圆白菜做法有哪些?
养生汤有哪些做法。
运动可以代替保健品,但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题,生活中睿智的人,一般都是对养生颇有心得的人。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“圆白菜做法有哪些?”,大家不妨来参考。希望您能喜欢!
很多人在平时的时候都有吃过,圆白菜这是一种比较常见的蔬菜,一般在现在的季节是最常见的圆白菜,平时可以用来炝炒,只是用来凉拌,最美味的就是清炒圆白菜,做圆白菜的时候一定要搭配上辣椒,这样口感方面才会更好,而且会有一股辣辣的味道。
材料
圆白菜一个300克,花椒5克,辣椒干5个,醋1茶匙(5ml),生抽1茶匙(5ml),白糖1茶匙(5克)
做法
1.准备材料,锅中放水和少量的油,以及盐烧开后,倒入圆白菜焯熟
2.将焯熟的圆白菜取出后,放入冷水中投凉
3.准备醋,生抽,白糖的调味汁,以及水淀粉
4.锅中放入少许油,倒入花椒
5.小火炸香后,取出花椒粒
6.锅中倒入辣椒干,炸香后
7.倒入圆白菜
8.倒入调味汁
9.倒入水淀粉勾芡即可
材料
400克左右圆白菜一个,油约40克,蒜末少许,干辣椒适量,蚝油适量
做法
圆白菜洗净,用手撕成小片。
起油锅先倒入总油量的三分之二烧热后,倒入圆白菜煸炒,稍微变软后即可盛出备用。
锅中再倒入余下的油,烧热后加入蒜末、辣椒炒出香味加入蚝油,稍后倒入圆白菜炒匀即可。
小诀窍
煸炒时注意不要炒糊
加蚝油后就不用加盐了,口味重者除外。
Ys630.com相关知识
凉拌圆白菜丝的做法有哪些?
很多人都不知道圆白菜是什么蔬菜,其实就是我们常说的大头菜,营养价值非常高,适当食用有杀菌、防癌抗癌、促进消化、增强机体免疫功能等功效,因此特别受大家的欢迎。夏天到了,凉拌圆白菜是一道不错的菜肴,其操作方法也很简单,自己在家就可以了。
一、凉拌圆白菜丝的做法
材料
圆白菜半颗、蒜末、辣椒油、少许藤椒油、生抽、少许白糖、少许香醋、热油
做法
1、圆白菜洗净沥干水份,尽量切细丝装盘。
2、把蒜末、辣椒油、藤椒油、生抽、白糖、香醋、一起放在圆白菜丝上。
3、热锅里放油,把油烧烫后淋在圆白菜上即可。吃是翻均匀就好。(吃起十分的爽口)
二、圆白菜的功效与作用
1、杀菌
新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
2、增强机体免疫功能
它能提高人体免疫力,预防感冒。
3、防癌抗癌
保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第5位,相当显赫。
4、促进消化
多吃圆白菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
三、如何挑选圆白菜
圆白菜以平头型、圆头型质量好,这两个品种菜球大,也比较紧实,芯叶肥嫩,出菜率高,吃起来味道也好。相比之下,尖头型较差。
在同类型圆白菜中,应选菜球紧实的,用手摸去越硬实越好。同重量时体积小者为佳。
如果购买已切开的圆白菜,要注意切口必须新鲜,叶片紧密,握在手上,感觉十分沉重。
圆白菜炒粉条的做法有哪些?
圆白菜也是一种营养价值较高的蔬菜,其叶子嫩,适合用来做汤,也可以用来和其他食材搭配,例如圆白菜炒粉条就是一种完美的搭配方法,圆白菜嫩嫩的口感和粉条的爽滑结合起来让人垂涎欲滴,下面就来看看圆白菜炒粉条的做法有哪些吧。
圆白菜炒粉条的做法一:
1.将洗好的圆白菜沥干水,然后切成均匀的细丝状,注意切的时候要顺着菜叶的经络方向切,这样做出来的口感更佳。
2.提前半个小时将土豆粉用凉水泡上,待用,也可以用米粉、红薯粉等等,主要看个人额口味需要。
3.锅中放入适量的油,七成熟时放入切好的蒜片,煸香。
4.在蒜片略微发黄时倒入切好的圆白菜,大火炒1分钟。
5.放入泡好的粉条,放入适量的生抽,继续用中火炒3分钟
6.关火放入一小勺盐,搅匀装盘。
圆白菜炒粉条的做法二:
1.将圆白菜一片片的包开,用盐水泡至少半小时,而后控水切丝。
2.粉丝稍微剪短一下用冷水泡软。
3.五花肉切丝。
4.葱白切丝,蒜切片,干辣椒去籽切段。
5.平底锅里放适量的花生油,油热后放花椒爆香,而后将花椒粒拣出。
6.放切好的肉丝,炒至肉丝变色。
7.放葱丝、蒜瓣和干辣椒炒至闻到香味。
8.放入圆白菜丝,中火炒至圆白菜略变软。
9.加入泡好的粉丝,加1勺盐、1大勺生抽和1/2勺老抽调味。
10.中小火炒至粉丝入味即可关火盛盘了。
圆白菜的做法
圆白菜又叫做洋白菜、卷心菜,之所以叫洋白菜,是因为它是由外国引进的蔬菜,长相类似于大白菜,只不过是球状的。在我国大面积种植,一年四季都可以吃到圆白菜。它已经成了大家平日里餐桌上必不可少的家常菜之一了。现在就来给朋友们介绍几种简单易学的做圆白菜的方法。
圆白菜是一种很大众的蔬菜,营养丰富,但是提醒患有肺炎和胃炎的朋友,尽量少吃。现在正值炎炎夏日,爽口的凉拌菜最受大家的欢迎,就先来介绍一下凉拌圆白菜的做法:首先将圆白菜洗净,然后手撕成片,这里一定要强调的是要用手撕不要用刀切,因为手撕的味道更佳。
然后将锅中倒入清水,等到水烧开,把撕好的圆白菜倒入锅中,当圆白菜叶片有些变色的时候,便可以关火了,然后准备一盆凉水,将锅中的圆白菜叶片捞出,放入凉水盆中冷却,最后,将凉水中的圆白菜来出来控干水分,放入盘中,加入合口的调料搅拌均匀,凉拌圆白菜就做好了。
这里要注意一点,圆白菜的叶片,不要生吃,一定要在开水中焯熟后再食用,这样更卫生。接下来为大家介绍圆白菜炒粉丝的做法:首先要将干粉丝放入热水中泡开、泡软,然后用剪刀把泡好的粉丝剪成小段,这是为了食用起来方便,然后将圆白菜洗干净,然后切成丝状。
将锅中倒上油烧热,然后倒入切好的圆白菜丝翻炒,接下来倒入事先准备好的粉丝一起翻炒,为了不扒锅,可以倒入锅中一些水,再倒入酱油、醋、盐等调味剂均匀翻炒,直到圆白菜丝已经变色,粉丝也已经炒熟,这时再加入少许味精,翻炒几下,圆白菜炒粉丝就可以出锅了。
爆炒圆白菜做法
圆白菜也叫卷心菜、包菜,是一种日常生活中很常见的蔬菜。圆白菜的营养价值很高,含有人体所需的维生素,而且具有通便、抗癌等功效。爆炒圆白菜是一道家常菜,这道菜不仅材料简单、美味可口,而且还有很好的保健功能。今天小编就带给大家这道菜的具体做法。相信你一定能够学会。
一、菜品特色
工艺:生炒
口味:微辣a
主料:圆白菜(250克)
调料:辣椒(红、尖、干)(10克) 植物油(15克) 盐(2克) 花椒(3克) 鸡精(1克)
类别:家常菜 防癌抗癌调理 健脾开胃调理 延缓衰老调理
二、做法
1.圆白菜洗净去除大筋,叶子切成块;
2.干辣椒洗净,切段;
3.锅内倒油烧热,放入花椒炒出香味后不要捞出;
4.倒入干红辣椒、盐、圆白菜,鸡精翻炒,待圆白菜稍软即可。
5.圆白菜双名甘蓝、洋白菜、包心菜、莲花白、卷心菜、包菜。
6.如果想吃醋熘圆白菜,在上锅前用一点儿酱油、醋和水淀粉勾芡就行了。
通过阅读以上文章,我们知道了圆白菜的营养价值,也知道了白炒圆白菜的做法。我们知道越是简单的事情,越难把它做好,要想把这道普通的家常菜做好,还需要我们多加练习,不断积累经验。
圆白菜怎么做好吃?圆白菜的做法
圆白菜就是卷心菜,也叫包菜,因其便宜,营养价值又高,是百姓餐桌上的常见菜,据研究发现,圆白菜含有丰富的维生素和花青素,经常食用有抑制肿瘤的功效。常见的做法有手撕饭菜,醋熘包菜,还可以做成饺子,随你喜欢。下面我们来看一下圆白菜的做法。
一、卷心菜饺子
材料
卷心菜爽脆的口感搭配滑嫩的肉馅,清新甘甜的滋味,使人齿颊留香。
鲜肉馅占1/2、卷心菜占1/2
鲜肉馅200克、卷心菜1000克、葱花15克
调味料盐、味精、油
卷心菜饺的做法
1、卷心菜洗净后切丝。
2、再切成粒。
3、加入盐略腌。
4、用手揉捏卷心菜粒。
5、加入清水漂净。
6、挤干水分加调味料后与肉馅及葱花拌匀。
小诀窍
特点
清香甘甜,嫩中带脆,汁鲜不腻
二、醋熘卷心菜
材料
主料:圆白菜300克,
调料:醋25克,辣椒(红,尖,干)5克,大豆油75克,花椒5克,酱油4克,盐2克,白砂糖2克,味精1克,香油1克,豌豆淀粉5克
三、醋熘卷心菜
材料
主料:圆白菜300克,
调料:醋25克,辣椒(红,尖,干)5克,大豆油75克,花椒5克,酱油4克,盐2克,白砂糖2克,味精1克,香油1克,豌豆淀粉5克
醋熘卷心菜的做法
1.卷心菜洗净切成3厘米见方的块,用刀拍松,用盐拌匀待用;
2.干辣椒切丝;
3.把糖、醋、酱油、味精、湿淀粉10克(淀粉5克加水)调成汁;
4.勺内放豆油烧热,先放花椒炸黑,捞去花椒;
5.再加干辣椒丝炸黄后,随即下卷心菜翻炒;
6.待稍软后将调好的汁倒入勺内,翻炒几下,淋上香油即成。
干煸圆白菜的做法有哪些呢?
圆白菜有很多的名字,像是刚白菜,洋白菜,大头菜,甘蓝等等,它的做法也很多,像是手撕圆白菜,做出来口干比较滑嫩,爽脆,很受人们喜爱,其实圆白菜的吃法很多,并且制作起来程序比较小,完全是可以在家里自己做的,下面小编就给介绍一种干煸圆白菜的具体做法。
热炒圆白菜一般是用猪油煸炒,因为猪油油厚可以拿住蔬菜的汁液。放一点红椒,花椒,少许的精盐就够了,要得就是这清淡味甜的味道。
原料:
圆白菜、花椒或花椒油、精盐、红椒、生姜、大蒜。
做法:
1、圆白菜去掉黄叶洗净,一切两半后用刀拍几下,使白菜松散。
2、把拍松的圆白菜用手掰成需要的大小备用。红干椒切段、生姜切片、大蒜切粒。
3、锅热后放入猪油,可适当多些,圆白菜喜油。
4、放入生姜片、花椒爆香。
5、放入辣椒段,稍翻炒,不要炒糊。
6、倒入圆白菜片,可先放靠近根部的厚片稍炒,再放嫩叶片。
7、大火翻炒至将近熟时放入精盐,快速翻炒后关火。
8、最后放入蒜粒,翻匀后即可。
需要注意的是,圆白菜用刀拍松后更容易掰碎。炒圆白菜一定要最后放入精盐,放早了容易造成圆白菜脱水炒糊。
对于爱吃猪肉的朋友,也可以在干煸圆白菜的时候,切上几片五花肉放进去,这样圆白菜也会透出猪肉的香味,变得更加香甜。其实生活里面很多比较简单的食材经过一些搭配都会有意想不到的变化的,比如猪肉粉条,经过搭配不管是猪肉还是粉条,它们的味道都会变得更好。
生拌圆白菜的丝做法有哪些?
在日常生活中圆白菜是一种十分常见的蔬菜,圆白菜的做法繁多,而且其中营养价值丰富,经常食用对身体非常好,还可以补充身体所需要的微量元素,而生拌圆白菜丝也是一种比较常见的做法,是用凉拌的方式来制作,不仅口感清爽,而且制作方法也很简单,深受大众的喜爱。
生拌圆白菜丝的做法
材料
圆白菜,木耳,蒜,生抽,麻油,白糖,醋,盐
做法
1、圆白菜洗净切丝,木耳水泡切丝。
2、烧开水,淖圆白菜、木耳。
3、然后沥水、装盘。
4、调料汁:盐、蒜、生抽、麻油、白糖、醋混合均匀。
5、将调料汁浇在菜上就好了
凉拌圆白菜丝
材料
圆白菜半颗、蒜末、辣椒油、少许藤椒油、生抽、少许白糖、少许香醋、热油
做法
1、圆白菜洗净沥干水份,尽量切细丝装盘。
2、把蒜末、辣椒油、藤椒油、生抽、白糖、香醋、一起放在圆白菜丝上。
3、热锅里放油,把油烧烫后淋在圆白菜上即可。吃是翻均匀就好。(吃起十分的爽口)
材料
主料:卷心菜,胡萝卜,洋葱、苹果。
调料:鸡精,盐、米醋、糖、香油、熟黑芝麻。
做法
1、卷心菜、胡萝卜和洋葱都切成细丝,苹果切成小片。
2、将所有主料放入一个大容器中,放入盐、糖、醋、香油、鸡精和香油搅拌均匀。放置最少10分钟,吃前散上黑芝麻。
虾皮凉拌卷心菜
材料
卷心菜,红椒,虾皮,胡萝卜,蒜,小洋葱头,橄榄油,牛油,生抽,盐,鸡精
做法
1、将卷心菜切丝。
2、红椒、胡萝卜切丝待用。
3、卷心菜先用水焯熟,然后过凉开水,装盘待用。
4、热锅,倒入橄榄油,并放入牛油将其烧溶,爆香蒜、葱头。
5、将虾皮炒香,然后依次下胡萝卜丝、红椒丝,炒熟后加适量的生抽、盐、鸡精调味。
6、将炒熟并调好味道的胡萝卜丝、红椒丝、虾皮与焯熟的卷心菜丝拌好就得了。
圆白菜素馅包子的做法有哪些?
圆白菜又叫大头菜,是一种极为常见的蔬菜,虽然看似普通,其营养价值不可低估,适当食用可以杀菌、增强机体免疫功能、防癌抗癌等,因此生活中圆白菜的吃法有很多,比如圆白菜素馅包子就比较常见,其做法也非常简单,准备好食材之后加入适量的调料之后搅拌均匀就可以开始包包子了。
一、圆白菜素馅包子的做法
1、面粉加入适量清水和酵母揉成面团。
2、盖上湿布放在温暖处醒发1小时左右。
3、圆白菜洗净切碎。
4、葱姜切末。
5、粉条加适量水泡软。
6、泡好的粉条切碎。
7、切好的圆白菜加入粉条、葱姜末。
8、加入盐、酱油、花椒粉、油,搅拌均匀
9、醒好的面团搓成条状,分成等大的剂子。
10、取一个剂子按扁,擀成皮。
11、包入适量馅料,收口包好。
12、放入锅中,开锅后再蒸约20分钟即可。
二、卷心菜的功效与作用
1.杀菌
新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
2.增强机体免疫功能
它能提高人体免疫力,预防感冒。
3.防癌抗癌
保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第5位,相当显赫。
4.促进消化
多吃圆白菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
二、卷心菜的营养价值
1.卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。
4.富含维生素U
圆白菜中富含维生素U,对胃溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。
但是,卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质(如硫氰酸盐),可以干扰甲状腺对碘的利用,当机体发生代偿应,就使甲状腺变大,形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除,如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。
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