排骨怎么蒸最好吃
季节养生蒸菜。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何在饮食养生方面行稳致远呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《排骨怎么蒸最好吃》，仅供您在养生参考。
排骨上面的肉比较少，它主要是猪、牛羊等的肋骨跟它们的脊椎骨。排骨虽然没有肉，但是它内部含有大量的骨胶原跟钙质，是人们补钙的最好的食物。排骨在生活中多用于熬汤，其实排骨也是可以蒸来吃的，而且味道绝对不输炖的排骨。那么排骨怎么蒸最好吃吗？
1、排骨必须经过腌味处理Ys630.Com
腌味几乎是所有排骨料理中最重要的步骤，蒸制当然也不例外。尤其当排骨均匀裹上腌料后，在蒸的时候，酱汁会随着水蒸气一同蒸入肉内，让肉质软嫩且入味。腌料有酱油、料酒、白糖、葱、姜、蒜、胡椒粉等，在咸鲜的基础上加入沙茶酱、海鲜酱、香辣酱、泡椒、豆豉、蚝油、鱼露、泰国鸡酱等，调成各种口味，以满足人们不同的味觉需求。此外，在确定好口味的基础上，还可加入少量的干淀粉和五香米粉，或蒸熟的糯米饭，可以丰富成菜的口感。
2、排骨腌味后再加适量油脂
在调好味的排骨中加入香油或熟食用油拌匀，其目的一方面是避免原料之间粘连，另一方面也是为了增加菜品的香味，使蒸出的排骨有滋润软糯的口感。
3、蒸排骨之前可先油炸以保持其鲜味
若蒸的排骨没有混合别的材料，如糯米等，不妨在腌制入味后，先放入热油中炸过，使肉表面紧缩，将肉汁及腌料封住，以保持排骨的鲜美滋味。
4、以竹制蒸笼蒸制排骨风味最佳
蒸制排骨时，一般家庭多用铁制蒸笼，下层放水，上层放处理好的排骨，方便又好用，也可以直接放入电饭锅内来蒸。不过，若想排骨有更好的风味，那就得用竹制蒸笼了。其好处是能吸收水蒸气而不滴漏，不会破坏材料的原味，还会使成菜具有“竹”的自然香气。
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什么蒸排骨好吃
新鲜的排骨蒸着吃的吃法是非常诱人的，而且在制作蒸排骨的时候，我们可以加入一些蔬菜，这样蔬菜能够使排骨变的不油腻，而且在蒸排骨前应该尽量将排骨腌制，排骨蒸熟之后可以浇汁，这样排骨会更加入味，适合各种各样的人群食用，那么怎么蒸排骨味道比较好呢?
主料：排骨500g
方法/步骤：
1、买回来的排骨剁开，洗净，多翻洗几次洗净表层血水，用没过排骨的水再泡水三十分钟，再倒掉，倒入白醋于新的清水中再泡十分钟，捞出冲洗干净，稍晾干。
2、泡完的排骨应明显变白哈，一定要耐心泡好，这是没有肉骚味的关键哦，也使成品颜色洁白晶莹
3、在泡排骨的时候准备姜葱水，姜与葱切丝或粒泡于水中就行，用时把渣捞净，此时把蒜剁蓉。
4、拿个深且大点的盆子或碗，放入排骨，蒜蓉，盐，糖，味精。生粉，鸡蛋清，洗净手，抓拌排骨到发粘发滑有粘液，然后，分小量多次尽可能多的加入姜葱水，这水不需要全加完，得看情况的，以吸饱为准，是为了让肉蒸好后都嫩滑，切记一定要小量多次加入，抓粘再加!加完姜葱水后抓粘滑后应是粘又没见水的，这时加入油，接着抓匀到滑粘。
5、把彻底抓粘滑干爽包裹着满满粘液粉的排骨封上保鲜膜放于冰箱二小时或以上。
6、到这一步粉蒸排骨就可以上锅了，如果喜欢鼓汁的，上锅蒸前加点豆鼓拌拌就好了。再者蒸时要上汽后再放入排骨蒸。排骨要封保鲜膜蒸，才能保证蒸完不水汪汪哦。成品应该洁白鲜亮汁液少肉质滑嫩哦。
怎么蒸螃蟹最好吃呢
螃蟹这种食物是需要在合适的季节才可以吃出感觉的，螃蟹的味道以及肉质都是很好的，肉质不仅滑嫩爽口，而且蟹黄还会给人留学深刻的印象，螃蟹的肉中具有很多的营养元素，比如多种的维生素，特别是维生素a要比鱼类高出五到六倍，作为营养的做法就是清蒸，那么怎么蒸螃蟹最好吃呢?
第一，怎么蒸螃蟹最好吃呢?健康功效：螃蟹：清热解毒、散瘀消肿、消肿毒。芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化。食材用料：螃蟹4个、生抽、香醋、姜1块、蒜1瓣、芝麻油少许。主料：4个螃蟹。用小刷子逐个把螃蟹刷干净。一部分姜切薄片。把姜片铺在蒸屉上，把螃蟹放在姜片上面上锅蒸，开锅后蒸10分钟。剩下的姜切末、蒜切末。调汁：备用一个小蝶子，加入生抽和香醋和一点点芝麻油，再放入姜末蒜末。10分钟螃蟹蒸好了。
第二，食材用料：螃蟹6只、盐、葱、姜。把螃蟹用盐水浸泡10分钟。然后用刷子把螃蟹身上的污垢刷干净然后再冲洗一下。蒸锅里放水，笼屉上放葱姜，烧开后把螃蟹放进去。蒸15分钟即可。出锅装盘，也可以用醋，生抽，姜末调成碗汁蘸着吃。
怎么蒸螃蟹最好吃呢?料酒：活血化瘀。姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。食材用料：螃蟹6只、料酒、姜30克、醋适量、螃蟹清洗干净、剩余的可以放冰箱冷藏保存一个星期左右都不会死、但是还是尽量早一点吃掉、用牙刷把蟹腿和前后看的盖子部分都刷洗干净、我家的没有绑起来遇到这种的、刷的时候一定要小心、、生姜准备多一些没有关系、螃蟹是寒性食材、多放些姜祛寒的、烧开水备用、开水倒入锅中加一层篦子、把螃蟹先放里面蒸到不动了、再翻面肚子向上、蟹黄不容易遗漏、每个螃蟹上撒一点料酒、生姜片摆放在上面、蒸煮30分钟左右即可闷5分钟、准备醋泡姜丝、泡到和螃蟹蒸好一个时间、喜欢吃的可以留着、不喜欢的可以夹掉、出锅即可、生姜片就不要了、取出冷一下、就可以开吃啦.
鸡蛋怎么蒸吃最好吃
鸡蛋是日常生活中比较营养的一种食物，它富含多种维生素和矿物质，最主要的是鸡蛋蛋白质的含量最高，所以鸡蛋往往被人们作为补充营养的佳品。鸡蛋的吃法有很多种，一般小孩子都是把鸡蛋蒸成鸡蛋羹食用，但是鸡蛋羹做的不好的话，是有很大的腥味的。那么鸡蛋怎么蒸吃最好吃呢？
蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点：
(1)忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。
(2)忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可。
(3)忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。
(4)蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。
从上边的介绍我们知道了鸡蛋怎么蒸吃最好吃。所以在日常生活中，当我们给孩子蒸鸡蛋羹食用的时候，一定要严格按照上边的要求进行制作。并且在蒸制的过程中不要把锅盖盖严实，漏些气蒸出来的鸡蛋羹更好吃、更美味，不信的话，赶紧试试吧！
排骨怎么蒸更好吃更嫩
排骨的家常做法有很多，比如红烧排骨、排骨萝卜汤、排骨莲藕汤、糖醋排骨和炸排骨等，每种做法都有独特的味道。其实，排骨还可以蒸着吃，如果能够掌握好蒸排骨的制作方法，蒸好的排骨味道非常好吃，而且肉感滑嫩。蒸排骨的营养丰富，通过蒸这一烹饪工艺，能够将排骨的营养更多的保留下来，下面就介绍排骨怎么蒸更好吃更嫩。
一、蒸排骨原料
排骨 (500g)、姜葱水 半碗、油 一汤勺、盐 2勺、白醋 一汤勺、生粉 2勺、糖 1.5勺、蒜 2块
二、蒸排骨制作方法
1、买回来的排骨剁开，洗净，多翻洗几次洗净表层血水，用没过排骨的水再泡水三十分钟，再倒掉，倒入白醋于新的清水中再泡十分钟，捞出冲洗干净，稍晾干。
2、泡完的排骨应明显变白哈，一定要耐心泡好，这是没有肉骚味的关键哦，也使成品颜色洁白晶莹
3、在泡排骨的时候准备姜葱水，姜与葱切丝或粒泡于水中就行，用时把渣捞净，此时把蒜剁蓉。
4、拿个深且大点的盆子或碗，放入排骨，蒜蓉，盐，糖，味精。生粉，鸡蛋清，洗净你的手，抓拌排骨到发粘发滑有粘液，然后，分小量多次尽可能多的加入姜葱水，这水不需要全加完，得看情况的，以吸饱为准，是为了让肉蒸好后都嫩滑，切记一定要小量多次加入，抓粘再加！加完姜葱水后抓粘滑后应是粘又没见水的，这时加入油，接着抓匀到滑粘。
5、把彻底抓粘滑干爽包裹着满满粘液粉的排骨封上保鲜膜放于冰箱二小时或以上。
三、小贴士
到这一步粉蒸排骨就可以上锅了，如果喜欢鼓汁的，上锅蒸前加点豆鼓拌拌就好了。再者蒸时要上汽后再放入排骨蒸。排骨要封保鲜膜蒸，才能保证蒸完不水汪汪哦。成品应该洁白鲜亮汁液少肉质滑嫩哦。
怎么蒸排骨又嫩又好吃
你们都知道在做排骨的时候比较讲究的，就是将排骨做的又鲜又嫩，这样排骨吃起来不仅口感好，而且营养价值比较高，能使营养都锁在排骨里面，但有一些人在制作排骨的时候，因为火候掌握不当的原因，就会导致排骨比较老，那么排骨怎么蒸又嫩又好吃呢?下面小编来给大家介绍
买回来的排骨剁开，洗净，多翻洗几次洗净表层血水，用没过排骨的水再泡水三十分钟，再倒掉，倒入白醋于新的清水中再泡十分钟，捞出冲洗干净，稍晾干。
泡完的排骨应明显变白哈，一定要耐心泡好，这是没有肉骚味的关键哦，也使成品颜色洁白晶莹
在泡排骨的时候准备姜葱水，姜与葱切丝或粒泡于水中就行，用时把渣捞净，此时把蒜剁蓉。
拿个深且大点的盆子或碗，放入排骨，蒜蓉，盐，糖，味精。生粉，鸡蛋清，洗净你的手，抓拌排骨到发粘发滑有粘液，然后，分小量多次尽可能多的加入姜葱水，这水不需要全加完，得看情况的，以吸饱为准，是为了让肉蒸好后都嫩滑，切记一定要小量多次加入，抓粘再加!加完姜葱水后抓粘滑后应是粘又没见水的，这时加入油，接着抓匀到滑粘。
把彻底抓粘滑干爽包裹着满满粘液粉的排骨封上保鲜膜放于冰箱二小时或以上。
到这一步粉蒸排骨就可以上锅了，如果喜欢鼓汁的，上锅蒸前加点豆鼓拌拌就好了。再者蒸时要上汽后再放入排骨蒸。排骨要封保鲜膜蒸，才能保证蒸完不水汪汪哦。成品应该洁白鲜亮汁液少肉质滑嫩哦。
怎样蒸米饭最好吃
大米是南方地区的主食，对于很多人而言，米饭蒸起来并不没有难度。不过，如果是经常吃米饭的话，蒸出来的米饭好不好吃是能感觉出来的。蒸米饭是有很多技巧的，一些特殊方法蒸出来的米饭，味道更佳浓香，方法其实也很简单。那么，怎样蒸米饭最好吃?下面咱们就来看看具体方法吧。
第一：热水。平时大家蒸米饭的时候大多用冷水直接蒸，但是如果你用热水蒸过米饭就会知道这样蒸出来的米饭口感更佳的松软可口，而且热水蒸米饭的时间也会缩短一些，营养还要比冷水蒸出来的丰富呢。
第二：醋。醋是一种遇热就会挥发的物质，在醋挥发的同时也会加快大米饭当中的淀粉水解，这样蒸出来的米饭松软可口而且不容易放坏了。在夏天的时候尤其适用。
用醋蒸大米饭的时候一定要注意好比例，大约1斤的米加1毫升醋就可以了，这个比例的醋不会有酸味又能达到让大米饭香软可口，颗粒分明的作用。蒸米饭的时候也不容易粘锅哦。
第三：油。蒸米饭的时候放入一勺猪油或者是食用油都能达到这个目的，蒸煮来的米饭又香又软的，味道比什么都不放要好吃很多，而且米饭粒粒分明，不容易糊。效果和放醋差不多。
不喜欢吃油的朋友们不用担心，因为这样蒸出来的米饭并不会显的很腻，而是更加的鲜香美味。
第四：蒸隔夜米饭。很多人蒸米饭的时候喜欢一次多蒸一些，但是米饭放了一夜之后就会发现有异味，这个时候加入少量的盐水就可以解决了。方法是将少量盐水倒入米饭当中一起蒸，米饭蒸好了之后和新蒸出来的米饭一样美味。
看了上面这几个小窍门大家是不是觉得受益良多呢，虽然只是加入了一点家中常见的调料而已，但是蒸出来的米饭在味道上和营养上却能与之前蒸出来的米饭大相径庭，口感也会上升不知道多少个台阶。
当然光有蒸米饭的小窍门是不够的，大家想要吃都更美味、更营养的米饭还需要在挑选大米的方面多下些功夫，除了大米产地会直接影响口感、口味和营养之外，挑选颗粒饱满、气味清香，用手轻轻搓一下有少量糠粉的新鲜大米也十分的重要，如果可以的话放一粒大米在口中嚼一下，新鲜的大米是有一点甜味的哦，有异味的大米和色泽暗淡的大米就不要了。
排骨炖什么最好吃
很多人爱吃炖排骨，而且还可以加有比较多的调料，这样好吃的炖排骨，会更加的健康美味，但是在炖排骨的时候，应该家有哪一些搭配材料，可能很多人都存在疑问吧，所以下面要为大家具体介绍一下，炖排骨的时候应该加哪一些食材比较好，更加利于我们的营养健康。
白萝卜炖排骨折叠
白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。炖排骨(19张)
原料：
猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。
制作：
1．猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
2．锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
注：关火后再放盐。盐放早了白萝卜就会变黑有苦味。
特点：
有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。
不管是炖什么食物，一些材料配料的选择非常的重要，只要我们做到正确的搭配，那么才更利于身体营养物质的补充，这样对身体健康才是最有利的，因此希望大家，能够更多去了解这些饮食常识，正确的熬制这些养生汤。
怎么蒸鸡蛋糕最好吃呢？
鸡蛋糕是一种比较美味的糕点，这种糕点的味道非常的惹人喜爱，因为糕点的味道可以根据自我的口味需求来调整，因此，糕点也就成为了人们生活中最重要的食物之一，其中，鸡蛋糕是比较简单的一种做法，广受人们的青睐，下面就来看看怎么蒸鸡蛋糕最好吃呢？希望大家能够了解一下。
首先是购买新鲜的鸡蛋，鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大。所以鸡蛋不仅要新鲜，最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋，会更好。所以选用大小适中，色泽好看的新鲜鸡蛋2到3个（根据个人食量和人数选择）最好是刚好煮一碗的量。
怎样蒸鸡蛋糕
首先把鸡蛋在碗中打散（鸡蛋在打碎前可以适当冲洗一下，更加清洁卫生），然后用筷子拌匀。如果喜欢吃咸口味的可以在这个时候加入少量食盐，同样的如果喜欢甜的则加入少量白糖，拌匀。如果喜欢特别点的口味，也可以加入一定量的牛奶。
往碗里加入两倍鸡蛋的温水，水是煮沸过的温水（凉水中含有空气较多，如果直接加凉水会让鸡蛋糕里面起一些气孔）然后把水和鸡蛋搅拌均匀。如果有滤网可以用滤网过滤一下这一点不是很重要。
如果有高压锅可以在高压锅里放上蒸屉蒸煮，没有的话用带盖子的锅子放上水蒸煮亦是一样的。如果是高压锅蒸煮是直接放入，如果是一般的锅子可以等水热以后，再把鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮，小火蒸煮适当留有气孔可以防止蒸蛋沸腾留有气孔。在放入蒸锅前也可以盖上保鲜膜，可以防止蒸煮过程中水汽滴入蛋羹中（这一点也不是特别重要）
蒸煮时间大概10－15分钟，此时的鸡蛋羹表面平滑香气也出来了，鸡蛋羹就蒸好了。制作的整个过程比较简单。
最后，根据个人喜好在加些额外的调料，比如撒上葱花，加点白糖。如果你喜欢吃辣味到也不反对加辣，不过鸡蛋糕还是适合清淡爽口一点。总之是符合个人口味就好了。
清炖排骨怎么做最好吃
清炖排骨其具有非常高的营养价值含有丰富的蛋白质，对于人体存在有很多的好处，比如培精固原、补肾润肺、提高人体抵抗力、增强体质等等。并且清炖排骨的味道也非常的鲜美因此其格外的受人欢迎，清炖排骨的做法有很多，然而有的味道却不怎么如意，那么清炖排骨怎么做最好吃呢?
清炖排骨的做法详细介绍
清炖排骨菜系及功效：美味粥汤
清炖排骨的制作材料：
主料：猪排骨1.5公斤
辅料：精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。
清炖排骨的特色：汤汁乳白，排骨酥烂，清淡入味。
清炖排骨的详细做法：
1. 将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净。 (最好还是先煮一下，开水烫不管用。)
2. 将排骨放入锅内，加入清水3公斤，开后，放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒，转微火炖约1.5小时，调入味精即成。
提示：排骨要洗净，用微火炖，不能放酱油，(这一点要记住，否则，这汤没法喝了。)保持汤汁清洁。
1、先烧开水，排骨下去过一下(肉都很脏，煮时会起脏沫，要想干净，一定要用热水洗)，然后用清水把冲洗干净;
2、把洗干净的排骨放到容器里，加水和姜片和葱团(不喜欢吃油腻的可以不放油，最好不要放油，)，大火烧开，转中火，中火烧十几分钟转小火炖，在炖的过程中要看看容器里的汤多不多，少了可以添加点水。(这一点不好，最好是不要加水。原因看后面。)
3、等汤白了，自己可以先尝尝，炖到烂为止，把姜和葱团捞出来扔掉，然后加入一点盐和鸡精和葱花，大火烧开即可!(这个说法不大好，这个没有炖的味道了。)
如果你有电饭锅，用电饭锅最好，因为它的火候可以让你把骨头汤炖的很白。
首先，一定要记得把排骨焯一下，就是把排骨放在水里先煮一会，水开了大约5、6分钟把排骨捞出来，把脏水倒掉，把排骨洗干净，这样做是因为排骨里面有血等等脏的杂质，要用热水把它焯掉以保证后面汤的白皙。
其次，洗干净之后继续往锅里放水，多放点，因为煲汤最重要的是不要添水，(这一点算是把握了精髓)。最好能一锅煮下来。
把排骨放进去，再放一些葱和姜，去腥臊味，用电饭锅慢慢炖吧，大概一两个小时后放点盐你就可以喝到鲜美的汤了。
怎样蒸枣馒头最好吃？
馒头是一种主食，这是大家都知道的。尤其来自山东的朋友，他们不喜欢吃饼也不喜欢吃米饭，就喜欢吃馒头。随着生产工艺不断地提升，现在馒头的种类也是相当多的，而且可以随心所欲放一些其他的食材在其中，比如非常养生保健的红枣，就可以制作成红枣馒头。那么怎样蒸枣馒头?
洗枣泡枣
嘟嘟选用的干枣闻起来味道很香甜，嘟嘟蒸了不大不小九个馒头(嘟嘟老公一顿能吃一个半的那种馒头)用了半斤枣。把买来的枣去除杂质，清洗干净，然后找出干净盆，放入清水，把红枣泡进去，直到让干枣泡发，那样也会更好的消除红枣表面的灰尘。
红枣去核
把泡好的红枣捞出来，不要用手攥出水，就那样放一边稍稍控水就可以了。然后用刀把红枣“劈开”，取出里面的枣核，取出枣核的枣子切小块放一边。注意取枣核时的刀，别伤着自己。
打碎红枣
清洗干净料理机，或者豆浆机果汁机都可以，只要能打碎枣子就行。把去核的枣子倒进料理机里，加入适量水，注意千万不要加进去枣核啊亲。按动开关把枣子打碎就可以了。如果喜欢吃的馒头里看见枣的身影，那就不用打的太碎，这个自己决定。
调红枣红糖水
把打碎的红枣“汤”到面盆里，然后找个碗根据个人口味倒入红糖，嘟嘟用的是我们平时用的汤勺一勺糖，加入热水轻轻搅动，直到完全融化。如果不喜欢甜味的，稍稍加点就可以，加两勺红糖也是只有在细细品味的时候才能尝出红糖的感觉。然后搅动，让其充分融合在一起。
和面
拿出酵母粉倒进面盘里，就按照平时蒸馒头使用的量使用就可以，搅动几下，让酵母粉融化在里面，然后倒进去面粉，揉的软一些，直到表面光滑，静置。时间没限制，看着面发好了就可以。
揉面
面盆里的面发好后，倒在面板上。刚倒出来的面会很稀的感觉，要不断往里加面粉，但是记住不能太硬，否则馒头整出来口感很硬像是死面饼一样了。要不停的揉，记住，只有经过不断揉的馒头口感才会好。
成型
揉好的面团放一边，根据个人喜好揪成面剂子，再轻轻揉成馒头形状就可以。当然了，你把馒头做的奇形怪状都是可以的哦。做好的馒头坯子放一边，用刀在馒头顶部画十字，那样蒸好的馒头上面会有一道小花似的痕迹，当然这只是个人喜好，随便你啦。把馒头坯子静止五至十分钟。
上锅蒸
锅子里加入足够的水，及主要用屉布的哦。把水烧至冒热气，然后把做好的馒头放进锅里，注意不要被蒸汽烫到手。盖上锅盖大火，然后小火慢烧。一般上锅到熟三十分钟足够。
出锅
嘟嘟告诉不太会做饭的亲们，如果担心馒头不够熟，那么轻轻打开锅之后，用手指轻轻按一下馒头，如果按下去会留下一个坑，则表示你的馒头还需要蒸一会儿。还有一件事大家伙要注意，确定打开锅盖时一定不要让锅盖上的水流到馒头上，那样馒头会有一道道难看的痕迹，被水流过的地方也会变得硬硬的口感不好。怎么样亲们，一锅健康美味的红枣馒头出锅了吧。嘟嘟还是那句老话:健康生活，健康饮食，就是这么简单。
怎样蒸扇贝最好吃呢？
扇贝是一种营养价值很高的海鲜产品，在我们平时的饮食当中也是非常多见的，那么怎样才能蒸出美味的扇贝呢？下面小编就为大家讲讲，一起来看！
食材：扇贝4-5个 龙口粉丝1小把 大蒜12粒左右 小葱1根 小红椒1个 用料：植物油2-3大勺 料酒2大勺 盐蒸鱼豉油1大勺 鸡精少量 蒸扇贝的做法：
将扇贝一分为二，去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和黄色的扇贝黄儿。小心将贝肉用刀取下，放入小碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净蒜用压蒜钳压蒜蓉将蒜蓉入碗中，并将小葱切花，红椒切小细丝将粉丝入热水中泡几分钟至软将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部粉丝上面摆上贝肉锅入油烧热，加入蒜蓉炒香将蒜蓉炒成淡黄色后盛在碗中，调入盐和蒸鱼豉油及鸡精拌匀将蒜蓉铺在贝肉上面，并少淋点炸了蒜蓉的油在上面将扇贝放在蒸锅中蒸五六分钟净锅油烧七八分热在蒸好的扇贝上撒点葱花和红椒丝，再淋上热油即可小贴士扇贝买回的时候卖家已经将扇贝一分为二，把里面不能食用的部分撕掉了，自己回家处理就方便多了，只需要里外再次刷洗一下就可以了。
贝肉也可以不取出，直接在上面铺粉丝。鸟儿取出来是想更彻底的清洗一下贝壳，吃的时候也方便。另外用料酒腌一下也可以去去腥，拍照的时候有层次感也好看些。 蒜蓉一定要先用油炒熟，这样吃在嘴里没有辛辣感，只在蒜香味。 调味全部依靠蒜蓉的调制，蒸鱼豉油是必须的，没有的话就用鲜味酱油代替吧。 另外鲜贝很好熟的，时间不要蒸长了，否则肉质就老了。另外不加红椒丝、葱花也行，鸟儿是想味道的层次多点，点缀点颜色拍照也好看些。
通过小编的分享，你对于如何蒸扇贝是不是懂了一些方法，那么在今后的饮食时候，如果你想尝试一下如何蒸扇贝，那么就按照小编的方法做吧！
蒸咸肉怎么蒸好吃
在农村地区，每到秋冬时节就开始制作各种咸货，咸肉、咸鱼、咸鹅等等。其中咸肉制作的数量也是最多的，。咸肉不仅可以做下酒菜，还可以做药膳。大家也都知道，咸肉最简单方便的做法就是蒸一蒸。但是很多时候并不容易，蒸咸肉蒸的不好容易让肉质又柴又老，不好吃。那么要如何做，才能在保留咸肉的肉汁美味的同时，提升咸肉的营养价值呢？
蒸咸肉怎么蒸好吃
一、清蒸蒸咸肉
1、食材主料
咸肉1大块
2、辅料
水适量、葱沫少许、枸杞少许
3、制作步骤
⑴将咸肉切片。
⑵用温水浸泡10分钟。
⑶洗净后，码入盘中。
⑷锅中架蒸屉，盖盖将冷水烧开。
⑸放入咸肉。
⑹加盖大火清蒸。
⑺滚开后，转中小火，蒸制10~15分钟左右。
⑻锅中的水差不多了，咸肉也熟了。
⑼撒少许葱花和枸杞增色添香。
除了知道蒸咸肉的做法之外，妈妈们最好还要学会一些技巧，这些技巧可以帮助做出真正好吃的蒸咸肉。要做的话，就要做真正好吃的，没准还可以博得赞美喔。
首先，肉买来千万不要洗，沾了生水容易变质。最好还要让肉的表层吹吹干再腌。其次，擦花椒和盐的多少可以由自己决定，多一些花椒盐就咸一些，如果想不要太咸的话，就可以薄薄的擦一层就可以了。
其次，容器千万不要用不锈钢或铝制品。最好要用钵头或者用陶瓷煲，这些容器用来腌制比较好，因为不锈钢与铝与盐容易产生一定的反应。
最后，热的花椒盐一定要擦满肉的全身，而且每天要去翻动它，帮它翻翻面，有利于腌的比较均匀。阴晒的时间不要太长，一二天足够了，然后就可以切成小块冷冻起来，这样吃起来比较方便。
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