辣椒炒苦瓜如何做？
如何做养生粥。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。养生达人是如何进行饮食养生的呢？下面是小编为大家整理的“辣椒炒苦瓜如何做？”，希望对您的养生有所帮助。
苦瓜是常见蔬菜，清热效果好，但是味道苦涩，有的人就不喜欢吃苦瓜。对于怕苦的人来说，其实可以在苦瓜中加辣椒，这样可以抑制苦瓜的涩味，辣椒炒苦瓜就比较家常，做法也很简单，可以尝试做一下。
1.准备洗净的苦瓜、辣椒、小番茄、姜、蒜。苦瓜对半切开，挖去瓤，尽量把白色部分刮干净，斜着切片。辣椒和姜切丝，小番茄对半切开，大蒜粒拍碎。起油锅，油热后放入蒜粒和姜丝炒香。放入苦瓜和辣椒翻匀。放适量盐。适量十三香。翻炒均匀后放入小番茄。翻炒几下，放入蚝油。炒匀即可出锅。
2.苦瓜去头尾切开去囊，青椒去蒂洗净。青椒和苦瓜都切片，姜切片（不喜姜的可盖蒜头或葱花，依个人口味而定）炒锅内放油烧热，下姜片爆香，放苦瓜青椒大火翻炒至熟。起锅时，加适量盐、糖装盘即可。
3.苦瓜洗净去瓤切片，青椒洗净切丝，干锅烧热放入青椒丝干煸，煸熟后盛出备用，锅中放少许食用油，7成热时放入苦瓜煸炒，煸炒大约2分钟后，放入煸熟的青椒丝，再炒大约1分钟，放入适量的盐，放入少许花椒粉，即可。
4.苦瓜洗净，对半剖开，挖掉苦瓜瓤，然后切成略厚一点的片。苦瓜里面的白色部分一定要去除干净，否则影响口感。二荆条去蒂洗净，切段，猪肉洗净后，切成肉丁，用适量香油、盐、干淀粉、料酒抓匀，腌制片刻。锅置火上，倒入清水烧开；清水烧开后，滴入几滴植物油，放入适量盐，然后将苦瓜放进去焯水，苦瓜焯水2分钟，捞出沥干水分，锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入豆瓣酱炒香。放入肉丁，迅速翻炒至颜色变白，放入苦瓜翻炒，放入二荆条翻炒，食材熟了之后，调入适量盐、鸡精；翻炒均匀，关火。起锅，上桌。
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如何做苦瓜炒肉呢
苦瓜炒肉怎么做才好吃?苦瓜有很多种做法，有生吃苦瓜、清炒苦瓜、苦瓜炒蛋。对于很多喜欢吃肉的人来说，恨不得所有菜里都有肉。不过不知道苦瓜要怎么和肉搭配了?下面重头戏来了，如果想在吃苦瓜的时候也有肉的鲜美，就跟着一下的方法学学吧，满足一下我们的嘴馋。
方法一：
1、.把肉切片，蛋青，生粉，生抽，一点点水腌好，用手抓肉感觉到滑溜溜的就好了;
2.炒锅放油,把肉放到油锅里先过一下油，这样做肉会很软，很嫩。“热锅凉油“肉就不会粘底。简单的办法就是把锅烧得很热，然后放油，油要多放一些，这样肉才会软。等油到十成热的时候把肉一起倒到锅里，然后用筷子滑散，肉变白后捞出;油要烧得很热是因为家里的火小，而肉是凉的，如果油不够热，一放肉，锅里的温度马上就会降下去，这样炒出的菜就不好吃了;
3.把肉炒好以后放在一边备用，炒锅放油，油热后放蒜蓉爆香，然后放肉和苦瓜到锅里炒，然后根据自己的口味放味道。临出锅以前用很稀的生粉水勾薄薄的一层欠就好了。
注意：苦瓜不要炒得太老，脆脆的才好吃。
方法二：
1. 苦瓜买来后，放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干净表面
2. 把苦瓜对半剖开，用勺子把瓜瓤部分刮除，尽量把里面白色部分刮干净。
3. 切成薄片，撒上一勺盐，用手抓捏均匀后，静置15分钟左右。
4. 把猪里脊肉切成肉片，放料酒，少许盐和干淀粉用手抓捏均匀，静置
5. 把盐渍过的苦瓜，用清水冲洗干净，沥干。
6. 肉片下锅前，先倒点食用油，拌匀，等下入油锅就不会粘连在一起了。
7. 起油锅，下肉片用筷子滑散，待肉片变白即可起锅放一边待用。
8. 用锅中余油煸炒苦瓜片，大约两分钟至苦瓜身软(喜欢脆口感的稍微炒几下即可)
9. 把刚才用油滑熟的肉片倒入，翻炒片刻，加盐和鸡精即可出锅。
不知道爱吃肉的同道中人有没有学会以上的两种方法。把清热解毒的苦瓜与爱吃的肉肉结合起来，是不是感觉整个世界都亮堂了。吃货的世界就是那么容易被满足的。让我们一起按照以上方法做一道最适合假日的佳肴吧。
贝尖炒苦瓜应该如何做？
相信大家都对苦瓜有所了解，炎炎的夏日家里总会炒上一盘苦瓜供我们食用，小编觉得吃上一盘苦瓜顿时觉得炎炎的夏日不在炎热了。听说过苦瓜炒鸡蛋，苦瓜炒韭菜，苦瓜炒木耳。小编就是没听过苦瓜炒贝尖。 贝尖就是贝壳里面的斧足，就是贝壳走路的那部分肌肉，肉自然很少但味道很鲜美。下面就一起来看看吧。
贝尖炒苦瓜是一道非常好的减肥菜肴。此菜 贝尖鲜香，苦瓜脆嫩，很适合减肥人群的食用。
促进饮食，消炎退热苦瓜中的苦瓜式和苦味 素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质 奎宁，有利尿活血，消炎退热，清心明目的功 效。
防癌抗癌苦瓜蛋白质成分及大量维生素 C能 提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细 胞的作用;苦瓜汁含有类似奎宁的蛋白成分，能 加强巨噬细胞的吞噬能力，临床上对淋巴肉瘤和 白血病有效;苦瓜种籽中提炼出的胰蛋白酶抑制 剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止 恶性肿瘤生长。
贝尖炒苦瓜的功效与作用：
降血脂、抗癌、降血糖、清热益气、保护机体、美容肌肤
食材
· 菜品口味：苦味
· 主要工艺：炒
· 主要食材：蔬菜类
· 所需时间：十分钟
· 制作难度：简单
· 所用厨具：平底锅
· 食材明细： 干贝尖 20克、 苦瓜 1根、 葱碎 适量、 盐 2克、 水淀粉 适量
步骤/方法
1. 1
1 贝尖提前泡发，洗净去到泥沙
1. 2
2 苦瓜洗净去掉瓤和籽。
3 把苦瓜切成片。
4 锅中放水烧开加入盐和几滴油，把苦瓜片焯水捞出。
5锅中放油，爆香葱碎。
6下入沥水的贝尖煸炒。
7下入焯水的苦瓜片继续煸炒均匀。
8芶入薄芡，加入盐调味即可。
以上就是贝尖炒苦瓜的做法，吃货们可以大饱口福了。夏天胃口总是胃口不好想要吃点开胃菜，这道做法简单的贝尖炒苦瓜正适合作为夏天的开胃菜。小编建议大家做给自己的父母吃，毕竟他们为我们操劳了一辈子，值得我们给她们做一道菜。
苦瓜炒辣椒怎么做
辣椒的营养很丰富，主要是维生素的含量非常高，在所有菜中都是拔尖的，并且辣椒还有药用价值呢，一般吃饭不香，饭量减少的时候，在菜里放点辣椒就能很好的改善食欲，增加饭量的，苦瓜比较的哭很多人都不喜欢吃，但是和辣椒一起做，口感就特别好的，下面看看具体的做法。
做法二
主料：
苦瓜200克,青椒100克
调料：
盐3克,味精2克,植物油30克
制作：
1.苦瓜切去两端，对剖成两半，挖去内部瓜瓤，洗净，斜着把苦瓜切成薄片；青椒去蒂洗净，切成丝。
2.锅放在旺火上，不放油，分别放入苦瓜片和青椒丝煸炒，煸去原料的大部分水分后倒出；锅内重新加油，烧至六成热时，同时放入煸干水气的苦瓜和青椒炒匀，再加入精盐、味精，炒匀装盘即可。
这道菜非常简单吧，苦瓜炒辣椒的做法相信大家也学会了，胃口不好的时候吃点辣椒是非常有必要的哦，另外，苦瓜还有降低血糖和防治癌症作用，所以经常的吃对人体是非常有益的。
如何做辣椒黄豆酱
辣椒黄豆酱既可以作为调味品加入烹饪的菜品中，也能够作为小菜搭配馒头或者面条食用，受到很多朋友的欢迎和喜爱。市面上有很多售卖辣椒黄豆酱的产品，但实际上在家也可以尝试制作，接下来就给大家详细介绍如何做辣椒黄豆酱，以便你们能够自己进行制作，吃起来也方便。
做法一：1.将颗粒饱满的优质黄豆清洗干净后，放在水中浸泡。
2.把红辣椒去蒂去籽后清洗干净后，剁成碎末状即可。
3.将葱和姜分别清洗干净后，剁成姜末和葱末。
4.把黄豆放在干净锅中，加入适量的水，大火煮开后，换成小火，直至煮熟即可。
5.在锅中加入适量的油，等油热后，放入红辣椒末以及葱末、姜末爆香，加入花椒和八角等大料，翻炒均匀后，放入煮好的黄豆。
6.倒入适量的水，加入适量的盐和味精以及生抽等调味品，均匀搅拌。
7.大火煮开后，换成小火，直至收汁完成后，焖制5分钟左右，即可盛出。
做法二：1.将红辣椒处理清洗干净后，完全晾干后，剁成碎末。
2.把大蒜剥好剁成蒜末。
3.将优质黄豆放在水中浸泡。
4.在锅中加入适量的水，大火煮沸后，加入黄豆，直至煮熟后，捞出来沥干，晾干即可。
5.准备干净无菌无水的密闭容器，加入黄豆，放入大量红辣椒末和蒜末，以及花椒，盐和味精等调味品，均匀搅拌后，密闭封存。
6.大约1个星期后即可取出食用。
以上就是关于辣椒黄豆酱的具体操作方法，可以根据自身喜好和口味偏向选择制作，喜欢吃辣的朋友还可多加入一些尖椒。相比较于市面上售卖的辣椒黄豆酱很多会含有添加剂和防腐剂，自己做的干净卫生，吃起来也放心方便，但也要注意适量食用。
如何做蜂蜜苦瓜汁
苦瓜是一种常见的食材，具有很好的排毒养颜的功效，而且在某种程度上还能够对减肥起到积极有效的作用，受到很多朋友的欢迎和喜爱。但其由于其味道苦，也有的人喜欢在吃苦瓜时加入一些调味品，比如说，蜂蜜，就能够制作成蜂蜜苦瓜汁。不仅冲淡了苦瓜的苦味，而且还能够对人体起到积极的作用，接下来就给大家介绍如何制作蜂蜜苦瓜汁。
1.将新鲜的苦瓜清洗干净后，最好在盐水中清洗几遍，可以有效去除残留农药以及脏物质，接着，切成适当大小的形状。
2.把切好的苦瓜放在榨汁机中，加入适量的温水，进行榨汁。
3.结束后，将炸好的苦瓜汁倒出来过滤，放入适量的蜂蜜，均匀搅拌后即可饮用。
其中采用的苦瓜一定要是翠绿新鲜的，不要购买发光的苦瓜，虽然不会对人体造成一定的危害，但是味道和口感都不好，而且其对人体发挥的功效也会有所降低，营养价值也会损失。同时，加入榨汁机的水最好是温水，因为蜂蜜在温度较高的水中，会流失部分的营养价值。
蜂蜜苦瓜汁是一种很好的排毒养颜的饮品，不仅蜂蜜能够促进肠胃蠕动，加快人体消化和吸收，而且苦瓜中也含有丰富的膳食纤维，同时还具有降低人体血糖的功效。两者结合，能够很好的缓解和预防人体便秘，有效排出人体有毒物质，清理肠胃。
特别是在夏天，蜂蜜苦瓜汁还可以放在冰箱中冷藏，非常消暑解渴，是一种很好的饮品。而且食材常见，方法简单易操作，步骤不繁琐复杂，可以在家尝试制作。同时还需要适量饮用，毕竟苦瓜是一种刺激性食物，过量食用会引起胃部不适。
如何做炒白果
白果具有多种多样的烹饪方法，不仅能够为菜品增加营养，而且还可以给人体带来相应的药用功效，对于人体健康起到积极的作用。其中白果搭配其他食材可以炖汤食用，也能够进行炒制，接下来就给大家具体介绍炒白果的做法，以便你们能够有所了解。
1.将新鲜的五花肉洗净后，切成薄片。
2.把葱切末，蒜剁成末，姜洗净后切末。
3.把西红柿清洗干净后切块。
4.把白果去皮后切成片，放入水中浸泡。
5.用热油煎炸五花肉片，五花肉变色后即可盛出。
6.准备干净的锅，在锅中加入适量的油，油热后放入葱末、姜末以及蒜末爆香。
7.放入西红柿翻炒，把西红柿捣碎。
8.接着放入白果和炒好的五花肉，还能根据自身喜好加入其他配菜。
9.放入盐和味精等调味品，均匀搅拌后，炒熟即可盛出。
其中加入五花肉和一些蔬菜，均衡搭配，具有丰富的营养价值，既是一道美味的菜品，又具有很好的药用价值，味道也比较清淡。喜欢吃辣的朋友可以在爆香葱末前加入豆瓣酱或者辣椒等，均匀混合翻炒即可。
以上就是关于炒白果的具体吃法，可以根据自己喜欢食用的菜品进行制作，好吃美味，而且又可以起到很好的滋补效果。但是也不能贪多食用，毕竟白果也具有一定的药效，有药效也就是会存在相应的毒性，适量进行烹饪即可。
如何做炒饼
炒饼是汉族很传统的一种面食了，在北京，河北，山西，河南一带炒饼是最常见的，在北京待过的人应该都经常会吃炒饼，上学的时候吃的最多的就是炒饼了，各种口味的炒饼都是我们的最爱，而且最主要的是炒饼是很经济实惠的，尤其是鸭肉炒饼是当时的最爱，那么如何做炒饼呢?
吃过炒饼的人都不会忘了它的味道，在上学时代，也是炒饼陪我们度过了春夏秋冬，它不仅是味道好，还是很实惠的，到了现在也还会经常想吃炒饼，那么我们就来看看如何做炒饼吧。
做法一
食材准备
原料：烙饼300克 圆白菜300克 里脊肉200克 红辣椒1根 大葱半根
调料：料酒1汤匙(15ml)淀粉1汤匙(15克)酱油1汤匙(15ml)米醋1茶匙(5ml)糖1/2茶匙(3克)盐1茶匙(5克)味精1/4茶匙(1克)
制作步骤
1、烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。
2、锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。
3、锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可
做法二
食材准备
烙饼300克 圆白菜300克 色拉油 八角 花椒 葱 姜 老抽 盐 鸡精 胡椒粉
制作步骤
1.将烙好的饼切丝，切饼丝挺费刀的，不必切得太细;(用买来现成的烙饼切丝也可)
2.锅中放油，放入一粒八角和几粒花椒，小火烹出香味后，将花椒和八角取出
3.放入葱、姜丝炒出香味;
4.放入切好的饼丝翻炒均匀
5.放入少许老抽调色调味
6.放入蔬菜翻炒均匀，加少许盐、鸡精、胡椒粉翻炒入味即可。(也可以把饼炒好后放到一边，用底油将蔬菜翻炒均匀再放入饼丝，那样蔬菜更入味儿)
做法三
主料：饼丝
辅料：老干妈辣椒酱、生抽、盐、葱花、蒜蓉、香油
1. 炒锅放油，油热炒香葱花，炒圆白菜丝，放老干妈酱、生抽、盐翻炒几下盛出。不沾锅放油炒饼，翻炒三分钟，把炒过的圆白菜倒入翻炒均匀，关火，撒入香葱碎、蒜蓉、香油，拌匀。
2. 加入老干妈酱，不用再放鸡精味精啥的了。放多少全看自己对辣的需求哈。
今天我们介绍的如何做炒饼应该都是很多人想了解的吧，吃过炒饼的人应该对它都有一种特别的情怀，不论是穷学生，还是北漂一族，在艰苦的岁月里吃的最多的应该就是炒饼吧，即使生活条件好了，还是有很多人时常去吃炒饼。
如何做炒鱼片
对于鱼的做法，我相信每个家庭中都有很多吃法，比较常见的就是红烧和清蒸了。还有一些家庭中会做一些特别的吃发放，比如说炒鱼片，我个人而言当然是没吃够了，但是当我听到这个菜名的时候我已经是口水直流了，我感觉鱼片一定是没有鱼刺的吃起来一定会很爽。
很多人不爱吃鱼，因为鱼吃起来不象肉那么解馋，吐刺还麻烦。但鱼又是好东西，怎样尽可能地让大多数人爱上鱼，试试炒鱼片，换一种做法，换一种味道，也许，会有意想不到的收获炒鱼片是一道家常小炒，用龙利鱼烹制，方便简单，它方便切片，而且没有鱼刺，而且几乎 没有什么鱼腥味，配上黑木耳和红椒，营养全面，老少皆宜。
一、做法一
1、将鱼肉斜刀切片，放入碗中，用盐、料酒略腌备用;将番茄酱、醋、白糖、酱油、水淀粉加适量清水调成味汁。
2、锅置火上，放油烧至六成热，将鱼片裹上味汁，逐片放入锅中，炸至金黄色捞出、沥油。
3、原锅留底油加热，放入葱末、姜末、蒜末煸炒出香味，加入剩余的味汁烧开，倒入鱼片，翻炒均匀即可。
二、做法二
1.龙利鱼
2.把鱼切片
3.放入碗中，用盐，料酒，生粉柠檬片腌制一小时
4.红椒切片，生姜片，和泡发的黑木耳
5.油温7分热，先下入姜片爆香。
6.之后倒入鱼片翻炒，是翻炒哦，握着手柄翻锅子。
7.再倒入红椒和黑木耳
8.加适量的盐，倒入料酒去腥后，加适量的水大火烧开
9.再加入鸡精调味，熄火。鱼片用生粉腌制过，所以不用勾芡也很稠了。
很多人都不是很喜欢吃鱼，我个人就不是很喜欢吃鱼的那个鲜味，而且每次吃鱼都要特别仔细认真的去挑鱼刺，吃起来就会觉得非常麻烦。重要的是我觉得吃鱼不是很容易下饭，但是当我看到了炒鱼片的做法后我觉得就想吃肉一样省事方便还下饭。
如何做豆豉辣椒炖排骨
豆豉是一种常见的调味品，通过发酵而成，常用于烹饪各种菜品。而排骨具有丰富的营养价值，能够有效补充人体所需营养成分，加上辣椒的搭配，吃起来也不会感到油腻。排骨中也含有脂肪，而在一定程度上，吃辣椒还可以缓解脂肪在体内的堆积。那么，如何制作豆豉辣椒炖排骨呢？
1.将购买的豆豉切成碎末状后备用。
2.把青辣椒、红辣椒去籽去蒂后洗净，不喜欢吃辣的朋友可以在切块后放入水中浸泡，可以消减辣味。
3.把姜切片，葱切段。
4.将新鲜优质的排骨先放在水中冲洗，再放到开水中充分过血水以及去除浮沫等杂质。
5.捞出来后放在干净容器中，倒料酒腌制去腥味，可以在排骨上划几刀，烹饪时可有效入味。
6.在热油锅中放入豆豉以及花椒爆炒。
7.接着放入青辣椒、红辣椒末翻炒均匀后，加葱段和姜片。
8.混合炒2分钟后，放入排骨，倒适量的冷水，这样可以保证排骨的营养成分减少流失。
9.大火煮沸后，换成小火，继续炖制，也能加入其他配菜，比如，白萝卜去皮切块，清爽可口。
10.直至煮熟后，放盐搅拌，即可盛出，撒适量的香菜末调味。
由于豆豉也属于一种豆制品，做出来的豆豉辣椒炖排骨散发着肉香和豆香，然而又有辣椒的搭配，特别适合喜欢吃辣的朋友在家制作。营养搭配均衡，制作方法也比较简单易于操作，同时也可以根据自己喜欢的口味进行调制。
苦瓜炒鸡蛋应该如何做？
苦瓜炒鸡蛋是一道家常美食，主要是选用新鲜的苦瓜加上鸡蛋所炒制而成，苦瓜营养丰富，具有清热解毒，生津止渴的功效，还可以起到美容养颜的效果，经常食用对身体非常好，苦瓜的做法有很多种，苦瓜炒鸡蛋是最常见的做法，下面让我们来看一下苦瓜炒鸡蛋的做法。
主料；苦瓜140g
辅料；鸡蛋3个，香菇适量，蒜适量，洋葱适量，胡椒适量，盐适量，食油2勺
准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。
苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。
鸡蛋打散，加盐拌好。
锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。
锅中余油爆香洋葱、蒜。
倒入苦瓜翻炒。
加入香菇，加盐，炒匀。
倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。
调好味盛入盘中。
小贴士
1、苦瓜性寒，脾胃虚寒者少吃。
2、苦瓜富含草酸，焯水后可以减少一些。
3、苦瓜切片用少许盐腌制片刻，挤净水分可以减少苦味。
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