香酥炸茄盒怎么做的？
养生怎么做。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。饮食养生需要注意哪些方面呢？下面是小编为大家整理的“香酥炸茄盒怎么做的？”，希望能为您提供更多的参考。
在吃油炸食品的时候，大家都讲究的是一个酥脆，越酥脆越美味，是非常有讲究的，香酥炸鸡和在做的时候为了能够更酥更脆，需要准备的是一些热油，还有就是外面裹上一层面粉，加上适当的淀粉，能够粘得更加均匀，而且更加好吃。
材料
茄子1根，猪肉馅200g，北豆腐2块，姜1小块，葱花2棵，鸡蛋1个，面粉100克，冰水50ml，生抽15ml，料酒5ml，胡椒粉2g，香油5ml，盐少许，油250ml
做法
1.猪肉馅用生抽、料酒、胡椒粉、葱姜末、盐和香油拌匀后腌制10分钟，北豆腐用手抓碎放入肉末中混合均匀备用
2.茄子洗净，切成约0.5cm厚的斜片，中间切一刀，不能切断
3.鸡蛋打散后加入面粉和冰水搅拌成面糊
4.锅中倒入油，加热至7成热时，将茄盒裹上面糊逐个放入锅中，炸到双面金黄色后捞出即可。
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微波蒸茄盒怎么做？
茄盒是家常菜里一道很受欢迎的菜。烧法也很多，红烧糖醋。但是油炸茄盒是非常吃油的，而且不利于健康。我们把炒改为蒸，既能最大程度保留茄子的营养价值，又能吃到口味清淡些的美食。今天我们来尝试学做一下这道营养可口的美食吧。下面小编就来告诉大家做法。
做法
1.五花肉用清水冲洗干净，用刀先切成片再剁成末
2.小葱切葱花，大蒜生姜去皮切末，放在小碗中用擀面杖捣成碎泥状
3.小碗里加入2汤匙自制花椒水，搅拌均匀，放在一边浸泡10分钟，使葱姜蒜泥和花椒水的香味融合在一起，滤去葱姜蒜泥，留下花椒水备用
4.剁好的肉馅放在小碗里，倒入花椒水
5.用筷子朝一个方向搅打肉馅，使肉馅充分吸收水分上劲
6.肉馅里加入蚝油和食盐，撒入适量的五香粉，用筷子朝一个方向搅拌，把肉馅与调味料搅拌均匀
7.黑木耳提前用冷水泡发切成末、胡萝卜洗净去皮切末，小葱切成葱花
8.切好的黑木耳末、胡萝卜末和葱花一起放入肉馅中
9.茄子用清水洗净，把整根茄子都切成连刀片，浸泡在淡盐水中备用。
10.左手大拇指和其余四指相配合把连刀茄子片撑开，把所有的连刀茄子都夹好肉馅，夹好肉片的茄盒两面均匀的粘一层生粉，沾有生粉的茄盒放在蛋液里，使茄盒的两面均匀的被蛋液包裹。
11.调好的味汁倒在茄盒上，使味汁均匀的分布每个茄盒，盖好锅盖，把锅放入微波炉中，高火加热10分钟至茄子熟，取出锅，香菜切段均匀的洒在茄子上即可。
茄子的营养成份诸多，与猪肉搭配在一起，蒸茄盒又不破坏营养又好吃，同种方法，大家还可以学做藕盒，萝卜盒。大家赶紧学起来吧，做好以后，再根据自己口味浇上自制的糖醋汁或淋上一层辣椒酱，趁热咬上一口，香酥鲜美，茄香四溢，好吃极了。
炸茄盒的做法大全
茄子是我们日常生活中最为常见和普通的一种家常菜，而且茄子的吃法也有很多种，不论怎样吃茄子的营养价值都是非常丰富的，经常食用茄子对我们身体也有一定的好处，其中炸茄盒就是我们生活中广受喜爱的一种吃法，而且做起来也是非常的简单方便，下面我们一起了解一下炸茄盒的做法大全。
茄子的食用价值
茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素 B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
与苦瓜同食，苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
防紫癜与肉同食，可补血，稳定血压，还可预防紫癜。
炸茄盒的做法大全：
用料
主料茄子(紫皮，长)1根猪肉馅100克
辅料面粉15克鸡蛋1个生粉20克
调料食盐1克葱3克姜3克料酒10毫升生抽20毫升番茄酱15克植物油250毫升五香粉1克水30毫升
炸茄盒的做法
主要原料：茄子1根、猪肉馅100克、植物油250毫升
面糊：生粉15克、面粉15克、鸡蛋1个、五香粉1克、水30毫升左右
腌肉调料：盐1克、生抽20毫升、料酒10毫升、姜末3克、葱末3克、生粉5克
1.肉末中加入腌肉调料，搅拌均匀，顺着一个方向搅拌至黏稠
2.面糊中的面粉、生粉和五香粉混合，敲入1个鸡蛋，搅拌均匀
3.根据面糊的情况，加入少许的水，搅拌至糊状
4.茄子洗净，切成1厘米左右的片，然后在茄片中间横刀切开，不要切断，在茄片中间塞入肉馅(不要塞太满，以免油炸过程漏出来)
5.将茄盒放在面糊里均匀的粘裹一圈
6.锅中倒入足量的食用油，烧至7成热，放入站了面糊的茄盒，小火炸至表面金黄即可，将炸好的茄盒放在厨房纸巾上，吸去多余的油脂，可以根据个人喜好，蘸取番茄酱或其他酱料食用
通过对炸茄盒的做法大全了解之后，相信很多喜欢吃茄子的朋友已经按耐不住了想要试一试，其实我们平时只要掌握一道美食的制作方法，只要我们能够按照他的步骤严格的进行操作，也可以把食物做得非常的美味，但是我，但是在生活中尽量少吃一些油炸食品更有利于身体的健康。
炸茄盒的家常做法
利用茄子可以做出很多美味佳肴，肉末炒茄子是大家非常熟悉的了，还有我们喜欢吃的茄子酿啊，相信很多人喜欢吃。不知道大家有没有吃过炸茄盒？没吃过的朋友可遗憾了，炸茄盒非常美味，里面可以添加自己喜欢的菜蔬和肉类，虽然是油炸，但是还是营养丰富。今天就为大家介绍一下炸茄盒的家常做法。
炸茄盒是一道经典的家常菜，朋友聚餐去餐馆点菜，炸茄盒是深受大家的喜爱的必点菜，炸好后直接食用，口味棒极了，表层蛋液的脆香，包裹着茄子的软嫩，内里肉馅的鲜香，一口下去，唇齿留香，让人欲罢不能，不过呢，想要味道浓郁点的，也可以将炸好的茄盒二次加工，做成鱼香口味，茄汁口味或者糖醋口味等等，做炸茄盒的时候也可以根据个人喜好准备酱料，对于孩子来说，番茄酱是首选啊。
炸茄盒的做法：
主要原料：茄子1根、猪肉馅100克、植物油250毫升
面糊：生粉15克、面粉15克、鸡蛋1个、五香粉1克、水30毫升左右
腌肉调料：盐1克、生抽20毫升、料酒10毫升、姜末3克、葱末3克、生粉5克
1.肉末中加入腌肉调料，搅拌均匀，顺着一个方向搅拌至黏稠；
2.面糊中的面粉、生粉和五香粉混合，敲入1个鸡蛋，搅拌均匀；
3.根据面糊的情况，加入少许的水，搅拌至糊状；
4.茄子洗净，切成1厘米左右的片，然后在茄片中间横刀切开，不要切断，在茄片中间塞入肉馅(不要塞太满，以免油炸过程漏出来）；
5.将茄盒放在面糊里均匀的粘裹一圈；
6.锅中倒入足量的食用油，烧至7成热，放入站了面糊的茄盒，小火炸至表面金黄即可，将炸好的茄盒放在厨房纸巾上，吸去多余的油脂，可以根据个人喜好，蘸取番茄酱或其他酱料食用。
以上就是关于炸茄盒家常做法的详细介绍，简单易懂，相信大家都已经学会了吧。在里面添加肉类，营养丰富，孩子也喜欢吃，对健康没影响。而且常吃茄子对血管也有好处，炸茄盒建议少或者冬天吃，油炸食品毕竟容易上火。
炸茄盒面糊怎么调味道好？
说到茄子怎么样吃？其实大多数人还是喜欢吃炸茄盒的，抓紧和他做的时候面湖的调配关键，很多时候我们会发现，总是挂不上，而且不均匀，有的时候还有可能会脱落，针对这种情况不用担心，学习正确的制作方法就可以了。
做法一
1.把茄子洗净削去皮，一切两开，然后把一半放平，凸部向上，用刀切
下、但不能切断、再切一刀把戡发下，呈中间在一缝的茄子片待用。
2.洋葱去皮切成碎末，蘑菇切碎末。香菜洗净，切碎末、鸡蛋2个，打散，用煎盘，烧热后放入植物油，待油热时下入葱末，鸡蛋和蘑菇，撒上精盐，胡椒面炒成馅，晾凉待用。
3.把切过的茄子掰开，用餐刀把蘑菇鸡蛋抹入，全部抹完后再撒上些盐，胡椒面，沾上面粉，在打散的另一个鸡蛋中蘸一遍，捞出放到面包渣上，用双手压实，使面包渣裹住茄子。
4.将炸锅放置火上，烧热后放入植物油，待到油起烟时，下入茄子，炸至金黄色捞出，如不熟可放入烤炉烘烤片刻，即可食用。
做法二
主料:猪肉馅、面粉、鸡蛋、淀粉、长茄子
辅料:
葱姜末、五香粉、盐、
椒盐粉、料酒、鸡粉、香油
制作步骤:
1、将肉馅放入大碗，加入姜末、五香粉、盐;
2、再加入料酒、鸡粉、蛋清、香油顺一个方向搅拌。
3、分次加入适量清水，搅拌至清水完全被肉馅吸收，肉馅软滑放入葱花拌均即可。
4、将鸡蛋打散加入面粉、椒盐粉、淀粉、适量清水调成面糊，面糊稀稠度以用勺倒下刚好流下为准。 5、长茄子切0.5CM厚圆片，中间切开不切断。
6、将拌好的肉馅加在茄片中间用筷子抹平摆在盘中备用。
7、油四成热时茄盒沾面糊放入油锅中，中小火炸至两面金黄即可。
素炸茄盒的家常做法
茄子这种东西大家应该都有吃过，这是一种外表是长条紫色细长的食物，它的做法是有很多的，除了可以蒸煮以外，它还可以用来煎炸等等，并且不同的做法它的味道同样也是不同的，素炸茄盒是一种茄子的做法，并且它是可以我们自己在家动手做出来的，那么素炸茄盒的家常做法是什么？
材料原料：肉糜，面粉，茄子
辅料：葱，姜，蒜，盐，味精，料酒，酱油
做法1、葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉糜拌匀。
2、面粉用水调成糊状，加少量盐。
3、茄子切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。
4、把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。
5、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。
6、放入油热的煎锅。
7、不断翻面油煎，直至两面黄。出锅啦！
茄（学名：Solanum melongena L.）茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。
果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。
茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。
茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋，倒是有助于破坏和分解茄碱。
预防茄碱中毒的最好方法，自然是控制摄入量。不过，正常情况下，一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适，因此大家也不必过于惊慌。
用微波炉怎么做茄盒？
平常，大家对茄盒制作的了解就是用煎炸的方法。其实，茄盒的制作还可以用微波炉蒸，这种方法做成的茄盒和平常的炸出来的是有所差异的。主要材料就是茄子，当然还需要添加很多的辅料。这样多种材料做成的茄盒口感更加独特。既然如此，就赶快来看看制作方法吧。
材料
紫皮长茄子2根，五花肉200克，胡萝卜1/2个，黑木耳5朵，鸡蛋1个，生粉适量，自制剁椒1汤匙，食盐1/2茶匙，白糖3汤匙，山西老陈醋3汤匙，芝麻香油适量，香菜1根
茄盒子的做法
1.五花肉用清水冲洗干净，用刀先切成片再剁成末;
2.小葱切葱花，大蒜生姜去皮切末，放在小碗中用擀面杖捣成碎泥状;
3.小碗里加入2汤匙自制花椒水，搅拌均匀，放在一边浸泡10分钟，使葱姜蒜泥和花椒水的香味融合在一起;
4. 滤去葱姜蒜泥，留下花椒水备用;
5.剁好的肉馅放在小碗里，倒入花椒水;
6.用筷子朝一个方向搅打肉馅，使肉馅充分吸收水分上劲;
7.肉馅里加入1/2汤匙蚝油;
8.加入1/4茶匙食盐;
9.撒入适量的五香粉;
10.用筷子朝一个方向搅拌，把肉馅与调味料搅拌均匀;
11.黑木耳提前用冷水泡发切成末、胡萝卜洗净去皮切末，小葱切成葱花;
12.切好的黑木耳末、胡萝卜末和葱花一起放入肉馅中;
13.用筷子朝一个方向把蔬菜末和肉馅搅拌均匀。
用微波炉制作出来的茄盒味道和以往的不一样。而且由于不是用煎炸的方法，所以更没有那么容易上火，爱美的MM们再也不用担心吃多了会有长痘痘的情况发生了。看着以上的这些方法，吃货朋友们可以在家做这道美味佳肴了。
鱼香茄盒应该怎么做呢？
茄子是一道比较常见的蔬菜，而且很多人都非常喜欢吃茄子，茄子也很下饭，茄子中的营养价值非常的高，富含的营养成分也特别多，所以经常食用对我们的身体健康大有好处，那么下面小编就来教大家做一道鱼香茄盒，这一道菜也是比较家常的，你可以来尝试着做一做。
1、香煎茄盒
做法：
1)首先在肉馅中加入适量的姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调味料，然后顺着一个方向使劲搅拌，使其入味，然后放在那边腌制几分钟。
3)将茄子切成片，其中两片一连不要切断，然后将切好的两片茄子中间抹上一层生粉。
3)将调制好的肉馅酿入其中。
4)淀粉和面粉按1:1混合，加入一个鸡蛋和适量的盐。
5)再加入水调成稀稠适度的面糊，再里面加入几滴油。
6)烧热电饼铛，在饼铛的底部刷层油，将准备好的茄盒放入面糊中滚一下，让面糊将茄盒裹住。
7)将裹了面糊的茄盒放入电饼铛中，将茄盒煎至两面金黄。
8)拿出来摆好盘，再在茄盒表面上淋上一层泰式辣椒酱。
2、鱼香茄子
做法：
1)首先将茄子切成片，然后放入适量的盐搅拌均匀，放在那边将茄子腌制0分钟左右，之后捞出来挤出水份。再把青、红椒切成丁。
2)锅中放油，茄子过油炸，捞出。
3)锅中留底油，下 葱、蒜、姜末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味后。
4)放入茄子，翻炒均匀后，调入鱼香汁。
5)炒至茄子入味后，放入青、红椒丁，翻炒均匀后出锅。
茄子含有维生素E，能有防止出血和抗衰老功能，对延缓人体衰老具有积极的意义，爱美的女性可以适当多食，但是消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，而且茄子的做法非常的多，你可以根据你自己喜欢的味道去做，这样做出来的也会比较的好吃。
酥香炸茄盒的做法
经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发.床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在，小编就来教你如何做好酥香炸茄盒。
2.1和肉馅混合均匀。用手抓比较方便哈。
3.2豆腐用手抓碎
4.1将调好的内馅用筷子塞入茄子片中。
5.2长条茄子去蒂洗净，先切一刀，再隔2mm切一刀但不要断，再继续隔2mm切断，成为一片，如图。
6.把小苏打倒入面粉中搅匀，再放入一个鸡蛋，倒入冰啤酒调成粘稠的面糊。
7.将茄盒裹上面糊。
8.锅中倒入油，大火烧热至油8成热时，将裹上面糊后的茄盒放入油炸约1分半钟左右，待双面金黄色后捞出
9.食用时，也可沾蒜香辣酱，或泰式酸辣酱，味道会更丰富，也更爽口。
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的酥香炸茄盒其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
炸茄盒的做法是怎样的
茄子是我们日常生活中经常能吃到的一种蔬菜，而且它的营养价值也非常的丰富，但是茄子的吃法也是有很多种的，想要把茄子做的非常l美味也并不是一件特别难的事情，炸茄盒就是我们生活中很多人都喜欢吃的一种食物，而且做起来也非常的容易下面我们一起了解一下炸茄盒的做法是怎样的？
茄子的食用价值
茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素 B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
与苦瓜同食，苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
防紫癜与肉同食，可补血，稳定血压，还可预防紫癜。
炸茄盒的做法：
用料
主料茄子(紫皮，长)1根猪肉馅100克
辅料面粉15克鸡蛋1个生粉20克
调料食盐1克葱3克姜3克料酒10毫升生抽20毫升番茄酱15克植物油250毫升五香粉1克水30毫升
炸茄盒的做法
主要原料：茄子1根、猪肉馅100克、植物油250毫升
面糊：生粉15克、面粉15克、鸡蛋1个、五香粉1克、水30毫升左右
腌肉调料：盐1克、生抽20毫升、料酒10毫升、姜末3克、葱末3克、生粉5克
1.肉末中加入腌肉调料，搅拌均匀，顺着一个方向搅拌至黏稠
2.面糊中的面粉、生粉和五香粉混合，敲入1个鸡蛋，搅拌均匀
3.根据面糊的情况，加入少许的水，搅拌至糊状
4.茄子洗净，切成1厘米左右的片，然后在茄片中间横刀切开，不要切断，在茄片中间塞入肉馅(不要塞太满，以免油炸过程漏出来)
5.将茄盒放在面糊里均匀的粘裹一圈
6.锅中倒入足量的食用油，烧至7成热，放入站了面糊的茄盒，小火炸至表面金黄即可，将炸好的茄盒放在厨房纸巾上，吸去多余的油脂，可以根据个人喜好，蘸取番茄酱或其他酱料食用
在我们平时生活中多吃些茄子也是比较有好处的，通过对炸茄盒的做法是怎样的了解之后，我们平时在生活中也可以做出美味的炸茄盒，而且我们自己在家里做的油炸食品，能够保证油的质量同时能保证食物的卫生和干净，平时我们可以多在家里做一些美味的食物给我们家人食用。
炸茄盒的家常做法是什么
炸茄盒是比较经典的一道菜肴，这道菜茄子和肉搭配可以说是相得益彰，吃起来不但鲜香多汁，同时还有很好的营养功效，吃起来一点也不油腻，具有保健身体的作用，炸茄盒的做法也比较简单，下面我们就来了解一下炸茄盒的家常做法。
首先准备紫色的茄子800克，准备大葱120克，准备猪肉馅500克，另外准备适量的盐、生抽、味精、植物油、面粉、鸡蛋和料酒。
先把紫色的茄子清洗干净，把头尾都切掉，然后把茄子切成夹刀片，每一片的厚度大约1.5公分左右，不能切的太厚，也不能切得太薄，而且选择茄子的时候一定要选择紫茄子，紫茄子肉比较厚实饱满。
切好的茄子里面加少许的盐，搅拌均匀，腌制一会儿，这样有助于茄子入味，同时也能够杀出一些多余的水分，避免炸的时候出现出水的情况。把猪肉馅放到盆里面，加入适量的盐，加入葱末，然后搅拌均匀，葱要多放一点，大约放一百克左右的葱，然后再加适量的盐、鸡精，加入生抽、料酒，向一个方向上劲儿，最后再加入一两植物油，这样能够锁住水分。
腌制好的茄子片儿，捏出多余的水分，然后准备一个大碗里面放入面粉，放入鸡蛋，再加少许盐，加少许水，调成稀糊状，然后在两个茄子中间加入适量的肉馅，把茄盒均匀的裹上面糊糊，然后放到油锅里面，炸至金黄的颜色，这样炸茄盒就做好了。
烧茄盒怎么做好吃？
烧茄盒是我们都非常熟悉的一道美食，主要是以茄子和肉作为原料。做出来的茄盒外皮酥脆，茄子软糯，里面的肉质鲜嫩，还带有茄子的特别的味道。您也一定十分喜欢这道美食，那您知道这道菜的做法是什么吗?如果不知道，那就赶快看一看小编下面的介绍吧，你一定可以学会这道烧茄盒的做法。
食材： 绿茄子 2个 肉馅(用猪腿肉) 300克 蒜 5瓣 葱末 适量 姜末 少许 蛋白 1大勺 生抽 4大勺 茄盒花椒粉 少许 盐 1/2茶勺 淀粉 4茶勺
做法一：
1.肉馅与葱花，姜末，盐，1茶勺淀粉和生抽，少许花椒粉和鸡精，一大勺蛋白用手抓均匀入味，抓出粘稠即可待用。蒜瓣制成蒜泥倒入生抽，制成蒜酱。取适量面粉与3勺淀粉加水调成面糊.
2.青茄子洗干净去掉尾巴，切成0.6厘米合页片，夹上肉馅。
3.炒锅中放入500ml的油，烧至8成热的时候，将茄合粘面糊封口，放入锅中，转中火(以免茄子变成黑色)炸5分钟即可。
做法二：
1、各式茄盒(18张)将长茄子切成数个一到两指厚的圆茄饼，并从中间横切一下，但仍要让上下两片切片相连，不要切断。
2、将猪肉切成沫并与切成沫的葱姜在一起拌匀，加食盐、味精等，做成馅
3、把适量的馅放入数个切成上下两半的茄饼中，接着将夹了馅的茄饼裹上少许面粉，然后再在打散的鸡蛋中裹上蛋液。
4、 下油锅炸，呈金黄色时即可捞出。
做法这么简单，一定难不住您，相信您也已经迫不及待的想要试一试了。烧茄盒虽然好吃，但是一定不能一次吃太多，茄子是一种很爱吸油的蔬菜，吃太多，脂肪就会摄入过量，后果是会长肉肉的。好了，话不多说，现在就奔向厨房，自己做出这道美食吧。
怎样做炸茄盒味道好一些？
很多人在平时有吃过炸茄盒，也就是需要准备一些大片儿的茄子，切好以后准备一些肉馅，最好是肥瘦相间的，纯瘦肉也可以，里面需要加上的有北豆腐，葱姜蒜鸡蛋和面粉等等，做出来的味道和口感非常不错。
材料
茄子1根，猪肉馅200g，北豆腐2块，姜1小块，葱花2棵，鸡蛋1个，面粉100克，冰水50ml，生抽15ml，料酒5ml，胡椒粉2g，香油5ml，盐少许，油250ml
做法
1.猪肉馅用生抽、料酒、胡椒粉、葱姜末、盐和香油拌匀后腌制10分钟，北豆腐用手抓碎放入肉末中混合均匀备用
2.茄子洗净，切成约0.5cm厚的斜片，中间切一刀，不能切断
3.鸡蛋打散后加入面粉和冰水搅拌成面糊
4.锅中倒入油，加热至7成热时，将茄盒裹上面糊逐个放入锅中，炸到双面金黄色后捞出即可
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