鸡腿怎么卤好吃还简单
五谷养生粥怎么做好吃。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会的发展，人们对养生越来越看重，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“鸡腿怎么卤好吃还简单”，相信能对大家有所帮助。
鸡腿肉是整个鸡中最好吃的部分，一般情况下，一盘鸡端上饭桌，鸡腿部分是最另人们喜爱的。平时我们还经常单买鸡腿在家里做来吃，特别是家里有小宝宝的朋友，是特别喜爱的，而且鸡腿也是特别有营养的一种食物，能够补充人体所需的铁元素，脂肪也是很低的，深受人们的喜爱。鸡腿的吃法也有很多，卤着吃，或是炸着吃，都很好吃。
鸡腿怎么卤好吃还简单：
1、原料：鸡腿 500克。辅料：食盐15克，冰糖2小块，酱油两小勺，八角 3粒，花椒8粒，桂皮1块，红辣椒3个、生姜、葱、料酒 、味精适量。
2、原料处理：
清洗干净鸡腿 后放在清水中泡15分钟，目的是浸出血水避免加工后有腥味。
3、做法：
锅中加入适量的水烧开后加入除味精以外所有的辅料烧3分钟搅匀后放入鸡腿 ，煮制时间在20分钟左右时加入味精继续煮5--10分钟大火收汤。关掉火闷制15分钟后即可盛出食用。
鸡腿的功效与作用
用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
如何挑选鸡腿
新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原；不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。
ys630.coM延伸阅读
鸡腿怎么炒好吃又简单
鸡肉是我们常吃的一种肉食，肉质紧致鲜美，做法也多样，比如可炒，可煎，可炖，不管是哪种做法都特别好吃，这也是很多人爱吃鸡肉的原因。鸡肉本身含有丰富的蛋白质和维生素，常吃可以提高人体免疫力，还能强身健体，促进发育，尤其是体虚瘦弱人群可以多吃些鸡肉，那么鸡腿怎么炒好吃呢？
小炒鸡肉 材料：花椒，老姜，鸡肉，小米辣，生姜，豆瓣酱，盐，味精。 做法： 1、鸡肉切小块备好， 2、油入锅，下入老姜，炸一炸，洒入花椒。 3、下入鸡肉，炒一会儿。 4、下入干辣椒，加入豆瓣酱，炒匀。 5、最后加入生姜和小米辣，调入盐和味精，炒得差不多了即可出锅。
西兰花炒鸡肉 材料：鸡胸半片，西兰花一小朵，蒜少许。 做法： 1、烧开水放少许盐，将掰好的西兰花焯熟。 2、鸡胸切小块，放入一勺料酒、一勺生抽、少许食油、淀粉、五香粉和胡椒粉拌匀，腌制二十分钟以上备用。 3、锅内倒少许油七成热，将切好的蒜末倒入爆香。 4、倒入腌好的鸡胸肉大火炒熟。 5、最后倒入焯好的西兰花翻炒两下即可出锅。 小贴士：因为鸡肉腌制的时候已经放过酱油调味，西兰花焯水的时候也放了盐，所以炒菜过程中就不需要再放盐了。
青椒鸡肉胡萝卜 材料：鸡肉适量，青椒两颗，胡萝卜小半根，姜、蒜适量。 做法： 1、鸡肉切丁，加淀粉、胡椒、少量盐、生抽、姜蒜末和油，用手捏捏，拿保鲜膜盖住待用。 2、胡萝卜去皮切丁;青椒去心，冲洗，切丝待用。 3、热锅加少量油，烧热加入姜蒜爆一下，加入胡萝卜，翻炒，半透明后成起待用。 4、如果锅里还有油就不加油，没有了就加一点，然后加入腌制的鸡肉，翻炒几下就盛起，千万别炒熟了，热一下就好。 5、同上，如果锅里还有油就不加油，没有了就加一点，倒入青椒，大火爆炒几下，感觉有点半熟的时候，也就是青椒开始缩小的时候，把先前炒好的鸡肉和胡萝卜倒入。 6、加一点生抽，胡椒和盐，翻炒。 7、最后加一点水，大火收汁即可出锅。
宫保鸡丁 材料：鸡胸肉一小块，胡萝卜半根，黄瓜半根，花生米一把，葱、姜、蒜适量，花椒、干辣椒适量，料酒，生抽，盐，醋，糖，蚝油，郫县豆瓣酱，淀粉少量。 做法： 1、鸡胸肉，胡萝卜和黄瓜切丁备用;花生米焯水到表面起皱，晾凉后剥皮备用;葱一小段，蒜一瓣，姜两片切好。 2、鸡胸肉放一点点盐，料酒和适量淀粉抓几下，腌一个小时左右，时间少点也无所谓。 3、生抽1勺，料酒2勺，糖半勺，醋半勺和蚝油半勺，放在一起拌匀备用。 4、锅中入油，放入晾好的花生米炸熟盛出，一定要小火防止炸糊。 5、锅中放入腌好的鸡肉炒散，待鸡肉全部变成白色盛出。 6、锅中再入底油少许，小火放入花椒粒和干红辣椒，炒香后捞出。 7、放入葱姜蒜爆香，放入一勺豆瓣酱，如果豆瓣酱比较干，可以少加一点清水，直到炒出红油。 8、放入胡萝卜翻炒一分钟，然后放入黄瓜翻炒几下。9、放入鸡肉，倒入调好的料汁，翻炒均匀。 10、倒入花生米再翻炒几下即可。 小贴士：花生米去皮比较好，不去皮很容易炸糊，菜的颜色也会发黑。去皮前放在开水焯一下，晾凉后剥皮很简单。剥好的花生米晾干，不然有水分的花生米炸出来不脆。
鸡腿怎么炖好吃又简单
随着现在生活水平的逐步提高，人们越来越对饮食有了更多的要求，由于现在生活和工作的节奏非常快，大家在厨房里面制作食物的时间就比较少，所以人们对制作方法简单，不需要花费很多时间就能制作出来的菜肴非常的青睐，清炖鸡腿就是一种制作简单还节省时间，并且就算是新生手也会制作的非常好吃。
食材：鸡腿
鸡腿的焯制过程
1.鸡腿用清水冲洗干净。
2.锅内放入适量的清水，开火加热至锅里发出响声，水似开非开。
3.放入洗净的鸡腿，大火烧开煮制。
4.煮到水开，鸡腿变色，锅内有大量的浮沫飘起时关火。
5.将鸡腿取出，立即用凉水冲凉。
鸡腿的煮制过程
1.汤锅内放入适量的清水。
2.放入焯好的鸡腿。
3.放入生姜片、八角、花椒、葱段。
4.倒入2汤匙酱油。
5.倒入1汤匙山西老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖。
6.煮至鸡腿变软，肉皮出开裂。
7.加入少量的食盐。
8.盖盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可。
小技巧
1.鸡腿焯水也就是飞水的过程。飞水就是将主料在水里煮一下，不仅可以祛除腥味，还可以彻底清除鸡腿表面的杂质。飞水时水不要用冷水，因为肉经历了水由冷到开的过程，营养损失严重。若用开水煮，肉遇热会使蛋白质凝固，而影响口感。最好是水似开非开，煮约7～8分钟即可。
2.炖鸡腿时要冷水下锅，让原料随水温的升高而释放所有的营养。所以，飞完水后，一定要用冷水立即冲凉鸡腿，再次入锅煮时，不致由于遇冷使肉质收缩。
3.炖鸡腿时应该先用大火烧15分钟再转文火，且注意不要开盖，以避免鲜味的流失。
4.炖鸡腿时要用淡味酱油，最后煮出来的鸡腿不会丢失鸡腿原有的色泽，而且也不会破坏鸡腿本身的鲜味。
5.炖鸡腿时加入一点醋，可以去腥。
6.放盐时要在鸡腿熟透后再放，不要刚开始或半熟时放，因为盐煮时间长了，会与肉类发生化学反应，使肉里的蛋白质被凝固。
7.放盐后，盖盖转大火再煮一会，会使盐味融入鸡腿中。
白菜怎么做好吃还简单
白菜是一种最为常见的蔬菜，可是其营养价值却是不容忽视的，深的大家的喜爱。白菜的吃法有很多，要想做的好吃也很简单，比如白菜炒肉、白菜炖粉条、白菜木耳炖粉丝等都是最好的选择，操作过程很简单，半小时就能吃上美味佳肴。
一、白菜炒肉
材料
主料：白菜350克，
辅料：瘦猪肉50克，鲜香菇50克，
调料：料酒10克，酱油5克，盐4克，味精2克，醋2克，白砂糖3克，大葱8克，姜8克，八角8克，胡麻油15克，花生油40克，豌豆淀粉5克
做法
1.将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。
2.将猪肉洗净切成薄片;香菇(水发)洗净片成小片;葱、姜、蒜均切成米粒大小。
3.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。
二、白菜炖粉条
材料
主料：白菜，肉片(用酱油腌渍)，
调料：油，葱，姜，蒜，干红辣椒，芝麻酱，鸡精，盐
做法
1.锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。
2.白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖，中小火焖15-20分钟。
3.粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。
三、白菜木耳炖粉丝
材料
木耳，白菜，粉丝，葱姜，盐，味精
做法
1、木耳泡发洗净，撕成小朵备用。
2、白菜切片，粉条泡软。
3、热锅倒油，放入葱、姜、白菜翻炒2分钟，放盐继续翻。
4、放入酱油、木耳继续翻炒。
5、放入粉条翻炒一下，因为白菜会出水，所以可以不用加水。
6、稍微炖煮一会，至粉条熟了、没有硬心即可放入盐、味精出锅啦!
螃蟹怎么煮好吃还方法简单
螃蟹是人们非常喜欢的一种食物，螃蟹味道鲜美，营养丰富，蟹肉洁白鲜美，肉质细嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和磷脂等。螃蟹的做法很多，可以煮，蒸，炒，炖汤或者煮粥等。很多人都比较喜欢吃煮螃蟹，感觉煮螃蟹做法简单，还保留的螃蟹的鲜美，有一种原汁原味的感觉。
食材：
螃蟹
制作步骤：
先把螃蟹刷洗干净捆绑着备用，锅入适量的清水，以可以覆盖螃蟹为佳，把姜丝一同放入一起煮开。水开后把准备好的螃蟹放进去。把水再次煮开，加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟左右，至螃蟹煮熟即可。最后一步，黄橙橙鲜香的水煮螃蟹出锅了，吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。
小技巧：
一般的清洗步骤是，将螃蟹置于清水中约1-2小时，给予它自然吐纳的时间可以将其体内部分淤泥吐出。
螃蟹的其他做法
做法一：清蒸螃蟹
食材：
螃蟹 、黄酒 、姜末 、蒜末、酱油 、白糖 、麻油
制作步骤：
将螃蟹用清水流净，放在碗里。将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用。将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时用醋和酱调味就可以啦。
方法二：香辣炒蟹
食材：
蟹、干辣椒、 花椒 、姜 、蒜葱、 盐、 胡椒粉 、料酒 、 淀粉、
海鲜酱 、水淀汾 、鸡精 、 香油
制作步骤：
肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。锅置旺火上，至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟（蟹壳同时成熟）。锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香，掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。
肘子怎么做好吃还简单？
猪肘子营养价值比较高，还有大量的胶原蛋白，经常吃一些，对于皮肤有一定的美白作用，有促进消化，补气血等功效，肘子的做法非常的多，为了节省时间，可以做成比较简单的方法，而且非常的美味，主要是采取主动的方法，在做猪走的时候最好不要剃骨，这样有增味的作用。
主料：猪肘子1个、葱两棵。
1、肘子用火烤一下，去除掉猪毛，然后洗净；
2、顺着骨头划开，这样煮的时候比较好入味；
3、冷水下锅，猪皮朝下焯血水；
4、另起锅，把肘子放入锅中，加入清水，大料，花椒，香叶，桂皮，老抽，冰糖，大火烧开，根据情况放入适量的老抽，淋入料酒，转小火炖煮三个小时，最后加入适量盐继续炖上半个小时；
5、起锅烧热油，加入葱花，大料，生抽炒香，加入煮肘子的汤汁，煮半个小时，浓稠到只剩一碗时浇在肘子上，肉烂脱骨，好吃到不行不行的。
注意事项
猪肘子可以剔骨也可以不剔骨；
最后的汤汁可以加盐也可以不加，根据实际情况而定；
生抽的量要看具体上色程度，不要倒太多变黑了就影响美观了。
苹果怎么做好吃还简单
苹果是很多人都很爱吃的一种水果，其内含有大量果酸、苹果酸等成份，还含有丰富的钾元素。苹果中含有的糖类，极易被人体所吸收，而且苹果中丰富的膳食纤维还能够促进人体肠道的运动，有效排除肠道毒素，避免便秘的产生。另外，常吃苹果还能令肌肤光滑润泽。接下来让我们看看苹果怎么做好吃还简单。
一、苹果玉米羹
食材：苹果1个、玉米面2-3大勺、冰糖适量、清水适量。煮工艺
步骤：
1.备好原料，苹果去皮切成小粒。玉米面加入适量凉水调成稀糊状备用。
2.将苹果粒放入锅中，加水和冰糖煮10分钟。倒入玉米面糊，边倒边搅拌。
3.改成小火继续煮2分钟，即可出锅。
二、苹果雪梨瘦肉汤
食材：瘦肉适量、苹果适量、雪梨适量。
步骤：
1.准备要用的材料。先将瘦肉洗净切块在烧开水中烫一下。过冷水冲去血水，放碗中备用。
2.将苹果、雪梨洗净去皮切滚刀块，所有材料备齐。
3.全部放进煲中。煲中加满水。放在汤煲中开始煲了。这个汤煲的时间可以短点，大火煲开后转小火煲到苹果雪梨软烂即成。煲好后加一点点盐调味。可以开喝了。
小窍门
这是一款带甜味的汤，可视个人喜好需不需要再加盐调味，直接喝也行;这款汤所用时间可比常规的老火汤短，只需煲到苹果雪梨软烂即成。
三、苹果酱
食材：苹果400克、水少量、糖200克、柠檬汁1大勺。
步骤：
1.苹果去皮去核切小块。淡盐水浸泡10分钟。
2.少量水小火煮软。入搅拌机打成果泥，加糖和柠檬汁。文火熬至半透明膏状即可。
四、电饭锅焦糖苹果
食材：苹果、白糖(红糖)、油(黄油)、肉桂、生姜各适量。
步骤：
1.一个大苹果或两个下苹果去皮切片，生姜切片，肉桂片掰碎备用
2.电饭锅放一调羹油，加入姜片和肉桂炒香，放入苹果，翻炒后加一点水，盖上盖子闷五分钟
3.将锅中苹果盛出，开火将锅底的水分弄干然后再次加入一调羹油，油热以后加一调羹糖，炒到褐色的时候放入苹果翻炒上色然后就可以盛出来了。
五、苹果炖牛奶
食材：苹果1只、纯牛奶250g、冰糖适量。
步骤：
1.苹果洗净去皮去核，切成小方粒。
2.处理好的苹果小方粒倒入奶锅，加入适量清水，盖过苹果粒即可，按口味加入适量冰糖，中火烧开，改小火焖上2～3分钟。苹果不要煮太久哦。
3.这时可以倒入纯牛奶，继续小火，不必煮开，煮至冒小泡即可。
蘑菇怎么做好吃还简单
蘑菇这种食材在生活中可以制作多种美味的食物，比如香菇鸡、蘑菇炖排骨或者双蘑菇炸酱面等，大家可以来了解一下蘑菇这种食材的适合搭配哪些食物。比如，蘑菇炒鸡这种食物制作方法简单，也是很多人喜欢吃的，只要将蘑菇泡发，然后将蘑菇跟鸡肉一起进行慢炖就可以制作而成。
蘑菇的做法推荐
蘑菇的做法说难不难，说简单不简单，不同种类的蘑菇都有其特点，或煮汤或炒，想要做出好吃的蘑菇餐，蘑菇的做法非看不可呢!赶紧跟着小编一起来学习蘑菇的做法。
【蘑菇鸡肉焗饭】
主料：米饭(一碗)炒好的鸡丁(一碗)番茄(1个)蘑菇(2朵)玉米粒(适量)切打芝士(适量)
调料：葱(适量)橄榄油(适量)盐(适量)黑胡椒粉(适量)白糖(适量)
厨具：平底锅、电烤箱
做法：
1、准备材料。番茄切小块，蘑菇切片，葱切段。芝士切碎。
2、热锅下油，下葱段煸香。
3、下番茄翻炒，加少许水炒出汁，加一勺糖。
4、加入蘑菇一起炒至变软。加入剩米饭。
5、撒适量黑胡椒。加适量盐。
6、倒入鸡丁一起炒匀。
7、加入玉米粒。我的玉米粒是半熟的，如果是生的，则和蘑菇同时下。
8、炒好的饭盛一半出来，撒一部分芝士。
9、盛好剩下的饭，撒剩下的芝士。
10、入烤箱200度烤到芝士融化，变金黄色即可。
小窍门：
玉米粒是半熟的，如果用的是生的，要和蘑菇同时下锅。
还可以加些马苏里拉芝士，拉丝效果更好。不过切打芝士奶香味最浓。
【双菇炸酱面】
主料：鲜面条(适量)香菇(2粒)蘑菇(数朵)
调料：葱(1段)生姜(1片)大蒜(1瓣)黄瓜(1小段)胡萝卜(1小段)五香粉(适量)大酱(适量)酱油(少许)食盐(适量)
厨具：炒锅、煮锅
做法：
1、香菇和蘑菇清洗干净，挤干水分，分别切成小丁。葱、姜、蒜切末。黄瓜和胡萝卜切细丝备用
2、炒锅放油，热后爆葱姜蒜。
3、炒出香味后加入双菇丁翻炒。
4、加少量五香粉。加入大酱或甜面酱翻炒。滴入少许酱油。
5、加少许水充分炒至汤汁粘稠即可关火。
6、煮锅中加水，水烧开后煮入面条。
7、面条煮熟透后捞入碗中。
8、面条上方铺上黄瓜和胡萝卜丝，再浇上香喷喷的炸酱即可趁热食用。
小窍门：
1、炒炸酱的时候火要稍微大一点，动作快，炒出来的酱才更香。
2、因为大酱里已经有盐分，所以，尽量不加或少加食盐。
3、有非常酷爱肉肉的筒子如果觉得这样吃还不够过瘾也可以在此基础上少加一些肉肉来炒，但个人感觉那样会遮盖甚至改变这款面条的味道。
4、虽然说炸酱要炒油一些吃起来才香，但是，为了您的健康，请尽量控制油的用量。
牛排怎么做好吃还简单？
现在人们对于西餐越来越喜欢了，尤其是年轻人经常会约好出去西餐，说起西餐很多人都会最先想到牛排。牛排外焦里嫩，含有丰富的蛋白质并且脂肪的含量比较低，牛排中的营养元素更容易被人体吸收，还能提高人体的免疫力，并且牛排味道鲜美所以特别受欢迎，现在就说说牛排怎做好吃方法还简单。
食材：
牛排、鸡蛋、意面
制作步骤：
1.牛肉切大片，放在面板上用肉锤或者刀背拍松，放入黑胡椒粉、蚝油、食盐腌制起来。做意面或者披萨用道德披萨酱，用橄榄油、番茄沙司和蚝油做调味料。准备洋葱和番茄还有大蒜。番茄去外皮用工具捣碎或者料理机打碎备用。洋葱切小粒备用。
2.炒锅放橄榄油。下入蒜粒爆香，炸成金黄色。下入洋葱翻炒。放入制好的番茄汁。放入番茄沙司。放入蚝油。加入白糖搅匀开始煮酱，因为番茄我放的多，就没有另外加水，如果不放番茄的，可以加入水熬制，一直熬到酱汁浓稠。酱汁熬好后，加入黑胡椒粉和鸡精，即可关火。
3.意面适量备用。烧开水，在水开后放入食盐和橄榄油。放入意面进行煮，我是煮到面全熟，其他朋友可以按自己口味自行调节，一般是7-8成熟咬一下露白印就可以了。在面即将煮好的时候，放入玉米粒煮一下。煮好的面，放冷水里冰一下后，沥水拌上橄榄油放粘。
4.一只鸡蛋放煎锅里煎至蛋清凝固蛋黄未成熟状态。煎锅放少许橄榄油。放入牛排煎制。煎牛排一定要大火，这样利于锁住肉里的水分，不至于肉干柴。肉煎全熟即可。铁板烧热，放入牛排和鸡蛋，放入意面，撒入玉米粒，浇上黑椒酱，喜欢蔬菜的可以按照自己的喜好放上蔬菜食用。
小技巧：
牛排按煎制时间不同可以分为：
一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度。
三分熟牛排（medium rare）：内部为桃红且带有相当热度。
五分熟牛排（medium）：牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫。
七分熟牛排（medium well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色。
全熟牛排（well done）：牛排内部为褐色。
奶酪怎么做好吃还简单?
奶酪是日常生活中十分常见的一道美食，奶酪其中的营养价值丰富，富含多种蛋白质以及多种营养元素，经常食用可以补充身体所需要的营养成分，而奶酪的食用方法也有很多种，可以直接食用味道也非常好，也可以制作成甜品，奶酪独特的醇香口感深受大众的喜爱，也可以制作成零食。
奶酪怎么做好吃简单?
奶酪有多种吃法。最经典的就是和红酒配着来，红白两物相互逗引对方内蕴的味道，直至酒乳相融，化在口里，醉在心里。奶酪可以切成小方块，用翠绿的色拉菜叶盛起来，缀上核桃仁儿，草莓尖儿，百里香末儿，便是一道赏心悦目的前菜。
三九寒天时，把奶酪搁在小火锅里，化成稠稠的汤，用来涮小牛肉小土豆和巧克力，鲜浓温暖，大热大补，此乃当初山里人取暖的法子，现在被尊为法国火锅。奶酪是法国人的日常食品，是主食也是零食，是孩子们最佳的下午茶的点心，是晚宴中夹在主菜和甜点间的秘密武器，是瘦人发胖的利器，是胖子心中永远的痛，是绝大多数法国男女难以抵挡的诱惑。
奶酪的吃法可做西餐配料，可单独作为主菜，也可夹在面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。而最经典的就是配上红酒直接食用。红白两物相互引发酒的醇香和奶酪的乳香，直至酒乳相融，尽享迷醉的感觉。秋冬时节，火锅当道。
把奶酪放在小锅里，待它融化成稠稠的汤，再来涮肉类和面包干，鲜浓温暖，这便是时下流行的法国火锅。
梨子奶酪沙拉：
原料:香梨，自制奶酪(如果是买的奶酪，请用新鲜的Mozzarella，总之是味道很淡的奶酪才好吃)，熟松仁 调料:橄榄油，盐，
步骤;奶酪和梨都切小丁。放在碗里拌匀，撒上熟松仁。
橄榄油里加少许盐拌匀，浇到奶酪和梨上即可。
就这么简单，但是很爽口好吃。
番茄奶酪烤米饭
材料： 米饭、黄瓜、萝卜、洋葱、番茄、葱、牛奶。 做法：
1、把米饭炒炒
2、炒好的饭放进烤碗里，倒一小勺牛奶，这样做一来增加奶香，二来防止烤好的米饭过于干硬。
3、放一片番茄
4、最上面铺一层奶酪
5、烤箱220度10分钟，就好了。
奶酪焗炒饭
原料：蘑菇 木耳 洋葱 火腿肉 青椒 玉米粒 奶酪 剩米饭 油 盐 鸡精
做法：
1、先把木耳泡发洗净切成沫，把洋葱和青椒各自洗净和火腿一起都一一分别切成丁蘑菇洗净切成片备用。
2、热锅下油，先下洋葱扁炒一下，然后把蘑菇，木耳，青椒 玉米粒和火腿肉一起放进锅内翻炒，
3、大概4分钟后放入剩米饭，继续翻炒，如果米饭成团不易打散，你可以用锅盖闷一分钟，这样米饭就全散了，炒出来的饭很均匀漂亮
4、米饭炒的差不多了就加入盐和鸡精调味，然后盛到一个盘里上面撒上奶酪， 5烤箱温度180放最上层烤5分钟就可以了。
奶酪焗红薯
材料：
红薯500克、黄油40克、砂糖15克(或者根据口味酌量添加)、淡奶油2大匙(约合25克)、鸡蛋黄1个、奶酪适量(刨丝或者切丝)
做法：
1， 选择中等大小的红薯，洗净，对半剖开;
2， 放入蒸锅中蒸20分钟左右，至红薯熟透变软;
3， 用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用;
4， 将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄，搅拌均匀;
5， 将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，抹平;
6， 将奶酪丝均匀地铺在红薯上，放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鸡腿怎么卤好吃还简单》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“五谷养生粥怎么做好吃”专题。
