怎么分辨西红柿催红
冬季养生西红柿。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供怎么分辨西红柿催红，相信能对大家有所帮助。
冬天的时候食物匮乏，家里面几乎都是大白菜，白萝卜等这几种蔬菜，其他蔬菜的品种比较稀少，因为冬天几乎吃不到新鲜的，都是长时间在冷库中储存，想要分辨西红柿买回来是否经过催熟，首先要看手感，还有是颜色。
1、手感
催熟的西红柿手感很硬，自然成熟的西红柿手感较软。
2、颜色
催熟西红柿多为反季节上市，有些颜色非常鲜艳看上去十分饱满;或者颜色不是很鲜艳，但会出现红一块白一块的情况，这是因为在对西红柿进行催红的过程中，时间掌握得不到位，过早地催红了未成熟的西红柿。而自然成熟的西红柿在柿蒂周围仍有些绿色。
3、放置时间
被催红的西红柿可以在常温下放置很长一段时间而不会腐烂。因为国内的农业技术还不是很成熟，所以应尽量选购自然成长状态下的西红柿。
如何分辨出催红的西红柿 这样挑西红柿才更健康
4、形状
自然成熟的西红柿外观圆滑，而催熟的西红柿外观呈现多面体，催红过量的西红柿个头要比一般的西红柿大，有的顶端处，会出现像桃子一样的尖顶。
5、掰开
把西红柿掰开看一看，自然成熟的西红柿籽粒是土黄色，肉质红色、起沙、多汁，而催熟的西红柿往往是皮红籽绿，或者尚未长籽，皮内发空，果肉无汁、无沙。
6、口感
自然成熟的西红柿口感好，酸酸甜甜;催熟的西红柿无酸甜感，反而发涩，这是因为未成熟的西红柿中含有大量西红柿碱。
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正宗蜂蜜怎么分辨
因为工作性质原因很多上班族都有轻微便秘的症状，在听说常喝蜂蜜水可以缓解便秘后大多数的上班族都会买一些蜂蜜放在办公室里。很多上班族购买蜂蜜的渠道都是商场，但是近些年造假的商人越来越多，在商场购买的商品也不能保证就是正品。那么正宗蜂蜜怎么分辨呢?
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质。蜂蜜的化学成分比较丰富且复杂，主要由果糖、葡萄糖、矿物质、蛋白质、氨基酸、酶和维生素组成，营养价值和药用价值较高，是人类理想的天然食品。蜂蜜中的主要成分是糖类, 占蜂蜜总量的3/4以上包括单糖、双糖和多糖。其中, 果糖和葡萄糖的含量占85%一95%，此外, 蜂蜜中还有少量蛋白质、氨基酸、有机酸、维生素、色素、芳香物质等。
掺假蜂蜜：在优等蜜中掺入低等蜜，或者直接在蜂蜜中掺杂其他物质进行掺假。
蜂蜜的营养价值和药用价值都很高，而且口感很好，但是总有些不法商家以次充好，或者直接掺假。这样的蜂蜜市场上也是很多的，实验室的鉴别虽然很准确，但是对于普通大众来说毕竟条件有限，所以首先最重要的是先从生活中触手可及的层面上进行鉴别筛选，那么如何进行简单的鉴别呢，接下来，给大家分享几个小窍门~
一看：看色泽、光亮度、纯洁度，不同蜜源植物的蜂蜜有固定的颜色。同一种蜂蜜，色泽光亮饱满者质优，真蜂蜜由于成分复杂，看起来不是很清亮;假蜂蜜由于掺入了糖浆，看起来特别清澈透亮。看结晶：(洋槐蜜除外)能够全部结晶的蜂蜜是优质蜜;假的蜂蜜不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的、不易搓碎。
二闻：蜂蜜的香味主要来源于花香，蜂蜜的香味基本与花香是一致的，因此每一种蜂蜜都会有自身独特的气味和香味类型，真蜂蜜闻起来有淡淡的植物花香味;如果闻起来有刺鼻异味或水果糖味，则可能是掺杂了其他物质。
三搅：用筷子等搅动蜂蜜，感受阻力和粘稠度，优质粘稠，劣质稀薄，将筷子挑起部分蜂蜜，观察蜂蜜的垂落状况，一般流速快，断线早的蜂蜜，浓度越低，质量相对较差一些。
四捻：正常的结晶蜂蜜，其结晶用手捻时，绵软易化无沙粒感，粗糙者质量差。
五滴：纯正蜂蜜滴在白纸上呈珠形，不易散开，不易渗出;而掺水和掺蔗糖的蜂蜜则不易成型，容易散开，而且容易渗透。
六尝：真蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻，轻微刺喉感;掺假蜂蜜味淡，余味淡薄短促。
七溶：掺假蜂蜜倒在水中很快与水融为一体;真蜂蜜倒入水中后和水融不到一块。
这些手段可以鉴别一部分掺假蜂蜜，但因为科技手段不断增多，仍然有很多“高仿”靠这些简单的方法无法鉴别，正所谓“道高一尺，魔高一丈”，需要更高级的手段去鉴别，这些是我们所达不到的，只有专门的实验室条件和实验室仪器可以检测，所以还有最后一个小窍门就是：首先要保证去一个信得过的地方买，其次价格差距悬殊的总归有些问题。
红茶怎么分辨好坏
现在市场上的红茶的品种特别的多，可以说鱼龙混杂，对于没有挑茶叶经验的人来说，容易被骗，容易买到劣质的茶叶，这样的茶叶往往农药超标，喝了这样的红茶，反而对身体健康造成不良的影响，在购买红茶的时候，一定要学会分辨好坏，要通过观外形、品茶的滋味，以及闻茶叶的香气等方法来进行，选择购买。
红茶怎么分辨好坏
1、观外形
可以通过抓的触感来辨别红茶的外形、轻重、粗细、紧松度等;但是不要抓太大把的红茶，避免手心的汗渗入茶中而受潮。
品质优的红茶：外形呈条索状，比较重、结实,完整无缺、干净、大小均匀，色泽一致，并带有金色的毫毛，那就品质优的红茶。
品质劣的红茶：品质差的红茶则以松、散、粗、轻、粉末或碎叶.并掺杂了其他的物质(杂草、老枝、茶果等)都视为劣质红茶多为劣品。
2、品滋味
品质优的红茶：以甘甜、醇厚为主味。
品质劣的红茶：味道苦涩、浓且涩、刺鼻伴有异味等都是品质劣的红茶。
3、闻香气
可以拿红茶来闻，闻其香味，是否有除了天然的香味外，还有有没其他的异味(如：馊味、霉味等)来断定红茶的优劣。
4、看汤色
品质优的红茶：冲泡后，汤色清澈见底、红艳明亮。
品质劣的红茶：汤色浑浊，并伴有许多细小的粉质物，闻其味道香味不明显，并伴有异味。
5、看叶底
品质优的红茶：泡开的茶叶展开完整，无缺口，质感柔润、细嫩并伴有甘甜、香醇的气味;都是优质的红茶。
品质劣的红茶：叶底花杂带有老梗、乌暗且不展开。
小心！苹果上催红素会伤肝
本文导读：用膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。
苹果是人们喜爱的一种水果，到了秋天苹果熟了的时候，看着那红红的苹果，真是垂涎欲滴，恨不能马上咬两口。可是现在即使在春天或者炎热的夏季和飘雪的冬季也都可以吃到苹果了，现在的苹果种植技术提高，使得人们一年四季都可以吃到苹果，但是，不知道为什么现在的苹果的味道跟以前相比还是差了很多，而且，吃苹果会感觉苹果上面有一层像蜡的东西，很难清洗，但是用小刀刮一下就可以看到，所以，吃苹果是削了皮才敢吃的。
其实苹果皮的营养价值是非常丰富的，但是根本不敢吃，曾经有报道为了让苹果尽快的成熟，给苹果打了催熟剂，为了避免在运输途中腐烂还要打防腐剂，而今，又听说还要给苹果打催红素，就是让苹果看上去更加的鲜红，让人们有更强的购买的欲望。可是这种催红素是一种化学物质，对人体的肝脏非常的有伤害。那催红素究竟是什么东西？为什么会伤害到我们的肝脏呢？我们一起来揭开谜底。
催红素是一种化学物质被称作乙烯利，这种物质具有低毒性，如果使用过量，有毒物质会残留在果实表面，甚至渗透至果实里面。如果长期食用这种催熟的产品，毒素就会在人体积存，对人的肾脏与肝脏功能有一定的危害，特别是有肾脏、肝脏病的患者更是要谨慎食用。尤其是孕妇，更要千万小心，不可以吃这种催熟的水果，因为长期食用这种果蔬，沉积的毒素会随着脐带血对胎儿造成影响，很有可能会导致胎儿的畸形。可是商家为了有个好卖相，会给苹果打催红素，人们真是防不胜防，看着红红的感觉很有营养很好吃，结果却吃了很多的有毒的物质。真是害人不浅。
在这个食品安全危机的时代，人们能做的或许只是自己保护好自己，学会去分辨打了一些化学物质的水果，而尽量避免选择。让进口的食物更安全一些，其他的好像也无能为力。那在挑选水果的时候怎样去辨别呢？
1、尽量选择时令的水果，反季的水果多半是加了很多的化学物质。
2、不要特别看重水果的颜色，越红的苹果可能都会有催红素，尽量选择那些看上去不是非常红，只有淡淡的红色的苹果可能更加的安全。
3、除了苹果以外还有一些红色的水果也会打催红素，比如西红柿、西瓜等，在选择这些水果的时候一定要注意，西红柿不要看表面很红，但是里面往往还没熟，所以，选择西红柿更是要格外小心。
怎么分辨燕窝呢
燕窝是一种很好的食物，而且应该是比较罕见的食物，所以价格特别昂贵。那么市场上的燕窝也会有真假的，有的假货会以假乱真，所以我们应该学会分辨燕窝，可是怎么分辨燕窝呢?我们就来学习一下。这是很重要的，因为这是食物，一旦发现假的燕窝，人们食用之后就会对身体造成一定的危害，所以建议大家还是要学会分辨燕窝的真假。
漂白燕窝的鉴别方法：
将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味且漂白的燕窝炖煮后涨率不大，易化水，无天然的蛋清味。
染色燕窝的鉴别方法：
所谓染色燕窝，多以低价白燕染成红色或黄色，当作高价的血燕或黄燕来卖。这类假血燕假黄燕炖制一、二小时后，其质地软烂如白燕，红色或黄色尽失效于水。而真正的血燕及黄燕，由于是天然的颜色，一般炖制后不会变色，但也有部分微粒会溶与水中，燕窝汤可能会显出淡淡的红色或黄色，但燕窝丝的色泽几乎不变。同时由于血燕丰富的营养素及矿物质含量，令真血燕久炖后质地依然爽实。
看：燕窝中间为丝状结构，燕角部位是片状结构;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货;用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。但是完全发开来后没有弹性了，如果还有很好弹性那就假了。
烧：用火点燃干燕窝片，有飞溅火星，这是蛋白质燃烧结果，灰烬是黑的，不是网上误导的白灰。
综上所述就是怎样分辨燕窝的方法，我们了解到一些，对于我们的饮食质量都是非常重要的。虽然我们都可以选择不同种类的燕窝进行丰富的制作，然后享用，可是一定要注意选择真的燕窝，不要被表面的假象蒙蔽了，买了假的燕窝，真的是后果不堪设想。
燕窝怎么分辨好坏
燕窝是我们国家传统补品当中比较名贵的一种，它与鱼翅，熊掌齐名，其营养成分非常的丰富，但是燕窝的产量相对来说比较稀少，在我们国家更是价格不菲。选择优质燕窝是需要有很专业的辨别知识的，今天，我们就来为大家介绍一下，燕窝应该如何分辨真假、分品别类。
漂白燕窝的鉴别方法：将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味且漂白的燕窝炖煮后涨率不大，易化水，无天然的蛋清味。
涂胶燕窝的鉴别方法：将涂上胶质的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会感受粘性，有时会嗅到化学药品味道。
染色燕窝的鉴别方法：所谓染色燕窝，多以低价白燕染成红色或黄色，当作高价的血燕或黄燕来卖。这类假血燕假黄燕炖制一、二小时后，其质地软烂如白燕，红色或黄色尽失效于水。而真正的血燕及黄燕，由于是天然的颜色，一般炖制后不会变色，但也有部分微粒会溶与水中，燕窝汤可能会显出淡淡的红色或黄色，但燕窝丝的色泽几乎不变。同时由于血燕丰富的营养素及矿物质含量，令真血燕久炖后质地依然爽实。
海藻燕窝的鉴别方法：多见于市面上的燕饼或燕丝。有真假混合的，也有百分之百用海藻经漂白、晒干、水煮制成的人造燕窝。颜色实白，少光泽，质粗坚硬，有海藻味，而天然燕窝条色泽通透，有光泽，无异味。
其实燕窝的质量分别，主要从外观就能很好的分辨出来，燕窝的中间应该是丝状结构的，在灯光下观看应该是半透明状态。通过手的触摸我们可以感觉到，燕窝的弹性很好，因为其中含有非常丰富的胶原蛋白，不仅有助于美容养颜，同时对于保持肌肤年轻状态，也有很好的养生效果。
海参好坏怎么分辨
现在海参是比较普及的，虽然它比较名贵，但是人们生活水平提高了，也能够吃得起这样的海参，在购买海参的时候，一定要了解一些辨别的方法，现在一些不良厂家往往以次充好，用一些质量比较差的海参当作好海参来卖，海参好坏的分辨主要从海参的形态，颜色等方面来入手，我们来了解一下这方面的内容。
海参好坏怎么分辨
价格：
从市场规律来讲，价格决定了海参的品质。优质海参价格一般偏高，几千元都是正常，而劣质海参则一般几百元，甚至有的人工假海参可以达到不足百元。
形态：
优质海参形态圆润匀称，参刺挺直，干参重量较轻;劣质海参干扁松散，参刺绵软，由于添加人工物料，干参重量偏重。
颜色：
优质海参在经过加工后呈海参原本的颜色，即棕灰色或者棕褐色;加糖加料或是染色加工的劣质参呈现不自然的深黑色。
手感：
优质海参手感坚挺，表面因为晾晒烘干而呈现自然干燥，摸起来自然有弹性;劣质海参则因为有人工添加而摸起来有黏腻感，缺乏弹性。
味道：
优质海参味道纯正自然，只有轻微的海腥味，盐干海参则略微发咸;劣质海参则有刺鼻的腥味或药品味道。
优质干海参加工步骤简单，不添加人工物料，因此在利于保存的基础上并未大量破坏鲜活海参原有的营养，完全干燥的优质干海参只要存储得当，完全可以保存2-3年而不影响食用。劣质海参需要经过反复加工，有时返工可达3-5次，并且添加人工物质，每加工一次，都会会海参营养形成破坏，并且劣质干海参不易储藏，容易变质。
转基因茄子怎么分辨
随着人们对转基因的认识，知道这是一种并不健康的食物，所以在购买时也多会先确认一下是不是转基因的。我们身边有很多转基因的食物，比如大豆、玉米等，茄子也同样有，但是转基因茄子怎么分辨呢？其实并不是所有的转基因都是有害的，而且茄子从外表也很难看出来，味道也没有区别。
转基因茄子的外表和普通茄子一样，关键是看转的什么基因，一定会有被转入的基因的表达产物，不过一般外表看不出来。除非是变色的、变大的。
茄子在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素p，这是其他蔬菜所不能比的。茄子属茄科，一年生蔬菜。原产印度，我国普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。茄子食用的部位是它的嫩果，
茄子按其形状不同可分为圆茄、灯泡茄和线茄三种
圆茄，果为圆球形，皮黑紫色，有光泽，果柄深紫色，果肉浅绿白色，肉质致密而细嫩;
灯泡茄，果形似灯泡，皮黑紫色，有光泽，果柄深紫色，果肉浅绿白色，含子较多，肉质略松;
线茄，果为细长条形或略弯曲，皮较薄，深紫色或黑紫色，果肉浅绿白色，含子少，肉质细嫩松软，品质好。
要是有的话，外表和普通茄子一样，有的人问到转基因茄子能吃吗?对人是否有伤害?其实根据专家的介绍，转基因食品对人类没有多大的伤害的，我们不需要太过于排斥转基因食品。
枸杞染色了怎么分辨?
枸杞对我们来说并不陌生，在生活中也是比较常见的滋补食品，不仅可以制作成药膳，也可以入药治疗一些身体疾病等，而很多枸杞表面过于鲜艳可能就是染色后的枸杞，一般情况下染色的枸杞颜色有些淡淡的黄色，用手搓一下有明显的掉色，这就是枸杞染色后所导致的。
枸杞染色了该怎么分辨?
正常枸杞由于天然色素的作用使得水质偏黄，不同地域品种的枸杞会"黄"的深浅不同，原因是品种、地域差异导致天然色素溶解速率不同，从而有淡黄、比较浅的橙黄与橘黄。而染色则偏红，至于深浅是由于染色程度所至。或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。
怎么分辨枸杞是否染色
宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，内蒙古枸杞会下沉，而新疆枸杞呈圆形，容易区分。这几种枸杞都以粒大饱满为上品。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大，所以很多商家采用这种方法。但是明矾泡过的枸杞很好辨别，把这种枸杞对光照射的话，药材表面会有闪亮的晶点;另外“毒枸杞”摸起来黏糊点，天然枸杞则较干燥。
怎么分辨枸杞是否染色
鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。
对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。
怎么分辨枸杞是否染色
特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。
宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味;而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。
河蟹怎么分辨公母
很多人都吃过螃蟹，大多数人都喜欢吃母的，因为母的里面有黄，吃起来非常香，螃蟹的公和母还是很好分辨的。尤其是河蟹，河蟹的公和母特别的好分辨，河蟹和海蟹辨别方式一样，但河蟹比海蟹要区分的明显一点，那么河蟹怎么分辨公母呢？下面就给告诉大家一些区分河蟹以及其他螃蟹公母的小妙招。
如何区分公母螃蟹
现在市面上所出售的大闸蟹都有公母之分，看起来大闸蟹的长相基本都是一样的，从外壳看是一点也看不出来的。那么怎么来区别呢？
一种简单的方法就可以分辨出来，看大闸蟹的腹部可以区分，公蟹穿丁字裤，母蟹则包尿布。也就是说公蟹腹部有一块贴肉长的壳甲是尖形的，母蟹则是圆型的。还有种方法就是将壳打开，如果有黄的那是蟹黄，肯定是母的，如果是白的，那是蟹膏，肯定是公的。公蟹比母蟹肉多。下面让我们看两长图更形象一些。
想区分螃蟹的公、母，就要看螃蟹的底部。底部有一个它的生殖器，如果是圆形的，那就是母的，要是尖的，那就是公的！
根据民间流传的区分螃蟹公母的方法是看它是尖脐还是圆脐，也就是看螃蟹肚子上靠近下方那里的一块小盖子，如果是尖窄的，就是公的，圆宽的就是母的。母的多黄，公的多膏。
女螃蟹屁股大，男螃蟹屁股小，跟人类似。
怎么挑选大闸蟹？
挑蟹捏蟹脚，软的肉不足，硬的说明肉满了，爪有肉，螃蟹也就比较肥了，嘿嘿，你看卖蟹的根本就不看蟹，只捏蟹脚就明白了。蟹脚越硬越好，否则就是所谓的“软脚蟹”。
除了区分公母外,还得会以下几招:
一看颜色:蟹的背是青色泛亮光的最好
二看重量:不是越大的螃蟹越好,买的时候可以对比一下,看同样大的螃蟹哪个重,重的就是肉多的.
三看尾部,黄多的母螃蟹尾部比较厚实.
温馨提示：蒸的时候,要把螃蟹捆起来,不然受热的时候,呵呵,会到处爬,黄和膏就会流失咯。
怎么分辨猪肉的好坏
去市场上买猪肉虽然是一件容易的事情，可是如何分辨猪肉成为了困扰不少人的一个难题，因为市面上有很多黑心商人使用死猪肉和瘟猪肉来冒充好的猪肉，这些猪肉都会对人身体造成很大的危害。因此这时候消费者就应该增强自己辨别猪肉好坏的能力，去仔细辨别猪肉是否存在一定的问题。
如何辨别猪肉的好坏
1、健康猪被宰杀后肌肉呈淡红色，脂肪为白色。病猪放血不良肌肉呈暗红色，脂肪上可见毛细血管。灌水的肌肉呈淡红泛白色，肉皮及皮下脂肪明显发黄者，不易购食。
2、鲜肉弹性好，手指按出的小坑能立即消失。
3、鲜好猪肉皮细而薄，不粘手，无臭味。
4、肌肉中有黄白色米粒大小的豆，是米(豆)猪肉，有寄生虫，绝不可吃。
5、看杀口，健康猪宰杀后，肉体刀口向外翻;病猪急宰或死后冷宰的刀口不会向外翻。
6、母猪肉，皮厚肉粗，毛孔深而大，奶头粗而长，肌肉纤维纹理粗糙，呈污红色。
好猪肉的特点
正常鲜猪肉：肌肉有光泽，红色均匀，脂肪呈乳白色;外观微干或湿润，不粘手;纤维清晰，有坚韧性，肌肉指压后凹陷处立即恢复;具有鲜猪肉固有的气味无异味。
以上就是关于如何辨别猪肉的好坏，好猪肉的特点的一些经验，分享给大家，希望对大家有所帮助。
种的西红柿为什么不红?
西红柿也被成为番茄，是日常饮食上十分常见的一种蔬菜，而自己在家也可以种西红柿，自己种的西红柿不含农作物，吃起来比较安全卫生，而很多人会发现自己种的西红柿容易出现不红的情况，这是由于土壤的原因，或者是西红柿没有受到灌溉也会容易出现不红的情况，可以在种西红柿的时候给予水分以及有营养的土壤。
种的西红柿为什么不会红的原因：
西红柿从开花到结果，再到变色成熟，大概需要一个半月(七周)时间，光照不足的情况下可能时间更长，一定要耐心等待。
番茄是喜光作物，光饱和点为70000lx，适宜光照强度为30000～50000lx。番茄是短日照植物，在由营养生长转向生殖生长过程中基本要求短日照，但要求并不严格，有些品种在短日照下可提前现蕾开花，多数品种则在11～13h的日照下开花较早，植株生长健壮。
番茄既需要较多的水分，但又不必经常大量的灌溉，一般以土壤湿度60～80%、空气湿度45～50%为宜。
番茄只绿不红原因
西红柿在众多茄果类蔬菜当中产量很高，而且是边开花边结果，但如果养分补充不及时、管理不当等就会出现番茄只绿不红，具体原因如下：
1、【水肥】，西红柿生长周期长，对养分消耗大，大中微量元素如果供给不充足，外加养分比例不合理等对番茄着色非常不利，如结果时期钾肥少，另外其它微量元素硼、钙、铜、钼、锰等供给不及时都会影响着色进度和速度。
2、【温度】，说到温度和光照，很多人会认为温度越高，光照越强番茄就会越红，越甜，但其实并不是这个原因，温度和光照虽然对着色起着很大作用但不是唯一因素。西红柿上色是因为果实膨大结束后进入成熟阶段，会随着番茄红素会越来越多而上色变红，番茄红素最佳形成温度在18-26摄氏度，如果高于32摄氏度时番茄红素形成就会受阻，影响着色，有的还会使番茄患上日灼病。
3、【密度】，西红柿株距和行距过低会影响透光性，如果遭遇连续阴雨天气上色速度会更慢。
4、【品种】，番茄品种对果实着色也有影响，有的品种注重果实膨大、增产，有的注重早熟，为此在选择番茄品种时要有针对性。早熟的西红柿品种有海尼拉、大红一号、霞粉、86番茄等。
早熟品种上色快
番茄栽培要点
1、密度，如果是温室种植西红柿早熟品种3500株一亩，晚熟品种控制在2000—2500株左右。普通露地栽培一亩种植2500-3000株。即株与株间隔25～40公分，行距间隔40～50公分。
2、追肥，番茄从苗期开始应根据长势合理追肥，尤其是在结果阶段，间隔一个多星期就喷施一次叶面肥或者冲施水溶性肥料，高钙钾肥必不可少，这对果实上色，提高光亮度具有明显效果，钾肥方面磷酸二氢钾最好。
3、病害，番茄果期病害最常见的如脐腐病(膏药顶)、筋腐病等。生理性病害多是跟养分追施不当有关，为此在种植过程中要科学施肥。
阿胶糕怎么分辨真假
阿胶糕不仅是一种美食，还是一种滋补品，很多人平时喜欢吃阿胶糕，阿胶糕吃了之后不仅具有补血补气的作用，还具有美容养颜的功效，但是现在市面上的阿胶糕种类是很多的，很多不法商家为了谋取暴力，经常是售卖假的阿胶，假的阿胶吃了之后对人身体健康是有害的，那阿胶糕怎么分辨真假呢?
阿胶糕怎么分辨真假?
1、看:正宗的阿胶是呈琥珀色或棕黑色的长方形扁块,块型平整,边角齐整,表面光泽,且对光透视时,阿胶块的边缘呈半透明样。
2、碎:阿胶是用驴皮熬制而成的胶块,质地比较脆,用手拍击就可以将它碎开。且小块的阿胶放入热水中,半小时之内就会溶化。而一旦再将溶于热水中的阿胶冷藏,会结成果冻状。
3、闻:阿胶溶于热水后,会散发出胶香味,而假阿胶的味道是腥臭的。
4、拍打:手持用力拍打桌面,碎片断面呈棕色、半透明、无异物者为真,若拍打软而不碎者,则疑为伪品。
如何辨别真假阿胶糕
5、龟胶和鹿胶外形与阿胶相似,也应加以鉴别:龟胶,表面棕色略带微绿,上面有黄色“油头”,对光视之洁净如琥珀、质坚硬;鹿胶,表面黑棕色,对光视之半透明,一面有黄白色多孔性薄层,质脆易碎,断面红棕色,具玻璃光泽。
哪些体质的女人不适合吃阿胶
1、体内湿邪重的人
可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好,重要的是舌苔厚腻,或者白或者黄。
2、爱上火的人
比如心火、肝火、肺火,甚至阴虚有火的人,如果只用阿胶,还会出现虚不受补的情况呢,火会越来越大。
3、有伤口的人不能吃
阿胶是活血的,所以如果有伤口就不能马上吃,等伤口结疤了再吃,不然伤口结不起来。
4、体内有淤血的人
肤色晦黯,色素沉着,容易出现瘀斑,口唇黯淡,舌黯或有瘀点,舌下络脉紫黯或增粗,脉涩。女性常常月经不好,一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑,在身上带的输短等等
5、脾虚者
即消化功能低下的人,主要表现是食少,大便溏烂或先干后溏,倦怠乏力、面色萎黄等。虽然没有脾虚不能吃阿胶的规定,但阿胶质地粘稠容易阻碍脾胃功能,尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃。如果一定要吃需要配伍理气消食药制约阿胶的滋腻之性方可。
坐月子吃银鱼红苋，补血催乳促新妈健康！
坐月子是产后一件极其重要的事情，虽然一方面要好好照顾宝宝，但是令一方面还是要好好通过饮食来尽快调理好身体，在月子期间的饮食要注意以下七个方面。
月子餐的饮食原则
1、少吃多餐：孕期时胀大的子宫对其他的器官都造成了压迫，产后的胃肠功能还没有恢复正常，所以要少吃多餐，可以一天吃五到六次。采用少食多餐的原则，既保证营养，又不增加胃肠负担，让身体慢慢恢复。
2、荤素搭配，营养丰富：多吃含钙、铁食物，新鲜的肉类、鱼类、海藻类、蔬菜和水果，哪样也不能少。 从营养角度来看，不同食物所含的营养成分种类及数量不同，而人体的养则是多方面的，过于偏食会导致某些营养素缺乏。一般人提倡月子里大吃鸡、鱼、蛋，忽视其他食物的摄入。某些素食除含有肉食类食物不具有或少有的营养素外，一般多有纤维素，促进消化，防止便秘。因此，荤素搭配，营养才丰富。
3、适当补充体内的水分：新妈妈在产程中及产后都会大量地排汗，再加上要给新生的小宝宝哺乳，而乳汁中88%的成分都是水，因此，新妈妈要大量地补充水分，喝汤是个最好的既补充营养又补充水分的好办法。
4、以流食或半流食开始：新妈妈产后处于比较虚弱的状态，胃肠道功能难免会受到影响。尤其是进行剖宫产的新妈妈，麻醉过后，胃肠道的蠕动需要慢慢地恢复。因此，产后的头一个星期，最好以好消化、好吸收的流食和半流食为主，例如稀粥、蛋羹、米粉、汤面及各种汤等。
5、清淡适宜，易消化：月子里的饮食应清淡适宜。无论是各种汤或是其他食物，都要尽量清淡，循序渐进。切忌大鱼大肉，盲目进补。食盐少放为宜，但并不是不放或过少。如食物中加用少量葱、姜、蒜、花椒粉等多种性偏温的调味料则有利于血行，有利于淤血的排除体外。
6、不宜食用生、冷、硬的食物：产后宜温不宜凉，温能促进血液循环，寒则凝固血液。在月子里身体康复的过程中，有许多浊液(恶露)需要排除体外，产伤也有淤血停留，生冷的食物会使身体的血液循环不畅，影响恶露的排出。还会使胃肠功能失调，出现腹泻等。但可以把一些从冰箱中取出的瓜果，可以先放在温水中，待水果温热后切片食用。
7、切忌盲目进补：盲目地进食补药和补品，如人参等，搞不好不但不能帮助身体恢复，而且还有可能使新妈妈出现便秘、牙龈出血、口臭等等不良症状。要考虑新妈妈的身体状况，以及季节的差异性、环境的变化等等。
月子蔬菜精选：银鱼红苋
食用时间：产后第二周至月子结束。
烹调步骤：
1.红苋菜洗净切段。
2.银鱼汆烫沥干。
3.带皮老姜切薄片。
4.热锅后倒入黑麻油，以文火把姜片爆成金黄色。
5.倒入红苋菜翻炒。
6.加入月乃汤和银鱼一起炖煮，熟后加盐调味，即可食用。
餐点效果：
苋菜长于清热利湿、凉血散瘀，以营养成分分析，苋菜富含钙质、铁质和维生素k，具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。建议产后可以多吃红苋菜、观音菜这些“红色蔬菜”，银鱼富含钙质，而且高蛋白、低脂肪，没有鱼刺，产后虚弱的妈妈吃起来很方便。
因为在生产的时候会流失大量的血，所以产后补血就成为调理身体的第一步了，这款银鱼红苋菜就有补血的功能，同时也要遵循合理的饮食原则。
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