促进我们身体的心血管健康，有增强心脏功能和预防癌症的作用，所以说平时我们可以多吃一点蓝莓的。
本篇文章版权归三九养生堂所有，未经许可，谢绝转载。
燕麦虽好 吃多胀气
人们都知道吃燕麦好，这是因为燕麦营养丰富，脂肪含量是所有粮食作物中最多的，主要由单一不饱和脂肪酸、亚麻油酸和次亚麻油酸构成。亚麻油酸不仅用来维持人体正常的新陈代谢活动，而且是合成前列腺素等的必要成分。此外，燕麦还含有多种能够降低胆固醇的物质，含有丰富的维生素B1、B2、E，叶酸及钙、磷、铁、锌、锰等矿物质。纯燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，麦片则是多种谷物混合而成，如小麦、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦片。而燕麦片的营养价值要比麦片更全面。纯燕麦片的营养价值高，但不甜且口感一般，而一些甜味的麦片口感很好。
一些麦片为提高口感会加入砂糖、奶精(植脂末)、香精等，其中的奶精脂肪含量高、热量高，不仅没什么营养，还容易发胖。燕麦片的营养价值比较全面，添加过多未必就更有营养，最好还是忠实原有的物质，尤其对老年人和想减肥的人，纯燕麦片更好。不过，有些产品里会加些核桃、豆粉等，在丰富膳食纤维来源的同时，也能补充一些能量，这样的燕麦片更适合青少年。煮的燕麦片比冲的更好。因为，一般需要煮的燕麦片中没有加入任何添加成分，如奶精、麦芽糊精、香精等，属于纯燕麦片。而一些“免煮”的麦片，更多是迎合方便和美味的需求，都经过了加工处理，大多添加了糖分等辅料，降低了营养价值。先用水煮熟纯燕麦片后，再加入牛奶，也是不错的选择，既改善口味，又补充了蛋白质。
同时，煮的燕麦片可以提供最大的饱腹感，血糖上升速度最慢。燕麦虽营养丰富，但质地较硬。如果把整粒的燕麦与大米一块儿煮，这时应注意，一次放燕麦别太多，否则会造成胃痉挛或是胀气。
糙米虽好但也别多吃
“最近吃得太好了，真想买些糙米回家吃。”近日，不少人都有这样的想法。但糙米作为清肠、降脂佳品的同时，是否就能长期吃呢？专家指出，糙米虽好，但也不能多吃，因为糙米所含的无机砷是一种致癌物，不宜多吃。
据介绍，糙米是水稻去除谷壳之后的产物，其表面还有一层米糠，含有很多膳食纤维和维生素，其所含抗氧化成分对身体很有好处。目前在市场上有不少糙米制作成的食品，如糙米卷、糙米羹等，但营养专家却不提倡多吃。
湖北省药膳食疗研究会副会长、省中医院甘爱萍教授介绍，糙米中含无机砷，是一种对人体有害无益的半金属元素，是一种致癌物，世界卫生组织制定的“安全标准”是每天每公斤体重不超过2微克，相当于一个60公斤的人，每天摄入量不超过0.12毫克，相当于一天吃大约一斤糙米。
专家认为，糙米虽然含无机砷但也不是不能吃，很多产品都是经过处理的，老百姓自己买回家的糙米最好不要经常吃，而且市面上还有米糠油卖，这种油可以把砷浓度控制到很低，也还是一种不错的食用油。不过，米糠本身，或者更加高档的“米糠提取物”，砷带来的风险可能就超过 了那些产品中的“保健功能”。
痛风能吃菠菜吗？食用需谨慎！
痛风的患者现如今是越来越常见，对于这种疾病大家不仅要及时的治疗，还需要在饮食方面多加注意，如果患上了痛风的话，像菠菜这样的食物大家最好是不要再吃了。
痛风是一种慢性疾病，只要不实质性影响肾功能，一般对寿命无大影响。无症状之高尿酸血症应查找原因，排除继发性因素。治疗痛风应该从关节处堆积的尿酸盐结晶入手，而不是单单强调被动的降尿酸。
菠菜本身是寒凉性食物
小贴士:食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性
寒凉性食物：在药理上讲属于阴性,有清热,泻火,凉血, 解毒等功效,多适用于热性病症。而部分痛风、患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质
小贴士:人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质。
阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等“寒”症并且都禁忌寒凉性食物, 因此菠菜的寒凉性恰恰助长了痛风、患者体内中的“寒”症。
同时，菠菜中还有大量的草酸，在体内和尿酸盐容易结合形成肾结石，所以痛风患者要慎食菠菜。
综上所述痛风人群不可以吃菠菜等寒凉性食物。
食用海鲜须注意哪些健康隐患
夏季是海鲜盛产季节，各大酒店都摆出了海鲜生猛菜谱，但是吃海鲜也存在着一些安全隐患，下面请跟小编一起盘点。
所谓海鲜，顾名思义就是供食用的新鲜的海生动物。海鲜食品一向是受人们欢迎的食物，其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素，与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜食品，包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等，因为富含锌、蛋白质等营养素，都有壮阳、强精的效果。
民间食用海鲜四法：
熟食法：一般采用煮、蒸、炖、炒、煎等法，将鱼虾等烧成各种莱肴，并常用鲜料配以腌腊食品同蒸或同炖。
生食法：用活的河虾，洗净后用酒、糖、姜末等浸上片刻，就可生食，俗称“醉虾”；还有牡蛎肉也生食，食时蘸少许酱、醋、姜末等等，其味均鲜美可口。
干腊法：如将鲜黄鱼剖开晒干，就是著名的“白鲞”，味鲜美可口；或将墨鱼（俗称“乌贼”）割去海螺峭晒干，叫“明脯”。这种干腊海鲜，不但可以久藏，并且别有风味。
腌食法：利用食盐或酒糟制作海货，用缸储存作为常年菜肴，如将整只蟹浸腌数天，即可食用。
海产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，海产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。若食用方法不当，重者还会发生食物中毒。所以，食用海产品要注意适量适度，一般每周一次即可。
而要降低海鲜食品的使用安全隐患，有效的方法是让食物品种更多样些，让你的食谱尽可能地品种丰富，这也就是将风险分散和降低，此外，食材多样化还可以促进营养的均衡吸收，对人体也是有好处的。
亲近有机食物
按照蔬菜的栽培管理和质量认证方式，可以分为普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色食品蔬菜和有机蔬菜四类。是不是某一类蔬菜，要看有没有相应的产品质量认证标签。无公害蔬菜：承诺不会发生农药超标问题。
绿色食品：不用任何中高毒物质。有机蔬菜：标准最高，栽培中不用化肥、农药、生产调节剂，饲料添加剂和基因工程生物及其产物。
同时人们应少吃这些鱼类。法国公共卫生与食品安全部门也指出，孕妇、哺乳期妇女及未满30 个月的婴幼儿不应食用箭鱼、枪鱼等海鱼。当海水遭受污染时，污染物会进入海洋动植物体内，逐渐蓄积，并通过生物链逐级转移，使生物体内污染物浓度逐级提高，这被称为生物富集作用。通过生物富集作用，那些位于食物链顶端的食肉鱼类，体内浓度高达水中的数百甚至数十万倍。例如：海水中汞的浓度为0.0001ppm 时，浮游生物体内含汞量可达0.001 至0.002ppm，小鱼可达0.2 至0.5ppm，大鱼可达1 至5ppm。大鱼含汞量比海水浓度提高了1 万至5 万倍。被污染的海鱼体内不仅有汞，还会有铅、镉等重金属以及其他污染物。
食用海鲜减少安全隐患4大原则
1. 尽量食用体积小的鱼类。体积大的肉食性鱼类处在食物链较高阶段，体内富集的污染物较多，比如：鲔鱼、鲨鱼、旗鱼、沙丁鱼、箭鱼、黄鱼、大文蛤、乌鱼子和所有鱼罐头。
2. 不吃或少吃鱼头、鱼皮、油脂、内脏、鱼卵、鱼翅、鱼眼睛。料理鱼要将鱼腹中的黑膜清洗干净。这些是污染物容易蓄积的地方。
3. 适量进食。
4. 吃海产品的同时搭配吃些西兰花、西红柿、香菇、苹果等，有利于污染物的排出。
巴西烤肉的做法 食用须警惕
巴西烤肉是一种很美味的食物，有很多的人比较喜欢吃巴西烤肉，那么巴西烤肉怎么做呢?它的烤肉种类也比较的多，我们只有合理的搭配，才能够对我们的身体有帮助，今天就和小编一起去了解巴西烤肉吧~
巴西烤肉的做法
原料：牛肉、别的适合烧烤的原料若干(根据需要而准备)。
调料：橄榄油1斤。
腌料：姜、蒜、洋葱汁250克、香料粉5克(八角、桂皮、小茴、丁香、草果、三奈、香果、孜然)、料酒5克、食盐8克、味精5克、胡椒5克、辣椒水50克、蜂糖10克、花椒5克。
工具
1、带凹槽的扁平烤肉棍1根;
2、锋利的长片刀(长约40公分)1把;
3、小圆盘1个;
4、小油刷1把。
做法
1、将牛肉切成2两左右的大块，放腌料里腌制冬天一天夏天6小时;
2、把肉穿在烤肉棍上放明炉灶上的铁架上烤制，烤的过程中要多刷几次油，不断的翻动以保持肉的滋润和水分的过度蒸发;
3、最后一到工序是在肉表面稍稍刷一点调稀的蜂蜜再烤一下就可以了;
4、上桌的时候先用片刀将肉表面的酥香表皮切下来，然后再放烤炉上继续烤制，一直重复这道工序,直到吃完为止,上餐的时候，片肉的动作要潇洒麻利，给人要有一种表演的风格和可欣赏的乐趣。
巴西烤肉秘方
料一：红曲米粉15克，煮出来加入肉内(15克加水50克)。
料二：已基麦牙粉1.5克、迷迭香10克、切碎木瓜粉15克、百里香粉8克、盐8克、芥末粉5克、咖喱粉10克、孜盐粉15克、姜粉5克、鸡粉10克、味精5克、拌均备用。
料三：红葡萄酒15克味极鲜酱油15克调和油15克. 具体程序;
把料一均匀抹在肉里凉一下把料二放肉内拌匀添加料三最后把黑胡椒干炒制脆锤成细粒按入肉内.
腌制30分钟左右即可烤鸡翅。
鸡腿：葱，蒜末，盐3勺，味4勺，鸡蛋3个，啤酒2瓶，辣椒粉适量，辣妹子适量，孜然粉，香辣风味裹粉，美极鲜味汁，红油。腌制一日即可。
可串上烤，也可上烤箱烤，上火160，下火180，约45分钟。
鸡脯肉：葱，盐，味，酱油，鸡蛋，鸡粉，辣妹子，葡萄汁，红油。腌制即可。
猪里脊肉：里脊肉数整条，葱，盐，味，松肉粉，鸡蛋，耗油，孜然粉，辣椒粉，炸粉，美极鲜，红油。
各适量，腌制一日即可绝味叉烧：叉烧30斤，姜，葱，盐，味，糖(1：2：3)色拉油，耗油，香油，麻油，老抽(10斤肉约4勺)。腌制即可。
猪肝：清油，葱，姜，盐半勺，味精2勺，鸡精3勺，花生酱2勺，耗油2勺，生抽2勺，美极鲜少量。腌制即可。
蒜香排骨：30斤，盐1两，味1两，糖1两，松肉粉少许，糯米粉，生粉，栗粉，鸡蛋2个，花生酱，橙黄色素半勺，清油。腌制即可。
驼峰：盐1勺，味2勺，鸡精3勺，鸡蛋一个，芝麻花生酱，耗油2勺，生抽2勺，红油，安多夫少量。腌制即可。
羊肉：30斤，盐4勺，味精4勺，鸡精，酱油，生抽王(生抽，耗油各4勺)，松肉粉，大蒜，大蒜头，孜然粉，辣椒粉，老干妈2瓶，麻油，红油，芝麻酱，花生酱，洋葱，米酒，双鹤玫瑰露酒。腌制一日即可。
羊腿：盐，味，安多夫，葱，姜，玫瑰露酒，糖，美极鲜，黑椒碎，孜然粉，辣椒粉，红油。腌制即可。
羊排：羊排，芹菜，胡萝卜，葱，姜同下锅焯水除味备用。
油烧热，将姜，花椒，八角，桂皮，香叶，干红椒，白寇，当归煸香，下豆瓣酱，辣妹子炒出香味，调盐，味，糖，酱油，下膏汤，香葱，烧开，加少许辣椒精，再放入焯好水的羊排熬制。
再将熬制好的羊排稍烤一下，撒上烧烤粉，辣椒粉，香辣粉，十三香，孜然粉，即可。此道为招牌菜。
牛肉：牛肉大块约10斤，将牛肉串好置火上烧烤一下，两面撒盐，在锡纸上淋上油，撒上鸡粉，裹紧锡纸，一定要紧，锡纸开口处错开位连续裹6-7层，裹严实，保证不能漏气，上上层烤架烤半天即可。
此道菜看似简单操作极难，出炉后里外入味，肉烂汁多，浓香四溢，为各巴西烧烤店镇店招牌。
因烤制时间极长，若锡纸漏气，就会肉老干硬，无法下咽。
牛舌：盐，味，葱，姜，芹菜，美极鲜汁，五香粉，炸粉，孜然粉，红油，腌制即可。
牛筋：30斤，盐3勺，味4勺，鸡精4勺，耗油3勺，辣妹子3勺，老抽6勺，浙醋1/5瓶，美极味汁，生抽，葱，蒜，辣椒粉，炸粉(多放一点)，红油，麻油。
腌制即可。
八爪鱼：盐2勺，味2勺，鸡蛋1个，老抽2勺，耗油2勺，美味汁，葱，蒜末，辣妹子，辣椒粉，孜然粉，香辣裹粉，黑胡椒，红油腌制即可。
鹌鹑：鹌鹑半件，盐2勺，味2勺，鸡精三勺，生抽半瓶，耗油2勺，美味汁，黑胡椒6勺，辣椒粉，葱，蒜末，红油，腌制即可。
田螺： 盐，味，鸡精，米酒，玫瑰露酒，生抽，耗油，美极鲜，芝麻酱，陈醋，八角，花椒，紫苏，小茴香，红油，麻油。腌制即可。
香肠： 上火烤制即可。
热狗： 上火烤制即可。
玉米： 蒸好的玉米，上火烤制，出炉前刷蜂蜜或奶油均可。
香蕉： 小火慢慢烤制，烤出糖浆即可。
味道很不错。
菠萝： 切片穿好，刷蜂蜜烤制。
食用须警惕
其实烤肉是一件相当不利健康的事。
首先，烤肉这种方式会让食物产生致癌物质，因为高温的时候，蛋白质和脂肪都变质了，致癌物质就出现了。
虽然有人认为可以同时食用富含维生素C的蔬菜、水果或果汁，甚至将柠檬汁直接滴在肉上来中和这些有害物质，但这样的方式并没有研究报告可以保证能够去除所有的致癌物，所以，恐怕这些方式只是心理寄托吧，或是给自己一个吃烤肉的理由罢!
当然，搭配大量的蔬菜，例如在烤肉串上加入香菇、青椒、洋葱、青葱、大蒜、红萝卜等食物，确实可以使热量摄取降低，但控制热量的重点应是自我节制，不要准备过量的肉类，不然，虽然肉类和蔬菜的比例对了，却还是会因为烤肉时间长而吃太多的肉类。
此时，最佳的饮用水是无糖茶或矿泉水，而不是可乐或者啤酒等。
还有，烤肉用的酱料也是一项可能极为不利健康的因素，尤其是出售烤肉的酱通常太咸，对心脏和肾脏是极大的负担，最好是利用具有特殊风味的调味品，例如胡椒粉、五香粉、芥末、洋葱、葱、蒜等食品自行调配，才容易控制盐分。
总结：经过上述的讲解，大家对巴西烤肉的做法有了了解，也知道了巴西烤肉的秘方，如果您喜欢吃巴西烤肉，就在家里自己做吧，这样的巴西烤肉既卫生，又美味，是一种不错的选择哦。如果您还想了解更多烤肉，就请阅读下面的内容吧。
延伸阅读：
吃烤肉不能与可乐搭配食用吃烤肉的6大危害需要警惕吃烤肉隐藏的六大惊人健康危机美味烤肉的六大危害打工仔曝黑心烤肉摊内幕 挂羊头卖变质猫肉吃烤肉时喝可乐 致癌胃病患者食用粗粮要谨慎
医生指出：胃病患者尤须谨慎
有统计显示，都市人吃粗粮只达到标准的20%左右。因此，粗粮成为当今都市人营养保健潮流的“明星”。可是消化内科专家却表示，胃病患者，对粗粮要谨慎，若是胃内糜烂较明显或在消化性溃疡的发作期，还是不吃为好，否则会加重消化不良的症状。
胃病患者吃粗粮要谨慎
营养专家认为，荞麦、大豆、玉米、紫米、燕麦、红薯等粗粮一能消灭胆固醇，二能降低患心血管疾病、糖尿病和癌症的风险，三能促进消化功能，缓解便秘和平衡肠道菌群。吃粗粮是一种健康新风尚。
李小姐就是十分讲究养生的新新人类，每次看到一些养生方，她总会亲身实践一下。最近流行“十谷粥”，于是她就试着吃了几天，解决了便秘问题。想到十谷粥还有“减肥”的功效，于是天天早上给已经长啤酒肚的老公熬十谷粥。不料，老公吃了几次便嚷着说，喝了这个粥胃里发酸。这话让李小姐觉得一肚子委屈，自己辛辛苦苦一大早熬粥，老公倒不领情，到底是老公不喜欢自己做的粥，还是他真的不能喝十谷粥呢？
广东省中医院芳村分院消化内科主任陈延说，十谷粥的搭配方法比较多，比较经典的搭配方法是糙米、小米、小麦、荞麦、燕麦片、黑糯米、薏苡仁、白米、芡实及莲子，也有加入红高粱、玉米、山药、黄豆、绿豆、红枣、红豆和枸杞子等配料的。
在这些配料中，小米、玉米等会在消化过程中产生酸性物质，对于有胃病的人来说，食用后会出现胃中发酸、胃中发热感或反酸，严重的还会出现胃痛加重的情况；而糙米、燕麦、高粱等由于含有较多纤维组织，质地较硬，对于胃内有糜烂、溃疡的患者可能会加重病情；而像糯玉米、豆类等，进食后会产生气体，从而加重消化不良的症状。而李小姐的老公患有慢性胃炎，所以他一吃十谷粥就反酸。因此，陈主任说，看来好心未必能办好事，胃病病人吃粗粮，实在要谨慎。
胃病患者“粗粮细做”
难道胃病患者就不能碰粗粮了吗？李小姐还不服气，“这十谷粥好处很多，能治便秘，能减肥呢？”陈延主任说，十谷粥的确有很多保健作用，不能说绝对不能吃。
首先，十谷粥中过多的纤维组织对胃病病人来说是不好的，但对于便秘病人来说却是福音，它可以促进肠道运动，促进肠道有益菌增殖，是一种纯天然的通便剂；而且膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。
另外，由于粗粮较难消化，因此进食后有饱腹感，且真正被吸收的碳水化合物比较少，这一特点对于糖尿病和肥胖病人来说非常有用。还有就是，谷米粗粮与精米相比，含有更多的维生素B1，能够改善消化功能，对神经功能也有一定的保护作用。专家的意见是，好处多多的十谷粥，稍微改变一下做法，也许胃病患者就能对胃口。
像李小姐老公这种情况，只是一般的浅表性胃炎，胃内没有明显的糜烂和溃疡，所以还是可以吃十谷粥的，如果觉得有反酸，可以把小米去掉(小米容易引起胃酸增加)。但如果是胃内糜烂较明显或在消化性溃疡的发作期，还是不吃为好。
如果嫌粗粮太硬，刺激胃黏膜，则可以适当减少糙米、燕麦、高粱的量。另外，还可以采取粗粮细做的方法，使用豆浆机将十谷打成浆，这样就可以在保持维生素的情况下，避免对胃的刺激，但这样通便及减肥的效果可能会略差一些。
Tips
吃粗粮原则
专家表示，吃粗粮要记得一个原则：除了作为辅助治疗用之外，比如辅助治疗糖尿病，主张多吃，甚至可以用杂粮取代常规饮食。在饮食上，粗粮都应该放在辅食的位置上，不必每餐都吃。比如想通过它来调整大便或是减肥，每天1次就可以了。大便及体重正常后，一周吃2-3次就行了。
八种容易引起中毒的常见蔬菜 须谨慎对待
蔬菜是人体必需的营养物质但有些蔬菜食后会引起中毒。我们必须谨慎对待。容易引起中毒的蔬菜常见的有以下八种:
一、鲜黄花菜
菜中含有秋水仙碱,进入人体后经氧化便会产生有毒物质,使人发生中毒,出现腹痛、腹泻、呕吐等类似急性胃肠炎的症状。秋水仙碱易溶于水,鲜黄花菜在加工时只要用清水充分浸泡,晒干,菜中的秋水仙碱就会消失,食用后一般不会中毒。
二、发芽的土豆
发芽的土豆或变青的绿皮中,含有龙葵碱,食用后对胃肠薪膜有较强的剌激性和腐蚀性,对中枢神经有麻痹作用,严重的还危及生命。因此,食用前要深削芽胚部分,用冷水浸泡,经充分煮烧后,便可除其毒性。
三、无根豆芽
市场上有一种无根豆芽,是用化肥生发的。所有的化肥都含有氮类化合物,人食用后,在肠道细菌的作用下能转化成亚硝肢。研究证实,这是一种强致癌物,可使人患胃癌、肝癌、食道癌等。因此,在采购时应认真识别,严禁食用。
四、四季豆和菜豆
豆中含有皂戒和膜蛋白酶抑制物,如果食用没有煮熟,外表呈现青色的菜豆、四季豆,便会产生毒性。因此,烹调时,应先将豆煮熟捞出,再加上调味作料搁煮,便可解除毒性。
五、新鲜木耳
含有一种琳类光感物质,对光线极为敏感,食后经太阳照射可引起日光性皮炎,个别严重的还会因咽喉水肿而发生呼吸困难。因此,新鲜木耳要晒干后方可食用。
六、紫菜
如经水泡后呈蓝紫色,说明在海中生长时已被一种叫环状多肤的有毒物质污染,切不可食用。
七、蚕豆
有人吃蚕豆后,会得洛血性黄瘟,称之为蚕豆病或蚕豆黄。主要是这些人体内的红细胞缺乏B-磷酸葡萄糖氢酶所致。这种病有遗传性,多见于1-3岁的儿童。因此,有这种病家族史的应禁食蚕豆。
八、青番茄
青番茄含有同发芽土豆相同的有毒物质一一龙葵碱。食后会产生恶心、呕吐、肤色青紫、流涎、头晕等中毒症状。生食危险性更大。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《苦瓜虽好,食用须谨慎》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生苦瓜”专题。
