黄瓜金针菇凉菜的做法
夏季养生凉菜做法。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”生活越来越好，人们越来越注重养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《黄瓜金针菇凉菜的做法》，但愿对您的养生带来帮助。
黄瓜和金针菇都是我们生活中常见的食物，这两种食材都是口感比较好的蔬菜，咬起来的口感都说是比较爽脆的，并且含有的维生素都是非常丰富，对人体有着很好的作用。制作黄瓜金针菇凉拌菜的做法，其实也是非常简单的，适合时间紧迫的上班人士制作和食用。
1、凉拌黄瓜金针菇的简单做法
夏天的时候天气比较炎热，这样的天气下吃一些有清热功效的菜是对身体有很大好处的。凉拌黄瓜金针菇就是一道能够清热解暑，而且还有不错口感的菜。做凉拌黄瓜金针菇是非常简单的。先把黄瓜和红椒切丝，锅中放水加热把金针菇给焯一下。然后捞起控水和黄瓜、红椒一起用盐、味精、醋、香油调拌均匀之后就可以开吃了。也可以根据自己的口味加入辣椒或者是芥末油。
2、凉拌爽脆金针菇海蜇丝的做法
海蜇丝和金针菇的营养价值都是非常高的。这两种菜如果能一起做成美味的菜肴，那么营养价值会更高一些。凉拌爽脆金针菇海蜇丝的做法是非常简单的，而且口感非常的爽脆利口，是平常大家经常吃的一道菜。做凉拌金针菇海蜇丝要先把金针菇和海蜇丝洗净，用开水焯十分钟左右。然后把芝麻炒熟，加上蒜蓉、辣椒香菜和金针菇海蜇丝一起调拌，这样凉拌爽脆金针菇海蜇丝就做好了。
3、青椒凉拌金针菇的做法
夏天的时候天气比较热，人体都非常喜欢吃一些爽口的食物。青椒凉拌金针菇就是这样一道非常爽口的菜。而且营养会比较的均衡，对于身体来说是有非常大的好处。制作青椒凉拌金针菇要先把青椒切丝备用，然后锅中放水把金针菇给焯一下，大概十分钟左右就可以出锅了。然后和青椒丝一起放盐、鸡精、香油、醋、糖等调味品进行凉拌。喜欢吃辣的人还可以加入辣椒。
4、菠菜凉拌金针菇的做法
菠菜凉拌金针菇是一道非常爽口的菜肴。非常适合吃很多脂肪类或者是油腻的食物后吃。菠菜和金针菇都是有非常多营养的食物。制作菠菜凉拌金针菇也是非常的简单，在家就可以轻松制作。先把菠菜切好，然后用开水焯熟，之后再把金针菇给焯熟。然后用蒜、干辣椒、盐、醋、生抽、鸡精调成汁均匀的和菠菜金针菇进行凉拌。这样一道美味可口的菠菜凉拌金针菇就做好了。
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金针菇凉菜的做法大全
以前，上班的时候中午就在公司吃了，下午回来就打包或者和几个姐妹出去吃了，很少在家自己做饭，不过这天气热，对什么都没有胃口，忽发奇想，就约起几个姐妹干脆在家做凉菜吃，最后大家决定做金针菇凉菜，下面就给大家介绍一下金针菇凉菜怎么做，希望能够对大家有所帮助。
金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆，再配以应季的小蔬菜丝，最后用料汁调匀即可。料汁的调制可以根据个人的喜好和习惯来选择材料，喜欢葱油的可浇上葱油等。
一、金针菇凉菜的食材：
用料：金针菇150克、芹菜100克、胡萝卜100克。
辅料：橄榄油15毫升、拌饭酱30毫升。
二、金针菇凉菜的做法步骤：
1.准备材料
2.胡萝卜削皮，刨丝，芹菜洗净切段
3.金针菇去根，洗净
4.烧开水，滴2滴油，放少许盐
5放进胡萝卜丝和芹菜段，焯水1分钟后捞起，沥干水待用
6.接着在烧开的水里放入金针菇，30秒-60秒就要捞起
7.把捞起的金针菇放入凉开水里
8.金针菇再次捞起沥干水，和胡萝卜丝、芹菜段一起，放入1勺橄榄油和2勺拌饭酱，拌匀即可食用
金针菇，红椒，绿椒。
1.金针菇切去根部；
2.放水里清洗干净，红绿椒切丝；
3.烧一锅开水，放进金针菇和红绿椒丝，放盐；
4、大火重新煮开就可以捞起金针菇和红椒丝，沥干水分；
5、加入香油，鸡精，陈醋。
6、用筷子拌匀即可。
三、金针菇凉菜的功效：
1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
2、经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
3、食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
以上就是金针菇凉菜的做法的内容，还有很多菜可以做成凉菜的，大家不妨在空余的时候尝试做一下凉菜，换换口味也是可以的，说不定以后学会了各种各样的凉菜的做法，还可以去做小本的生意哦。
教你凉菜金针菇做法
很多人都很喜欢食用金针菇，因为金针菇不仅鲜美味道好还有嚼劲。在炎热的夏天，很多人都很喜欢食用用金针菇制作成的凉菜，而且做法也是多种多样的，只是并不是所有人都会做，那么今天小编就为大家带来一款凉菜金针菇的做法吧。
一、材料
1、 小黄瓜 2、 金针蘑（袋装或者是罐头装） 3、 盐、味精
4、 醋 5、 白糖
6、 香油 7、 蒜（随自己口味，也可不加）
二、材料加工
1、 黄瓜洗净，放砧板上横向斜刀切成薄片。然后，将黄瓜片切成细细的丝。 2、 剪开金针蘑包装袋，倒出里面的水和金针蘑，把金针蘑放到流水下冲洗几遍，洗净后，放到砧板上切成和黄瓜丝长短相近的段。 3、 将少许蒜切成蒜沫待用。
三、烹制
1、 把切好的黄瓜丝和金针蘑段一起放入碗中，放入盐、味精、醋、香油、蒜，翻拌均匀。 2、 将糖放入拌好的凉菜中再次翻拌入味即可。
小贴士
1、 此菜一定要放入适量的糖调味，否则，口感略显单调。 2、 黄瓜一定要选新鲜的，否则，口感不脆。 3、 袋装金针蘑罐头是一种加工好的熟金针蘑，要选看上去鲜挺得那种，不要选用看起来老陈的那种金针蘑。
以上就是为大家带来的凉菜金针菇的做法了，喜欢吃金针菇的朋友都可以按章文章上面说的来进行制作这款凉菜，凉菜在夏天深受人们的喜爱，金针菇的营养价值也很高。赶快准备材料开始制作吧。
黄瓜炒金针菇的做法
黄瓜是我们生活中每个人都非常喜欢的一种蔬菜，它的味道非常的清新，无论是凉拌是炒着吃都非常的美味，其中黄瓜炒金针菇及时最常见的家常菜，它制作起来非常的简单快捷，并且能很好的增加我们的食用，并且口味也是非常的清淡，下面一起了解下黄瓜炒金针菇的做法。
黄瓜炒金针菇的做法
做法一
1.金针菇煎去蒂头，浸泡。
2.洗净捞出，沥干水分。
3.黄瓜一根，洗净刨去皮。
4.切成略粗的丝。
5.坐锅热油。
6.入黄瓜丝翻炒。
7.倒入金针菇翻炒。
8.待金针菇与黄瓜丝均变软后，会出一些汁水，入调味料，拌均关火。
9.出锅装盆。
做法二 黄瓜拌金针菇
1.准备好黄瓜和金针蘑，把它们洗干净
2.烧热水
3.把金针菇放入热水中焯一下，然后捞出来用凉水投凉
4.把黄瓜切成丝
5.把他们放在一起，把水控干
6.把事先榨好的辣椒油和麻椒油倒入里面，还有盐，味精，糖，大蒜末，还有白醋，搅拌均匀即可
营养分析
⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有
利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；
⒋ 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；
黄瓜炒金针菇的做法非常简单，并且还是一道很好的快手菜，比较适合上班族在工作之余用短短几分钟的时间就能制作出这样的美食，并且金正还能很好的提高免疫力和抗癌的作用，并且自己动手还会非常大的成就感。
金针菇拌黄瓜
我们在日常的饮食结构中一定不能够离开真菌类食物，金针菇就是其中比较重要的真菌类食物。因为金针菇含有很多的氨基酸，但是金针菇通过高温会流失一定的营养，所以通过金针菇凉拌黄瓜能够充分的留下金针菇的营养，而且含有的一些元素能够很好的缓解溃疡疾病。
金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。
原料
金针菇150克、黄瓜100克、红柿子椒15克。
2配料
生姜、大蒜、辣椒油、生抽、醋、芝麻油各适量。
3做法
1、黄瓜与柿子椒洗净切成丝，大蒜与生姜切成末;金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净;
2、将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌匀成凉拌汁待用;
3、金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉;
4、将晾凉的金针菇与黄瓜丝、柿子椒丝放入大碗中，倒入凉拌汁拌匀即可。
凉拌菜:金针菇拌黄瓜--金针菇用热水抄一下后过凉,黄瓜切丝之后放香油 盐 醋 蒜之后调匀即可,省时省力,又好看又好吃
其他:
香油金针菇
原料：金针菇1鲜嫩青柿椒
调料：精盐、味精、香油各1/2茶匙。
制作：1.把金针菇切短。柿椒洗净切丝。
我们在本篇文章不但学会了金针菇凉拌黄瓜的制作方法，还学会了有关金针菇的营养知识。在日常的膳食结构不能够缺少这类菌类，补充我们日常所需。我们在日常制作的时候可以根据自己的口味适当的搭配调味料，前提不能够破坏金针菇的氨基酸。
凉拌黄瓜金针菇的做法
我们是不是都爱吃凉拌的黄瓜呢，特别是到了夏天，也是吃凉拌菜的季节了，吃凉拌菜，那就非黄瓜莫属了，黄瓜的口感很清凉，黄瓜的拌法有很多，和金针菇一起拌着吃，应该很不错的，大家也吃过吧，可是让你自己拌着吃，知道怎么拌才能够最好吃吗，下面我们就来看看吧。
材料
主料：金针菇150克 黄瓜260克
辅料：新鲜独蒜1个 生姜1块
调料：生抽2茶匙 白醋4茶匙 芝麻油适量
做法
1、准备好独蒜、金针菇和黄瓜。
2、准备好生抽和白醋。
3、姜蒜去皮、洗净、切细末；加入白醋调成味汁备用。
4、倒入生抽，调匀。
5、黄瓜洗净、切细丝；用少许盐腌制10分钟，挤净水分。
6、金针菇切去根部、洗净。
7、金针菇入开水中焯一会，捞起沥干水分。
8、味汁倒入金针黄瓜中，淋上芝麻油，拌匀食用。
小诀窍
1、黄瓜适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食。
2、黄瓜是糖尿病人首选的食品之一。
3、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃黄瓜。
4、黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
5、黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。
6、黄瓜当水果生吃，不宜过多。
7、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
黄瓜丝拌金针菇
材料
黄瓜300克，金针菇200克，胡萝卜50克，醋1汤匙，生抽1/2汤匙，鸡精1/4汤匙，麻油少量
做法
1.金针菇切去头部、胡萝卜去皮，黄瓜去瓢，清洗干净
2.胡萝卜和黄瓜切丝，用小碗兑好调料：陈醋1汤匙，生抽1/2汤匙，鸡精1/4汤匙，麻油少量
3.烧开一锅水，放1勺盐进去，把金针菇和胡萝卜丝放进去，等水重新煮开后捞起，放进加入冰块的凉开水里过冷，沥干水分
4.锅里的盐水煮开后关火，把黄瓜丝放进去放了盐的开水里灼水，捞起加入冰块的凉开水里过冷，沥干水分
5.把沥干水分的金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放进碟里，倒进调料，用筷子拌匀，就可以啦
凉拌黄瓜金针菇其实是很简单的，只要大家稍微用一点心就能够做的很好，喜欢吃凉拌菜的人，可以去多学习一下毕竟凉拌菜很简单，而且口味也很好，最重要的能够开胃，特别是黄瓜，营养价值也高。
黄瓜拌金针菇的做法
黄瓜是我们常见的一种蔬菜，而金针菇是一种常见的菌类，如何将金针菇和黄瓜有机的结合起来呢，如果采用炒和煮的方式可能不太合适，所以我们想到了采用凉拌的方法将两者融合起来，做出了这道美味而且颜色艳丽营养丰富的黄瓜拌金针菇。下文我们介绍黄瓜拌金针菇的做法。
黄瓜拌金针菇需要用到的食材是金针菇和黄瓜，如果觉得不够我们也可以加入西红柿，这样整道菜看起来颜色多样好看而且营养也更加的丰富。
原料
金针菇150克、黄瓜100克、红柿子椒15克。
配料
生姜、大蒜、辣椒油、生抽、醋、芝麻油各适量。
做法
1、黄瓜与柿子椒洗净切成丝，大蒜与生姜切成末;金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净;
2、将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌匀成凉拌汁待用;
3、金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉;
4、将晾凉的金针菇与黄瓜丝、柿子椒丝放入大碗中，倒入凉拌汁拌匀即可。
上文我们介绍了一道家常菜黄瓜拌金针菇，黄瓜拌金针菇的做法简单，我们也可以在黄瓜拌金针菇的基础上搭配上一些其它的食材，做出外观和营养更好的菜肴来，上文详细介绍了黄瓜拌金针菇的做法，大家可以参考一下。
凉拌黄瓜粉丝金针菇的做法
现在的年轻人大部分都很懒，每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”，但是长期下去各种慢性病会接踵而至，真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下凉拌黄瓜粉丝金针菇的做法，你肯定会愿意。
2.12粉丝用开水烫开，黄瓜切丝（不用太细，要不一拌就看不到了）。
3.21切葱花，蒜末，香菜切小段。
4.小碗中放辣椒面和芝麻，锅中倒适量油烧热后倒进碗中榨出香味。
5.把粉丝，金针菇和黄瓜放进大点的盆中，把蒜末和葱花放进去。
6.放入一勺生抽，两勺醋，一勺糖，一勺香油，两茶匙盐，一茶匙鸡精，再把榨好的辣椒油倒进去，用手翻拌抓匀。
7.拌好后装盘。
大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做凉拌黄瓜粉丝金针菇
金针菇拌黄瓜的做法大全
黄瓜拌赤糖，这是大家都很常见的一种拌法，但是拿金针菇拌黄瓜估计很少人见过吧，偶尔在市场买凉拌的时候看见的，觉得很好吃，就查阅资料看看其中的做法是什么，可能做出来的味道不比人家，但是凑合着吃吧！下面主要给大家介绍一下金针菇拌黄瓜的做法
步骤。
1、金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
2、黄瓜有清热解毒、生津止渴、利水消肿的功效。可主治翻刻、咽喉肿痛、黄疸、风热眼疾、小便不利等症。
金针菇拌黄瓜的食材
用料：金针菇150克、黄瓜100克、红柿子椒15克、生姜适量、大蒜适量、辣椒油适量、生抽适量、醋适量、芝麻油适量。
金针菇拌黄瓜的做法步骤
1、黄瓜与柿子椒洗净切成丝，大蒜与生姜切成末；金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净。
2、将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌匀成凉拌汁待用。
3、金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉。
4、将晾凉的金针菇与黄瓜丝、柿子椒丝放入大碗中，倒入凉拌汁拌匀即可。
小贴士
1.金针菇根部尽量多剪掉一些，留下细嫩的部分这样口感比较好。
2.金针菇焯好后过凉水，一定要用凉白开哦。
3.芝麻酱可以事先拿米醋卸开，方便搅拌。
4.香油，就是芝麻油啦，叫法不同而已。
5.强烈建议加点白糖，很提味。
6.喜欢吃辣的可以放些辣椒油哦。
以上就是金针菇拌黄瓜的做法的内容，这道菜清淡又清爽。虽然已经过了立秋，但是天气还是很热。那就吃吃金针菇拌黄瓜吧。更多的做法可随时关注小编，小编将继续为大家诚心奉献。
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