山药鸡肉汤
冬季养生羊肉汤。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着社会的发展，人们更好注重养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“山药鸡肉汤”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
在以前山药主要是被用来炖汤和晒干做成中药材的，在现代社会不少人都喜欢将山药烫火锅和麻辣烫吃。但是即使是这样，山药的药用价值也没有被大家所忘记，因为很多人都喜欢将山药和鸡肉放在一起做汤。因为山药和鸡肉对人体来说都有很强的滋补作用，所以山药鸡肉汤的做法又会是什么呢?
山药鸡汤功效
山药中淀粉酶、多酚氧化酶等含量非常丰富，该物质有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食兼备的食物。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。医学临床上常用山药治脾胃虚弱、泄泻等病症。
山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及多种微量元素，能有效的阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心脑血管疾病，还有延年益寿的功效。
山药所含的黏液质、皂甙，具有滋养、补气的作用，因此可益肺气，养肺阴，治肺虚痰嗽久咳等症。山药当中的营养成分对于男女补肾也是有一定的好处的，平时肾不太好的人可以常吃哦。
做法推荐
材料：农家鸡1只，山药1根，枸杞1小把，葱姜，料酒，盐。
做法：
1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。
2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开，撇去浮沫，加入一汤匙料酒，放入姜片葱结。
3、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。
4、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。
5、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。
食用注意事项
搭配禁忌
山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
不适人群
虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。
山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。
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黄花冬菇鸡肉汤
我们大多数家庭日常生活中都经常会吃鸡肉，但是鸡肉里面加入黄瓜和冬菇做成一道汤它的营养价值是非常高的，而且也可以改善我们的体质，让我们的身体更加的健康，是作用非常明显的一道汤品，尤其是简单易学，非常适合上班族。
黄花冬菇鸡肉汤的营养价值
鸡肉里面含有的蛋白质比较多，而且也有很丰富的氨基酸，很容易被我们的身体吸收，能够增强我们的抵抗力，有效的强壮我们的身体，而黄花菜里面含有的维生素比较丰富，有止血，消炎，清热的功效，所以放在一起对我们的身体健康是很有好处的。
黄花冬菇鸡肉汤的功效作用
【黄花】
1.防治失眠：黄花菜里面的成分可以有效的缓解失眠和抑郁情绪，经常失眠的人可以多食用一些，效果是非常不错的。而且黄花菜有很好的健脑作用，同时也有比较好的抗衰老的功能，能够预防老年人的智力减退，效果非常好。
2.清热解毒：黄花菜能够清热解毒，同时还有抗菌的作用，因此能够防治传染，具有明目的功效，而且使用方法也比较简单。
3.调理身体：对于产妇来说，黄花菜可以消除产褥期发生的疼腹部痛，缓解面色苍白和小便不利的症状，尤其对于睡眠不安的症状效果非常明显。
4.降低胆固醇：经常食用黄花菜能够有效的降低血清胆固醇的含量，对于高血压的患者的康复是有很好的保健作用的，患有高血压的朋友可以多食用一些。
5.降肝火：对于肝火过旺的人来说，平时多食用一些黄花菜，能够很好的缓解，而且对于更年期的妇女效果也比较明显。
6.防癌的作用：黄花菜里面的有些物质可以防治肿瘤，同时可以治疗贫血，而且可以缓解我们感觉口渴心烦的症状。
【冬菇】
1.预防疾病：平时经常食用冬菇可以预防，缺乏维生素引起的血磷，血钙代谢障碍，能够预防各种黏膜和皮肤炎。
2.提高免疫力：冬菇里面含有的多糖可以提高我们的免疫力，同时还有延缓衰老的作用，并且能够降血压，降低胆固醇，还能够降低血脂，预防动脉硬化和肝硬化等疾病。
3.治疗作用：食用冬菇对糖尿病和肺结核等疾病有一定的治疗作用，同时也可以治疗消化不良和便秘等，而且这种食材购买非常方便，做法又有多样性，非常适合我们生活中食用。
4.保护肝脏和防肿瘤：冬菇里面含有的成分有抗病毒，抗肿瘤，增强免疫力的功效，同时对于保护肝脏也有一定的作用。
5.健胃消食：冬菇可以治疗，食欲不佳，脾胃功能虚弱等症状，同时还有益气补血的功效。
6.美容瘦身：冬菇里面含有多种的微量元素，这些物质可以抑制黑色素的生成，保持我们的肌肤红润，不生皱纹，里面的膳食纤维有助于我们的肠道蠕动，帮助我们清除体内的残留物，对减肥是有很大帮助的，而且还可以改善和预防便秘的症状。
7.健脑：香菇里面含有的氨基酸含量非常高，这些成分与我们的大脑发育有非常大的关系，对智力发育非常有利。
【鸡肉】
鸡肉的营养价值比较高，而且里面还有很多我们人体必需的成分，无论是对补充营养还是预防疾病，增强抵抗力，强健身体以及补充钙质都是非常有效的，而且鸡肉适合大多数人群，无论是老人还是小孩都可以食用，是很好的一种补充营养，以及增强我们身体素质的食材。
【黄花冬菇鸡肉汤】
此汤具有很好的美容养颜、消食健胃的功效。
黄花冬菇鸡肉汤的做法
准备食材：鸡肉一斤左右，冬菇一百克，黄花菜一百克，生姜适量，配料有油、盐、白糖、料酒。把鸡肉洗净切块儿，冬菇和黄花菜泡水。
锅内加油，然后加入生姜炒香，加入鸡肉以后翻炒，然后加入适量的盐和白糖，再加入适量的料酒，待炒出香味以后，加入黄花菜和冬菇，再翻炒一会儿之后加水，大火烧开以后，改成中火慢炖，待鸡肉熟了以后，调味即可出锅。
黄花冬菇鸡肉汤的烹饪技巧
1.新鲜的黄花菜里面是含有秋水仙碱的，可以造成我们的中毒症状，所以需要选用晒干的干菜，注意挑选，颜色暗黄的两头有些发黑的黄花菜，一般来说是天然无添加的，在吃之前需要先用开水焯一下，然后再用凉水浸泡几个小时左右，而且每次不要放的过多。
2.购买冬菇的时候注意看一下，一般来说好的冬菇是盖面平滑，大小均匀，用手捏起来有坚硬感，冬菇是要提前用温水泡开，大约需要一个小时左右，需要用清水冲一下，去掉表面的灰尘，选购鸡肉的时候一定要选择新鲜的，处理鸡肉的时候一定要去除鸡血，避免汤的味道变得很腥，加水尽量一次性加够，调味品尽量不要放得太多，避免影响汤的味道。
黄花冬菇鸡肉汤的禁忌人群
适宜人群：对于中老年人，以及日常生活中过度劳累的人是非常适合的，大多数人群都可以食用，尤其是有耳鸣，心烦，水肿，痔疮的人食用以后可以很好的缓解这些症状。
禁忌人群：对于患有皮肤瘙痒症的患者，还有患有肠胃病的患者，对于平时痰比较多和胃肠不好的人也应该尽量不要食用，尤其是哮喘病的患者食用以后可能会引起喉咙发干呕吐的现象，所以一定要注意一些。
这道汤品里面的几种食材都是营养非常丰富的，而且对于很多病症都有一定的预防和治疗效果，我们不妨在有时间的时候做一些给家里的人尝一下，不仅让他们可以知道我们的心意，也可以让他们品尝到非常好的美食，同时还可以给他们带来的健康。
鸡肉炖山药
鸡肉炖山药对于大部分人来说，是不怎么熟悉的，在大家平常的饮食中也是基本上吃不到的。吃不到鸡肉炖山药这道菜，并不是说鸡肉炖山药很少见，其实鸡肉炖山药还是属于比较常见的一种菜肴的，但是一般人却是不会做来吃的，这和大多数人的生活习惯应该是有一定的关系的。所以，对于鸡肉炖山药的做法，知道的人也自然是很少的。
鸡肉炖山药，顾名思义，就是把鸡肉和山药一起炖着吃，但是山药和一般的食物不一样，山药煮着吃是非常容易煮烂掉的，所以在做鸡肉炖山药的时候，就一定要注意好先后的顺序问题以及做的时间的长短。那么，下面就来说说鸡肉炖山药的详细做法。
材料:农家鸡1只(土鸡)，山药1根，枸杞1小把，葱，姜，料酒，盐
做法
1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。3、撇去浮沫。4、加入一汤匙料酒。5、放入姜片葱结。6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间。7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。
8、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟。9、最后开盖加盐调味即可。
山药冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮及须根，用硫黄熏后,干燥;也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，用硫黄熏后，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，习称“光山药”。
有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、道精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药在食品业和加工业上 大有发展前途。
鸡肉放入营养价值如下：
鸡肉的蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。
鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。
每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。
鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。
鸡肉炖山药其实是一道非常有营养的菜肴，从上面的介绍中我们就可以发现这点。鸡肉的脂肪含量比较低，蛋白质含量却是很高的;除此之外鸡肉还含有丰富的维生素，这些对于我们的身体都是很有好处的。另外，山药还能够滋补、助消化、止泻等，所以大家以后可以按照上面的鸡肉炖山药的做法，自己做鸡肉炖山药来吃。
鸡肉山药汤
山药跟鸡肉放在一起一起炖是很美味的，主要是因为山药含有比较多的营养物质，而鸡肉含有蛋白质比较多，这两者放一起炖可以很好的补充身体所需的营养物质。想要制作山药炖鸡肉最好是选择鸡脚或者鸡骨头，这样煲出来的鸡肉才不会太老，而且鸡脚这些骨头用来煲汤比鸡肉好。
材料
胡萝卜1根、鸡脚1只、盐5克
药材
山药250克
做法1
1。山药削皮，洗净，切块;胡萝卜削皮，冲净切块;
鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。
2。鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。
3。加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟.
4。加盐调味即可。
做法2
1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结
2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开，撇去浮沫，加入一汤匙料酒，放入姜片葱结，
3、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦)
4、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟，枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可 [1]
功效
1、煲汤，中途不要加水，讲究“一气呵成”。因这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便有损汤的美味。所以材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。
2、枸杞不能太早加入，应在起锅前五到十分钟加入，太早加入，会影响枸杞的药性。
杏鲍菇鸡肉汤做法
杏鲍菇大家并不陌生，是一个比较好的蔬菜，把鸡肉和杏鲍菇放在一起做汤营养价值更是很高的。味道鲜美营养价值也特别的高，是一款不错补养的汤。杏鲍菇当中还有很多的营养成分和矿物质，可以有效地提高人体的免疫力，对于润肠和美容也有一定的作用。下面我们就说一下杏鲍菇鸡肉汤的做法。
食材用料：
杏鲍菇、鸡腿、葱、生姜、党参、党参、黄芪枸、杞子、枸杞子、小香葱花、盐、
胡椒粉、胡椒粉、
菜谱做法：
1.杏鲍菇鸡腿汤食材。 2.杏鲍菇配料。3.鸡腿上切上几刀，容易入味。4.鸡腿入开水锅内焯水捞出。 5.砂锅放水，然后放入鸡腿。6.开锅后去掉浮沫，然后放入葱姜和党参黄芪。7.小火炖1小时候放入杏鲍菇和枸杞大火煮开转小火煮。8.在煮5分钟左右放入盐和胡椒粉调味，然后撒入葱花和香菜即可。9.做好的汤上桌即可食用。
原 料：杏鲍菇3个 小白菜50克苏子叶
配 料:·大汤水3杯 ·芝麻盐少许
作 法：·半个洋葱 ·葱一根 ·红辣椒2个 ·鸡肉70克 ·蒜蓉一勺 ·清酱油1勺 ·大酱1勺 ·辣椒粉1勺 ·香油1勺 ·糯米粉3勺 ·水少许
1、杏鲍菇3个洗干净控干水分，横切成两半，然后切成片。 2、小白菜洗干净后用水煮一下，然后切成一厘米宽的段。 3、苏子叶切成细丝，葱一根斜切成段，红辣椒切成一厘米宽的椒圈。 4、半个洋葱切成细丝，70克牛肉切成薄片。 5、把切好的肉放在大碗里，倒入切好的小白菜，再放蒜蓉一勺、清酱油1勺、大酱1勺、辣椒粉1勺拌均匀。然后倒入锅内小火炒一下，再倒入3杯大汤水，中火煮。 6、盖锅盖煮大概10分钟左右，倒入大葱、辣椒、洋葱、苏子叶等。然后倒入1勺香油，盖锅盖继续煮。 7、煮3分钟后，用3勺糯米粉和2勺水调一个糊，倒入汤中。倒入少许的芝麻盐调味，继续小火煮3分钟左右即可出锅。
以上的内容就是针对杏鲍菇鸡肉汤做法的介绍，希望对大家有一定的帮助，在煮杏鲍菇鸡肉汤的时候一定要注意，不要把杏鲍菇煮的太烂了，最好是要等鸡肉汤煮一段时间之后然后再把杏鲍菇下锅里，这样才不会宝杏鲍菇煮烂了。
党参山药猪肉汤
党参山药猪肉汤是一道家常养生滋补汤品，制作原料有党参，山药和猪肉，食材简单，做法也只需简单几步就可以熬制出一道美味营养的汤品。党参里的微量生物碱等对人体有很好的强健作用，搭配山药和猪肉，可谓益处很多。
党参山药猪肉汤的营养价值
党参中含有肺腑的微量生物碱和淀粉等营养物质，对于人体脏器有不同程度的强健作用，提高了人体对大环境的适应度。山药含有黏蛋白，多种氨基酸等营养物质，经常食用可以达到强身健体的功效，另外对于肌肤还有延缓衰老的作用。猪肉中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，能够起到滋阴润燥，补虚强身的作用。
党参山药猪肉汤的功效作用
【党参】
1.降血压，党参有能够扩张周围血管的作用，从而降低血压，还可以抑制肾上腺素的升压作用，因此对于高血压的患者，可以多食用党参来调节血压的高低，稳定身体健康。
2.养血，党参可以补气养血，因此对于气血两虚，气短心悸，疲倦乏力的人群可以多食用党参，改善身体状况，提高生活质量。
3.生津止渴，党参具有一定的生津止渴的功效，特别适合经常说话的人群，像教师，声乐演员等，可以多食用党参，缓解嗓子疲劳口干等症状。
4.防止胃溃疡，党参能够调节肠胃蠕动，抑制胃酸的分泌，降低胃蛋白酶活性，从而防止胃溃疡的发生，肠胃经常不舒服的人群，可以多食用党参来缓解和治疗胃溃疡。
5.增强抵抗力，党参对神经系统有兴奋作用，能够有效的增强身体抵抗能力，党参可以促进活性的脾淋巴细胞DNA和蛋白质的生物合成，因此对于白细胞的增加有大的帮助。对于身体抵抗力弱的人群，可以适当多食用党参来调节身体状况。
【山药】
1.健脾养胃，山药内含有淀粉酶，多酚氧化酶等营养物质，有利于脾胃的消化和吸收能力。因为山药性味平和，适合所有人，所以对于脾胃虚弱的人群可以多食用山药改善体质。
2.降血糖，山药内含有大量的黏液蛋白，能够起到降血糖的作用，对于糖尿病患者们，可以多食用山药来辅助治疗高血糖。
3.防止肥胖，山药属于低热量高营养的食物，另外山药还能够减少皮下脂肪的堆积，对于减肥或者肥胖人群非常适合，不会给身体造成多余的负担。
4.增强骨质，山药中的黏液多糖物质能够与无机盐相结合，形成骨质，让软骨更加具有弹性，另外还能够增强骨骼强度与密度，很好的预防骨质疏松，对于老年人或者经常运动的人群，可以多食用山药增强骨质。
5.预防心血管疾病，山药中含有的营养物质可以加速胆固醇的代谢速度，因此胆固醇人群可以多食用山药，来保护心血管的健康。另外山药还能有效的组织血脂在血管壁的沉淀，可以预防心血管疾病的发生，对于患有心血管疾病的人群可以多食用山药来保护和辅助治疗。
【猪肉】
1.改善贫血，猪肉中含有的半胱氨酸和血红素，能够促进人体对于铁元素的吸收，可以有效给人体补充血液，改善气色，维持人体正常生活。对于贫血，经期过后的人群可以多食用猪肉，保持身体的最佳状态。
2.促进发育，猪肉内含有丰富的蛋白质和人体所需的大量物质，因此能够促进人体的发育和生长，对于儿童帮助非常大，促进生长发育。
3.保护视力，猪肉中含有维生素A，能够保护视力，保持皮肤，骨骼，牙齿和毛发的健康生长，因此对于眼睛干涩，皮肤等不健康的人群，可以适当多食用猪肉改善状况。
4.补肾滋阴，猪肉能够通润肠道，生津液，补肾气，解热毒，对于产后血虚，肾虚体弱等人群可以多食用猪肉缓解症状，改善身体状况。
【党参山药猪肉汤】
党参山药猪肉汤营养丰富，有补血养血，保护视力，增强骨质，增强免疫力的功效。
党参山药猪肉汤的做法
准备党参，山药，猪肉和砂锅
将猪肉洗干净，切成大块，山药洗干净去皮，切成大块，党参洗干净。
把切好的猪肉放入预热好的炖锅中，注入适量的清水，加入党参，大火炖一小时。
将山药在开锅后放入，再炖三十分钟，加入适量的盐，即可出锅食用。
党参山药猪肉汤的烹饪技巧
1.如何挑选优质党参，党参的根头下有致密的环状横纹，向下渐疏，且气味浓烈，跟条肥大，则为优质党参，否则为养殖党参，功效不佳。
2.如何挑选山药，从外表看，外表光滑的是脆山药，但只适合于炒菜，对于这款汤来说，应该选择外表带有麻点的，须多且顺溜的，则为口味较面的山药。
3.如何挑选优质猪肉，肉膘光亮，说明是当天宰杀的猪肉，新鲜美味，如果肉膘发白，不怎么有光亮，则为放置过夜的猪肉，不太新鲜了，不建议购买。
党参山药猪肉汤的禁忌人群
适宜人群
党参山药猪肉汤是一款非常有营养的汤品，适宜大多数人群，由于山药和党参的加入，对于高血压高血糖的人群，有很好的辅助治疗和缓解症状的作用。其次还有补血养血的作用，猪肉可以促进人体对于铁元素的吸收，加速血液供给，改善身体状况。另外还可以促进骨骼的生长和坚韧度，帮助骨质疏松和儿童等人群促进骨质密度强度和骨骼发育生长。
禁忌人群
虽然这道党参山药猪肉汤有很多的好处，但也有不适宜食用的人群。党参的加入使得气滞，肝火旺盛人群不适宜食用，因为党参会加重情况，给身体造成更重的负担。便秘的人群也尽量少食用，因为山药内含有丰富的淀粉，会加重便秘状况，给肠道造成更大负担。湿热滞痰人群也尽量少食用这道汤品，猪肉的加入，使得这类人不适宜食用。
这道党参山药猪肉汤品营养丰富，美味可口，老人孩子都适宜食用，对于骨骼的生长发育和强健骨骼都有很大的帮助，对于养血补血也有很大的帮助，益处多多，做法也非常简便，就算是菜鸟也可以轻松搞定，快点学做起来吧。
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