益气补虚鹅肉好
补血益气冬季养生热饮。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。养生已经成为很多中老年人关注的话题，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“益气补虚鹅肉好”，仅供您在养生参考。
中医认为，鹅肉味甘，性平，入脾，肺经，有益气补虚、和胃止渴之功。《随意距饮食谱》言其“补虚一起，暖胃生津”；《本草纲目》言其“利五脏，煮汁止消渴”。鹅肉为中医临床常用的益气补虚食疗佳品，但不宜过量食用，食多不易消化。
鹅肉粥：鹅肉、大米各100克，调料适量。将鹅肉洗净，切细，放入碗中，用淀粉、酱油、料酒、花椒粉等勾芡备用。先取大米淘净，加清水适量煮粥，带沸后放入鹅肉，煮至粥熟，加食盐、味精等调味即成。每日1剂，3-5日为1疗程。鹅肉粥可益气补虚，适用于脾胃虚肉所致消瘦乏力。
百合鹅肉汤：鹅肉1千克，百合、黄精各30克，调料适量。将鹅肉洗净，切块，诸药择净，与鹅肉同放锅中，煮至鹅肉术后，调味服食。百合鹅肉汤可益气养阴，使用于肺结核胸痛、干咳痰少、手足心热。
鹅肉补气汤：鹅肉1千克，黄芪、党参、山药各10克，调料适量。将鹅肉洗净，切块，诸药用布包好，同放锅中，煮至鹅肉熟后，去药包，调味服食。鹅肉补气汤可健脾益气，适用于慢性胃炎、消化不良。
鹅肉养阴汤：鹅肉1千克，玉竹、沙参、山药各10克，调料适量。将鹅肉洗净，切块，诸药用布包好，同放锅中，煮至鹅肉熟后，去药包，调味服食。鹅肉养阴可和胃止渴，适用于气阴不足所致口干思饮、咳嗽气短、消渴等。
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补血紫米粥——补虚益气好消化
紫米是米的一种，它是紫色的，有人把紫米和黑米有些分不清楚，其实它们的长相没有多大的区别，颜色有一定的不同，而且营养价值上面也是不一样的哦。紫米可以煮粥，也可以做饭，吃法有很多种的哦，下面我们就教给大家补血紫米粥的做法。
补血紫米粥
材料:
紫米1杯，龙眼干2两，水12杯，冰糖2两
做法:
1. 紫米以冷水浸泡1小时后沥干水备用。
2. 用一个比较深的锅，加入一定的水，如果人口比较多的话可以多放一些，大火煮开以后转成小火，然后加入之前泡好的紫米煮四十分钟，然后加入龙眼干继续煮二十分钟，最后加上冰糖调味就可以了，如果喜欢喝稠一点的可以多熬一会。
功效：具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效，特别是孕产妇和康复病人保健食用，具有非常良好的效果。紫米是很滋补的米，具有滋补补肾的作用，而且还可以有暖脾的功效，具有明目活血的作用。而且紫米还是一种很有营养的食物，具有保健功效。紫米补血粥香甜可口，而且很容易消化，补血美容，保持健康。
关于补血紫米粥的做法，上面给大家介绍了，相信大家对这些常识了解了吧，做法很简单，可以根据自己的口味选择不同的食材，也可以放些山药啊或者是莲子都是不错的选择，具有补肾补身体的作用，常喝有益身体健康哦，大家来试试吧。
虾仁豆腐——益气补虚补脾胃
在我们的生活中汤品是不可缺少的，虾仁豆腐就是一款非常不错的滋补汤品，也是我们家常汤品非常不错的选择，而且制作的过程也比较的简单，是容易制作，而且很讨好的一道菜肴，下面就为大家介绍具体的制作方法。
虾仁豆腐
做法：
1、我们首先将虾洗干净了，然后去掉虾线和虾壳，然后沥干水分，备用。
2、然后将豆腐放入沸水里面煮3分钟，然后捞出来沥干水分，最好切成小块。
3、将鸡蛋打进碗内，打散。
4、热锅后，倒入油继续加热，放进香葱末，再加少许白糖和酱油调味。
5、往锅里倒入适量清水，煮沸，再放豆腐。
6、加大火，煮沸后加入虾仁并将煮熟。
7、最后倒入蛋液煮2分钟，加盐，用水淀粉勾芡即可出锅。
功效：虾仁能够很好的补充身体蛋白质，而且含有的钙、镁含量也比较丰富，含有的维生素D能够很好的促进身体对钙质的稀少，而且虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A等人体所需的营养成分。豆腐里面含有8种氨基酸，能够很好的益气、补虚。豆腐还可以补脾胃，对食欲不振的宝宝有明显的改善作用。鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸，容易消化和吸收。鸡蛋中铁的含量也很丰富，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。所以这是一款非常滋补的食物。
虾仁豆腐是一款非常不错的汤品，尤其是家里面有身体虚弱或者是老人、小孩子、孕妇，一定是要尝试制作这款菜肴了，对身体的滋补作用非常的显著，味道一定会让大家回味无穷的。大家在制作的时候要注意选择食材。
红烧芋头---补中益气补虚
芋头相信大家都是不陌生，这是我们日常生活中经常会食用的一种食物，芋头是非常容易消化的一种食物，而且营养价值也是非常高，我们食用对身体健康是非常有帮助的，所以今天小编为大家介绍这款红烧芋头的做法。
红烧芋头
主料：芋头；
辅料：葱段、红糖、花生油、酱油、盐；
1、首先将芋头洗净，去皮。然后放入冷水中浸泡，避免芋头变色。
2、将去好皮的芋头切成块状，或者条状。
3、深点的锅中倒入足量水，烧开，然后再放入芋头。
4、芋头煮至8成熟，捞出备用。 5、起炒锅，倒入少许花生油，6成热，下入葱段爆香。
6、倒入芋头，翻炒。
7、倒入酱油、红糖和盐，翻炒上色后，加入适量的凉水，焖烧7、8分钟，使芋头入味。
8、待烧烂芋头，汤汁浓缩，起锅装盘。
小贴士：选择较结实的芋头，且没有斑点的。芋头必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。
芋头中是含有多种微量元素，是可以很好的增强身体的免疫功能，芋头中含有丰富的膳食纤维，是可防治便秘，帮助润肠通便，我们在病后食用一些芋头是可以很好的帮助康复。芋头含有的矿物质和维生素是比较丰富。我们经常食用这款食物是有很好的补中益气的作用，可以帮助我们增强食欲和消化。
芋头既是一种蔬菜也是一种粮食，做法和吃法是非常的多，可以用来制作很多的零食，也是可以制作各种美味的食物，对于喜欢吃红烧芋头的朋友来说是可以很好的尝试上面的做法，口感独特，相信一定是不会让大家失望。
红烧鹅肉——润肺止咳补中益气
鹅肉吃起来的味道非常好，而且口感也是非常软嫩的，所以在平时就推荐大家去吃些鹅肉，这样对我们健康是有好处的，而且鹅肉的吃法也是非常多的，红烧鹅肉就是其中非常常见的吃法，也是非常美味的，那么具体红烧鹅肉如何烹饪，一起看看吧。
红烧鹅肉的材料
鹅肉、油适量、生抽适量、生姜片适量、八角适量、葱适量。
红烧鹅肉的做法
首先我们需要把材料都准备好，然后庁把鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水之后，选择在冷水下锅绰水后捞起洗净备用，然后在锅内倒入适量的油，油温5分热把八角和生姜片爆香，这时候我们就可以选择倒入鹅肉翻炒均匀，这时候就可以加入料酒、加入生抽和老抽。然后我们就要加入开水，水要盖过食物，加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟之后，就可以打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火，然后我们就可以把鹅肉盛入碗中，撒上葱花。
红烧鹅肉的食用功效
红烧鹅肉是我们常见的食物，吃起来对我们健康是有好处的，大家在平时就会经常的去吃红烧鹅肉，这道菜对我们健康养生也是有好处的，大家吃红烧鹅肉要注意细节才行，首先红烧鹅肉是非常滋补的，可以起到不错的补中益气效果，我们吃红烧鹅肉能补虚益气，主治中气不足，消瘦乏力等症。同时我们吃红烧鹅肉还可以解五脏之热，可治疗和预防咳嗽病症。尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘咳痰有很好的疗效，大家不要错过。
吃红烧鹅肉对我们健康是有好处的，在平时大家对于红烧鹅肉这样的食物都比较的熟悉，常吃红烧鹅肉可以很好的帮助我们增强身体素质，同时还可以保护好我们的肠胃健康，是可以帮助我们改善肺部不适，大家在平时就应该多吃红烧鹅肉。
炖鸡腿——温中益气补虚
在我们生活中对于肉类的食用最常见的还是炖着吃了，鸡腿炖着吃是非常不错的一种做法，而且是可以搭配很多的食材，这样就是可以结合自己的喜好来进行制作了，鸡腿也是属于一种高蛋白低脂肪的食物，下面就是来看看详细的制作方法吧。
炖鸡腿的做法
主料：鸡腿1300g、辅料油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、白糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、大料适量。
做法：
1、鸡腿洗净。
2、冷水下锅，水开后抛去浮沫，焯好的鸡腿捞出控水。
4、葱，姜，蒜，干辣椒备用。
5、锅中油热后，倒入白糖炒至起泡，变深色。
6、倒入鸡腿翻炒，使鸡腿均匀上色，再倒入适量酱油翻炒均匀。
7、再倒入干辣椒，葱，姜，蒜，大料翻炒一小会，再倒入适量的热水，盖盖，大火炖至开锅，转中火炖40分钟，放盐，味精。
8、转小火，再炖一小会即可关火，关火后焖一会再出锅。把汤汁收干后出锅。
注意：我们在焯鸡腿的时候要注意冷水下锅，看鸡腿有没有熟，是可以用筷子扎一下，一下扎透了就是说明熟了。
功效：我们食用鸡腿是可以很好的补充脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等，经常食用是可以温中益气，对于治疗身体虚弱和疲劳是有很好的作用，对于女性朋友来说如果是有月经不调、产后乳少、消渴、水肿的状况，也是可以食用鸡腿来改善。炖鸡腿是一种非常滋补的做法，能够很好的强身壮体。
上面就是为大家介绍的炖鸡腿的做法了，相信大家在看完上面的介绍也是有了很好的了解和认识了，大家是可以参考上面的做法进行制作，相信一定是能够做出美味的鸡腿，我们也是可以入一些其他营养的蔬菜，提升味道，还能够滋补。
白斩鹅肉——增强体质补气补虚
肉食是我们生活中不能缺少的一部分，从肉食中可以获取充足的氨基酸和矿物质，还有蛋白质，是我们不能少的一种食材。鹅肉也是肉食的一种，营养丰富，低脂肪高蛋白饮食，如何吃呢，来看看这道美味的白斩鹅肉的做法。
白斩鹅肉
材料：鹅肉1/4只，姜1块，葱2支，米酒适量，
调味料:桔酱3大匙，九层塔末1大匙，红辣椒末1/2大匙，酱油少许，酒少许。
做法：
(1)姜用菜刀拍松，葱切长段备用。
(2)将鹅表面的细毛拔除，再把内部洗净备用。
(3)在锅中放入鹅、加入水及酒，份量需淹过鹅肉约5公分高，酒的份量请依照个人喜好斟酌加入。
(4)加入作法1的材料，用大火煮滚后转小火，加盖焖约1小时后，将鹅肉取出，盖上干净的湿布，以免鹅肉表面被风干。等鹅肉凉后，切片摆盘。
(5)将调味料2混合均匀即为九层塔沾酱，另取一碟倒入桔酱，吃肉的时候可沾桔酱或九层塔酱均可。
鹅肉性平、味甘;归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，而且它的脂肪的含量是比较低的，含有的不饱和脂肪酸是很搞的，对身体健康是有好处的，而且它含有的蛋白质丰富，是不错的补气血高蛋白的饮食类型。
白斩鹅肉的具体的做法大家都知道了吧，主要是了解了它的好处，这下大家可以放心的食用哦，不仅可以补充丰富的蛋白质，而且还可以有丰富的营养物质，是蛋白质丰富增强体质补气补虚，大家赶紧试试吧。
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