减肥、降火、防癌、降压……还有什么是一盘凉拌紫甘蓝做不到的
男性养生是做什么。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《减肥、降火、防癌、降压……还有什么是一盘凉拌紫甘蓝做不到的》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
紫甘蓝含有丰富的维生素，对预防高血压、糖尿病、防癌抗癌等具有非常重要的功效，紫甘蓝之所以是紫色的，是因为其含有充分的色素，非常适合凉拌和清炒，下面介绍几款凉拌的做法。
凉拌紫甘蓝做法一：
用到的材料：紫甘蓝、红椒、洋葱、食盐、醋、橄榄油
处理食材，将红椒去掉籽，切成丝备用。紫甘蓝清洁干净以后，切成均匀的细丝，洋葱同样清洁干净切丝备用。
锅中放水烧开，下辣椒丝去生后捞出放入凉水中冰一下并捞出。不喜欢生吃紫甘蓝的也可以照着这样做，放入开水中焯一下捞出并在冷水中冷却捞出。
将红椒和紫甘蓝沥水放入碗中，洋葱丝一并放入碗中，倒入适量橄榄油、食盐和少量的醋。使用筷子轻轻搅拌均匀就可以吃了。
凉拌紫甘蓝做法二：
材料：紫甘蓝、粉丝、木耳、大蒜、彩椒、香菜、花椒、醋、糖、植物油
紫甘蓝、彩椒切成细丝，木耳、粉丝泡发，大蒜拍碎制成蒜泥，香菜切成小段。
起锅烧开水后，将木耳、粉丝煮熟以后立刻捞出，使用冷水浸泡冷却。同样，不喜欢生吃紫甘蓝的也可以放入开水中焯一下，并在冷水中冷却捞出。
将紫甘蓝、彩椒、木耳、粉丝放在拌凉菜的盆中，蒜泥和香菜也一并放入。
锅中放入适量的植物油，爆香花椒油，将花椒捞出扔掉。
依据个人口味向盆中倒入适量醋、糖、食盐以及刚刚炸好的花椒油。搅拌均匀后，美味的凉拌紫甘蓝就做好了。
上面介绍的两种凉拌紫甘蓝，难易程度都不大，制作的时间也不长。相比起第一种简易版的凉拌紫甘蓝，第二种稍微复杂一点，大家可以依据自己个人口味进行选择。
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凉拌紫甘蓝是怎样的做法？
天比较热的时候，人的身体舒服很多，所以大家就需要补充一些微量元素及维生素，这个季节子甘蓝已经上市了，在这个时候不妨可以用紫甘蓝，来做一些水果沙拉或者是蔬菜，凉拌紫甘蓝的这个方法比较简单，如果喜欢吃辣的朋友可以加上两勺辣椒油，能够增加紫甘蓝的香味儿。
做法1
材料
紫甘蓝500克，香葱5棵，辣椒面少许、香醋两勺、香油两勺、盐
做法
1、将紫甘蓝洗净后切成细丝，香葱切成细丝。
2、将切好的紫甘蓝和葱丝放入碟中，撒上盐，腌渍10分钟。
3、腌好后，挤干水分，依据个人口味依次调入香醋、香油、辣椒面。
4、拌匀后即可上桌。
做法2
材料
紫甘蓝，豆芽菜，辣椒，辣椒油，香油，盐，醋，糖，蒜片
做法
1、辣椒切好，紫甘蓝切细丝，越细越好。
2、豆芽焯好，各种食材一起加辣椒油、香油、盐、醋、糖、蒜片拌匀即可。
做法3
材料
紫甘蓝，洋葱，黄瓜，加盐，辣椒虾油，糖，醋，盐
做法
1、紫甘蓝，洋葱，黄瓜洗净切块；
2、加盐、辣椒虾油、糖、醋、盐拌好即可。
凉拌紫甘蓝黄瓜
凉拌紫甘蓝黄瓜是属于凉菜类的食物，它的营养价值还是对身体有益的。它使用的是紫甘蓝还有黄瓜，我们知道黄瓜的做法有很多种，那是因为黄瓜对人的身体是非常有益的，因为它不仅容易消化，还可以帮助人们进行消化系统的运作，还能够起到美容的作用。对于紫甘蓝来说它的做法也是不单一的，它的营养价值也是很高。
把两种有营养的食物放在一起烹调时，做出来的食物的营养价值就会不单一的营养价值高，不过之前需要注意的就是这些搭配在一起的食物是否是相克的食物。所以掌握食物的多种做法是非常重要的条件，那么凉拌紫甘蓝黄瓜是怎么做呢?
制作材料
黄瓜 200.0g, 结球甘蓝(紫),200.0g 橄榄油3.0g, 精盐 1.0g,亨氏苹果醋 5.0g
制作方法
1、黄瓜洗净，用刀挂掉表面的刺;紫甘蓝洗净。
2、黄瓜切片后切丝，紫甘蓝切丝。
3、把所有调料加入进去搅拌均匀即可。
紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。
紫甘蓝营养价值与用途 紫甘蓝的营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝(就是我们所说的绿甘蓝)差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27～34克。粗蛋白11～16克，其中含有的维生素成分及矿物质都高于结球甘蓝。所以公认紫甘蓝的营养价值高于结球甘蓝。
紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒。耐热，产量高，耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。
紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。
紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮助，备受人们的欢迎。
凉拌紫甘蓝黄瓜虽然是属于冷菜类的食物，但是它的营养价值还是存在的，因为它的营养价值包含有两种一种是紫甘蓝的维生素含量，还有黄瓜的营养。身体所需要的额营养是很多的，只有多食用对身体好的食物才能够让身体更加的健康。食用这道菜还可以帮助我们调理高血压的情况。
凉拌紫甘蓝的做法大全
紫甘蓝的做法你了解多少呢?紫甘蓝怎样做才更好吃呢?在当下炎热的夏季里，很多人都出现了食欲减退的情况，这该怎么办好呢?美食营养专家提醒，如果您平时喜爱吃紫甘蓝，那就不妨试试凉拌的做法，这样一定可以帮助您促进食欲，现在就一起去看看凉拌紫甘蓝的做法大全。
酷暑夏日吃凉拌紫甘蓝，不仅仅可以帮助增加食欲，同时还具有抗衰老、美容护肤、预防感冒等功效。但是，凉拌紫甘蓝怎样做呢?如果您没有做过，这就必须要先去学习参考具体的步骤。
凉拌紫甘蓝食谱
材料准备
紫甘蓝：半颗
芝麻：少许
蒜：一瓣
酱油、白糖、白醋
做法 ：
1、将紫甘蓝洗净切丝备用。
2、把蒜切末备用。
3、将芝麻、蒜末、酱油、白糖、白醋调成料汁。
4、将料汁拌入切好的紫甘蓝丝上即可。
紫甘蓝是生活中营养比较丰富的一种蔬菜，做法也可以选择多种。其中，凉拌紫甘蓝的做法是非常简单的，尤其适宜夏天季节食用。那么，夏日里不妨给自己制作一道凉拌紫甘蓝，帮助身体促进食欲，消暑解毒，从而很好地维护身体健康。
凉拌紫甘蓝黄瓜——预防高血压减肥
紫甘蓝也是非常适合来制作各种凉菜，经常食用对身体健康是有益，在用紫甘蓝做凉菜的时候也是可以很好的搭配上和黄瓜，黄瓜也是对我们的身体有很多的功效，而且是容易消化，下面我们大家就是一起来看看这款凉拌紫甘蓝黄瓜的做法。
凉拌紫甘蓝黄瓜
制作材料
黄瓜200g，结球甘蓝(紫)，200g橄榄油3g，精盐1g，亨氏苹果醋5g
制作方法
1、黄瓜洗净，用刀挂掉表面的刺；紫甘蓝洗净。
2、黄瓜切片后切丝，紫甘蓝切丝。
3、把所有调料加入进去搅拌均匀即可。
功效：紫甘蓝中是含有铁元素，是可以很好的提高血液中的氧气含量，帮助身体燃烧脂肪，所以是有很好的减肥作用。紫甘蓝中含有的物质是可以很好的减轻我们关节的疼痛，所以是很适合关节炎患者，而且在容易感冒的季节食用一些也是可以很好的预防感冒。紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等。黄瓜是有很好的清热解毒的功效，有很好的利水利尿的作用，对于咽喉肿痛以及烦渴是有很好的治疗作用，黄瓜是含有大量的碳水化合物和维生素，也是有着很好的减肥作用。黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
上面就是为大家介绍的凉拌紫甘蓝黄瓜的做法了，不仅是有很好的养生滋补作用，也是可以很好的用来美容润肤，这两种食物都是有很好的减肥作用，所以是很适合一些女性朋友食用，当然对于高血压以及糖尿病患者来说食用也是有很好的功效。
做凉拌紫甘蓝放什么调料
凉拌紫甘蓝简介
凉拌紫甘蓝是炎炎夏日常见的一道家常菜。该道菜清淡爽口,在夏天食用还能开胃。口感爽脆,夏天吃吃还可以开胃。
做凉拌紫甘蓝放什么调料
1、紫甘蓝一个。
2、红辣椒适量。
3、洋葱一个。
4、橄榄油适量。
5、红辣椒从中间剖开去掉籽,按照长度切大片,然后切丝备用。
6、紫甘蓝切丝。
7、洋葱切丝备用。
8、锅内放适量水,烧开。
9、下入辣椒丝去生。
10、将除去生味的辣椒丝沥水捞出放冷水中冰。
11、同样的方法将紫甘蓝放入开水里焯一下,喜欢生吃的可以省略这步,同样放冷水里冰一下。
12、将紫甘蓝和红椒丝沥水捞出放入大碗中,放入洋葱丝,加入适量橄榄油、食盐和少量的醋一起拌匀即可食用。
凉拌紫甘蓝的常见做法
凉拌紫甘蓝做法一
1、原料:紫甘蓝,粉丝,泡发好的木耳,蒜,杭椒。
2、紫甘蓝切丝,倒入容器里。
3、在容器里加一勺盐腌出水。腌完之后倒入水洗净,沥干水分。
4、粉丝用开水泡软为止。(粉丝放在密封容器里,放入开水,口盖,可快速泡软)。
5、黑木耳切丝。可以生吃也可以焯水一下再切。
6、杭椒切小丁。
7、把蒜捣成蒜泥备用。
8、调料汁:蒜泥+杭椒+米醋+蒸鱼鼓油+橄榄油+辣椒油+鸡精。
9、泡好的粉丝,切好的木耳倒入紫甘蓝的碗里,加入调料汁。
10、加入少量柠檬汁,搅拌好即可食用。
凉拌紫甘蓝做法二
1、主要材料。
2、将紫甘蓝切成细丝放于盆中;红绿尖椒切丝、香菜切寸段;大蒜拍碎,一起放于盆中。
3、锅中加入适量油,将花椒投入炸出香味后,将花椒捞出不用。
4、将适量醋、盐、味精、少许糖加入到装有菜丝的盆中,浇上炸好的花椒油。
5、搅拌均匀后装盘即可。
凉拌紫甘蓝做法三
1、紫甘蓝一叶一叶掰开,放到水里泡半小时。
2、豆腐皮洗净,切成丝。
3、紫甘蓝洗净切细丝,切的越细越好(拌起来容易入味)。
4、豆腐丝和紫甘蓝收到一起。
5、开火,稍有,把花椒炸香捞出。
6、葱末和干辣椒放到油里,炸香。
7、炸好的葱油凉温,泼在豆腐丝上。
8、放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可。
凉拌紫甘蓝的食物相克知识
紫甘蓝+苹果:营养维生素的吸收
l凉拌紫甘蓝的做法
怎么样才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关l凉拌紫甘蓝这道菜的做法。
2.紫甘蓝适量洗净，青椒洗净，用淡盐水浸泡5分左右，清除表面残留农药
3.所有的食材用清水冲洗净，分别切成细丝
4.土豆丝用开水炒至断生用凉开水过凉
5.紫甘蓝用开水会炒至断生，加少许白醋稳定颜色
6.用凉开水过凉后控水后，捞出备用
7.把加工好的原料放在一个大点的容器里,加入少许的食盐
8.加入适量的味精
9.加入适量的白糖
10.最后加入适量的白醋和食用油调匀
11.酸甜爽口,鲜艳夺目的凉拌紫甘蓝
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情，从而有益身心的健康。而掌握好l凉拌紫甘蓝做法的你，如果认真完成，你也能够实现“双赢”的美梦。
凉拌紫甘蓝的做法介绍
紫甘蓝含有非常丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维少素B2 0.04毫克、维生素C 39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。
方法一
1、紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右
凉拌紫甘蓝的做法
2、香菜开水洗净，切丝
3、腌制好的紫甘蓝去多余水份
4、放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，鸡精少许
5、把调料搅拌均匀
6、装盘即可食用
方法二
1. 将紫甘蓝切细丝，越细越好，撒上盐腌制一段时间，时间可以长点，因为紫甘蓝口感教硬且有点土青味，用盐腌后会除去青味和软身，口感也会爽脆很多。
2. 吃前用清水冲去盐分，过冷开水并挤去水分
3. 淋上陈醋撒上白糖拌匀即可。
凉拌紫甘蓝有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。另外呢，紫甘蓝具有特殊的香气和风味，非常适合凉拌和用于沙拉的配菜。紫甘蓝配上豆腐丝，有很好的舒缓压力，抗疲劳的作用，非常适合脑力劳动者经常食用。紫甘蓝的营养价值远远高于绿甘蓝和白甘蓝，但中式菜肴中，还是绿甘蓝和白甘蓝的利用率高。
紫甘蓝能生吃好处是你想不到的
紫甘蓝是一种营养价值很高的蔬菜。像许多其他蔬菜一样，紫甘蓝是一种可以生吃的食物，生吃效果更好。所以这个不必纠结，吃生的还是要吃熟的，我想知道紫甘蓝的营养价值，紫甘蓝的味道如何。
很多人喜欢紫甘蓝生吃，但也担心吃它不健康，下面给大家介绍紫甘蓝的好处。
紫甘蓝可以生吃。生紫甘蓝可以获得更多的水溶性维生素，如维生素C。
紫甘蓝是最好的沙拉食材。因为它有苦味，最好把它切成小块或细丝，然后与其他蔬菜、沙拉酱或油醋混合做成沙拉。吃紫甘蓝的方式是看你的个人喜好，做沙拉或蛋糕等等。它们都可以生的食用。
甘蓝可预防膀胱癌
据报道，在美国癌症研究协会最近的一次会议上，癌症研究专家发表了一份报告，研究人员对275名膀胱癌患者和825名健康人进行了调查。他们把注意力集中在甘蓝和其他十字花科蔬菜的习惯上。
这种蔬菜富含硫氰酸异硫氰酸酯，据信它能有效地预防癌症。人们发现，不吸烟的人，每月吃蔬菜3多个，膀胱癌减少了73%。不管吸烟与否，每个月吃3次以上卷心菜的人患膀胱癌的几率要低40%。
但是研究人员也发现煮熟的甘蓝没有抗癌作用，烹饪会破坏甘蓝中60%到90%的异硫氰酸盐。
紫甘蓝的效果及效果
抗衰老与抗氧化
紫甘蓝的抗衰老和抗氧化作用与芦笋和花椰菜相同，能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生命指数。
保护肝脏
在国际医学领域，羽衣甘蓝是一种重要的保肝药，主要针对脂肪肝、酒精肝、肝功能障碍等常见肝病。
紫甘蓝的化学成分含有半胱氨酸和高质量的蛋白质，它们是帮助肝脏解毒的重要元素。羽衣甘蓝还刺激细胞产生对人体有益的II型酶。
治疗溃疡
它含有一定的溃疡愈合因子，对溃疡有良好的治疗作用，并能促进伤口愈合。是治疗胃溃疡的有效食品。
通过本文的介绍，大家应该已经了解紫甘蓝可不可以生吃了吧，不管是什么食物，营养价值再高也要适可而止，不要过多食用。希望本文可以给朋友们带来一些实质性的帮助。
紫甘蓝减肥方法
我们都知道对于许多爱美的女性来说最不能容忍的就是肥胖，肥胖不仅影响到我们的自身形象，而且还会给我们的健康带来一定的影响，往往肥胖特别容易导致高血压高血脂，而且也会导致心脏疾病的出现，如果我们想要想要使自己身体变得美丽和健康，就需要进行减肥，其中紫甘蓝减肥就是很好的一种方法，而且紫甘蓝的营养价值又特别的丰富，这样减肥又不会给我们身体带来伤害，下面一起了解一下紫甘蓝减肥方法。
紫甘蓝的热量
紫甘蓝的热量很低，大约每100g紫甘蓝仅含有含19大卡卡路里，单位热量较低。那么19大卡热量是什么概念呢?相当于做以下运动：
走路5分钟，跑步2分钟，跳绳1分钟，健美操4分钟。
每100克紫甘蓝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%
紫甘蓝减肥方法
材料:紫色甘蓝一颗,矿泉水,白醋,蜂蜜
做法:把甘蓝榨汁,倒入七分满的矿泉水,再添加半汤匙白醋,以及一点蜂蜜.
功效:月减34斤,促进新陈代谢,消脂瘦身,抗氧化,光滑皮肤.
紫甘蓝白醋减肥原理
紫色蔬菜：紫色蔬菜富含维生素p，可以降低胆固醇，是非常好的肉食伴侣。还能调节神经，增加肾上腺分泌。
白醋和紫色蔬菜作用相乘,用来制作减肥红酒,因为不含酒精,减肥效果加倍!
紫甘蓝：就是紫色的大头菜
上面就是对紫甘蓝减肥方法介绍，通过了解之后我们知道减肥方法虽然有很多种，但是我们在选择的时候一定要以身体健康为前提，不要指盲目的追求减肥效果，其中紫甘蓝减肥就是很有效的一种方法，而且紫甘蓝的营养价值又极其的丰富，又能提供给我们身体所需要的营养价值，希望很多减肥的女性朋友不妨试一试。
减肥紫甘蓝的做法
现在很多人几乎都非常的关心减肥的问题，减肥成为了大家生活当中非常在意的一个话题，在姐妹们聚会聊天的时候，大家都会说到减肥，最主要的就是从饮食运动上下手，饮食上是一定要保证清淡，而且可以快速地加快人体的能量消耗，那么接下来今天就为大家的分享一道减肥紫甘蓝的做法。
现在的都市人都十分关心减肥问题，而且都很注重健康。所以减肥大都会从饮食运动上下手，饮食又以蔬果为主，现在我们看看紫甘蓝是否有减肥功效?它能减肥的原因是什么?爱美女性网减肥问题库，为网友解决一切减肥疑问。本专题主要为你解答紫甘蓝是否能减肥，紫甘蓝的减肥原理，及怎么吃紫甘蓝能减肥，让你在享受美食的同时健康减肥!
紫甘蓝能减肥吗?
紫甘蓝就是紫色的圆白菜，含有大量维生素和纤维素，以及胡萝卜、蛋白质、钙、铁、磷。由于紫甘蓝热量低，及纤维素丰富，可以帮助肠蠕动，加速身体代谢。因此紫甘蓝有很好的减肥功效，而吃紫甘蓝减肥也就受到很多人的推崇。紫甘蓝的低热量和丰富的植物纤维使得它成为减肥时很好的代餐食物，多吃也不会胖。
怎么吃紫甘蓝能减肥?
紫甘蓝白醋减肥
材料:紫色甘蓝一颗,矿泉水,白醋,蜂蜜
做法:把甘蓝榨汁,倒入七分满的矿泉水,再添加半汤匙白醋,以及一点蜂蜜.
功效:
白醋：改善和调节自身的新陈代谢。
紫色蔬菜：紫色蔬菜富含维生素p，可以降低胆固醇，是非常好的肉食伴侣。还能调节神经，增加肾上腺分泌。
注意事项：
1、紫甘蓝、白醋和蜂蜜这三样在规定的用量上不要减少，如果想要达到更好的瘦身效果的人还可以加大白醋和蜂蜜的用量。
2、挑选白醋时要选择大米、高粱、黄豆等加工而成的(注意看一下商标，一般都标明酸度)，尽量避免还有化学品。
3、榨完的紫甘蓝汁要放在冰箱里冷藏，饮用时不要加热，否则会影响减肥效果。
4、经期最好暂停服用。
5、心脏和胃不好的人在白醋的用量上要减少，否则早上空腹喝完后会有些心慌。
专家观点：
对于上文所提及的紫甘蓝白醋减肥法，使用的时候一定要控制用量，以免损伤肠胃。对于心脏和胃不好的人一定要谨慎使用，以免对身体造成损害。另外，除了以上所提的紫甘蓝白醋减肥法，日常生活中简单的做紫甘蓝沙拉代餐食用也是可以减肥的。
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这一道减肥紫甘蓝不仅仅可以有效的帮助人体瘦身还可以及时的解决身体当中厚厚的脂肪，平时的时候紫甘蓝可以凉拌，可以清炒，但是切记一定要少油，少盐，少糖，这样才可以完全代替减肥餐。
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