你只懂如何选择膏方进补吗?
养生膏方。
天下只有养生之道，没有长生之药。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何进行中医养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《你只懂如何选择膏方进补吗?》，但愿对您的养生带来帮助。
因为每料膏方是中医专家针对每个人的症状和自身特点拟定，专家说，打算冬令进补之前，先要看一看自己身体是否适合进补。
一个身体十分虚弱的人，要想一下子变得十分强壮，一口吃成一个胖子，往往是事与愿违的。膏方对这类人恐怕不合适。
补品服用后要经消化吸收才能起作用，一些肠胃功能不佳，消化吸收状况很差，甚至平时吃饭都觉得不太消化的人，再服用滋补品，必然加重上述症状。对这些人，医生往往给开路药，使其肠胃功能恢复，吃东西不觉得胀满，方能进食补品。
对一些新近患病的人，如病人患有感冒、咳嗽、咯痰，则应先将感冒咳嗽治愈，方能进补。否则，不但补药吃进去难受，反而使感冒咳嗽粘腻难愈。
另外，不适宜进补的还有体质健壮的青少年。急性疾病和有感染者。慢性疾病发作期和活动期患者。胃痛、腹泻、胆囊炎、胆石症发作者。慢性肝炎，转氨酶很高者。自身免疫病球蛋白和抗体很高者
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中医 冬季进补辩体质选膏方
导读：很多人都知道冬季进补养生首选膏方，而关于膏方的使用原则、注意事项却不甚了解，有的人会说没关系反正吃到肚子里对身体好就行，如果你这样想那就大错特错了。下面我们就来看一下，冬季进补如何选择膏方！
膏方有益调治慢性疾病亚健康 使用需辨识体质
最早记录膏滋方的中医书籍是《黄帝内经》，而《内经》中的春生、夏长、秋收、冬藏养生原则为膏滋方的应用提供了理论基础。
服用膏方须辨识体质 不是人人都能吃
膏方它在中医理论指导下，以辨证论治为基础，根据病人的体质和病情等综合情况精心组方。全部制作过程必须严格经过浸泡、煎煮、浓缩、收膏、存放等工序，是融中药、滋补品和相关食品于一炉，按照一人一方、一人一锅而制作出来的膏类制剂，适应了中医临床用药辨证施治的需要，通过辨证与辨病的结合，可随证加减处方，充分体现了中医的整体观念，发挥方药中多种成分的综合疗效。
因此，膏方可以适合不同体质、不同疾病、不同年龄人群服用。因人处方、量身定做、对证下药。与汤剂相比，对疾病和体征的涵盖面更大，能更好地保持药物性能，保存时间长，服用方便。
如果不问虚实，不论辨证，盲目进补，就会出现种种不良反应，在临床常见到患者在冬季服用补药后出现胸闷、呕吐、腹胀、胃口减退、口干口苦、头晕不适等症状，这都是进补不当造成的。
不少人图省事，找到标准方进行调理，甚至还有一些都市白领热衷自制膏方，往往事倍功半，甚至还出现反作用。例如，一些自制膏方把很多甜的、腻的放在一起，结果引起不适，到医院检查后发现是胆囊炎、胃炎发作了。医生指出，因为现代人们吃的食品以高蛋白、高脂肪为主，热量偏高，阳盛体质的人较多，因此食用网络上所谓的标准方之后，蛋白质大量堆积，肾脏吃不消，导致尿酸过高、血糖过高等。
此外，膏方并不是人人都适合吃，尤其是身体强壮者、脾胃虚弱者、急性感染病人以及腹泻病人，服用膏方会适得其反。例如气虚体质的人，由于肺、脾、肾功能相对不足所引起，易疲劳、出汗等，适合服用补气益气的膏方。血虚体质的人面色苍白或萎黄，头晕目眩、心悸失眠、易于疲劳，常因失血过多、脾胃虚弱、生化不足等原因引起，专家推荐食用验方归地补血膏。又如阳虚体质者，多畏寒怕冷、手足不温，胃部、背部或腰部怕冷，其补养原则是温阳祛寒，温补脾肾，故可食用鹿角桂附膏。
膏方适合哪些人群进补？
1、慢性病人的进补：原来患有慢性疾病，冬令季节，可以结合它的病症，一边施补，一边治病，这样对疾病的治疗和康复，作用更大。从目前临床应用膏方的情况来看，不但内科病人可以
服用膏方，妇科、儿科、外科、伤骨科、五官科的病人都可以服用膏方药，气血阴阳津液虚弱的病人也都可以通过服用膏方来达到除病强身的目的。
2、亚健康者的进补：现代社会中青年工作生活压力和劳动强度很大（主要为精神紧张，脑力透支），同时众多的应酬，无度的烟酒嗜好，长期不足的睡眠及休息，均可造成人体的各项正常生理机能大幅度变化，抗病能力下降，从而使机体处于亚健康状态，这就非常需要适时进行全面整体的调理，膏方疗法就是最佳的选择。
3、老年人的进补：老年人，由于它的生理特性，人体的各种机能，都将随着年龄的增长，而趋向衰退，而冬令进补，则能增强体质，延缓衰老。
4、女性的进补：对于女性来说，脾胃主全身元气，脾胃虚弱，元气不足，就容易造成女性的衰老；若脾胃能吸收饮食中的营养，充分滋养全身脏器及皮肤腠理，当脾胃正常运转时，全身的营养不断得到补充，人的抗衰老能力、生命力随之增强，脸部就会红润，皮肤就会充满光泽和弹性。
5、儿童的进补：小儿根据生长需要可以适当进补，尤其是小儿反复呼吸道感染，久咳不愈，厌食、贫血等体虚的患儿宜于调补。
针对目前膏方开方和制作技术参差不齐的现状，专家提醒消费者，应尽量到正规、达到膏方制作标准的大医院，请具有副高职称以上的中医师开膏方，并在医生指导下合理服用。
膏方该怎么服用效果好？
膏方该怎么吃？
服用时每天早晨一匙（20ml左右）、开水溶化，空腹服用，也可直接含服。有时为了加强疗效，也可早晚各服用一次。
怎么服用效果好？
膏方，是一种将中药饮片反复煎煮，去渣取汁，经蒸发浓缩后，加糖或蜂蜜制成的稠厚半流体制剂。那么，膏方怎么服用效果好？
通常来说，膏方有三种服用方法：调服，把黄酒或水加入黏稠难化的膏方中，用碗或其他容器隔水炖热，调匀后服用；冲服，用白开水调开量好的药膏，搅拌均匀后服用；把药膏含在口中慢慢咽下，这个方法最常用于治疗慢性咽炎。服用时，专家还教给大家一些进补膏招：
1、每次用汤匙取1匙，约合1015毫升，一日两次，早晚服用。初次服用者用量可减半，服用几天后感觉良好，再逐步加到正常剂量。
2、服用膏方期间要忌辛辣，不要暴饮暴食；近期饮食过于肥甘厚腻，可先停服，避免积食上火；感冒期间和月经期应停服；如果出现胃口变差、腹胀腹泻，甚至鼻出血等，可用量减半或延长服用间隔等；患急性_病期间禁服膏方。
3、一般的膏滋可在饭前服，如果患者脾胃功能较弱，最好在饭后1530分钟服用，以起到固护脾胃的作用；治疗肠道疾病的宜在饭前1小时左右服；养心安神的在睡前服效果最好。
4、膏方多滋腻，影响消化功能，肠胃功能虚弱的儿童慎服。
5、服膏方还需忌口：服含有人参的补气膏方时，应忌食萝卜，服用含首乌的膏方时，忌服猪、羊血及铁剂；服滋补类膏方时，不要喝茶。
老年人如何选择补药进补
对季节变化易发的疾病可趁伏天病情稳定时，予以辨证调补，即所谓冬病夏治，以防患未然，达到治本效果。
进入老年，由于五脏皆虚，所以老年之疾虚证居多。在治疗上应虚者补之。形不足者，温之以气 精不足者，补之以味。味者，五味也，五味调和，则可补益精气。说明补养之法，既有药补又有食补，而虚证主要表现为全身气血阴阳的不足，而这些虚象又多体现为某些脏腑功能的衰退。夫人之盛，非气即血，五脏六腑，莫能外焉。因此在治法上首先要分清阴虚、阳虚、气虚、血虚四类。再与脏腑联系起来，辨别心、肝、脾、肺、肾五脏之虚。通过辨证，或用药治，或用食疗，或药食兼施，以达到康复延龄的目的。
补药的选择
《神农本草经》中记载的365味中药中具有补养作用的中药有70味之多。在抗老延龄选用补药方面，历代医家对肾亏易衰老的认识是一致的。有人初步分析了李时珍《本草纲目》所载的1892种药物中，发现明确载有耐老、不老、延年、增年作用的药物达117种，比较常用的约109种，其中补益药约50种，占28%以上，补肾药有28种，健脾药13种，养心药6种，说明益肾健脾药占较大比重。在药物的复方组成方面，也有人分析了13部有代表性的方书，发现记载有长生、耐老、不老、延寿的方剂124首。其中温补肾阳为主的约占87首，占70.2%，其方法多采用温柔而不刚燥的温补药与滋益肾阴、填精补血的药物同用，组成温肾阳、益肾阴、填精补血之剂 以滋补肾阴为主的28首，占20.2% 以健脾益气为主的约11首。可见中药抗老延龄方面的作用，重点以补肾为主，健脾为辅。
冬令进补
人们通过长期对自然界四季气候变化的观察，得出春生、夏长、秋收、冬藏的规律，又把人体中五脏中的肾脏作为冬季的主令，因为肾为封藏而主蛰，冬季又为收藏季节，此时进补，可以藏而不泄。所以人们习惯于冬令进补，如服用膏滋药、人参、阿胶、黑白木耳、鹿茸、海狗肾、冬虫夏草和各类成药，以及各种食物进补。由于冬令进补的药品很多，有单味，有复方，可根据病情、体质的不同，在医生的指导下选择服用。
伏天进补
伏天是一年中气候最炎热之时。民间服补药习惯上多在冬季，叫做冬令进补，因冬至以后，天气寒冷，不会出汗，服补药可以收藏吸收，不被汗泄。而热天进补，怕补药成分随汗而泄，等于不补。事实上伏天同样可以进补，其功效并不逊于冬季，因为伏天气候炎热，昼长夜短，夜睡较少，工作辛苦，出汗较多，易感疲劳，体内空虚，加上烈日当空，炎暑伤气，大都出现气阴两虚之证，特别是老年人更甚，此时进补，反易填空吸收，最为适宜。在药补方面，适宜清补，不宜滋补，以免碍胃助湿。清补以服用人参最为理想，因气阴两虚而人参是补气生津的主要佳品，其他补品，可根据病情体质，因人而施，量体裁衣。尤其对季节变化易发的疾病如哮喘、老慢支、冠心病等，可趁伏天病情稳定时，予以辨证调补，即所谓冬病夏治，以防患未然，达到治本效果。这样夏补与冬补并进，具有相辅相成，相得益彰之功。
你知道夏季如何进补吗？
冬令进补，有一定道理。但这并不是说其他季节一概不能进补，相反，只要是症状需要，夏令进补也是在所必行的，但必须区别虚弱症状选择应用，选用原则如下：
滋补：就是服用具有滋腻性质的补品、补药来补益虚弱的方法。常用的滋补食品有猪肉、牛肉、羊肉、母鸡、鹅、鸭、鳖、海参等，滋补药物有熟地黄、阿胶、鳖甲、鹿角胶以及各种补膏，如十全大补膏、洞天长春膏等。由于这些补品、补药都会增加消化道负担，有的还偏于温性，所以在夏季一般很少服用。然而它们的补益作用较强，对比较严重的体质虚弱者有很好的调治作用，因此像患重症、手术后或妇女分娩后，即使在夏天也照样可以服用。不过要注意：（1）适量服食，不要过量;（2）胃口不好、舌苔厚腻，或发热、腹痛泄泻时不宜服食。
清补：就是服用有补益、清热功效的补品、补药来补益虚弱的方法。常用的清补食品有百合、绿豆、西瓜等;清补药物有西洋参、沙参、麦冬、石斛（包括枫斗）等。但要注意：第一是身体阳虚，有畏寒肢冷症状的人必须少食或不食;第二是服食应该有所节制，在春夏两季过于用寒凉药物，会损伤人体的阳气。
平补：就是服用性质平和的补品、补药来补益虚弱的方法。这一类补品、补药为数较多，如人参、党参、太子参、黄芪、莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、紫河车、银耳、猪肝等。这些补品、补药既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足，若能在夏季正确服食，同样可取得良好效果，只是在吸收蕴蓄方面略逊于冬令进补。
为了取得良好的进补效果，进补者应该以虚弱的类型选用相适应的补品、补药，如气虚的应补气，阴虚的要补阴，心虚不宁的要补心，脾虚食少的要补脾等等。至于自己的体征需要何种补法，应在中医的指导下实行。
老年人如何选择进补药品？
中药是我国传统的滋补药品，一般将滋补中药分为以下几种类型：
1.滋补气虚 气虚表现为气喘乏力、少言懒语、神疲肢软、嗜睡眩晕、不思饮食等，可选用人参及其制剂、蜂王浆、补中益气丸等。
2.滋补阳虚 阳虚表现为畏寒怕冷、四肢无力、腰膝酸软、阳痿早泄、大便溏薄、小便频数等，可选用鹿茸及其制品、三鞭制剂、金匮肾气丸、壮阳滋补类药酒等。
3.滋补血虚 血虚表现为心神不宁、心悸难眠、神志萎靡、面色无华、指甲苍白等，可选用阿胶、当归及其制剂、十全大补膏（丸或酒）、养血归脾丸、乌鸡等。
对于老年人，一些作用温和的中药滋补品最为适宜。但是要注意一些方面
如在服用滋补药品时，如患感冒、发热、腹泻或胃肠不适，则应暂停服用，待病愈之后继续服用。服药期间忌生冷、刺激性食物与荤腥油腻，忌饮浓茶、咖啡等。
另外燥热内盛、肝阳上亢的老年人，如果大补则会使内热更盛，引起粘膜微血管出血、咽喉肿痛、肠燥便秘、头痛目赤等。患有湿热实征的老年人，如舌苔厚腻、面部浮肿或患有老年性心血管病变（如高血压、高脂血症），不可服用参茸类滋补药品。
老年人要根据自己身体的实际状况来确定是否需用滋补药。补药并非人人相宜，不该补的补了，反而增加机体的代谢排泄负担。如果只是为了强壮身体，那么可以通过日常饮食去摄取营养。体质过虚的切忌随意大补，否则虚不受补，反而补出乱子来。
你知道男人如何对症进补
1、男人肾虚
补肾仍然是男性的重头戏。肾虚的男性多表现为腰酸、肢冷、腿软、性功能减退、耳鸣等症状，饮食进补应以补肾固阳，养血固精为本。
进补原则：对于肾虚的男性，进补应多吃鱼、虾、牡蛎和韭菜等食物。这类食物富含蛋白质、牛磺酸、精氨酸和锌，动物的鞭和甲鱼也是补肾的上佳选择。另外应该多食用一些偏于温热性非常是能够温补肾阳的食物，适当摄入营养丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食物，如羊肉，补体之虚，益肾之气，提高免疫力。也可食用温性水果，如大枣、橘子、柿子等，以补血益肾填精，抵御寒邪。
食疗方案：当归生姜羊肉汤：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。将羊肉洗净、切块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1~2小时，吃肉喝汤。
2、男人脾虚
脾受寒困，脾不运化，或素体脾虚。
进补原则：脾虚的男士应以补阳运脾为主，多吃性温健脾的食物，如粳米、莲子、芡实以及鳝鱼、鲢鱼、鲤鱼、带鱼、虾等水产类。山药、大枣、莲子富含淀粉，轻易吸收，且有健脾益气的作用，在肉类的摄入上，应该选择细纤维的鱼肉为主。
食疗方案：在保证每日营养均衡的基础上多喝山药粥、大枣粥、鲫鱼汤、鲤鱼汤。
3、男人肝不好
喝酒是交际场合的重要手段，不少男性还将喝酒当成生活习惯之一。在觥筹交错、推杯换盏时，酒精润物细无声地伤害着男性的肝脏。肝功能不好的男性轻易出现疲惫、恶心、厌食、呕吐等症状。
进补原则：对于这类男性，进补时应以高维生素、适宜热量及蛋白食物为主。
食疗方案：鱼类、虾类、鸡肉、牛肉富含人体所需要的蛋白质、氨基酸，且易被人体吸收利用，赤小豆、大枣也很适合该类男性食用。午餐可吃韭菜炒鸡蛋、菠菜牛肉丝、西红柿蛋汤。小米粥、菜花炖肉、赤小豆鲤鱼汤都是肝不好的男性理想的晚餐选择。
4、男人虚胖
调查研究指出：我国成人超重率为22。8%，肥胖率为7。1%，其中有不少是属于虚胖体质。肥胖是导致许多慢性非传染性疾病的危险因素。
进补原则：虚胖的男人应控制脂肪及总能量的摄入，饮食宜清淡，少吃盐和味精等调料，做菜多采用少油的烹调方式，如清蒸、清炖、凉拌等。
食疗方案：在用鱼、虾和海参类进补时配上赤小豆汤、冬瓜汤等清淡利尿的食物，进补效果更佳。羊肉，因其含左旋肉碱，可促进脂肪代谢，有利于减肥，适合虚胖的男人食用。
你知道如何用鹿茸进补？
鹿茸性温而不燥，作为医疗保健品，具有生精补髓、养血益阳、强筋健骨之功效，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身和提高机体功能作用。
食法1：取茸片5g（上、中、下段搭配）、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2～3小时，便可用之（初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g）。
食法2：取鲜茸片50～60g，与鸡（鸭、鹅、鸽、猪瘦肉）、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖35小时，之后食用，用不完保存好分次用之。
食法3：把鲜茸50g洗净切片（或干茸片25g），泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服1025m1，1次/日饮酒服用。
食法4：将鲜鹿茸30g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50度以上的500ml白酒中，服用；或粉碎成末状食用；或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用；或切片含化嚼食服用（如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用）。
食法5：将鹿茸和当归、人参、黄芪、构杞子、杜仲、肉苁蓉、山荣英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白术、甘草、苍术等50余味中草药放在一起，煎熬4～6小时，凝成冻状后，每早空腹食用。消费的主要季节是9月～下年5月。
食法6：用茸片加水炖后食用，或将鲜茸片10g加入枸杞子15g、肉苁蓉10g和用水炖服。
食法7：鲜鹿茸30克，山药60克，白酒1000克。将鹿茸、山药与白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。每日3次，每次饮服15～20毫升。
你知道秋季应该如何进补
那么秋季怎么进补呢？
中国人的饮食习惯，秋天以滋阴为主，一方面要注意水分的补充，保证每天1000毫升的喝水量；第二方面多吃含维生素丰富的水果，如苹果、雪梨、葡萄等；第三方面要多吃青菜、瓜果类蔬菜。这三方面都是平时要注意的，针对秋天干燥的空气，可以多吃些玉米，玉米对口腔溃疡有一定的治疗和预防作用。还有就是多煲些滋阴的汤水，乌鸡、兔子、鸽子、鸭子加放一些百合、莲子、沙参等中药材就最好不过了。在秋天小孩和老人家也可以适当地喝些汤水补一下，但急性肝炎者就不适合进补了。
脾虚的人：脾虚的人常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄，这类朋友不妨适度喝些健脾和胃的汤，以促进脾胃功能的恢复。如芡实粥、山药汤、豇豆汤、小米粥等都是不错的选择。喝粥还能和胃、补脾、润燥，因此，若用上述食物煮粥或做汤食用，疗效非常好。
胃火旺盛的人：平时喜欢吃辛辣、油腻食品的朋友，日久易化热生火，积热于肠胃，表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。这类朋友进补前一定要注意清胃中之火。适度多吃些些苦瓜汤、黄瓜汤、冬瓜汤、苦菜汤、苦丁茶等，等胃火消退后再进补。
老年人及儿童：由于消化能力较弱，胃中常有积滞宿食，表现为食欲不振或食后腹胀。因此，在进补前应注重消食和胃，不妨适量吃点山楂羹、白萝卜汤等消食、健脾、和胃的汤粥。
秋季进补人们往往会选择煲汤，往往会搭配一些调养的药材，比如淮山与枸杞相互搭配具有进补益气的效果，如果搭配不当，不仅没有益处，反而会损伤身体，因此在选择药材的时候，最好是了解药性，甚至要懂一些中医方面的常识。其次，菌类入汤很鲜美，也非常受人欢迎，但对于各种菌类一定要有清晰的了解，因为食用或处理不当，很容易出现中毒等情况。
九种体质膏方调养原则你都知道吗？
膏方最忌“千人一方”，每个人生活环境、身体情况都不同，不是所有人都合适服用膏方，也不是一个膏方就能适用于所有人。下面就介绍九种体质的膏方调养原则。
气虚质
【临床特征】性格内向，不喜冒险。不耐受风、寒、暑、湿邪。
【调理原则】补益元气，健脾和中。
阳虚质
【临床特征】阳气不足，以畏寒怕冷、手足不温等虚寒表现为主要特征。耐夏不耐冬;易感风、寒、湿邪。
【调理原则】温阳补气。
阴虚质
【临床特征】阴液亏少，以口燥咽干、手足心热等虚热表现为主要特征。手足心热，口燥咽干，鼻微干，喜冷饮，大便干燥，舌红少津，脉细数。
【调理原则】滋养阴液。
痰湿质
【临床特征】痰湿凝聚，以形体肥胖、腹部肥满、口黏苔腻等痰湿表现为主要特征。面部皮肤油脂较多，多汗且黏，胸闷，痰多，口黏腻或甜，喜食肥甘甜黏,苔腻，脉滑。
【调理原则】健脾理气，化痰渗湿。
湿热质
【临床特征】湿热内蕴，以面垢油光、口苦、苔黄腻等湿热表现为主要特征。面垢油光，易生痤疮，口苦口干，身重困倦，大便黏滞不畅或燥结，小便短黄，男性易阴囊潮湿，女性易带下增多，舌质偏红，苔黄腻，脉滑数。
【调理原则】清热化湿。
血瘀质
【临床特征】血行不畅，以肤色晦黯、舌质紫黯等血瘀表现为主要特征。肤色晦黯，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩。
【调理原则】活血化瘀。
气郁质
【临床特征】气机郁滞，以神情抑郁、忧虑脆弱等气郁表现为主要特征。神情抑郁，情感脆弱，烦闷不乐，舌淡红，苔薄白，脉弦。
【调理原则】疏肝解郁，条达安神。
特禀质
【临床特征】先天失常，以生理缺陷、过敏反应等为主要特征。过敏体质者常见哮喘、风疹、咽痒、鼻塞、喷嚏等。
【调理原则】祛风养血。
平和质
【临床特征】阴阳气血调和，体态适中，面色红润，精力充沛为主要特征。
【调理原则】健脾补肾，益气养血，调养心脾。
冬季进补方推荐
凡能补养血液，以消除或改善血虚证候为主要功效的食疗剂，称为补血食疗剂。血虚证多见面色萎黄、唇舌淡白、头晕眼花，心悸、失眠、健忘，手足发麻，大便干燥，以及妇女延期，量少色淡，舌质淡，脉细弱等症。现介绍一些最常见的补血汤品。
当归生姜羊肉汤
组成：当归30克，生姜60克，羊肉500克。
制法：将当归、生姜洗净，切片；羊肉剔去筋膜，置沸水锅内稍烫，捞出晾凉，横切成长短适度的条块；然后将羊肉条块及生姜、当归放入洗净的砂锅内，加入清水适量，用武火煮沸，除去浮沫，改用文火炖至羊肉熟烂，饮汤并食羊肉。
功效：补血调经，散寒止痛。
主治：血虚羸瘦、头晕目眩、心悸气短、腰膝酸痛，或血虚有寒的腹中冷痛、痛经或产后虚寒腹痛。
方论：羊肉性味甘温，入脾、肾两经，为益气补虚、温中暖下之品，对虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚寒腹痛、寒疝等，皆有较显著的温中补虚之效，其营养极其丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分，且肉嫩味美；当归辛甘温润，既能补血活血，又善止痛、散寒，无论是血虚或血瘀而有寒的疼痛，均为治疗要药；生姜亦能温中散寒，以助羊肉散寒暖胃，又可解除羊肉之膻味，故三者配伍，能共奏补虚散寒之效。
如寒多者，加重生姜用量；痛多而呕者，加陈皮、白术。
桂圆红枣猪肝汤
组成：桂圆肉15克，红枣6枚，猪肝100克。
制法：红枣去核，洗净桂圆肉、红枣肉；将猪肝切片；全部用料加水适量，炖30分钟。调味，饮汤并食桂圆肉及猪肝。
功效：补血，健脾。
主治：血虚体弱，面色无华，神疲乏力，头晕心悸。
方论：方中桂圆肉养血益脾，据《随息居饮食谱》记载：“桂圆肉甘温，益脾阴，滋营液”，功专养心补血，宁心安神；红枣去枣核补而不燥，益气补血，以增强补益之功；猪肝味甘，性温，入肝经，有补血健脾、养肝明目的功效，用于贫血、头昏、目眩等均有较好的效果，据《本草纲目》记载：“猪肝能补血”，《千金要方·食治》说：“猪肝主明目”。患贫血之症，面色苍白、头晕心悸、易疲劳，服桂圆红枣猪肝汤有较好的疗效。久服能健身延年。
临床怎样开膏方
补而勿过
临床上为避免补之太过，应先服开路药以观察患者服后反应。其次应详细辨证，精心取舍，合理配伍，讲究法度而处方。古人组方大多具有辨证观点，往往是有补有泻，有升有降，有塞有通，有开有阖。如六味地黄丸中，有熟地之补，即配以泽泻之泻；有山萸肉之阖，即配以丹皮之开；有山药之固，即配以茯苓之通。如此开阖补泻，使之补而不滞，滋而不腻，守而不呆，流通畅达，则无太过偏颇之弊。又如肾气丸中不是单用附桂纯补肾阳，而是根据阴阳互根之理，配六味地黄丸以养阴，使阴生阳长，此即张景岳所云：善补阳者，必于阴中求阳，则阳得阴助而生化无穷；善补阴者，必于阳中求阴，则阴得阳生而化源不绝。
杂而勿乱
膏滋处方大多既要针对主证，又要兼顾复杂的病情，用药难免杂一些。每剂膏滋处方多达三四十味，甚至更多。但这种多与杂，并非随意拼凑和堆积，而应该是以辨证为依据，并在一定法则指导下的多与杂。应明辨主次，有机合理配伍，使之互相协调，或相须，或相使，以达预期的治疗目的。所以定开膏方也必按君、臣、佐、使的原则配伍，这样可保证主次分明，结构严谨，每味药物既能各施其长，又可起协同作用，增加疗效。
因人而异
临床开膏方应根据患者的具体情况，缺什么补什么。各人的体质、病因、病状以及其他方面的具体情况均各不相同，即使是同一虚证，膏方也不一定完全一致。中医有同病异治、异病同治的指导思想，不分青红皂白，一律用同一种膏方进补，则大忌也。因为膏滋的作用是通过药物的综合性能体现的，药物都有一定的偏性，进补的目的是靠药物的偏性来纠正人体的偏性，以使阴阳平衡，气血调和。如人参既是补气大王，但用之不当，也会造成人参滥用综合征。
实证忌补
病属实证而出现虚弱的症状，中医称为大实有羸状，此时绝对不宜滋补。膏方滋补，药不对证，往往会闭门留寇，助长邪气。有些病证虚实夹杂，或实多虚少，亦不可一味采用膏方峻补，应以祛邪为先，滋补在后，或扶正祛邪。
辨证施补
膏滋处方当详察病情，谨守病机，分气血，辨寒热，知开阖，分缓急，别脏腑。气虚者当用补气，血虚者当用养血，阴虚者当用滋阴，阳虚者当用助阳。气为血之帅，血为气之母，阴阳互根，因此补气时加补血药，则补气之源不断；补血时加补气药则能补气以生血，使阴中求阳，阳中求阴，相得益彰。辨证施补是临床开膏方取效的关键。我在临床所开膏方，大多是在汤剂治疗有效的基础上，待病情稳定后，再开出膏方，这样便与辨证施补更加贴近。
顾护脾胃
膏滋处方应注意顾护脾胃之气，过分滋填壅补，有碍脾胃升降，可致中焦阻塞。因此，开膏滋药时，一定要在患者舌苔不厚、胃纳脾运正常情况下。痰湿之体，食少纳呆者忌滋腻蛮补，或暂缓进补，即使非补不可，也要佐以醒胃健脾之品。我在开膏方时，每遇方中有熟地黄、阿胶、玉竹、玄参之类滋腻药物时，必用砂仁、陈皮之类理气扶胃之品，只有时时顾及脾胃，配制的膏方才能让患者坚持服用。否则，纵有良方良药，亦不利于疾病康复。
重视食补
食补具有预防疾病和配合治疗的作用，也有取材便利、味美适口、相对安全等优点。食补的主要作用有以下两个方面：
未病养生 增强体质 中医认为，人体脏腑功能的衰减、阴阳失去平衡是导致疾病发生的主要原因。而食补能调整人体阴阳平衡，纠正不足与偏亢，因而能起到治疗或辅助治疗的作用。但是，食补也要根据人的体质灵活运用，要分清熟热熟寒、偏盛偏虚。如阴虚内热者宜多食凉性食物，如银耳之类；阳虚外寒者宜多食热性食物，如核桃、鹿肉之类；肺热咳嗽者宜多食梨、百合、白果等；血虚失眠者宜多食桂圆、红枣等；脾虚腹泻者宜多食莲子、扁豆、薏苡仁等。
已病补虚 促进康复 生病的人不但身体虚弱，而且消化、吸收功能也较低下，往往容易造成营养物质的缺乏，病情难以痊愈。运用食补法既可调整脾胃功能，又可补充营养物质，从而达到治疗、补虚、康复的目的。所以在服用膏滋药进补的同时，我也强调重视食补、食养与食疗。
益气补血养颜膏方
如果你经常感觉无力，头晕眼花等症状。你要注意你可能贫血了哦。要是这样，在日常的饮食调理中就要有所改善。那么吃什么好呢?
六款补益气血又养颜的膏方
1、红枣阿胶美容膏
黑芝麻150克，炒熟后与红枣500克、核桃仁150克、桂圆肉150克一起研碎;阿胶250克放入黄酒800毫升中浸泡，12天后用陶瓷器皿隔水蒸至阿胶熔化，再将研碎的黑芝麻等四味放入，搅拌均匀，加入冰糖250克蒸至糖溶化时取出。
早上服用可养血润肤，悦色养颜。
2、当归黄芪膏
取鸡汤300毫升加入当归50克、川穹15克、黄芪15克、红花10克在小火上煮1小时，倒出汤汁备用，药渣再加余下的鸡汤同法
煮1小时，弃渣留汤汁，将两次汤汁合并用小火熬成膏状，冷却放冰箱中保存食用。
每日早晚各服1汤匙克补血理气，还有祛斑的功效。
3、黄精膏
黄精300克、当归300克加水适量浸泡透发，然后加水至与药相平的高度，再倒入黄酒450克，加热煎煮，每隔一小时滤取煎液1次，重复取3次。然后合并煎液，先大火后小火煎熬浓缩至较粘稠时，加入1倍量的蜂蜜，熬制成膏状，冷却备食用。
每日开水冲化服用1~2汤匙可补益气血，常用可使容颜不衰。
4、三莲驻颜膏
取莲花7份，莲藕8份，莲子10份，干燥后研成末，过滤后按7：8：10的比例混合均匀，加蜂蜜适量加热煮沸，调到三莲粉中成膏状，凉后装于瓶中备用。
每日空腹服用1汤匙，可使面色白里透红，更有瘦身功效。
5、延年美容膏
去核桃仁250克、脆枣250克，捣碎成细末状，约300克，调入蜂蜜300克，搅匀成膏状。
6、四物补血膏
原料：熟地黄 15克，当归15克，白芍药10克，川芎8克，黄酒1小杯，蜂蜜。
做法：
①把当归，熟地，川芎，白芍放入锅中加入6倍的水浸泡2~3小时;
②大火煎煮开，再小火煮2小时;
③过滤取汁，换成铜锅(也可以不锈纲锅)，继续熬成膏方。将熬好的膏方滴在纸上，自然凝固成珍珠状，没有水滴散开，既是熬好了;
④将蜂蜜按1：1的比例加入熬好的膏方中，再关火;
⑤温度冷至70度时，加入1小杯黄酒(可让这膏方保存3~5个月不变质)即可。
吃法：早晨空服，晚上睡觉前各1勺
功效：滋补血气、活血化瘀、使经血排出畅通，也可鼓善手脚冰冷、使脸色红润等。
7、小贴士
在四物补血膏的基础上，可以根据个人具体症状，加减用药：
①若痛经可加香附12克、延胡索10克。
②兼有气虚者，加入党参18克、黄芪18克。
③若血虚有寒者，则加肉桂粉4克、炮姜4片。
④若出现道漏，则加入茜草根8克、艾叶10克、阿胶10克。
每日早晚服用1汤匙，有养血消斑、细腻肌肤之功效。
秋冬进补 推荐5款食疗方帮你进补
秋冬季节温度变化多端，而且气候干燥，容易使人生病。这个时候就需要大家多多进补了。秋冬进补最好的方式就是喝汤。那么你知道秋冬养生吃什么好吗?今天小编为大家推荐5款食疗方帮你进补，赶紧来了解一下吧!
一、冬瓜生鱼汤
材料：生鱼500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜枣20克，生姜2片，食盐适量。
做法：
1、冬瓜连皮洗净，切成块状，赤小豆提前1小时浸泡，洗净，蜜枣洗净。
2、生鱼清洗干净，烧锅下花生油、姜片，将生鱼煎至金黄色。
3、把适量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时，加盐调味即可。
功效：具有消暑清热、利尿通便、解毒排脓之功效;连皮和瓤一起煲汤，利尿效果更佳。适宜汗多尿少、小便黄短、小便不畅、平素热气者饮用。
二、沙葛猪骨汤
材料：3-4人份沙葛，500克猪扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜枣，2个姜，2片水，10碗水。
做法：
1、赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时;
2、猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起;
3、沙葛洗净，去皮，去筋，切块;
4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。
功效：清热祛湿，健脾开胃。
三、椰子田鸡汤
材料：田鸡500克，排骨250克，椰子肉150克，生姜2片，食盐适量。
做法：
1、田鸡去皮洗净，斩件，飞水。
2、排骨洗净，斩件，飞水：椰子肉洗净，切块。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
功效：具有美容润肤、润肺滋阴、止咳祛痰之功效;特别适宜烟酒过多、睡眠不足者饮用。
四、百合汤
材料：新鲜百合200克，红枣、冰糖适量。
做法：
1、新鲜百合逐瓣掰开，撕去内衣，洗净;小红枣洗净，用清水煮酥。
2、汤锅放在火上，倒入清水适量，下入百合，煮至酥而不烂，加入红枣、冰糖即成。
功效：具有滋阴润肺、止咳化痰、补中益气、清心安神之功效;特别适合肺虚咳嗽、久咳不止、痰浓气臭、肺气肿者饮用。
五、绿豆鹌鹑汤
材料：绿豆50克，鹌鹑1只，瘦肉50克，盐5克。
做法：
1、将绿豆洗净泡发，瘦肉切成厚块。
2、鹌鹑洗净斩成块，与瘦肉块一起下入沸水中焯去血水后，捞出。
3、将所有材料放入锅中，加清水适量，一起煲25分钟，调入盐即可。
冬季煲汤8大注意事项
1感冒不宜煲汤进补
感冒的时候不适合用煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为容易加重感冒症状。
2.食疗汤需常喝
这些具有食疗作用的汤要常喝才能起作用，每周2-3次为宜。
3.汤料选择需根据个人体质
还可根据个人身体状况选择温和的汤料，如身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的食物身体寒气过盛，那么就应选择参类作为汤料。
4.煲汤时勿用大火
煲汤时，火不要过大，火候以汤沸腾程度为准，如果让汤汁大滚大沸，肉中的蛋白质分子运动激烈会使汤浑浊。
5.小火慢煲时勿开锅盖
小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能中途加水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味否则影响汤的口感。
6.“飞水”可去油腻
用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。
7.煲鱼汤先剪鱼
煲鱼汤技巧是先用油把鱼两面煎一下，鱼皮定结，就不易碎烂了，而且还不会有腥味。
8.冷水下料释鲜味
煲汤时是在冷水时下料比较好，因热水会使蛋白质迅速凝固，不易释出鲜味。
总结：通过小编上文的介绍，你知道哪5款食疗方可以帮你进补了吗?你知道秋冬进补吃什么好了吗?秋冬养生是非常重要的，大家一定要多多合理搭配饮食，赶紧来尝试一下这些食疗方吧，效果一定不会让你失望的。
