蚝油炒饭怎么做?教你这4种方法!
养生怎么做。
“你有一万种功能,你可以征服世界,甚至改变人种,你没有健康,只能是空谈。”社会发展,人们越来越接受养生的理念,养生不应只是调侃或者卖弄,而是必须认真地践行。关于饮食养生,我们要掌握哪些知识呢?下面是小编为大家整理的“蚝油炒饭怎么做?教你这4种方法!”,供您参考,希望能够帮助到大家。
蚝油是现在非常流行的一种调料,吃起来味道非常鲜美,被人们称为海底牛奶,由此可见其超高的营养价值,比如蚝油含有丰富的蛋白质、维生素a、核黄素、氨基酸以及丰富的微量元素,所以今天为大家推荐蚝油炒饭这道好吃又健康的美食。
一、蚝油炒饭的做法
主料:隔夜饭150克左右,清葱一根10克左右
配料:蚝油30克
做法
1,准备材料
2,锅中倒少许油wWW.YS630.cOm
3,放入葱末爆香
4,倒入蚝油。
5,倒入米饭。
6,翻炒均匀后出锅。
二、蚝油炒饭的做法
1、青豆、玉米洗净
2、剩米饭打散
3、青豆、玉米焯水,鸡蛋打入碗中
4、鸡蛋中加入盐、料酒打散
5、锅热油,倒入蛋液
6、炒散后盛出
7、倒入青豆、玉米翻炒
8、倒入米饭炒散
9、加入蚝油翻炒均匀
10、倒入炒好的鸡蛋炒匀
11、淋入一点香油
12、撒上炒香的黑芝麻
三、蚝油炒饭的做法步骤
1、准备食材。
2、炒锅到油倒入豌豆,玉米粒,胡萝卜丁翻炒一时。
3、加入米饭继续。
4、加一点盐,火腿丁继续翻炒。
5、加入一勺耗油翻炒均匀。
6、最后加入葱花炒匀,再加一些香油翻炒均匀关火。
四、蚝油炒饭/更多做法
1.原料图。
2.鸡蛋打入盘子中。
3.倒入少许料酒。
4.打散。
5.放入大米。(鸡蛋液中加入大米,是可以将每一粒大米都均匀的包裹上鸡蛋液,而且在炒的过程中也能做到粒粒分明。)
6.搅匀。
7.大葱切少许葱花。
8.倒油预热。
9.葱花爆香。
10.倒入大米。
11.放入玉米。(选用的玉米粒和青豆粒都是煮熟的,如果选用生的要提前过水煮熟。)
12.加入青豆。
13.加入少许盐。
14.加入少许蚝油。
15.在倒入少许芝麻油翻炒。
16.一碗金灿灿的蚝油炒饭就OK啦!
17.开吃~
小贴士
鸡蛋液中加入大米,是可以将每一粒大米都均匀的包裹上鸡蛋液,而且在炒的过程中也能做到粒粒分明。
鸡蛋液中加入少许料酒可以有效的去腥。
玉米和青豆都是熟的,所以可以直接加入。
Ys630.com相关知识
蚝油炒面怎么做?美食专家教你方法!
现在很多人制作美食时喜欢加入蚝油,蚝油不仅可以有效调节美食的味道,吃蚝油还能补充丰富的营养,比如蚝油含有多种氨基酸以及多种微量元素,其中锌元素含量就非常高,那些身体缺锌的人平时一定要多吃耗油,下面是耗油炒面的做法。
一、蚝油炒面的做法
面饼1片半
鸡蛋2只
蚝油适量
葱头2只
花生油适量
制作方法
1、锅放水,凉水入面饼。开火。
2、水烧开后,煮至面饼熟透为止。
3、捞起面条,过冷。
4、锅烧热油,放入葱头丝爆香。
5、打入鸡蛋,炒散。
6、放入滤干水的面条。
7、加蚝油,大火快炒出香味即可。
8、趁热装碟,喜欢吃辣的可加辣椒酱拌匀。
食用须知
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
二、蚝油炒面/更多做法
1.火腿、洋葱、青椒、胡萝卜准备好
2.都切成细丝备用
3.面条煮熟
4.捞出过凉水
5.锅内放油,先放入洋葱丝炒香
6.然后放入火腿丝翻炒
7.放入青椒和胡萝卜丝一起炒软
8.放入面条小火翻炒
9.调入蚝油翻炒均匀即可
小贴士
面条也可以选择专门炒面用的细面条,口感和现煮面条不一样。
煮面条不必太软,8-9成熟就可以,炒面时可以继续加热使面条熟透。
煮好的面条一定要过凉水,这样炒出的面条才会比较清爽,不会糊成一团
三、蚝油炒面的做法详细步骤
1、丝瓜切条,肉切丝用油生抽糖生粉加小小水腌好,鸡蛋炒碎装起
2、波纹面放进开水中煮到八成熟,捞起过冷河沥干水
3、先将丝瓜和肉丝分别炒至八成熟装起,然后落油炒面,炒面最好用筷子炒,落蚝油+生抽+水兜匀,再把丝瓜肉丝鸡蛋碎放进去炒至收汁,最后洒点芝麻油兜匀即可!
清炒卷心菜怎么做?教你4种方法
平时去市场买菜的时候,很多人会习惯性的买一些卷心菜,卷心菜是很普通的一种蔬菜了,人们吃卷心菜的方式有很多,今天介绍的吃法非常好做,那就是清炒卷心菜。
一、清炒卷心菜的做法
原料:甘蓝400克、豆油25克、酱油10克、大葱10克、味精1克、精盐3克
做法:
1.将卷心菜择洗净,顺长切成1厘米宽的条,再切成4厘米长的段。
2.炒锅置旺火上,加入植物油,烧至五成热时随即放入卷心菜,加入酱油、盐,用旺火炒至原料断生后,加入味精盛盘即可。
营养标签
热量(大卡)72、碳水化合物(克)4.5、脂肪(克)5.7、蛋白质(克)1.6、膳食纤维(克)0.9、备注:每100克食物数据
二、清炒卷心菜的做法
1.卷心菜一个
2.撕成小片
3.蒜瓣切片
4.坐锅,爆香蒜片
5.倒入卷心菜翻炒一会儿
6.放盐
7.放醋
8.翻炒几下出锅
9.装盘
三、清炒卷心菜/更多做法
1.准备材料,菜切块,红椒切块
2.锅里放油,先炒大蒜,生姜,再放红椒
3.放卷心菜下去炒
4.菜炒死加盐,糖,醋,最后放点蚝油起锅。
四、清炒卷心菜的做法步骤
1、卷心菜洗净切丝。
2、葱姜切好备用。半调羹味极鲜酱油、三分之一调羹醋和适量糖调成汁备用。
3、热锅冷油,油热后入葱姜蒜爆锅。
4、入卷心菜翻炒至断生。
5、调入调味汁翻炒均匀,调入盐,关火后调入鸡精起锅。
酱油炒饭怎么做
在家常菜谱中,酱油炒饭是很受朋友们喜爱的一道美食。顾名思义,酱油炒饭其主要食材就是米饭,在做这道菜的时候,在配上肉馅,然后用酱油调色,一道美味的酱油炒饭就出来了。那么酱油炒饭怎么做更加没美味呢?朋友们让我们一起来详细的了解一下吧,看看文章是如何来介绍的。
在做酱油炒饭之前,首先我们应该准备好食材,需要用到的普通材料有米饭、胡萝卜、葱蒜、耗油。调味品就需要用到老抽、生抽、料酒、糖,而且 还需要用到猪油、植物油、准备好这些我们就可以开始做美味的酱油炒饭了。
步骤/方法
蒜去皮、胡萝卜切粹粒,小葱切段粒待用:
开锅上火,锅热入油,热锅凉油嘛:
加入胡萝卜和杂菜翻炒一会剩碗中待用:
将调味料A入小碗中拌匀:
将碗汁入米饭碗中,用勺子拌匀,并尽量把米饭拌松散:
鸡蛋放碗中打散,倒入米饭碗中拌匀待用:
调味料B入锅,加入蒜和葱段大火炒香:
加入米饭大火翻炒,尽量将米饭炒散,炒成零散颗粒状态为佳:
将炒好的胡萝卜倒入;
继续翻炒一会即可加入蚝油和葱花:
翻炒均匀即可出锅食用。
注意事项
用猪油更香!
酱油炒饭怎么做?通过文章的相关讲解,相信各位朋友们也都知道了做这道主食的相关步骤跟方法了,文章提到做酱油炒饭的时候用猪油其味道会更香,对于酱油炒房的相关做法,希望朋友们都能够记住,自己也能够做出美味的酱油炒饭。
烤燕麦饼怎么做?这4种方法值得学会!
很多人会觉得平时的饮食太单调了,实际上,中国的美食文化如此丰富,拥有享受不尽的美食口味,所以要多学习一些新的,今天就为大家介绍烤燕麦饼,没有吃过的人赶快来看看是怎么做的。
一、烤燕麦饼
材料
燕麦半斤、牛奶2袋、花生酱一勺、黄油适量、砂糖适量
做法
1、先把燕麦用小火炒熟盛出;
2、锅洗净,倒入牛奶+黄油+砂糖熬开,加入花生酱熬到浓稠;
3、加入炒熟的燕麦拌匀;
4、盛入干净的器皿中,用勺压平压实,放冰箱里冷藏;
5、吃时道出切块或厚片就可以了。
二、蓝莓燕麦饼干
1、准备好所有材料,预热烤箱摄氏175度、华氏350度。
2、面粉、小苏打粉过筛。
3、烤盘舖上烤盘纸。
4、奶油加入黑糖打匀,再加入香草精和醋,最后加入蛋。
5、加入过筛好的面粉和小苏打粉。
6、加入麦片。
7、加入蓝莓干。
8、用冰淇淋勺子或汤匙挖一球一球的放在烤盘上。
9、放进烤箱烤14分钟,烤好放凉即可。
三、蔓越莓燕麦饼干
1、将材料分别量好;使用SpecialK原味麦米片
2、将奶油加热溶化后,加入鸡蛋与水拌一拌
3、在步骤2中加入糖与低筋面粉,大概混均匀
4、加入SpecialK原味麦米片、蔓越莓后,揉成面团
5、面团分别揉成小圆球后,压扁入烤箱,170度烤十分钟
6、做出来的蔓越莓燕麦饼干非常有口感,配茶就是一个好的下午茶甜点了。
四、圣诞燕麦饼干
1、烤箱预热摄氏180度。
2、制作饼干:黄油加细砂糖、红糖打微发。
3、筛入低筋粉、泡打粉、玉桂粉,拌匀。
4、加入麦片,拌匀。
5、分成50克一个的面团,用手搓成圆形,压扁,放在烤盘上,放进烤箱,烤13分钟。
6、出炉,自然冷却。
7、制作淋面:将糖粉、蛋清拌匀。慢慢加入柠檬汁,并不停搅拌。
8、取出三小份,其中两份分别加入红色、绿色色素。
9、将冷却的饼干,一半沾满淋面的白色糖霜,放在油纸上,待自然凝结后,用两个颜色的糖霜装饰,即成。
清炒茶树菇怎么做?教你这4种流行方法!
茶树菇是人们吃得比较多的一种菇,同时也是非常珍稀的一种菇,这种菇吃起来味道非常醇香,同时吃茶树菇还能够补充丰富的微量元素以及b族维生素,所以对健康是很有好处的,除了可以做成汤来吃之外,大家还可以清炒茶树菇来吃。
一、清炒茶树菇的做法
材料
茶树菇200克,青椒、红椒各15克。精制油30克,盐4克,味精3克,姜、蒜片少许,葱段10克。
色泽清淡,菇味浓厚。
制作
1、将茶树菇摘蒂洗干净,切成段;青椒、红椒切成小条,放入沸水中焯一下,捞出沥干水分。
2、炒锅置火上,放入精制油烧热,将姜、蒜片,葱段炒香,倒入茶树菇加盐、味精迅速翻炒均匀即可入盘。
二、清炒茶树菇的做法
1、茶树菇洗净撕成细条
2、青椒去籽也切成细丝待用
3、热锅热油倒入茶树菇翻炒
4、炒制过程中茶树菇会出水,这时候加入剁椒继续翻炒出香味
5、炒至收汁,基本也就熟了,接着将青椒丝倒入翻炒片刻
6、根据口味加如食盐,淋香油即可
三、素炒茶树菇的做法步骤
1、茶树菇去根部,洗净剪小段备用。
2、生姜切丝,蒜头切碎,小米椒切圈,香葱切段。
3、锅中加入适量食用油,大火烧热,放入姜丝和蒜蓉煸出香味。
4、下入茶树菇翻炒。
5、炒至茶树菇微微变软,调入盐和鸡精。
6、翻炒均匀,出锅前下入葱段和小米椒即可。
7、装盘上桌。
8、盖嫩柄脆,味纯清香,好吃极了。
四、爆炒茶树菇
材料
蒜末,葱,青椒2个,茶树菇适量,盐,酱油,鸡精
做法
1.茶树菇用水泡发,洗净,切断。
2.葱切断。
3.青椒切成片。
4.将茶树菇入开水中焯一分钟,捞出沥干水分。
5.锅中放油,烧热,放入蒜,葱,青椒翻炒至青椒变色。
6.加入茶树菇继续翻炒后,加入盐,酱油(建议用淡酱油)翻炒均匀。
7.加入鸡精,即可出锅盛出。
炒黄花菜怎么做?教你3种方法!
在平时的饮食生活中,健康专家推荐大家一定要多吃蔬菜,今天为你推荐的是黄花菜,该蔬菜含有丰富的蛋白质、核黄素、尼克酸、胡萝卜素以及多种微量元素,尤其所含的磷元素比其他蔬菜都高,黄花菜的最常见吃法就是炒来吃,下面介绍炒花花菜的方法。
一、黄花菜炒木耳
材料
黄花菜1斤,干木耳50克,瘦肉100克,盐2克
做法
1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙,泡几朵木耳。泡好后清洗干净,撕成小块。瘦肉切丝,黄花菜捏干水分。
2.锅内放油烧热,放入葱花爆香,把肉丝先下锅煸成白色,然后放木耳煸炒。
3.下黄花菜、加入少许汤、精盐,炒至黄花菜入味,出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。
二、黄花菜炒木耳的做法
材料
黄花菜,木耳,葱花,肉,汤,精盐
做法
1.今天买的鲜黄花菜5块钱二斤。前一阵5块钱一斤过,后来三块钱,今天收市五块钱二斤了,买了两斤。觉得博客不仅可以作为美食博客,若干年后完全可以通过博客了解当时的物价情况,作用大着呢
2.黄花菜洗净,锅里烧开水烫一下。鲜黄花花香袭人,是干黄花无法比拟的,估计香香公主天天吃的就是这个,今天也要做香香公主啦。
3.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时,可以去除秋水仙碱,这就是小时候吃鲜黄花不中毒的秘密,简单吧
4.泡黄花菜的间隙,泡几朵木耳。泡好后清洗干净,撕成小块。瘦肉切丝,黄花菜捏干水分。
5.锅内放油烧热,放入葱花爆香,把肉丝先下锅煸成白色,然后放木耳煸炒。
6.下黄花菜、加入少许汤、精盐,炒至黄花菜入味,出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。
三、黄花菜炒鸡蛋
材料
黄花菜150克,鸡蛋3个,木耳、葱姜蒜少许,油、盐、鸡精适量。
做法
1、鲜黄花菜焯水,干黄花菜要用温水或沸水泡发洗净。
2、鸡蛋打散,木耳泡发洗净,葱姜蒜洗净切末。
3、起锅热油鸡蛋炒熟盛出。
4、起锅热油爆香葱姜蒜,煸炒黄花菜、木耳片刻。
5、加鸡蛋,放盐和鸡精调味炒匀即可。
怎样做扇贝?美食专家推荐这4种方法
扇贝是非常珍贵的食材,也是人们渴望知道的,而扇贝可以做成很多种非常吸引人的美食,比如厦蓉粉丝蒸扇贝、葱油扇贝、耗油扇贝等等,下面介绍每一种美食的做法。
一、蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料
粉丝,扇贝,生抽,盐,糖,蒸鱼豉油,蚝油,青红椒
做法
1、拿一个圆圆的小勺子,深入扇贝内,逐渐向前剔除扇贝肉,很快,顺着四周,贝肉就下来了。再把里面黑色的东西去掉。最后剩下壳子了。用刷子,把壳子细致地刷洗一遍。有几个扇贝,就刷几个。准备好。
2、粉丝事先用温水泡开。取出的扇贝肉清洗干净。
3、准备一盘蒜蓉。葱、青红椒切成丁后,放入一个碗内,开始调味。分别加:生抽,盐,糖,蒸鱼豉油,蚝油,搅拌均匀。
4、锅里放油适量,烧开后,闭火,直接导入蒜蓉,变成金黄色,倒入调料汁里。再次搅拌。
5、取贝壳一枚,放入粉丝摆上贝肉,倒上一勺子调汁,上锅蒸熟,水开后,蒸十分钟。即可。
6、蒸熟了,快吃。
二、蒜蓉扇贝
材料
原料:蒜1颗,扇贝6个
调料:橄榄油适量,料酒1小匙,盐适量
做法
1,将蒜去皮后压成蒜蓉。
2,锅里放少许橄榄油。
3,倒入蒜末,小火煸香,加入盐和料酒炒均匀关火。
4,将扇贝清洗干净,放入盘子中。
5,将炒好的蒜蓉均匀的倒入扇贝上。
6,上锅蒸约10分钟左右。
7,蒸好后撒少许葱花装饰即可。
小诀窍
1,蒜蓉如果没有工具,可以用刀切成碎末。
2,将蒜蓉炒香会比较好吃。
3,也可以出锅后,在葱花上淋上少许热的橄榄油。
三、葱油扇贝
材料
扇贝,油,葱,蒜,盐少许
做法
1.锅里水烧开,放扇贝大火蒸十分钟.蒸熟拿出。
2.起油锅,放葱和蒜和少许盐,一点点盐就好了,扇贝很鲜的。(时间不要过长)
3.把葱油淋在扇贝上就好了。
四、蚝油扇贝
材料
活扇贝10只,蚝油、姜末、盐、料酒、花生油各适量。
做法
1、将活扇贝泡入清水中,去除泥沙,再洗净,放入开水锅中汆熟,捞出去一侧盖壳,肉放壳内,排放盘中。
2、炒锅注油烧热,放蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水,烧开后调成蚝油汁,浇在扇贝肉上即成。
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