怎样炒油白菜
以油养生。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“怎样炒油白菜”，希望能对您有所帮助，请收藏。
油白菜是比较常见的一种蔬菜，它的营养价值比较高，含有丰富的膳食纤维，含有多种维生素和矿物质，而且适当的吃一些有一定的减肥作用，比如说可以做成水煮油白菜，是非常好的减肥餐，平时可以做成炒油白菜，做法也比较简单，只需要放入适量的蚝油，红辣椒等一些食材就能做。
怎样炒油白菜
步骤1.主料： 白菜2. 把白菜洗净、片片。3. 把红辣椒洗净、切丝。4. 兑碗芡汁：碗中加适量盐、白糖。5. 加适量米醋。6. 加适量生抽。7. 加入适量淀粉，搅拌均匀。8.放入红辣椒即成。9. 热油，炒香葱花。10. 放入白菜片，旺火煸炒。11. 炒至白菜片发蔫，脱水。12. 烹入兑好的碗芡汁。13. 快速翻勺，炒匀即可关火。14. 出锅装盘，即可上桌食用。小贴士1、提前勾兑碗芡，便于最后不至于手忙脚乱。2、为了保证白菜片的口感，要用旺火煸炒。
两个种类
该类型还可分为两个种：
（1）北方小油菜：古代文献中称为芸薹，株型矮小，分枝少，茎秆细，基叶不发达，叶椭圆形，有明显琴状缺刻，且多刺毛，薄被蜡粉。主根常膨大，人土较深，抗寒、耐旱、耐瘠。代表品种有耙齿蔓、关油3号等。（2）南方油白菜 ：古代文献中称为崧菜，其外形很像普通小白菜，是普通小白菜的一个油用变种。株型中等，分枝性强，茎秆较粗，苗一般半直立或直立。叶片较宽大，色淡，中脉较肥厚，叶全缘或波状，一般不具琴状缺刻。主根不膨大，支根细根较多。一般耐涝、耐瘠、抗病力差。代表品种有泰县油菜、洞口甜油菜等。
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糖醋炒白菜怎样做？
糖醋白菜是一道很普通的菜品，但吃过的人都会很喜欢，这道美食色香味俱全，吃起来味道非常酸甜可口，大白菜的营养很丰富，比如富含膳食纤维，女性们吃这道菜能够起到美容养颜的功效，甚至还能够预防女性乳腺癌等等，不过想要做出正宗的糖醋白菜并不容易，下面来学习正确的做法。
糖醋炒白菜的做法：
材料
1.大白菜1棵
2.糖，醋，生粉，盐，味精，油
做法
1、大白菜洗净切段．锅中油加热至3成，放入大白菜翻炒。
2、用适量水将大概两勺生粉泡开备用。
3、待白菜变色，加入少量盐、味精、糖及醋翻炒，再倒入搅拌好的生粉水勾芡便可。
糖醋大白菜
材料
大白菜，白醋，砂糖，盐，胡椒，高汤
做法
1.大白菜随意用手撕成块儿，高汤烧开后，下白菜焯片刻（如果喜欢脆点的话时间适当可以短些），之后捞出过凉水；
2.取一锅，加半小碗水，烧开后加入砂糖化开，加盐、胡椒调味，快出锅时再倒入白醋，这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来；
小诀窍
如果觉得太清可以加水淀粉勾芡，之后浇在白菜上即可。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁
糖醋大白菜
原料
大白菜320克，辣椒2只，薄荷叶少许，姜丝2汤匙，番茄2个（切片），盐1/2茶匙，糖2汤匙，茄汁2汤匙，白醋1汤匙，麻油1茶匙。花椒少许。
制法
1、大白菜除去老叶，洗净，取梗部，纵切成约6厘米长丝，然后用滚水氽一下，取出沥干水分，辣椒去籽切粒，子姜刮皮切丝。
2、烧热一汤匙油，爆香辣椒，取出，与调味料混合。
3、大白菜加调味汁，拌匀，冷却，食时加子姜丝拌匀，饰以薄荷叶和番茄片便成。
特点
色泽洁白，清淡酸甜，脆嫩利口。
食谱营养
白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。
怎样炒白菜最好吃？
因为长时间饮食不正确等因素，有的人的新陈代谢会出现问题，最常见的就是新陈代谢比较慢，消化能力也比较差，这对人体健康的危害非常大，比如会影响身体的发育，针对这个问题，平时不妨多吃一些白菜，吃白菜对促进新陈代谢很有帮助，白菜的吃法非常简单，下面是炒白菜的简单做法。
怎样炒白菜最好吃？
1、需要准备的食材有：大白菜一颗，五花肉一块，蒜几粒，红椒一个。然后处理下食材，五花肉切丝，蒜拍碎，红椒切丝，白菜菜叶跟菜杆分离，菜杆切条，菜叶中间切一刀即可。
2、然后开始烹饪，起锅烧油，油热后加入五花肉丝，炒香出油后加入蒜子，翻炒几下后加入白菜杆，大火把白菜杆炒软，白菜杆一定要先下锅炒这样才更好吃，炒软之后加入红辣椒丝，白菜叶，大火翻炒，千万要记住，不能加水。
3、翻炒几下后关小火加入调料，一勺食用盐，少许酱油，把菜叶炒软后，大火收汁，待汤汁收干之后加入适量蒸鱼豉油翻炒均匀即可出锅。
非常简单的肉丝炒白菜就做好了，做这道菜需要注意的几点：1、菜杆改刀的方法，2、菜杆要现炒软后再放入菜叶，3、中途不能加水。喜欢的朋友欢迎转发，评论，收藏。
怎么炒白菜好吃又简单？
辅料盐2克，鸡粉2克，胡椒粉适量
做法
1洗净的白菜去根部，用手掰开，肉丸上切花刀，备用。
2砂锅中注水烧热，倒入鸡汤，放入肉丸，烧开后用小火煮20分钟，倒入白菜，拌匀，加盐、鸡粉、胡椒粉调味，用大火煮至食材入味即可。
功效
本品富含粗纤维，能润肠排毒，另外，本品含有的维生素C、维生素E，可以起到很好的护肤和养颜效果。
木耳炒白菜的做法是怎样
木耳炒白菜是我们平时经常吃到的一种家常菜，它的营养价值特别的丰富，木耳有很好的润肺功效还能帮助我们降血脂和降血压，而白菜具有丰富的维生素，经常食用都对身体有很多好处，而两者巧妙地结合一起会使整个菜的营养更加的丰富，但是我们生活中有很多缺少厨房经验的人对他的做法并不是特别的了解，下面一起了解一下木耳炒白菜的做法是怎样的。
木耳炒白菜的做法
美食材料
白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、盐、鸡精。
美食做法
1、白菜用手撒片；
2、木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝；
3、锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀；
4、白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量；
5、放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可
营养价值
1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容
凉拌木耳
光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
4、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌
在我们日常生活中有很多上班族由于工作的烦恼，总是忽略日常的一日三餐，从而特别容易出现一些健康问题，其实生活中很多营养的食物做起来是非常的简单，上面是对木耳炒白菜的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们平时可以提前将木耳泡制好，之后在进行制作就会特别的简单。
怎样炒大白菜更好吃
大白菜这种情况我们在生活中适当的食用是可以补充维生素C以及维生素E的的，而且可以起到补充纤维素以及促进肠胃消化等功效，所以我们可以了解大白菜的制作方法。大白菜一般在生活中是采用清炒的方法进行制作，也可以制作成醋溜大白菜，大家可以来学习这些食物的制作方法。
大白菜的营养价值
1、具有粗纤维。白菜含有丰富的粗纤维不但能起到润肠促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动促进大便排泄帮助消化的功能，对预防肠癌有良好作用。
2、具有维生素。秋冬季节空气特别干燥寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、具有微量元素。美国纽约激素研究所的科学家发现中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。妇女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的这种化合物，从而使体内一种子重要的酶数量增加这种酶能帮助分解雌激素。
4、具有铜。富含铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
5、具有钙。一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
6、具有果胶。白菜中所含的果胶可以帮助人体排除多余的胆固醇。
大白菜的做法
呛炒大白菜
材料：大白菜，干辣椒，大蒜，醋，糖，盐。
做法：
1、大白菜洗净切成大段，大蒜剥皮，不必切(其实是我懒惰了，但事实证明不切更有感觉啊)
2、热锅放入完整大蒜两粒，然后倒油，放少许干辣椒煸炒一下，这时锅子已经很热了差不多冒烟，然后放入大白菜，随即依次放入醋，糖，盐，炒到菜叶发蔫就好了，别太老。
素炒黑木耳大白菜
材料：大白菜，黑木耳5朵，青红辣椒少量，盐，鸡精。
做法：
1、大白菜洗干净后，切小条形，热油锅倒进去爆炒。
2、黑木耳用温水泡软，加入1小勺生粉可以轻松洗干净黑木耳，切小块，青红椒切丝。
3、等大白菜炒至软身后，加入黑木耳一起翻炒。
4、洒进少量清水，不用放太多，大白菜煮的过程有水分出来的，盖上盖子煮6分钟，加入青红辣椒丝翻炒几下，放盐、放鸡精调味就可以啦。
醋溜大白菜
材料：大白菜(350克)、干辣椒(10只)、蒜末(半汤匙)，山西陈醋(5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、辣椒油(2汤匙)、蒜末(1汤匙)、清水(3汤匙)，调料油(3汤匙)
做法：
1、大白菜洗净，切成块状。
2、干辣椒切成圈，蒜头剁成末备用。
3、取一空碗，加入5汤匙山西陈醋、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、2汤匙辣椒油、1汤匙蒜末和3汤匙清水调匀，做成酸辣汁。
4、烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和干辣椒。
5、倒入大白菜快炒1分钟，炒至菜叶变软出水。
6、淋入酸辣汁，与大白菜一同炒匀入味，即可出锅。
小编结语：以上就是今天小编为大家介绍的大白菜的营养和三种家常的美味做法了。感兴趣的小伙伴可以学一下。蔬菜里有人们体内需要的营养，而且现在素食主义已经成为一种时尚，越来越多的人喜欢吃蔬菜。
洋白菜炒西红柿该怎样做
洋白菜对我们身体有很多的好处，不光是提供给我们身体所需的维生素还有其他的物质，因此多食用洋白菜有很多的好处，因此洋白菜的做法也是有很多的，那么洋白菜炒西红柿该怎样做呢?下面就请专家来介绍一下这个问题吧。
西红柿炒大头菜非常好吃，大头菜切块，葱花，姜炝，花椒面锅，下大头菜翻炒，加盐，醋一点，糖一点点，酱油一些，然后下西红柿一起翻炒，炒的程度看你自己喜欢吃什么样的西红柿拉，多炒一会汤会较多。不过大头菜可能会老。如果不喜欢吃炒的老的大头菜就少炒一会。出锅前放鸡精。
西红柿炒大白菜方法一样，我个人认为炒白菜心(多放一些)更好吃。另外葱花多一些味道会很好的!
这个菜加土豆片一起炒更加好吃，有些酸甜，多了土豆就不会太稀，汤汁也粘粘的，非常下饭，调料和单炒大头菜差不多，只是先炒土豆片，炒的差不多了快熟了后再下大头菜和西红柿。小心土豆片别糊了，酱油晚一点放，不然土豆容易糊锅。
大头菜洗净切丝备用
西红柿洗净切块
葱切末3.热锅热油
放一半的西红柿煸炒出红油
再放葱花爆香
放入大头菜翻炒均匀
放入适量的花椒粉
盐翻炒均匀
再放入剩余的西红柿翻炒均匀
大概炒二三分钟 放辣椒借味
待汤汁收的差不多时
以上就是美食家为我们介绍的这个菜的做法，按照上述的方法进行制作，这样能够很好地食用，并且这道菜能够帮助我们食用，也能够保证我们所需的营养问题，保证身体所需的能量，如果有疑问那么患者可以咨询专家来进行。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《怎样炒油白菜》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“以油养生”专题。
