糖水苹果的正宗做法是什么
真正的养生是什么。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，作好了养生我们的生活质量才更好。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《糖水苹果的正宗做法是什么》，但愿对您的养生带来帮助。
现在的季节家里不易储存太多的水果，因为每个家里都有暖气，水果放的时间久就会烂掉，所以水果应该要好好的利用起来，苹果一次买的太多让人们觉得吃不完，放在冰箱中冷藏，也会把苹果中的味道破坏掉，不妨做糖水苹果，这样既可以密封保存，能变着花样的吃水果，会让我们觉得口味发生变化，糖水苹果具有生津止渴，清热解毒，还能化痰的功效，可以把苹果削去皮切成块状，把冰糖提前煮开，把苹果放在锅中煮五分钟左右，关火冷却后经常在咳嗽期间服用，能很好的调节身体。
基本简介
糖水苹果是一种食品。是一种利于生津润肺、清热解毒、止咳化痰的糖水，特别适合在夏天食用。
做法 WwW.Ys630.Com
1、苹果洗净去皮切块，然后用煮锅加冰糖用水煮，大火烧开，小火焖3-5分钟关火
冷却即可;
2、待凉透放冰箱冷藏后食用味道更佳。
营养分析
冰糖的营养: 冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。
苹果的营养:
1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇;
2. 在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响;
3. 苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒;
4. 苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效;
5. 苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的桅;
6. 苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。
工艺流程
原料选择→分级→去皮→切块→去果心、果柄和花萼→盐水浸泡→烫漂→装罐→封罐→杀菌→冷却→成品
制作方法
1.原料:选用嫩鲜多汁、成熟度在八成以上、组织紧密，风味正常的果实。用不锈钢水果刀削去轻微机械伤部位。
2.分级:按果实横径分为60~67毫米、67~75毫米、75毫米以上三级，分别用清水洗净。
3.去皮:削除果皮厚度约1.2毫米以内，去皮后迅速浸入盐水中。
4.切块:用不锈钢水果刀纵切对半，大型果实可切4块。切成平滑。
5.去果心、果柄和花萼:用刀挖净果心、果柄和花萼，消除残留果皮。
6.盐水浸泡:切好的果块立即投入1~2%盐水中护色。
7.烫煮:将果块倒进锅中烫漂，水温为80~100℃，经2~8分钟捞出。再在70~80℃热水中浸洗去杂，然后取出放入竹篮内，沥去水分。
8.装罐:趁热将果块装入消毒的玻璃罐中，每罐装果内305克，加糖水205克。罐盖与胶圈先在沸水中煮5分钟。
糖水配制:75千克水加25千克砂糖和150克柠檬酸，加热溶化后用绒布过滤。装罐时糖水温度保持在85℃以上。
9.封罐:趁热封罐，封罐前罐中心温度不低于75℃。
10.杀菌、冷却:封罐后即投入沸水中杀菌15~20分钟，然后分段冷却。
质量标准 1.果肉呈淡黄色、淡青色或黄白色，色泽比较一致。糖水较透明，允许存在少量不起混浊的果肉碎屑。
2.具有糖水苹果罐头应有的风味，甜酸适度，无异味。
3.同一罐中规格一致，切型较完整，大小大致均匀，软硬适中，无腐烂、虫蛀和机械伤果。
4.果肉重不低于净重的55%，糖水浓度(开罐时按折光计)为14~18%。
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玉米糖水的做法是什么
玉米的吃法有很多，可以煮着吃，可以烤着吃，也可以炒着吃和炖着吃，总之吃法很多。对人的健康有很好的促进的效果，其中可以用玉米来制作成玉米糖水，在夏天的时候适当的吃一些有很好的消暑降温的功效，另外还能够补充人体的水分，而且吃后还不会上火，下面我们就来了解一下玉米糖水的做法。
准备三个玉米棒子，我们应该先到市场购买新鲜的糯玉米，而且在选择玉米的时候，玉米不能太老了，要选择比较嫩的那种，买回来以后把糯玉米粒剥下来，在剥玉米粒的时候不能太着急，不要把玉米粒拨烂了，另外也不要用工具来脱粒，工具脱粒会带来一些玉米芯的硬渣，会影响口感的。
首先准备适量的白砂糖，准备冰糖和蜂蜜也可以，把玉米粒拨好以后清洗干净，然后锅中放水，把玉米粒放到水里面，如果是夏天的话，可以多放一点水，大火烧开以后，然后放入白糖，轻轻的用勺子搅拌一下，再用中火烧十分钟。
这样玉米糖水就做好了，刚做好的玉米糖水非常的烫，盛入碗中稍微晾凉，这样香甜软糯的玉米糖水就做好了，在夏天的时候可以把玉米糖水放到冰箱里面冷藏，想喝的时候拿出来喝一碗，非常的凉爽，而且有很好的解暑功效，另外还具有很好的减肥的效果。
以上简单的了解了玉米糖水的做法，玉米糖水的做法非常的简单，在选择材料的时候最好选择稍嫩的糯玉米，另外加白糖或者加蜂蜜、加冰糖都是可以的。
糖水西米露的做法是什么
西米露是夏季的时候很多的人都比较喜欢吃的一种美食，西米露很多人用来直接吃，但是西米露直接吃的话会很单调，如果在里面添加各种成分的美食，如水果，或者是其他的就更好了，也有的人在西米露里面添加糖水，也被人们称之为糖水西米露，西米露的制作方法其实是很简单的，那么下面我们来看看这个糖水西米露的做法。
用西米做甜品，材料简单,适合夏天做，可搭配的东西很多，也很方便操作，成品后视觉效果很好。
1、西米过水，建议不要浸泡，西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。
2、煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的2、3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。
3、放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧，兑入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉。
4、再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊，千万不要想一锅就能把西米煮透明。
5、煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，我的建议是不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。
6、倒椰汁或牛奶入锅，根据口味可以放入少许糖，倒入西米小煮一会就可以出锅了，冷藏。椰奶西米露就做好了。
7、根据需要可以放入荔枝、西瓜、猕猴桃等水果，注意颜色搭配，好吃又卖相的什锦西米露就好了。
椰奶西米露
原料：
西米，椰粉，鲜奶一袋
做法：
1.锅中烧开水，把淘好的西米放进锅中煮，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。
4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
西米露成分中的淀粉水不能少的，如果少了淀粉是不行的，也做不了西米露，而西米露的淀粉还含有很多对人体有好处的成分，如果有脾胃虚寒的人多吃点西米露的话还可以改善疾病的症状，当孩子吃了某种食物而引起了消化不良的现象，那么也是可以选择食用西米露的。
红薯糖水的做法是什么
红薯自古以来就是人们餐桌上的重要食物，这种美食材料是营养价值高的代表，因为古时人们利用红薯成功的解决了饥荒问题，而且人们还利用红薯制作各种美味的小吃供消遣。例如，红薯糖水就是一道非常美味的小吃，下面就来看看红薯糖水的做法怎么做呢？
番薯糖水是中国广东的一种糖水，传统特色小吃。主要流行于华南及香港。其制法主要是由番薯、片糖或冰糖与水煮成，冬天时或会加入姜片以作驱寒。
番薯糖水的特点是比较稀，但由于加入了片糖，所以甜味很浓。番薯糖水的制法非常简单，而过往番薯在华南地区都很普遍，亦容易种植，所以成为了当地低下阶层最普遍的食品。过往在华南地区的番薯只有黄色的，但现时由于有从日本入口的紫心番薯，加上香港人在饮食方面喜爱搞花巧，使今日的番薯糖水亦变得色彩缤纷。
做法一：
番薯（甘薯）1000克、老姜25克、冰片糖（红糖的一种）200克、花生油25克（制6碗）
1、将番薯洗净，刮去皮，撬成小块，放水中浸泡四至六小时，其间换水五、六次，取出，晾去水分。
2、取小锅置中火上烘热，倒入花生油，将老姜拍扁，下锅略炒，再将番薯块下锅炒透，加清水750克，煮沸，放入冰片糖，煮至溶解，取出盛6碗中即成。
做法二：
1、选取糖分较高的红薯（即水分稍有减少的红薯）。注意看表皮有无虫眼，如有虫眼则不能要。因为有虫眼的红薯做出来的糖水会有怪味。
2、红薯削皮切块后立即放进冷水里。
3、把切好的红薯洗净放进炖锅中加入适量的水，红薯和水的比例为1:1。
4、将红薯炖两个半小时。
5、红薯炖好后加入四勺白糖。加糖的量可根据个人喜好调节。
6、就这样，香甜可口的番薯糖水终于做好了！
注意事项
在番薯糖水的制作过程中应避免使用铁刀、铁锅，红薯和铁会产生反应而变黑影响美观。
红薯削皮后最好立即用清水冲一下，避免红薯肉因接触空气而变黑。
南瓜糖水的做法是什么
南瓜糖水是一道很好吃的菜肴，很适合一些不想吃饭的小朋友，由于南瓜本身就有甜味，所以制作出来的南瓜糖水的味道有一种自然的清香，南瓜糖水在制作的时候也可以放点同样带有甜味的蔬果，比如红薯之类的，放在一起煮的话，既不会破坏整体的味道，也是使菜色看起来很好。现在来说说它的做法，以及在制作的时候需要注意的一些问题。
南瓜糖水的做法：冰糖适量，水一小碗儿，制作步骤1、黄金南瓜去皮去瓤，这种小圆南瓜口感更好一些。2、切块儿，摆盘儿，表面放入几颗红枣或其它什么。3、少许冰糖加一小碗儿纯净水煮开，至冰糖完全融化。4、将煮好的冰糖水直接倒入摆好南瓜的容器中，八分满。5、蒸锅蒸至南瓜酥软，我用的高压锅，锅中加水，放入食物架，将碗放在食物架上，加盖，定时，10分钟即可。
营养价值：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。它不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。常吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。
南瓜糖水喝起来味道甜甜的，小朋友一般喜欢喝，而南瓜经过一番煮制之后，本身较软，吃起来口感也非常不错。此外，南瓜中含有较丰富的钴，该元素能帮助人体的新陈代谢，对于想减肥的朋友有一定的帮助。此外，它还参与人体内维生素B12 的合成，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。
冬瓜糖水的做法是什么？
大家平时可能都很喜欢吃冬瓜，尤其是夏天吃冬瓜非常好吃能够利尿解暑，还能够降火气，排毒瘦身，一般都是用冬瓜来做冬瓜汤的，但是其实冬瓜也可以用来做糖水喝，也是非常好喝的，比一般的糖水更加清甜，没有那么的腻口，以下就是冬瓜糖水的主要制作方法哦。
冬瓜洗净去皮，切成1.5cm见方的小丁备用。薏仁和扁豆分别洗净。砂锅中放入2.5升冷水，大火烧开后放入扁豆和薏仁，再次煮开后改用小火加盖煲煮30分钟。在锅中加入冬瓜丁，加盖再煲煮20分钟，调入冰糖，搅拌均匀。熄火后可以马上饮用，也可以晾至室温后放入冰箱冷藏，口感更佳。
小诀窍：在煲汤时使用天然矿泉水可以补充矿物质与微量元素。同时天然矿泉水中的微量元素还可以与汤中的食材起到很好的营养互补作用。薏仁又名薏米、薏苡仁，是非常常见的中药材，也是厨房中常见的食材。薏仁外形呈卵圆形，大约0.5cm长，一面光滑，一面纵向有一条沟槽。薏仁含有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2和膳食纤维，具有很高的营养价值。从中医养生角度讲，薏仁具有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，此外薏仁可以润泽美白肌肤，是时下流行的美容食材。扁豆又名峨嵋豆、羊眼豆，为我们常食用的蔬菜扁豆的白色成熟种子。扁豆中含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。
如果喜欢味道更甜一点的，可以在里面多加一点糖，或者喜欢口味淡点的，可以少放一点，或者加一点蜂蜜也是很好的，比一般的糖少了一些糖分，但是又增添了蜂蜜的口感，有一些其他的营养元素，起到美容养颜的功效，又很好喝。
正宗鱼丸的做法是什么
大家都知道鱼营养丰富，是很好的蛋白质来源，且易于消化吸收，其营养价值比禽类高，而且脂肪含量低，是减肥人士的首选。鱼的做法多种多样，不论是红烧还是清蒸都很美味，可是还有一种做法大家肯定很少尝试，那就是做鱼丸，自己制作的鱼丸，干净卫生，口感弹性十足，今天我们一起来学习正宗鱼丸的做法。
选料：一斤左右的马鲛鱼，鸡蛋一只，生粉3勺，味精、鸡精2勺，食盐1勺，葱两三根。
做法： 1、马鲛鱼杀好，清洗干净，擦干鱼身上的水；
2、去鱼头，剔出鱼骨（海鱼的骨头很少，就中间有骨头），把鱼对剖开来。
3、用不锈钢勺子把鱼肉刮出（鱼肉很容易就刮出来的，刮鱼身上出白的肉就可以了，皮边上的咖啡色的肉就不要了，业务那肉特腥），如果有一些小刺，就吧小刺取出来。
4、待鱼肉刮除后，鱼头鱼皮鱼骨留一边。把肉放在砧板上剁，本人的经验，剁足100下就差不多了，主要是把鱼肉剁烂。
5、剁好鱼肉，把鱼肉拿出放在稍大的容器里(可以是平底锅），加入生粉、味精、盐、半个蛋清（另外的鸡蛋你爱怎么处理就怎么处理）还有葱（葱要切成小段，很小段的那种）
6、像和面一样的，使劲的抓这些料子（手要先洗干净哦！），等感觉这些和的差不多了，就是冻在一起，不会散开来了，可以了
7、另起一个锅，放入水，烧开（不要关火哦！）。把这些和好的料子取出，用筷子刮，一小块一小块的往锅里刮（根据个人喜好，也可揉成球状的，我是比较懒）火开中火就可以了。
8、等到这些鱼丸浮上来，就好了，可以捞起。
以上就是正宗鱼丸的做法，鱼类矿物质含量高于肉类，磷、钙、钠、钾、镁、氯丰富，是钙的良好来源。鱼体内的卵鳞脂，有增强人脑记忆力，缓延细胞衰老的作用。把鱼做成鱼丸，改变了以往传统的烹饪鱼的方法，营养价值不变，并且更易于吸收，没有了拨刺的烦恼，是最适宜孩子和老人食用的。
盐焗鸡的正宗做法是什么
一提起盐焗鸡，相信大家和我一样，都会忍耐不住吞咽一次，对这道菜熟悉的人都知道，这个盐焗鸡是属于广州的一个特色菜，不仅好吃，看起来还很美观，了解和不了解的人都想吃，那么如果自己能做的话就更好了，下面就让我们一起来看看这个盐焗鸡的做法吧,希望下面的内容对大家能够有所帮助。
首先是用料;肥嫩项鸡(毛黄、嘴黄、脚黄、下过蛋的母鸡称项鸡)1只重1500克左右的、姜片10克、葱条10克、香菜25克、粗盐2500克、精盐13克、味精7克、八角末2.5克、沙姜末2.5克、芝麻油1克、花生油15克、熟猪油120克
然后是步骤
1.炒锅上小水，下精盐4克烧热，放入沙姜末拌匀取出，分3小碟，每碟加入猪油15克供佐食。将猪油75克、精盐5克和芝麻油、味精调成味汁。反纱纸一张刷上花生油待用。
2.将活鸡宰杀，褪毛去内脏洗净，吊起晾干，去掉趾尖和嘴上的硬壳，在翼膊两边各划一刀，在颈骨上剁一刀，然后用精盐3.5克擦匀鸡腔，并放入姜、葱、八角末，先用未刷油的纱纸裹好，再包上已刷油的纱纸。
3.用旺火烧热炒锅，下粗盐炒至高温，取出1/4放入沙锅，把鸡放在沙锅内，将余下的盐覆盖在鸡上，盖严锅盖，用小火焗约20分钟至熟。
4.把鸡取出，揭去纱纸，剥下鸡皮(待用)，将鸡肉撕成块，鸡骨拆散，加入味汁拌匀，然后装盘(骨在底下，肉在中间，皮盖在上面)，拼摆成鸡的形状，香菜放在鸡的两边即成，食时佐以沙姜油盐调味汁。
这种盐焗鸡制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，以沙姜油盐佐食，风味极佳。色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人，有许多地方饭馆都有这道菜，是宴会上常用的佳肴也得到了许多人的认可。
了解到了这个食物的做法后，是不是心动了，如果心动的话，那么赶紧自己尝试着做做，自己做出来盐焗鸡会不会一样的美味可餐呢，在饥饿的时候可以解饿，而不饥饿的时候也可以当作是辅食，这样看着电视，吃着盐焗鸡，生活一般惬意。
雪耳苹果糖水的做法
雪耳和苹果都是我们日常生活中的几种比较常见的食材，我们对它们也有很多了解，它们也是我们止咳化痰等等多种疾病的克星，下面就介绍雪耳苹果糖水的几种做法。
材料：
雪耳、去芯干苹果、冰糖
做法：
1.雪耳用冷水浸泡20分钟后，洗干净去杂质，用手撕成小朵；
2.将苹果洗干净与雪耳一起放入锅内，加清水，大火煮开后，再转中小火煮30-40分钟左右，煮至雪耳、苹果软糯，放冰糖煮融，即可。（如果喜欢更绵绸的可以再煮久一点）
清甜滋润的雪耳苹果糖水，制作十分简单。很多人以为煮干苹果之前，一定要用水浸泡才容易煮烂，其实浸泡过的苹果反而不容易煮烂，至少也要2小时左右才粉烂。这里有一个小窍门，大家可以试试，煮苹果的时候不要浸泡，洗干净苹果直接煮，水开后转中小火煮半小时就开始烂了，如果喜欢再粉烂一点，再煮10分钟就可以了。 新鲜苹果（如无也可以用干苹果）新鲜苹果剥去外衣，把莲心抽出（莲心可和茶叶一起泡茶喝），雪耳一朵，干百合少许，枸杞子（可选） 制作 1、把雪耳、百合提前浸泡，若是干苹果也浸泡一下，枸杞子洗净备用 2、泡发的雪耳用手撕成小朵，和百合、苹果一起放入锅内，加清水，大火煮开，再转小火煮半小时左右，如果喜欢吃很绵绸的可以煮久一点，看自己喜好了 3、煮好后用冰糖调味，冰糖能令糖水的味道更清，起锅前撒上枸杞子，略煮即可着火
雪耳苹果糖水可以说是我们日常生活中一道甜点汤品，当然在中医上讲，也是一道对人身体十分有利的中药，我们在日常生活中，多注重对身体的食疗，通过积累，是十分有益的。
奶茶的正宗做法是什么
奶茶其实原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少也已经有千年历史了，其中奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，所以是家常美食之一，并且风行世界。其中奶茶的品种也是多种多样，包括了奶茶粉， 冰奶茶，热奶茶等，同样也可以自己动手制作奶茶，那么奶茶的正宗做法是什么呢？
1、奶茶：我比较推荐的是港式丝袜奶茶，入口纯滑，微微的茶涩味混合着奶香，口感非常好。原料是红茶、淡奶、白砂糖。红茶一般是用3、4种红茶调配的，以锡兰红茶为主，茶叶是碎粉末状，这个调配的配方一般来说都是保密的，我自己是在网上购买的，口感很正！淡奶：淡奶不是淡牛奶，而是牛奶通过蒸馏后得到的浓度较高的奶，国内有雀巢淡奶，三花淡奶，荷兰的黑白淡奶是我比较推荐的，香味浓郁，口感很滑。白砂糖可放可不放，看你的喜好。红茶的粉末是放在一个布袋子里煮泡而成，在煮泡过程中，要来回冲几次，把空气冲到茶里，这样才会比较滑。泡好后根据需要放入淡奶和糖，一杯优质的奶茶就出来啦~！注明：我尝试过立顿红茶和鲜牛奶的搭配，觉得味道不够正，后来研究出上面的方法后，做出来就跟港式茶餐厅的差不多了，具体的搭配大概是100克的茶+1000毫升的水，根据你的口味来，多试几次就能掌握了。
2、奶茶铺的奶茶：比如街客、避风塘什么的奶茶店，他们的原料是奶茶粉、奶精、糖浆（用白砂糖熬制而成）。如果有需要还可以放珍珠圆、西米、椰果、蒟弱等。。奶茶粉是厂家出的半成品，就像我们平时喝的雀巢速溶咖啡，奶茶粉分不同味道，所以可以根据你的要求调制。奶精：这个东西，说实话我并不喜欢，曾经看过个介绍说奶精不是奶做的，只是一种香料而已，我自己也尝试过做这样的奶茶，出来的味道，真的不是港式奶茶可比的。
以上就是我为大家简单的介绍奶茶的正宗做法，方法其实都非常的容易操作，口感很好并且质量也可以放心，大家可以用来当做孩子的饭后甜点，相信孩子的食欲也会变得非常好的，另外日常生活中还是要以多喝水为主，不要总喝饮品奥。
熘肝尖的正宗做法是什么
猪肉的内脏大家都喜欢吃吗，内脏有丰富的胆固醇和蛋白质，对于一些有高血压，胆固醇比较高的人群最好少吃一些动物的内脏部分，因为这样会让胆固醇更高的，那么熘肝尖的做法大家知道吗，饭店一般就有这样的菜，下面教大家简单的熘肝尖的正宗做法，大家来看看吧。
原料：
猪肝250克、胡萝卜1根、青椒1个、干木耳3朵、姜6片、大葱3段、干辣椒3个、酱油30ml、盐5克、白糖5克、料酒30ml、水淀粉20ml。
做法：
1、猪肝洗净后切成薄片，加入15ml料酒、水淀粉、2克盐拌匀，然后淋入15ml食用油拌匀后腌制30分钟。胡萝卜和青椒分别切成片，木耳用温水泡发后，洗去泥沙撕成小块备用；
2、开大火将炒锅烧热，然后放入食用油，放入猪肝迅速滑散，看到猪肝变色后立即捞出；
3、另起一锅加入油烧到三成热，放入干辣椒炸出香味，然后放入葱姜，木耳、胡萝卜翻炒出香味；
4、放入之前炒好的肝尖儿，淋入酱油、料酒，放入盐、白糖炒至上色；
5、最后出锅前放入青椒片，翻炒均匀后立即出锅即可。
备注：
这是一道很家常的菜，猪肝含有非常丰富的维生素，对于贫血、明目、抗衰老非常有功效，很适合老年人和儿童食用。但是内脏类的食物还是要适量，不能因为有营养就过量食用，咱们隔三差五的吃一次就可以了；
在腌制肉类时，放入少许的水淀粉、食用油可以使肉片在下锅前充分吸收水分，而油质在肉片外则会形成一个保护膜，下锅翻炒后水分不易流失，这样炒出的肉片口感就会非常滑嫩，同时要用热锅凉油的方法；
葱、姜可以多放一些，能非常有效的去除腥味，同时还可以搭配青椒、胡萝卜、洋葱等香味比较强的蔬菜一起炒，也能很好的去腥增香。
上面这些方法就是关于熘肝尖的正宗做法了，不知道大家了解了没有呢，如果爱吃内脏的人群可以尝试做这道菜的，很有营养的。熘肝尖其实做法有很多种类的哦，这是正宗的东北风味的做法，大家不妨都来试试哦，经过亲身试验的，味道真的是很不错的哦。
正宗寿司的做法是什么
寿司是一种日本传统食品，可以作为小吃也可以作为正餐。日本寿司对于不太喜欢西餐口味的人来说，是最容易接受的异国美食，日本寿司口味清淡，营养丰富，是一种非常受欢迎的美食。传统的日本寿司可不像看起来那么简单，跟我们一起来尝试真正的传统寿司制作手法吧。
一、细卷。通常会取用标准尺寸寿司海苔的2/3大小，并将准备好的米饭铺满海苔的2/3，只在上端保留一小段海苔，再取一种食材切成长条作为料芯，例如：蟹肉棒、腌萝卜、黄瓜、新鲜三文鱼等。最后用寿司帘将海苔圈成小卷，并切成等分的小段。
二、太卷。太卷的做法与细卷类似，只是其中的料芯可以一起放入很多种，手法娴熟的师傅还可以通过安排多种料芯的摆放位置，令最后切配出来的寿司呈现出不同的图案或花纹，使口味更加丰富多样，看起来也更加地美观诱人。因为太卷制成后比较粗，因此在制作时，通常会选用整张的标准尺寸的寿司海苔卷制。
三、手卷。是将寿司海苔裁成较小的方形尺寸，并铺上米饭和各种切成丝的料芯，再卷成圆锥形，类似冰淇淋甜筒的形状。搭配手卷还有专用的盛器，样子是个小木托，上面带有2~3个圆孔，可以将手卷垂直插在上面，上桌的时候既美观又不会令海苔散开。
食用寿司时，可以配合芥末和鱼生酱油，口味会更加丰富。在食用的同时，喝一口茶清口或者吃一片生姜醒胃，可以更易吃出寿司的鲜美味道。日本寿司种类丰富，且热量脂肪低，十分健康，自己做寿司还可以开发新品种，体验创造的快乐。
正宗烧鸡的做法是什么？
烧鸡是不仅鲜香可口，好吃美味，而且具有丰富的营养价值，作为一道常见的肉菜，深受广大朋友的喜爱。烧鸡不比其他方式所烹饪的鸡肉，此种方法做出来的能够保持鸡肉本身所具有的美味，不会被其他食材所夺去味道，好吃又营养。那么，正宗烧鸡的做法是什么呢？
首先，将鸡宰杀好，血放净，趁鸡身尚温时，放入60～70℃的热水内烫5 分钟左右，再将毛煺尽，这可使光鸡洁净白亮，色形美观。然后斩去鸡爪，并在鸡颈上方用刀开一个小口，使食管气管露出，又在臀部和两腿之间各切开7～8 厘米的长口，割断食管、气管、掏出内脏，切下肛门，再用清水洗净余血和污物。
接下来，将洗好的鸡放在案板上，腹部向上，用刀将肋骨和脊椎中间处切断，并用手按折。接着用小木棒一根放入肚腹内撑起，再在鸡下腹脯尖处开一小口，将两腿交叉插入口内，两翅交叉插入口腔内，使成为两头皆尖的半圆形，再晾干表面水分。
然后，将晾好的鸡身抹遍蜂蜜水放入150℃～160℃的热锅内炸成粉红色捞出，放入另一锅内，加上老卤和全部香料，同时将盐水溶化后加入，鸡上压竹箅子，使鸡全部浸没在卤水内，随后将硝溶化后加入，用旺火烧开。
最后，再改用文火继续焖到鸡熟烂为止，捞取出锅。捞鸡前要准备好工具，捞时要手眼配合，使鸡的造型达到完整美观的要求。可以根据喜好撕成适当大小的块状，亦或是用刀切，装盘享用吧！
好吃的烧鸡就制作完成了，不仅香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻，而且新鲜出锅的烧鸡形如元宝，色泽金黄尤为喜人。
正宗香辣虾的做法是什么？
民以食为天，自古以来“吃”一直是人们所注重的，不仅要吃，还要吃好。鲜虾脆皮可口，吃的多的人就知道虾是可以增强人体免疫力，通乳汁，缓解神经衰弱，有利于病后恢复等等，总体而言对身体是有好处的，所以小编为大家精心准备了干锅香辣虾的做法。
做法
1
虾去头同时顺势将肠线抽出洗净，用盐、料酒腌制片刻。
2
水芹去叶留梗切寸断，香菜也切断，土豆切细条用水清洗掉淀粉，沥干用餐巾纸擦干水分;花生也洗下同样用餐巾纸将水分拭去，热锅冷油，小火，放入花生炸熟沥干盛出。
3
蒜切片，姜切丝待用。
4
土豆也炸下。
5
虾腌制后也将表面多余水分拭去，热锅热油炸过盛出。
6
洗净锅小火放入姜蒜、干辣椒和花椒爆香。
7
加入李锦记四川麻辣酱炒香。
8
接着加入炸过的虾大火快速翻炒均匀。
9
加入土豆条和水芹，翻炒入味。
10
烹入少许料酒、鱼露，撒入炸花生和香菜段翻炒均匀即可。
小贴士
1、土豆条洗后去掉多余的淀粉，这样炸起来就不容易糊锅，并且在炸这些材料时候一定要将水分拭下，不让油花四溅
2、炸虾的油温要尽量高些，这样才能保持炸过的虾外酥内嫩
3、麻辣酱、干辣椒和花椒用量随自己的口味增减
4、姜、蒜和香菜不可少，不但增味也能帮助去腥
以上就是小编给大家分享的干锅香辣虾的做法，你们懂了吗?吃虾对身体确实是有好处的，因为现在的人们买的大多数食物为转基因，吃了以后不利于身体健康。小编希望大家可以好好调理一下自己的吃饭习惯，不要吃刺激身体的东西。
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