丝瓜肉馅饺子怎么做？
养生怎么做。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。生活越来越好，人们越来越注重养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。饮食养生有哪些好的理念呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“丝瓜肉馅饺子怎么做？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
饺子这种食物在生活中肯定是不会感觉到陌生的，因为饺子在所有的食物当中，是最具有中国特色的食物了。不论是逢年过节还是日常三餐，都是可以吃到美味饺子的。之所以饺子如此的受欢迎，就是因为饺子的馅种类特别多，不同口味有不同的选择。那么，丝瓜肉馅饺子怎么做?
制作工艺
1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。
2.用刀刮去丝瓜皮，先切片再切丝，然后切成粒放入盛器中用盐腌一下，用手稍捏，倒入清水漂清，倒入纱布袋将丝瓜粒挤干。
3.放盐、味精、葱花、姜末，再放入鲜肉馅拌匀，即成丝瓜馅。
4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
食谱营养
猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
丝瓜：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。
小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
食谱相克
猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
扩展阅读
牛肉馅饺子怎么做
饺子是很多人最爱，饺子的种类比较多，在对饺子选择上，都是不能随意的进行，不同的饺子在口味上，也是有着一些区别，所以在对饺子吃的时候，都是要注意这样问题，那牛肉馅饺子的做法如何呢，牛肉饺子是很多人喜爱的，这样的饺子在口感上，也是非常不错。
那牛肉饺子含有的丰富的蛋白质，而且这样的饺子热量比较低，因此在对它选择的时候，都是可以放心进行，不会使得自身变得很胖，那牛肉馅饺子的做法如何呢?
牛肉馅饺子的做法：
原料：牛肉500克、白萝卜1000克、洋葱50克、鸡蛋1个、姜汁50克、嫩肉粉5克、精盐10克、胡椒粉5克、料酒15克、酱油25克、味精15克、香油25克、精炼油30克、干淀粉50克。
做法：
1、牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀;白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分;洋葱切细末。
2、牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。
注意：
1、牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。
2、嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多。
3、配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替。
通过以上介绍，对牛肉馅饺子的做法也是有着很好的了解，因此对它制作的时候，都是就要按照以上方法进行，不过要注意的是，在对这类饺子食材搭配上，也是要合理进行，这样吃的时候，在对人体健康上，才会有很好的帮助。
大葱肉馅饺子怎么做
大葱肉馅饺子就是以大葱和肉作为馅料包成的饺子，那么大葱肉馅怎么制作呢？饺子皮怎么做呢？接下来本文就围绕这两个方面为大家介绍大葱肉馅饺子怎么做，感兴趣的朋友可以参考一下大葱肉馅饺子的做法哦！下面请看详细介绍。
材料：面粉、鸡蛋、食盐、猪肉、大葱、姜、食盐、十三香、酱油、香油、鸡精、味精、鸡蛋、鲍鱼汁各适量。
做法：
1、制作大葱肉馅
大葱猪肉馅的制作方法：准备好猪肉、大葱、姜、食盐、十三香、酱油、香油、鸡精、味精、鸡蛋、鲍鱼汁等材料。新鲜猪肉一块，洗净去皮备用，大葱择洗干净备用，将猪肉切小块，用刀慢慢剁碎。将大葱用刀拍一下，使葱变扁，这样剁馅的时候，免得葱花四溅。将拍扁的大葱剁入肉里，同时加入姜一起剁馅，将葱姜慢慢剁融合于肉里，为了保持剁的均匀，剁好一面，用刀把下面的翻过来继续剁，如此往复，将肉馅剁细腻。肉馅剁碎变黏即可停止。将剁好的肉馅装入调料盆中，打入一只鸡蛋，放入鲍鱼汁、食盐、香油、十三香、胡椒粉、味精、鸡精、酱油调味，搅打均匀上劲即可使用。
2、擀饺子皮
面粉放入盆中，加入一只鸡蛋和食盐，食盐用量可自行把握，多少无所谓的。和成光滑的面团静置10-20分钟备用，将饧好的面团，放在面板上继续揉搓干净，这是揉搓面团后的反面效果，揉搓的时候按照面团从外往里集中的方法进行，和制作馒头揉馒头整形的手法一样。从面团的中间穿开，双手在中间的洞里，均匀用力，将面团逐步拉成均匀的条状。掐断面剂子，放在面板上整形，用刀切成大小均匀的面团，准备擀制饺子皮。因为面制作的光滑筋道，不需要撒入太多的面粉做垫面，稍微有一点点面粉就够了。用食指和中指配合，将面团逐个按扁，按扁后面团的形状，这样方便擀皮用，而且轻易的就擀成很规则的圆形，用擀面杖逐个擀成圆圆的饺子皮。
3、大葱肉馅饺子的包制方法
饺子皮擀好备用，左手托饺子皮，右手取饺子馅放在皮里面抹匀，然后用双手的大拇指和食指一起捏住饺子的中间部门，然后分别向两端拉伸捏紧，一个饺子就制作完成了。如法炮制，把饺子皮和馅料包完即可。
上文对于大葱肉馅饺子怎么做这个问题的介绍是比较全面的，相信大家在看了此文的介绍之后，已经懂得了如何制作大葱肉馅以及如何制作饺子皮。关于馅料的搭配，可以根据自己的喜好来调制。大家不妨在闲暇的时候根据上文介绍的大葱肉馅饺子的做法，自己尝试着做一下哦！
葫芦瓜肉馅饺子的做法
我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好葫芦瓜肉馅饺子。
2.取一半葫芦瓜用擦板擦成丝。
3.葱洗净切葱花。
4.猪肉洗净切丁，肥瘦比2：8。
5.猪肉剁细，分次加水搅拌上劲，最后加盐和酱油调味，搅拌均匀。
6.面粉适量，先用冷水搅拌成小面团。
7.揉成光滑的面团，醒十几分钟。
8.面团擀成大饺子皮，用瓶盖压出大小一致的饺子皮。
9.猪肉末和葫芦瓜丝搅拌均匀。
10.取适量肉馅，包成饺子。
11.部分饺子放冰箱里冷冻保存。
12.锅里烧开水，加入饺子煮熟即可。
13.吃的时候根据个人喜爱调蘸汁。我用的是白醋和酱油（1:1）以及蒜末调成的蒜醋酱。
今天小编为大家介绍的这道葫芦瓜肉馅饺子的不错，可是非常的详细的，您不妨照这些步骤一起尝试一下，一定可以成功的。
丝瓜肉丸汤要怎么做
丝瓜是夏天比较常见的一种时令蔬菜，而在北方的各个地区人们在吃丝瓜的时候都喜欢将其清炒来吃，不过在南方地区很多朋友都喜欢将丝瓜做成汤，而比较常见的就是丝瓜肉丸汤，夏季的时候经常喝丝瓜肉丸汤对于清单肠胃有很好的帮助，甚至还可以帮助人们增进食欲，所以如果说您不知道丝瓜肉丸汤要怎么做的话就赶紧来学一下吧。
材料
猪肉末三两、丝瓜一斤半、鸡蛋一个、老姜一小小块、香葱四棵、淀粉两大匙、盐、鸡精适量。
做法
1、丝瓜去皮洗净后对剖开，再纵切成半圆形厚片；老姜剁成极细的末；葱切碎。
2、将鸡蛋打入肉末中，放盐、姜末、葱碎（留一小匙待用）、淀粉，顺一个方向搅打上劲。
3、锅中加汤或水，烧沸后下丝瓜片、盐。
4、烧沸后改小火，将肉末逐一做成丸子下锅，丸子做完后放鸡精（如果用的是汤，即可不放鸡精）改中火煮约五分钟。
5、起锅盛入汤盆中，撒上葱碎即成。
丝瓜肉丸汤的做法
1．猪肉馅里放入细葱花、姜末、盐、淀粉和鸡蛋清，顺着一个方向搅打均匀。
2．将清水放入锅中，烧开，煮开转小火，保持微开不沸腾。
3．将手上涂一点油，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中。
4．待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫，放入切好的冬瓜片，转大火煮5分钟关火。
知道了丝瓜肉丸汤要怎么做之后希望您可以做出美味的丝瓜肉丸汤，要知道经常饮用丝瓜肉丸汤可是对于预防糖尿病有很大的帮助的，因此建议各位血糖值比较高的朋友可以在平时多做一下这道汤来喝，而且在做汤的时候还可以搭配上不同的蔬菜帮你补充不同的营养成分。
丝瓜肉片汤要怎么做
丝瓜不管是用来清炒还是和其他的食材搭配起来做汤味道都非常的不错，尤其是用来做汤不但营养非常的丰富而且还具有一定的美容效果，是很多女性的美容靓汤。尤其是将丝瓜和肉片搭配起来更是比较适合身体虚弱的人食用，对于调理身体具有极好的效果，那么在做丝瓜肉片汤的适合要注意什么呢？
首先选肉很重要，材料选的好可以起到事半功倍的效果。无论剁馅、炒肉丝、肉片、烤叉烧，我都首选梅头肉，注意不是腰梅肉。腰梅肉呈条状，是纯瘦的，而梅头肉是大块的，夹精夹肥的，肉质非常滑嫩，下图就是一块略带点肥的梅头肉。切片后，仔细看，有点类似雪花肉，瘦肉中间夹有一丝丝的膜，这种肉怎么做都不会柴。
第二，肉切片后的腌制其实很简单，我家给肉码味最基本是老三样：生粉、生抽和料酒，其他神马花椒粉、胡椒粉、蛋清、糖、油可根据不同的烹制方式增减，腌20分钟以上就行。
第三，丝瓜煮软后再氽肉片，水再次煮开后中火滚上两分钟即可关火，保证肉的鲜滑柔嫩。
第四，起锅前洒点胡椒粉更能带出丝瓜的清甜和肉的鲜味。
其实在做丝瓜肉片汤的时候要想汤的味道好一定要注意两点，其一就是一定要选择好的肉，其二就是要注意选择的丝瓜保证新鲜，只有这样做出来的丝瓜头片汤的味道才是最美好的，不过因为丝瓜本身属于寒性食物，所以如果是体内有湿寒的人并不适合经常使用丝瓜肉片汤，这一点希望各位朋友注意。
角瓜肉馅饺子的做法
角瓜是一种比较日常的蔬菜，在有些地方又称它为西葫芦。如果你觉得自己的皮肤状态不是很好的话，不妨试试多吃一点角瓜，因为它里面的水分比较丰富，可以起到润泽肌肤的作用。此外，蛋白质在角瓜里面也含有很多。在家里有空的时候，你可以和家人一起用角瓜为馅来包饺子，一边享受美味一边美容养颜，好不惬意。关于角瓜肉馅饺子的做法如下，赶快学起来吧。
步骤
食材
面粉（500g）
角瓜（200g）
胡萝卜（100g）
猪肉馅（200g）
葱（适量）
姜（适量）
蒜（适量）
玉米油（适量）
香油（适量）
酱油（适量）
料酒（适量）
十三香（适量）
盐（适量）
鸡精（适量）
1包饺子小编通常是先和面，盆里的面粉加入适量的温水，和成一个光滑的面团，盖上盖子醒半个小时。
2接下来要准备饺子馅了。先把角瓜和胡萝卜洗干净。
3把角瓜去籽，和胡萝卜一起剁碎，剁成饺子馅。稍攥一下水。
4把猪肉馅放在角瓜和胡萝卜馅一起，同时切些葱姜蒜末放进去。
5往馅里依次加入适量的玉米油，香油，酱油，料酒，十三香，盐，鸡精，顺着一个方向搅匀。
6把醒好的面团放在面板上再揉一会，揉至表面光滑，面软不粘手，就差不多了。
7从面团上摘些适当大小的剂子下来，撒上干面，按扁。
8再把面剂子擀成一个一个圆圆的饺子皮。
9取一张饺子皮，中间放上适量的馅料，取中间部分对捏一下，如图。
10再取饺子的一侧，偏下的位置捏一下。
11再顺着一个方向往中间的位置捏成折花。
12另一面也按照同样的方法捏好。
13饺子就捏好了，这是最普通的包饺子方法哦，看看饺子的背面。
14像这样多包一些饺子。
15包好的饺子放在帘上摆好，锅里添适量的清水，饺子放上去大火蒸18分钟，把蒸好的饺子拿出来，配上饺子醋和酱油就可以吃啦！
小贴士
角瓜很嫩，轻轻拦几刀，开水沸腾时反复加入三次凉水即可。煮饺子的时候，用勺子顺一个方向往前推，以免粘锅。脾胃虚寒的人应少吃，更不宜生吃。
南瓜肉馅饺子的做法
南瓜是一种营养价值比较高的食物，也有不少人都选择用南瓜来制作南瓜饺子吃。南瓜饺子的风味比较独特，也能满足很多人的味蕾，受到了很多人的喜爱。当然，用南瓜做饺子馅并不是一件容易的事情，在制作过程种是有很多讲究的。下面，就为大家介绍一下南瓜肉馅饺子的做法。
一、南瓜肉馅饺子
主料：面团300g、南瓜400g、精肉200g；
辅料：油适量、盐适量、葱末适量、酱油适量、鸡精适量
做法：
1、南瓜擦丝，放葱末、精肉末、盐、鸡精、酱油，调成馅儿
2、面团一块
3、切小剂子
4、压皮
5、放上馅儿
6、捏好
7、一个一个捏好
8、下锅煮熟即可
小贴士：南瓜含有大量的水分，擦丝后，放盐腌一会儿，攥去水分。
二、南瓜韭菜瘦肉馅饺子的做法
1. 准备所有材料，南瓜去皮擦成丝，洒点盐，挤出水！韭菜洗净切段。
2. 锅里倒适量油，烧热，关火后稍微晾一会，放入肉馅（肉里头有油，少放点油）捣散，然后放入韭菜，南瓜搅拌均匀
3. 揉面，揉好后分成几个挤子放在盆里，留一块再揉一会，从中间弄一个窟窿，再分开搓成长条
4. 用刀切成小挤子，按平用擀面杖擀成圆形面皮，包入饺子馅
5. 锅内加水烧开后下饺子，煮开后加凉水再煮开就可以了
三、南瓜的营养价值
1、多糖类
南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2、类胡罗卜素
南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3、矿质元素
南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白
南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
洋葱牛肉馅饺子怎么做？
牛肉是日常生活中比较常见的食材，不但营养丰富，而且还具补铁补血的功效，因此备受人们的喜爱，尤其是早餐店里卖的洋葱牛肉馅饺子更是深受人们的追捧。其实洋葱牛肉馅饺子的做法是非常简单的，只需要4步就可以完成，特别适合自己在家制作！
一、食材
主料：牛肉馅一斤，白洋葱一个，大葱半根，富强粉两碗半
辅料：高汤半碗，料酒一瓷勺，老抽一瓷勺，两盐勺半，白胡椒粉一盐勺，蒸鱼豉油（可用鲜味生抽）半瓷勺，油一瓷勺，熟油一瓷勺，白糖一盐勺
二、做法：
1. 牛肉馅用高汤或水打馅至粘稠。
2. 放入所有调料搅匀后放入洋葱和大葱末。
3. 面粉和成面团，醒二十分钟左右，就可以开始包了。
4. 包好后下锅煮即可。
三、牛肉的营养价值
1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4.牛肉还含肉毒碱。
四、牛肉的食用效果
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
儿童鱼肉馅饺子怎么做
饺子这种美味食物是人们餐桌上不可缺少的主角。而且吃饺子能够给身体带来非常丰富的营养成分，帮助身体快速吸收。因此，多吃饺子是非常有利于健康的饮食选择。特别是对于儿童来说吃饺子有利于身体健康发育，但是，儿童水饺的馅料是非常重要的，下面就来看看儿童鱼肉馅饺子怎么做呢？
做鱼肉馅的饺子要看需要什么鱼，海鱼或者河里的鱼都可以，尽量选择大一点的鱼，选肉的地方为鱼的腹部，这样的地方肉多，刺少。然后将鱼肉剁烂，加入适量的盐、酱油、料酒、加入葱花、其他的青菜，做成馅料。这样就可包饺子了。
做法一：
1、鱼肉切段蒸熟，判断熟没熟用筷子插一下就知道了，熟了以后很容易就插进去了。
2、等鱼肉稍微冷却用手捻去鱼刺。这是个大工程啊，需要一点一点的用手捻啊，否则鱼刺挑不干净容易卡着宝宝。
3、葱切末。
4、鱼肉泥里加入葱花，酱油，大料，花椒，姜粉，盐，再加入香油，搅拌均匀，鱼肉馅就做好了。
做法二：
1、草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉剁成泥；韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀；
2、将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤；
3、鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，即成。
做法三：
1、鲈鱼去鳞鳃、内脏，洗净；
2、取中间部分用，鱼太大吃不了那么多；
3、五花肉更好，家里只有这些瘦肉了；
4、猪肉剁碎，鱼肉剁碎，边剁边加泡好的花椒水；
5、猪肉、鱼肉一起放入碗中，加酱油、盐、鸡精、花生油、香油；
6、加切碎的韭菜，朝一个方向搅拌均匀即可。
牛肉馅饺子怎么做呢
饺子是大众都喜爱吃的一种传统美食，关于饺子的种类非常的多，各种肉类和蔬菜都可以用来制作饺子馅，关于饺子的制作流程都是差不多的，因此，本文就以牛肉馅饺子为例，为大家介绍牛肉馅饺子怎么做，接下来请看具体的介绍。
做法一
材料：牛肉、白萝卜、大葱、姜、十三香、花椒油、酱油、料酒、味精、鸡蛋清各适量。
做法：
1、剁肉馅。
2、大葱和姜剁碎待用。
3、将调料准备好，开始调味肉馅。先放鸡蛋清、料酒、酱油、十三香、味精等，再将大葱和姜放入，然后开始调馅。
4、肉馅调好了，腌制一段时间即可调饺子馅。
5、白萝卜去皮洗干净，用擦子把白萝卜擦成丝，再用刀剁成小块，放在盆里待用。
6、将准备好的大葱切断，剁碎待用。
7、把白萝卜放在开水里，炒一下，开锅后捞出，在凉水里过一下。然后给白萝卜挤水。这时候制作饺子馅的材料已全部准备好了。
8、将牛肉馅放在白萝卜和大葱的上面，在浇上一些红色的花椒油。
9、加各种调料后，搅匀即可。
10、经过一段时间的制作，牛肉饺子馅做好了。
做法二
材料： 面粉适量，牛肉馅适量，韭菜适量，虾皮少许，紫菜少许，香菜少许，食盐适量，酱油适量，味精少许，姜适量，香醋适量，香油少许，白胡椒适量，油泼辣子适量，小葱适量。
做法：
1、买一斤半牛肉，现绞成馅，取一个干净盆。
2、葱末、姜末加进牛肉馅里。
3、拌油：因为牛肉本身比较干硬少油，所以最好加点儿食用油，顺一个方向搅拌至牛肉馅将油全部吃透。
4、打水：取一杯凉开水，慢慢倒入牛肉馅中，边加水边用筷子朝一个方向搅拌，待水完全融入馅料，再继续加水，再搅直至水全部融入馅料。注意加水时要采用少量多次的办法，一点点往里加，直到馅料成软糊状。掌握好加水的量，直至肉馅把水分吸干即可。牛肉多吃水分，口感才能更加细嫩，煮熟后的饺子一咬一包汁。
5、加入酱油、盐、白胡椒粉、味精，继续顺一个方向搅打。
6、韭菜洗净晾干，切碎，拌入搅打好的牛肉馅中，搅拌均匀即可，因为韭菜本身非常鲜嫩，如果太过用力、搅拌时间过长，会使韭菜变的软烂，风味大失哦。
以上就是关于牛肉馅饺子怎么做的相关介绍，上文从制作馅料、擀饺子皮、包饺子这三个步骤为大家详细的介绍了牛肉馅饺子的具体做法，因此，大家可以适当的参考一下哦！当然啦，大家想做其它馅料的饺子，也是可以的，只要按照上面馅料的制作方法，把牛肉换成其它肉类就可以了。
番茄牛肉馅饺子怎么做？
番茄牛肉馅的饺子，可能很少在生活当中人们会吃，但实际上这一种馅料的饺子营养价值同样也是比较高的，因为不管是番茄还是牛肉，都可以更好的提高身体的免疫力和抵抗力。
一、制作方法
1.牛肉去除筋膜，洗净用刀切丁。
2.放入生姜末，用刀剁匀，去肉腥。
3.放入葱末，细细的剁成肉糜。
4.把剁好的牛肉糜放入干净的小盆内，放少许精盐。
5.倒入少许酱油，提鲜。
6.撒入花椒粉，增鲜去腥。把加入调料的肉馅搅拌均匀，腌渍30分钟。
7.把干面粉倒入面盆，加清水和成面团。
8.面团要和的软硬适中，用手按的动即可，盖上面盆饧30分钟。
9.西红柿去皮，我习惯用火烤法去西红柿皮。
10.把去皮的西红柿切成小丁，码入碗内。
11.把西红柿丁蓖住，把汁液先倒如喂好的牛肉馅里。
12.用力搅匀，让牛肉吸收掉西红柿汁，这样可以让牛肉吃起来口感润滑不柴，还可以防止调好的馅子汤汁过多。
13.再倒入西红柿丁，拌匀。
14.倒入两汤匙食油，搅匀后撒入精盐，最后搅拌均匀，这样肉馅就调好了。
15.把饧好的面团取出，用力揉匀上劲这样的面团包饺子可以做到：皮薄，馅大。
16.把面团搓成细条，用刀根据需要切成面剂子。
17.把面剂子用擀面杖擀成薄片，因为面揉的劲道，饺子皮就可以放心的擀的很薄。
18.包入饺子馅，馅子要多，吃起来才开心。
19.把包好的饺子下到开水锅里，把勺子口朝下，轻轻的推动饺子，防止粘底。
20.锅盖盖，大火煮开后点入凉水开盖煮开，一般点两次凉水就可以了。
21.鲜美的酸汤水饺
二、食用须知
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
玉米猪肉馅饺子怎么做
相信很多人都喜欢吃饺子，而饺子的做法是非常多的，不同馅料包成的饺子总能满足不同人的口味，本文就为大家介绍一款玉米猪肉馅饺子，这款饺子非常的好吃，那么玉米猪肉馅饺子怎么做呢？接下来就为大家介绍三种玉米猪肉馅饺子的做法，供大家参考。
做法一
材料： 猪肉馅、玉米粒、面粉、葱末、姜末、料酒、花椒油、盐、酱油、水各适量。
做法：
1、面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀。把玉米粒剥下来。往猪肉馅里，放入花椒油，用筷子把肉馅搅开。
2、然后再放入料酒、葱花，姜末，盐、酱油、味精，再朝着一个方向搅拌，最后放入玉米粒拌匀。
3、包饺子。锅中烧开足量的水，下入饺子，顺锅边旋转搅动，以防粘锅，待饺子浮上来，水沸后，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，关火，出锅。
做法二
材料：猪肉400g，玉米200g，鸡腿菇150g，面粉550g，食盐、葱、生抽、调和油、五香粉各适量。
做法：
1、猪肉切成大块，用搅拌机搅拌成肉泥。
2、鸡腿菇洗净，并切碎。
3、新鲜的玉米脱粒加盐煮熟。
4、肉泥中加入适量的水，按照一个方向搅拌，加入盐，生抽，五香粉拌匀，然后加入鸡腿菇拌匀，最后加入葱花、玉米粒拌匀。
5、面团揉好后，醒发一会儿，搓成长条，分成小剂子，压扁，擀成皮，包上馅。
6、水开后，把饺子放入锅中，盖上盖，煮熟即可。
做法三
材料：饺子皮、玉米、猪肉馅、香葱、盐、生抽、白糖、鸡精各适量。
做法：
1、肉馅、玉米粒、葱花和调料混合，搅拌均匀。
2、取一张饺子皮，放入适量的玉米肉馅，将饺子皮对折。
3、然后一个折子一个折子的叠出来，即可。
4、锅中放水倒一小勺盐，煮开后下入包好的饺子，水中放点盐的作用，是为了防粘。
5、待水再次烧开，再倒入一些清水煮。
6、如此反复三次后，饺子就煮好啦。
以上三种玉米猪肉馅饺子的做法都是比较简单的，大家可以作为参考，相信大家看了本文介绍的玉米猪肉馅饺子的做法之后，已经能够掌握它的步骤和技巧了。当然啦，关于玉米猪肉馅饺子的做法还是有挺多种的，大家可以自己回家去尝试一下哦！
西葫芦肉馅饺子怎么做
饺子的馅料种类非常的多，可以用全荤的，可以用全素的，也可以用荤素搭配的，所以饺子的馅料组成都是五花八门的。本文就为大家推荐一种非常好吃的饺子馅料组合，西葫芦肉馅的，味道很不错哟！接下来就为大家介绍西葫芦肉馅饺子怎么做，感兴趣的朋友可以了解一下哦！
做法一
材料：西葫芦1个，猪肉400g，葱适量，姜适量，酱油适量，盐适量，五香粉适量，味精适量，面粉适量。
做法：
1、西葫芦洗干净擦成丝，放入一小勺盐，抓匀，腌一下水份，用干净等笼布挤掉多余的水分。
2、把猪肉、葱、姜用料理机绞碎，如果有时间自己动手跺，饺子馅会更香。
3、挤掉水分的西葫芦丝，用刀剁碎。
4、绞好的肉馅。
5、把肉馅和西葫芦放在一起，加入盐、酱油、味精、五香粉搅拌均匀。
6、面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，将面和好后，饧一会。
7、将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子。
8、将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。
9、将馅料放入皮中，左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。
10、锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。
做法二
材料：饺子皮500克，西葫芦1个，梅头肉300克，食盐6克，鸡粉1勺，生抽2勺，水适量。做法：
1、西葫芦洗干净，不用去皮，用刨丝的工具先刨成丝，然后用刀剁碎。
2、猪梅头肉同样用刀剁碎。
3、将二者放入一个大盆里，调入盐、生抽和鸡粉，充份搅拌均匀，饺子馅就做好了。
4、用买好的饺子皮把饺子都包好。
5、锅中放水，水开后下饺子煮熟即可。
以上就是关于西葫芦肉馅饺子怎么做的相关介绍。什么介绍的西葫芦肉馅饺子的做法都是挺简单的，大家可以作为适当的参考对象，当然啦，关于肉的话，大家可以自由选择，可以是猪肉、牛肉，也可以是鸡肉，反正按自己的喜好来做就可以了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《丝瓜肉馅饺子怎么做？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。
