韮菜的功效有什么呢？
运动和养生有什么关联呢。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《韮菜的功效有什么呢？》，仅供您在养生参考。
韭菜是我们食材里面非常多见的一种蔬菜类，韭菜对人体的好处很多朋友知道的一种就是壮阳了，除了壮阳之外，其实还有很多种功效的。韭菜可以帮助身体增进食欲、健胃消食、散瘀活血等等，多了解食材的属性其实对于自己调节身体就会更加的容易和有效了。
1、增进食欲
很多人进入夏季后经常会由于闷热的天气从而出现食欲不振的情况，专家指出，出现食欲不振的情况时不妨多吃一些韭菜，它具有很好的促进食欲的功效。这是由于在韭菜中含有大量的植物性芳香挥发油，这种物质具有很好的增进食欲的功效，因此在夏季经常食欲不振的人不妨通过吃韭菜来进行调理，以此来保证营养的正常摄入。
特别是一些体质比较弱的人，像老人、孩子、孕妇等，如果长期食欲不振的话会导致抵抗力下降，这个时候适量的吃点韭菜可促进营养的摄入，从而保证身体健康。
2、健胃消食
现如今很多人都因为种种原因而导致脾胃功能失调，从而经常会出现消化不良、便秘等情况，这个时候不仅要注意规律的饮食习惯，同时还应该多吃一些韭菜来进行调理。研究中发现，经常吃韭菜具有很好的保暖、健胃的功效，而且韭菜中所含有的粗纤维还能够有效的促进肠胃的蠕动，帮助人体消化。
而且在平时生活中经常多吃韭菜，还能够很好的预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来随大便排出体外，因此韭菜在我国民间还具有“洗肠草”的美称。
3、散瘀活血
吃韭菜的好处非常的多，我国中医指出，经常吃韭菜可起到很好的散瘀、活血、解毒的功效。同时专家建议高血脂患者在日常生活中应该多吃些韭菜，因为它具有很好的降血脂功效，可帮助高血脂患者有效的平稳血脂，并且预防各种并发症。
除此之外，在日常生活中多吃些韭菜，还能够有效的预防各种心脑血管疾病，比如像冠心病、动脉硬化等。而对于患有贫血的患者来说，同样可以通过食用韭菜来起到补血的功效。
4、杀菌消炎
在韭菜中含有一种叫硫化合物的营养物质，经过研究发现这种物质能够很好的起到杀菌消炎的作用，因此在日常生活中我们可以多吃。而且经常吃韭菜，还能够有效的抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌等各种有害菌群。
以上这些都是吃韭菜的好处，除了以上这些之外，壮阳同样是它的功效之一，我国中医还将韭菜称之为“起阳草”。
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韮菜鸡蛋饺的做法
想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍韮菜鸡蛋饺的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。
2.12韮菜摘干净洗净控水分
3.21鸡蛋打散
4.热锅倒油，量要大，将鸡蛋液倒进油锅，用筷子滑散，撒一点点盐，待其刚刚凝固，就可以关火了
5.然后用勺子将鸡蛋在锅中来回的剁小，就不用专门剁鸡蛋了
6.1和鸡蛋碎、虾皮碎放在一起，调入蔬菜味精、蚝油、五香粉，不用调盐
7.2韮菜一点要控干水分，切碎
8.热锅倒油，将姜片和洋葱瓣放进油锅内，炸出油
9.趁热浇在馅上，拌匀
10.包饺子前在馅里撒一点盐，包好
11.煮饺子，水开2次之后，就可以了
你的理解力超乎寻常，所以有了韮菜鸡蛋饺的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
鲜虾韮菜饺子的做法
下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的鲜虾韮菜饺子，赶快来学一下吧！
2.1212拌成干面絮
3.2121揉成面团，用东西盖着醒上。开始拌馅
4.葱姜切沬
5.泡成葱姜水
6.超市买的饺子专用虾，去掉皮的，比较方便。
7.剁成虾泥，加盐，料酒拌好
8.肉是让卖肉的老板剁好的，加入上面的调料拌好。放入冰箱冷藏入味。
9.加入韭菜拌好
10.拌好的馅
11.擀好皮，可以包了。
12.包好的饺子，下入开水锅煮3分钟
13.好了，可以吃了。
也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完鲜虾韮菜饺子的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
韮菜鸡蛋饺子馅做法
韭菜鸡蛋馅儿的饺子是最常见的一种素馅饺子，尤其是在北方多个地区，都比较喜欢吃韭菜鸡蛋馅的饺子，韭菜鸡蛋馅儿的饺子的做法也比较简单，比较常见的材料就是鸡蛋和韭菜，另外也可以放入适量的粉条，虾仁儿都是可以的，在做的时候有一定的技巧，为了避免韭菜过早的出水，可以适当的放一些香油，这样能够锁住水分。
韮菜鸡蛋饺子馅做法
主料：韭菜250克、鸡蛋4个
辅料：香油1汤匙、盐2茶匙、鸡精1茶匙、蚝油1茶匙、姜粉1茶匙
1.准备所需材料
2.将韭菜摘好洗净晾干水分
3.鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀
4.锅内放油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内
5.用铲子把鸡蛋弄散，放凉备用
6.将晾干水份的韭菜切成细沫，再淋入香油
7.然后拌匀
8.待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中
9.然后再拌匀
10.加入适量的盐
11.加入鸡精、香油、蚝油、姜粉
12.最后拌匀即可
烹饪技巧
韭菜容易出汤，所以在做馅的时候先倒入香油拌韭菜，油可以锁住韭菜的水分，防止韭菜出汤。
做法二
食材准备
内馅材料：韭菜 200公克虾仁 120公克 肥肉丁 40公克 太白粉 2小匙 盐 1/2小匙
外皮材料：澄粉 120公克 太白粉 120公克 沸水 120㏄ 糖 1小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 胡椒
粉 1/3小匙 麻油 1小匙 猪油 2小匙.
制作步骤
1、韭菜洗净切末后，炒熟备用。
2、虾仁洗净去除肠泥后，加入太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将肥肉丁、韭菜末放入，一样要搅拌均匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。
3、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌匀，用沸水冲下，用力搅拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面团。
4、将面团分切开，再用杆面棍杆成圆片状。中间包入馅料，用手捏出饺子状，放入蒸 笼蒸20分钟即可。
注意事项
1.韭菜洗的时候不要用力搓，洗净后要晾干。
2.鸡蛋少加点盐炒熟，放凉。
3.韭菜切好后先放油拌，与鸡蛋拌匀，包的时候再放盐。 我拌馅只放油，盐，花椒面，葱，放点味精味道会好，可是我觉的不健康从来不放。
4.高筋粉做皮，皮要薄一点。要是买皮，要在皮边缘摸点水，才能捏结实，保证不进水。
5.包的时候皮的边缘不能粘上韭菜，不然会进水，就不好吃了。
6.煮的时候，切忌大火煮，会煮破的。
韮菜鸡蛋饺子馅的做法
韭菜具有壮阳的功效，还能提高人体的抵抗力，补充营养元素，男女小孩老人都可以吃，韭菜平时可以炒鸡蛋，也可以做韭菜鸡蛋饺子，制作方法非常简单，韭菜鸡蛋馅里面要放少量的花生油和酱油，鸡精是为了提味的，香油是为了增加鸡蛋和韭菜中的香气，做出来不仅仅有一股淡淡的清香，而且这一道素馅儿饺子非常清淡。
韭菜鸡蛋饺子
材料
韭菜半斤，鸡蛋3个，面粉300克，香油、花生油、盐、鸡精各适量
做法
【馅的做法】
1、将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用。
2、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。
3、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可。
4、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。
【饺子的做法】
1、将面粉放入盆内加入清水将面揉至外表光滑，饧半小时。
2、将饧好的面再揉几分钟，从中间撮一个小洞。
3、顺着小洞向外屡从图中的小圆条。
4、用手将小圆条揪成大小均匀的小块剂子。
5、用手掌将小剂子按成圆饼型。
6、用擀面杖擀成边上薄中间厚的小圆饼。
7、拿起一个小圆饼放上拌好的馅，包成饺子状。
8、锅内水烧开后，加入少许盐，翻滚后放入饺子，开后加入少许凉水，开三次锅后看到饺子飘上来就可以了。
小诀窍
1、做馅的时候先倒入香油拌韭菜可以防止韭菜出汤哦！
2、面粉一定要多揉揉，这样皮才会更精道，包出来的饺子才好吃，而且不容易破。
3、捏不准小剂子的量可以用刀切。
4、煮的时候先放盐可以防止饺子煮破，煮饺子的时候一定是开三下哦，这叫“凤凰三点水”，点水是为了不让水沸腾，使饺子在平稳的水里煮熟，饺子不会因为水沸腾而上下翻滚导致煮破！
西红柿鸡蛋饺子
材料
西红柿800克，鸡蛋8个，饺子皮1000克，油50克，盐8克，白糖8克
做法
1.鸡蛋打散在碗中
2.搅拌均匀
3.锅中多倒一些油，将鸡蛋炒散放凉备用
4.西红柿将头部切两刀，成十字形
5.在开水中烫一下，取出
6.西红柿皮就很好去除拉
7.去皮后的西红柿切开，去掉内瓤
8.切成丁，但不要太小
9.鸡蛋倒入容器中，加入挤干水份的西红柿粒
10.这是多出来的西红柿汁，直接喝也很好喝的
11.将馅料加入糖和盐搅拌均匀
12.饺子皮记得比面条的稍软些
13.包入馅料
14.包好
15.如果包的过程中，西红柿还在渗水，可以用一个网筛将西红柿放在上面。下面再放个容器，包的时候就不会出水拉
16.锅中水烧开，倒入饺子
17.水开后，再淋一次水
18.再次水开，饺子浮起就可以捞出食用了。吃的时候配醋碟
韮菜子的功效与作用
韭菜是人们经常吃的一种蔬菜，因为是粗纤维食物，很多消化不好、有便秘症状的人都喜欢吃韭菜，有些女性还会给老公经常做含有韭菜的菜肴，让老公可以经常的补补肾。韮菜子是韭菜的种子，还是可以入药的一味中药，可以医治很多疾病。一起来了解下韮菜子的功效与作用有哪些吧~
韭菜籽儿不但是植物韭菜的种子，还是一种具有神奇功效的中药材，它可以用于人类多种疾病的预防与治疗，功效特别出色。
1、温补肾阳
韭菜籽入药以后味辛性温，能入肾经，温补肾阳是它的重要功效，平时它能缓解人类的肾虚也能用于男性阳痿与遗精还有早泄等多种常见疾病的预防与治疗，治疗功效特别明显。
2、提高消化功能
韭菜籽还能提高人类的消化功能，这种中药材中含有大量的挥发油和硫化物，它具有一种天然的辛香气味，人们闻了以后能胃口大开，也能加快肠胃蠕动，可以缓解消化不良，对提高人体消化能力有很大的好处。
3、理气止血
韭菜籽是一种具有辛辣气味的黑色植物种子，它能散瘀活血也能行气导滞，平时可以用于人类气血不和以及跌打损失等症的治疗，另外人们出现腹痛吐血时，也可以用韭菜籽进行治疗，治疗的时可以把它研碎以后煎水喝，每天一次止血效果特别好。
4、预防便秘与肠癌
韭菜籽中还含有多种维生素和大量的粗纤维，这些物质能消除肠道中的多种病菌，也能加快肠道蠕动，平时适量服用，不但可以润肠通便预防便秘，也能减少肠癌发生。另外韭菜籽中还有一些类似于性激素的成分，它对人们的性功能减退也有很大好处。
5、杀菌止泻
杀菌止泻也是韭菜籽的神奇功效之一，平时人们出现腹泻肠炎时都能用韭菜籽来治疗，可以把它研碎以后加清水和红糖一起煎汤服用，每天服有一到二次，腹泻的症状能明显好转，腹痛症状也能随之减轻。
冬寒菜稀饭有什么功效呢
冬寒菜是一种常见的蔬菜，可以使用来进行煮粥。冬寒菜稀饭的做法是很简单的，并且带有清热解毒，还有戒烟酒的功效，对于很多朋友都是非常有帮助的，主要是冬寒菜食用了还可以增加食欲。
冬寒菜含胡萝卜素极高，吃了可以促进食欲，提高人体免疫力。而且冬寒菜具有清热排毒，消暑解渴，解烟酒，减肥，抗疲劳等这么多的功效但要是平时脾虚肠滑的人就要忌食了，另外，孕妇也要慎食，最好食用前要询问一下医生的意见。
冬寒菜外形：多年生匍匐性草本。具肥大直根;叶根出，圆形有5-7个深裂，裂片成倒披针至倒卵形，边缘有缺口或缺刻，托叶长3厘米，生于花萼基部.
花似木槿、芙蓉，单生，直立在延长的花梗上花冠酒杯状，花瓣深红色或浅红，先端截形多有不整齐齿牙，花茎7、5厘米，雄蕊相连成一筒状，花柱分枝，丝状，柱头生于内侧边缘，春夏之间开花;离果，具分果(mericarps)15-25个。
冬寒菜口感油滑利，柔嫩清香，营养丰富，最大的特点是含胡萝卜素极高，维生素C和钙含量较高，可促进食欲，提高人体免疫力。
冬寒菜适合人群：
一般人群均可食用。
脾虚肠滑者忌食，孕妇慎食。
冬寒菜食疗作用：
冬寒菜性味甘寒;
具有清热、舒水、滑肠的功效;
韮菜肉饺子馅做法大全
韭菜肉饺子馅是很传统的，很多人都还是不太爱吃纯素的饺子，这样的话就总是会感觉到吃起来并不是那么香甜的，所以说绝大多数的人们就会选择在饺子馅当中加入一些肉类的，会让人们感觉到肉类，但一定要在里面加入一些辣椒酱和酱油等，这样主要就是为了掩盖肉类的腥味，吃起来的话整体的口感上面基本上会变得更好。
菜品特色
半肥猪肉150克，韭菜100克，饺子皮20张，盐，胡椒粉，姜末，花生油少许，芝麻油几滴，陈醋，辣椒酱，生抽，酱油
做法
1.猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。放些虾仁在里面，一个饺子一个虾仁，将小立虾洗净，去皮、去头。挑出虾线。备用即可
2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油，（有芝麻油就滴几滴），然后拌匀备用。
3.水烧开后，把包好的饺子放下锅里，水烧开后，添点冷水，如此反复三次， 把浮起来的饺子捞起来即可。
4.另备个小碗，放点陈醋，辣椒酱，生抽调匀，就是吃饺子的酱汁了。
用料
韭菜300克
猪肉50克
饺子皮100克
辅料
食盐5克
味精3克
植物油适量
水适量
韭菜猪肉饺子的做法
1.猪肉加工剁成肉馅，避免力度不够剁不断，可以和我的习惯一样，先切小块再剁，剁得差不多就加盐加味精继续剁匀
2.韭菜洗净切小粒，切好后直接放入炒锅里，撒上适量的盐，如图的量我一般加一勺半，还有味精，韭菜还需要加点油一起搅拌，把韭菜与盐、油搅拌好后，再和刚才的肉馅拌匀，饺子馅就好了
3.先拿一张皮，圆周涂上一层水，用勺子装上适量的饺子馅
4.先提起中间的皮，捏好中间
5.右下角用拇指和食指也一样捏起来
6.然后要闭合右边了，右手拇指放在对自己的这一侧，食指和中指一起放在另一侧，轻轻一捏，就闭合了
7.左边也同样，捏起来
8.接下来的工作就是把所有饺子都包起来
9.电磁炉100度大约8分钟即可，煤气炉小火，时间上也一样
10.装盘，开吃
韭菜猪肉饺子的简单做法，真的就非常简单，相比其他饺子的馅料，需要准备的东西很少，韭菜的量要比猪肉多很多，毕竟是菜饺，主要还是吃蔬菜，猪肉可以选五花肉或者瘦肉，其实五花肉比较香，不过瘦肉比较好加工，怕胖的话也可以尽量选瘦肉。
菱角菜有哪些功效呢？
菱角在江浙地区非常受欢迎，而且是家家户户都必备的食材，因为菱角在江浙地区的种植面积大，是本地非常重要的一种作物。菱角的营养价值非常高，含有丰富的淀粉，食用后能够补充身体能量和营养。下面就来详细看看菱角菜有哪些功效的讲解吧。
菱角是一种菱科，菱属。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。
主要功效
适合的人群：一般人群均可食用。
食疗功效：菱角味甘、涩、性凉；
1.补脾益气健脾，强股膝、健力益气
2.抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。
3.减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。
4.缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
除此之外菱角，可平息男女之欲火。《食疗本草》指出：“凡水中之果，此物最发冷气，人冷藏，损阳，令玉茎消衰。”
菱角老年人常食有益。据近代药理实验报导，菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。
食用建议
尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕，也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。如若接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染。
波菜有什么功效
春暖花开的时候，我们会看到菜市场上有大量的菠菜在售，而且深受人们的喜爱，价格也比较低，吃的方式也有多种，可以炒着吃、拌着吃或者做汤时放入吃，但是菠菜有什么功效呢？菠菜含有丰富的铁元素物质，对于预防贫血有很好的作用；另外，还含有大量的粗纤维，所以可有效改善便秘的情况。
菠菜的功效与作用
1、预防贫血
菠菜中含有丰富的矿物质铁，每100g菠菜约含铁1.8毫克，对防治缺铁性贫血很有帮助，女性经期可以多吃点菠菜。
2、润肠通便
菠菜中含有大量植物粗纤维，能够刺激肠道蠕动，帮助消化，促进排便，对痔疮、便秘、肛裂等症有治疗作用。
3、促进发育
菠菜富含胡萝卜素，这种成分在体内会部分转化成维生素A。维生素A是维持视觉功能和皮肤上皮组织健康的必需材料，有助于预防夜盲症、干眼病、皮肤粗糙、胶质老化等症状。另外，维生素A还能提高人体抗传染病的能力，促进骨骼发育和婴幼儿的生长发育。
4、美容养颜
菠菜中含有维生素E、硒等天然抗氧化成分，具有抗衰老作用，经常食用还能增强大脑功能，预防老年痴呆症。
5、保护视力
菠菜中的胡萝卜素和维生素A是构成视觉细胞内感光物质必不可少的成分。有研究发现，每周食用2~4次菠菜能够降低中老年人视网膜退化的风险，从而起到保护视力的作用。
6、预防口角炎
菠菜含有丰富的类胡萝卜素、B族维生素和微量元素，有利于预防口角炎。
菠菜为什么要焯水?
菠菜不管是用来做汤，还是凉拌、单炒都应该先焯水。这是因为菠菜中的草酸含量是所有绿色蔬菜中最高的，每100g菠菜含草酸高达606毫克。草酸不仅让菠菜吃起来很涩，影响口感，并且还会在体内与钙结合产生草酸钙结晶，轻者引起缺钙，严重者甚至出现尿路结石。草酸易溶于水，因此建议菠菜提前焯水处理。
具体做法：菠菜洗净摘掉根部，锅里放水烧开，放入洗净的菠菜焯烫约2分钟捞出放入凉水中过一下，这样不仅可以去除菠菜中50~80%的草酸，还能让菠菜更翠绿。
鹧鸪菜的功效有哪些呢
鹧鸪菜，别名美舌藻、蛔虫菜。红藻门红叶藻科的一属。植物体小，藻体扁平，叶状或细线状，窄叶片状，分枝处常缢缩，单轴型。具中肋，中肋上常生有次生育枝。常见的鹧鸪菜，生活时紫红色，干燥后略带青色。驱虫杀虫，健脾化痰消积，安神。小儿因虫积或食积而致腹胀腹痛，消化不良。那么鹧鸪菜的功效有哪些呢？我们来看看。
1.驱虫杀虫，健脾化痰消积，安神。小儿因虫积或食积而致腹胀腹痛，消化不良。伴随症状有：或腹大青筋，或腹大肢瘦，或厌食消瘦，或能食而消瘦。面色枯黄，心烦意燥。能使瘦弱得小孩转为肥壮，能保小孩根基稳固，四季平安，小孩成人患有寄生虫服用后能将体内之肠虫驱除，能令患者身体恢复精神愉快。
2.水浸浓缩液虽能抑制离体蛙心，但对离体兔心、在位犬心、大鼠下肢灌流皆无显著影响；麻醉犬静脉注射时，血压亦有些下降，但有快速耐受性，它能兴奋离体兔肠，引起节律性、甚至强直性的收缩，这可能与临床上少数病人服药后出现的腹痛，腹泻、恶心、呕吐等有关.
3.美舌藻煎剂在玻皿内可杀死蚯蚓，能使蛔虫(猪或人的)先兴奋后抑制；用蛔虫活动描记法，5%美舌藻生理盐水溶液，可使猪蛔虫抑制乃至麻痹；成人或儿童服用美舌藻煎液，多数在次晨排出蛔虫，驱蛔率高者可达80%，但虫卵转阴率很低(约20%)，驱蛔有效成分为水溶性物质，持久的高热可致部分破坏，甚或失效、干品久贮、也可降低药效、海人草酸驱蛔的阴转率也不高，单用(10～50毫克顿服)时大约为50%；如与山道年合用(两者比例为山道年100毫克，海人草酸5～10毫克)，效果较好。鹤鸽菜的驱蛔有效成份是海人酸。
以上就简单的介绍了鹧鸪菜的功效有哪些。生活中常见的鹧鸪菜的功效就是上述所讲的一样。人活着健康就是最为重要的头等大事，有了良好的身体才能够做很多的事情。平时要坚持锻炼身体，提高自身的免疫力。在饮食方面也要适当的注意不要偏食挑食最好。
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