玉米怎样保存鲜
夏季养生食疗玉米排骨汤。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何进行饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的玉米怎样保存鲜，相信能对大家有所帮助。
俗话说得好:“民以食为天”，现如今人们的生活水平是很高的，在饮食上和过去的差别可谓是一个天上一个地下了，而现如今的人们是吃惯了精面，想要食用一些粗粮。玉米就是很好的一个选择，而食用玉米时的玉米的保存就是非常重要的一部分，那么玉米怎么样保存最新鲜呢？下面就来介绍一下。
保存方法:
1、新鲜的玉米，买的时候就被卖菜的剥的很干净了。见意大家最好自己剥皮，留下两三层会更好。
2、取一保鲜袋，将玉米放入保鲜袋内，注意玉米无需清洗。
3、尽量排除袋内的空气，扎紧袋口。
4、放入冰箱冷冻室内即可长久保鲜了。想吃的时候从冰箱里拿出来先剥皮，再放入水中解冻，解完冻洗干净放入锅中煮熟就可以吃啦，口感与新鲜玉米没什么两样。
新鲜玉米怎么保存长久?
1、常规煮玉米的方法将玉米煮熟(可留两层外衣增加甜度)，冷却控干水分以后，用保鲜袋包好后冷冻保存，想吃的时候重新大火蒸或煮后即可食用。
2、剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮熟后食用。
注：
1、第二种方法适于保存糯玉米，甜玉米虽然也可以，但口味不如煮熟后保存的。
2、不论哪种方法，如果能够采用真空包装，口味更佳。
保存新鲜玉米的方法：
首先，买玉米的时候，应注意挑选玉米粒颗颗饱满、排列紧密、软硬适中的鲜嫩玉米。将玉米煮熟后，立即放入冰水浸泡一分钟左右，可以使玉米保持鲜嫩不干瘪长达一个小时。
如果需要长期保存，只要将新鲜玉米去皮，留下最里面三层皮最好，用保鲜膜包好后放入冰箱冷冻，您就能在冬天吃到同样鲜嫩的玉米了。
煮新鲜玉米的方法：
1、嫩玉米食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮8分钟即可。不用提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米煮。
2、煮玉米，无论是新鲜的玉米，还是冷冻保存后的玉米，在煮的时候，都不要剥去所有的玉米皮，留几层内皮和须子，煮出来的味道才香。煮玉米要冷水下锅，煮的时候，放一点点盐，可以使玉米的口感更甜香。
煮熟的玉米保鲜技巧：
新鲜嫩玉米保鲜后随吃随去很方便，不用解冻直接就可以煮。如果是煮熟的玉米没吃完的，可以将玉米粒剥下来，放入冰箱冷冻，这样还可以节省空间，在焖饭的时候抓一把玉米粒焖米饭也很不错滴。
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鲜玉米粒怎么保存？
玉米不论在什么时候都是非常好吃的食物，而且种植技术现在已经相当发达，就算在冬季，同样也能够买到新鲜的玉米。更何况，粮食的来源大部分都是玉米，所以说日常生活中玉米肯定是常吃的食物之一。只不过玉米买回来肯定是需要马上吃的，否则放一段时间便会失去水分。那么，鲜玉米粒怎么保存?
剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。储存期很长，至少在下一个玉米上市季节之前，能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米。
食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮8分钟即可。不用提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米煮。
煮玉米，无论是新鲜的玉米，还是冷冻保存后的玉米，在煮的时候，都不要剥去所有的玉米皮，留几层内皮和须子，煮出来的味道才香。煮玉米要冷水下锅，煮的时候，放一点点盐，可以使玉米的口感更甜香。
保存玉米粒：直接把生玉米粒剥下来玉米粒放进冰箱的冷冻室。等到想吃的时候随时拿出来，按照平常的吃法就可以了。此法还可以做成鲜玉米面，磨成粉后分装入保鲜袋,放入速冻箱里,什么时候想吃就取一小袋。
鲜紫苏叶怎样保存？
在生活中，可能很多人很少吃紫苏叶，实际上，紫苏叶可以当成蔬菜来吃，吃起来口感是比较脆的，而且具有一股浓浓的清香味，并且吃紫苏叶的好处很多，比如能够治疗风寒感冒，还有怀孕期间出现呕吐的女性，也可以多吃一些紫苏叶，有很好的止吐作用，如果是新鲜紫苏叶的话，大家可以按照下列方法进行保存。
鲜紫苏叶怎样保存？
因为紫苏特殊的香味，人们常常使用新鲜的紫苏叶来作为调味料入菜，不仅有非常不错的去腥、增鲜的作用，还有杀菌的功效。不过新鲜的紫苏叶容易变干，很多人不知道该怎么保存，下面小编教大家几招，可以保鲜7天以上。
新鲜紫苏叶保存方法
采摘的紫苏叶不能久放，不过如果保存方法正确，则可以使紫苏叶在放置好几天后还能保持新鲜。
1、瓶养法
保留紫苏的茎部，并清理掉末端的叶子，然后插入装满水的瓶子里，最后再用塑料袋套住露在瓶子外的紫苏叶，这样可以保存7天以上，而且可以随吃随摘。
2、冷藏法
这是大多数人都会采取的方法，但是注意不要直接将紫苏叶放在冷藏室里，最好是在洗净沥干之后用保鲜膜包起来，然后放进保鲜盒里冷藏，这样可以保鲜7天左右，冷冻保留时间更长，可保鲜1个多月，但是时间太长，味道会变涩。
3、泡沫盒保存
如果家中有泡沫盒，可以将紫苏叶放在泡沫盒内进行密封保存，因为与氧气隔绝，因而也可以保鲜好几天。
紫苏叶虽然是一年生植物，但并不是一年四季都可采摘到新鲜又味好的紫苏叶，一般7月到8月期间采摘的口感更好，因而大家可以在这个时期对紫苏叶进行晾干或者是腌渍来长期保存。
紫苏叶长期保存方法
1、晾干保存
将紫苏叶洗干净后擦干后放在太阳底下晒3天左右，在紫苏叶变干燥后磨成粉，装入调料盒内密封保存，一般可存半年左右。不过有个不足就是晾干后味道没那么好。
2、腌渍保存
将紫苏叶洗干净后沥干，与盐和米酒一起搅拌均匀后，放入玻璃罐内，然后放入冰箱冷藏室内，可以保存一年。
新鲜的紫苏叶保存起来其实很简单，只要掌握了正确的方法，一年四季都可吃到口感极好的紫苏。希望以上文章给大家带来的紫苏叶保存方法能给大家带来一定帮助。
鲜豆角怎样保存时间长？
豆角是生活中比较好吃的一种蔬菜，它可以自己作为主要食材来制作美食，也可以作为一种辅料来提升美味菜肴的味道。当然，有的时候碰到一些打折且质量不错的豆角，完全可以多买一些，放在家里储存起来，什么时候想吃就拿出来。那么，鲜豆角怎样保存时间更长一些呢?
挑选豆角。
主要挑选没有斑、没有坏点、没有虫子的豆角。
清理豆角，去掉筋。
由于冻上后，拿出来吃的时候要缓一下，豆角那个时候就很软，去筋很困难，所以在上锅蒸之前去筋。
先把豆角用水洗净，然后放进开水里焯一下，注意!焯的时间千万不能太长，水一定是开的水。
把焯过的豆角捞出晾凉，把豆角表面的水晾干就可以了。
把豆角装进保鲜塑料袋里，挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放即可。
用水焯可以换成上锅蒸。
锅内放水烧开，将洗净的豆角直接入锅蒸了。大概蒸15分钟，待豆角变软，颜色变得黄绿色就可以了。拿出放入冷水或直接晾凉即可入袋，冷冻。
可以将吃不完的豆角切成丝或掰成片晾干，吃的时候用温水泡开即可。
另一种常用方法就是腌制酸豆角，做出来的酸豆角非常爽口开胃，还有促消化和增食欲的良好功效。
注意事项
用焯水冷冻法保存鲜豆角，能保留住鲜豆角中的更多维生素和抗氧化成分，解冻后的口感也基本上没有太大的差别。
鲜豆角焯水时可以在开水里放1勺盐、少许食用油或一点点碱面，这三种东西都具有较好的护色效果，让能鲜豆角保持青绿的颜色。
怎样快速剥掉鲜玉米粒？
玉米是粗粮的一种，在生活中属于一种比较常见的食物，也是比较受欢迎的食物。它的营养价值非常高，最让人感到欣慰的就是玉米的产量是非常高的在我们国家，所以不需要担心没有玉米吃。利用玉米，人们可以在平时做出各种各样的美食，那么怎样快速剥掉鲜玉米粒?
先说一下大多数家庭是怎么剥玉米粒的吧。仔细一些的家庭会先用手剥出一到两列玉米粒，然后再依次剥掉剩余的玉米粒，如果你恰巧做了指甲或者指甲有点长，那么剥完玉米之后通常会发现指甲已经不能看了。
剥玉米粒还有一个比较豪放的方法，那就是用刀顺着玉米粒的走势切一下，这样到是不会伤指甲，但是这种方法通常会出现两种现象，第一，玉米粒的根部还在玉米核上，太浪费。第二，会切掉一部分玉米核，做菜的时候就费事了。
今天介绍的这两种剥玉米粒的方法不浪费也不伤指甲，只要几个步骤就会轻轻松松的剥下玉米粒，让你剥玉米粒又快又省事。
方法一：
1、先将玉米从中间掰成两份部分。让它形成一个比较大的断层。
2、用一个叉子贴着玉米粒的根部开始插入，再一点点的推动叉子，让玉米粒被剥离下来。
3、剥离掉一部分玉米粒之后就可以用传统的方法剥离玉米粒了，之后再用同样的方法剥另一半玉米就可以了。
pS：利用这种方法的时候注意了，叉子插入玉米的时候力道和另一只手的位置要掌握好，不然很容易伤到手哦。
方法二：
1、用刀顺着玉米核切一刀，将它切成两瓣的形状。
2、用手一点点的从玉米核的边缘开始剥玉米，这样可以利用手指的力量剥玉米粒，根本不会伤到指甲。
pS：这种方法在实施上会更方便和安全一些，只是有一部分玉米粒不太完整，但是这并不会影响做菜的美观性和味道。
如果怕对半切玉米核会伤到自己也可以用刀先切下几个竖列的玉米粒，然后再用传统的方式将玉米粒一点点的剥下来。
鲜石斛怎么保存
【导读】石斛想必很多人都不熟悉，而提起石兰和吊兰花，想必很多人都会恍然大悟。石斛从古时候开始，除了用做观赏，还可做药用价值。那么鲜石斛怎么保存呢？下面妈妈网百科将就鲜石斛怎么保存、鲜石斛怎么吃、鲜石斛的价格等来为您一一解答~
鲜石斛怎么保存
大家都有过头疼脑热的经历，人的身体健康一直都是头等大事。对于很多人来说，中药补品一直是治疗方法当中的首选。那么对于鲜石斛这种药材，一定会有人疑问，鲜石斛怎么保存呢？
鲜石斛的保管则比较复杂。如数量较少，可先将其根部放入水中浸湿，然后用花盆种植，注意不要栽得过深，否则日久易烂根。内放粗沙或小鹅卵石，置于露天阴凉处。多量则放置于阴凉土地上，切忌碱水。发现根上的茎变黄时要将其剪去。同时尚须按照季节进行不同的处理。
1、春秋季。预先将石板或沙石地上泼些冷水，然后把石斛均匀地竖立其上。亦可竖立在竹筐内，每隔1天连筐浸入水中一次，使根部湿润，5分钟后取出。不可太潮湿，因为叶少茎肥，水分蒸发量小，如浸过多的水容易烂死。但亦不能直接把生水洒在茎叶上，以免叶片脱落。应置于空气流通处。
2、夏季。黄梅季节最难保管，极易使鲜石斛发黄、落叶、生霉点。若被梅雨琳，即在很短时间内全部霉烂，流出浓彩汁，茎叶变成白色空洞，不能再供药用。此时宜经常整理，勿使倒卧，避免挤得太紧，置于空气流.通处和阴凉处，切忌闷热或日晒。
3、冬季。平放于竹筐内，根部在中央，堆成圆形，使枝叶向外，如此不致引起叶黄枯落。其上覆盖蒲包，置于室内或较温暖的地方。同时仍应注意空气流通，不可放在室外或寒冷处，否则水分结冰冻固，植物组织遭受破坏而死亡。 ...
鲜石斛怎么吃
越是新鲜的铁皮石斛，效果就越好。所以，我们不仅要保存好，还要安排好吃的时间，越早越好。那么鲜石斛怎么吃呢？
1、取20-50克鲜品石斛须洗净，拭去质角层。表皮上的薄膜，切断放入榨汁机内榨汁饮用。
2、取20-50克石斛鲜品，洗净直接食用。嫩枝口感鲜美;老枝富含多糠胶汁有粘度。风味独特。
3、取20-50克鲜品，洗净加水拍裂久煮，作茶饮用，可煮数次。
4、取20-50克鲜品石斛带叶洗净，切断，用榨汁机打成糊状，然后取出放锅中加水文火煮开，直至飘香就可饮用。最后带渣食用（渣富含石斛纤维素）。
5、取20-50克鲜品石斛净去衣切碎或拍破和鸡鸭等一起文火炖60分钟，连渣食用。
6、泡酒，洗净去角质层、切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可饮。
鲜石斛的价格
正宗的铁皮石斛只有少数如福临门铁皮石斛、同仁堂（价格略高,约为前者1.5倍）等能够买到真正的铁皮石斛。那么鲜石斛的价格是怎样的呢？
今年铁皮石斛的鲜条收购价大部分都在约700元/公斤以上，近期因已经过了大面积收获时间，铁皮石斛的鲜条价格甚至超过1200元/公斤。最近两年铁皮石斛的价格也一直在呈现上扬趋势。
野生的铁皮石斛产量极为稀少，更因民间长期过度采挖，致使野生资源濒临绝种。市面上也就只有少数的大品牌，像福临门、北京同仁堂有正宗的铁皮石斛，福临门铁皮石斛的价格比较实惠。
而受地区和时节的影响，每个地方的价格都会有所不同，具体价格信息还请以当地市场为准~
鲜石斛的副作用
在民间，鲜石斛的功效与作用主要用于小儿发热、目赤肿痛，虚火牙痛，特别是小儿发热，从古到今是民间的特效药。那么鲜石斛的副作用是怎样的呢？
医学上的副作用也称副反应，是指应用治疗量的药物后所出现的 治疗目的以外的药理作用。属于治疗目的以外的作用，且可引起一定的不适或 痛苦，称为副作用。
现代医学证明研究证明， 铁皮石斛中富含的石斛多糖能起到增加人体白 细胞的功效。鲜铁皮石斛能充分补充体内血精津液等物质，调节人体阴阳平衡；铁皮石斛性甘、温 平、无毒，是著名的滋补强壮药，常用肉类炖食，有补虚健体之效。
所以说铁皮石斛本身是无副作用的！铁皮石斛副作用不明显，毒性很低.临床认为“甘平无毒”。
中毒剂量的石斛可引起惊厥, 阿密妥钠可解其毒，临床曾有应用石斛致过敏性皮炎的报告。
鲜石斛的宜忌人群
凡是万物生长，遵循切合原则，鲜石斛也是如此。前面对于鲜石斛的介绍，大家看过之后一定对于鲜石斛有了一个比较详细的了解。下面将为您详细介绍鲜石斛的宜忌人群~
一般来说，铁皮石斛适用于：
1、阴虚体弱者；
2、饮酒、吸烟、肝脏受损人群；
3、压力大、熬夜多的亚健康人群；
4、呼吸道急症；
5、上火引起的口腔疼痛；
6、便秘、口干舌燥；
7、糖尿病；
8、三高人群等。
对于身体健康者来说，也可以用做日常滋阴保健、轻身延年、美容滋养皮肤等。
石斛还具有双向调节功能，从历代医家的记载中可以了解到石斛的监床应用十分广泛，且具有调理阴阳的双向功能。
蒸鲜枣保存
蒸鲜枣这种东西是将红枣蒸熟了食用，但是红枣蒸熟之后是不好保存的，所以大家在平时不能蒸太多的红枣，以免出现变质的情况。如果大家蒸鲜枣没有吃完是可以放进冰箱保鲜的，但是冰箱保鲜的时间不是很长，还是需要大家尽快的食用才比较好，如果放置时间比较长，还是会出现变质的。
红枣蒸熟后，放入保鲜袋冰箱冷藏即可。
蒸红枣
主料：干红枣500g
辅料：面粉半小碗
步骤
1.红枣放到无油的盆中。
2.放一把面粉撒在红枣的表面。
3.加入适量的水清洗干净。
4.放入蒸锅大火烧开后，再蒸5分钟。
5.出锅后，晾凉，晾时翻动2次，以免水汽在红枣之间停留，皮就不脆了!
6.凉后的红枣(表面上没有水汽啦)，装入密封袋吃的时候就可以随便吃了，不用担心有土啦。
1鲜枣怎么保存好：砂藏
选用耐贮品种，在初红至半红时采收，挑选无伤枣果，选阴凉潮湿处，底层铺3厘米厚的湿砂，上放一层鲜枣(一个枣的厚度)，再铺一层砂，然后放第二层枣，再铺砂，放第三层枣，如此堆至30厘米高。为防砂子干燥，表层可喷洒清水补充湿度。此法可贮藏一个月以上，枣果鲜嫩脆甜，营养损失少。
2 鲜枣怎么保存好：冷冻
鲜枣保鲜首先要选择好采摘鲜枣的日期，在枣的红果达到有25%以上着色的时候进行采摘，这个阶段的红枣最耐储存。选择好采摘日期然后就是进行果实品种的挑选，一般来说晚熟的品种比较耐储存，做好选择冬枣如沾化冬枣、大雪枣、九月青等。采摘下来的鲜枣还要进行挑选，把表面有碰伤，黑斑生虫的坏枣挑选出去，以免在储存期间有霉菌的坏枣感染到其他的枣，影响储存。鲜枣保存一般都选的是冷藏，冷藏之前要先把预储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷一两天。预冷前要将鲜枣在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟。在预冷之后要把鲜枣置于温度为0℃～1℃、相对的温度为90%～95%的冷库中贮存就可以了。
3 鲜枣怎么保存好：冰箱冷藏
家庭保存的方法一般使用冰箱，将买回来的冬枣不是全红的挑出来，用塑料袋密封，袋内留少量空气，后好封口，再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏。不过，建议装塑料袋时，最好用小袋分装，这样只需每次开一小袋吃，能保存得更久一点。
鲜人参如何保存
新鲜的人参和干人参是不一样的，如果保存不好进入湿气受潮或者其中泛油都有可能会出现发霉变色，甚至还会生虫子，所以新鲜人参想要保鲜，必须要掌握好方法，人参里面是有糖分的，更容易出现一些坏掉的现象，关于人参的保存有很多种类型，温度，环境都很重要。
人参因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象.人参的贮藏方法有几种:
①常规保存法:对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可.
②吸湿剂干燥法:在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭.
③低温保存法:这是较理想的方法.人参在收藏前要晒干，最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度.一般只需将人参在午后翻晒1~2小时即可.待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间.
鲜人参，经现代医学证明药用价值极高，具有补气强身，益智安神，延年益寿美容的显著功效。通常用于病后体虚，食欲不振，神经衰弱，健忘失眠等症。
鲜人参，即可直接用药，又可制成多种保健食品，保健饮料。如人参菜肴，人参可乐，人参酒等。口味清新，强身健体，增进发育，延缓衰老。
现代医学研究证明，人参不仅含有人参皂甙，而且还含有糖类、多种氨基酸、蛋白质、多种维生素及微量元素等营养物质，具有滋补强壮、提高体力和脑力劳动能力，降低疲劳，调节中枢神经系统的作用。对于治疗心血管疾病，胃和肝脏疾病，糖尿病以及不同类型的神经衰弱症等均有较好的疗效。
人参的美容方法:人参为当代化妆品的必须成分，人参的浸出液可以被皮肤缓慢吸收，对皮肤没有任何不良刺激，能扩张皮肤的毛细血管，促进皮肤血液循环，增强皮肤营养，防止皮肤脱水、硬化、起皱，从而增强了皮肤的弹性，使细胞得到新生，对保护皮肤光洁和滋润，防止过早衰老，起到美容的作用。
鲜槐花怎么保存
鲜槐花不仅具有观赏价值，还有食用价值，是一种很有价值的食材。因为用其做菜好吃而且做法也很多样化，所以深受人们喜欢。槐花这一食材还是新鲜食用口感更佳，而且它的花期也很短，花季一会就很难吃到了，所以他的保存也很难。那今天就给大家介绍鲜槐花的保存方法，让你一年四季都可以吃到鲜槐花。
一、保存方法：
1、短期保存：鲜槐花不要用水洗，直接装入装入塑料袋中，扎紧口放入冰箱冷藏室，可保存一周。如果不放冰箱，也可以装入篮中，上面盖上湿布，放到阴凉的地上，也能保存几天。
2、冷冻保存：把鲜槐花用水清洗干净，再用热水焯一遍，或者不焯也行。然后把槐花放在阴凉通风处晾干表面的水分，装入塑料袋，放入冰箱冷冻室保存，这样可以保存半年左右。吃时取出，用温水化开即可，味道也很新鲜。
3、晒干保存：把鲜槐花用水清洗干净，再用热水焯一遍，或者不焯也行。然后把槐花放在阴凉通风处晾干。请注意，一定要晾至完全干透才行。然后把干透的槐花放在塑料袋中，扎紧口，放在干燥的地方，等想吃的时候，拿出来放在水里焯一下就行了。当然，晒干的槐花味道就不鲜了，可以用来做包子或饺子馅，其它吃法也可以，但味道要差很多。
补充：晒槐花一定不要放在太阳下晒，而是要让其慢慢阴干。如果是用太阳晒干，其中的香味物质就很容易失去，吃起来就不那么清香了。
二、步骤：
步骤1:
先将槐花洗干净控干水份，将槐花放蒸笼烧开一大锅热水，水开后蒸15分钟即可，这个时间取决于你蒸了多少，可以按量增减时间，蒸的时候可以保持槐花的颜色，试过煮的，出来香味和颜色都没有蒸出来的好
步骤
2:
蒸出后，控干水份，放凉后分成一小袋放冰箱冻起来，一年四季都有鲜的槐花吃，吃的时候提前拿出解冻即可
鲜海蜇怎么保存
海蜇买回来之后，如果不能够马上食用完的话，要注意了解正确的保存方法，防止它变质，好像是比较好的，而且腌制方法保存的时间更久一点，这样在吃海蜇之前放到清水当中浸泡一两天就可以，而在购买挑选海蜇的时候，也应该注意选择优质的海蜇皮，海蜇头。
一、海蜇的保存方法
3-6个月,市售的海蜇，通常放了很多盐以防止海蜇变质，因此在家也可以用盐裹住，像腌咸菜一样密封保存，注意不能沾到水。这样的海蜇可以较为长期地保存。或者晾干之后冰箱冷冻保存。海蜇吃前一定要在清水中浸泡一两天，否则会很咸。在腌制海蜇时不能将糖放在海蜇中，这样容易导致存放不长久，这一点至关重要大家一定要牢记，否则前面的准备工作都是徒劳无功的。
二、如何挑选海蜇
优质海蜇皮：应呈白色或浅黄色，有光泽，自然圆形、片大平整、无红衣、杂色、黑斑、肉质厚实均匀且有韧性的最好;无腥臭味;有韧性;口感松脆适口。劣质的海蜇皮：皮泽变深、有异味，手捏韧性差，易碎裂。
三、优质海蜇头：
应呈白色、黄褐色或红琥珀色等自然色泽，有光泽，只形完整，无蜇须，肉质厚实有韧性，且口感松脆。劣质海蜇头：呈紫黑色，手捏韧性差，手拿起时易碎裂，有异味和脓样液体。近年来有生产者用褐藻胶等为原料生产人造海蜇皮，人造海蜇皮(丝)与天然海蜇皮虽然外观相似，但无天然海蜇皮的营养成分。
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