清蒸芋艿的做法
养生粥的做法。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。养生达人是如何进行饮食养生的呢？下面是小编为大家整理的“清蒸芋艿的做法”，希望对您的养生有所帮助。
芋艿这种食材可能很多人都是没听说过的，非常不熟悉的，其实这种食材就是人们平常生活中经常可以吃到的一种的，是芋头的，这种食材是做法上面也是各种各样的，比如说清蒸芋艿，这种清蒸的方式是可以更大程度上面去防止其中的营养成分流失，而且还可以保存其中最原始的味道。
1. 芋艿洗净，放进蒸锅里蒸熟即可。不需要去皮哟。
2. 为了显得食谱能多一行(喂...)，再啰嗦一句，如果觉得原味不够，就蘸着白糖或者盐吃～
化学成分：块茎含蛋白质1.75～2.3%、淀粉69.6～73.7%、灰分1.17～1.68%、脂类0.47～0.68%、钙0.059～0.169%、磷0.113一O.274%、铁0.0042～0.0050%，维生素C和A的含量甚少，但含维生紊B、B2(即核黄素)较多。
煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。最常见的做法是把芋艿煮熟或蒸熟后蘸糖吃;芋艿烧肉或将芋艿切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。应注意的是，芋艿含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊，生食有微毒。
一、排骨蒸芋头
材料：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法：
1.香芋去皮，切成末;
2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用;
3.将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油;
4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。
二、椰汁香芋西米露
材料：西米、芋头、椰汁、白糖。
做法：
1.煮 西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用;
2.蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过)，备用;
3.煮 椰汁：把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。
三、荔浦芋头
材料：芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植物油。
做法：
1.将芋头洗净切丝，放入盐、鸡精、香油拌匀;腊肉切成丁;
2.将拌好的芋头丝放入器皿里，撒上切成丁的腊味，上笼蒸8-10分钟;
3.坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。
四、香葱芋艿
材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。
做法：
1.芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准;
2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;
3.炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香;
4.再把芋头放入翻炒;
5.加入水、盐、糖烧开;
6.加盖，用小火焖煮大约5-6分钟，中间注意翻炒一下以防粘锅;
7. 最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。
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芋艿西米露的做法
每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。所以，现在就请和小编一起学做一下芋艿西米露。
2.芋头比较容易煮，软了就拿出来切块
3.再用咱新买的手摇环保不费电型榨汁机把芋头块磨成芋泥，一部分芋块留上备用。煮好的芋头粘糊糊的，很讨喜。感觉汁水有点像藕粉那样透亮。
4.成品图，环保型榨汁机真是不太容易掌控
5.煮西米哟，等水沸腾后开煮，我煮了一个小时吧，结果煮的还是有蛮多白点点，最后索性放弃，断电，焖！结果十分钟左右全透明了，这是个好法子啊！
6.煮好的西米过凉水，大概这样会变得qq的吧，比较有嚼劲。
7.继续凉水煮芋泥，放入冰糖，依个人口味，等水烧开后倒入西米。
8.倒入西米后，稍等下倒入旺仔牛奶，没有牛也没有奶，更没有椰汁的人真可怜，从同学那里讨来了一小瓶旺仔牛奶，味道么，还不错！
9.乘出来，拍照！要是有玻璃碗就更美了。
10.报告：自我感觉良好！
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的芋艿西米露扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
葱油芋艿子的做法
想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下面我们就开始做葱油芋艿子
2.2材料：芋艿子、葱花
3.1加入一些清水。
4.2放入高压锅中。
5.1焖至没气后开盖。
6.2接着，盖上盖、煮上2——3分钟，关火，
7.1然后，加适量的生抽。
8.2烧锅倒油烧热，下入煮好的芋艿子翻炒一下，
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀。
12.最后，搁入葱花，即可。
13.出锅，装盘。
每当我们看到别人做的一手好菜的时候，肯定眼馋羡慕。现在不用担心了，自己根据上面的介绍，自己尝试的做一下葱油芋艿子
脆皮葱油芋艿的做法
现在的生活压力大，很多的朋友都会患有各种各样的疾病，那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦！因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小编一起来学习脆皮葱油芋艿的做法吧！
2.对半切
3.撒少许盐，拌匀
4.我用的高压锅
5.隔水蒸熟
6.蒸好的芋艿
7.葱切葱花
8.葱洗净沥水
9.切段，葱白跟葱绿分开，蒜瓣剥好
10.色拉油适量，油大火烧热，放蒜瓣先，小火熬会儿
11.放葱白部分，熬会儿
12.放葱绿，小火慢慢熬
13.熬到葱绿变黄起焦，自己看着办，多一会儿少一会儿都行，就是别糊了哈
14.滤出蒜瓣葱段
15.得葱油，熬葱油的锅子先别洗哈
16.蒸熟的芋艿裹上生粉
17.入油锅略炸
18.炸到表面脆即可
19.锅中放适量葱油，放少许葱花爆香
20.下炸好的芋艿，拌炒稍稍，让葱油均匀到芋艿
21.撒葱花
22.出锅！啃吧
大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做脆皮葱油芋艿
辣蒸芋艿排骨的做法
民以食为天，那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物，中国的食物讲究色香味俱全，要想吃到美味的食物，当然好的烹饪技术也是少不了的。今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍辣蒸芋艿排骨的方法！
2.21沥干水放到盆里
3.芋艿洗净切小块
4.芋艿放到盆里也，放一大勺风味豆豉
5.1少许盐
6.2放米酒、剁椒
7.一勺油
8.葱白段、姜片
9.拌匀，腌制15分钟入味
10.上锅子隔水蒸
11.我用的高压锅，10分钟左右，要是一般的锅子，时间会多一些
12.取出稍稍拌匀下即可
看完上文关于辣蒸芋艿排骨做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
芋艿的做法大全有哪些
在我们的生活中饮食是丰富多彩的，我们每天都可以吃到一些不一样的食物，而且每一种食物都有它的独特的特点，芋艿就是我们生活中经常吃到的一种食物，它的口感绵绵的，受到很多人的喜欢，通常我们吃芋艿的方法就是水煮，其实芋奶的吃法有很多，下面我们一起了解一下芋艿的做法大全有哪些？
芋头的营养价值
1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
2.芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
芋艿的做法大全有哪些
1，拔丝芋头
材料主料：芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750(克实耗100克)。
做法1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。
2.芝麻拣去杂质后待用。
3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。
4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。
2，芋头红烧肉
材料五花肉500克，芋头半个，姜片4个，葱段3个，盐，桂皮，香叶，草果，甘草，大料，花椒，红烧酱油，白糖
做法1.五花肉洗净切条
2.切麻将大的块
3.锅中加入能没过五花肉的凉水，然后冷水下入五花肉
4.加入姜片、葱段、十个花椒、一粒大料大火煮开飘出浮沫
5.捞出肉沥干水分
6.再取一些大料放入小碗中倒入开水待十分钟后捞出花椒仍掉，水备用
7.芋头洗净去皮切滚刀块备用
8.另起锅不加油倒入焯好的五花肉大火煸炒，将五花肉中的油分炒出，炒到两面焦黄
9.然后加入红烧酱油、白糖超出颜色，放入桂皮、香叶、草果、甘草、大料
10.然后倒入花椒水和热水放入芋头没过肉炖一个半小时
11.之后再加盐大火收汤即可
芋头红烧肉
我们都知道在我们的生活中不同的食物的做法不同它的味道也会不同，通过了解芋奶的做法大全有哪些之后，我们平时在做芋奶的时候就不不单只限制于水煮的方式，我们平时可以根据自己的喜好和口感选择自己喜欢的吃法。
葱油芋艿的家常做法大全
芋艿也就是我们常说的芋头，其为多年草本植物，可以供人食用，而且芋头可谓是一种老少皆宜的食物了，芋头中富含丰富的蛋白质以及维生素和膳食纤维，可以增强人体免疫力、强身健体，膳食纤维可以促进肠道蠕动，有着促进消化的作用。芋艿的做法也有很多，葱油芋头就是常见的做法，下面就来介绍一下葱油芋艿的家常做法大全。
做法一:
1、芋艿连皮洗净，放入锅中加水没过，煮开后，改小火煮20分钟，备用。
2、将芋艿泡在冷水中，再将皮剥除，每个对切两半，小的可以不切；葱洗净，切末。
3、用2大匙油炒香葱花，放入芋艿及调味料和1杯清水烧开，改小火加盖焖至熟软时盛出即可。
提示
1、芋艿先煮熟再烧，汤汁能产生香黏的口感。
2、这道菜冷热食均宜，隔顿吃可以不需再回锅，热食很松软，冷食很香且筋道。
做法二:
1、芋艿煮熟剥皮切成大块；
2、锅中热油爆一半葱花出香味，放入切好的芋艿，炒片刻倒入一小碗水，撒入鸡精和少许盐；
3、煮5分钟左右后撒入剩下的一半葱花，关火盛盘即可
小诀窍
1、葱尽量多一点，就靠葱来提香，爆葱要用中小火，注意别爆黄了不好看。
2、煮芋艿时放些盐，容易入味。
做法三:
步骤1
芋艿连皮洗净，放入锅中加水盖过，大火煮滚后转小火煮10几分钟，这个要根据芋艿的大小来定，以筷子能轻松插入为准
步骤2
把煮好的芋艿泡入冷水中冷却后把皮剥除，个头较大的切成大块备用。香葱切末，葱白、葱绿分开，备用
步骤3
炒锅烧热放入两勺油，先把葱白的部分加入爆香
步骤4
再把芋艿放入翻炒
步骤5
依序加入水、盐、糖烧开
步骤6
加盖小火焖煮5-6分钟，中间要时常留意翻炒一下以防粘锅
步骤7
最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅
烹饪技巧
芋艿，有些地方也称作芋仔，也就是小芋头，和一般的大芋头不同，大芋头质地比较疏松，香气浓郁，芋艿则气味淡雅，滑腻软糯具有粘性
选购芋艿要挑选表皮光滑，没有结球或者不正常的突起物
较大的芋艿要切成较适口的小块，煮熟的芋艿表面比较滑，切的时候要格外小心
芋艿一定要煮熟后再烧，汤汁才能产生香粘浓稠的口感，但是汤汁不要收得太干，要有似稠非稠，入口即化的感觉
这道菜一定要用芋艿（小芋头），大芋头太疏松，口感不好
这道菜冷热食均可，隔顿吃的时候可以不需要再回锅，热食很软糯，冷的时候吃也很香
奉化芋艿烧虾皮的做法
虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关奉化芋艿烧虾皮做法
2.洗好的芋艿切成滚刀块
3.虾皮用洗净沥干
4.锅里放油爆香蒜瓣，然后放入芋艿翻炒下
5.倒入适量的酱油炒至上色
6.然后加入盐翻炒均匀
7.最后放入虾皮炒一炒
8.把炒好的芋艿转入高压锅里，注入清水至半淹没，压上8分钟
9.煮好的芋艿倒回锅中，开大火收汁，后放入葱花炒下即可
今天这道奉化芋艿烧虾皮，美味健康是不是很有诱惑力，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
芋艿排骨汤的做法
排骨这种东西含有很多人体所需的营养物质，我们在生活中食用它的主要方法是通过煲汤，因为煲汤可以将猪骨的营养价值融入到汤里面，这对于我们吸收是很方便的。排骨炖汤我们不妨尝试一下芋艿排骨汤的做法，这种食物的制作方法是比较简单的，希望持家的你们可以尝试一下它的制作。
芋头排骨汤是江南一带的汉族传统名菜。滋补强壮、补肺益肾、口感甚佳，健脾安神的令人垂涎的现代汤品，广受欢迎。芋头去皮切块;排骨入开水中烫过捞起。锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、葱段不要，再加入芋头煮约十五分钟，淋下料酒，加盐、味精调味，洒上葱花即可。
芋头的营养价值很高，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、等多种营养成分。猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。
步骤
1.准备好所有的食材，猪尾骨用清水冲洗之颜色发白，.锅中水烧开放入猪骨，焯烫出血水在冲洗干净。
2.免火内胆锅加入适量的清水，倒入葱姜，大料，香叶，当归，再加入料酒，放入洗净的猪骨，加盖大火煮上15分钟。
3芋头去皮洗净切块，泡发的腐竹和木耳洗净，切段，猪骨煮上15分钟后加入芋头继续煮2分钟。
4.在加入腐竹，加入木耳，.继续煮至开锅，然后关火那内胆锅放入外锅中加盖焖之40分钟，40分钟后，取出内胆锅放在火上加胡椒粉，加入盐和鸡精。
5.准备小砂锅一只，加半锅水用大火烧开。水开后加入虑干水份的仔排，加香叶粉少许，小火慢炖1个半小时左右，再倒入芋艿仔，加适量盐小火再炖半小时，撒入葱花关火。
以上介绍的芋艿排骨汤的制作方法，我们希望持家的朋友可以制作一下，因为芋艿排骨汤的味道是比较清甜的，而且我们都知道芋艿排骨汤这种东西起到润肠胃以及补肾气，所以对于老年人来说，你们是应该要多吃一些芋艿排骨汤的。
葱油芋艿的做法是怎样的
我们的生活是丰富多彩的，饮食就是最好的体现， 我们的生活中每天都可以吃到不同的美食，芋艿就是我们生活中经常可以吃到的一种食物，它的营养价值比较丰富，而且是我们在菜市场上也是随处可见的一种食物，但是通常我们对他的吃法就是直接用水煮，这样吃起来特别没有味道，葱油芋艿就解决了吃起来没有味道的情况，下面一起了解一下葱油芋艿的做法是怎样的？
用料
芋艿适量
小葱适量
麻油2-3勺
盐少许
葱油芋艿的做法
现在菜场都有代刮皮业务，所以直接买处理过回来就好。
切块后直接放在锅里加水煮，水量略低于芋艿。煮的时候可能会溢锅，小心煤气噢。
水不够可以随时少量添加，用筷子戳下，轻易戳进表示芋艿已经熟了。此时加盐，收干，关火。
火关掉以后，加2勺麻油，撒葱花拌匀即可装盘。
简而言之，水煮芋艿、调味、关火、淋麻油撒葱花。全程无油烟，简单好味。
我们生活中有很多上班族由于工作繁忙总是不经常在家做饭吃，其实我们的生活中有一些家常菜做起来是比较方便快捷的，葱油芋艿的做法比较简单,而且它也是一道快手菜，只要我们能够掌握它的制作方法，在很短的时间内就能做出美味的葱油芋艿，大家按照这个方法不妨亲自动手试一试。
正宗葱油芋艿的做法是什么？
正宗葱油芋艿是一种非常美味的小吃，在江南大地上人们经常讲收获的芋艿用来加工成各种芋艿小吃，老少皆宜。其中，正宗葱油芋艿是最受欢迎的一种，这种芋艿不仅有其本身的清香味道，还有浓郁的葱香，能够提升人们的食欲，而下面就要给大家讲解一下正宗葱油芋艿做法是什么？
化学成分：含蛋白质、淀粉、灰分、脂类、钙0.059～0.169%、磷0.113一O.274%、铁0.0042～0.0050%，维生素C和A的含量甚少，但含维生素B、B2(即核黄素)较多。
煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。最常见的做法是把芋艿煮熟或蒸熟后蘸糖吃；芋艿烧肉或将芋艿切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。应注意的是，芋艿含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊，生食有微毒。
葱油芋艿是江南一带的地方风味名点。尤其适合在夏天食用，因为其具有一定的清火作用，能够帮助人们在炎热的夏季得到一丝的清凉。
做法：
1、芋艿连皮洗净，放入锅中加水没过，煮开后，改小火煮20分钟，备用。
2、将芋艿泡在冷水中，再将皮剥除，每个对切两半，小的可以不切；葱洗净，切末。
3、用2大匙油炒香葱花，放入芋艿及调味料和1杯清水烧开，改小火加盖焖至熟软时盛出即可。
提示：
1、芋艿先煮熟再烧，汤汁能产生香黏的口感。
2、这道菜冷热食均宜，隔顿吃可以不需再回锅，热食很松软，冷食很香且筋道。
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