虫草花炖老鸡汤怎么做?
养生怎么做。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生已经不再是养身，同时也是养心。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《虫草花炖老鸡汤怎么做?》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
虫草花并不是一种花，是人工栽培的虫草子，这是真菌类。可以补肾，对肝也好，还可以抗氧化，预防衰老，年轻不是梦，对降血压，提高人体免疫力有很好的帮助。虫草花可以做食材吃，容易被人体吸收，而且味道也很好，虫草花炖老鸡汤怎么做?接下来我们来看看吧。
一.虫草花
“虫草花”并非花，实质上是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。
与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。
为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。
虫草花北冬虫草的简统称，俗名不老草，是虫、菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药，北冬虫夏草属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。它主要生长在我国的北方增加地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，被商家传言是上等的滋补佳品。
虫草花含有丰富的虫草多糖(包含虫草酸)、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。
二.虫草花炖老鸡汤怎么做?
1.原料
半只老母鸡，虫草花，党参，黄芪，枸杞子，淮山，适量盐。
2.步骤
01.将鸡斩件。
02.与虫草花等一起入锅加水烧开。
03.文火炖两小时加些盐调味就好了。
三.提醒
不要顿时间过长。
相关阅读
虫草花炖鸡汤怎么做
我们大家见过很多花，特别是很多女生们最喜欢看花，这段时间春天来了，山花开了，所以很多人去爬山，但是不知道大家有没有听过一个叫：“虫草花”。这个可不是什么虫子草啊之类的，这个虫草花可是一种煲汤的食物，那么大家想知道它怎么做么？下面我们就来看看虫草花炖鸡汤的做法吧！
虫草花炖鸡汤是指用虫草花、鸡肉以及豆腐等辅料炖出的鸡汤，有营养功效。
食谱简介
虫草花，不是虫草的花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。为了跟冬虫草区别开来，聪明的商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
近年来，这种金黄的虫草花开始受到大家的欢迎。虫草花炖出的汤很鲜，又滋润，是冬天滋补的好食材。价格不贵，买2两回来，可以炖10次汤了，比起矜贵的虫草，平民多了。
材料
主料：鲜鸡300G 虫草花15G
配料：姜1块
做法
1. 鲜鸡洗净，斩件。姜去皮，切片。
2. 将虫草花，鸡块，姜块放入紫砂煲中，加入开水，慢炖2个半小时，下盐调味即可。
3. 如果没有紫砂锅，就拿一个炖盅，将食材放入，加开水，放入大锅中慢炖2个半小时咯。
好了，上面就是我们虫草花炖鸡汤的做法了，是不是感觉很奇特，是不是感觉我们如果用这个炖汤的话，大家很感兴趣的一个是不是就是感觉这个是什么味道呢？如果大家想知道的话，那么就请大家好好尝试着做一下吧！大家说是么？
虫草花炖老鸭汤
虫草花是一个很有名气的药物，这类药物不仅可以制作佳肴的时候选择，而且在治疗疾病上，效果也是非常不错，不过在对虫草花使用的时候，需要正确的进行，这样对疾病改善，才会有很好的帮助，使得身体也是可以健康的发展，那虫草花炖老鸭汤是不错之选，这样的佳肴受到很多人喜爱。
很多人比较喜爱喝虫草花炖老鸭汤，这样的汤含有丰富的营养元素，而且喝的时候，对身体也不会有损害，但是注意的是，选择这样佳肴的时候，需要对它的制作方法进行了解。
虫草花炖老鸭汤：
材料：老鸭(或老鸭)半只，虫草花10g，红枣10颗，淮山50g，姜1小块，清水适量，盐少许。
做法：
1.将老鸭洗干净后切掉鸭尾，然后切成小块，放入锅中汆烫去除血水后捞出
2.将虫草花、红枣、淮山泡入清水中洗净，姜切成片
3.把全部材料放入煲内，加入足量的清水，用大火煮开后转小火煲2个小时，最后放盐调味即可。
虫草花的功效
能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效;
具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效;
调节内分泌与免疫系统，抗衰老作用。
抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力。
能明显降低血糖、尿糖;对糖尿病患者有明显疗效;
对心、脑血管的作用：降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症;
抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能;
润肌护肤美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。
以上就是对虫草花炖老鸭汤做法一些介绍，制作这类汤的时候，选择以上的制作方法是最佳选择，不过制作前，需要对它的食材进行准备，这样制作的时候，才能够顺利的进行，这类汤对调理身体各方面问题效果是很不错的。
虫草花椰子老鸡汤的做法
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好虫草花椰子老鸡汤这道菜吧。
2.去掉浮沫，虫草花洗干净
3.把洗好的虫草花和洗干净切小块的椰子肉、红枣装好备用
4.把鸡肉连带焯鸡肉的水一起倒入炖盅内，加入红枣，椰子肉，虫草花
5.倒入椰青（椰子水），我全部材料和椰子汁一个大炖盅装不完，另外还用一个一人份的炖盅装了一份
6.炖盅铺一张油纸，防止汤水蒸发
7.盖上盖子
8.放入汤锅内，注入达到炖盅一半位置左右的冷水（小的炖盅太矮，我用一个小竹蒸笼撑起）
9.盖上大盖子，大火烧开水后，装小火
10.慢炖2个小时即可调入少许盐，便可慢慢享用
虫草花椰子老鸡汤对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。所以如果你能尽快学成，不当享受到了不一样的美味，而且还解决了自己的终身大事。
虫草花煲鸡汤
【导读】冬天来了，许多人都喜欢煲鸡汤，鸡汤虽然不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。有些人，喜欢在鸡汤中放入一些虫草花，这样更有营养价值。那么，虫草花煲鸡汤的做法以及虫草花煲鸡汤的营养价值有哪些呢？带着这些问题，我们一起去了解一下虫草花煲鸡汤吧！
虫草花煲鸡汤的做法
在冬日里喝上一碗虫草花煲鸡汤是何等的幸福呢，它既可以暖心也可以暖胃。虫草花煲鸡汤是冬日里进补的最佳选择，想要进补的人们一起跟妈网百科学习一下虫草花煲鸡汤的做法吧！
主料：生鸡1只、虫草花适量
辅料：红枣、枸杞、盐
做法：1、市场买来的生鸡，让店主斩件，回来洗干净。准备红枣、枸杞子、虫草花。
2、红枣、枸杞分别洗净备用，虫草花洗净后用水稍微泡泡。
3、把洗净的鸡块放到炖锅内胆，倒进枸杞、红枣，把泡好的虫草花也倒进去。然后注入两碗水，准备完毕。
4、开始炖两个小时。
5、两个小时后，揭盖，放入适量的盐调味即可。
虫草花煲鸡汤的营养价值
鸡汤的营养价值想必大家都了解，再配上鸡汤，虫草花煲鸡汤的营养价值就不言而喻了。下面，我们就深入地去了解一下虫草花煲鸡汤的营养价值吧！虫草花煲鸡汤用主要食材是虫草花，虫草花被誉为冬虫夏草的最佳替代品，它有很高的营养价值。虫草花可以平喘止咳，对于秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。虫草花可以壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。虫草花是改善心脑血管疾病的“良药”，因为虫草花可以降血压、降颅压，同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用。
虫草花具有消炎杀菌的作用，对于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明显的疗效。并且，虫草花具有美容的功效，虫草花还有润肌养颜的功效，尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑。虫草花还具有抗衰老的功效，经常服用虫草花的女性可以明显感觉自己的内分泌系统减缓了衰老程度，因为虫草花可以很好地调节内分泌和免疫系统，起到抗衰老的作用。虫草花对于缺氧、疲劳有缓解的作用，适合经常脑力劳动者和长期使用电脑的白领上班族服用，抗疲劳和缓解缺氧有不错的效果。
虫草花煲鸡汤的烹饪技巧
虫草花煲鸡汤的做法既可以很简单，但实际上也不简单。要把虫草花煲鸡汤做的很美味也是有难度的，再烹饪虫草花煲鸡汤的时候是有技巧的，下面，我们一起去学习一下吧！
首先，我们先来介绍一下处理虫草花的技巧。虫草花最珍贵的就是附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉，所以不要太度清洗，只须用水轻轻冲洗一下即可，以免真菌孢子粉流失，影响功效。并且，虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，一般煮用时间不要超过30分钟。虫草花是菌类，比较寒凉，烹调时记得放姜或胡椒粉。
其次，鸡肉也是很重要的环节。鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。冷冻既杀菌，也让肉从“僵直期”过渡“腐败期”到“成熟期”，这时的肉质最好，再来炖汤做菜明显香嫩。并且，鸡肉应先将主料飞水—就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。
虫草花煲鸡汤的适宜人群
鸡汤是冬日滋补的佳品，再配上虫草花就更子不了。那么，如此滋养的补品适合每一个人食用吗？下面，我们就去了解一下虫草花煲鸡汤的适宜人群吧！
虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。并且，脑力劳动者者，亚健康人群；易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低的人群；腰膝酸痛、肾功能差的人群；面部色斑、晦暗的人群；年老体弱、病后体衰、产后体虚者特别适宜食用虫草花。
高血压能喝虫草花煲鸡汤吗
由于人们生活水平的提高，许多疾病接踵而来，由于人们不注意自己的饮食，因此，高血压成为全球最普遍的疾病之一。我们在上面也介绍了虫草花煲鸡汤的营养价值，那么，高血压患者可以享受这么美味的汤吗？下面，跟对妈网百科一起去了解一下吧！
鸡皮里的鸡油在高温的炖制下，很容易形成鸡汤表面的漂浮油层，因此虫草花煲鸡汤虽然具有很高的营养价值，但是还是会使人觉得有一些油腻感。而高血压患者要避免经常吃很油腻的食物，饮食尽量以清淡为主。高血压患者可以喝虫草花煲鸡汤，但是不能食用过多。
虫草花鸡汤功效
【导读】虫草花鸡汤功效,虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。本文主要介绍了虫草花鸡汤功效有哪些、虫草花鸡汤的做法大全、虫草花鸡汤的营养价值、虫草花鸡汤的食用禁忌以及孕妇能吃虫草花鸡汤吗等方面。
虫草花鸡汤功效有哪些
众所周之，如今，虫草花开始受到大家的欢迎。虫草花炖出的汤很鲜，又滋润，是冬天滋补的好食材，并且，价格不贵。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。很健康的汤，老少咸宜，味道非常浓郁。虫草花，不是虫草的花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。然而，虫草花具有独特的香味如草菇香气，煮熟或做汤味道鲜美，但水洗时脱色，有异味，吃时口感变差，就有可能被染色了。虫草花炖鸡有哪些功效呢? 虫草花炖鸡功效：益肾阳，补肺阴，止血化痰，健脾益胃。总的来说的话，虫草花炖鸡有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗的。
虫草花鸡汤的做法大全
虫草花煲鸡汤怎么做？季节之交养生讲究温和进补，所以我们选择的汤料也应该遵循此法。下面为大家推介的一款颇为适合的汤料——虫草花煲鸡汤。虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性味平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。
做法一：
材料：鸡一只、虫草花三钱、党参、杞子、姜两片、盐少许
做法：
1、鸡洗干净，用少许盐搓洗一下鸡皮，脚，洗干净，斩大件，飞水，再洗干净待用。
2、党参洗净切成一条切成两段，杞子，虫草花洗干净，姜切成片。
3、沙锅里放适量的清水，把鸡，其他用料全部放入锅中，大火烧开水，中火煲十分钟，再转小火煲二小时用盐调味即可。
做法二：
材料：虫草花3-5克、土鸡半只、火腿片2片、姜2片、料酒、盐适量
做法：
1、虫草花洗净沥干。
2、土鸡洗净切件，飞水，再洗净备用。
3、将虫草花、鸡块、火腿片、姜片、一同放入炖盅内，注入适量清水，隔水慢火炖3-5小时，食用时加入适量的盐即可。
做法三：
材料：鸡 500克、虫草花 3-5克、枸杞 3-4克、红枣 3-4个、核桃肉 适量 盐 少许
做法：
1、鸡斩件，配料洗干净。
2、把所有材料放入炖盆里。
3、加入适量清水，放入锅里，盖上盖子（没有盖子，就放个碟子盖上） ...
虫草花鸡汤的营养价值
虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。虫草花中虫草素的含量为0.536克，而野生的虫草中虫草素的含量为0.006克；虫草素可用于抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂。
鸡的本身具有温补作用，其含有丰富的蛋白质，钙，磷，铁，镁，钾，钠，维生素A，B1,B2,C,E和烟酸，特别是母鸡能助阳气，暖小肠，炖汤能更好地将其精华发挥出来，溶入汤水当中，特别适合冬季饮用，搭配红枣更是能起到补中益气，补益脾胃，滋养阴血，养心安神的功效。鸡汤中含有大量的维生素C，能够有效地抑制人体内的炎症以及粘液的过量产生，对鼻腔堵塞，流鼻涕，头痛，疲倦，喉咙刺痛感，咳嗽次数，发烧等有显著的缓解作用，对清除呼吸道病毒有较好的效果，另一方面，鸡汤还有提高人体的免疫功能的作用，这不仅仅是因为含有大量的维生素，还由于微量元素的补充让身体免疫能增强。
虫草花鸡汤的食用禁忌
人的体质有寒热之分。偏热体质的人，身体有热感，怕热，脸色红赤，容易口渴舌燥，喜欢喝冷饮，小便色黄赤而量少，大便干燥或秘结。中医认为阳盛则热，阴盛则寒。偏热体质的人体内阳盛火旺，而虫草性味甘温，如果盲目进补虫草，以温治热，容易助生温热病，可能出现上火症状。虫草花鸡汤不宜与其他补品或者保健品同吃。
鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。
孕妇能吃虫草花鸡汤吗
虫草营养价值很高，主要功效为保肺肾，补精髓，治肺痨、咳嗽以及肺肾两亏和精血不足诸症，长期以来作为强身补虚的保健药品。因其性平柔和少有副作用，所以适用范围较大，凡体质虚的，不论男女老少，一年四季均可应用。偏热体质的人，身体有热感，怕热，脸色红赤，容易口渴舌燥，喜欢喝冷饮，小便色黄赤而量少，大便干燥或秘结。中医认为阳盛则热，阴盛则寒。偏热体质的人体内阳盛火旺，而虫草花性味甘温，如果盲目进补虫草花，以温治热，容易助生温热病，可能出现上火症状。 怀孕期间，家人常常会为孕妇煲各种汤，用以滋补身体。虫草花煲汤具有非常好的作用，不仅可以滋阴补阳，止血化痰等，而且对各种人群都有很好的调补作用。孕妇也是可以喝虫草花煲汤的，但不宜多喝。虫草花的钙质含量极高，吃虫草花有利于孕妇及胎儿对钙质的吸收，可以免除孕妇骨质疏松的烦恼，但是孕妇吃虫草要注意时间，最好是在怀孕早中期食用，孕晚期则要避免进补。
虫草花煲鸡汤具有调节人体免疫系统的功能，增强体质的作用。刚刚生完宝宝的妈妈很容易出现产后体虚、肢体酸痛、浑身乏力的现象。作为上等的滋补佳品，能够从根源上增强产妇的体质，提高产妇的免疫力，从根本上解决产后体虚等产妇容易出现的问题。 ...
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《虫草花炖老鸡汤怎么做?》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。
