鸡肉怎么做会好吃？
五谷养生粥怎么做好吃。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“鸡肉怎么做会好吃？”，供您参考，希望能够帮助到大家。
很多人在平时的时候都是有吃过鸡肉的，都知道鸡腿肉的热量是最低的，比起猪肉牛肉羊肉营养价值高，而且热量低，脂肪含量也不会太多，所以在平时的时候可以吃，减肥期间也可以用鸡肉在做的时候，需要先用料酒和调味料腌制一下，这样能够加入和口感也会好。
材料
主料：鸡腿400克，调料：花椒粉10克，姜5克，大葱8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，盐5克，酱油40克，料酒10克，植物油35克
做法
1.将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟；
2.坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出；
3.坐锅点火，留底油烧热，将葱、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
食物相克：
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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贝类怎么做才会好吃？
贝壳类的海鲜味道非常的鲜美，而且营养价值非常的丰富对于爱美的女性朋友来说，就算多吃一些也不必担心有发胖的情况出现，在很多贝壳类的海鲜里面，会有非常丰富的优质蛋白质的含量，而且蛋白质可以对身体虚弱的人起到提高抵抗力的作用，对于怎么做才会好吃的问题相信很多朋友们也会比较关注。
豉椒爆花蛤
原料：花蛤500克 青椒1根 红椒1根 姜3片料酒2汤匙(30ml )老干妈豆豉辣酱2汤匙(30克)
做法：花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用。青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。倒入青红椒块和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤开口即可。
蛤蜊买回来要用盐水浸泡，但是水不要太多，刚刚盖住蛤蜊即可。如不放盐，在水中滴少许香油，也能起到同样的效果。炒豆豉辣酱时要用中火，以免糊锅。炒蛤蜊容易出水时，一定要调成大火爆炒，见到蛤蜊开口就可以出锅了，以免蛤肉收缩，口感干硬。
姜汁毛蛤蜊
毛蛤蜊洗净(可用牙刷仔细刷掉毛蛤蜊身上的小绒毛上附着的泥污);锅内添多水，烧开;下入毛蛤蜊大火煮;见陆续有蛤蜊开口，马上关火，捞出;把毛蛤蜊去一半的壳，摆盘;浇上自制的姜汁即可食用。姜汁：盐、糖、味精、料酒、陈醋，添加少量水烧开，浇在切碎的生姜末上，淋入香油。
在做贝壳类海鲜的时候，买回来一定先要用盐水浸泡，或者是在清水里面加入几滴油，但是水不能放得太多，这样可以起到清洁的作用，因为贝壳的海鲜类里面肯定会有比较多的杂质，这样做的话可以去除这些杂质，而且吃起来口感也会更加好。
凉拌鸡肉怎么做最好吃
鸡肉是大家在平时会经常吃到的肉类食物之一，鸡肉吃起来的味道还是很不错的，而且鸡肉的烹饪方法非常多，凉拌鸡肉就是其中非常不错的选择，吃起来味道和口感都很棒，尤其是在夏季吃凉拌鸡肉很不错，那么具体凉拌鸡肉应该怎么做，下面就让我们一起和看看吧。
凉拌鸡肉怎么做最好吃
凉拌鸡肉是特别美味的一道凉拌菜，制作起来也不算难，首先把鸡肉给切成块，洗干净之后备用，姜要切成片，放到装满了水的锅里面，等到水烧开之后，把鸡肉放到锅中，煮到鸡肉断生的时候，这时候捞出来沥干其中的水分，准备好一个碗，在碗里面加入冰块和凉水，再放上少量的花椒粒，还要加入大蒜蒜末，之前焯过水断生了的鸡肉，沥干水分之后和姜片一起放到冰水里面。再加上一小勺的盐，放上半个小时。芝麻酱我们要用少许的温开水，调开之后再把花椒粉、味精、生抽，再加上醋、白糖、盐一起混合起来。大蒜磨成蓉，和其他的调味品一起混合，制作成酱汁。黄瓜我们要擦成黄瓜丝，葱花切好之后备用，粉皮在水中煮熟之后，过上一下冷水，沥干其中的水分之后，把黄瓜放在盘子底部，粉皮要铺到黄瓜上面，鸡肉用手撕成丝，放到粉皮上，淋上之前调配好的酱汁，撒上葱花之后，把花生碎放到表面，锅中加上一些的麻油，干辣椒切成碎，小火煸出香味之后，浇在凉拌鸡肉上就可以吃了。
凉拌鸡肉煮多长时间
制作凉拌鸡肉的时候，需要我们把鸡肉煮上一下，煮上大概十分钟的时间，等到水马上烧开的时候，我们把葱、姜、料酒一起加到锅里面。等到水开之后，放上鸡肉，煮十分钟之后就可以捞出来了，这样鸡肉吃起来比较嫩，而且鸡肉煮好之后需要马上放到凉开水里面，这样的凉拌鸡肉吃起来口感最好，吃起来细腻紧滑很不错。
凉拌鸡肉的窍门和配方
凉拌鸡肉制作的时候是有不少窍门的，首先鸡肉要剁成块，然后放到清水里面浸泡，把里面的血水给去掉，之后我们用清水冲洗鸡肉，需要把上面的脏物全部去掉，等到清洗干净鸡肉之后，直接放到锅里面，用清水煮上一下，去掉鸡肉中的油腻和油膜，之后再开始制作凉拌鸡肉，可以让味道好非常多。
鸡肉可以怎么吃
吃鸡肉的时候方法是非常多的，炖着吃鸡肉很不错，首先我们把鸡肉切成鸡块。清洗干净之后沥干水分，然后用盐对鸡肉进行涂抹，冰箱中放上两个小时，之后把鸡肉放到锅中，要让鸡皮朝下，放在锅里面煎炸，等到变成金黄色之后，这时候我们把鸡肉翻面继续炸，需要让每一面都变成金黄色才行，之后鸡肉拿出来备用。洋葱放到锅中，煎香之后，这时候的洋葱软嫩，而且稍微带有一些焦糖色，倒入番茄之后一起翻炒出香味，软嫩后压碎，再倒入蚕豆一起翻炒，然后鸡肉放到锅里面，加上一些杏鲍菇，再在锅中加入高汤、黑胡椒和百里香，加入一些盐进行调味，沸腾之后盖上锅盖，然后开小火炖煮好就可以了，等到鸡肉变得软嫩，这时候我们打开盖子，收汁之后就可以吃了。
面粉中加上水、盐以及鸡精，一起搅拌成比较稀的面糊，这时候我们选择把葱和榨菜切成碎。鸡肉切成条之后放到油锅中炸熟，捞出来控干油备用。锅放在中火上，在锅里面需要刷上一层油，然后舀上一大勺的面糊，放在锅上，之后我们用刮子，均匀的刮成薄饼就可以了。然后在锅中打上一个鸡蛋，轻轻的刮开，让鸡蛋能够均匀的粘到薄饼上面。然后我们用铲子，把饼子的四周都给铲起来，翻一下面改成中火继续加热。最后撒上葱和榨菜，再放几根炸好的鸡肉条。用饼子把里面包的食物都包裹起来，我们用铲子压一下，翻个面再压一下，等到两面都变成金黄色的时候就可以了。
凉拌鸡肉是大家熟悉的一道菜，因为吃起来味道不错，特别是夏季的时候吃凉拌鸡肉非常好，在开胃的同时还可以帮助人体补充所需要的营养物质，上面就给大家详细介绍了凉拌鸡肉做法，吃起来味道不错，大家完全可以自己尝试着烹饪。
鸡肉怎么做最好吃呢？
鸡肉的营养价值高，富含蛋白质人体所需的各种营养物质，而且其实鸡肉有各种美味的吃法，香菇糯米鸡肉卷，以及白切鸡，都是我们在生活当中可以自己动手制作的美食。
一、香菇糯米鸡肉卷
材料：鸡腿4个、香菇一把、红萝卜1根、竹笋1根、小葱3根。
调料：食盐3克、鸡精5克、料酒一小勺、生抽一小勺、胡椒少许。（个人喜好添加）
做法：
1 将香菇、胡萝卜和鲜笋洗净沥干水分，切成小丁。
2 锅中倒油，温热时，倒入蔬菜丁翻炒。
3 加入调料和香葱炒熟，盛盘。
4 糯米提前浸泡过夜，控水，将糯米和蔬菜拌匀后，隔水蒸熟。
5 鸡腿去骨，用料酒、盐、生抽、胡椒和鸡精腌制冷藏过夜。
6 将腌制好的鸡肉展开，中间舀上一条蒸熟的糯米蔬菜，卷起来，。
7 用锡纸将鸡肉卷裹紧，两头像包糖果一样旋紧。
8 入烤箱 180℃ 25分钟即可。
二、白切鸡
蒜泥香菜料
原料：蒜茸30克，香菜（芫荽）末5克，酱油、醋、麻油、味精各少许。
做法：将蒜茸、香菜（芫荽）末拌匀，再加酱油、醋、麻油、味精调成即可。
贴士：也可不放香菜（芫荽）末，做成纯粹的蒜泥味汁料。
三、蒜泥汁味料
原料：蒜泥2勺，老抽（或生抽）、葱白、醋、胡椒粉、白糖、麻油和姜汁、味精各适量。
做法：蒜泥中调入老抽（或生抽）、葱白、醋、胡椒粉、白糖、麻油和姜汁、味精即可。
提示：调味汁的用料配比，可根据各人口味和喜好，边调边加减。
白切鸡的佐餐调料，各地风味除少数地区就地取材用特殊原料外，种类可以千变万化，主要是调料配制的不同而形成了独特的口味。调料组合得当，不仅具有特殊的香气，而且可获得意想不到的异味，使白切鸡更觉脍炙人口。
鸡肉怎么做才是最好吃的？
提起吃的，相信各位吃货又该聚精会神啦。大家都知道鸡肉肉质鲜美，蛋白质含量也是超级多，但是鸡的味道比较淡，要加很多的材料。那么鸡肉要怎么做才能更好吃呢?由于鸡肉里的脂肪也比较低，对于这种高蛋白低脂肪的食物一定要好好了解一下啦。下面小编将为大家介绍一下鸡肉怎么做好吃的做法。
鸡的营养价值鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
鸡的食用效果温中益气 补精添髓
食材主料：土豆1个鸡肉、300g辅料、盐、适量青辣椒、适量红辣椒、适量葱、适量蒜子、适量姜、适量花椒、适量白糖、适量料酒、适量酱油、适量胡椒粉、适量生抽、适量老抽、适量蚝油、适量生粉、适量大蒜
1.首先将青辣椒切片，红辣椒切片，蒜子去头去尾，大蒜叶切成2cm的段，葱白切段，土豆切块，鸡砍成块状。
2.将鸡块装入碗中，加入半勺盐，半勺白糖，一勺料酒，一勺生抽，胡椒粉少许，搅拌均匀后再放一勺生粉，再次拌匀，腌制五分钟。
3.锅加热，放入适量油，烧至八成熟，将土豆下锅炸至边缘焦黄时捞出。
4.再将鸡块下锅，炸至四成熟，待鸡块颜色呈焦黄时，捞出。
5.锅留底油，加入姜片、蒜子、花椒，爆香后将鸡块下锅略微翻炒。然后加入料酒、生抽、少量老抽、蚝油翻炒至香味溢出。
6.接着下土豆块翻炒，同时加入适量清水，以与食材相平为佳，盖上锅盖闷八分钟。待水逐渐收干时加入大蒜叶、青辣椒、红辣椒翻炒，就可以出锅了。
大家从小编以上的介绍，相信对于这道土豆炖鸡的做法比较熟悉了。鸡肉的营养价值比较高，对于各个年龄层次的人们来说都比较适用。小编觉得一家人在一起共同享用这道美食是真的挺好的呢，既是享受也是一种快乐。希望小编的这道鸡肉的做法没有让大家失望。
鸡肉火锅怎么做才好吃呢？
使用鸡肉来进行打火锅是很常见的事情，并且吃法也有很多种，有些人喜欢腌制之后再打火锅，也有人喜欢切片来涮食，鸡肉的口感是比较嫩的，并且容易熟，不需要太久就可以食用。
主料：
鸡肉辅料：洋葱，青菜，面包一片，鸡蛋一个
调料：胡椒粉、酱油、砂糖、料酒
做法
1、先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分。然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀。
2、将半个洋葱切成1公分宽的块状;把半棵青菜切成5公分长;取一块鸡腿肉，去掉粘牵着的油脂后切成一口之大小，油脂要用来煎肉，所以不要扔掉。
3、准备鸡肉丸。取面包一片，去掉边缘部分后切成2公分大小的块，放入大碗内并加入两大勺水和一个鸡蛋，用手揉搅匀和。然后，将其移入研钵充分研碎，再加入200克鸡肉末继续研捣，直到产生粘性，随后，加入少许胡椒粉、酱油再度研捣。
4、将铁锅放在火上，把先前剔除下来的鸡肉油脂放进锅内煎烧，使油脂熔开在锅内。
5、把鸡肉一块一块地排列在锅内，迅速烧烤两面，鸡肉颜色发生变化后，加入先前做好的料汤。
6、加入洋葱和青菜，并用一把湿过水的勺子，舀取先前调理好的鸡肉末，做成一个个的丸子放入锅内用弱火煮。锅内的肉和菜煮熟后，就可以蘸着搅开的生鸡蛋吃了。
三杯鸡怎么做才会好吃呢?
现在我们的生活水平提高了，不同的家庭都有自己的生活方式和饮食习惯，但是我想现在每家每户应该是离不开肉的，不仅仅是因为他们味道的独特，还因为他们能够给我们的身体补充足够的营养成分及能量。现在不同种类的肉还有做法简直是多种多样，想吃什么就可以随便买得到，那外面的虽说好吃但是不一定是干净安全的，那我们一起看看三杯鸡的做法。
用料：
鸡肉300克、自制味素5克、玉米油30ML、麻油20ML、老抽10ML、生抽40ML、广东米酒60ML、整大蒜子8颗、姜6片、干辣椒4个、九层塔数片、冰糖6颗
1.鸡肉斩大块，流水冲尽血水，大蒜去皮成整蒜子，生姜切片待用
2.热锅，先下玉米油，待油温升至7成，下麻油，待油温升至6成热时下蒜子、姜片、干辣椒煸香
3.下鸡块，翻炒至鸡肉变色
4.下酱油翻炒均匀，让鸡肉均匀上色
5.下米酒、冰糖，大火烧开，下自制味素，转中小火盖锅盖焖煮20分钟6.待锅内汁水收至9成时，转大火，下九层塔翻炒1分钟，出锅即可
1. 三杯鸡始于江西，成名于台湾，你必须知道，不管怎么说，他是中国菜!
2. 如果你烧三杯鸡，在成品里内没有发现蒜子，别慌张，你不是失败了，在这道菜的烹饪过程中蒜子肯定会被烧化的，
3. 三杯鸡的精髓在于全程无水烹饪，一杯油，一杯酱油，一杯酒足矣，也不需要盐
4. 先下玉米油，再下麻油，麻油温度过高会变苦
5. 一定要用广东米酒，其他酒烧出来没米酒好吃
6. 焖煮过程中尽量少开盖，一来避免香气流失，二来避免忍受不住香气的诱惑，实在是太香了。
大家是不是看了做法已经止不住口水了呢，那还等什么呢，赶快去选购新鲜的食材，回家自己赶紧动手制作吧，自己制作的味道肯定也不必外面的差，即干净又卫生又有利于身体的吸收，想必你的家人一定会对你的手艺赞不绝口的。
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