海带猪蹄汤怎么做有营养？
海带猪蹄汤。
海带猪蹄汤做法
首先准备好半个猪蹄，2片海带，2克胡椒粉，2片姜，10克料酒和适量清水。
先把海带放在清水里面进行充分浸泡，直至摸起来不是非常油腻时即可算是清洗干净。
可以用打火机把猪脚上面的猪毛烧到，然后用相关工具把猪骨去掉，仅留下猪脚肉。然后再把猪脚肉清洗一边然后将其切成块状。
先往锅里面加入适量的清水，把猪脚放进去，然后开大火烧开，这样可以把猪脚里面的血水煮出来，这个过程大约需要2分钟。拿出来之后还要清洗一遍，把猪脚肉上面残余的血渍冲洗掉。同时把海带切成块状。
把所有食材处理好后，再把主料猪脚和海带放进高压锅里面，再往里面倒入适量料酒，加入少许胡椒粉和姜片进行调味。
再往高压锅里面倒入适量清水，然后把高压锅盖盖上进行煲汤。
煮熟之后即可食用。
海带的营养价值
海带营养价值很高，里面有较多的碳水化合物，可以提供人体较多的能量。此外里面还有不少的微量元素，特别是碘。很多市场上面的食盐里面的碘元素正是来自于这种食物里面，可以为人体补充碘量，防止人体因为碘量不足而患上相关疾病。此外这种食物对于控制体内“三高”也可以起到不错的效果，可以防止体内血压血脂含量过高。此外适当进食这种食物还可以保护体内的血管，还具有一定的抗癌作用。
这种食物的烹饪也很多，除了海带猪蹄汤，还可以加到排骨汤，肉丝汤里面，还可以直接凉拌做成一道开胃凉菜。
猪蹄的营养价值
猪蹄和普通的肉类不同，不仅里面没有多少的脂肪，胆固醇，里面还含有较多的胶原蛋白质。而这种物质对于人体有很大好处，可以减缓人体的衰老过程素。此外其还对皮肤有好处，能够防止皮肤表面出现过多的皱纹。另外适当进食猪蹄还可以防止人体患上骨质疏松，冠心病。如果平时感觉脚比较麻，也可以适当摄入一些，可以产生不错的效果。
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海带莲藕猪蹄汤怎么做
秋季的季节多喝一些汤水，既可以补充身体有能够养肝养胃，喝汤有讲究，秋天的这个季节天气本来就比较干燥，加上生活当中的空气环境，水分蒸发的太快，那皮肤就会没有了光滑q弹的感觉，接下来就为大家推荐一道保养护肤的汤羹，这一道海带莲藕猪蹄汤是一道既滋补又美味的汤羹。
菜谱特色：
猪蹄的胶原蛋白在人的皮肤中起到良好的吸水和保水作用，不缺水的皮肤就会显得水嫩光滑、结实有弹性。猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等含胶质的食物中，都含有较丰富的胶原蛋白，所以说吃皮补皮。这道汤营养丰富，味道一流。
制作步骤(3)制作步骤发送至手机
1、猪蹄洗净后用沸水略烫几分钟取出再冲洗干净。
2、锅中加清水煮沸后放入猪蹄和少许姜粉，微火煮至自已喜欢的程度。
3、海带提前一个晚上泡开，中间换几次水，猪蹄差不多炖好时加入切块的海带，再煮10~20分钟即可。
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莲藕猪蹄汤
原料：莲藕500克。红豆200克，鱼100克，猪蹄250克。
莲藕猪蹄汤的做法
1.莲藕洗净切件，红豆拣洗净，鱼切碎，猪蹄洗净斩件。
2.全部用料同时入煲，倒入适量清水，煲4～5小时，即成。
莲藕猪蹄汤的功效：补血生血，清润解燥。
莲藕猪蹄汤
猪蹄的营养价值
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用..[更多]
以上这一道海带莲藕猪蹄汤怎么做，现在也不少的女性朋友们担心，喝一些有营养价值的汤羹可能会造成身体发胖，其实大家并不用担心，因为猪蹄当中含有较多蛋白质和碳水化合物，搭配上海带的话就可以排泄掉这些蛋白质，所以说喝了之后对身体有好处没有坏处。
猪蹄黄豆海带汤怎么做
随着生活水平不断的提高，越来越多的人却不断的在忙碌于工作，于是就忽略了自己的饮食质量。这样特别容易导致我们的出现营养不良甚至贫血等疾病，而且长期发展身体会变得特别的虚弱，但是如果我们调整好饮食就能避免这样的事情发生，其中猪蹄搭配黄豆和海带煲汤能提高身体的免疫力，但是一定要掌握还制作方法才能将营养展现到最好，下面一起了解下猪蹄黄豆海带汤怎么做。
猪蹄黄豆海带汤怎么做
原料：
猪脚两只、干海带三片、黄豆一小把、葱姜适量、盐适量。
做法：
1、猪脚洗净从中间劈成两半；
2、蒸好的干海带用水泡发，黄豆泡软；
3、海带切菱形块，猪脚、海带、黄豆、葱段、姜片、盐一起放进电压力锅；
4、把时间调到40分钟，“蹄筋”档，插好电源；
5、提示灯变绿后，拨安全阀到放气位置，放好气后再开锅盖。
主要功效
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
上面就是对猪蹄黄豆海带汤怎么做的介绍，通过了解以后我们平时工作压力的时候利用工作之余的时间可以进行制作，这样能很好释放压力。并且自己冻死制作食物还能让家人更好的感受家庭的气息。
酱猪蹄怎么做最有营养
酱猪蹄简介
酱猪蹄是一道汉族名菜，在各大菜系中大都有此菜。咸香，酥软，色艳。属于常见的家常菜，主料是猪蹄，以酱油、盐、花椒等配料炖制而成。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可做食补用。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
酱猪蹄图片
酱猪蹄怎么做最有营养
酱猪蹄的做法一
材料：猪蹄
调料：料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽
1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。(这一热一凉，让猪蹄口感更Q，更好吃～)
3、电压力锅(或者高压锅)内倒入猪蹄，加水(以刚没过猪蹄为宜)，放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽(稍多一些)，继续翻炒。
6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖;这样操作2次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。
酱猪蹄的做法二
主料：猪蹄2000克
调料：盐15克，酱油40克，糖色10克，大葱10克，姜4克，八角4克，花椒3克，桂皮3克，丁香3克
制作流程
1、猪蹄用火燎好，放入温水内浸泡片刻，刮净污秽，洗净。
2、锅内放入清水3千克左右，用旺火将水烧开，下入猪蹄，汤开时撇出浮沫，煮一小时左右捞出猪蹄。
3、将汤汁盛出，以铁箅子垫在锅底，将猪蹄摆在锅内的四周，中间留一空心，从中间倒入原汤，加入精盐，酱油，肉料袋(大葱，鲜姜，大料，花椒，桂皮，丁香)。
4、用慢火煮2-3小时，加入糖色，再煮片刻捞出，即为成品。
酱猪蹄怎么做营养会流失
1、猪脚有丰富的胶质，优点是汤汁不必勾芡也有黏稠度，缺点是容易粘锅，煮的时候一定要注意翻动，使受热均衡。猪脚炸过再烧，皮比较筋道且不油腻，但一定要马上冲冷水才能达到效果。酱猪蹄的香料和配料要多，尤其桂皮，花椒，老姜和大葱的用量，比我们平时做其他肉类要多。另外，不要忘记放大蒜。
2、烹煮时，当放入猪蹄后，马上烹入料酒，可以更有效的去除猪蹄的异味。在烹煮过程中放白糖，是在炖煮的过程中给猪蹄增香。记得炖猪蹄的时候一定要加热水。烹调中还可加一点醋，可以使骨头中的钙更易溶解出来，也可以蛋白质更易被人体吸收。
3、猪蹄需要炖煮的时间较长，猪皮变软糯后很容易黏锅底，如果用不粘锅做的话，会比用铁锅做，更能保持猪蹄表皮的完整。
酱猪蹄各食材的处理方法
购买猪蹄时可以请摊主切成块，这样容易炖熟，而且也省力气。整只的猪蹄通常很难切开，大刀阔斧的坎也很危险，如果整只炖则要延长时间。制作之前，一定要先焯烫猪蹄，焯烫猪蹄的水，不要再使用。先将猪蹄洗净，然后锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。如猪蹄上有毛，此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。但通常在超市买的猪蹄，毛已经被除去的很干净。
卤猪蹄怎么做最有营养
卤猪蹄简介
卤猪蹄是我国典型的传统熟肉制品，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。猪蹄营养丰富，含多种胶原蛋白，经常食用，对人体具有养颜、抗衰老的保健作用。加之其具有极佳的适口性和独特的风味，深受大家的喜爱。
卤猪蹄图片
卤猪蹄怎么做最有营养
卤猪蹄的做法一
主料：猪蹄
辅料：花椒、草果、香叶、干辣椒、姜、葱
调料：料酒、酱油、八角
做法:
1、将猪蹄清洗干净，切为2块，放入锅里焯水。
2、将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅子水，加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，大火烧开，转小火炖2个小时。
3、炖2小时候左右，可以准备出锅了，喜欢汤汁很有胶质感的，可以适当的加点白砂糖或者冰糖，开大火煮个几分钟，汤汁就会变得浓稠晶亮。
4、出锅撒葱花装饰即可。
卤猪蹄的做法二
食材：土猪蹄一个1500克、姜一块、卤水小许、葱白一锅
方法/步骤
1、先把材料准备好，好大的一只土猪手，呵呵
2、把猪蹄洗净切块
3、锅里放一些清水，姜块去皮拍扁，葱白切段，一起放进锅中
4、大火把水煮开
5、把洗干净的猪蹄放进煮开的水中
6、大火把水煮开，再煮五分钟左右
7、捞起，用清水冲洗干净，并沥干水
8、把卤水汁提前取出溶化(这是以前用来卤鸡爪，详细的配料请看红烧凤爪)，把沥干水的猪蹄放进卤水汁里，并把轻轻搅拌一下，让卤水汁和猪蹄充分混合。
9、用高压锅压20分钟，消气后就可以盛出。
卤猪蹄怎么做营养会流失
炖猪蹄的时候，要经常有铲子去翻动下，防止粘锅底。没有高压锅的可以用普通锅来做，但是要多加些水并多煮一段时间，不然怕猪蹄煮不烂。此菜要想醇香易烂，加入少许米酒是关键。另外放冰糖而不是白糖，做出来的猪蹄更亮泽。
卤猪蹄各食材的处理方法
猪蹄用水冲净去毛，然后将生猪蹄子切成块在凉水中浸泡，或者买猪蹄的时候就让店家剁成小块。换水后在清水中的一勺醋再放进猪蹄子块浸泡，这是去除猪蹄子腥味的第一步。期间要换水，时间最好是2、3个小时左右。泡好的猪蹄子放入冷水锅中再倒一杯白酒进去，大火煮开，小火再煮15分钟。捞出。水倒掉不用。这样可去除猪蹄的腥味。猪蹄最好选择新鲜、大小均匀的猪蹄，要求表面无瘀血。
黄豆猪蹄海带汤怎么做呢
现在的生活条件是越来越好。人们在使用食材的时候想尽办法来让这些食材搭配的营养均衡一些。生活条件的改善，使得人们的思想观念也由此转变。黄豆猪蹄和海带这样的食材在我们家庭当中去用的还是很广泛的。下面我们就来简单的了解一下有关于黄豆猪蹄海带汤这样的问题。
1.材料：猪脚3个，泡好的黄豆适量，干海带1把，葱，姜，花椒，大料，醋
2.干海带要在其一天泡上备用，猪脚切成四半，要把猪脚上的毛拔干净哦！猪脚弄好后稍微用开水在烫一下血水，再放入锅内加水，加入葱姜、花椒、大料来煮。大火煲30分钟，随时撇去浮沫。改中火火，放入黄豆继续煲制40分钟。此时将海带和枸杞放入，开大火继续煲30分钟。我们这道美味、养颜、汤色奶白的海带黄豆猪蹄汤就可以上桌啦。对了，别忘了添加盐和鸡粉.
3.猪蹄：《本草图经》认为可行妇人乳脉，滑肌肤。汉代名医张仲景就有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。
4.猪蹄的最佳烹调方式就是做汤，而海带与猪蹄一起煮出来的汤，可谓是超营养的极品美味。黄豆和海带都能够降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。正好可以中和猪蹄所含的胆固醇。汤表面比较油，可待稍微冷却后拂去表面油层再喝。
5.3干海带的涨发基本上需要3-4个小时，如质地较硬的，浸泡时间可相对长一点，但也不要超过6小时，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等会溶解于水，营养价值就会降低。浸泡时最好换一两次水。当然，如果您购买是鲜海带，只需洗净即可。然后将海带切成规则的形状。
以上就黄豆猪蹄海带汤这样的问题进行了简单的描述。上面的讲解非常的详细希望在很大程度上能够帮助到很多家庭，来了解怎样去做。我们在平时的时候食用糖类也是对我们身体的非常有效的一个滋补方式。合理膳食现在尤为重要。
猪蹄炖海带汤怎么做呢
猪蹄这种食物相信大家并不陌生，猪蹄汤中含有丰富的胶原蛋白，它可以促进我们人体的吸收，同时也可以促进青少年的骨骼发育，帮助青少年去更好地成长，又能够改善青少年营养不良的症状，那么海带做的一种海产品，里面含有丰富的碘元素，预防甲状腺肿大，那么猪蹄炖海带汤，怎么做呢！
材料
猪蹄2-3个，海带100g，鹰嘴豆2-3把，姜末1撮，花椒几粒
做法
1、猪蹄洗净，用明火将残留的毛烧干净，然后刮洗干净。用一把锋利的刀沿骨缝将猪蹄卸成小块，放入大锅内加水煮去污物，再洗净。
2、海带泡发，洗净，切块。
3、不锈钢高压锅，放入猪蹄块、海带、鹰嘴豆、姜末、花椒，加水至没过原料，传统高压锅，上汽后小火煮40分钟，至肉软烂脱骨。
4、放气后，调一点海盐调味。
5、蘸料：用了最省事的办法 - 美乐香辣酱一大匙，加糖、老抽、香油、姜末、蒜末、高汤一起调匀就行了。
材料
原料：猪蹄
配料：海带，黄豆，红枣，食盐，白糖
做法
1、先将猪蹄用热水焯下去膻味。
2、加热水，把焯好的猪蹄放入砂锅内，加适量的食盐和白糖。
3、开盖，将猪蹄用中小火煲半小时以上。
4、再加少量的热水，放入红枣、黄豆煲20分钟。
5、最后放入海带煲10分钟即可。
以上就是猪蹄炖海带汤的制作方法，相信经过我的介绍，大家对各种美食已经有了非常详细的了解，只需要简单的几个步骤就可以制作出非常美味的食物，当猪蹄当中也可以加入一些其他的蔬菜或者是中药，比如黄豆，桂圆、当归、红枣、山药等等。
海带炖排骨汤怎么做最有营养
海带炖排骨汤简介
海带排骨汤, 是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美,海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的功效。海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。
海带炖排骨汤图片
海带炖排骨汤怎么做最有营养
做法一、泡发的海带150克,排骨350克,姜,盐,胡椒粉 适量。海带在清水里泡10分钟左右,洗净。洗净的海带在热水里灼过,捞起洗净,切段。海带,排骨姜片放锅里加适量清水。大火煲开10分钟,改小火煲2小时。关火前放盐调味。可以选择放些鸡精。胡椒粉。
做法
海带炖排骨汤怎么做营养会流失
买海带要选手感厚爽的,不要买那些绵烂的。 更重要的是,海带是典型的碱性食品,排骨是酸性食品,两者组合起来,能使人体达到酸碱平衡。据说,以“长寿之县”着称的日本冲绳,当地人都喜欢吃海带炖排骨,他们认为排骨和海带吃下去会让“身体从里到外都暖和、有劲儿”.
清炖的菜肴,可以不加生抽等深颜色的调味料。一定要把排骨炖制熟透再加海带。
海带炖排骨汤各食材的处理方法
排骨烹调前莫用热水清洗。猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。放入冷水中,让它慢慢热上来,不要等水烧开,把排骨捞出,可以除掉血沫、杂质,有去腥的作用。首先要挑选好的海带,要选择质地厚实,形状宽长,身干燥,色浓黑褐或深绿,边缘无碎裂或黄化现象的海带。把成团海带打开,放在笼屉上蒸30分钟左右,再用清水泡一夜。这样处理后的海带又脆又嫩,用来炖、炒、凉拌都可以。不要将海带直接浸泡,否则无论炖煮炒拌,口感都有硬邦邦的感觉。用淘米水泡发海带,会易涨易发,煮时易烂,而且味道鲜美。
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