油炸食物还有细菌吗
食物养生。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。有效的饮食养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“油炸食物还有细菌吗”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
随着现在生活水平的提高，食物也变得越来越丰富了，其中油炸的食物深受很多人的喜欢，大家都特别喜欢食物经过油炸之后香酥的口感，有很多人还认识食物经过高热油炸之后细菌也被消灭了，可以放心的吃油炸的事情，其实食物在油炸的过程中也会产生一些对身体有害的物质，因此在制作油炸食物的时候也需要注意方法的。
油炸食物注意事项
控制油温，控制油炸时间。
不要把有烧的滚烫滚烫，也长时间的油炸。这样不仅不节约能源，还会产生大量的苯并芘。一般油烧到开始冒烟，把食物放进去不会立刻变色就是很合适的油温。
油炸过程中产生的杂质要第一时间清理掉。
油炸过程中难免会产生一些杂质，这些杂质会逐渐的发糊发黑，产生的有害物质自然就多。
油炸完的锅应该涮涮才能去炒下一个菜。
有些人觉得油炸完食物后，不要浪费油锅，趁热炒个青菜吧。其实这种做法是不对的，油炸完的锅里难免会产生致癌物质，用这些物质去炒菜，你如果知道了肯定不会这么做的。
油炸食品应该搭配绿色蔬菜一起吃。
绿色蔬菜中含有大量的叶绿素和抗氧化的一些物质，这些都是宝贝，吃油炸食品的过程中不妨搭配绿叶菜，能很好的降低油炸食品给健康带来的伤害。
水煎法可代替油炸法。
水煎法具体做法是：在锅底加点油，再加一勺子水，食物放进去盖上锅盖，利用蒸汽将食品闷熟，等水蒸气挥发完后，剩余的油会将食物炸焦，形成上嫩下脆的爽口食物。
另外油炸食品时用什么油也是很有讲究的，由于油炸需要高热。一般选择一些比较稳定的油会比较好。在植物油中，花生油适合做油炸用油。原因在于花生油中不含最容易高温氧化的α-亚麻酸。
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桶装水加热还有细菌吗?
桶装水是我们日常生活中比较方便而且也是十分快捷的一种饮水方式，而桶装水可以一秒喝热水或者是喝凉水，而桶装水是装在饮水机上的，一般情况下水没有烧开是存在一定的细菌的，而桶装水是比较容易生长细菌的一种，尤其是桶装水接触到饮水机的同时也会容易滋生细菌。
桶装水加热还有细菌吗?
一、桶装水为什么会产生细菌?
首先我们要知道：桶装水饮用起来虽然很方便，但开封时间过长，是很容易长生细菌的。在撕开瓶口包装将桶装水放置到饮水机上的过程中，瓶口实际上已经接触了空气，并且很可能已经有少量细菌进入水中。
而在日常饮用的过程中，饮水机的出水口并不是完全密封的，也会让细菌有可乘之机。而长期未清洗饮水机内胆也会积累的细菌。
二、桶装水是否应该加热饮用?
很多人有喝热水的习惯，也认为喝热水是一种健康的生活方式。但需要注意的是，桶装矿泉水是不适宜加热饮用的。矿泉水中含有钙、镁等矿物质，有一定硬度，在常温下呈离子状态，但经过高温加热后容易与碳酸根生成水垢，不仅影响口感，还会对身体健康带来隐患。
因此建议喜欢喝热水的消费者选择不含矿物质的桶装纯净水，或只需对桶装矿泉水稍稍加温即可。
三、桶装水煮沸后还有细菌吗?
既然桶装水会产生细菌，又不适宜加热杀菌，那么该如何正确饮用呢?如果加热煮沸，究竟能不能完全消灭细菌呢?这是人们在饮用的过程中产生的最大疑问。
首先，桶装水开封后须尽快饮用完毕，防止细菌越来越多;其次，定期对饮水机内胆进行清洗，如果不了解拆装和清洗的方法，可以让送水师傅帮忙处理，一般水店都会为客户提供免费清洗服务。
一般来说，饮水机加热水温可达85℃~95℃，高温之下是能够杀死一般细菌的。但我们并不能保证水中是否存在高温无法消除的顽强细菌。
而且前面我们也提到了，细菌不仅仅是存在于水中，饮水机本身就是一个细菌的温床，饮水机内胆、出水口这些都会有一定数量的菌落，煮沸的水不可避免的还是会接触这些。有实验表明，与未加热的冷水相比，煮沸的桶装水中细菌总数并没有明显减少，只是细菌的种类明显减少了。
因此，可以肯定的是，桶装水煮沸后是不能完全杀菌的。建议消费者还是通过及时饮用和勤清洗的方法来减少细菌的生成，保障饮水健康。
螃蟹蒸熟后还有细菌和寄生虫吗
不管是螃蟹还是河蟹都是有一定的细菌存在，所以这些细菌和寄生虫必须要清理干净，首先我们要做的是用高温进行消毒，经过高温的蒸煮后，自然没有这些细菌和寄生虫的存在，大家在平时也不用担心蒸熟的螃蟹还会有细菌。
螃蟹有寄生虫能吃吗
海生动物一般都存在寄生虫，所以食用之前需要用高温蒸熟处理，因为几乎所有的寄生虫都会被高温杀死。
螃蟹（pángxiè）：动物界，节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物（crustacean），身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。
螃蟹寄生虫怎么处理
不论是海蟹还是河蟹、湖蟹，生长过程中都很容易感染细菌，河湖中的螃蟹喜欢吃腐烂的食物，身体里面含有大量的细菌和淤泥，只要把螃蟹蒸熟了，用高温杀死寄生虫就可以吃了。
高温蒸煮海鲜是避免寄生虫感染的办法，一般寄生虫在70摄氏度左右就可以被杀死，虫卵的杀灭温度要更高些。例如：华支睾吸虫的囊蚴在90℃的热水中一秒钟即死亡，75℃时3秒钟内死亡，70℃及60℃时分别在6秒及15秒内全部死亡。虫卵的耐极端环境的能力非常强，需要加热的时间要长一些。所以，食用海鲜类食品一定要煮熟煮透，尽量不要生吃，防止感染寄生虫病。
螃蟹四个部位不可以吃
蟹胃——蟹胃俗称蟹和尚、大闸蟹蟹尿包，裹在大闸蟹蟹黄中间，形如三角形的小黑块。
蟹腮——蟹腮俗称大闸蟹蟹眉毛，是大闸蟹的呼吸器官，在大闸蟹的前部两侧，为眉毛状的两排软绵绵的东西。
蟹心——蟹心俗称六角板，位于大闸蟹蟹黄中间，紧连大闸蟹蟹胃。
蟹肠——蟹肠位于大闸蟹蟹脐中间，呈条状，由大闸蟹蟹胃通到大闸蟹蟹脐的一条黑线。
好了，以上就是小编整理的一些关于螃蟹有寄生虫能吃吗，螃蟹寄生虫怎么处理的相关介绍，希望可以对您有所帮助。
油炸食物的危害
现在很多年轻人都非常爱吃油炸食品，因为油炸食品脆脆的，酥酥的，口感油滋滋的会非常好吃，可是油炸食品也是非常不健康的，比如会变胖，另外还存在地沟油和油水反复利用的情况，油炸食品包括很多，虽然好吃但也了解一些其中的利与弊，别忘了油炸食品的油量大也是容易发胖的。
油炸食品总是让人欲罢不能。
无论是炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早上吃的油条、油饼、面窝，美式快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅，还有零食里的炸薯片、油炸饼干无一不是油炸食品。
油炸食物危害多，不止是让你长胖而已
大家都知道油炸食物对身体不好，那具体都有哪些危害？我们来一一列举。
高能高脂引发心血管疾病
油炸会把低脂肪的粮食、薯类、蔬菜等，统统改造成脂肪含量20%以上、甚至超过30%的高脂肪、高热量食品，从而带来肥胖。
此外，食用油炸食品和心血管疾病之间有着密切联系，尤其是高血压，高血脂，妊娠糖尿病。
油炸食物危害多，不止是让你长胖而已
油炸食品中还含有大量的反式脂肪，会像垃圾一样阻塞你的血管，容易引起血栓。反式脂肪会让血管弹性减少，变得非常"脆"，易导致心脑血管出现意外。
油炸破坏食物营养
油炸食品经过高温油炸以后，食物自身的营养元素许多已经损坏丢失，如食物中蛋白质在高温条件下发生变性，甚至变焦，营养价值也会大大降低。
同时，高温还能破坏食物里的维生素，其中维生素B1几乎可以全军覆没，维生素B2也损失过半，维生素C、维生素A 、维生素K、胡萝卜素、番茄红素，还有鱼里面的om ega-3脂肪酸，在油炸之后都会大打折扣，根据切块的大小和煎炸的程度，损失从30%到80%不等。
油炸食物危害多，不止是让你长胖而已
食用油炸食物不仅不能获得人体所需维生素，而且还给人体消化吸收带来不良影响。
引发各类胃肠及内分泌问题
在所有的营养素中，油脂是最不容易消化的。
长期食用难以消化的高脂油炸食物，给肠胃增加了负担，容易导致消化不良，逐渐形成食欲不振、恶心呕吐等胃肠症状。
油炸食物危害多，不止是让你长胖而已
人体也会因缺乏水分与维生素等，营养不均衡，引发内分泌失调的症状。
癌症的催化剂
男性常吃油炸食物(每周吃一次以上)，患前列腺癌的风险会增加30％～37％，而且一旦患了前列腺癌，病情往往也较为严重。
然而这只是油炸食物提高癌症风险的冰山一角。油炸食品在烹饪过程中，会产生多种致癌物，其中最臭名昭的当属丙烯酰胺、多环芳烃。
丙烯酰胺以及代谢物环氧丙酰胺会损害DNA，引发癌症，是一种常见于烟草中的致癌物（抽烟是比食物更主要的丙烯酰胺来源）。
油炸和烧烤类的淀粉食物（如炸薯条、炸土豆片、烤馒头、烤面包）里，丙烯酰胺含量较高；食物越薄，它在油炸时接受的温度就越高；温度越高，产生的有害物质，如丙烯酰胺等就越多。
8种食物细菌最多
俗话说病从口入，最近杂志评选出含细菌最多的8种食物，并教大家在生活中如何杀菌。
1、鸡肉：
一项全国调查发现，肉鸡中弯曲杆菌感染率高达42%，沙门氏菌感染率为12%，容易导致胃肠炎。专家建议：买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调，一定要煮烂熟透，菜刀和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗。
2、牛肉馅：
农业部调查指出，牛肉馅中30%含葡萄球菌，12%含李斯特菌，会导致食物中毒或血液感染。专家建议：如果做肉饼，馅不要太厚，否则饼内达不到杀菌温度。
3、生牡蛎：
其中含有诺罗病毒、空肠弯曲菌和创伤弧菌，极易导致腹泻。专家建议：最好不要生吃，如果一定要生吃，蘸蒜、姜、醋或柠檬汁，外加葡萄酒杀菌。
4、哈密瓜：
食品和药品管理局检测发现，3.5%的哈密瓜表皮裂缝中藏有沙门氏菌，易导致腹泻。专家建议：千万别买切开的哈密瓜，食用前用自来水冲洗整瓜15—30秒，并用刷子刷洗。
5、桃子：
农业部调查发现，为了让桃子光滑洁净，农民在收获前几周会给桃子喷洒农药。到桃子上市时，其表面覆盖的农药可达9种。专家建议：食用前用海绵或刷子洗掉桃子外面的保护蜡，或者削皮食用。
6、鸡蛋：
煮蛋和未完全熟透的煎蛋最容易导致食物中毒。专家建议：有裂缝的鸡蛋不能吃;保存时先放入纸盒再放进冰箱冷藏室最低处保存;摸过鸡蛋后，一定要洗手。
7、大葱：
食品和药品管理局调查发现，不干净的大葱可能会导致甲肝。专家建议：室温容易让大葱滋生沙门氏菌，买回后最好彻底清洗，剥去表层，放入冰箱保存。
8、熟食：
疾控中心发现，冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染，因为该菌一般在寒冷环境中滋生。专家建议：少吃熟食，熟肉和香肠超过1周没吃完就应该扔掉。
雨水有细菌吗
大家对雨是非常熟悉的，当然对雨的感觉总是又爱有恨，在人们的心目中一直有着风调雨顺的想法，这是一种非常美好的期望，就是因为雨有时候会在不需要出现的时候出现，在需要的时候又不出现。下雨是一种十分正常的自然现象，对我们的生活有着十分重要的作用，是生活中不可缺少的一部分。
雨水有细菌吗
雨水是地球的水循环,可能会含有些矿物质,对人体有好处,但同样也含有细菌,危害大于好处.有人认为,雨透明晶莹,雪洁白无暇,雨雪是非常干净的,可以直接拿来饮用.但事实上,它们不干净,也不能直接饮用.
雨出现的方式
1、锋面雨（梅雨）：
来自海洋的暖湿气流与来自陆地的冷空气相遇，由于冷空气重，暖空气轻，暖湿气流被迫上升，遇冷凝结，形成一条很长很宽的降雨带，这就是锋面雨。
2、对流雨：
夏季在强烈的阳光照射下，局部地区暖湿空气急剧上升，遇冷凝结，形成降雨， 这就是对流雨，气象学上叫“雷阵雨”，我们通常叫“爆天”，另外，台风雨也是属于对流雨的一种。
3、地形雨：
来自海洋的暖湿气流，遇到山脉，被迫上升，遇冷凝结，形成降雨。
4、台风雨：
热带洋面上的湿热空气大规模强烈地旋转上升。在上升过程中，气温迅速降低，水汽大量凝结成云雨，这就是台风雨。
雨的主要成分
雨水的主要成分是水（化学式H2O），有少量二氧化硫（化学式SO2）、二氧化氮（化学式NO2），通常雨水的pH值约为5.6，pH值小于5.6的雨水为酸雨，如遇雷雨，雨水中会含有少量臭氧分子（因闪电造成），还有空气中各种各样的杂质和浮尘。
雨量等级
气象上这样规定的：
1.24小时内降雨量小于10.0毫米，或小时内降雨量小于2.5毫米，称为小雨。
2.24小时内降雨量小于10.0~24.9毫米之间的，或小时内降雨量小于2.6~8.0毫米之间的，称为中雨。
3.24小时内降雨量小于25.0~49.9毫米之间的，或小时内降雨量小于8.1~15.9毫米之间的，称为大雨。
4.24小时内降雨量小于50.0~99.9毫米之间的，或小时内降雨量超过16.0毫米的，称为暴雨。
5.24小时内降雨量小于100.0~199.9毫米之间的，达到或超过200.0毫米的，称为特大暴雨。
6.洪雨：倾泄式超级暴雨形成的洪水、水灾，属罕见的自然现象。按照降雨的方式可分为：雷雨，地形雨与台风雨，气旋雨
7.当降水量不足0.05毫米或观测前确有降水，因蒸发过快，观测时没有了，则降水量应记为0.0毫米，不可漏记，因为这是一次降雨过程。
蜂蜜有细菌吗
虽然大多数的细菌在大家的日常生活中用肉眼根本看不见，但是基本上细菌是无处不在的。所以人们一定要十分小心细菌的存在，特别是一些要吃进嘴巴里的食物。而蜂蜜是人们很喜欢的一种糖分物质，它有很高的保健作用。于是有些人在吃蜂蜜的时候，就会担心蜂蜜里会含有细菌吗?
蜂蜜中都有什么细菌
这个世界并非只象我们眼睛所看到的那样，微观世界的生命更加繁荣昌盛，细菌存在于我们这个世界的角角落落，空气中、土壤中、各种食品中都有细菌的存在，蜂蜜中也是如此，不过蜂蜜的高糖度环境不会有大量的细菌存在，因为蜂蜜环境不适合多数细菌存在，不过还是会有耐糖酵母菌等存在，还会有肉毒杆菌的芽孢存在，不过数量微小，不会对人体产生危害。
食用蜂蜜安全吗
既然蜂蜜中含有细菌，那么食用蜂蜜安全吗?食用蜂蜜出现安全问题，有过婴儿食用蜂蜜造成肉毒杆菌中毒，还有食用有毒蜂蜜中毒，除此之外，好像还没有蜂蜜安全问题，所以，我们只需记住，不要给周岁以内的婴儿食用蜂蜜，也要谨慎选择野生蜂蜜，就可以避免蜂蜜中毒等事件。至于蜂蜜中的细菌，对于我们身体强大的免疫系统来说，那都不是事儿!
蜂蜜的抗菌作用从何而来?
1、蜂蜜的高渗透作用
蜂蜜是一种饱和甚至过饱和的糖溶液，糖分子和水分子相互作用，只留下极少量的游离水可供微生物利用。其水活度(aw，即天然环境中微生物可实际利用的自由水或游离水的含量)。天然成熟蜂蜜的aw值为0.63，几乎所有细菌生长繁殖所需的aw范围为0.9~0.98.因此引起伤口感染的细菌，不但不能从蜂蜜中取得生活用水，反而会被高糖度的蜂蜜脱水而死亡。
2、蜂蜜的酸度
天然蜂蜜是酸性的，pH都在3.2~4.5，大多数病原菌生长繁殖的适宜pH多在7.2~7.4，因此蜂蜜的这种酸度足以抑制多种病原菌的生长繁殖。
3、源于蜜蜂的抗菌因素
蜂蜜中含有蜜蜂的唾液腺、蜜腺分泌的某些酶，有抗菌作用的主要是溶菌酶和葡萄糖氧化酶
溶菌酶：一种碱性低分子蛋白质，主要作用于革兰氏阳性菌，使其细胞壁的主要成分β-1.4糖苷链断裂，造成细胞壁破裂，引起细菌死亡。
葡萄糖氧化酶：将蜂蜜中的葡萄糖氧化为葡萄糖酸和过氧化氢，过氧化氢分解产生的活性氧是杀死细菌及真菌的重要成分。过氧化氢分解时产生的氧化性很强的游离基，使细菌细胞中酶蛋白上的硫基氧化失去活性，表现出杀菌效果。
4、源于蜜源植物的抗菌因素
某些植物的蜜汁就带有杀菌物质，主要有：黄酮类化合物，如槲皮素、木犀草素、芹菜素、鼠李素、松属素、短叶松素、高良姜精、柯因等都具有抗菌作用。
挥发性物质：蒎烯、苎烯、桉叶油、芳樟醇、苯甲酸等等
近百年来，各国学者对于蜂蜜的抗菌活性进行了广泛的研究，证明蜂蜜对产检杆菌属、杆菌属、沙门氏菌属、志贺氏菌属、葡萄球菌属、链球菌属中的60多种细菌以及7种真菌有抑菌性。蜂蜜对其中的炭疽杆菌、大肠杆菌、肺炎杆菌白色念珠菌等很多细菌都有杀菌活性，在此就不一一摘录了。
总体说来，蜂蜜抗菌，其作用机理除蜂蜜的渗透性和酸度外，其它两方面的因素根据不同蜂蜜品种，其抗菌物质的种类、含量及抗菌效果有差异，因为各种蜂蜜的植物来源不同所含抗菌物质各异，而且它们的抗菌活性受热、光以及贮存时间等条件的影响。所以，作为医疗保健作用的蜂蜜应选用未经加热加工处理的成熟天然蜂蜜。
什么食物可以油炸呢
食物是人们生存下去的基本条件，也是人们的能量来源，但是食物的吃法非常多，人类经过了几千年的发作已经能够从容的利用各种食物来制作自己想要的烹饪，其中油炸食物是比较广泛的做法，油炸的食物味道更佳的美妙，但是油炸的食物毒身体有一定的害处，那么，什么食物可以油炸呢？
油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝；近年来儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱，但经常食用油炸食品对身体健康却极为不利。
经常吃油炸食品容易致癌，由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质 而且油炸食品不易消化，比较油腻，容易引起胃病。油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的危险食品。且不论油脂中的维生素A、E等营养在高温下受到破坏，大大降低了油脂的营养价值，单在油炸过程中，就产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
从上述的讲解来看，几乎所有的食物都是可以油炸的，因此，人们在生活中进行烹饪的时候对于油炸的考虑是最轻松的，但是油炸的食物由于破坏了大量的营养，使得大量对身体有害的物质被产生出来，为了健康。建议人们少吃油炸食物。
汤圆可以油炸吗
汤圆是中华民族的传统美食之一，也是很多人都喜欢吃的一种食物，因为汤圆有着粘糯的口感，除此之外，汤圆中的各种馅料也能够满足不同人的味蕾。汤圆除了可以直接煮之外，也是可以油炸的，油炸汤圆的味道一点也不亚于煮汤圆。下面，就为大家介绍油炸汤圆的相关知识！
一、汤圆能油炸吗
可以。油炸汤圆的做法如下：
1.将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中，拌匀，并用力砸压成厚块，然后切成1厘米见方的小块。
2.将切好的小块糖馅蘸水后，放入糯米中滚成直径为2~3厘米的汤圆(如不够个，可再蘸水滚动)。
3.锅内加花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入汤圆油炸(炸时应用勺轻敲几下汤圆，以防崩破)，待炸至汤圆浮在油面上，并呈金黄色时即可捞出。
二、菜品特色
油炸圆是一种家常美食小吃，属于元宵节食品，特点是用糯米粉和成团，红糖作馅做成的，外沾白芝麻，下油锅炸，吃起来香甜无比。
油炸汤圆色泽金黄，外焦里嫩，香甜可口，适宜家庭制作。
三、油炸汤圆的营养价值
汤圆的主要成分是糯米粉，含有很高的碳水化合物，另有脂肪、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。馅料主要以纯糖、果料等为主，包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等，再加上比例不小的植物油或动物油，营养和热量都很高。
汤圆不仅是一种传统食品，而且对人体具有滋补保健的药用价值。古方中医专家说做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。糯米“补脾胃，益肺气之谷。脾胃得补，则中自温，大便亦坚实。温能养气，气充则身自多热”。再者各类汤圆馅，如冰糖、山药、大枣、核桃、玫瑰、桂花、山楂等，对身体均有不同程度的滋补功能和一定的药效。
油炸西瓜好吃吗
西瓜是一种很多人都喜欢吃的水果，这种水果有着消暑、解渴、利尿等方面的功效，在夏天，可谓是“水果之王”了。当然，西瓜除了可以直接用来食用之外，目前还有很多西瓜的新型吃法，比如说油炸西瓜，就是其中之一。油炸西瓜的风味是比较独特的。下面，就为 大家介绍一下油炸西瓜的吃法！
一、油炸西瓜的做法
1.西瓜破开，去皮取瓤，剔除瓜子，切成梳子块，放入面粉中滚匀。
2.将蛋清，淀粉加水调成糊状；将蘸上面粉的西瓜块放入糊中拌匀。
3.置锅于旺火之上，锅内多放点油，待油烧至五成熟时，遂一下西瓜块，炸至外皮略硬时，就把锅端离火口，进行温油“蹲炸”，至呈现淡黄色表皮时，捞出装盘。
爱吃甜的可撒上白糖拌匀，不爱吃甜的，可用番茄酱或沙司蘸食，味美爽口，消署止渴。
二、西瓜的营养价值
西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。
西瓜果肉：蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。
西瓜种子：含脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。
西瓜皮：西瓜皮富含维生素C、E。
三、西瓜的挑选方法
挑选优质的成熟西瓜有三招：一看、二摸、三敲。一看就是看西瓜的皮色。熟了的瓜，那个把那儿有一道弯弯，然后那个把那儿有根根，颜色也不一样，要选择瓜纹深，瓜皮绿色透亮的。表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜。二摸就是选择摸上去光滑圆润的，手感涩的不要选。三敲就是上面敲一敲，如果手上有明显的振动感，说明瓜瓤在振动，西瓜已经熟了。在敲瓜时瓜有轻飘感，敲瓜时西瓜有声，我们挑瓜要听声。用手指敲瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。
油炸蝎子有毒吗
现在，很多人都喜欢吃油炸蝎子。因为油炸蝎子非常有营养，而且还具有很高的药用价值，对于人们的身体也是非常有好处的。吃油炸蝎子还可以补充人体内的蛋白质，增强人们的营养，从而提高大家的免疫力。但有些人对于油炸蝎子敬而远之，认为这种食物有毒。那么，油炸蝎子有毒吗?
一、油炸蝎子有毒吗
油炸蝎子为山东名菜，味极鲜美，脆而不坚，香酥可口，有镇痉、熄风、攻毒的功效。可治疮毒、风湿等病。蝎子含有组织胺类物质蝎毒素，还有溶血性蛋白质，类似蜂毒的有毒成分，但经高温破坏，毒性减少。所以油炸蝎子毒性不大。
二、蝎子的功效
1.患有各种皮肤病者，皮肤过敏等长吃患病处的皮肤病明显好专，轻者可痊愈、患有脚气者，长吃可解决脚气带来的痛苦;
2.孩童长吃，夏季蚊虫不咬;老年人患有丹毒者食用，可治疗丹毒、也预防丹毒;
3.患有肿瘤癌症的患者食用效果好，具有保健抗癌作用;
三、油炸蝎子的做法
食材：活蝎子50只、盐少许、油适量、孜然粉两汤勺、白胡椒粉半汤勺、花椒粉半汤勺、熟白芝麻2汤勺。
步骤：
1.活蝎子拿筷子将活蝎子一个个夹入开水中烫死。
2.烤箱无需预热，上下180度、烤盘底下铺张汉堡纸，蝎子放进去烤10分钟。烤的目的有两个，1是烤至5成熟、2是烤干水分，以至于一会炸的时候锅里的油不会乱溅。
3.烤的时候可以制作调料粉、两汤勺孜然粉，两汤勺熟白芝麻、少许盐、半汤勺白胡椒粉和花椒粉，喜欢吃辣的朋友适量加入辣椒粉即可。
4.锅上油，油温8成时放入炸30-40秒即可。装盘时盘子上放个吸油纸。
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