用土豆怎么做薯片？
养生怎么做。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何避免关于饮食养生的误区呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“用土豆怎么做薯片？”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
土豆又称为洋芋或者马铃薯，是生活中最为常见的一种食物，土豆在我国的产量非常大，所以这种石材的价格也比较便宜，而且营养非常丰富，比如富含蛋白质、维生素c以及膳食纤维等等，吃土豆具有利水消肿的作用，土豆的吃法非常丰富，下面教大家用普通的土豆做薯片吃的方法。
第一、薯片
材料
土豆，盐，黑胡椒粉，食用油
做法
1.土豆去皮，切薄片，越薄越好。切好的土豆片在清水中浸泡10分钟，把土豆的一些淀粉洗掉，控干水分
2.如果表面还有水分，就用厨房用纸，把土豆片两面吸干
3.准备一个盘子，在盘子里加上油、盐、黑胡椒粉。把土豆片两面都粘上油和黑胡椒粉
4.把土豆片平放在微波炉里面的玻璃转盘里，高火，转2分钟，再翻面，继续转2分钟。这样反复3次即可，冷凉之后，口感很香脆
第二、自制香辣薯片
材料
土豆3个干淀粉2汤勺孜然粉适量辣椒粉适量胡椒粉适量食盐2茶勺
做法
1.土豆洗净去皮，切成很薄的片。
2.切好的土豆片放入清水中清洗2遍。
3.锅中烧开适量水，调入2茶勺的食盐化开，加入土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉。
4.过凉后的土豆片捞出，置于家中用来晒干菜的竹筛上晾干水分。
5.晾干的土豆片收入容器中，用滤勺慢慢的筛入-干淀粉。边筛边翻动土豆片。（这样筛下去可以有效的防止淀粉结团）
6.表面均匀裹好淀粉的土豆片。
7.锅中热油，油5、6成热时，下入土豆片。
8.用筷子轻轻翻动，待炸至表面金黄时捞出，并放于吸油纸上吸掉油份。
9.炸好的薯片放在容器里。
10.把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌匀，再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上，边筛边抖动薯片
11.使每一片薯片上都均匀的裹上一层香料即可。
第三、微波薯片
材料
土豆2-3个
食用油少许
盐少许
辣椒面依据个人
做法
1、把土豆洗净去皮。
2、尽可能把土豆切成最薄的片状。
3、准备一个稍大的盘子，盘底刷上薄薄的一层油，以免粘黏。
4、把切好的土豆整齐的铺在盘子上，不要太过拥挤。
5、在铺好的土豆片上再刷一层薄油，洒上少许盐。
6、放进微波炉中烤3-4分钟左右即可。
7、最后撒上辣椒面调味。
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油炸薯片怎么做
油炸薯片是很多孩子非常喜欢吃的，但这种食物吃得太多对健康方面并不好，油炸薯片的制作方法不是很难，难得吃一次没有什么关系，下面就来和看一下油炸薯片怎么做。
油炸薯片怎么做
需要准备植物油，芝麻油，盐，花椒粉，味精，辣椒粉以及土豆，把土豆的皮清洗干净去除切成薄片，锅里面加一些植物油，烧到八成热，然后再改成小火，油温下降以后把薯片放进去，小火慢慢的炸，需要不停的用筷子来翻动，避免受热不均匀而出现炸糊的情况，薯片开始变黄变脆的时候，把油分沥干出锅，放到比较大的容器当中，再撒上一些花椒粉，盐，辣椒粉，不停的翻炒均匀，让这些调料沾在薯片上，最后淋上一些芝麻油，翻均匀以后就可以吃了。
薯片怎么切
先准备新鲜的土豆，清洗干净，把皮去除切成薄片，然后再放到清水里面浸泡一下，把多余的淀粉去除，土豆片泡好以后水分沥干，把表面的水分擦干，放到一个大碗当中，再撒上一些盐，加五香粉，辣椒面，用手把土豆片抓紧让它入味，土豆片腌好以后均匀的放在小蒸笼上，然后放到微波炉中用高火转三分钟取出来翻面，然后转三分钟，晾凉以后就可以吃了。
薯片的做法
香脆薯片，需要准备孜然粉，花椒粉，盐，花生油以及土豆，土豆的皮去除以后放到水里面浸泡着，然后再把它刮成薄片，刮得越薄越好，然后再放到水里面浸泡几分钟，捞出来摊凉，稍微把水分晾干，锅中加入适量的油温，烧到五六成热的时候，把土豆片放进去，用小火炸到金黄，捞出来油份沥干，里面加入一些孜然粉，花椒粉以及盐拌炒均匀，吃的时候撒上一些调好的孜然粉也可以。
孜然烤薯片，需要准备孜然粉，盐以及土豆，土豆的皮去除清洗干净，然后再切成薄片，切得越薄就越脆，然后把土豆片放到一个大碗当中，加入适量的水以及盐浸泡5分钟，把淀粉去除也可以增加一些咸味。土豆片泡好以后，用着纸巾擦干净水，烤盘上面铺上锡纸，然后再用毛刷刷一些植物油，避免薯片粘在烤盘上面，土豆片放在烤盘上，烤箱提前预热10分钟，然后再用160度烤10分钟左右取出来翻面，撒上一些孜然粉，用150度继续烤5分钟，要不断的观察土豆片的变化，变脆以后就可以拿出来吃了。
还可以做薯片三文鱼沙拉，需要准备黄椒，黄瓜，土豆，薯片以及三文鱼，再准备一些黑胡椒，沙拉酱，把三文鱼切成薄片，土豆切成片状以后放到锅里面蒸熟，黄椒黄瓜切成丁，把土豆蒸熟以后也切丁，加一些黑胡椒沙拉酱搅拌均匀，一片薯片放入蔬菜沙拉上面，再放一片三文鱼，这样就制作完成了。
还可以做薯片香烤鸡柳，需要准备薯片，鸡柳，先把薯片放到保鲜袋里面，然后用擀面杖把它碾碎，腌制好的鸡柳两面都裹上薯片，摆到铺有锡纸的烤盘上，然后烤箱提前预热，放到中层烤15分钟到20分钟左右就可以吃了。
吃油炸薯片好吗
油炸薯片吃的太多，对身体健康方面会造成不利的影响，会对胃部健康造成危害，情况严重的话消化不良问题就会发生，因为它里面的热量非常高，是比较难消化的，吃太多油炸薯片也会让身材发胖，通过油炸后脂肪含量增加，所以吃多以后，身材肥胖的问题就很容易出现。
吃油炸薯片还特别容易上火，食物油炸以后营养价值变得没有那么高，油脂的含量上升很多，这样就会让薯片里面的卡路里含量增加，所以吃多以后就很容易上火。
吃太多油炸薯片还容易影响到身体健康情况，会让致癌物质出现，越薄越脆的薯片危害性就越大，对于老人以及儿童的伤害也是非常大的。
油炸薯片的营养价值也比较低，里面还有很多能量以及脂肪，吃得太多不仅会让食欲下降，还容易导致肥胖出现，对皮肤健康方面造成危害。
上面介绍的就是油炸薯片的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，油炸薯片的味道虽然不错，但不要一次性吃得太多，也不要总是吃，否则健康方面受到的危害就非常大，容易出现各种各样的疾病问题。
怎样用土豆炸薯片？
土豆又称为马铃薯，是一种非常常见的食物，吃土豆对人体健康有很多好处，对于广大女性来说，土豆是非常天然的美容佳品，吃土豆对人的皮肤有很多好处，具有美容养颜的功效，但是大家吃土豆的方法一定要正确，如果自己炸薯片来吃的话，一定要懂得下列操作步骤。
第一、炸薯片
材料
土豆1个，辣椒粉、味精、花椒粉、盐、芝麻油、植物油
做法
1、土豆去皮洗净，切成薄片。
2、锅内加较多植物油，烧八成热，改小火，油温降下来以后放入薯片。
3、小火慢炸，不停地用筷子翻动，以免受热不均匀炸糊。
4、薯片开始变黄变脆时，沥油出锅，放入比较大的容器内。
5、撒上辣椒粉、盐、花椒粉、味精，不停翻簸使其均匀站在薯片上。
6、最后淋点芝麻油，翻均匀即可。
第二、制作土豆炸薯条的步骤
1.土豆去皮，洗净备用。
2.切成1cm左右的条状。
3.切好后在盆里翻复洗几遍，洗净表层的淀粉未，然后放淡盐水泡上十几分钟，放盐水泡是为了，做成后，薯条内有淡淡的咸味，而外面蘸上沙司是酸甜，这样，酸酸甜甜，细嚼时入口还稍带点咸。很是清爽利口。
4.锅烧开，入泡好的薯条，时间依薯条量的多少而定，以薯条6，7成熟为好。尝了一下，外面一层熟，里面中间还有一点生。如果怕掌握不好火侯，可以在入水一两分钟后点点醋，增加薯条的脆度。
5.煮好，从锅里捞出。
6.控水，水控的差不多时，放到蓖子上凉，是拿到阳台有阳光的地方，晒了2个多小时，晒到薯条外面发干，有少量的水分为止。
7.装袋，入冰箱，泠冻，要完全冻透才行。是头一天下午放进去，第二天早上才拿出来的。
8.放到蓖子上自然解冻，直到松软，才能下锅炸，完全冻好的，或冻的时间长的薯条，外表自然发点白。
9.在油七八分热时，入锅炸，(油不能太热，那样入锅的薯条会很快糊掉，炸出的发红，发黑)为了不多出油炸余下的油，是分三次炸的，一次少放，这样炸完薯条的油，还正好炒一个菜。
10.炸好的部分，靠边站，控油，再增加待炸的薯条进去，这样，边炸新的，炸好的，也随时出锅。
11.焦黄的薯条出锅。
12.咱也蘸点沙司，先尝一个，嗯，香，甜，咸，酸味俱全。上桌开吃。
第三、制作土豆炸薯条小贴士
功效和价值
1、土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
2、吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除心腹之患。
薯片该怎么做呢？
薯片是日常生活中比较常见的一款老少皆宜的休闲食品，尤其是超市中卖的各种品牌的袋装薯片更是孩子们及青年男女们的最爱，可是必竟袋装薯片是属于油炸型膨化食品，里面有各种的食品添加剂，经常让孩子食用家长们总是感到十分的不放心，因此很多宝妈就想自己在家制作薯片来给孩子们吃。那么自己在家到底该怎么制作薯片才好吃呢？
一、食材明细
土豆适量，食盐少许，辣椒粉适量，五香粉少许，水适量
二、薯片的制作方法
1、将土豆洗净，削去表皮后，切成均匀的薄片（切的越薄制成的味道越接近外面卖的）。
2、将刚切好的土豆片放在清水中浸泡（这样做可以将土豆中的淀粉去掉一部分，降低薯片的热量）。
3、将泡好的土豆片捞出，沥干水分。
4、将沥干水分的土豆片放入到一个大碗中。
5、往土豆片上洒上少量的食盐和五香粉。
6、再向土豆片上洒上适量的辣椒面（如果孩子吃不了辣的，可以不放）。
7、用手将土豆片和撒入的调料搅拌均匀，腌制一小会儿，以便土豆片能够更好的入味。
8、将腌好的土豆片均匀的摆放在微波炉里的小蒸笼上，此时需要特别注意土豆片不能够有重叠，否则会掌握不好烹饪时间。
9、将微波炉门关上，高火烹饪三分钟。
10、三分钟后将土豆片取出，翻面后，再放入微波炉内，微火烹饪三分钟即可。
油炸薯片怎么做才好
薯片其实就是土豆的一种，其实在我国早起是没有薯片这一说话的，是近几年才从稀饭快餐店引进进来的。薯片的口感非常受大众的欢迎，那么今天我们要学习的就是油炸薯片，我会给大家传授几种油炸薯片怎么做才好吃的小妙招，喜欢的朋友赶紧跟我来学习一下吧。
一、食材
主料土豆一个
二、炸薯片的做法
土豆切片，越薄越好哦。多过几次水，然后用盐水泡上大概十分钟的样子。控干水分，放到油锅里面炸，两面金黄就可以了。沾上番茄就更美味哦。
三、注意事项
土豆要去皮，我的没有去皮，结果皮先糊了，而且不美观
四、马铃薯的营养价值
马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而马铃薯可提供大量的维生素c。块茎中还含有维生素A(胡萝卜素)、维生素B一，(硫胺素)、维生素B二(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E(生育酚)、维生素B三(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和生物素H等，对人体健康都是有益的。此外，块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素 。
马铃薯可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮。每人天吃零点二五公斤的新鲜。马铃薯，就能产生一百多千卡的热量，而且食用后有很好的饱腹感，所以马铃薯十分耐饿，加上马铃薯没有异常味道，所以完全可作为主食。马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的四倍，B族维生素更是苹果的四倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的十倍，且耐加热。有营养学家做过实验：零点二五公斤的新鲜马铃薯便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。马铃薯鲜薯（块茎）可供烧煮作粮食或蔬菜。但鲜薯块茎体积大，含水量高，运输和长期贮藏有困难。为此，世界各国十分注意生产马铃薯的加工食品，如法式冻炸薯条、炸薯片、马铃薯速溶全粉、马铃薯淀粉以及花样繁多的糕点 、蛋卷等，为数达一百多种。马铃薯的鲜茎叶通过青贮，可作饲料，但其中含龙葵碱，须防止引起牲畜中毒。中国一些地区利用马铃薯茎叶做绿肥，其肥效与紫云英相似。
马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
五、药用价值
可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。
以上就是关于油炸薯片怎么做才好吃的全部办法了，要想把油炸薯片的口感做的好吃，就需要自己反复的练习了，正所谓是熟能生巧嘛，多练习几次慢慢的就能掌握这些技巧了，油炸薯片的口感就自然会好的，特备是家里的孩子很喜欢吃油炸薯片，这个时候妈妈就更要努力做好了，让孩子吃的开开心心。
土豆片白菜片怎么做?
土豆可以与很多食材混搭，让菜肴更加的好吃，而且营养价值也会更高，这就是土豆备受人们喜欢的原因之一，做法有很多，可以给人们的生活增添更多的乐趣，也能让人们品尝到不同口味的土豆，当然了土豆与白菜也是很搭配的，那么土豆片白菜片怎么做?
主料：白菜500克、土豆150克
做法：
1、准备洗好的白菜土豆。白菜切片。
2、油热后放入白菜炒至微软。
3、土豆切大片，稍微厚点。
4、放入盐。
5、放入少量的胡椒粉。
6、放入鸡精。
7、加入少量的水。
8、放入土豆，炖20分钟。
9、放入少量的酱油。土豆熟了即可出锅。
10、可以吃了。
11、汤泡饭吃很不错的呦。
营养功效：
大白菜的水分含量约95%，而热量很低。一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。大白菜更是餐桌上必不可少的，白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。
马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，马铃薯是降血压食物，膳食中某种营养多了或缺了可致病。同样道理，调整膳食，也就可以“吃”掉相应疾病。
马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
相信大家对土豆片白菜片怎么做也都心中有数了，在做这道菜的时候还是需要准备好各种食材的，其实一道菜的味道好不好除了也食物本身的味道有关系外，最关键的还要靠一些调理来调配的，这与烹饪技巧也有一定的关系。
用紫薯粉怎么做发糕
紫薯不管是从营养价值上还是从保健价值上来看，它都略高于红薯。而且价格也比红薯贵。紫薯含有丰富的花青素，因此它的颜色看起来呈现深紫红色。这是一种天然的色素，抗氧化能力强，有美白肌肤的作用。用紫薯制成的紫薯粉，常用来做馒头，面包和花卷等面食。下面我们就来看看用紫薯粉做发糕的方法。
材料 ：
低筋面粉180克 葡萄干适量、紫薯粉20克、枣(干，大)少许、酵母(干)2克
调料：
白砂糖40克、水200克
紫薯发糕的做法：
1、用清水溶化酵母和白砂糖，将紫薯粉和面粉混合在一起
2、将酵母水冲入混合粉中，用筷子搅拌均匀
3、撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀
4、将面糊倒进抹了油的容器，盖上湿布或者保鲜膜发至一倍高度
5、入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可
烹饪技巧
1,面糊的稀稠度可按自己的口感干湿喜好来调节
2,没有紫薯粉，可用其他粗粮粉代替，如黑米粉、荞麦粉、玉米等，也可以直接用紫薯泥代替
3,这里选择的面粉是低筋面粉，比较适合做发糕，实在没有低筋的可以用普通面粉代替。
土豆片肉汤怎么做
用土豆来做菜再常见不过了，而且营养又美味，除了可以用土豆来做土豆丝、土豆块外，还能用土豆片和肉做汤喝，平时多喝点汤还是很不错的，尤其是寒冷的冬天，还能起到防寒保暖的作用，而且土豆本身就富含多种营养，那么土豆片肉汤怎么做?
土豆紫菜肉片汤：
用料：马铃薯丁(脱水)200g，海鲜紫菜20g，
调理：食盐、姜、香菜、调和油、生粉
1、锅中烧开水，肉片事先用油盐，生粉和姜丝腌会，水开后下肉片煮开;
2、煮水的时候准备土豆，去皮切成片备用;
3、把切好的土豆放入锅中和肉片一起煮开，然后转小火再煮约10-15分钟，只要土豆熟了4、但是别煮烂了就行;
5、下洗好的紫菜一起煮开，煮开后加盐调味，下香菜即可!
土豆肉汤
原料：猪瘦肉100克，土豆200克，红枣10只，味精、香油和精盐各适量。
1.将土豆削皮后和猪瘦肉洗净切成片，与红枣一起放入锅中。
2.加入适量的清水置火上煮成汤，淋入香油，撒入味精和精盐调匀即成。
特点：肉嫩味鲜，健脾益胃。
营养价值：土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。
薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
相信大家从上文的介绍中，对土豆片肉汤怎么做也都很清楚了，在做汤的时候，对各种食材都是需要做好充分准备的，而且也要掌握具体的操作方法和步骤，做出来的汤才会更加的鲜美，更重要的一点是营养价值超高。
石板土豆片怎么做?
土豆片的做法有很多，味道自然也是各不相同的，可能大家都知道铁板烧，就是用铁板来烧蔬菜或肉类，其实土豆片也是可以用这样的方法来食用的，当然了除了铁板外，石板也是近些年来比较流行的一种烹饪方式，对于这种美食大家也不要错过哦，那么石板土豆片怎么做?
原料：土豆2个、红辣椒6个、腊肉一小块即可、蒜片若干、孜然一大勺、生抽一勺、料酒一勺、盐若干。
做法：
1、土豆去皮，切稍微厚一点点的片，泡水后，沥干水分待用;
2、腊肉切小片，有5、6片即可，只是调味而已，辣椒切圈;
3、锅里放少许油，放入腊肉片，煸炒至金黄色后，放入辣椒圈，蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片，加入生抽一勺、料酒一勺、放少许水，翻炒一下，小火盖盖闷一下，放一大勺孜然粒，翻炒一下，熟了以后，收干汁，加盐出锅。
注意事项：
1、这个菜口味重，好吃极了，特别推荐啊。
2、腊肉少放，只是借点味道而已。
3、腊肉是咸的，生抽也是咸的，盐要注意少放。
4、有个做法该更好吃，不涉及减肥的可以试试看，土豆片切好了，放在油锅里煎一下，煎到凉面焦黄后捞出来，放锅里那么炒，不加水，只放了调料后翻炒完了捞出来，干干的，应该更好吃的说。
营养价值：马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。马铃薯是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。
通过上面的介绍，大家对石板土豆片怎么做也都很清楚了，其实土豆的做法真的很多，这也是饮食丰富多样化的一个典型体现，给人们的生活带来了更多的新鲜感和激情，毕竟饮食是生活中非常关键的一个环节，还是要认真对待的。
凉拌土豆片怎么做？
凉拌土豆片，大家有吃过吗？其实这都是用非常普通的食材制作完成的，但是这些食材却可以给我们带来不一样的美味，享受以下就是凉拌土豆片的做法以及所需的各种准备原料。
一、准备原料
土豆250克。酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。
1、将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。
2、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。
3、锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。
4、捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。
二、做法
主料：土豆。
辅料：香菜、蒜。
调料：辣椒油、鸡精、白糖、白醋、陈醋、酱油、凉拌汁。
做法：
1.准备好所有食材。
2.土豆切成薄片在水中跑去淀粉，然后放入锅中煮熟捞出放入冰水中备用。
3.选一个小碗，加入油辣椒，花椒粉、白糖、鸡精、蒜泥、酱油等调味料拌匀制成调味汁。将土豆片放入一个大的器皿中，加入调好的调味汁拌匀与少许香菜即可食用。也可以买现成的凉拌汁。
三、饮食宜忌
马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品；马铃薯淀粉在人体内吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食疗蔬菜；马铃薯中含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育；同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用；马铃薯中钾的含量极高，每周吃五六个马铃薯，可使患中风的几率下降40％，对调解消化不良又有特效；马铃薯还有防治神经性脱发的作用，用新鲜马铃薯片反复涂擦脱发的部位，对促进头发再生有显着的效果。
青椒土豆片怎么做？
青椒土豆片具有健脾开胃调理、便秘调理的功效，是一道简单易学的菜肴。而且青椒土豆片营养丰富，对儿童的成长发育有一定的好处，也是一道很普通却很受大众喜爱的家常菜。青椒土豆片怎么做？其实做法很简单，大家跟着小编一起来学习学习吧！
青椒土豆片怎么做？材料：土豆250克，青椒250克。调料：植物油20克、酱油5克、醋3克、白砂糖4克、盐3克、花椒2克、味精2克、大葱5克、姜5克、大蒜5克。青椒土豆片的做法：1. 将青椒去蒂籽洗净掰成块；青椒土豆片2.土豆去皮洗净切成片；3.葱姜切片；4. 炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用；5. 炒锅注油烧热，下入葱姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。青椒含有丰富的维生素等，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。
青椒土豆片怎么做？青椒土豆片做法简单，营养价值也十分丰富，青椒具有促进消化，加快脂肪代谢等功效，而土豆食用后有很好的饱腹感。青椒土豆片飘香四溢，色香味俱全，对于吃货来说，是一道可口的下饭菜， 不容错过！
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