干锅鸡怎么做最好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！如何在饮食养生方面行稳致远呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“干锅鸡怎么做最好吃”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
干锅鸡是比较常见的一种做法，干锅的做法可以让食材的味道更加的香浓，让人吃起来更加的开胃。在家中其实也是可以进行干锅鸡的制作，只要自己懂得如果去搭配配料和调料，做出来的干锅鸡也是香气逼人的，同时大家需要注意的是要去除鸡肉的腥味。
1、香芋干锅鸡
所需食材：鸡肉、香芋、葱、姜、蒜、胡椒粉等等;
制作步骤：
1)、将所有食材逐一清洗干净，鸡肉切块，加加盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌制30分钟，葱、姜、蒜分别切好备用;
2)、王鸡块中加入淀粉搅拌均匀，锅中放油，倒入鸡块，油炸至黄;
3)、往锅中倒入食用油和奶油，下入葱、姜、蒜、葱头、香菜根、八角、香叶，炒出香味，再放入鸡块、香芋、料酒、红腐乳、酱油、冰糖等等，盖上锅盖，小火慢炖30分钟，水分沥干时，便可出锅;
2、干锅辣子鸡
所需食材：鸡肉、葱、姜、蒜、时令蔬菜等等。
制作步骤：
1)、将所有食材清洗干净，鸡肉切块，加入盐、酱油、淀粉、料油等搅拌均匀，腌制30分钟;葱、辣椒切段，姜、蒜切片备用;
2)、往锅里倒入少许食用油，放入鸡块爆炒至八分熟，捞起沥干;
3)、倒入食用油，将葱、辣椒、姜、蒜等佐料放入锅中爆炒，直至有辛辣味飘出;
4)、把各类蔬菜放入锅中炒至八成熟，再放入盐、酱油等调味料，然后，再将八成熟的鸡块放入锅中，翻炒几次，便可以出锅了;
干锅鸡块的美味小窍门：
1、鸡肉腌制一下吃起来会更加的入味。
2、蚝油和盐都有咸味，所以在加的时候要衡量一下再加。
3、西兰花焯水时间不需要太长，保持其脆嫩的口感更好。
干锅鸡块的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，不妨做来和家人们尝一尝吧，很是不错的呢，配菜可以根据自己的口味添加哦。
ys630.coM延伸阅读
混合干锅怎么做最好吃
相信每一个城市都有着专门的干锅店，而干锅鱼制作一般菜肴的方式有着很大的不同。而且干锅也成为了现代人们喜欢吃的一种食物，如果干锅制作方法得当的话，可以让干锅中的每一样菜都发挥出非常好的味道。混合干锅主要是指在坩埚中加入了不同的食材，而在制作混合干锅的时候，如何制作口味才会更好?
食材：
猪大肠250克，莴笋2段，尖椒2个，芹菜1棵，黄瓜1根，胡萝卜半根，食盐1，味精，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，老抽，蚝油，泡姜，白糖，泡红椒
做法：
1.将买回来的猪大肠用面粉、醋反复搓洗，再用清水冲洗数次，里面的肥油不要去掉，肥肠好吃不好吃全靠它，切成小段。
2.将大肠放入冷水锅中，倒入2勺白酒或者料酒。
3.丢入几个葱白段和生姜片，大火煮20分钟。
4.捞出。
5.准备配菜：尖椒、黄瓜、莴笋、胡萝卜洗干净备用。
6.调料：葱段、大蒜、生姜、花椒、干辣椒、泡姜、泡红椒。
7.锅中下油，冷油时丢10几粒花椒进去，慢慢炒香，然后将葱段、大蒜、生姜丝、干辣椒、泡姜丝、泡辣椒放入继续煸炒。
8.将调料的香味炒出来。
9.倒入大肠，调入一勺蚝油。
10.一勺老抽，上色，炒匀。
11.放点盐，一勺白糖。
12.倒入开水，淹没食材的1/2即可，翻匀，盖上锅盖。
13.焖至汁水收干，先放入柿子椒、胡萝卜、芹菜等蔬菜。
14.略炒2分钟，再放入黄瓜、莴笋等比较好熟的蔬菜。
15.翻炒几下，一点味精，关火，一盘色泽红亮，滋味鲜香的干锅肥肠就可以装盘上桌了。
鸡干锅怎么做好吃
干锅是川菜当中比较受欢迎的一种，而且它的食材非常的丰富，可以用不可以制作成不同的口味而且还能很好的增加我们的食欲，其中鸡干锅就是最为常见的一种，能够把肌肉变得更加的入味而且它还可以搭配不同的配菜，这样会让整到饮食的，营养价值变得更为丰盛让我们一次，通过一种饮食能获取更多的营养价值，那是我们想要把它制作好就需要掌握好制作过程下面一起了解一下鸡干锅怎么做好吃。
鸡干锅怎么做好吃
主料：仔鸡、青椒、蒜、干红辣椒、桂皮、姜
辅料：调和油、猪油、老抽、料酒、豆瓣酱、花椒、盐、鸡精
1. 将仔鸡切小块，用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时。
2. 将青椒切小方块，干红辣椒切段，姜切粒。
3. 冷锅内入中量油，放入2大勺猪油，放入干辣椒段、姜粒、桂皮、花椒、1/2量的蒜瓣。
4. 开大火将调料炒香，放入腌好的鸡块和腌汁一起干炒，入豆瓣酱、少量盐和老抽，用中火勤翻炒，一直不停炒20-25分钟，中途加入余下的1/2蒜瓣，但不加水。待鸡块基本熟时，入青椒丁、鸡精翻炒几分钟即可出锅咧！[1]
营养价值
鸡肉
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。
乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳赢瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。
想要把食物变得更加的美味，食物的做法是非常重要的，上面就是对鸡干锅怎么做好吃的介绍，通过了解以后我们可以按照上面的方法进行制作，这样做出来的食物才能更加的美味和正宗，另外我们平时在生活中一定要多变换饮食的种类，这样才能吸收更多营养价值，另外鸡干锅的口味偏辣容易上火，或者有肠胃疾病的人尽量避免食用或者少放辣椒。
干锅豆角怎么做？这样做最好吃了！
豆角就是大家熟知的豇豆，是一种很常见的蔬菜，现在很多人存在睡眠不好的情况，推荐这类人群多吃豆角，因为豆角具有补肾健胃、调和五脏的作用，人的身体调理好了，睡眠就自然会好了，所以今天推荐大家做干锅豆角来吃。
一、干锅豆角的做法
原料：豆角半斤、红辣椒5、6根、腊肉一块、豆瓣酱一勺、豆豉一勺、生抽5ml、蒜7、8瓣、青蒜半根。
做法
1、豆角洗净用小苏打泡一下去除农药，掰小块
2、烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，水开后倒入豆角，2分钟后捞出，立即放入冰水里，换水两次，直到浸泡豆角的水是凉的才行，然后捞出沥干水分；
3、辣椒洗净切椒圈待用、蒜切片，小的蒜瓣不用切待用，青蒜洗净后，切碎
4、腊肉用水煮半小时，最好是肥的部位，煮好后，切小片待用
5、热锅里放少许油，放入切片的腊肉，小火慢慢地煸成出油后的焦黄色，放入一勺豆瓣，小火慢慢煸出红油后，放入一勺豆豉，慢慢煸出香味后，倒入蒜片，出香味后，放入辣椒圈翻炒一下，倒入豆角，开大火，倒入少许料酒、生抽，快速翻炒，使汤汁收到很少后，加少许盐，撒上青蒜碎出锅即可。
二、干锅豆角土豆的做法步骤
1、五花肉洗净切片（切的有点薄了，因为整个过程是干煸所以肉可以切稍微厚点片，下图有）豆角洗净掰段，土豆3个去皮洗净，葱切小段（今天家里没有葱了--）姜切片，蒜拍瓣泰椒切段
2、热锅下油烧热油下肉片煸炒至变色放姜片和十三香翻炒，（不用炒变黄色因为整个过程是干煸，最后肉煸的会很干很香喔）
3、翻炒几下就放豆角，继续翻炒，然后小火让它自己干煸
4、豆角干煸的时候就去把3个土豆切滚刀用水冲2遍备好
5、再翻炒豆角直至豆角变绿皮变皱了，然后把冲净的滚刀土豆下锅，翻炒几下，盖郭盖稍微闷一小下
6、然后开盖把葱蒜泰椒下锅，加入2勺盐（勺约为调料盒的勺），翻炒均匀后盖锅盖中火闷15分（不用加水不用怀疑，绝对熟了）
7、每3分钟开盖用锅盖上的蒸汽水滴下锅翻炒一下防止糊锅让食材都均匀受热
8、离出锅前5分钟，就是感觉土豆快煸熟了调入一些酱油入味翻炒一下再盖锅盖闷
9、出锅前再调入一些老抽上色翻炒均匀即可
10、整个过程不要加水，不用怀疑，绝对熟了而且土豆特别面，就靠每次开盖锅盖上的蒸汽水滴锅里就可以防止糊锅，记得每3分开盖滴水翻炒让食材都均匀受热，呵呵
小窍门
整个过程不要加水，不用怀疑，绝对熟了而且土豆特别面，就靠每次开盖锅盖上的蒸汽水滴锅里就可以防止糊锅，记得每3分开盖滴水翻炒让食材都均匀受热，呵呵
使用的厨具：不粘锅
三、干煸豆角
材料
四季豆500克，油，猪肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽适量，盐、糖和鸡精适量
做法
1、四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干；
2、入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用；
3、锅中留1大匙油，猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥；
4、倒入四季豆，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。
干锅鸡怎么做好吃呢？
干锅鸡如何做，才会更加的好，吃对于喜爱这道食物的朋友们，当然不能够错过以下所介绍的这几种吃法，通过以下介绍的这种做法，那么做出来的干锅鸡才会更加的香辣爽口。
辅料：芹菜100克
调料：辣椒(红,尖,干)50克,花椒5克,豆豉15克,五香粉5克,豆瓣30克,姜25克,大葱40克,猪油（炼制）150克,味精3克,鸡精3克,白砂糖4克,料酒15克,香油10克,盐5克 干锅鸡的特色：色泽红亮，肉质嫩，香辣爽口，香气诱人。
1. 干辣椒去籽及蒂，切成长约2厘米的节；
2. 芹菜清洗干净，切成长约五厘米的节；
3. 老姜洗净，切成姜片；
4. 大葱洗净，取其葱白，切成段；
5. 土鸡洗净，斩成约2.5厘米大小的块，放入盆中，加精盐，姜片，葱段，料酒和匀，码味十分钟；
6. 锅置旺火上，烧精炼油至七成热，放入鸡肉炸干水分捞出；
7. 锅内留少许油，烧至五成热，下干辣椒节，花椒炒香捞出；
8. 锅内另烧油四成热，放入郫县豆瓣，姜片，葱段炒香上色，掺入卤水，下火锅料，烧开至沸，熬几分钟，捞去料渣，倒入鸡块，加料酒，老干妈豆豉，干辣椒，花椒，芹菜，白糖，鸡精，味精，香油，推转和匀；
9. 起锅盛入钢锅中，随锅铲，酒精炉一同上桌；
10. 上桌后，点燃火，用锅铲不停的翻炒，至汤干香气四溢时即可食用。
干锅香辣鸡怎么做才好吃呢
在当今生活压力比较大的环境当中我们的生活中也是需要一些激情才能把我们的生活变得更加的丰富多彩，我们平时在生活中一定要让我们的日常饮食变得更加的丰富，其中多吃些麻辣爽口的食物能很好的增加我们的食欲，其中干锅香辣鸡就是非常受欢迎的一种，并且鸡肉的含有大量的蛋白质对身体能很好的进行调节，下面一起了解下干锅香辣鸡怎么做才好吃呢。
干锅香辣鸡怎么做才好吃呢
材料：
嫩子鸡半只（600克），黄豆芽200克，香葱10克，大蒜8瓣，生姜20克，干红椒20颗，八角2颗，花椒10颗，炒熟白芝麻10克
腌鸡料：
盐1/4小匙，鸡蛋1/4颗
调味料：
生抽2大匙，蚝油1大匙，砂糖1小匙，鸡精1/2小匙，料酒1大匙，热开水1大匙，香醋1小匙
做法
1.将鸡切净斩成小块，香葱切长段，大蒜和生姜剁成蓉 ，黄豆芽剪去根部。
2.干红椒剪成小段，用清水洗一下沥干水。（这样在炒香的时侯，才不会很快糊掉，又干净）
3.将切块的鸡加入盐，鸡蛋1/4颗少许腌制30分钟。
4.将调味料生抽，蚝油，砂糖，鸡精，料酒，清水放入碗内调匀备用。
5.炒锅烧热了，放入少许油，凉油放入鸡块，用中火煸炒。
（如果有条件油炸的话，就将油烧热，放入鸡块大火炸至金黄色捞出，再度把油烧热，放入鸡块复炸1分钟，这样效果会更好）
6.慢慢有耐心的炒到鸡块缩小，里面的油脂逼出来。
7.将鸡块盛出，煎出来的油也盛出备用，将锅子洗干净。
8.将锅烧热，将油再度倒入锅内，放入花椒，八角，姜蒜蓉，葱白段，干红椒用小火煸炒出香味。
9.倒入炒好的鸡块，淋入事先调好的调味料，用大火快速翻炒，直至鸡块吸收了酱汁，加入香葱，淋入香醋，翻炒至水份完全收干。
10.干锅在火上加热，放入少许油，放入黄豆芽加少许的盐，慢火炒至黄豆芽断生。
11.最后把炒好的鸡块倒在干锅上，洒上白芝麻，上干锅火上一边加热一边吃即可。
如果没有用干锅的话，直接把两种食材混在一起炒上2分钟也很好吃。
小贴士
1.干红椒在晒制过程中会沾上很多灰尘，有的在保存期也容易发霉，在外表是看不出来的，只有剪开成段才能看出来。所以最好是剪成段再用水洗一下，另一方面在炒的时侯才不容易炒糊了。
2.虽然这道菜做的是没有油炸，但油也不能放的太少，不然底下的黄豆芽吸不到油也不好吃的。
3.煸出油的鸡块和炒香的香料，要加入酱料一起烧一会，这样才能将两种味道综合起来。单用酱料会太干，很容易烧干锅，鸡块还没入味，因此要加少许水在酱汁里面，另外用开水的话可以帮助砂糖溶化。
4.最后淋点醋不要淋多了，只是少许为了增香而已。糖也是少许，有很多同学不理解为什么要放糖，放糖是让菜吃起来不会死咸的，可以增加风味。
上面就是对干锅香辣鸡怎么做才好吃呢的介绍，通过了解之后我们知道其实很多美味的是我制作起来是非常简单快捷的，并且我们自己在家再进行制作能更好的感受家庭的氛围，并且我们自己动手能很好的避免食物添加剂。
干锅手撕鸡怎么做才好吃呢
说道湖南菜很多人首先想到的就是香辣爽口，湖南菜一般以辣为特色，能很好的增加我们的食欲，其中干锅手撕鸡就是比较有湖南特色的一道美食，并且鸡肉搭配小芹菜能让整个食物看上去就比较有食欲，而且鸡肉中含有大量的蛋白质，经常食用还能很好提高身体免疫力，下面一起了解下干锅手撕鸡怎么做才好吃呢，
干锅手撕鸡怎么做才好吃呢
材料
鸡腿两只、干辣椒、小香芹、盐、少许生抽、葱、姜。
做法
1、盐焗鸡腿一只，撕碎。
2、葱姜切片，干辣椒剪开，小香芹洗净切长段。
3、锅内烧热油，先放葱姜炒香，再放干辣椒炒香。
4、倒入撕好的鸡肉，炒匀，加少许生抽和盐，关火放入芹菜翻匀。
5、放入锅仔中一边加热一边吃即可。
营养价值
100克食部含量
可食部分34%，水分74.2克，蛋白质21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，热量111千卡，钙11毫克，磷190毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，维生素C-，维生素A-，粗纤维0，灰分1.1克。
上面就是对干锅手撕鸡怎么做才好吃呢的介绍，通过了解之后我们可以按照上面的方法进行制作，并且我们自己在家进行制作更保证食材的新鲜，尤其是在寒冷的冬季经常吃些干锅，能让身体变得特别的温暖，同时也能更好的感受家庭的温馨。
鸡架怎么做最好吃？
鸡是富有营养的一种家禽，在很多节日中都少不了吃鸡，鸡的做法有很多，比如鸡腿可以做成炸鸡腿，鸡翅和鸡脚可以做成卤制品。鸡身上的其它肉可以炒着吃，也可以炖着吃。而鸡架也可以跟土豆一起做，下面给大家介绍下鸡架的做法。
1，准备好鸡架以及土豆
2，土豆、鸡架洗干净，改刀备用，葱、姜、蒜、红辣椒改刀。
3，油锅里炒香葱、姜、蒜、红辣椒，然后加入鸡架。
4，炒香后可以适当的放入一些酱油、料酒，翻炒2~3分钟后。
5，倒入水后再焖十五分钟左右。
6，十五分钟后加入土豆块，再焖十五分钟，最后撒上香菜末就即可，一道想砰砰的鸡架出锅咯。
鸡架的营养价值和功效
1、护发
含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。
2、通乳生乳
有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。
3、健脾
适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
4、养肝
可以促进肝气循环，舒缓肝郁。
5、补肾虚
症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
6、养颜护肤
能增强皮肤的抗损伤能力。
7、补血益气
适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群
8、养阴补虚
补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
9、提高免疫力
蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
矿物质：锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
10、壮骨
含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。
鸡架的食用禁忌
慢性胆囊炎、冠心病、高胆固醇、高血脂患者不宜食用。
鸡架的适合体质
适宜人群：适宜消瘦，免疫力低，贫血，水肿等症状的人群，产妇，久病体虚，脾气虚弱，肺肾阴虚的人群或营养不良，生长发育停滞的儿童青少年。
家常香辣干锅鸡怎么做
制作香辣干锅鸡的时候最好选择新鲜的原材料，制作的过程比较简单方便，味道火辣美味，颜色看上去比较红有喜庆的感觉，火红的颜色象征着生活越过越好，这样的一道美味在餐桌上会有不同的视觉享受，有很多人还不会做香辣干锅鸡，下面我们说说家常香辣干锅鸡的做法介绍。
一.原料
主料：土公鸡一只，花生米，干辣椒（朝天椒） 调料有白糖、姜片、蒜粒、三萘、八角、胡椒粒、花椒粒、干辣椒断、豆瓣酱、香叶、香果、陈皮、老抽、味精、川盐、小葱
二.香辣干锅鸡火锅制作程序：
1. 准备一只健壮的大公鸡。将油炼熟烧至生烟后关火。待油温降到六成热的时候放入鸡肉爆炒。直到煸干水分。
2. 煸干水分后，把鸡肉起锅，此时的鸡肉颜色泛黄。
3. 加热剩下的油，放入半斤到一斤的花生米，油炸至花生米香脆时候捞起。
4 锅内放少许油少许的油，加入姜片、蒜粒、沙姜、八角、胡椒粒、花椒粒、干辣椒、豆瓣酱、香叶、香果、陈皮，用大火爆炒至出香味。
5. 最后加入鸡肉、白糖，继续爆炒，把鸡肉煸出油来。然后放入花生米继续煸炒几下锅，就成啦。
三.鸡肉功效
1.温中益气
中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
2.保护心血管
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。
3.提高免疫力
鸡肉中含有大量的蛋白质，尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。
4.强身健体
鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。而且鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《干锅鸡怎么做最好吃》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“五谷养生粥怎么做好吃”专题。
