香煎豆腐是怎么做的？
养生怎么做。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“香煎豆腐是怎么做的？”，希望能对您有所帮助，请收藏。
在做香煎豆腐的时候，需要准备的是一些步骤，可以选择一个用来煎炸烹饪的锅，这个锅一定要是不粘锅，这样做出的豆腐颜色，和味道才会更加好，而且也不会出现一些问题，所以大家在平时的时候可以学习制作。
菜谱简介 香煎豆腐～这是一道最简单一个步骤就完成的菜肴，就可尝到豆腐的豆香与原味。 但重点在如何煎的完整，不松散，不用平底锅、不用不沾锅，用炒菜锅一样可以煎的完整无缺。
材料
水豆腐1块沾料如下蒜3瓣辣椒0.5条蠔油1大匙水1大匙
做法
蒜与辣椒清洗，切末。
豆腐用水清洗后，切约0.8cm之厚度。
炒菜锅以中火热锅，下1大匙的油，用煎匙将由舀到锅子约2/3高度，沿着锅边放油，让锅面沾油，待锅中油上方出现油纹时，放入豆腐。 （这是豆腐煎完整的关键）
中火煎约2-3分钟后，转中小火，煎至双面金黄即可起锅。
利用剩余的油放下蒜与辣椒末炒香，放入蠔油与水，煮滚即可。
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香煎豆腐小吃该怎么做
香煎豆腐是上海地区汉族名菜，属于沪菜系。主要原料是豆腐；工艺是煎，制作简单简简单单的家常煎豆腐，喷香而美味十足，加上豆腐独特的口感，这道菜总能让你满意，喜欢吃豆腐，不论是煎的还是煮的，也不论是热 菜还是凉拌。香煎豆腐小吃该怎么做呢？我们一起看看下面的内容学习一下。
做法：
（1）冬菇浸软切粒，果皮浸软切粒。
（2）豆腐撒上少许盐，待出水。
（3）虾仁洗净，压成虾胶。
（4）猪肉剁烂，与虾胶、冬菇、果皮及调味料同拌匀，再拌入蛋白。
（5）豆腐压烂，与虾胶等同拌匀。
（6）在调羹上涂油，把豆腐压进，用香菜叶作装饰，排碟上。盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮2分钟，取出，冻后从匙羹上起出豆腐，并涂上蛋汁。
（7）高火预热煎碟2分钟，加油2汤匙，把豆腐排上，高火煮30秒，反转，再煮1分钟。
（8）芡汁调在盛器内，中高火煮1分钟，淋在豆腐上，便可供食
以上便是香煎豆腐小吃的做法，制作过程中要注意：1、不要切得太薄了，豆腐是软的不好煎；2洗干净的豆腐一定要沥水后再下锅煎，这样可以避免油花四溅；2.豆腐最好选择不易碎的老豆腐，如果用内脂豆腐，太嫩了容易碎；3.也可以根据口味加入一些辣椒酱，味道会更香；2、煎豆腐的油要比平常炒菜的多一点，这样煎出来的豆腐会既好吃又好看的。
法式香煎干贝怎么做？
现在很多城市工作繁忙的年轻人，在工作结束之余，想放松一下，很愿意去尝试一下美味的餐厅。比如在西餐厅这样的环境里，既可以得到比较绅士的服务，又可以尝试法式烹饪的浪漫。今天，我就教大家怎样在家里制作法式香煎干贝，在家里也能准备一次法式的浪漫不是更好吗？
做法一：
1. 将干贝解冻。我还搭配了日式照烧酱和蛋黄酱，这是配料里本来没有的，如果喜欢可以出锅后淋上。
2. 先在锅里融化好黄油，中火煎。干贝变黄后加入切好的蒜末、茴香、盐和胡椒粉，闷几分中，使干贝中溢出的水分得以吸回去。最后加入白葡萄酒 再闷几分钟。
3. 装盘。
做法二：
新鲜干贝(带子)450克，太白粉(粟粉)4茶匙，橄榄油2茶匙，大蒜3瓣，切末，樱桃小西红柿或圣女小西红柿550克，不甜的苦艾酒、白酒或鸡汤160毫升，盐1/2茶匙，切碎的新鲜罗勒15克
1.取3茶匙太白粉，放入干贝，轻轻抖掉沾在干贝上的多余的太白粉。锅中下油，中火加热。放入干贝，煎约3分钟，至干贝呈金黄色。盛入碗中备用。
2.放入蒜末，煸炒1分钟。加入西红柿，续煮4分钟，至西红柿皮裂开。下酒或鸡汤、盐和罗勒，沸后再煮1分钟。
3.同时，用1汤匙冷水与剩余的1茶匙太白粉拌匀，倒入锅中勾芡，煮1分钟，至汤汁浓稠。
4.干贝回锅，转小火续煮1分钟，热透即可。
不知道大家通过上面详细的步骤后，对于法式香煎干贝这一道美味了解了多少。对于法式香煎干贝这一道算是简单的菜品中，我们一定要选择新鲜的干贝，这样营养更丰富，口感更有大厨的味道。在家里制作法式菜，犒劳自己，也是很浪漫的生活。
香煎粟米饼怎么做
所谓的粟米，可能有一部分朋友并没有听说过，但如果说小米，那么朋友们肯定就知道。粟米本身就有很好的保健功效，一般是带秋天的时候采收，经常吃粟米有很好的健脾胃以及养肾气的作用。心情烦躁或者是口干，吃粟米就很不错。天寒的时候，可以多吃粟米。下面来介绍一下香煎粟米饼的制作方法。
将粟米面、白面混合后，放入适量酵母，依次加入糖、鸡蛋、牛奶，搅拌均匀即可。锅烧热放少许底油，小火，加入搅拌好的面糊，开始冒小包后翻面。煎至两面金黄出锅装盘即可。粟米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效。粟米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
做法二：3肥7瘦的猪肉切丁后剁烂，加入盐、生粉拌匀，分次加入适量的清水或高汤，向着同一个方向搅拌至起胶，倒入粟米粒、胡萝卜粒、青豆拌匀；取一块馄饨皮，夹上适量馅料放在中间；拉起馄饨皮的四个角；小碟装一点清水，把馄饨皮在蘸上一点水；再粘上芝麻；反过来，有芝麻的一面向上，轻轻一压，后面自然就会粘合在一起，这样就做好一个粟米饼了；把粟米饼逐一放在抹油的容器上；锅里水开后，放进粟米饼，大火蒸15分钟，关火虚蒸5分钟即可。（这个时候已经可以吃了，想香脆一点的就煎一下再吃）平底锅刷一次薄油，烧热，放入粟米饼，小火煎至两面金黄即可。
有关香煎粟米饼的制作方法就介绍到这里了。其实这道菜很适合脾胃虚弱的人吃，比如有的朋友平时有反胃现象，或者是有腹泻以及呕吐症状，亦或者是吃了饭过后肚子胀不消化，那么就可以吃粟米饼。另外，晚上睡觉经常失眠的朋友，或者是身体虚弱，并且伴随有低热现象的朋友，也可以吃粟米饼。
香煎莲藕饼怎么做？
看着满塘盛开的荷花，嗅着沁人心脾的花香，不由得会想起美味可口的香煎莲藕饼，用莲藕作为容器，里面放上自己喜欢吃的各种的馅料，然候放在油锅中炸制，金黄的莲藕饼，散发着浓郁的香气，吃到嘴里可以感受到莲藕饼的香脆，还可以吃到馅料的鲜香。那么，这种好吃的香煎莲藕饼是怎么做的呢?
原料
莲藕100公克、绞肉100公克、香菜10公克、太白粉10公克、面粉100公克、水50㏄、鲜鸡粉1/3小匙、盐1/3小匙、糖1/3小匙。
做法
(1)把藕治净，顶刀切成0.3厘米厚的片，入开水锅中略氽捞出;虾仁挑去沙线洗净，剁成虾茸;猪肥膘肉剔净皮，剁成泥;水发香菇、香菜、葱白摘洗干净，均切成细末;马蹄切成细粒。均待用。
(2)将虾茸、猪肥膘肉泥、香菇末、马蹄粒皆放入一小盆内，调入精盐(2克)、味精(3克)、鸡精粉、姜末、料酒调匀成馅备用;鸡蛋磕入一碗内，加入干淀粉调匀成淀粉全蛋糊。
(3)取藕片沥净水，拿一片撒些干淀粉，抹上一份肉馅，再放上一片藕，则成一藕饼生坯，按此法逐一做完;把鲜汤纳入一小碗内，放入海鲜酱、水淀粉及剩余的精盐、味精、鸡精粉、胡椒粉调匀成味汁备用。
(4)净平底煎锅上火，入化猪油烧至五成热时，取藕片生坯拍匀干淀粉，挂上鸡蛋糊，下入油锅中煎制;待一面煎黄后用铁铲翻转，再煎另一面;最后滗去余油，倒入兑好的味汁，并用手不停地晃动锅，待汁收干时撒入香菜末，淋入香油，出锅盛盘，用香菜点缀即成。
每年的七八月间，正是莲藕成熟的季节，是白白的莲藕大丰收的季节，在藕乡会有许多种制作莲藕美食的做法，香煎莲藕饼仅仅是其中的一道美食，但是就是这一道美食，都已经让人拔不动脚，迈不开步了，那是相当的诱人啊!
生煎豆腐卷怎么做？
豆腐也是一种豆类食物，它其实里面包含了很多很丰富的营养，特别适合大众食用。除了豆腐之外，其他的豆制品也是非常美味的，比如豆腐卷，很受到年轻人的喜爱。除了味道比较不错之外，豆腐卷也是可以用来DIY的。那么问题来了，生煎豆腐卷的具体做法是什么呢?
生煎豆腐卷的做法步骤
1. 面粉冷水揉成团，醒十五分钟。
2. 豆腐切小块，加入食用油，胡椒，盐，生抽，葱，姜。按自己口味调。
3. 面团擀成大面皮，薄一些，口感好，但卷的时候要小心。
4. 从一边卷，卷好，热锅(平底锅)，放油。
生煎豆腐卷的做法图解55. 小火热锅，豆腐卷切适量大小，放入平底锅。所有豆腐卷放好后，大火，加冷水漫过豆腐卷高度的1/3。加锅盖，烧五分钟。
5.后改小火十分钟。听锅内声音，可以闻见煎香味，豆腐香味。差不多就好了。一定要注意锅，小火控制。以免烧焦。
6. 好了，装盘。开吃。
豆腐卷是以豆皮、金针菇、韭菜、胡萝卜、黄瓜、豆芽为原料制成的一种美食。将豆腐皮切小，其他蔬菜切小。锅里水烧开(放一点盐)，分别氽烫所有食材，然后用豆腐皮包住所有蔬菜，用韭菜打结固定即可。
这款白菜豆腐卷采用了蒸制的方法，味道清淡鲜美而且能清肠减肥。都说是白菜豆腐保平安，我们就换着花样多吃些白菜和豆腐吧，孩子们也是非常喜欢吃这道菜的，老少皆宜。
原料：白菜叶、豆腐、葱末、姜末、香菜末、鸡精、盐、胡萝卜末、淀粉、高汤精、蚝油、香油各适量。
准备工作：
1、白菜叶洗净后放入开水里，烫软后捞出泡在凉水里。
2、豆腐冲洗干净后用勺子碾成豆腐泥。
做法步骤：
1、炒锅里加少许油烧热后，下入葱姜末爆香，再下入豆腐泥炒香。
2、加适量盐和鸡精炒匀后盛出，放至微凉时加入香菜末拌匀，这就是白菜豆腐卷的馅料了。
3、取适量豆腐馅放在白菜叶里，先两边对折一下，再从上端开始卷起来，放入烧开的蒸锅里大火蒸8到10分钟。
4、利用蒸白菜豆腐卷的时候烧点味汁吧，把少许清水倒在小锅里，加高汤精和蚝油煮开后勾入水淀粉，加入胡萝卜末和香油即可关火。
5、白菜豆腐卷蒸好出锅后摆在盘子里，浇入调好的味汁即可食用。
铁板香豆腐怎么做
现在的年轻人应该都喜欢吃铁板的东西吧，味道是很不错的，而且做起来也是很简单的，大家吃过铁板豆腐吗，它已经是很常见的家常菜了，味道也是很不错的，也很有营养，我们也经常会看到一些路边小吃有铁板豆腐吧，一般我们很少在家里会做，下面我们就来看看铁板香豆腐怎么做。
食材明细
主料：豆腐1块鸡蛋4个
配料：番茄酱适量淀粉适量 盐适量 酱油适量
辅料：番茄酱适量 淀粉适量 盐适量酱油适量
制作步骤
1.豆腐切块，放在盐水中浸泡备用。
2.将所有配菜（洋葱、青椒、 胡萝卜、香肠、姜）切成碎末备用；鸡蛋打散备用；淀粉兑水、酱油、盐调浆备用。
3. 准备工作完成之后，将浸过盐水的豆腐捞出沥干，放入热油锅中炸至金黄捞出备用。
4. 另起一锅，放少许油，加入姜末爆香，加入洋葱、胡萝卜翻炒。
5.加入香肠末翻炒。
6.加入番茄酱翻炒均匀。
7.加入事先调好的粉浆翻炒均匀
8.小火炖煮。
9.取平底锅，涂抹少许油烧热，改小火，将事先打好的蛋液摊平。
10.待蛋液底部定型，顶部微熟，倒入炖好的豆腐。
11.关火撒上青椒末。
12.至此，悠然天地间的这道鲜嫩美味的豆腐做好了，享用吧。
铁板香豆腐怎么做，看了我们今天的介绍，大家也不会感觉它的做法有多难了吧，其实我们能够掌握一些要领也会感觉很简单的，在这里还有一个小提示，就是在制作之前，豆腐应该用盐水泡一下。
香煎豆腐的做法是怎么样的
相信很多朋友都会很喜欢吃豆腐，虽然市场到卖的豆腐是很便宜，但是要知道，豆腐的营养价值是很大的。而日常生活中，大家也是可以用豆腐作出各种美味的菜肴。而香煎豆腐则让人吃了还想吃。不如自己亲手试试做做看。那么，香煎豆腐的做法是怎么样的?
多吃豆制品、蛋类、奶类，补充少量肉类有利于大脑，豆腐富含钙，同时含有大豆中的丰富卵磷脂，在人体中可以作为神经递质乙酰胆碱的原料物质，对维持记忆力有好处。
原料：老豆腐1大块;肉沫1小碗;高汤1碗(清水也可);姜;葱;辅料盐;糖;胡椒粉;生粉;料酒;蒸鱼豉油;老抽
香煎豆腐的做法是：
1. 准备材料
2. 将老豆腐切成均匀的条块状，将豆腐条放在温盐水中浸泡20分钟，滤干水份备用;(盐水浸泡豆腐不仅可以去除豆腥味，而且成品豆腐口感好不易散形)
3. 肉沫加入盐、糖、胡椒粉、生粉、料酒、蒸鱼豉油、姜末，搅拌均匀腌制备用;起油锅开炸，将豆腐条炸至金黄色捞起控油备用;炒锅内注油，将肉沫煸炒至变色盛起;
4. 锅内入高汤煮沸，将炸过的豆腐条放入，加少许糖、盐、老抽，加盖焖煮约10分钟，将豆腐条夹起装盘，上面撒些葱末;将肉沫倒入煮豆腐的汤汁中，大火收浓汁，熄火将肉沫浓汁浇在豆腐上即可。
香煎豆腐的饮食特点：
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能。
在平时有空的时候，大家也是可以到市场上买一些豆腐，按时上述介绍的香煎豆腐的步骤，一步一步的作出美味好吃的香煎豆腐。但是要注意了，比较是属于煎炸的食物，偶尔吃一下就好了，不要老是经常吃，这样也是不好的呢。
香煎豆腐汁是怎么调出来的
将鲜豆腐的制作方法很简单，可是香煎豆腐只需要油炸，但关键的味道在于调汤汁，汤汁调的美味，才能保证豆腐更加的香醇，不过在调汤汁的时候需要注意，先用锅炸好豆腐，再用过去熬汤汁，可以根据个人不同的喜好，选择不同的汤汁调料，熬出来的汤汁直接浇在豆腐上，这样既能保证豆腐的完整，又可以增加味道的香醇。
香煎豆腐—煎完整小撇步
简介 香煎豆腐～这是一道最简单一个步骤就完成的菜肴，就可尝到豆腐的豆香与原味。 但重点在如何煎的完整，不松散，不用平底锅、不用不沾锅，用炒菜锅一样可以煎的完整无缺。
材料
水豆腐1块沾料如下蒜3瓣辣椒0.5条蠔油1大匙水1大匙
做法
蒜与辣椒清洗，切末。
豆腐用水清洗后，切约0.8cm之厚度。
炒菜锅以中火热锅，下1大匙的油，用煎匙将由舀到锅子约2/3高度，沿着锅边放油，让锅面沾油，待锅中油上方出现油纹时，放入豆腐。 （这是豆腐煎完整的关键）
中火煎约2-3分钟后，转中小火，煎至双面金黄即可起锅。
利用剩余的油放下蒜与辣椒末炒香，放入蠔油与水，煮滚即可。
葱香煎豆腐
简介 这道菜很好下饭，咸香可口，是家居必备的一道小菜。
材料
葱末，蒜蓉，辣椒适量，油，白豆腐一斤
做法
1、豆腐切成一厘米左右厚度，下锅煎，油不需要太多。
2、待豆腐两面金黄，将葱、蒜、辣椒一起放下锅，略煎一下，闻到葱蒜的香味就用盐、生抽、芡粉用水调匀，倒下锅勾芡，收汁然后起锅。
鱼香煎豆腐
材料
豆腐,盐,糖,番茄酱,蚝油,生抽,姜,蒜,鸡蛋,生粉.
做法
1.豆腐切成方块,要薄一点.
2.鸡蛋和生粉混合,适量加点水.
3.将豆腐放入鸡蛋糊里面.
4.放入锅中小火煎炸到起脆壳.
5.另起一口锅,爆香姜和蒜.
6.加入用盐,糖,番茄酱,蚝油和生抽以及水制成的料汁.
7.烧开后放入豆腐,焖煮一到两分钟,汁水收干后即可.
香煎黄花鱼怎么做
其实黄花鱼是有很多做法的，比如说油炸、酱闷、红烧、清蒸等，这些都是比较常见的黄花鱼的做法，而且因为黄花鱼能够降低血脂和血糖的含量，所以特别适合中老年以及患有你心脑血管疾病的朋友食用。不过要说起黄花鱼比较简单的一种做法应该就是香煎了，那么香煎黄花鱼怎么做呢？
做法一：
小黄花鱼600g，花生油50ml，盐6g，面粉50g
1.黄花鱼从冰箱里拿出来化冻。
2.去除内脏和鱼鳞洗净。
3.放入盐拌匀，腌制10分钟。
4.锅里放油，黄花鱼裹上面粉放入锅中。
5.用中火煎制，一面上色后反过来再煎另一面。
6.煎到两面金黄色即可，放到铺了吸油纸的盘子里。
7.然后摆入盘中，即可享用。
小贴士放入盐拌匀，腌制10分钟。
做法二：
黄鱼1条，鸡蛋1个，面粉1汤匙，玉米淀粉3汤匙，食盐1/2茶匙，葱1段，姜1小块，花椒1/2茶匙，料酒2汤匙，胡椒粉1/2茶匙，植物油2汤匙，啤酒2汤匙
1.黄鱼治净，两面斜打深花刀
2.两面均匀抹上适量盐和胡椒粉，静置片刻
3.再加入料酒、葱姜和花椒抹匀，腌制20到30分钟
4.用鸡蛋、面粉和淀粉和一个炸糊，加入少许盐提味儿；用啤酒或水调出适当的浓度，不要太稠或太稀，能挂在鱼身上即可。用啤酒会非常酥脆，用水也可以；还可以加入少许泡打粉，也能收到酥脆的效果
5.去掉腌鱼的葱姜和花椒，将炸糊倒在鱼身上，两面抹匀
6.入锅前控干多余的面糊
7.烧热平底锅，入锅入凉植物油，继续加热至油5、6成热时，下入腌好的鱼，中小火慢慢煎至两面金黄
8.中间不断用汤匙舀起热油浇在鱼身上，尤其是打花刀的缝隙中
学会了香煎黄花鱼怎么做您不妨尝试一下，香煎黄花鱼和油炸的相比要更加的清淡一些也更加适合心脑血管疾病患者食用。为了保证香煎黄花鱼的口感和味道，建议您在购买黄花鱼的时候不要购买眼睛发白的黄花鱼，这样的黄花鱼一般都是死了比较久的不新鲜的黄花鱼。
香煎土豆饼怎么做
相信提起香煎土豆饼，很多朋友都会想到了这么一道好吃的食物，很多朋友都已经是垂涎三尺了。正所谓自己动手丰衣足食，所以在日常生活中，很多朋友都会很想自己动手做一下香煎土豆饼。怎么做的呢，下面就给大家看看，香煎土豆饼怎么做?下面我们就一起来看一下，希望通过下面的内容，大家能够学会这道美食。
土豆性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
土豆还有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
而香煎土豆饼怎么做呢?方法是：
1.材料：小土豆、牛奶、黑胡椒和盐
2.土豆隔水蒸熟(切开蒸的更快，我偷懒了。用筷子能轻易戳穿中心部位，就表示蒸熟了)
3.放凉后去皮(新土豆的皮很容易去掉，先去皮再蒸也可以)
4.土豆用勺子压碎
5.黑胡椒和盐化在牛奶里。(牛奶的量视土豆的干湿程度添加，不要太多，水份多了不容易成型。加了牛奶的土豆饼，感觉更软糯)
6.牛奶和土豆泥混合拌匀
7.土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了橄榄油的平底锅，小火煎至两面金黄。(橄榄油可以用色拉油代替，一面煎至定型后再翻面)
以上就是
香煎小土豆怎么做？
香煎小土豆就是土豆的一种饮食方式，但是虽然这些食材我们生活当中经常会接触得到，对它的一些做法技巧还是需要掌握的，下面就是美味的香煎小土豆的做法以及各种调味料的使用。
一、食材
调料：盐、香油、黄油、辣椒油、芝麻、生抽、鸡精、花椒粉。胡椒粉。
作法
1、将新鲜小土豆洗干净，放入锅中用中火煮到变软；将土豆捞出沥干水分，加盐、1/2大蒜末腌30分钟；
2、将大蒜切成碎、香菜切成末；
3、锅中放入黄油（橄榄油），5成热后放入小土豆；用中火慢煎，煎的时候要翻面，这样才能两面金黄；
4、煎好后加入生抽、鸡精、1/2大蒜末、花椒粉、胡椒粉、辣椒油、香油、香菜搅拌均匀；
5、吃的时候撒上芝麻，香菜可多加一些，清香可口、色彩鲜艳。
这道菜非常好吃，搭配白粥，绿黄相间，清新的田园气息浓厚，脆脆的、麻麻的，咬一口回味无穷，呵呵。
赶快试试吧，做一道属于你的香煎小土豆。
二、小贴士
香煎小土豆的做法简单，是美食杰热菜菜谱菜谱里的常见菜，香煎小土豆口味属于麻辣味，做法属煎菜类，但怎么做香煎小土豆最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道香煎小土豆吧。
香煎春笋头怎么做呢？
春笋是一种自然的绿色食品，香煎春笋头是很多人都喜欢吃的一道菜，那么这道菜具体怎么做，才能更美味诱人呢？估计很多人都不知道。另外，这道菜的烹饪小技巧，像笋不要直接和水接触，要用滚水煮沸去除里面的涩味等。下面就来具体了解一下这道菜的具体做法吧！
这道菜的食材为春笋头300克，肉末50克，蒜瓣3颗，辣椒粉适量，葱花少许，茶油适量，盐适量，酱油1大勺，鸡精少许，首先将春笋头切1、5厘米的厚片，放入滚水里煮5分钟捞出滤干水，然后把锅烧红，放入笋煸炒干水盛出备用，蒜瓣剁碎，在平底锅烧茶油至冒烟浮沫散开，小心将笋一片片放入煎至两边金黄色盛出。另取炒锅，倒入煎笋的油，下蒜末炒香再下肉末炒散，放入笋一起拌匀，喷少许开水，调盐味，喷酱油上色，再喷少许开水烧入味，撒辣椒粉、鸡精拌匀，最后撒葱花即可。
这里有一些问题需要注意，笋不要接触生水，要过滚水煮透去除涩味，煎的时候要慢火煎黄煎透，建议有条件的使用茶油，非常的香。 可以依照依自己口味调放辣味，喜欢的话还可以加少许酸菜一起。 选笋的时候不要选那种超出土面很高的或者已经呈绿色的，味道会特别青涩，是老了影响口感。
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、丰富的植物蛋白、脂肪、糖类和大量的胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E等，营养价值很高。
笋里面还含有很多微量元素和氨基酸，纤维素，春笋不仅是一种美味的蔬菜，他的药用价值也很高，可以用来入药，在临床上有很大的价值。好了，今天就介绍到这里，希望对大家有所帮助，大家还可以上网看看。
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