喝果汁有哪些学问
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果汁不能代替水果
老人和小孩适量少喝点果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。下面跟小编一起去看看。
成年人如果不能保证合理膳食，通过喝果汁适量补充一些营养，也算是一种不错的方法。还有些人不爱喝白开水，有香甜味道的果汁能使他们的饮水量增加，保证了身体对水分的需要，的确也是一件好事。
果汁中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优于普通白开水。比起水和碳酸饮料来说，果汁的确有相当的优势。但是大部分果汁之所以好喝,是因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分调味后的结果。
需要提醒大家的是：果汁的营养和水果有相当大的差距，千万不要把两者混为一谈，果汁不能完全代替水果。首先，果汁里基本不含水果中的纤维素；第二，捣碎和压榨的过程使水果中的某些易氧化的维生素被破坏掉了；第三，水果中某种营养成分（例如纤维素）的缺失会对整体营养作用产生不利的影响；第四，在果汁生产的过程中有一些添加物是必然要影响到果汁的营养质量的，像甜味剂、防腐剂、使果汁清亮的凝固剂、防止果汁变色的添加剂等；第五，加热的灭菌方法也会使水果的营养成分受损。因此，对于能够食用新鲜水果的人来说，整个的水果永远是营养学上最好的选择。
进餐时饮果汁有学问
因为人们一般早餐很少吃蔬菜和水果，所以早晨喝一杯新鲜的果汁或纯果汁应该是一个好习惯，补充身体需要的水分和营养。可惜的是人们常常喝一杯牛奶，无法再喝下别的了。要注意的是，空腹时不要喝酸度较高的果汁，先吃一些主食再喝，以免胃不舒服。不管是鲜果汁、纯果汁还是果汁饮料，中餐和晚餐时都尽量少喝。果汁的酸度会直接影响胃肠道的酸度，大量的果汁会冲淡胃消化液的浓度，果汁中的果酸还会与膳食中的某些营养成分结合影响这些营养成分的消化吸收，使人们在吃饭时感到胃部胀满，吃不下饭，饭后消化不好，肚子不适。除了早餐时外，两餐之间也适宜喝果汁。
分清果汁种类
通常我们在市场上能买到的果汁有以下几种：
一、保鲜装的鲜果汁。一般采用塑料瓶装或屋型纸制保鲜盒装，注明保存条件是低温冷藏，保存时间较短，大多只有7-10天。这种果汁一般是鲜榨汁，没有经过高温灭菌，基本不加糖和甜味剂、防腐剂，营养成分保存较好。这种果汁必须低温保存并且在短时间内饮用，由于保质期很短，市场上并不多见。
二、纯果汁。一般采用纸盒装或玻璃瓶、塑料瓶装，常温保存时间半年以上。这种果汁大多是用水果产地生产的浓缩果汁加水复原到原果汁的浓度，经过瞬间高温灭菌处理。营养成分尤其是维生素受到了损失，水果的风味也略有改变。这种果汁的浓度与鲜榨果汁应该是相同的，至少是近似的。
三、浓缩果汁。多用玻璃瓶或塑料瓶装，常温保存的时间较长。这种果汁含较多的糖分和添加剂，标签上会注明饮用时的稀释倍数。浓缩果汁携带方便，甜度一般较高，味道可以自己调节。
四、果汁饮料。含汽的果汁饮料和不含汽的果汁饮料品种都很多，果汁的含量也不相同。
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小孩喝什么果汁好呢
从我国开始实行计划生育开始，一家一个宝贝都成了小皇帝小公主，照顾这个小朋友的衣食起居也成了全家的头等大事。六个人围着一个转，有什么要求大人都会答应，现在市面是的零食也为了迎合小朋友们的口味搞得的琳琅满目，但是很多家长都很担心，很多饮料都是含有大量的添加剂和色素这样对小朋友的身体会造成危害，但是味道好孩子们都喜欢喝，那么什么样的果汁是适合孩子喝的呢？
橘子是一种酸甜可口的水果，含有丰富的维生素C，适宜一个月以上的宝宝食用，喂食时加少量温开水调；西红柿汁酸甜可口，富含维生素C及维生素A，较适合3个月的宝宝饮用（注意喂奶前不要给宝宝喝西红柿汁，因为空腹时胃酸分泌增多，与西红柿中的胶质、果酸反应，容易造成胃不适），最好在在喂奶后一小时喂；胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，有键胃、助消化等功效，还可防治因缺乏维生素A所引起的各种疾病，宝宝消化不良或上火，可以用胡萝卜汁来冲调奶粉或米糊，有一定的工效，比较合适3个月的宝宝饮用。
辅食添加要点：从单一到多样，从少到多，从稀到稠，从软到稍硬。如在添加辅食过程中，有胃肠道不耐受情况出现，应停止喂哺，待胃肠道功能恢复如常后，再逐步添加。
父母一定要注意正确的给孩子做果汁的方式，不要给孩子纯果汁喝，很容易引起宝宝腹泻的情况，还有就是父母不要只给孩子果汁而不给孩子吃水果，果汁中的一些碎物是对孩子非常有好处的营养物质，所以还是要让孩子吃水果的，果汁可以选择宝宝喜欢的口味，有些宝宝喜欢酸的有些喜欢口感甜的，都是可以的，碳酸饮料尽量不要给宝宝喝，对孩子的牙齿和身体都没有好处。
冬季养生 进补有学问
转眼冬季即将到来，在人们的传统观念中，冬季是个进补的好时节。古人云：万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人亦应之 。藏于冬意即是冬天是一年之中最适合进补的季节，在冬季人们需要摄取高热量的食物来抵御严寒，而这个时候人体脾胃运化能力转强，此时进补吸收更快更好，有利于提高身体各方面机能。那么，冬季具体要在什么时候进补，怎么进补才是正确有效的养生呢？
先来看看冬季有哪些节气：
1、立冬：立冬在每年阳历的11月7日或8日，立冬作为冬季开始的节气，意味着人们要开始过冬，要特别注意防寒保暖，保护身体的阳气。
2、小雪：小雪在每年阳历的11月22日或23日，小雪开始后，天气渐渐寒冷，此时人们易患呼吸道疾病，讲究保暖和适当进补。
3、大雪：大雪灾每年阳历的12月7日或8日。大雪时节，万物潜藏，人亦不可轻易扰动阳气，起居应保持早睡晚起的规律，并适当保持室内空气的湿度。
4、冬至：冬至在每年阳历12月21日或22日。冬至是一年当中夜晚最长的一天，是天地阴阳气交的枢机，也是人体阴阳气交的时刻。冬至也是数九的开始，数九是九天一个周期，共九个周期，这段时间是最寒冷的时候，很多老病会在此时复发，体弱和有宿疾的中老年人要特别注意身体.
5、小寒：小寒在每年阳历的1月5日或6日，此时虽仍应积极参加健身运动，但要适当减少阳气的消耗，即避免皮肤开泄耗阳，此时更强调冬藏。
6、大寒：大寒是一年中最后一个节气，在每年阳历的1月20日或21日。大寒气温很低，人们应注重固精益肾，补血气，以促进脏腑功能。此时，性生活要适当减少，宜进补各类药膳以满足人体培养精气的需要。
冬季进补什么时间最好呢？
有三种说法：一是在立冬后至立春前；二是在冬至前后；三是三九天。民间认为，在冬至前后进补为最佳。专家则认为，冬令进补时间的选择因人而异。患有慢性疾病又属于阳虚体质的人需长时间进补，可从立冬开始直至立春；体质一般而不需大补的人，可在三九天集中进补。正如民间早就有夏补三伏、冬补三九的说法。
当然，养生是一种生活习惯，它包括日常起居和三餐，药补不如食补，食补不如心补。冬季适合进补，但不能盲目地进补各种补品。节气作为气候变化的参考，进补更需要根据不同的体质，不同地域和气候特点进行有针对性的清补、滋补、温补、大补。总的来说，冬季进补应该讲究一下几个原则：
1、清补
选择清补的人群：准妈妈、患有各种慢性病的中老年人、肿瘤患者。这类人群冬季进补最理想的是清补加调整。清补注重饮食调整，常用的清补食品有百合、山药、甘蔗、蜂蜜等；清补药物有西洋参、沙参、麦冬、铁皮石斛等。要注意控制烟酒，尽量少吃狗肉羊肉等，鸡汤也不适宜多喝。
推荐食谱：
沙参玉竹炖山斑鱼：
用料：沙参10克、玉竹10克、山斑鱼100克
功效：养阴润肺、益胃生津、滋阴清热
制作要点：将山斑鱼洗净，切段，再与洗净的沙参、玉竹放入炖盅内加水300毫升，隔水炖2小时即可。
适用人群：咳嗽无痰，声音嘶哑，口干烦热，手心热，口腔多发性、反复性溃疡等阴虚内热者。
2、滋补
普通健康人群均可选择滋补的方式进行养生。且应以补肾健身为主，培元固本，增强体质。
推荐药膳如下：
花生猪手煲
功效：养颜美容、滋润肌肤、增加弹性。
口味：浓汤香溢 润而不腻
原料：花生80克，猪手300克，淮山50克。
调料：盐、葱、姜、料酒适量。
制作方法
1．将猪手洗净切块、淮山切块；
2．将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中，加清水小火炖约1小时20分钟，加入盐稍煮即可。
洋参淮山排骨汤
功效：补气提神、滋养生精、健脾开胃、消除疲劳。
口味：软烂香浓 油而不腻
用料：洋参25克，淮山50克，芡实50克，排骨500克，陈皮、精盐少许。
制作方法：先将洋参、淮山、芡实、排骨、陈皮分别洗净。洋参、淮山切片，排骨斩件，备用。在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入全部材料，再改用中火继续煲3小时，加入少许精盐调味即可。
3、温补
温补一般强调根据各种虚证体质进行调养。如阳虚此时则可类可多吃些羊肉、狗肉、牛肉等；菜类宜吃韭菜、生姜、茴香苗等；水果宜吃些大枣、苹果、柑橘等。阴虚体质则着重补阴。气虚血虚等均可根据体质特点进行有针对性的持续进补，可达到事半功倍的效果。
适合冬季的温补食物有：羊肉、牛肉及二者的内脏，狗肉，公鸡，鹅，海参，乌贼，鹿肉，大枣、核桃、扁豆，薯芋类，葱、蒜、韭、姜，蚕豆，小麦粉，酒类等
总而言之，冬季进补要适当，既要增强抵抗力，祛病补虚，还要控制每次的进补量，以免影响正常饮食。如逢旧病发作或发烧，则要停止进补，等病情痊愈后，再结合疾病致虚的身体情况进补。
现榨果汁的好处有哪些
现榨果汁不仅口感鲜美，在炎热的天气里面给自己或者家人榨一杯果汁，然后放点冰块进去，是不是顿时就清凉了许多呢，现榨果汁虽然有很多好处，但是最好是做好了就及时饮用不要放的时间太久了，避免果汁发生变质了，喝现榨的果汁到底有哪些好处我们一起来学习一下吧。
喝现榨果汁好处：?1）滋润、美白皮肤，而且起到淡斑的作用。长期喝纯果汁，可以提高免疫力。
2）果汁中含有大量果胶及天然矿物质，能增进食欲，胃口大开；
3）有助于清除体内有害物质，改善新陈代谢；
4）有益于血管和神经系统发育与保健；
5）可消除紧张感，保持神清气爽有活力；如果有条件有时间，还是提倡喝自己动手鲜榨出来的果汁，更有营养、更新鲜卫生。
注意事项：第一：要认真的选取榨汁用的水果蔬菜，首先，要保证新鲜同时在榨汁前，一定要把果蔬洗净防止农药残留在水果上。
第二：在洗净果蔬后应先将它们去皮，同时切成小块后再放到榨汁机里榨汁，这样易于榨汁机的正常工作。
第三：榨汁后，应立即饮用，因为果蔬营养成分很容易在空气里失去作用，并且刚榨好的会比较的新鲜利于身体的吸收。
现榨果汁的营养很丰富但是最好不要过多的饮用，特别是儿童，因为现榨果汁基本上都是比较纯的水果汁，这样就会使我们在饮用的过程中等于是吃了很多的水果了，所以说这就是现榨果汁虽好尽量不要多饮用的原因了，另外现榨果汁不宜存放的时间太久了。
喝苹果汁排胆结石
苹果汁是我们最为喜欢的水果汁之一，苹果汁的做法是非常简单的，我们只需要将苹果切片，然后用榨汁机就能做出美味的苹果汁来了，将水果榨汁这种做法是最为自然健康的，所以一杯苹果汁不但带给我们消热解暑的作用，而且也带来了营养和健康，所以我们可不要小看这杯苹果汁。
喝苹果汁的好处很多，例如促进肠道的蠕动起到减肥的功效，苹果汁可以改善我们的身体机能，提高我们的免疫力。本文要探讨的是苹果汁能不能排出我们的胆结石，这个问题我们展开深入了解吧。
第一天到第五天每天喝1000毫升苹果汁，主要起到放松胆管、软化胆结石的作用
??????在此期间的注意事项：
A、苹果汁应在两餐之间饮用，饭后不宜饮用。
B、每天要喝6—8杯水，饮食清淡。
C、忌食冷的、冰的、辛辣的、油炸、油腻食品和动物性及乳制品。
D、避免吃药(特别是止痛药)。
第六天
A、早上喝1000毫升苹果汁。早午餐可吃些清淡的食品或麦片粥。
下午1：30之后，不能吃任何东西，只能喝水;
B、晚上6：00，喝由“5克泻盐溶于250?????毫升水”的泻盐水。(第一次);
C、晚上8：00，?喝由“5克泻盐溶于250?????毫升水”的泻盐水。(第二次);
D、晚上9：45，将橄榄油125毫升和125毫升现榨青柠檬汁混合摇匀，一次喝完;
E、晚上10：00上床右侧卧睡，用热水袋热敷15分钟哦
F、凌晨3-次12点为陆续排石时间，大约排3-5次。如属便秘体质，次日晨加饮5克泻盐。
上文我们介绍了什么是苹果汁，我们知道了苹果汁就是苹果的榨汁。我们也掌握了如何做一杯美味可口的苹果汁，苹果汁有很多的功效，我们要善于利用，上文介绍了利用苹果汁如何排出胆结石，希望对大家有帮助。
季节着衣学问
季节着衣学问
一年有四季，四季温度变化多样，服装应随季节变化而更换。《老老恒言》载：“虞夏商周，养老各异其衣，见诸礼记。要之，温暖适体。”
春季到来，天气转暖，随着气温的变化开始减少衣服。一般是脱去厚厚的棉衣，换上较薄的棉衣或是绒衣、毛衣等。春季换衣一定要慎重。因为尽管天气转暖，但气温变化不易掌握，早晚气温与中午气温相差很大，冷暖变化也很不正常。因此民谚有“春捂秋冻”之说，意思是春天不要急于脱掉厚衣服，而秋天也不要急于穿上棉衣。经过一个冬季，依靠棉衣保暖，若是气温转暖便骤然减掉，皮肤会适应不了这突然的变化。若是遇上气温较低的天气，便容易因骤然减衣而感冒伤风。所以，春季减衣应有规律，要依气温的变化逐渐换衣，否则极易加入夏季“流感”的队伍。
夏日炎炎，气温较高，穿着就要考虑美观和凉爽两个因素。一般说来，夏季服装比较容易选择，只要是透汗性能好，吸热功能弱的衣服即可。
秋高气爽，气温开始转低，此时着装的要领是“急脱急着，胜过服药”。也就是说秋季穿着要注意气温的变化，热了就脱，冷了就穿，才不致于生病。但要注意“秋冻”的道理，秋天是向冬天过渡，气温越来越低，因此天冷换衣服时，不要一下子就换上很厚的棉衣，这样到了冬天就无衣可加了。此时要人为地挺一挺初秋的乍冷，使皮肤逐渐接受低温的侵袭，这样才能适应冬天的严寒。若是秋天一冷就换上厚衣服，皮肤得不到应有的锻炼，这样的话，冬季严寒一来，皮肤就承受不了，皮肤的耐寒程度被减弱，对身体是不利的，容易受气温的影响而染病。
冬季气温很低，与人体温度相差数十度，若是衣服不能御寒，就会感到寒气逼人。而且在寒冷的环境中，呼吸道散热量增加，热量入不敷出，人体的热平衡受到破坏，体温调节发生障碍，是很容易引起各种病变的。冬季着装首先要考虑御寒；其次是要防风。倘若寒风透入衣服内，就扰乱了衣料纱线之间和下层的静止空气，降低了隔热作用。所以冬装外衣应选择织物密实，透气性小的材料，如呢绒、裘皮、革制品等；第三要有良好的吸湿性，以利于皮肤汗液的蒸发；第四要有相当的透气性。一般来说，冬季服装透气要求不如夏季，但仍要求能够维持体内汗液的散发为宜，特别是内衣要求大些，以纯棉针织品为最好；第五是层次以多些为好，层次多可以增加衣下的空气层，起保暖的作用，同时也利于随气温的变化增减衣服。
四气五味食有学问
国人选择食物，讲究四气五味，这里面有很独特的生活科学道理。
四气是指寒、热、温、凉，五味指甘、酸、苦、辛、咸。中医合称“四气五味”为“性味”。食物性味不同而功能各异，人们选择食物时，尤其是进行“食补”时，就得根据各种的性味合理选择，因人施补。
食物的性能通常分平补、清补、温补三大类型。平补（性平），性能平和，适应性强，无论健康人，还是寒、热病人，无论阴虚、阳虚，都可食用。这类中有粳米、大豆、玉米、甘薯、高粱、蚕豆、豌豆、芋头、胡萝卜、莲子、百合、花生、芝麻、葡萄、李子、脐橙、猪肉、鸭肉、青鱼、黄鱼、银鱼、鲫鱼、海蜇、泥鳅等。
清补食物（性寒食物），可以泄火、清心、濡热、润燥、止渴、生津等，适合阴虚热盛者食用，但阴虚怯寒者忌之。这类食物有小米、绿豆、荞麦、豆芽、豆腐、大麦、梨、甘蔗、、香蕉、冬瓜、茄子、地瓜、西瓜、黄瓜、甜瓜、苦瓜、荸荠、藕、海带、紫菜、菜籽油、兔肉、鸭蛋、田螺、猪排骨汤、猪肾、蛙肉等。
温补食物（性温食物），能生热、暖胃、助阳、益气、御寒、保温，适合阳虚畏寒的人吃，但阴虚热盛者当忌，不然会加重内热，出现咽干、舌苦、牙痛、便血、便秘等症状。这类食物有面粉、豆油、糯米、酒、醋、辣椒、生姜、莴苣、韭菜、龙眼、核桃、荔枝、大枣、桃子、公鸡肉、狗肉、羊肉、虾、鲤鱼等。
中医有“寒者热之，热者寒之，虚则补之，实则泻之”的原则，人们知道各种食物的性味后，就可以依照中医这一原则合理选择食物。
