甜麻花的做法
春季养生甜汤做法。
天下只有养生之道,没有长生之药。养生已经成为一个热度越来越高的话题,很多人生活的不幸,源于没有注意平日的养生。如何进行饮食养生呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“甜麻花的做法”,欢迎阅读,希望您能阅读并收藏。
甜麻花是麻花的一种,也是一种很多人都喜欢吃的零食。很多人都会购买麻花来吃,也有不少人为了吃到更健康的麻花,选择自己制作麻花。当然,制作甜麻花并不是一件简单的事情,需要经历过的步骤还是很多的。那么,甜麻花的具体做法是什么呢?下面将对此进行详细介绍!
一、疏松剂的调配
明矾加冷水0.1公斤,碱粉加冷水0.35公斤,分别化成溶液,然后再将碱水徐徐倒入矾水内,用铲进行搅和,直搅到没有泡沫为止。即可使用。操作时不可将矾粉与碱粉混合在一些加水,防止溅出,影响安全。这种疏松剂是使酸碱中和产生碳酸气而膨胀,使之耗油少而产品松脆。此外,用小苏打、碱水或酵母面团亦可和成疏松剂。
二、面团制作
面粉与糖、油、疏松剂混合均匀后,另加水约1.5公斤,调制成面团。成型前要将面团静置40分钟,如不静置,调制面团时应加老酵面0.5公斤。
三、成型
将面团开块,切成需要重量的小条,逐只搓成约40~50厘米长的细长条,要求粗细均匀。操作时要注意搓长,不要拉长,否则会使成品韧缩成“矮胖形”。搓好后双起搓成两股绳状,再双起搓成四股铰链状,即成生坯。生坯要求长短均匀。
四、氽制
油在锅内烧热,放入生坯,用铁丝笊篱轻加搅动,待浮起,颜色成金黄色时即可捞起。外表如需撒用糖粉,最好在销售时临时拌制。如拌制过早,糖粉容易被油分润湿,影响颜色光泽。
五、质量标准
颜色要求金黄或深黄,外表糖粉无溶化现象。外形应瘦长均匀,中段(除两端)在四绞以上。食感松脆,无软韧现象。含水量要求在10%以下。
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小麻花的做法
为了生存,我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体,而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢?当然是饮食。所以,就从现在起,请跟着小编仔细学一下小麻花这道菜的做法,相信肯定对你有好处。
2.把揉好的面团用袋子包起来,醒30分钟。
3.醒好的面团,分成两份。
4.擀成薄片。
5.去点边边,整成正方形。
6.切成条状,三条叠在一起。
7.一手往左边,一手往右边。
8.然后捏住两头,就扭成小麻花了。
9.起有锅,炸至黄色就可以了。
10.炸好的麻花。
小麻花对于父母辈来说毫无压力,但是对于饭来张口的青年人,你真的能够独自做好吗?请相信自己,有了完美的做菜方法,你肯定能够做得最完美。
烤麻花的做法
麻花在我们生活中是非常受欢迎的一种小吃,在我们制作麻花的时候,大多数人都会选择油炸的制作方法,这样做出来的麻花热量比较高,因为里面含有很多的油脂,为了让麻花成为大众能够接受的低热量食物,我们可以烤麻花,烤出来的麻花里面含有的油脂比较低,那么烤麻花的做法是什么呢?
烤麻花食材介绍
面粉300g,鸡蛋3个,酵母3g,盐2g,色拉油10g,小苏打2g,
烤麻花的做法步骤
1、先把面粉、鸡蛋、油搅拌均匀,再把酵母、盐、小苏打用温水化开,慢慢加入面粉里揉匀,稍微和软点,盖上保鲜膜醒发
2、醒发2小时,揉成小面团,搓成图状,表层刷层蛋黄液
3、烤箱提前预热,上下火190°考20分钟
4、出炉了
5、比起油炸的,考的更酥,不油腻,特别的吃多,喜欢的朋友动手吧!
菜品口味:甜味主要工艺:烘焙所需时间:数小时制作难度:简单所需厨具:电烤箱食材明细:面粉350克糖30克水50克花生油40克鸡蛋2个酵母5克
香烤小麻花的制作步骤:
1.将所有材料混合在一起,揉成一个硬硬的面团。
2.发酵至两三倍大。
3.排气分割成十个面团。
4.搓成长条。
5.对折。
6.拧几下。
7.用手使劲按压一下收口处。
8.排入烤盘。
9.发酵至两倍大。
10.烤箱预热,180度,中上层,15分钟左右。
11.稍凉了出炉,开吃了。
麻花卷的做法
现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活,想学着做菜,却怎么也做不好。为了解决这个问题,小编现在就来教教大家如果做麻花卷吧。
2.切成七等分,揉约15公分左右,再松弛10分钟。
3.把切好的段,揉成长条后,右手向上,左手向下搓揉,让它有扭曲的形状。
4.再把两端用左手捉住,它会旋转成如图片的样子,再把左手食指放在交叉点的中间,右手将面团向下搓,使它的扭曲更密。
5.再把右手的接点交到左手,这个时候它会旋转,转成图片的样子,再把刚从右手的接点穿过左手食指的位置就完成了。
6.锅中放适量的油,开大火,油温未热之前就把麻花卷放入。
7.麻花卷浮起来后,将火改中火,约炸四分钟,炸至金黄即可,不要炸太久会变太硬,颜色捞起后会变的更深。
8.好吃的麻花卷就可以享用了。
认真看完小编对麻花卷的具体介绍,你肯定想做一下了,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它。
自制麻花的做法
食物对于我们人体而言是至关重要的,它和我们的生命息息相关。好的饮食,能够延年益寿。相反,不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了,小编这就为大家介绍自制麻花。
2.21牛奶温热以后加入图中的配料
3.1发好的面团
4.2倒入混合液揉和面 和成光滑面团等待…
5.按照图中所示
6.锅内放油将麻花下入锅内 要用筷子轻轻敲打,及时翻动 保持颜色一致
7.另外做些小图案给孩子 增加趣味
8.大大小小的麻花哈哈出炉了
9.放上椰蓉 白糖
10.好看吗
11.桃心代表满满爱意
今天的自制麻花介绍就到这里结束了,您学会了吗?其实整体还是比较简单的,比较好学习的,抽时间按照上面的步骤做一下吧。
软麻花的做法
大部分疾病都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧,做菜没有那么困难,小编先给大家介绍软麻花。
2.1面粉,盐,糖混合过筛后倒入
3.2将蛋液和油搅打均匀,倒入牛奶酵母液搅拌均匀
4.12揉成面团,套上保鲜袋(抹油)
5.21发酵至两倍大
6.1切成长条形,醒发10分钟
7.2轻轻擀开,或手拍成长方形
8.取一长条,稍均匀揉长
9.两手各执一头,向相反方向拧
10.提起两头,自然拧起
11.重复刚才的动作再拧一次
12.生成麻花生胚
13.保鲜膜覆盖,醒发20分钟
14.锅中放入足量的油烧热至八成热
15.下入生胚炸至两面金黄
看完软麻花的详细做法,你是否已经了然于胸了呢?那么,就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智,做好这道美食不需要花多久的。
炸软麻花的做法_如何炸麻花家常做法
麻花是一种口感酥脆的小吃,也是一种受到了很多人的欢迎的食物。适量的食用麻花,不仅可以很好的满足人们的口腹之欲,还能够为人体补充一些营养物质。当然,麻花不仅可以买着吃,还可以自己做着吃。那么,炸软麻花的家常做法是什么呢?下面将对此进行详细介绍!
一、如何炸麻花家常做法
1、疏松剂的调配:明矾加冷水0、1公斤,碱粉加冷水0、35公斤,分别化成溶液,然后再将碱水徐徐倒入矾水内,用铲进行搅和,直搅到没有泡沫为止,即可使用。操作时不可将矾粉与碱粉混合在一些加水,防止溅出,影响安全。这种疏松剂是使酸碱中和产生碳酸气而膨胀,使之耗油少而产品松脆。(此外,用小苏打、碱水或酵母面团亦可和成疏松剂)
2、面团制作:面粉与糖、油、疏松剂混合均匀后,另加水约1、5公斤,调制成面团。成型前要将面团静置40分钟,如不静置,调制面团时应加老酵面0、5公斤。
3、成型:将面团开块,切成需要重量的小条,逐只搓成约40~50厘米长的细长条,要求粗细均匀。操作时要注意搓长,不要拉长,否则会使成品韧缩成"矮胖形"。搓好后双起搓成两股绳状,再双起搓成四股铰链状,即成生坯。生坯要求长短均匀。
4、氽制:油在锅内烧热,放入生坯,用铁丝笊篱轻加搅动,待浮起,颜色成金黄色时即可捞起。外表如需撒用糖粉,最好在销售时临时拌制。如拌制过早,糖粉容易被油分润湿,影响颜色光泽。
二、食物特色
炸麻花是一种油炸面试食品。主要通过面粉和砂糖分揉成团做成型后,放油锅里面炸一会,出炉即可吃,香脆可口。
三、制作工具
其麻花炸制装置是一种矩形炸笼,有多层用于放置炸盘的搁架,搁架上设有炸盘锁定机构,炸笼通过悬臂和吊轮悬挂在吊杆上,该炸制装置还包括一个与矩形炸笼同形且较其宽大的节能锅;麻花起锅装置由吊杆6和杠杆式吊杆升降机构组成,其滑动臂与安装在竖架滑槽内的滑块16相连,吊杆尾端固定在滑动臂上,首端通过支架13固定在机架首端底部。矩形炸笼内可搁置多个炸盘,浸入同为矩形的节能油锅内,提高了油锅和炸制装置的使用效率,从而大大提高了麻花产量,其起锅装置,可方便地将炸熟的麻花传送到包装线上;时间和温度控制装置可精确地控制麻花炸制火倏,保证了产品质量。
芝麻花卷的做法
人都说想抓住男人的心要先抓住他的胃,这虽然说得有些夸张,但也不无道理,毕竟吃是一件大事,聪明的女人要多学习一些家常菜的做法,无需过于复杂,只要美味可口就可以了,芝麻花卷的做法简单,可以满足女人们的这一小心思。
2、加水和成面团
3、盖上盖子开始发面,大概需要1——2个小时
4、面发好了
5、抓把干面粉揉成不粘手的面团
6、从中间切开分两半,我做的多,所以得切开
7、擀成面皮,倒点油
8、均匀抹好油,撒上白黑芝麻
9、折上
10、用刀切块
11、两块重叠立起来
12、往回拧一下
13、做好了
14、依次都做好,醒发20-30分钟
15、蒸锅加水烧开,放入醒好的花卷
16、盖上盖子开始蒸,蒸15分钟
17、好了,可以出锅了
18、又蒸了一锅不带芝麻的
19、又松又软的
20、不带芝麻的
饭店虽然为我们提供了方便,但还有很多不足,还是自己做比较好,芝麻花卷的做法容易,营养又健康。
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