磨姑怎么做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供磨姑怎么做好吃，相信能对大家有所帮助。
在生活中很多人都特别喜欢吃蘑菇，因为蘑菇里面的营养价值特别高，但是蘑菇这种食物不可以多吃，因为很多蘑菇里面都会含有嘌呤这种物质，经常吃一些嘌呤过高的食物，对人体来说是特别有害，所以蘑菇这种蔬菜偶尔吃一次就好，那么蘑菇怎么做比较好吃呢？下面让小编来给大家介绍
【玉子烩蘑菇】
主料：玉子豆腐(2根)、口蘑(150克)
调料：红椒(半个)、青蒜(1根)、水淀粉(少许)、食盐(1/2茶勺)、蚝油(少许)、鸡精(少许)
制作步骤：
1、玉子豆腐去掉外壳，切成小块。
2、蘑菇洗净对半切开。
3、红椒切小块，青蒜斜切成片。
4、锅中热油，放入蒜白煸出香味。
5、倒入切好的蘑菇翻炒几下，调入1/2茶勺的盐，轻轻翻炒至5成熟。
6、接着倒入切好的玉子豆腐。
7、加入红椒片，用锅铲背轻轻推动着翻炒片刻，然后调入一点点的蚝油。
8、加入一点点高汤，盖起盖子煮1分钟左右。
9、打开盖子，会有少许汤汁，用少许水淀粉勾薄芡，然后加入青蒜，调入几粒鸡精即可出锅。
【蘑菇番茄肉丸汤】
主料：肉末(150克)
调料：海鲜菇(1盒)、番茄(10个)、瑶柱(1把)、姜末(适量)、小葱(适量)、料酒(适量)、蚝油(适量)、油盐(适量)
制作步骤：
1、准备好原材料；
2、肉末中加入盐、胡椒粉、小葱末、淀粉、料酒和少许橄榄油；
3、顺着一个方向搅拌上劲；
4、锅中放适量的水和少许瑶柱，开小火煮；
5、左手将肉馅团一下，从虎口中挤出，用抹点油的小勺舀起；
6、将肉丸子放入温水中；
7、再将汆丸子汤煮沸，直至丸子浮起；
8、这时加入海鲜菇继续煮，煮开后再煮上两分钟；
9、下入对半剥开的番茄；
10、再次煮开后加入盐和胡椒粉等调味；
11、盛入碗中，表面撒些小葱末。
【绝味香菇丝】
主料：香菇根(适量)、豆豉(适量)、洋葱(适量)、芝麻花生(适量)
调料：五香粉(适量)、花椒粉(适量)、辣椒粉(适量)、耗油(适量)、盐和鸡精(适量)、糖(适量)
制作步骤：
1、香菇根用手撕成丝
2、放到阴凉处晾上变干，这个可以长久保存的，晒得时候要铺开
3、干香菇丝做之前用水洗一下，沥干水分
4、准备其他原料
5、豆豉切碎干锅煸炒一下出香气
6、锅中倒大量的油
7、倒入肥腊肉，小火炸到焦黄
8、倒入洋葱炒出香气
9、倒入豆豉炒香
10、慢慢的撒入香菇丝，小火，慢慢的叫油全部吃到香菇里
11、倒入大概五大勺耗油
12、保持小火，倒入辣椒粉两大勺，花椒粉，五香粉各一小勺
13、炒匀后加入糖三大勺，盐适量
14、最后加入花生
15、加入芝麻
16、关火加入味精即可
Ys630.com相关知识
磨茹怎么做好吃
蘑菇有很多，同属于菌类最大的特点就是味道非常的鲜美，蘑菇的做法一般就是和蔬菜肉类一起炒还有炖汤。虽然蘑菇的味道非常美味，但是有一点要注意的就是安全性，夏季的雨后蘑菇会一下子长出，那时候刚采摘下来的蘑菇正式肥嫩的时候，但是许多的蘑菇本身是带有毒性的，每年都有误食毒蘑菇的案例。
（1）磨茹含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体免疫力，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质。此外，磨茹还能治疗植物神经紊乱，对妇女更年期综合征有辅助治疗效果。
（2）挑选磨茹要注意菌盖形态，新鲜磨茹的菌盖边缘向内包裹，边缘齐整，没有开裂。此外，挑选时还要注意菌盖的大小，菌盖太大并不好，小一点的更鲜嫩好吃，直径以5厘米左右为最佳。
（3）磨茹可以和蔬菜、肉类甚至鸡蛋一起烹炒，还可用来做汤。磨茹不宜用刀切，而是最好用手撕成合适大小，这样口感好且更有利于蘑菇鲜味的释放。 磨茹解毒——适合大火爆炒。
（4）所有蘑菇中，草菇的维生素C含量最高，能促进新陈代谢，提高免疫力。另外，它还有解毒作用，能与进入人体的铅、砷等重金属结合，随小便排出。选草菇要看两方面。颜色上，草菇有褐色和白色两种，不管是哪种，表面都不能发黄;形态上，以螺旋形、硬质、菇体完整、不开伞、无霉烂、无破裂的为佳。草菇最好爆炒，时间还要短一些，以减少维生素C的损失。入锅前，可先在草菇菌盖上划个十字形刀口，更容易入味。
（5）香菇被誉为“菌类皇后”。研究显示，香菇中维生素D的含量比大豆高20倍，比海带高8倍，有助于人体钙的吸收，预防骨质疏松。挑选香菇时，最好买菌盖上有裂开花纹的花菇，这是香菇中的上品，稍次一点的香菇菌盖比较厚，最差的菌盖很薄。干香菇在烘干过程中产生大量芳香物质，适合炖肉，清蒸鱼时配点香菇味道也很不错。而鲜香菇相对味淡，最好和素菜一起炒，香菇豆干炒油菜是典型的补钙佳肴。 双孢菇补锌——煲汤口感清爽。
鲜磨怎么做好吃
鲜蘑是一种生活中可以食用的蘑菇，它的颜色是白色的，通常被人们和平菇香菇草菇一起被称为生活中常见的可食用的四大蘑菇之一。而大家都知道，每一种蘑菇所发挥出来的味道也是不一样的，鲜蘑的味道普遍与其他三种蘑菇的味道要鲜美一些。因此喜欢吃些馍的人千万不要错过下面文章，为大家介绍制作鲜蘑好吃的方法。
新鲜白蘑菇怎么做好吃
白蘑菇中是国外极为推崇的健康食品，含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等。口蘑属于低脂肪食品，一般品种的脂肪含量仅为干重的4.4%。在所有食用菌中，它对矿物元素的聚集能力特别强。
1、白蘑菇烧豆腐
原料：白蘑菇、豆腐
调料：盐、白砂糖、生抽
做法：
01：白蘑菇去根，洗净，切片备用;
02：豆腐切小块，备用;
03：小葱切葱花，备用;
04：热锅温油，入葱花爆香;
05：将白蘑菇片入锅，大火快炒;
06：炒至白蘑菇出汁，放盐、白砂糖、生抽调味，可取少量汤汁，品尝咸淡是否合适，小心烫口;
07：放入豆腐块，用锅铲轻轻搅拌均匀;
08：大火烧开后，小火煨5-8分钟，大火收汁，即可。
小贴士：
1、08中，如果蘑菇汤汁较少，可加少量温水，水量不可过多，以免影响后期收汁;
2、喜欢汤汁浓稠的童鞋在大火收汁时，可使用水淀粉勾一层薄芡。
白蘑菇有什么好处
野生口蘑的营养价值尤其高，被认为达到了野生食品的顶峰， 是国外极为推崇的健康食品，其中含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等。口蘑属于低脂肪食品，一般品种的脂肪含量仅为干重的4.4%。在所有食用菌中，它对矿物元素的聚集能力特别强。据实验分析，一般品种的口蘑中含有矿物元素达10余种，特别是对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量，仅次于药用菌灵芝，比一般食用菌高几倍甚至几十倍。而硒的最大作用是能明显抑制癌前病变，在有效剂量范围内，越早补硒，癌症的发病率就越低。
白蘑菇的饮食禁忌
一般人都适合食用，尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者食用。
平磨怎么做好吃
平菇算作是一种最为司空常见的蘑菇，而且与其他蘑菇比较起来，平菇的价格也比较便宜，是因为平菇对气候环境的要求并不高，只要在潮湿地区都有可能生长出平菇。同时制作做平菇的方法也是十分简单的，例如最简单的平菇煮汤就可以让它发挥出鲜美味道。如果想要平菇好吃的话，也可以学习平菇制作好吃的做法。
平菇好吃的做法
一、香炸平菇
1、材料的准备
香炸平菇也许并不常见，但是味道却特别香嫩诱人，此菜品的所需要准备的食材有平菇、蛋白、淀粉、面粉以及糯米粉和一些调料食用盐和辣椒粉、胡椒粉。
2、烹制的过程
首先将平菇洗干净，并切成小块下锅焯水之后捞出来，沥干水再放入辣椒粉和盐搅拌均匀。
接下来再加入蛋白，搅拌均匀，腌制十分钟左右，再加入淀粉、面粉以及糯米粉，一样需要搅拌均匀。搅拌好之后就放置一旁待用。
然后，开火，锅内放油烧至七成熟后将拌好的平菇一个个的下锅，油炸，直到平菇都漂浮在油的上方即可捞出备用。
最后，油还需要继续烧，再次下平菇炸到金黄色后捞出来沥干油即可食用。
二、素炒平菇
1、材料的准备
千万不要小看素炒的平菇哦!平菇素炒也是十分美味的，不信大可尝试一下。
素炒平菇需要准备的食材有白菜、平菇、葱姜蒜以及胡萝卜、香菜和调料盐、味精、鸡粉、料酒、淀粉和香油。
2、烹制的过程
首先将白菜洗干净，并切成条;平菇洗净去除根部，撕成小块;姜葱蒜切片，胡萝卜切成棱形长片，香菜切段备用。
然后将备好的平菇、胡萝卜放入烧热的水里焯一遍水，捞出备用。
接着，锅内烧热，下油，放入姜葱蒜爆香，再将白菜下火翻炒，大约到八九分熟后放入备用的平菇和胡萝卜继续翻炒。
之后放入盐、味精以及鸡粉、料酒继续翻炒烧开，再用清水将淀粉勾芡，大火翻炒到全熟后出锅，淋上香油，装盘再撒上点香菜即可食用。
平菇不管是素炒还是荤炒亦或是煮汤、香炸味道都是极棒的，其食用价值颇高，不仅如此，平菇的营养价值也特别高。
平菇富含多种矿物质、氨基酸成分也很齐全、蛋白质含量还很高，还富含维生素B族以及各种微量元素，如钾、钙、镁、锌等，对于人体所需的成分吸收都有很大的帮助，常食用平菇还可以提高人体免疫能力以及达到抗癌的效果!
平菇好吃的做法介绍到这里了，不知道大家都学会了没有?平菇可不仅仅是一道美味的菜肴，更是一种保健的食品，对于人的健康发育都有着重要的作用!喜欢的朋友赶紧尝试一下吧!平菇的好处可不止一点点!
口磨怎么做好吃
在生活中很多人都特别喜欢吃一些野生的蘑菇，毕竟对于山珍海味来说，蘑菇就属于山珍了，而且蘑菇的味道也是比较美味，但是在野外捡野生蘑菇的时候一定要分辨好，哪一种是毒蘑菇，因为毒蘑菇吃了之后会使人发生身体中毒的现象，严重者甚至会导致，口蘑这种蘑菇是长在内蒙古大草原上，那么口蘑怎么做好吃呢？
口蘑伞盖表面黏滑颜色太白的可能是漂洗过的，伞盖已经展开菌膜破裂露出菌褶的是比较老的，蘑菇根的地方发褐变色，一动把儿容易掉，这样的不新鲜不适合买。口蘑的蘑菇把儿带土的说明没洗过，比较好储存。菌褶外露的会比较老口感不好,最好不要买。
口蘑的介绍
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。
口蘑（Tricholomagambosum）真菌门、担子菌纲、口蘑科、口蘑属。又名白蘑、白蘑菇等。子实体伞状，白色。菌盖宽5～17厘米，半球形至平展，白色，光滑，初期边缘内卷。菌肉白色，厚。菌褶白色，稠密，弯生不等长。菌柄粗壮，白色，长3.5～7厘米，粗1.5～4.6厘米，内实，基部稍膨大。担孢子无色，光滑，椭圆形。夏秋季在草原上群生，常形成蘑菇圈。产于河北、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁等地。因为这种蘑菇通常运到张家口市加工，再销往内地，故称口蘑。口蘑是直接食用的名贵真菌，主要品种有白蘑、青腿子、马莲杆、杏香等，其中以白蘑色、香、味最佳。口蘑用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，历来为席上珍馐。口蘑菌肉肥厚，质细具香气，味鲜美，营养价值高，是我国北方草原盛产的“口蘑”之最上品，畅销于国内外市场。口蘑属中有10多种都是味美的食用真菌。
口蘑的功效与作用
1.提高免疫力
口蘑能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。
2.保护肝脏
口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。
3.美容减肥
口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。
口蘑的营养价值
口蘑味道异常鲜美，营养丰富。含较多的矿物质钙、磷、钾、镁、钠、铁、锌、铜、锰和蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。
口蘑的烹饪技巧
1.最好吃鲜蘑，市场上有泡在液体中的袋装口蘑，食用前一定要多漂洗几遍，以去掉某些化学物质。
2.用口蘑制作菜肴时，不宜放味精或鸡精，以免损失原有的鲜味
金针磨怎么做好吃呢
金针菇的营养价值很高，它含有的氨基酸，而且还有的锌也特别的多，吃金针菇不仅仅可以让生长发育加快，而且还可以提高智力，更加有效的控制很多疾病的滋生，对于降低胆固醇和高血压血脂也是有一定的功效的，还可以治疗心脑血管疾病，金针菇的做法好多，我们来了解一下金针磨怎么做好吃呢?
1、培根奶酪高升卷的做法。将酥油食材和调味料都准备好，待用。水倒入锅里大火烧开后放入盐，再倒入适量油，将金针菇洗干净后放入锅里，同时放入干净的芦笋，水烧开后煮1分钟，然后捞出金针菇和笋，将笋快速放入冷水中浸泡一会，培根切成片状，奶酪片放入培根中，然后放入笋和蟹柳。将金针菇放入，最后包裹好后用牙签固定，少许油倒入锅里，放入制作好的培根卷煎好后撒些黑胡椒粉就完成了。
2、原料，金针菇一把、鸡蛋3个。做法：金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。加点葱花起锅就可以了，简单但蛮好吃的。
3、原料，芦蒿150克，金针菇250克将芦蒿洗净切寸段，金针菇去根剥开洗净，沥干水分。锅内放少许油，油热后先下芦蒿翻炒几下，再下金针菇，加少许盐和白糖，旺火急炒15秒(金针菇半熟状)即可出锅装盆。
以上就是金针磨怎么做好吃呢详细的说明和介绍，金针菇有很多种做法，而且每一种做法都有不一样的美味和功效，金针菇的药用价值很高，可以治疗与预防多种疾病。金针菇的价格很高，所以无论做哪种金针菇都要特别的小心，以免造成浪费。
磨姑的做法
蘑菇是一种常见的食物，蘑菇的做法有很多种。而且味道非常美味，受到人们的喜欢。蘑菇的种类有很多种，根据蘑菇的种类进行制作应该是最好的。那么蘑菇是属于一种菌类食物，但是应该注意的是正确的制作方法。根据人们喜欢的口味进行制作，那么磨姑的做法有哪些呢？
一、 白蘑菇炒鱿鱼
材料：白蘑菇、鱿鱼、大葱、姜、青椒、盐、红椒
1、鱿鱼洗净后打交叉花刀，切菱形片，白蘑菇切片，大葱斜切段，姜切片，青红椒切圈;
2、锅中放入少许油，烧至七分热放入姜片，煸炒半分钟;
3、放入大葱段，煸炒至出香味;
4、放入蘑菇，翻炒两分钟;
5、放入鱿鱼，继续翻炒两分钟;
6、放入少量盐调味;
7、再放入青红椒圈;
8、大火翻炒至汤汁收干即可。
小贴士：
1、鱿鱼等海鲜有少许咸味，为保持鲜美口感，加少许盐调味即可;
2、若不爱吃辣味儿，可省去青红椒不放;
3、鱿鱼不可炒制过久，以免严重缩水，口感变老。
二、蘑菇莴笋干贝汤
材料：白蘑菇、香莴笋、熟葱油、盐、干贝、料酒、生姜片、葱花
1、香莴笋去皮，白蘑菇去根洗净
2、干贝洗净后用料酒浸泡20分钟
3、准备葱花和姜片
4、白蘑菇和香莴笋分别切小块
5、用少许盐加入香莴笋中腌制20分钟
6、锅内水开后加入盐倒入白蘑菇焯水后捞起
7、锅内倒入清水加入生姜片和干贝
8、盖上大火煮开
9、煮开后加入料酒
10、倒入白蘑菇盖上大火煮开后转小火煮20分钟
11、之后把腌制出水的香莴笋倒掉水份，加入锅中
12、加入熟油
13、加入盐调味盖上煮5分钟即可小火
14、撒上葱花上桌
小贴士：
1、香莴笋腌制后入汤更入味，且不易久煮最后加入为佳。
2、蘑菇先焯水能去掉菌菇味。
3、千万不要再加鸡精。
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