清汤龙须面怎么做？
养生怎么做。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！如何在饮食养生方面行稳致远呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《清汤龙须面怎么做？》，希望能为您提供更多的参考。
其他龙须面是一道普通的家常面食，喜欢吃面食的人，一定不会错过清汤龙须面，龙须面的营养还是很全面的，比如含有丰富的赖氨酸，另外还有淀粉和蛋白质，龙须面吃了很容易消化，老年人和小孩子都可以吃，甚至病人以及孕妇都可以吃，下面是清汤龙须面的正宗做法。
清汤龙须面的做法：
11.锅中放水，等水微微翻花把鸡蛋打里，火开小点，等鸡蛋凝固了放面条，小白菜，把面条用筷子都推散了盖上锅盖关火，闷5分钟。
22.碗里放少许酱油，盐，香油，拌匀备用。
33.5分钟后，把煮好的面条都倒碗里，最后放几个枸杞子点缀一下就OK啦。
清汤龙须面/更多做法
1.全家福
22.先讲锅里水烧开，然后下龙须面
33.切葱花，建议滚刀切
44.面下锅后，再次开锅的时候就是荷包鸡蛋的时候了，鸡蛋直接下锅，定型后转小火
55.加盐，加葱花，盖锅，2分钟关火，闷一分钟
66.最终成品
龙须面做法：
材料：龙须面150克，墨鱼两小片，蛋一个，草虾一只，蛤蜊一个，香菇一朵，鱼片两片，豌豆荚三片。
调料：葱花一大匙，辣椒粉半小匙；热鱼汤两杯，精盐一小匙，姜酒汁一小匙，糖一小匙。
做法：将墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚放入一碗中，倒入1/4调料，加盖中高火4分钟。将3/4调料放入大汤碗中，加盖高火4分钟至沸。将面放入汤中，把其他材料整齐地排列于面上，汤汁一并倒入，加盖中高火2分钟。撒上葱花、辣椒粉即可。
“龙须面”用料简单，工艺难度大，其关键有三环：
一、和面。面软适度，搋揉光滑、柔韧；
二、溜条、抻条。抓面两头，均匀用力，上下抖动。交叉换位，反复交叉，把面溜“熟”、溜顺；长条上案，两手按条，左手向里、右手向外，搓条上劲，提起两头，一抖一抻，再上案板，对折两根、撒上醭面，条不粘连，以此方式，对折打扣拉坤成丝；
三、油炸。要注意油温不要高、操作要“三轻”即将抻好的面丝轻放油锅，用筷子轻拨面丝，炸至硬挺，呈浅乳黄色，轻捞出锅，制咸的龙须面。面丝均匀，不并条，不断条，香甜脆爽。
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龙须面最简单做法
说起龙须面，这可是一个很有历史文化的面食了，它是我国北方传统筵席的面点品种之一，是从山东抻面演变出来的，到现在已经有着300年的历史了，不过随着大家生活水平的提高，以前在农历二月二才吃的龙须面，现如今已经成为人们日常的食品了，那么对于龙须面这么细细如龙须的面条要怎么做才好吃了，下面就来说说龙须面最简单的做法。
做法一、
主料：龙须面150克，番茄2个，里脊肉丁100克，洋葱1个，熟花生适量，番茄酱适量，白糖适量，胡椒粉适量，油盐适量
制作步骤：
1、准备好原材料;
2、烧热凉油，下入肉丁煸炒;
3、肉末煸炒变色后下入洋葱末一起翻炒;
4、洋葱翻炒出香味且微微发软时，下入去皮切成小丁的番茄;
5、翻炒番茄丁，将里面的汁炒出，再下入适量的番茄酱(可以加入少量的水);
6、熬煮几分钟，下入盐、白糖和胡椒粉调味;
7、酱汁收浓稠后盛出来备用;
8、烧锅开水，加入适量的盐，下入龙须面去煮;
9、煮好后捞出放入凉白开水中;
10、在盘中放入适量的面条，浇淋上番茄酱汁;再撒上花生碎，摆放好薄荷叶。
这样一碗中西合璧的“意式龙须面”就完成了。
做法二：
材料：龙须面150克，墨鱼两小片，蛋一个，草虾一只，蛤蜊一个，香菇一朵，鱼片两片，豌豆荚三片。
调料：葱花一大匙，辣椒粉半小匙;热鱼汤两杯，精盐一小匙，姜酒汁一小匙，糖一小匙。
做法：
将墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚放入一碗中，倒入1/4调料，加盖中高火4分钟。将3/4调料放入大汤碗中，加盖高火4分钟至沸。将面放入汤中，把其他材料整齐地排列于面上，汤汁一并倒入，加盖中高火2分钟。撒上葱花、辣椒粉即可。
龙须面和挂面的区别
在生活中有很多人都比较喜欢吃龙须面，因为龙须面吃起来口感特别的柔软，因为龙须面的外形和挂面长得特别相似，所以有一些人在吃它的时候，会分不清他和挂面有什么区别，其实他俩的区别还是非常明显的，因为龙须面的营养价值要比挂面高很多，那么龙须面和挂面都有哪些区别呢?
挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。
“龙须面”是我国北方传统风味筵席面点品种之一，是从山东抻面演变出来的精品，至今已有300多年的历史。龙须面为汉族面食，流行于北方广大地区。是一种又细又长、形似龙须的面条。农历二月二龙抬头，有吃龙须面之俗。今已为居民普通食品，常年食用。
随着行业的发展和市场的竞争，如今的餐饮业界已将龙须面的标准定义为14扣(16384根)，而且在出条时也不同与平时抻面那样简单的抻拉，面艺表演师会在出条的过程中融入各式各样的舞蹈动作，面条在师傅们的手中活了起来，时而如引蛇狂舞，抻细后在师傅的抖动下又如惊涛骇浪，令人拍案叫绝。尤以抻至最后一扣，师傅往往会将面的一端放在地上，另外一端聚过头顶，不停抖动，如瀑布般“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”的呈现在食客面前，中华面食技艺的博大精深被被表演师展现的淋漓尽致，使人无不震撼。目前有记录最细的龙须面可抻至20扣以上，数目可达数百万根。
所以挂面是干面，而龙须面是手工面(鲜面)，而且龙须面带有表演性质，考验厨师的功底。
清汤牛腩面怎么做？
清汤牛腩面，可以给我们带来非常美味的口感以及滋补保健功效，而且在日常生活当中其实烹煮的方法也是比较多的，那么如何烹煮营养以及口感才更好呢？可以看看下文的具体方法介绍。
一、原料：
全蛋面、大蒜、香菜各适量。
配料：
八角1个、花椒10粒、草果1个、苹果半个、白萝小半个、葱姜适量。
做法：
1、将牛腩（不用切，大块下锅）与牛筒子骨焯水（冷水入锅后洗净）。苹果与萝卜切片；
2、炖锅内重新放水，放入牛腩与牛筒子骨，大火烧开后撇尽浮沫，调入料酒，加入全有的配料，改小火，炖2小时；
3、取出牛腩，改切成小块；取出其它所有的配料，弃之不用；
4、将牛腩重新放加锅中，加盐、鸡精调味，再炖20分钟即可；
5、将面条煮熟，放入大碗中，加入汤、肉，撒入大蒜与香菜末；
6、吃时，可根据个人口味配以以及辣椒油。
二、要点：
1、浮沫一定要撇干净，这样才能保证汤色澄清；
2、牛肉不要切小块后再炖，先大块炖，再取出改小块，这样的肉比较嫩。
3、加苹果的目的是更好地去除牛肉的异味，并使汤中有果香。
清汤炸酱面怎么做
炸酱面作为一种比较有特色的面食在生活中受到很多人的喜欢，尤其是有胃病的朋友经常是面食不会增加肠胃的负担，还有很好的养胃的作用，其中炸酱面就是面食当中比较受欢迎的一种，并且能根据自己的口味制作成不同的味道，这样也会让营养更加的丰富，下面一起了解下清汤炸酱面怎么做。
清汤炸酱面怎么做
做法一
1.主料：鸡蛋挂面、猪肉 辅料：植物油、盐、小白菜、姜、料酒、甜面酱50克，香葱、油泼辣子
2.把猪肉剁成肉丁
3.姜洗净用刀拍一下、小白菜洗净，香葱末洗净
4.油热5 成加姜块
5.加猪肉末
6.加料酒大火炒香收水出油，再加甜面酱中火翻炒出香味
7.加水大火烧开后
8.转小火熬到猪肉熟透烂，中火收汁，快速继续翻炒即可
9.煮锅加水烧开，下鸡蛋挂面，煮熟后，加一些凉水捞起
10.小白菜焯水
11.碗里加熟花生油，生抽、盐、油泼辣子、香葱末
12.加入面汤，加煮熟的鸡蛋挂面、加小白菜和炒好的猪肉末即可
做法二
1. 棍棍切面（个人不喜欢吃各种干面）
2 .开水煮面（水宽点）
3. 煮好挑面之前一定要加入一点凉水，这样面会比较滑爽。
4 .调料碗中加入猪肉（不喜欢猪肉可以用葵花油或花生油代替，不过猪油 是第一选择）
5. 加入熬制的酱油和盐（酱油少加点）怎样熬制酱油点击这里
6. 加入汉源花椒面
7 .加入小葱葱花
8. 加入滚烫的鲜汤(没有鲜汤就用面汤或白开水）
9. 最后在放入臊子（猪肉臊子的制作点击这里）
10. 这碗简单家常版本的清汤杂酱面就做好了
上面就是清汤炸酱面怎么做的介绍，通过了解之后我们知道炸酱面其实制作的过程是非常的简单和快捷的，只要我平时在生活中掌握好方法就能把它做的特别的成功，这样用短的时间做出营养的美食也是比较方便的事情。
清汤乌冬面怎么做呢？
乌冬面是一种非常受欢迎的日式面食，在近年来的餐饮发展当中得到了大批人士的宠爱，因为乌冬面能够给人们一种特有的情调，吃起来非常的有感觉，而且乌冬面的味道非常鲜，非常适合人们的口味需求。乌冬面以清汤为主，这也是其一大特色，下面就来看看清汤乌冬面怎么做呢？
清汤乌冬面做法一：
1、将白菜拿手撕开成条状，白萝卜切成片，铁锅里放水烧开，放入白菜和白萝卜煮到水再次开时，用小火再煮个1、2分钟。
2、将白菜捞出，下入乌冬面和萝卜一起煮（小火），加入日本酱油、盐、醋，颜色发金黄偏棕色即可。
3、乌冬面煮两分钟就够了，（时间太长、用火太大面会变得十分软，口感也很差）捞出装碗。
4、将白菜放入锅中再小煮一下，和萝卜一起捞出，汤倒入碗中。
5、将切好的红肠和葱花装碗即可。（辣椒可搁可不搁）
清汤乌冬面做法二：
1、清水煮鸡蛋，加盐和鸡精。
2、水开后，用小勺团几个丸子下到锅里。这个丸子用的就是中午的馄钝馅儿--牛肉萝卜馅儿。
3、下冻的乌冬面，开锅后煮5-10分钟。
4、下切碎的小油菜，煮至菜软。
5、盛面条、丸子、青菜和汤，加上香肠或者salami，最后放上九层塔叶。
清汤乌冬面做法三：
1、烹制大石高汤，文火焖煮使味道醇正。
2、将乌冬面煮熟，把面汤盛入碗中。胡萝卜切成细条，甜洋葱切成块，条状蘑菇切成三分之一长，伞状蘑菇撕扯成条，再加入高汤熬煮。
3、把面条放入高汤中，稍加热即可。
4、把胡萝卜、洋葱、虾仁和蘑菇煮好后，浇入热面汤，再撒上香葱碎。
龙须面的最简单做法
面食是深受人们喜欢的食物，用面粉可以制作出很多美味的食物。龙须面就是其中一种，并且龙须面流行的非常广泛，现在很多人在过日子的时候都会吃一碗龙须面，有着着长寿吉祥的意思。如今龙须面属于是很家庭经常储备的一种食物了，想吃的时候就可以随时的煮点，在煮龙须面的时候还可以添加一些食材，味道会更加的鲜美。
做法一
材料：
龙须面150克，墨鱼两小片，蛋一个，草虾一只，蛤蜊一个，香菇一朵，鱼片两片，豌豆荚三片。
调料：
葱花一大匙，辣椒粉半小匙；热鱼汤两杯，精盐一小匙，姜酒汁一小匙，糖一小匙。
做法：
将墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚放入一碗中，倒入1/4调料，加盖中高火4分钟。将3/4调料放入大汤碗中，加盖高火4分钟至沸。将面放入汤中，把其他材料整齐地排列于面上，汤汁一并倒入，加盖中高火2分钟。撒上葱花、辣椒粉即可。
做法二
材料：龙须面、西红柿、鸡蛋、食用油、葱、盐、香菜
做法：
准备好材料。西红柿去皮切滚刀块，葱切丝备用。锅中留少许油烧热，爆香葱丝，把西红柿块下入煸炒出红油。倒入适量的生抽。放盐调味，汤水烧开。水开火后调小火，磕开鸡蛋下入汤水中。等蛋黄煮熟了，下入龙须面，煮到里面没硬芯，关火，放鸡精搅匀。鸡蛋汤面成碗里，上面撒点白胡椒粉提鲜，撒上香菜段，点葱油，一碗简单营养的西红柿鸡蛋汤面就做好了。
小技巧：
1.窝鸡蛋的时候，一定要调小火，火大了，鸡蛋就会煮飞了。
2.煮面的时候，因为是龙须面，面很细，很容易煮熟，所以煮2—3分钟就可以了，时间长了，面条糟了口感就不好了。
龙须面的做法大全
龙须面是一种非常经典的面食，龙须面在我国的北方是非常的流行，龙须面的外形很像龙须，面条是又细又长的。我们有农历二月二吃龙须面的习俗。当然平时我们也可以多吃龙须面的，因为龙须面不但很好吃而且营养也很丰富，龙须面容易消化，常常还有提高免疫力的好处。
龙须面的做法非常多，我们只需要搭配不同的食材就能做出不同的龙须面，龙须面可以搭配肉类，也可以用龙须面搭配菇类，龙须面还能搭配海鲜呢。
龙须面为汉族面食，流行于北方广大地区。是一种又细又长、形似龙须的面条。农历二月二龙抬头，有吃龙须面之俗。今已为居民普通食品，常年食用。
【材料】： 龙须面150克，墨鱼两小片，蛋一个，草虾一只，蛤蜊一个，香菇一朵，鱼片两片，豌豆荚三片。
【调料】： 葱花一大匙，辣椒粉半小匙;
(A)热鱼汤两杯，精盐一小匙，姜酒汁一小匙，糖一小匙。
【做法】：
①将墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚放入一碗中，倒入1/4调料(A)，加盖中高火4分钟。
②将3/4调料(A)放入大汤碗中，加盖高火4分钟至沸。
③将面放入汤中，把其他材料整齐地排列于面上，汤汁一并倒入，加盖中高火2分钟。
④撒上葱花、辣椒粉即可。
【营养价值】
高淀粉食品，可以提供更多的热量补充体力所需，是一道营养价值极高的食物!
上文我们介绍了什么是龙须面，我们知道龙须面是外形很像龙须的一种面食，龙须面又长又细吃起来非常的有味道，龙须面的做法有很多种，常见的做法是用来煮汤，上文我们介绍了龙须面的几种做法，大家可以学习一下。
猪肉虾丸龙须面的做法
所谓民以食为天，饮食不健康了，人的身体就很容易出现问题，平时我们务必要保证饮食健康，营养均衡，猪肉虾丸龙须面的做法非常简单，而且食材也是我们生活中比较常见的，价格便宜，是很多家庭餐桌上的常客。
2、取出两只虾，去皮去头去虾线，剁成虾泥，猪肉剁成肉泥
3、虾泥和肉泥混合在碗里，加盐，料酒，酱油，五香粉，葱花，姜粉，淀粉，面粉，蛋清
4、搅拌均匀
5、白菜切碎
6、热锅下油，油热葱爆香，加两碗水
7、水开，转小火，用勺弄出一点点肉泥放在锅里
8、把肉泥一勺一勺都放在锅里
9、下面条和小白菜
10、面条快熟就把第三个虾放锅里，变红色就好了
11、成品图
不自己做饭一般是因为忙，或者是不会做，猪肉虾丸龙须面的做法很简单，只要稍微学习就能掌握，值得推荐。
龙须面的做法是什么
龙须面顾名思义就是形状形似龙须的一种面条，是我们中华民族传统的汉族面食之一。深受各地区人们的喜爱。龙须面口感极佳，做法也是多种多样。今天就来跟大家说一下龙须面的做法是怎样的把。
“龙须面”用料简单，工艺难度大，
其关键有三环:
一是和面。面软适度，搋揉光滑、柔韧; 二是溜条、抻条。抓面两头，均匀用力，上下抖动。交叉换位，反复交叉，把面溜“熟”、溜顺;长条上案，两手按条，左手向里、右手向外，搓条上劲，提起两头，一抖一抻，再上案板，对折两根、撒上醭面，条不粘连，以此方式，对折打扣拉坤成丝; 三是油炸。
要注意油温不要高、操作要“三轻”即将抻好的面丝轻放油锅，用筷子轻拨面丝，炸至硬挺，呈浅乳黄色，轻捞出锅，制咸的龙须面。面丝均匀，不并条，不断条，香甜脆爽。”。
编辑本段龙须面--烹饪方法
材料: 龙须面150克，墨鱼两小片，蛋一个，草虾一只，蛤蜊一个，香菇一朵，鱼片两片，豌豆荚三片。 调料: 葱花一大匙，辣椒粉半小匙; (A)热鱼汤两杯，精盐一小匙，姜酒汁一小匙，糖一小匙。
做法:
① 将墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚放入一碗中，倒入1/4调料(A)，加盖中高火4分钟。
② 将3/4调料(A)放入大汤碗中，加盖高火4分钟至沸。
③ 将面放入汤中，把其他材料整齐地排列于面上，汤汁一并倒入，加盖中高火2分钟。
④ 撒上葱花、辣椒粉即可。
龙须面--营养价值 高淀粉食品，可以提供更多的热量补充体力所需，是一道营养价值极高的食物!
通过文章的介绍，我们可以了解到，龙须面虽然用料简单，但是做法还是比较讲究。对于爱吃龙须面的人来说，就可以在家里尝试的做一下，相信味道都是不错的。毕竟自己做的龙须面吃的总是觉得干净卫生。
鸡蛋西红柿龙须面的做法
你家孩子爱吃你做的菜吗？相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜，容易引发偏食厌食，非常影响身心的发展。所以，为了孩子的健康，你应该跟我学学如何做好鸡蛋西红柿龙须面
2.1锅中留少许油烧热，爆香葱丝，把西红柿块下入煸炒出红油。
3.2西红柿去皮切滚刀块，葱切丝备用。
4.1放盐调味，汤水烧开。
5.2倒入适量的生抽。
6.水开火后调小火，磕开鸡蛋下入汤水中。
7.等蛋黄煮熟了，下入龙须面，煮到里面没硬芯，关火，放鸡精搅匀。
8.鸡蛋汤面成碗里，上面撒点白胡椒粉提鲜，撒上香菜段，点葱油，一碗简单营养的西红柿鸡蛋汤面就做好了。
相信你看完鸡蛋西红柿龙须面的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。
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