苹果催红素增色 潜在中毒危险
苹果什么季节吃养生。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。我们该怎么进行科学的养生常识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“苹果催红素增色 潜在中毒危险”，相信能对大家有所帮助。
众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质--氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。
苹果的潜在中毒危险：催红素增色
现在人们常抱怨吃水果没有水果味了,因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者以貌取果的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。
食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。
那么苹果表皮有蜡怎么办？
从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：
第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡。
这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。
第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡。
这种人工果蜡其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。
第三种则是工业蜡。
其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。
苹果颜色各异保健功效也不一样
苹果颜色可以预示保健功效。比如：
红苹果：更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康；
青苹果：更利于牙齿和骨骼强壮；
黄苹果：可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。
中医认为：不同颜色苹果的保健功效各有侧重。
红苹果入心：降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。
青苹果：具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。
黄苹果：对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。
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危险！这样吃虾皮小心中毒
有人吃了虾皮以后中毒了，把责任都怪罪在虾皮上面。其实不然，有时候往往出错在和虾皮混着吃的食物出了错。有些食物与虾皮混着吃，就很容易中毒。所以贪吃的虾皮的可要注意，下面几种食物千万别和虾皮一起吃哦！
第一、红枣
虽然大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、p以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分，而且还有利于女生的美容养颜。但是虾皮和红枣不能同吃，食用过量红枣中的维生素可能将虾中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），红枣与虾皮同吃会中毒；
第二、菠菜
菠菜中富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素但是菠菜与虾皮同吃影响人体对钙的吸收，所以菠菜不能和虾皮同吃。
第三、黄豆
黄豆有丰富的蛋白质，而且大豆中含有膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。但是虾皮与黄豆不能一起吃，因为黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若与虾皮同食，会导致消化不良。
第四、柿子，石榴类水果
柿子、石榴中含有较多的鞣酸，虾皮含有丰富的蛋白质，二者同吃，鞣酸与蛋白质相结合，就会凝固成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白不能很好的被我们人体消化，从而引起腹痛腹泻的症状。
吃东西可要注意哦，吃虾皮的时候千万别吃上面那四样食物！
天气温升高后，细菌、病毒也活跃，应多吃有利于调节免疫功能的食品，可常吃些野菜，比如鱼腥草，它抗感染的功能就很好，焯一下，那种特别的腥味就可以去很多，再略加调料拌为凉菜。但是并不是所有的的菜都适合凉拌食用的，你知道有哪些菜不适合凉拌吗？
1新鲜木耳
新鲜的木耳本身含有一种叫卟啉的物质，直接用于凉拌食用后，人体经过阳光照射后，易引发皮肤瘙痒、红肿等症状。想要凉拌木耳，最好选用经过阳光暴晒的干木耳。因为阳光会将卟啉分解掉，人们在食用干木耳之前会将它用水泡发，而水也会将木耳剩余的毒素溶解掉，这样的木耳食用起来对人体才是健康的。
2菠菜
常见凉拌的菠菜是需要先用开水烫熟，因为它含有较多的草酸，直接生吃易与钙结合形成难被人体吸收的草酸钙，从而影响人体对钙的吸收。
3西兰花
生吃西兰花，它含有的膳食纤维不利于被人体吸收，易出现消化不良的症状。所以，可以将西兰花用开水烫熟后进行凉拌。
4芋头
芋头虽滋补但不可生吃，因为生芋头黏液接触到咽喉，会出现痛痒的症状，而熟吃就不会出现。
5山药
山药含有较多的淀粉，生吃则淀粉粒不宜破裂，造成人体消化不良的症状。所以，建议将它煮熟后食用。
6竹笋
竹笋含有草酸，生吃会与体内钙结合形成草酸钙，影响人体对钙的吸收，尤其是正在发育的青少年儿童。
凉拌蔬菜时应该注意什么
1蔬菜新鲜度
使用不新鲜的蔬菜进行凉拌，易导致肠胃疾病的发生。因为不新鲜的蔬菜本身会附着较多的细菌及虫卵，另外蔬菜本身的营养成分也会大打折扣，尤其人们喜欢将买回来的蔬菜存放在冰箱。
2蔬菜凉拌前最好用开水烫一下
正常的清洗蔬菜是无法将农药、细菌、虫卵等有害物质给清除干净，建议蔬菜凉拌之前最好用开水烫一下，可减少这些物质对人体的危害。
3凉拌菜时忌用手
有些人习惯用手直接将蔬菜和配料直接搅拌，殊不知手上附着诸多细菌，会造成食物安全隐患。建议用筷子或者一次性手套进行搅拌蔬菜。
做凉拌菜加一物竟能够抑菌
1紫红色的蔬菜
茄子、紫甘蓝等紫红色的菜肴富含花青素，这种植物化学物具有很强的抗氧化能力，有助消灭人体内的自由基，减少人体炎症反应。花青素在酸性条件下呈现漂亮的紫红色，若是条件偏碱性就会发蓝发黑。
因此，在炒紫甘蓝、茄子或者凉拌心里美萝卜等紫红色蔬菜时，放点醋能使菜肴的颜色更加红亮鲜艳。
2富含维生素C的蔬菜
与花青素一样，维生素C在酸性环境下稳定，因此烹调土豆丝、豆芽等富含维生素C的菜肴时适当加点醋，可有效减少营养流失。除此之外，加醋还会使土豆丝和豆芽的口感更脆爽。但需要提醒是，如果是炒油菜、小白菜等绿色蔬菜的时候就不要放醋，否则会发黄发蔫。
3富含多酚的蔬菜
切好的藕片或土豆，很快就变成褐色。这是因为在多酚氧化酶的催化下，藕片或土豆中的多酚类物质发生了氧化。酸能抑制多酚氧化酶的活性，因此，切好的藕片或土豆可以用加了醋的清水浸泡，以防变色。
红肉苹果好吃吗
红肉苹果好吃吗
1、红肉苹果的介绍
平均单果重200g,最大果325g,果形指数为0.89-0.96;果面光亮,果点极小,酷似樱桃和西红柿,极为美观;果实从落花起至果实成熟,果面一直为红色,无转色过程;果肉自果心外缘至果皮为鲜红色,心皮内也呈红色,心皮附近为淡红色,果实经、从纵向切开,红色花纹呈心形图案,横切后,呈五角形红白图案,甚为美观;由于果皮、果肉中富含抗氧化特质,果肉在空气中不容易被氧化褐变,比普通苹果更有益于健康。果肉硬脆,硬度为10.5kg/cm2左右;果汁为红色,果汁丰富,风味浓甜浓酸,爽口,含可溶性固形物18%左右,可滴定酸0.6%左右,品质极优。
2、红肉苹果的价格
2.1、红肉苹果在一线城市零售价在80-100元一斤,
2.2、普通的红肉苹果在10-20元一斤
2.3、红肉苹果现在有好几个品种,他们的口感品种都是不一样的,他们的价格也是不一样的。红肉苹果有好几个品种,鲜食的、加工的、观赏的、他们的口感品质都是不一样的。具体价格也是根据你的品种。
3、红肉苹果的功效和作用
3.1、红肉苹果能抗氧化
红肉苹果的外表也多为红色,与红香蕉想近,有些人也感觉它物别像西红柿,这种苹果从里到外都是红色,有大量天然的抗氧化成分存在,人们食用以后能提高身体的抗氧化能力,起到延缓衰老和增加身体免疫力的作用。
3.2、红肉苹果可供人观赏
红肉苹果是一种观赏价值很高的特色植物,它在春天时鲜花盛开,十分美丽,夏天叶子也别有一番韵味,可供人观赏,到了秋天更能为人们展示出硕果累累的诱人色,是水果观赏价值最高的一个品种,这种红肉苹果的适应性很可,可以在多个地区的园林景区中栽培。
3.3、红肉苹果的营养价值出色
红肉苹果是一种营养价值特别高的水果,它不但有多种维生素和矿物质存在,还有多种对人体有益的氨基酸,也有糖份和膳食纤维以及天然果胶存在,人们食用以后不但能吸收多种营养成分,还能预防便秘、心脏病和神经衰弱等多种疾病的发生。
红肉苹果怎么挑选
1、看表皮成色挑选
苹果并非越红就越甜,红苹果相对而言水分含量较少,口感也不够清脆,所以挑选苹果的时候,你可以挑选条纹状的苹果,纹路越多,口感越好。不过喜欢吃“面面的”、“沙沙的”口感苹果的老年人,可以挑选红苹果。
2、怎么看是否新鲜
苹果新鲜不新鲜要看苹果的蒂,就是俗话说的“苹果把儿”。如果它是青翠的,那就是刚摘下来不久的苹果;如果它是枯黄的,说明放了一阵子了、不够新鲜了;如果是黑的,说明很不新鲜了,就别再买了。
3、怎么买到甜苹果
挑选的时候可以轻轻按一下苹果,如果很容易按下去,说明这个苹果比较甜,否则就是有点酸的。你可以用手估量一下苹果的重量,如果比较轻,说明是绵苹果,重的含水分较多,是脆苹果。你还可以选择身上麻点较多的苹果,通常都比较甜。
4、这种苹果不要买
苹果最好别买包装得很精美的,因为这样你就不是买苹果了,而是买包装,很不划算的;而且包装好的苹果可能会放得比较久一点,就没那么新鲜了。也不要购买看起来是绿里透红的,因为这样的都还不够成熟,吃起来酸酸的,不够甜。如果苹果上有一点点开始腐烂了也不要买,因为虽然水果上只有一点腐烂,其他部分的果肉看起来还好,但是整个苹果其实都已经感染了细菌了,所以千万别谋便宜吃大亏。另外有虫眼的苹果里面可能会有虫子,大家酌情处理。
吃红肉苹果禁忌
1、苹果不吃海鲜
这是因为苹果鞣酸较多,吃完再吃海鲜对海鲜蛋白质的吸收不利,还可能引发恶心呕吐以及腹胀腹痛等问题。同样的道理,鞣酸丰富的葡草莓 、柠檬、柿子等等,均不可和海产一起吃。
2、苹果核不要吃
苹果核中少量的氢氰酸是种有毒物质,在人体中沉积过多,会使人出现头痛头晕以及呼吸加快等情况,甚至还会造成食用者的昏迷。不过氢氰酸几乎只存在于苹果核中,所以吃苹果只要不吃核就没问题。苹果核被啃到也许不会立刻中毒,但总是吃苹果啃到核是不利于健康的。
3、当心打蜡苹果
为了满足市场需求,很多苹果使用激素催熟,还会通过打蜡、着色来增加卖相,这种水果很受消费者欢迎,但也格外影响人体的健康。苹果保鲜还用了防腐剂,防腐剂以及膨大剂一类的东西使用过多会导致苹果有毒,食用容易损伤肝脏。还有工业石蜡,打在苹果表面,使苹果更漂亮,并且保住水分,但食用对人体有害。
给宝宝穿金戴银，能够避邪，也存在4种潜在的危险！
在宝宝出生后，家里人会给宝宝买些金银首饰，老人认为可以辟邪，这个说法正确吗？给宝宝穿金戴银，会不会危害宝宝的健康呢？
婴儿不宜佩戴的首饰
1.首饰上有铃铛挂件不适合婴儿佩戴
有些手镯脚镯上会有铃铛的垂挂件，小而少会装饰，但是有些过于大，而且挂件还很多，虽然看上去很漂亮，但是不适合新生宝宝佩戴，因为宝宝举手投足间铃铛会发出清脆的响声，影响宝宝睡眠，容易使宝宝睡眠中发生惊醒。
给宝宝穿金戴银，能够避邪，也存在4种潜在的危险！
2.链条比较粗的挂件不适合婴儿佩戴
有些生肖挂件，玉石挂件比如金锁银锁这样的，通常会使用红绳子编织，如果绳子编织的较粗较硬不适合宝宝带，宝宝皮肤非常细嫩，很容易给皮肤造成损伤，尤其脖子部位。
3.珠子多的首饰不适合婴儿佩戴
有些家长为了让首饰更漂亮，会结合水晶，珠子等，万一绳子断了，珠子洒落了，可能会被宝宝放进嘴里，这样是特别危险的，所以串珠的绳子妈妈平时一定要注意多查看。
4.过于华丽的首饰不适合婴儿佩戴
有些家长外出时候会给宝宝带着粗粗的链条，不管是炫富还是疼爱还是装饰，最好拿下来，这会吸引一些不良分子的眼球。我曾带孩子打预防针时候碰到过，妈妈们在聊天，孩子们在玩耍，突然有一个孩子脖子大出血，后来得知是小偷硬扯孩子脖子上挂的大佛吊坠导致的。
5.棱角较多的首饰品不适合婴儿佩戴
这个不用多说，妈妈都知道，菱角多了容易摩擦宝宝皮肤，最好表面光滑，首饰品简单大方就可以了，不要在宝宝身上带追求个性的饰品。
宝宝穿金戴银4大危害
给皮肤娇嫩的小宝宝戴金银饰品，可能会出现以下问题：
1.引起皮肤过敏
纯金银首饰对人体不会造成什么不良影响，但不纯的饰物中含有镍或铬等金属，这些成分可能对皮肤产生刺激，尤其是对过敏体质的宝宝来说，接触这些东西会增加患上过敏性皮炎的几率。
2.易损伤皮肤
给宝宝穿金戴银，能够避邪，也存在4种潜在的危险！
宝宝的皮肤非常娇嫩，佩戴质地较硬的饰物会刺激摩擦局部皮肤，一些低档首饰造型、做工都比较粗糙，有的接口不对应，有的毛坯打磨不光滑，容易刺激或刮伤皮肤，使皮肤发炎，如果病菌侵入繁殖，还可能造成继发感染，引起全身性疾病。
3.可致放射病
一些放射性元素如钋、钴、镭等常与金矿共生，因此，黄金首饰里难免有少量放射性元素残留，如果宝宝长期佩戴了含有放射性元素的首饰，可引发放射性首饰病，甚至引起宝宝血液、骨骼、生殖系统的恶性病变。
4.易发生意外
很多首饰原料都属于重金属，宝宝若把它们含在嘴里，可能会造成重金属中毒。一些小的饰物很容易被宝宝误吞到体内，或卡在喉咙，造成窒息。
常吃苹果梨子降低中风危险
俗话说，每日一苹果，医生远离我。保健专家一直建议人们，多吃果蔬，有益健康。美国心脏协会杂志《中风》刊登荷兰一项最新研究发现，多吃苹果和梨子等白色果肉的水果和蔬菜可显著降低中风危险。
早期多项研究认为多吃水果蔬菜有助于降低中风危险，但是新研究首次将有益防止中风的食物更加具体化，即白色果肉的水果和蔬菜。水果蔬菜可食用部分颜色反映出有益健康的植物化学物质，比如，类胡萝卜素和黄酮类化合质等。
为了研究吃不同颜色的水果蔬菜与中风危险的关联性，荷兰瓦格宁根大学研究人员调查了20069名20-65岁（平均年龄为41岁）参试者1年的饮食状况。研究开始时，参试者中没有1人患有心脏病或中风。在随后进行的为期10年的跟踪调查中，参试者接受了涉及178项有关食物摄入频度问题的问卷调查。
新研究中，研究人员根据颜色将水果蔬菜分成4种：1、绿色果蔬：绿叶蔬菜、卷心菜和莴苣；2、橙色果蔬：柑橘属水果；3、红紫色果蔬：大多数红色蔬菜；4、白色果蔬：其中苹果和梨子占55%.
研究人员发现，10年间发现中风病例233人。与不经常吃白色果肉水果蔬菜的人相比，大量进食白色果肉水果蔬菜的人，其中风危险降低了52%.每天吃25克白色果肉水果蔬菜可以使中风危险降低9%,一个苹果重约120克。
新研究负责人琳达M欧德-格里普博士表示，多吃白色果肉水果蔬菜有益防止中风，一天吃一个苹果，简单易行。苹果和梨子富含食物纤维和黄酮类化合物槲皮素（quercetin）。白色果肉水果蔬菜还包括：香蕉、花椰菜、菊苣和黄瓜。土豆属于淀粉类食物。
欧德-格里普博士表示，其它颜色的水果蔬菜也有助于预防多种慢性疾病，因此，吃不同颜色的水果蔬菜同样重要。
过去有关果蔬保健功效的研究，主要集中于食物特有的营养及特点，比如可食用部分、颜色、植物属性以及抗氧化剂含量等。而这项研究首次确定了水果蔬菜颜色与中风的关联性。
红肉苹果的功效和作用
红肉苹果的功效和作用
1、红肉苹果的功效和作用
多吃红肉苹果对我们的好处很多,苹果具有降低胆固醇含量的作用。苹果还具有通便止泻的双重功效。苹果中含有大量的纤维素和丰富的有机酸,可刺激胃肠蠕动,能使大肠内的粪便变软,对便秘者有通便顺畅的功效。苹果中含有丰富的钾,它可以和人体过剩的钠盐结合一起排出体外。当人体摄入钠盐过多时,吃些苹果,有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血作用。
最重要的一个,苹果还有美容的作用。美白,滋润,还有减肥的作用。苹果含有大量水分和各种保湿因子对皮肤有保湿作用,维他命C能抑制皮肤中黑色素的沉着,常食苹果可淡化面部斑点排毒养颜。
另外,苹果中所含的丰富果酸成分可以使毛孔通畅,有祛痘等作用。尤其是孕妇如果每天吃一个红富士苹果不仅能够改善自己的肤质,还能让腹中的宝宝拥有天生的白皙皮肤。对于身患疾病的人来说每日吃一个红苹果可以让他的身体抵抗力得到增强。
2、溃疡性结肠炎的患者是不适合吃红苹果的人之一
迟疑溃疡性结肠炎的患者不宜生食苹果,尤其是在急性发作期,由于肠壁溃疡变薄,苹果质地较硬,又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激,很不利于肠壁溃疡面的愈合,且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
3、白细胞减少症的患者、前列腺肥大的患者是不适合吃红苹果的人之二
白细胞减少症的患者、前列腺肥大的患者均不易生吃苹果,以免使症状加重或影响治疗结果。
4、胃寒症状者是不适合吃红苹果的人之三
平时有胃寒症状者忌生食苹果。
吃红肉苹果要注意什么
1、吃苹果时别啃苹果核
苹果核含有少量有害物质—氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体,会导致头晕等症状,严重时可能出现昏迷。
但也不必过分担心,苹果中的氢氰酸主要存在于果核,果肉里并没有。需要提醒的是:吃苹果时习惯啃到果核,虽不会马上导致中毒,但长期这样吃,的确对健康不利。
2、小心打蜡苹果
许多苹果在生长过程中,过量使用催长素、催红素、膨大素,或者存放中过量使用防腐剂,甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等,借此满足消费者“以貌取果”的心理,这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。
“有毒苹果”的危险:膨大素催个,催红素增色,防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡,目的是保持水分,是果体鲜亮有卖相。
3、苹果不宜与海鲜同食
苹果中含有鞣酸,与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值,还易发生腹痛、恶心、呕吐等。
如何挑选红肉苹果
1、苹果的表面要光滑,没有虫眼,没有干枯提示:长的难看的苹果,不一定会难吃。
2、颜色不能特别红,有些粉,且不能红成一片,要挑有许多红丝的那一种。
3、应选择那种看上去一丝一丝的,黄里透红的的,千万不要挑那些绿里透一点点红的,这样的一般味道都很寡淡。
4、拿鼻子嗅一下,好吃的红富士是有一股甜甜的清香,而不会有什么化学制剂的味道。
5、如果带着蒂的话那一定要选蒂比较绿的,枯黄的话就说明苹果已经不新鲜了。
6、苹果上的小坑越深越舒展苹果就越甜。
这些食物与鸡蛋相克 同吃有中毒的危险
鸡蛋的营养价值很高，是很多人的早餐必吃食物之一。它可以修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。但是也有很多食物是不能和鸡蛋一起吃的，轻致腹泻，重则中毒，你知道吗？下面就和小编一起看看吧。
1.鸡蛋与柿子相克
柿子与鸡蛋同食，轻则食物中毒，导致上吐、下泻、腹痛，重则会导致急性肠胃炎或肺结石。
2.鸡蛋与菠萝相克
鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。
3.鸡蛋与糖精相克
糖精与鸡蛋同食时，鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康产生不良作用。
4.鸡蛋与豆浆营养相冲
每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。
其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
5.鸡蛋与消炎药相克
鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入，切记不要在吃鸡蛋后吃药。因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响。
6.鸡蛋与兔肉相克
因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
7.鸡蛋与茶叶相克
茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
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