龙须面的做法大全
男性养生汤做法大全。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生已经成为一个热度越来越高的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何进行饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“龙须面的做法大全”，希望能对您有所帮助，请收藏。
龙须面是一种非常经典的面食，龙须面在我国的北方是非常的流行，龙须面的外形很像龙须，面条是又细又长的。我们有农历二月二吃龙须面的习俗。当然平时我们也可以多吃龙须面的，因为龙须面不但很好吃而且营养也很丰富，龙须面容易消化，常常还有提高免疫力的好处。
龙须面的做法非常多，我们只需要搭配不同的食材就能做出不同的龙须面，龙须面可以搭配肉类，也可以用龙须面搭配菇类，龙须面还能搭配海鲜呢。
龙须面为汉族面食，流行于北方广大地区。是一种又细又长、形似龙须的面条。农历二月二龙抬头，有吃龙须面之俗。今已为居民普通食品，常年食用。
【材料】： 龙须面150克，墨鱼两小片，蛋一个，草虾一只，蛤蜊一个，香菇一朵，鱼片两片，豌豆荚三片。
【调料】： 葱花一大匙，辣椒粉半小匙;
(A)热鱼汤两杯，精盐一小匙，姜酒汁一小匙，糖一小匙。
【做法】：
①将墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚放入一碗中，倒入1/4调料(A)，加盖中高火4分钟。
②将3/4调料(A)放入大汤碗中，加盖高火4分钟至沸。
③将面放入汤中，把其他材料整齐地排列于面上，汤汁一并倒入，加盖中高火2分钟。
④撒上葱花、辣椒粉即可。
【营养价值】
高淀粉食品，可以提供更多的热量补充体力所需，是一道营养价值极高的食物!
上文我们介绍了什么是龙须面，我们知道龙须面是外形很像龙须的一种面食，龙须面又长又细吃起来非常的有味道，龙须面的做法有很多种，常见的做法是用来煮汤，上文我们介绍了龙须面的几种做法，大家可以学习一下。
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猪肉虾丸龙须面的做法
所谓民以食为天，饮食不健康了，人的身体就很容易出现问题，平时我们务必要保证饮食健康，营养均衡，猪肉虾丸龙须面的做法非常简单，而且食材也是我们生活中比较常见的，价格便宜，是很多家庭餐桌上的常客。
2、取出两只虾，去皮去头去虾线，剁成虾泥，猪肉剁成肉泥
3、虾泥和肉泥混合在碗里，加盐，料酒，酱油，五香粉，葱花，姜粉，淀粉，面粉，蛋清
4、搅拌均匀
5、白菜切碎
6、热锅下油，油热葱爆香，加两碗水
7、水开，转小火，用勺弄出一点点肉泥放在锅里
8、把肉泥一勺一勺都放在锅里
9、下面条和小白菜
10、面条快熟就把第三个虾放锅里，变红色就好了
11、成品图
不自己做饭一般是因为忙，或者是不会做，猪肉虾丸龙须面的做法很简单，只要稍微学习就能掌握，值得推荐。
龙须面的做法是什么
龙须面顾名思义就是形状形似龙须的一种面条，是我们中华民族传统的汉族面食之一。深受各地区人们的喜爱。龙须面口感极佳，做法也是多种多样。今天就来跟大家说一下龙须面的做法是怎样的把。
“龙须面”用料简单，工艺难度大，
其关键有三环:
一是和面。面软适度，搋揉光滑、柔韧; 二是溜条、抻条。抓面两头，均匀用力，上下抖动。交叉换位，反复交叉，把面溜“熟”、溜顺;长条上案，两手按条，左手向里、右手向外，搓条上劲，提起两头，一抖一抻，再上案板，对折两根、撒上醭面，条不粘连，以此方式，对折打扣拉坤成丝; 三是油炸。
要注意油温不要高、操作要“三轻”即将抻好的面丝轻放油锅，用筷子轻拨面丝，炸至硬挺，呈浅乳黄色，轻捞出锅，制咸的龙须面。面丝均匀，不并条，不断条，香甜脆爽。”。
编辑本段龙须面--烹饪方法
材料: 龙须面150克，墨鱼两小片，蛋一个，草虾一只，蛤蜊一个，香菇一朵，鱼片两片，豌豆荚三片。 调料: 葱花一大匙，辣椒粉半小匙; (A)热鱼汤两杯，精盐一小匙，姜酒汁一小匙，糖一小匙。
做法:
① 将墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚放入一碗中，倒入1/4调料(A)，加盖中高火4分钟。
② 将3/4调料(A)放入大汤碗中，加盖高火4分钟至沸。
③ 将面放入汤中，把其他材料整齐地排列于面上，汤汁一并倒入，加盖中高火2分钟。
④ 撒上葱花、辣椒粉即可。
龙须面--营养价值 高淀粉食品，可以提供更多的热量补充体力所需，是一道营养价值极高的食物!
通过文章的介绍，我们可以了解到，龙须面虽然用料简单，但是做法还是比较讲究。对于爱吃龙须面的人来说，就可以在家里尝试的做一下，相信味道都是不错的。毕竟自己做的龙须面吃的总是觉得干净卫生。
鸡蛋西红柿龙须面的做法
你家孩子爱吃你做的菜吗？相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜，容易引发偏食厌食，非常影响身心的发展。所以，为了孩子的健康，你应该跟我学学如何做好鸡蛋西红柿龙须面
2.1锅中留少许油烧热，爆香葱丝，把西红柿块下入煸炒出红油。
3.2西红柿去皮切滚刀块，葱切丝备用。
4.1放盐调味，汤水烧开。
5.2倒入适量的生抽。
6.水开火后调小火，磕开鸡蛋下入汤水中。
7.等蛋黄煮熟了，下入龙须面，煮到里面没硬芯，关火，放鸡精搅匀。
8.鸡蛋汤面成碗里，上面撒点白胡椒粉提鲜，撒上香菜段，点葱油，一碗简单营养的西红柿鸡蛋汤面就做好了。
相信你看完鸡蛋西红柿龙须面的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。
龙须面和挂面的区别
在生活中有很多人都比较喜欢吃龙须面，因为龙须面吃起来口感特别的柔软，因为龙须面的外形和挂面长得特别相似，所以有一些人在吃它的时候，会分不清他和挂面有什么区别，其实他俩的区别还是非常明显的，因为龙须面的营养价值要比挂面高很多，那么龙须面和挂面都有哪些区别呢?
挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。
“龙须面”是我国北方传统风味筵席面点品种之一，是从山东抻面演变出来的精品，至今已有300多年的历史。龙须面为汉族面食，流行于北方广大地区。是一种又细又长、形似龙须的面条。农历二月二龙抬头，有吃龙须面之俗。今已为居民普通食品，常年食用。
随着行业的发展和市场的竞争，如今的餐饮业界已将龙须面的标准定义为14扣(16384根)，而且在出条时也不同与平时抻面那样简单的抻拉，面艺表演师会在出条的过程中融入各式各样的舞蹈动作，面条在师傅们的手中活了起来，时而如引蛇狂舞，抻细后在师傅的抖动下又如惊涛骇浪，令人拍案叫绝。尤以抻至最后一扣，师傅往往会将面的一端放在地上，另外一端聚过头顶，不停抖动，如瀑布般“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”的呈现在食客面前，中华面食技艺的博大精深被被表演师展现的淋漓尽致，使人无不震撼。目前有记录最细的龙须面可抻至20扣以上，数目可达数百万根。
所以挂面是干面，而龙须面是手工面(鲜面)，而且龙须面带有表演性质，考验厨师的功底。
龙须面最简单做法
说起龙须面，这可是一个很有历史文化的面食了，它是我国北方传统筵席的面点品种之一，是从山东抻面演变出来的，到现在已经有着300年的历史了，不过随着大家生活水平的提高，以前在农历二月二才吃的龙须面，现如今已经成为人们日常的食品了，那么对于龙须面这么细细如龙须的面条要怎么做才好吃了，下面就来说说龙须面最简单的做法。
做法一、
主料：龙须面150克，番茄2个，里脊肉丁100克，洋葱1个，熟花生适量，番茄酱适量，白糖适量，胡椒粉适量，油盐适量
制作步骤：
1、准备好原材料;
2、烧热凉油，下入肉丁煸炒;
3、肉末煸炒变色后下入洋葱末一起翻炒;
4、洋葱翻炒出香味且微微发软时，下入去皮切成小丁的番茄;
5、翻炒番茄丁，将里面的汁炒出，再下入适量的番茄酱(可以加入少量的水);
6、熬煮几分钟，下入盐、白糖和胡椒粉调味;
7、酱汁收浓稠后盛出来备用;
8、烧锅开水，加入适量的盐，下入龙须面去煮;
9、煮好后捞出放入凉白开水中;
10、在盘中放入适量的面条，浇淋上番茄酱汁;再撒上花生碎，摆放好薄荷叶。
这样一碗中西合璧的“意式龙须面”就完成了。
做法二：
材料：龙须面150克，墨鱼两小片，蛋一个，草虾一只，蛤蜊一个，香菇一朵，鱼片两片，豌豆荚三片。
调料：葱花一大匙，辣椒粉半小匙;热鱼汤两杯，精盐一小匙，姜酒汁一小匙，糖一小匙。
做法：
将墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚放入一碗中，倒入1/4调料，加盖中高火4分钟。将3/4调料放入大汤碗中，加盖高火4分钟至沸。将面放入汤中，把其他材料整齐地排列于面上，汤汁一并倒入，加盖中高火2分钟。撒上葱花、辣椒粉即可。
清汤龙须面怎么做？
其他龙须面是一道普通的家常面食，喜欢吃面食的人，一定不会错过清汤龙须面，龙须面的营养还是很全面的，比如含有丰富的赖氨酸，另外还有淀粉和蛋白质，龙须面吃了很容易消化，老年人和小孩子都可以吃，甚至病人以及孕妇都可以吃，下面是清汤龙须面的正宗做法。
清汤龙须面的做法：
11.锅中放水，等水微微翻花把鸡蛋打里，火开小点，等鸡蛋凝固了放面条，小白菜，把面条用筷子都推散了盖上锅盖关火，闷5分钟。
22.碗里放少许酱油，盐，香油，拌匀备用。
33.5分钟后，把煮好的面条都倒碗里，最后放几个枸杞子点缀一下就OK啦。
清汤龙须面/更多做法
1.全家福
22.先讲锅里水烧开，然后下龙须面
33.切葱花，建议滚刀切
44.面下锅后，再次开锅的时候就是荷包鸡蛋的时候了，鸡蛋直接下锅，定型后转小火
55.加盐，加葱花，盖锅，2分钟关火，闷一分钟
66.最终成品
龙须面做法：
材料：龙须面150克，墨鱼两小片，蛋一个，草虾一只，蛤蜊一个，香菇一朵，鱼片两片，豌豆荚三片。
调料：葱花一大匙，辣椒粉半小匙；热鱼汤两杯，精盐一小匙，姜酒汁一小匙，糖一小匙。
做法：将墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚放入一碗中，倒入1/4调料，加盖中高火4分钟。将3/4调料放入大汤碗中，加盖高火4分钟至沸。将面放入汤中，把其他材料整齐地排列于面上，汤汁一并倒入，加盖中高火2分钟。撒上葱花、辣椒粉即可。
“龙须面”用料简单，工艺难度大，其关键有三环：
一、和面。面软适度，搋揉光滑、柔韧；
二、溜条、抻条。抓面两头，均匀用力，上下抖动。交叉换位，反复交叉，把面溜“熟”、溜顺；长条上案，两手按条，左手向里、右手向外，搓条上劲，提起两头，一抖一抻，再上案板，对折两根、撒上醭面，条不粘连，以此方式，对折打扣拉坤成丝；
三、油炸。要注意油温不要高、操作要“三轻”即将抻好的面丝轻放油锅，用筷子轻拨面丝，炸至硬挺，呈浅乳黄色，轻捞出锅，制咸的龙须面。面丝均匀，不并条，不断条，香甜脆爽。
龙须面应该怎么做好吃？
龙须面是一种面食，能够更好的帮助我们补充人体所需的热量，而且可以搭配鸡蛋，西红柿等这些食材，这样制作出来的龙须面，那么营养价值就更高，对身体健康也是比较好的。
1、拿一个鸡蛋打到保鲜盒，用筷子打搅均匀备用。
2、从冰箱拿出一个西红柿，洗净切成片备用。
3、把提前准备好的葱洗净切小，另外还有小油菜也洗净用手稍微撕成自己想要的大小备用。
4、准备好适合下一碗面条的龙须面备用。
5、烧热炒锅倒入适量的植物油，烧至6成热时，倒入打均匀的鸡蛋用筷子快速的搅炒熟，装入干净的碗里备用。
6、用炒鸡蛋剩下的油放入葱花，紧接着加入提前切好的西红柿片，加入适量的食盐、十三香、鸡精一起炒2分钟。
7、倒入适量的清水，下入之前炒好的鸡蛋，烧煮开。
8、开了锅，下入准备好的龙须面，用筷子搅匀，
9、煮开2分钟左右，把应该放的调料放好。就关火。
10、这时锅盖别打开，闷一分钟再打开。这样做的龙须面好。
11、装碗，一碗香而不油腻的龙须面就做好了。其实操作简单还好吃又营养。
龙须菜的做法大全家常
龙须菜是一种很多人都比较喜欢吃的食物，也是一种会给人体补充多种营养的食物。龙须菜的营养丰富，经常吃龙须菜，对于人的健康也是有着很大的好处的。龙须菜的做法也是有很多种的，比如说凉拌龙须菜、甘味香菇龙须菜以及龙须菜沙拉等。下面就为大家介绍这几道食物的做法！
一、凉拌龙须菜
用料：龙须菜1把、蒜4粒、辣椒适量、生抽2勺、醋1勺、糖半勺、麻油1勺、盐适量、食用油适量
做法步骤
1、龙须菜洗净
2、蒜、辣椒切碎
3、锅内烧开水，下入龙须菜焯一下，焯熟既可捞起沥干水分
4、沥干水分的龙须菜装盘待用
5、取一容器，放入生抽、醋、糖、麻油、盐拌匀，调成料汁
6、锅内烧热倒入适量的食用油，下入蒜碎和辣椒碎煸香
7、将煸香的蒜、辣椒油倒入调好的料汁里搅拌均匀
8、将调制好的料汁淋在龙须菜上既可
9、脆香可口的龙须菜就做好了
二、龙须菜沙拉
1、龙须菜去粗梗，洗净切段，锅内水滚后加些许盐和沙拉油，川烫后备用
2、在龙须菜上挤上沙拉酱和香松即可，可加些许肉松增加风味及口感
3、若为素食者，可换成素香松，一样美味喔.
三、凉拌龙须菜
1、煮一锅1000c.c滚水，水滚后熄火，倒入300c.c冷水后，放入鸡蛋浸泡7分钟做成温泉蛋备用
2、龙须菜洗净，切除较粗老的部分备用。
3、＜调味料＞事先调拌均匀成综合酱料备用。
4、煮一锅热水，水滚后加入少许盐巴和白醋，放入龙须菜汆烫至熟，捞出放入冰水中冰镇后，取出沥干水分，再切成小段。
5、取一成品盘，摆上龙须菜，淋上综合酱料，再打上温泉蛋，最后洒上七味粉即完成。
四、甘味香菇龙须菜
1、姜与红萝卜爆香
2、接着放入香菇拌炒
3、放入龙须菜翻炒
4、甘树子不可少。
疙瘩面的做法大全
疙瘩面可能大家都会被它的名字所吸引，它是一种既营养又美味的一种汤，我们可能对于疙瘩汤还不太熟悉，的确，这不是我们北方人所熟悉的一种食物，这种食物在南方是非常普遍的，随着现在人们生活水平的提高，很多人越来越追求更好的生活质量，养生这个话题遍普及开来，人们就开始疯狂的追求美味，疙瘩面这是一种不错的选择，相信很多人对于它还比较陌生，下面就让我们一起来学习一下疙瘩面的做法吧！
做法一：
1、将面粉盛在小盆里，水龙头的水调成一滴滴缓慢落下的速度，
面疙瘩汤有关图片
面疙瘩汤有关图片(18张)
左手持小盆放在水龙头下，右手用筷子快速搅拌碗里的面粉，两手配合，尽可能将面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩；
2、西红柿洗干净掰成块，白菜切细丝，虾皮洗净沥干水；
3、锅中坐油，烧热后下入虾皮爆香，加入西红柿块翻炒至出水，加入白菜丝炒匀，倒入水烧开。下入搓好的面疙瘩，边倒入边搅拌汤汁，煮开后关中小火煮2分钟，放入葱花，香油和盐即可。
做法二：
原料：精白粉250克 浓白汤：500克 三丝面浇头100克
1）：面粉中掺入冷水125克，拌和揉透，揉成冷水面团，饧放片刻．
2）：台板上撒少许干面粉防粘，把面团放上用长面棍来反复压擀边擀边撒些面粉放粘．皮子擀薄后．折叠几层．用批刀切成韭菜面条．
3）：将面条投入沸水锅中煮熟，捞入盛有浓白汤的面碗中，面上放三丝浇头，即可上席．
以上内容为我们介绍了疙瘩面的做法，通过以上内容我相信我们大家一定都会有所收获，如今人们已经开始追求更好的生活质量，如果你也想尝试一些新鲜事物，那就赶快去做一做吧，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧，疙瘩面的做法你值得拥有！
酸辣面的做法大全
很多正处于怀孕期的女性朋友来说，大家可能会觉得每个人口味不同经常会喜欢吃一些酸的辣的东西，那么这个时候正处于炎热的季节总是要感觉到没有胃口，接下来为大家推荐一道非常好吃的酸辣面的做法。
凉拌酸辣面：先烧水把手擀面下好，捞出过凉，放入盆中再切点黄瓜丝，香菜段，然后加入盐，味精，糖少许，米醋，辣椒油，老干妈风味豆豉，跟据自己喜好，调好酸辣口，翻匀即可
四川酸辣面的做法
烹饪四川酸辣面时，用宽面条为主料，宽面条有两大好处：一是面条久煮不易烂，不易失去爽滑弹牙的口感；二是宽面条可以吸收汤汁的酸辣味，使其味道更加香浓可口。
烹制材料（三人份）
材料：
宽面条(250克)、瘦猪肉(160克)、酸菜(50克)、青椒(2只)、花椒(1汤匙)、浓汤宝(1小盒)
调料：
油(3汤匙)、白醋(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、盐(2汤匙)
酸菜洗净，切成细丝；青椒去蒂和籽，切成片；瘦肉洗净，也切成细丝。
烧热锅内3汤匙油，先将1汤匙花椒用小火炒香捞起，再爆香蒜蓉，放入瘦肉丝炒散至肉色变白。
倒入酸菜丝、青椒块翻炒均匀，注入3碗清水以大火煮沸。
倒入1盒浓汤宝搅散，用小火慢煮10分钟，加入1汤匙白醋、2汤匙辣椒油和1/5汤匙盐调匀，做成面条汤底。
另烧开一锅水，加入1汤匙盐，放入面条打散煮至沸腾，浇入1碗清水待再次沸腾。
捞起面条过冷河后，倒入酸辣汤中搅匀煮沸，便可起锅。
厨神贴士
1、应用中火来煮面条，同时还要点水，才能使面条的受热均匀不夹生，口感顺滑又弹牙。如果用大火煮面条又不点水，煮出的面条容易糊糊的，不爽口弹牙，口感还会夹生。
2、建议用鸡汤味的浓汤宝做汤底，也可以用清鸡汤来做汤底，两者咸鲜味较重，应先试味再下盐，避免汤底过咸发苦。
3、煮面条时，先在沸水 中放一点盐，面条煮熟后不会烂，还不容易粘在一起。
4、宽面条较耐久煮，煮时点水一次待再度沸腾后，如果面条外部呈半透明状，中间有一点白点，便可捞起过冷河，再放入汤底中煮滚，宽面条就完全煮透了。
酸辣面的做法，做出来的面条不仅是非常的酸酸可口，而且香辣十足非常适合孕期口味非常特殊的女性朋友来使用，可以花一点的时间来制作而出，满足一下自己的口感。
猪肝面的做法大全
猪肝面是湖北地区才特有的小吃，不过现在我们在各个地方也都可以吃到猪肝面，猪肝面做法简单，只需要几个简单的步骤我们就可以做出猪肝面来，猪肝面只需要用到简单的猪肝搭配上面条，但是味道非常的好而且营养价值也很高，下文我们就一起看看猪肝面的具体做法，相信大家看后自己也可以在家里面做出猪肝面来。
所属地区：湖北小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法
猪肝面的制作材料：
食碱水面条500克，味精1.5克，鲜猪肝250克，胡椒粉1克，水发木耳250克(约耗60克)，熟猪油260克，酱油50克，猪筒骨500克，淀粉20克，葱花25克，精盐适量。
猪肝面的介绍：湖北武汉名优风味小吃。
猪肝面的特色：面条软柔有劲，猪肝滑润脆嫩，汤清味鲜。
教您猪肝面怎么做，如何做猪肝面
1.将猪肝洗净切成薄片放入碗内，加淀粉拌匀上浆。猪筒骨洗净放入沙罐内，加水置火上煨2小时，煮成乳白色汤。
2.取汤碗5个，放入熟猪油10克、精盐、味精、胡椒粉、葱花等调味料，分别倒入大半碗开沸的骨头汤。
3.锅置旺火上，加清水烧沸，放入面条煮熟后盛入5个碗内。
4.锅内加熟猪油250克，置旺火上烧至7成热时，放入猪肝，过油后倒入漏勺内沥油。
5.原锅置旺火上烧热，放入过油的猪肝，加入骨头汤100克、木耳、酱油烧沸后，用湿淀粉勾芡，盛入5个碗内的面条上即成。
猪肝面的制作要领：
1.猪肝片要淀粉拌匀上浆，以便滑油脆嫩;
2.煮面条时要抖散后放入沸水锅中，并不断用筷子搅动，烧沸后要加少量冷水煮至熟。
在上面的文章里面我们介绍了什么是猪肝面，我们知道猪肝面是湖北非常出名的小吃，现在很多地方也是可以吃到猪肝面的，我们自己也可以在家做出猪肝面来，上文给出了猪肝面的具体做法。
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