糯米蒸五花肉
季节养生蒸菜。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供糯米蒸五花肉，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
大米是我们日常每天都吃的谷类，大家应该很熟悉。那么糯米相信很多人都比较陌生。糯米是一种营养价值很高的谷类食品，它含有丰富的蛋白质、维生素和钙，糯米除了当主食外，糯米也可以拿来做菜。糯米蒸五花肉也是一道美味可口的家常菜。那么下面就来一起看看糯米蒸五花肉的做法吧。
一、糯米蒸五花肉的做法
食材：五花肉一大块，糯米一碗，萝卜干一小碗，姜片，蒜段。
调料：生抽，腐乳，红糖粉，五香粉，辣椒粉。
1.五花肉洗净后，下锅滚水煮，放入姜片和蒜段，煮至用筷子可以轻易刺穿即可；
2.取出后，在猪皮面上用牙签戳洞，均匀抹上酱油备用；
3.热油锅，将五花肉放入炸成金黄色，且猪皮呈现器泡沫状态后取出，切成厚度一样的片状；
4.将所有调料用一大碗温水调开均匀成调料汁备用；5.糯米提前煮好，倒入切末碎的萝卜干搅拌均匀，淋入适量调料汁搅拌均匀；
6.将五花肉放进装有调料汁的碗里裹上料汁，取两块五花肉中间夹上糯米，平铺的盘中，猪皮部位朝下，剩下的五花肉糯米依次按照摆放；
7.最后把剩余多的糯米全铺在碗上，按结实，成满满的一碗状；
8.用另一个同等的盘子盖住装有扣肉的盘子；
9.放入高压锅中蒸2个小时；
10.取出后，倒扣在盘子上即可上桌食用。
二、糯米的功效
1、糯米含钙高，有补骨健齿的作用。可将黑糯米浸泡后装入布袋，用线扎紧，然后与猪骨等一起炖煮，熟后喝汤，再将袋中糯米取出，分数次煮粥吃，还有养胃的作用。
2、常吃黑糯米还有补肾的作用(中医学认为黑气入肾，黑色多补肾)。黑糯米煮枸杞子，可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等。黑糯米还可以使头发乌黑发亮，与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。需注意的是，糯米不易消化，老年人、小孩不宜多吃。
ys630.coM延伸阅读
粉蒸五花肉
粉蒸五花肉对于一些地区的人来说是知之甚少的，因为粉蒸五花肉是我们中国一些地区的名菜，同时也是一道很经典的菜肴，这道粉蒸五花肉已经有了很悠久的历史了。除此之外，在我们的湖北地区，当地的粉蒸五花肉应该是一道特色菜，同时在全国也是非常有名气的，很多国外人过来旅游的时候，也会经常吃粉蒸五花肉的。
粉蒸五花肉有些人不敢吃，那是因为他们害怕五花肉过于肥腻，从而导致自己身体的发胖。其实先不说粉蒸五花肉里面的五花肉吃起来毫无肥腻感，对于一般人来说偶尔地吃一次五花肉是不会发胖的。下面就来说说粉蒸五花肉的相关做法。
粉蒸五花肉做法一
材料：五花肉600克，芋头1颗，香菜少许，粉蒸粉1杯
调味料：辣豆瓣酱3大匙，酱油1大匙，糖半大匙，香油1大匙，绍兴酒2大匙，百草粉1小匙
做法
1.五花肉切厚片，芋头切滚刀块备用
2.取一个碗，放入五花肉片、辣豆瓣酱、酱油、绍兴酒、百草粉、糖和香油抓拌均匀，再加入粉蒸粉抓拌均匀备用
3.取一个蒸盘，先排入芋头块，再放上粉蒸肉后，移入蒸锅中以大火蒸40分钟，再起锅撒上香菜即可完成
厨师叮咛：
芋头也可改用地瓜或马铃薯
粉蒸五花肉做法二
材料
五花肉，洋葱，西芹，胡萝卜
做法
1. 洋葱切片，西芹切段，胡萝卜切块，洗净放入冷水锅中，加几片姜，几颗八椒胡椒粒，少许盐，烧开
2. 把五花肉整块入锅，水开后改小火，炖10分钟，捞出备用
3. 将肉切长条，加料酒，鲜抽，五香粉，辣椒酱和王致和豆腐乳，调拌均匀腌一到二个小时(基本上不用再加盐，若是口味重的，可加少许)
4. 均匀撒上些蒸肉粉，翻动肉正反面均撒些， 用大碗把五花肉条码好
5. 取两个土豆，洗净切块，调拌鲜抽，辣椒酱和王致和豆腐乳，码在碗的最上面，完全盖着肉
6. 把碗倒扣在盘子上，土豆在下五花肉在上，入高压锅前再撒些蒸肉粉在上面
7. 高压锅上大气后，改小火约半小时即成
湖北风味粉蒸五花肉
材料
五花肉，红腐乳汁，盐，味精，芋，米粉，花椒粉，葱花
做法
1、五花肉洗净切稍厚大片，用红腐乳汁加适量盐、味精腌半小时。
2、芋儿去皮洗净，米粉备用。
3、把腌过的五花肉片用米粉拌匀。
4、芋儿也用米粉和适量盐拌匀后放在盆底。
5、把拌好米粉的五花肉放在芋儿面上，并撤上适量清水，根据肉的多少来调整，这样蒸出来肉和芋儿口感不干。
6、高压锅蒸30分钟即可，取出后撒上花椒粉和葱花上桌。
通过上面文章关于三种不同口味的粉蒸五花肉的做法的详细介绍，相信大家都已经看得很清楚，自己也对这三种做法有了一定的了解和掌握。但是话说回来，要想很好地掌握上面的这三种粉蒸五花肉的做法，是非常不容易的一件事情。所以，对于感兴趣的人来说，学习的期间最好不要半途而废，一定要坚持下去，最后是必定会学会的。
蒸五花肉的做法
简单易做好学的菜肴，是现代人下厨的动力，蒸五花肉这道菜不仅满足大众口味，而且符合时间要求，不用长时间的等待。搭配香喷喷的白米饭，再喝上一碗高汤，真正的享受生活也不过如此。
2、洗好的五花肉放入凉水锅中，同时放入葱白，姜片,料酒开大火将其煮熟。
3、五花肉煮到用筷子可以扎透就可以啦。
4、煮好的五花肉从锅中捞出来放凉。
5、将五花肉切成片摆盘。
6、将葱,姜,蒜切末，辣椒面准备好。
7、将锅烧热，锅中放油，油七八成热后放入切好的葱姜蒜和辣椒面，将其炒出香味。
8、香辣味出来后，放入老抽,盐,十三香,稍微放点水炒成辣酱。
9、把炒好的辣酱倒入切好的五花肉上。
10、蒸锅中添水，开大火，水开后放入五花肉，盖上锅盖蒸二十分钟就可以啦。
11、二十分钟后五花肉蒸好了。
12、蒸好的五花肉放上葱丝点缀一下上桌。
没有时间做饭是许多上班族都存在的问题，学会简单料理，可以解决这个难题，蒸五花肉这道菜只需要十几分钟，出锅前加上适量的酱油提色即可。
五花肉蒸土豆的做法
五花肉蒸土豆可以作为一项主食，而且制作方法比较简单，又可以补充能量，很多家庭把五花肉蒸土豆作为一种午餐。但是在制作过程当中，我们应该注意菜品的搭配，可以加入一些绿色的蔬菜，这样可以补充维生素和微量物质，同时可以减少五花肉的肥腻感，口感更佳。那么，五花肉蒸土豆的做法是怎样的？
五花肉炖土豆的做法一
食材：五花肉100克、土豆10克、油盐、料酒、白糖、老抽、姜葱、八角、桂皮。
步骤做法
1、土豆削皮洗净，肉，葱姜洗净，五花肉洗净切成麻将大小的块。
2、土豆切适量大小块，葱切段，姜切条。
3、锅中放适量水烧开，将肉倒入，加少许料酒，待肉变色后捞出沥干水分。
4、锅中放适量油，开小火倒入一大勺白糖，快速翻炒至糖溶解冒泡。
5、将肉放入，继续小火煸炒至出油，放入八角和桂皮，翻炒几下，放入土豆，和适量的老抽。
6、倒三大碗开水，开大火烧开，调入适量盐，砂锅先在灶上预热，然后将锅里的菜倒入砂锅，小火慢炖半个小时左右，上桌前撒入少许碎葱花即可。
五花肉炖土豆的做法二
材料：五花肉100克、土豆200克、姜30克、桂皮10克、油盐、青椒、干红椒、料酒、酱油各适量。
步骤做法
1、五花肉洗净切丁，在锅中放入适量的清水烧开，将五花肉烫两分钟捞出沥干水分。
2、将切丝，锅底放油，将姜丝和桂皮小火煸炒出香味。
3、放入沥干水分的肉块，小火煸炒3分钟出油，土豆切成小块，放入和肉一起煸炒。
4、青辣椒切末，干红椒切末。
5、青椒和红椒倒在锅中，加入适量的盐，酱油大火煸炒2分钟。
6、兑入两碗开水，大火烧开改小火焖二十分钟收汁即可。
粉蒸五花肉的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的粉蒸五花肉
2.大米呈微黄色，米香出来了即可。
3.炒好的大米凉后用料理机打磨成碎末。偷懒的话可以直接在超市买袋装米粉，但味没家里的纯正。
4.原材料。
5.五花肉最好在冰箱冻一下，可以切成均匀的半指厚的片。姜、蒜也切成片。
6.五花肉用盐、料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、花椒粉、剁碎的豆瓣酱、鸡精拌匀，腌制20分钟入味。
7.加入米粉和清水再次拌匀，让每片肉都均匀地粘上米粉。
8.挑出姜和蒜片不用，整齐地叠放在盘中。这次五花肉较瘦，所以没垫什么，如果肥的话，可以在下面垫些南瓜、红薯、土豆，吸油又好吃。
9.为节约时间，用了高压锅，时间减少一半。多放些水，开后中火压30分钟即可软糯适口。
10.端上桌时撒上葱花。米香和肉香完美地结合在一起，扑鼻而来！
不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了粉蒸五花肉的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。
五花肉蒸粉条的做法
人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下五花肉蒸粉条。
2.备好的五花肉切片，加入黑豆豉、精盐拌匀入味。
3.将拌好的五花肉先放进锅里蒸20---30分钟蒸熟烂。
4.蒸好的五花肉。
5.备好和薯粉用温水泡软。
6.泡软的粉丝冼干净装碗中加入精盐、辣椒油，黑豆豉拌匀待用。
7.青白菜冼净扣碗底，再扣上拌好的粉条，如图。
8.再将蒸好的五花肉扣在粉条上面，如图。
9.再放进蒸锅里蒸10分钟即成。
10.蒸好的五花肉蒸粉条。
生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了五花肉蒸粉条的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。
汗蒸五花肉的做法
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和小编一起学习汗蒸五花肉的做法。
2.配菜：熏干切坡刀块，熏干吸进油脂后会很香，不但肉解馋，熏干也解馋。同时配上豆豉，豆豉特有的香味，让你吃肉时，感觉不到油腻，再配上尖椒，很下饭。葱姜切大片，可多配一些，增加香气。蒸好的肉片可以自然冷却，也可以用冷水冲凉，切不要太薄的片，避免炒碎
3.第二步是解馋不腻一条龙：锅中放少油，蒸好的五花肉放入锅中，先用小火将肉片煎出油，要让肉片表皮微黄时，肉片成卷曲状，有点灯盏状时，将锅中煎出的油撇出，确保不腻。放入豆豉再煎香，然后放入葱姜片炒香后，再放入熏干，进一步吸干锅中的油脂，让锅中没有剩余的油脂，放入青红椒炒匀，依次放入酱油；盐；糖。出锅前放入味精即可
怎么样看了小编上面的介绍，你是不是觉得汗蒸五花肉的做法非常的简单？我感兴趣的话，不妨亲手去做一做吧，一定会有所收获的哦!
五花肉蒸蛋
鸡蛋和五花肉是我们生活中比较常见的食材，营养价值高，而且口感好，深受人们的喜爱。以这两种食材为原料的美食有很多，最简单的就是将两者进行结合制成五花肉蒸蛋，当然也不一定只有这两种东西，还可以有不同的搭配结合其中。那么，五花肉蒸蛋的做法是什么？下面咱们就来看看吧。
碎肉蒸蛋
材料
材料：鸡蛋、半肥瘦猪肉、鲜虾（两三只，想要鲜味点最好有虾）
配料及调味：蒜末、生粉、食盐、生抽
做法
1、将猪肉绞碎，加上蒜末、生粉、生抽及食盐调味。
2、调味好的肉碎铺平在碟底（为了肉蒸好后更香不沾碟底，可以再碟底扫一层油）
3、将鸡蛋打好并加水、食盐后，倒入装有猪肉的碟里。
4、最后加上洗干净的鲜虾（连壳的更好）一起蒸，沸水蒸10~12分钟就OK了！
虾酱猪肉蒸蛋
材料
材料：虾酱3勺、肥瘦肉250g、鸡蛋3个
佐料：盐、葱
做法
1、肥瘦肉比例约为3:7，剁成肉末时加少许的盐一起剁可以增加粘稠性还会提高营养成分；加上虾酱、鸡蛋、葱末拌匀。
2、上沸水上蒸15分钟
肉蒸蛋
材料
猪肉250克 鸭蛋 1个
调料：
色拉油适量 食盐4克
味精2克 葱5克
料酒5克 淀粉适量
做法
1。先将猪肉剁成肉末。
2。将肉末用适量的淀粉、料酒、盐、味精拌匀
3。把肉末在盘子里铺平，打一个蛋在肉末上
4。把铺好肉和蛋的盘子蒸10分钟左右
5。出锅撒上葱花即可
纯味肉蒸蛋
材料
肉末50克,鸡蛋一只,葱花少许。
做法
1.取肉末装盘,加入适量的盐、味精、黄酒、白糖拌匀备用。
2.在盘中挖个个洞,倒入鸡蛋。
3.锅内加水煮开,将蛋肉放入笼屉隔水蒸10分钟,关火焖10分钟即。
4.开锅放上葱花,倒入一点酱油即可。
香酥五花肉
五花肉作为众多扣肉类中菜的主要用料是非常受厨房欢迎的一种肉类，五花肉中有肥有瘦，它的做法也是多种多样。酥炸五花肉做出来的肉吃起来酥酥脆脆的，不仅味道非常香，而且口感极好，但凡吃过酥炸五花肉的的人都会对其念念不忘。下面教大家酥炸五花肉的具体做法。
用料
材料粘米粉/糯米粉各一半 五花肉 生抽 盐
鸡精 料酒 食用油
做法：
1. 将五花肉洗净切成片后放入适量的盐、生抽、料酒、鸡精拌均腌十分钟后备用。
2. 将粘米粉和糯米粉各一半放入适量的水、生抽、盐、鸡精调成糊备用。
3. 锅中倒入500ML食用油烧至八成热后，将腌好的五花肉粘上一层干粘米粉，然后放入调好的米粉糊里裹上米粉糊后放入烧热的油锅里至两面金黄即可。
食材：五花肉 250g 鸡蛋 3个 淀粉 适量 白糖 适量 酱油 适量 盐 适量
方法：
买回来的五花肉清洗干净，刮干净毛，然后切薄片。
加入适量的白糖，盐，酱油，具体的量看五花肉的重量和个人喜好。我基本就是看感觉来的哦。用筷子搅拌均匀。
打入3个鸡蛋，喜欢的可以多加一两个哦，然后搅拌均匀。
倒入适量的淀粉。这个量要看自己，最好是刚刚好裹着五花肉就好，太稀了不好，太浓了也不好哦。
全部一起搅拌均匀，一定要均匀哦，这样做出来才更加的好吃哦。
烧热锅，倒入相对多的油，大概7成热的时候，把搅拌好的五花肉给放进去。最好是一点一点的放，以免粘住哦。
炸到外皮金黄色，就基本可以出锅咯。喜欢吃辣的也可以加点辣椒呢。
注意事项
其实也可以沾点番茄酱吃呢!
广式咸鱼蒸五花肉做法
咸鱼蒸五花肉是在广东地区比较流行的一种菜肴，也是很多人都喜欢吃的一种食物。当然，这种食物比较味道好，且营养也是比较丰富的，对于喜欢吃肉的人来说，绝对是一道不可错过的美食。那么，广式咸鱼蒸五花肉的做法是什么呢？下面将为大家详细介绍相关方面的知识！
一、五花肉蒸咸鱼的做法
1.咸鱼洗净，在鱼身上划花刀
2.码上五花肉片，撒上姜丝
3.放入烧开的蒸锅，隔水蒸15分钟，出锅后淋少许蒸鱼豉油（我是煮饭的时侯放电饭锅里蒸熟的，这样环保。）（根据个人口味适量加盐）
二、蒸咸鱼好吃的窃门
1、在鱼身上码上五花肉薄片，这样蒸出来的鱼吸收了五花肉里的油脂，不仅鲜香，还酥润不发硬，五花肉吸足了咸鱼的香味也好吃哦；如果没有五花肉或肥肉，就倒一匙花生油也是可以的。
2、在咸鱼身上划花刀是为了咸鱼不发硬，和更好的吸收油脂。
3、有人会纳闷了，咸鱼已经很咸了为什么还要下豉油？在咸鱼身上淋少许蒸鱼豉油是为了提高鲜香度，并不会增加咸度，而且鱼身上的五花肉没有咸味也不好吃，但一定不能太多，一点点即可。
三、营养价值
五花肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故糖尿病、肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
咸鱼：咸鱼包含有人体所需的各种必需氨基酸，特别是其中的赖氨酸，它是米、面等粮食中最缺乏的，可避免赖氨酸缺乏症的发生。咸鱼所含脂肪都是对人体健康极为有益的不饱和脂肪酸，是人体必需脂肪酸的重要来源，有助于大脑及神经发育，对于提高孩子智力，防止动脉硬化和心血管疾病等有重要作用。
干豆角蒸五花肉的做法
干豆角蒸五花肉是比较有名的特色菜，干豆角晒干以后，用温水泡发，然后和五花肉做，可以说吃起来非常的美味，有一种独特的香味，是新鲜的豆角吃不出来的一种感觉，干豆角的吃法也非常的多，和五花肉在一起蒸，能够充分的融入五花肉的肉香，也有很好的调养身体的作用，尤其在促进消化方面。
干豆角蒸五花肉的做法
原料材料：干豆角100克、新鲜猪肉300克、辣椒粉一大勺干豆角蒸肉干豆角蒸肉调料：油、盐适量、蚝油一大勺、鸡精少许制作方法1、将猪肉切厚片，用盐和蚝油抓匀了备用；2、将干豆角用凉水稍泡，然后捞出切成2-3厘米长的段；3、坐锅热油，下干豆角炒香，撒辣椒粉拌匀盛入碗里，再将码好味的猪肉盖到干豆角上，淋适量水；4、将碗放入高压锅隔水蒸半小时即可，吃前撒鸡精拌匀。小贴示1、一定要用鲜肉，五花肉或者肥瘦相间的前腿肉都很不错。2、为了干豆角更好的吸收肉肉的香味，要将其放在碗底，加水使其更容易蒸发。3、依自己口味调放辣味，也可以换用蒜末，只是味道要清淡不少了。4、干豆角制作了是存放在坛子里的，会因为发酵有淡淡的酸味，这样料理出来非常美味！非常下饭哦！
干豆角的功效与作用1、干豆角的维生素B含量非常高，这种营养成分对肠胃有很好的调理作用，能够促进胃肠蠕动，帮助肠胃有效消化食物。经常吃干豆角，可以减轻因消化不良而引发的胀气现象，可以降低呕吐的发生几率，减少腹泻的可能性，因此对肠胃炎可以起到很强的预防作用。2、干豆角的维生素C含量非常高，多吃干豆角有益于各种抗体的顺利生成，可以增强身体的抵抗力和免疫力。秋冬季节，想提高身体的抗病能力，可以多吃干豆角。3、干豆角含有大量的植物蛋白质、大量的微量元素及各种人体所需要的营养物质，可以有效补充人体必需的养分，健脾养胃、补气生津，让身体变得更强健。4、干豆角含有丰富的磷脂，磷脂可以有效促进胰岛素的分泌，对于糖尿病的控制非常有帮助，因此干豆角是糖尿病病人的上好食物。血糖比较高的人在平时的饮食中可以多吃干豆角。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《糯米蒸五花肉》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“季节养生蒸菜”专题。
