怎么做猪排？
养生怎么做。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生已经成为一个热度越来越高的话题，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“怎么做猪排？”，供您参考，希望能够帮助到大家。
猪排是我们很熟悉的食物，它的营养价值很高，可以提供人体所需的优质蛋白质和脂肪酸，以及血红素和有机铁。猪排还能促进铁吸收，这对贫血患者有益，因为吃它可以在一定程度上改善缺铁性贫血。此外，猪排还具有补肾，通血，滋阴，补虚的功效。那么，怎么做猪排好吃?
做法一
配料：
猪排，胡椒粉、面粉、鸡蛋、面包渣、土豆条。
做法：1、将净猪排十块，用刀背拍薄，再用刀尖断其筋，撒上盐和胡椒粉，依次蘸上面粉，鸡蛋液和面包渣，用热油炸熟。
2、起菜时，配上炸土豆条。煮蔬菜、浇上黄油即成。
原料：
猪小排500克、香葱三根、姜4片。
做法二
调料：
老抽、生抽、醋、糖(这四种调料的比例为0.5:1.5:2:4)，料酒、鸡精，湿淀粉各适量。
做法：
1、猪肋排切小块;
2、洗净，焯水(冷水入锅)后取出用流水冲尽浮沫;
3、将小排放入高压锅，放入料酒、葱结、姜片，盖上盖，待高压锅出气后改中小火压15分钟;
4、取出小排沥尽水后，入油锅大火炸至表面金黄捞出备用;
5、取小碗，调入老抽、糖、醋、鸡精，拌匀;
6、锅内留少许油，放入炸好的小排，倒入做法5的调料，中火快迅炒制至调料完全吸附在小排上;
7、加入少许湿淀粉，迅速翻炒，随即淋入少许炸小排的油油，翻匀起锅撒上熟芝麻即成。
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炸猪排盖饭怎么做
在日本料理中，猪排盖饭是很受欢迎的一道美食，猪排盖饭的烹饪方式也十分简单，只要在家中使用现成材料，准备好猪里脊肉，洋葱，鸡蛋，海苔丝，白芝麻，酱油，米酒等食材，就不需要大技术，家庭主妇可以随时轻松制作美味的猪排盖饭。下面就来教大家猪排盖饭的具体做法。
第一步
1. 里脊断筋，用尽全力拍扁它，拍至约1cm厚。
2. 用一点点的盐和胡椒腌一下猪排。
3.洋葱切细丝。
4.锅子里放适量的水(约2碗)，放洋葱丝，放半汤匙的鲣鱼粉，放3汤匙的酱油、2汤匙的味醂、1汤匙的米酒，大火煮至洋葱变得透明，也就是软了。
第二步
1.猪排过三关，即依次沾面粉、蛋液、面包粉，然后中大火入油锅炸。
2. 炸至表面金黄，开大火逼油10秒，把猪排夹起，沥油。
3.将炸好的猪排切条，最好的状态是猪排内部还带点粉红色。
4.洋葱软了之后，酱汁滚煮的状态下放入猪排，稍微煨一下。
5.两颗蛋打匀，先倒入一半的量在猪排上，盖锅煮10秒。
6.打开锅盖，再倒入剩下的蛋液在猪排上，煮5秒，盖锅焖一下。
7.碗或深盘装好白饭，把整锅的猪排连同酱汁一并倒在饭上。
8. 洒点海苔丝和芝麻，就完成啦~
猪排蛋包饭怎么做
猪排是猪身体上的，它也是比较有营养的食物，我们常见的是猪排汤，就是用猪排去对于一些比较有营养的汤类，但是猪排蛋包饭突破了传统的做法，选择了蛋包饭这一种类。当然这也有它存在的道理，那么猪排蛋包饭怎么做呢？让我们一起来了解一下以后，当一个人在家的时候如果没人做饭的话自己就可以尝试着做一做。
原料
主料
猪排、洋葱、土豆、鸡蛋、牛奶、三色蔬菜、番茄、隔夜米饭
辅料
番茄酱、咖喱膏、盐、酱油、黑胡椒粉
做法
1.平底锅放油，等油热了之后。把猪排放入锅，煎至两面金黄既可以出锅。
2.把出锅后的猪排放在厨房纸上吸油，没有厨房纸的可以省略，然后切条备用。
3.调咖喱酱汁： 1.洋葱切条（因为布丁中午做的意面，切好的洋葱碎所以直接用了，切条的洋葱更好吃。） 。
42.土豆切块
小贴士
1. 制作的时候一定要用平底锅煎蛋饼，不然蛋会粘起来
2.番茄酱按照自己的口味添加，喜欢酸的就多点，喜欢甜的就少点
3.炒饭的材料也可以根据个人的口味，加鸡丁，肉丁什么的都可以。
做法二：
1.平底锅放油，等油热了之后。把猪排放入锅，煎至两面金黄既可以出锅。 2.把出锅后的猪排放在厨房纸上吸油，没有厨房纸的可以省略，然后切条备用。
3、调咖喱酱汁： 洋葱切条（因为布丁中午做的意面，切好的洋葱碎所以直接用了，切条的洋葱更好吃。） 。
4、土豆切块
5，锅中放油等油热后，放入洋葱爆香，然后放入土豆，炒熟后，放水大火烧开，中小火炖10分钟，然后放入咖喱一块，小火炖五分钟，喜欢浓稠的可以多炖一会。关火备用。
6、蛋包饭：
先调番茄酱汁：一个西红柿榨汁，加入番茄沙司适量，味道酸甜根据自己的口味来调。然后大火煮开，备用
7、锅中放油。
可以看出，猪排蛋包饭的做法还是比较简单的，而且它很迎合大众口味，并且营养价值也很高，所以能够越来越受到人们的欢迎，但是在猪排的选购上也有一定的讲究，最好且选择一些比较有新鲜的猪排，这样做出来的猪排蛋包饭也能更加美味，并且口味也和正规的猪排蛋包饭口味差不了多少，所以说任何美好的事物都应该值得人们去认真学习。
茄汁煎猪排怎么做
茄汁煎猪排，是西方的一道美食，当然随着经济的全球化，西方的美食也渐渐的被中国人所接受，尤其是现在的青少年特别喜欢番茄汁的味道，并且番茄汁当中含有了非常多的维生素，可以促进我们肠胃的吸收，茄汁煎猪排，也将猪排的油腻感大大的去除了，那么该道美食的制作方法是什么呢！
做法1：
菜谱简介
此菜色泽红艳，肉质松软，葱香入味，宜于下酒。
材料
主料：猪排骨(大排)300克，
辅料：洋葱(白皮)200克，
调料：黄酒25克，酱油75克，白砂糖1克，味精1克，花生油100克
做法
1.将猪排骨斩成3块，每块用刀面拍一下，再用刀根排剁几刀，用刀背敲碎肋骨，加酱油腌渍好;
2.圆葱(洋葱)切去皮切开，削去头，直切成宽0.3厘米的丝;
3.炒锅放在旺火上烧热，下熟花生油，烧至六成热，把3块猪排平放在锅中煎2分钟，见呈金黄色时，再把猪排翻个面，约煎2分钟，用漏勺捞起;
4.将圆葱下锅，煸2分钟左右，再放入猪排，加上酱油、黄酒、糖、味精、肉清汤50克，烧沸后移至小火上烧约3分钟，再移至旺火上将卤汁收浓，淋上熟花生油即可起锅;
5.起锅时，把猪排取出放在砧板上，每块分别切成4块，盛入菜盆，再把圆葱放在猪排上面，然后淋上卤汁即成。
做法2：
材料
无骨猪排6块，中型洋葱1个，切片，青椒半个，切片，罐头菠萝5片，切片，份量仅供参考，汁料：，茄汁2汤匙，水2汤匙，烧烤酱5汤匙，盐1/2茶匙，菠萝糖水2汤匙，腌料：，蒜盐、黑椒粉、糖、油和生粉各1茶匙
做法
1.先将猪排两面按井字型拍松，再用3汤匙烧烤酱、1茶匙蒜盐、1茶匙黑椒粉、1茶匙糖、1汤匙油、1汤匙生粉腌约15分钟。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，将猪排炒至两面金黄，转中火把猪排煎熟装盘。
3.快火落油(约1汤匙)起锅，下洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入青椒和汁料煮开，加入菠萝，猪排炒匀，装盘即成。
做法3：
材料
无骨猪排6块，青椒半个，切片，中个洋葱1个，切片，蒜蓉2汤匙，黑椒粉2汤匙，蜜糖1汤匙，粟粉2汤匙，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量，份量仅供参考，汁料：，水160毫升，鸡粉1茶匙，蚝油1汤匙，老抽1/2汤匙
做法
1.先将猪排两面按井字型拍松，再用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌20分钟。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，将猪排炒至两面金黄，转中火把猪排煎熟，沥油备用，粟粉加1汤匙水混合备用。
3.快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香黑椒和蒜蓉，洋葱加1/2茶匙盐炒软，加入青椒和汁料煮开，一点一点加水把它煮浓稠，熄火再加入猪排和蜜糖翻匀，装盘即成。
以上就是茄汁煎猪排的制作方法，小编要给大家提些意见，在制作的过程当中，煎猪排的时间长短，决定了猪排给我们的带来的营养价值，很多人可能喜欢吃五成熟的猪排，但是在这里小编要告诉大家，生的猪排可以损伤到我们的肠胃，所以肠胃不好的朋友，应该吃熟猪排。
猪排怎么做好吃
猪排现在越来越容易出现在我们的餐桌上了，什么是猪排呢，其实猪排就是经过炸或者是煎的一大片的瘦猪肉，猪排的做法是多种多样的，我们可以选择猪排做法中，比较容易做到的，选一种自己在家里制作，要做出可口的一道猪排是需要很下功夫的，下面一起了解猪排怎么做好吃。
猪排我们一般都是直接煎着吃，但是猪排怎么做好吃还是需要看搭配什么样的其它材料还有的就是有没有其它不同的做法，例如，我们可以做成酱汁猪排，也可以弄成孜然猪排，还有的是日式炸猪排的做法。
材料
猪排肉5片，甜面酱30克，料酒，油，盐，胡椒粉，孜然粉，水淀粉
做法
1.猪排切成0.2厘米厚，用刀背把猪排表面拍松;料酒、甜面酱和胡椒粉、孜然粉兑水淀粉成酱汁;把食用油和酱汁均匀涂抹在猪排两面，再在两面猪排上撒上盐粒，腌20分钟。
2.在平底锅面涂上食用油，下猪排，猪排底部一变硬立刻翻面煎另一面;两面成黄色即可出锅(时间长，猪排会老，薄猪排很容易熟的)。
3.把酱汁倒入锅内，中水火熬成浓酱汁，把猪排浸入酱汁入味，最后把酱汁淋在猪排表面。
上文我们介绍了什么是猪排，猪排就是炸过或者是煎过的一大片的瘦猪肉，我们自己可以在家用猪排为食材，搭配其它食物做菜。我们可以做成酱汁猪排，也可以弄成孜然猪排，上文我们针对猪排怎么做好吃，详细介绍了酱汁猪的制作方法。
猪排咖喱蛋包饭怎么做呢
咖喱饭是我们生活中经常吃到的，但是很少有人会知道猪排咖喱蛋包饭，猪排咖喱蛋包饭是最近几年兴起的，当然能够越来越受欢迎有它一定的道理，猪排咖喱蛋包饭是以猪排和咖哩为主料，然后鸡蛋等为辅料制作而成，接下来让我们一起看一下猪排咖喱蛋包饭的具体做法，这样我们的厨艺能够有所见长，而且也能吃到美味的猪排咖喱蛋包饭两全其美。
辅料
吐司：3片鸡蛋：1个牛奶：33毫升
调料
咖喱粉：3/4汤匙咖喱：2块食盐：1/3茶匙黑胡椒：1/3茶匙白糖：1/3茶匙
步骤点击步骤进入厨房模式
1吐司切成小块，放在阴凉通风处风干一夜，提前切小块是为了之后容易放进搅拌机，因为风干之后很硬，再要掰碎会很痛苦
2用搅拌机把吐司干打碎，密封保存起来能用很久的
3猪排一块，用刀背在正反两面反复地剁，把整块肉拍薄
4拍好的肉片表面抹上盐糖和咖喱粉，抹匀腌制10分钟
5鸡蛋一个打散成蛋液
6抹部分蛋液在肉片表面，只要表面能抹到就行，不要多得滴下来
7在抹好蛋液的肉片表面裹一层面包屑
8平底锅内加一层底油烧热，放入肉片中大火煎
9至肉片两面金黄的时候一般就已经熟透了
10煮熟的米饭压入碗中，倒扣出来就完成小山包的形状了。煎好的猪排切块，码在盘子里
11咖喱膏加水煮开，磨一点黑胡椒进去拌匀成咖喱酱备用
12剩余的蛋液里添一些牛奶搅匀，我做这个一人份的量正好用一个鸡蛋。如果做的量大没有剩余蛋液或者不够的话就多打几个鸡蛋吧
13不粘锅里刷一层底油，倒入蛋液煎成蛋皮。煎好的蛋皮扣在米饭上，上面浇一层步骤11准备好的咖喱酱即可
小贴士
1. 制作的时候一定要用平底锅煎蛋饼，不然蛋会粘起来
2.番茄酱按照自己的口味添加，喜欢酸的就多点，喜欢甜的就少点
3.炒饭的材料也可以根据个人的口味，加鸡丁，肉丁什么的都可以。
以上介绍了猪排咖喱蛋包饭，有的人认为咖喱不是很好吃，但是却忽视了猪排，猪排的营养价值众所周知，而且猪排咖喱蛋包饭中的猪排对咖哩进行了中和，因此口味也没有那么难吃，当然有的人喜欢就有的人就不喜欢，众口难调就是说明这个意思，如果不喜欢就可以尝试着去吃别的，去学习做其他的菜系也是可以的。
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