烫面烙饼怎么做？
养生怎么做。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《烫面烙饼怎么做？》，希望能为您提供更多的参考。
饼这种食物对于我们来说在熟悉不过了，不过现代社会当中的人们，都非常喜欢吃一些创新饼，比如在饼当中添加一些其他的食材等等。要是从传统方面来说，烫面饼依旧有着比较多的追捧者，尤其是老年人，特别喜欢吃烫面饼，口感非常不错。那么，烫面烙饼怎么做最简单?
这款电饼铛烙饼，没有咸味，表面也不用刷油，是河北人喜欢的主食面饼，通常用来卷酱牛肉等荤食，或者搭配甜面酱配小葱，给大家介绍这款半烫面做法的河北烙饼，冷了饼也不会变硬，并且是一款少油、层次又比较丰富的烙饼，很简单，希望大家都来尝试做做看!
小麦粉(标准粉)250克; 玉米油少许、水140克
开水加入面粉中，用筷子搅拌均匀，再分次加入凉水
用揉面工具或者徒手揉成较软的面团，加盖醒15分钟，让面团充分吸水
案板上撒一层薄面粉，将醒好的面团，一分二，揉成光滑的小面团
取一份面团，擀成长椭圆形的面片，并在棉片上滴少许玉米油，抹匀后，再撒一层干面粉，再抹匀
将长椭圆形的面片，从短边的一端卷起成条状，并将两端收口处捏紧，防止漏油
两手拉着面卷的两头，如麻花状拧几圈，为形成更多层次
用两手将两端向中间压紧，并竖放，稍醒发5分钟左右，方便等下按扁擀大
压平成剂子
用擀面杖，将做好的剂子擀成直径20厘米左右，厚0.5厘米的饼
饼铛上下盘刷少量玉米油，开始预热电饼铛，预热时间大约5分钟左右
预热完毕后，选择电饼铛，小火，上下盘同时加热，葱油饼模式，按确认即可开始加热。烙饼过程后期，可开盖看下食物的上色情况，一般当饼铛四周热气变小时，表明食物已熟。
Ys630.com相关知识
烫面烙饼的做法
每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好烫面烙饼
2.212将红豆水烧沸，一点点冲入面粉中（面粉：水=5：3）
3.1盖上湿布醒半小时以上
4.2稍凉后揉成面团（揉烫面团时，如怕粘手，可在手上抹少许油，更容易揉成团）
5.1撒上油，抹匀
6.2将分割好的面剂子擀开，尽量擀薄
7.撒盐抹匀后，均匀撒上葱花，芝麻
8.从一端卷起
9.再从另一端卷，中间汇合
10.捏紧两头边缘，轻轻拧几道
11.从一头开始盘起来
12.收尾的一端塞进底部
13.盘好的饼胚轻轻擀开
14.覆盖保鲜膜醒15分钟
15.平底锅滑过油，将饼胚放入
16.马上盖好锅盖以免水分蒸发
17.小火，一面金黄后，翻面继续烙至两面金黄即可
18.后期可打开锅盖，将饼摔几下使层次更明显
今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了烫面烙饼的方法？于是大家只要按照小编的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！
南瓜烙饼怎么做
南瓜烙饼这种食物的做法是比较复杂的，需要大家注意南瓜烙饼的温度以及烙饼的方法，这样才能够做出美味的南瓜烙饼。南瓜烙饼制作之前是需要进行面团的制作，面团需要进行和面，和面需要将南瓜煮熟跟面粉一起搅拌均匀，然后加入温水，最后揉成面团才可以用来烙饼。
一、南瓜烙饼做法一
材料：南瓜，芹菜叶，鸡蛋一个，面粉半碗，胡椒粉，葱花，盐，水，油。
做法：
1.南瓜擦丝，芹菜叶少许切碎，鸡蛋一个，面粉半碗、盐、胡椒粉加水拌匀，切葱花备用；
2.平底锅放少许油抹匀锅底，放面糊摊匀，然后放点葱花在上面，等上面凝固后翻个再烙一下就好。
二、南瓜烙饼做法二
原料：南瓜300克，马蹄2个，葱少许，鸡蛋1个，花生，调料：花生油，盐，白糖，糯米粉及生粉适量。
做法：
1、南瓜切成细丝，马蹄切粒，葱切花。
2、花生炒熟切碎。用糯米粉、生粉、鸡蛋、盐，白糖，加少量水拌成糊状，调入盐、白糖，导入南瓜丝、马蹄粒及花生碎拌匀。
3、烧热平锅下油，待油稍热时把拌好的南瓜丝摆入锅内，撒上葱花，用小火煎至香脆，铲起切片，摆入碟内即成。
小诀窍
1.粉浆不要太稀。
2.煎的时候一定要小火，且用平锅或不粘锅最好。不要经常翻动。
三、南瓜饼
材料：南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油
做法：
1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。
2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。
3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。
5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。
面粉烙饼怎么做？
饼属于一类面食，而且因为其做法丰富，所以成为了餐桌上必不可少的美食。对于想要学习烹饪的朋友来说，除了学习一些炒菜之外，烙饼乃是锻炼基本功的常用方法。如果能够烙饼烙的非常好，做其他的食物肯定也是相当容易的。那么问题来了，面粉烙饼怎么做比较简单呢?
1、面粉倒在案板上，接一杯开水(一定要开水，烫面饼比较软)，准备一双筷子(搅面粉用，当然，如果您自认手不怕开水烫，也可以不准备)。
2、一点一点倒水，同时用筷子搅动，让面粉形成絮状(倒水一定要慢，搅动一定要快，不然面粉会结成大块，就烫过头了)，同时将形成絮状的面粉拨拉到一边去，不要碍事。
3、等面粉全部形成絮状，可以放下筷子歇歇，让面粉凉一下(不要全凉了，凉到手摸上去感觉温温的，不烫就行了)。
4、将面粉揉成面团，揉到感觉到面团有劲到就可以醒了。
5、醒大概15到20分钟，重新揉一下，用擀面杖擀成一大片，越薄越好。
6、倒一点色拉油在面上，用面的四边分别叠向中央，蘸色拉油(目的其实就是把色拉油涂匀啦)，然后均匀撒上盐和胡椒粉(不要撒多了，喜欢吃甜的人可以撒糖，不过一定要绵白糖，白砂糖颗粒太大)。
7、从一侧把面卷起，卷成一个长条状，用刀切成若干块(不要太大，太大的饼不好烙)。
8、将切出的小块两头捏一下(目的是防止里面卷的色拉油漏出来)，团一下，用擀面杖擀成饼状(建议不要太薄，太薄的烙出来会变酥，而不够软了，当然，如果您喜欢酥饼另当别论)。
9、终于可以烙了，锅里多放一些油，五成热的时候就可以把饼放进去了，最好用中小火，看着饼中间鼓起来(好像吹气球一样)，就可以翻面，同样看着鼓起来了再翻面，一共翻三次，即每面烙两边，饼就变得黄黄的，可以起锅了。
烫面葱花烙饼的做法
一碗香喷喷的烫面葱花烙饼肯定令人垂涎欲滴，做起来也不难，这道菜关键是食材一定要新鲜，而且烹饪的时间要掌控好，加上当地特有的葱头油，一定会令你天天想吃。提醒在做的时候可以放一定生抽，颜色会更好看。
2、等不烫手的时候，上手揉成面团
3、用擀面棍擀成厚一点的面片
4、面饼上倒少量植物油，真心不用倒太多，不然切面剂子，擀烙饼的时候弄的哪哪都是油。
5、撒少量五香粉
6、把面片四周分次折回轻压一下，再展开
7、直到油和五香粉差不多均匀地分布在整个面片上
8、撒葱花后由面片一侧卷起。
9、卷好后切剂子。电饼铛预热。
10、把面剂子放在手心，另一只手放在面剂子上两手同时向反方向扭一下压扁。擀成饼，放电饼铛用勺子倒些植物油在饼上，勺子背推匀。反面
11、反面同样淋油，烙至两面金黄。
12、烫面饼很酥松，不切块也行，我切了几下，就碎了。
能够拥有健康的身体是一种福气，烫面葱花烙饼的做法简单，是很多人偏爱的一道菜谱。
紫薯烫面饼怎么做？
紫薯汤面饼大家有吃过吗，事实上它是比较特色的一种吃法了，但是我们都知道。对这些特色的食物制作，如果能够了解基本的做法，在家随时都可以动手完成，而下面我们就来看看紫薯烫面饼的不同做法。
做法一
紫薯 一个面粉 100克食用油 10克
烹饪步骤
1.紫薯切成三段，大火蒸十分钟。剥皮，用勺背把紫薯压面。
2.加入面粉100克，边倒开水边搅拌，直到全部搅成絮状。
3.待稍微晾凉后用手和成面团，取一小块出来擀成薄片。
4.锅里滴几滴油，把锅拿起来，转动，使油均匀地沾在锅在底部及四周。
5.放入擀好的紫薯饼。加盖，小火，两分钟，用铲子把饼翻面。翻面前，同样要给锅里沾少许油。加盖，小火，两分钟后即可出锅装盘。
做法二
材料
紫薯，面粉，食用油
做法
1、紫薯切成三段，大火蒸十分钟。剥皮。
2、用勺背把紫薯压面。
3、加入面粉100克，边倒开水边搅拌，直到全部搅成絮状。
4、待稍微晾凉后用手和成面团，取一小块出来擀成薄片。
5、锅里滴几滴油，把锅拿起来，转动，使油均匀地沾在锅在底部及四周。
6、放入擀好的紫薯饼。加盖，小火，两分钟。
7、用铲子把饼翻面。翻面前，同样要给锅里沾少许油。加盖，小火，两分钟。
8、可以出锅了。紫薯是蒸过的，而且面也差不多烫熟了，四分钟饼一定就熟到了。
烫面南瓜饼怎么做？
现在南瓜饼越来越流行，在各种各样的宴席上或者聚会上很容易发现他的身影，因为南瓜景不仅口味比较好，而且制作的方法也比较简单，但是大部分人只做南瓜饼的话，只会一种简单的制作方法，因此今天小编在这里与大家分享一篇关于如何制作南瓜饼的方法，这样可以让大家在掌握一种制作南瓜饼的方法。
制作方法如下：
1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；
2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；
3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完；
4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；
5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。
南瓜饼内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。南瓜饼中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。
但是南瓜饼是通过长时间的油炸而制成的，所以大部分的肥胖人员，或者一些容易长胖的人要注意少吃，否则吃得太多的话很容易导致人的身体出现增肥的现象，同时要注意在制作南瓜饼的时候不要加入过量的糖，否则人吃多了会觉得非常的腻，影响口味。
烫面饼怎么做才软和呢
烫面饼的起皮呈现出金黄的颜色，而且口感和味道都是非常好的，但是由于制作方法的不同，所以出现的口味也是很多的，有的人群在制作的过程中往往会出现一个问题，那就是无法达到软和的效果，这样就会严重的影响到大家的口感，造成这种现象的主要原因就是没有掌握技巧，那么烫面饼怎么做才软和呢?
第一，烫面饼怎么做才软和呢?面粉中一边慢慢添加开水，一边用筷子搅拌成絮状;2、至不烫手时，沾少许凉水，揉成光滑的面团;3、盖保鲜膜饧10分钟;4、把面团分割成等大的面团，揉匀，擀成薄皮;5、包入馅料，再次擀平;6、锅烧热后抹层薄油，摊入面饼;7、反正面烙成金黄色即可;8、趁热食用。
第二，1.普通面粉500克，开水300克(面和水的比例10：6)2、将开水一点点的倒入面粉里，边倒边用筷子搅拌成小面团碎3、待面团碎凉后再揉成大面团敷保鲜膜静置30分钟4、再次揉成光滑的面团5、取三分之一面团，揉搓成细圆柱状6、切成大小适当的面剂7、取一个小面剂压成小饼状后刷一层油8、再取另一小面剂压成小饼状刷一层油后将两个小饼叠放在一起9、擀成薄薄的饼10、起火，锅内刷一层薄油11、锅稍热后将擀好的薄饼放入锅内，加热成变透明状后翻面12、翻过来后饼鼓起来，两张饼皮即好。注意：水和面的比例一定合适，做出来的饼才软。两张饼皮中间一定要刷油，这样烙出来的饼皮不粘连。饼皮要擀的薄而不破，因为是烫面的，面本身已八分熟，烙的时候稍遇热即熟。
烫面饼怎么做才软和呢?将水烧开，一定要沸腾，把水倒进盛面的盆中。沸水倒入后，快速搅拌。将面搅拌成大块状，一定要均匀。搅好后，从面块上喷洒一点凉水，不要再动它，让其自然凉。等面凉了以后，将面轻轻的揉成团，多揉几次不要紧。将面团揉成小剂子，压扁，用擀面杖擀成薄饼。将平锅放上，一定要等锅热后再放饼，火不能太慢，会特别干。
烫面油饼怎么做又软又好吃
在用面粉制作食物的时候，在和面的时候是有很多种方法的，用不同的方法和面，对制作完成的面食在吃的时候会有很多差别的。很多人都比较喜欢用烫面的方法进行和面，烫面就把面粉用热水烫熟一部分，在把这些烫熟的面粉和没有烫过面粉混合在一起，烫面做出来的饼，筋力小，层次多。
食材：
面粉、开水
制作步骤：
1.水烧沸腾，取面，边倒水边用筷子搅拌，水面比例为1:4，和成下图形状，晾置一会（开水和的面很烫）。在小盆里揉得差不多后，在案板上多撒些面粉继续揉，表面差不多光滑即可。先用小擀面杖擀圆，在用长擀面杖擀开。
2.将油、调料、少量盐（喜欢葱花的可撒上葱花）摸均匀，从下至上将饼卷起，给表面在刷些油盐调料（少量），再从左至右卷。卷好后用双手使劲压饼，再用小擀杖擀开。一口大平底锅很重要，先在火上预预热，倒上油后刷均匀，等油烧热转小火（烙饼要慢慢烙，火不能大）。
3.开始不盖锅盖，等两面都烤成微焦黄状，再盖上。此后再翻上个四五次（注意时间，不能烤焦了，翻得时候怕烫的话，可以用布），看到饼中间有起泡状态，饼就熟了。 香香脆脆的油酥饼就出锅啦~
小技巧：
1、烫面后一定要晾凉再和面。
2、不用油酥，直接抹一层玉米油也可以。
3、和面时可以加少许温水，一定要和成软一点的面团。
4.在用开水烫面的时候烫一半偏多的面就可以了，不能把面粉都烫熟，这样烙出的饼才软。
5.烙饼的时候油温不能过高，油温太高会造成油饼受热不均匀，做出来的饼会出现熟的程度不一样，饼也比较容易糊。
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