黄豆鸡脚汤怎么做?教你最流行的4种
【www.ys630.com - 夏季养生汤怎么做】
“笑一笑,十年少,笑口常开,健康常在。愁一愁,白了头,天天发愁,添病减寿。”养生从历史上的玄虚传说,已经进入大众百姓视野,只有作好了平日的养生,生活才能更加幸福!日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“黄豆鸡脚汤怎么做?教你最流行的4种”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
人们会把鸡脚做成丰富的美食来吃,其中一种吃法就是做鸡脚汤,在炖鸡脚汤的时候可以加入黄豆,黄豆鸡脚汤可是非常有营养的,对身体的滋补功效也很不错,下面就来学习这道汤的做法。
一、黄豆鸡脚汤的做法
黄豆适量
鸡脚适量
葱姜适量
啤酒适量
盐适量
鸡精适量
做法
1.材料:黄豆(隔天晚上就泡好了)、鸡爪。
2.鸡爪泡于水中去除血水。
3.鸡爪、黄豆冷水下锅,加啤酒、葱姜一起煮。
4.煮开后撇去浮沫,要撇干净。
5.之后小火炖煮。
6.待鸡爪和黄豆软烂,加盐和鸡精调味即可。
二、黄豆鸡脚汤
材料
黄豆大约100克,鸡脚8只,甜玉米一只
做法
1.鸡脚剪掉指甲,放进加了白酒、姜片的水里,煮开后捞起,冲洗干净;玉米切成段;黄豆洗干净
2.汤锅里倒进5~6碗水,把黄豆和玉米放进去大火煲开,转中小火煲半个小时
3.加入飞过水的鸡脚,大火煲至水再次煮开后,转中小火煲1个小时
4.放盐调味即可
三、黄豆鸡脚汤/更多做法
1.准备食材
2.把鸡脚和瘦肉清洗干净,焯水备用。
3.黄豆提前泡水一小时,沥干水备用。
4.将所有食材冷水放进高压锅,小火煲30分钟。
5.待高压锅排气后,揭开盖加盐调味即可饮用。
6.成品图
小贴士
陈皮要把内瓢去掉。
黄豆要提前泡水。
如果用砂锅煲汤至少要煲2小时。
这是3至4人份量,可按人数随意增减份量。
四、黄豆鸡脚汤的做法步骤
1、将鸡脚洗净,猪肉切大块。
2、黄豆洗净泡半天待用。
3、所有材料一起入锅,加水烧开,撇去浮沫,文火煮1小时。
4、煮好的汤加点盐调味就行了,喜欢的话可以加点味精鸡精。
5、好喝的老火汤,大家试试。
相关阅读
鲍鱼养生汤怎么做?教你4种做法!
鲍鱼是非常珍贵的食物,该食物的价格非常贵,吃起来味道极其鲜美,最关键是营养价值非常高,鲍鱼被人们称为海洋里面的黄金,除了富含蛋白质之外,鲍鱼还含有维生素以及丰富的微量元素,鲍鱼汤有很好的养生作用,下面介绍鲍鱼汤的制作方法。
第一、鲍鱼养生汤做法
主料
410g鲍鱼
制作步骤
1
食材:清洗干净的鲍鱼3个,适量的金霍斛和西洋参,刷洗干净的鲍鱼壳。
2
鲍鱼壳打碎。
3
把打碎的鲍鱼壳放进锅中,加入适量的清水,大火煮滚,转小火煲40分钟。
4
把煲好的鲍鱼壳汤倒出,去掉鲍鱼壳,再倒入鲍鱼壳汤,加入金霍斛、西洋参和几片高丽参。
5
盛入汤碗中即可食用。
第二、燕窝鲍鱼养生汤
1.燕窝一片即可,太多一次吃不完。
2.水泡发,冲洗干净。
3.电炖锅慢炖一小时,成透明状,备用.
4.太多的可以盛到其它容器中冷藏保存。
5.将排骨加少许盐,煮到肉烂汤浓,下洗净鲜鲍鱼,再煮十分钟.
6.排骨捞出来,鲍鱼切成片放回汤中.
7.汤烧开,下煮好的燕窝,打去浮.
8.淋少许水淀粉。再洒点枸杞趁热饮即可。味道鲜,营养丰富。
第三、参杞鲍鱼汤
材料
大连鲜活鲍鱼6只,瘦猪肉500g,花旗参片15g,枸杞10g,老姜2片
做法
1、将鲍鱼宰杀干净,清除内脏并将鲍鱼壳洗刷干净。
2、瘦猪肉切块,用开水汆烫并洗干净。花旗参、枸杞洗净备用。
3、将1500ml冷水放入瓦煲内煮沸,然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、花旗参片和姜片。
4、大火烧开后,改用小火煲2小时,加入枸杞后再煮10分钟。上桌前根据口味调入盐即可。
第四、瘦肉鲍鱼汤
材料
鲜鲍鱼400g,腱子肉2粒,精瘦火腿肉50g,洋参5.6片,清水3碗
做法
1.鲍鱼,买时叫师傅去肠,回来将壳,肉洗净。
2.猪腱子肉切厚片。
3.精瘦火腿肉切条。
4.将用料依次放入炖锅,高温加热见滚.
5.关小火炖4小时,即可。
香菇鸡脚汤怎么做?
香菇鸡脚汤就是香菇鸡脚,以及各种调味食材使用熬制的营养汤,这一道食材其实制作方法也是比较简单的,只要掌握基本的步骤以及,准备好各种所需的食材就可以。
一、准备材料
鸡脚10只,水发香菇45克,葱段20克,姜片20克,绍酒10克,食盐2克,味精2克,火腿片15克,鸡清汤700克
1.鸡爪剔去小腿骨,洗净,放入沸水锅中焯一下;
2.香菇洗净,切片;
3.将焯好的鸡脚放入容器中,加香菇片、火腿片、鸡清汤、盐、葱段、姜片、味精、绍酒,置蒸笼里蒸至酥烂,拣去葱姜即可
二、食材
主料、鸡脚400g,猪展肉200g,排骨边200g
辅料、盐适量,清水适量,姜4片,香菇8朵,花生仁100g
1.准备好所需材料。
2.将香菇提前泡软,花生提前泡半小时。
3.鸡脚洗净去掉指甲。
4.排骨边和猪展清洗干净切成小块。
5.锅内加入清水浇沸,放入鸡脚、猪展肉和排骨边焯烫出血渍。
6.捞起冲洗干净。
7.将冲洗干净的鸡脚、猪展肉、排骨边放入高压锅内。
8.加入花生、冬菇和姜片。
9.加入适量的清水。
10.把高压锅盖盖上锁定。
11.插上高压锅电源,开启高压锅的煲汤功能。
12.待高压锅程序转入保温功能时,汤就做好了。
13.加入适量的盐调味即可饮用。
小贴士
1.花生和香菇一定要提前浸过才可以使用。
2.泡香菇的水不要倒掉,因为很多营养都在水中,泡香菇的水可以倒回锅内煲汤。
清炒茶树菇怎么做?教你这4种流行方法!
茶树菇是人们吃得比较多的一种菇,同时也是非常珍稀的一种菇,这种菇吃起来味道非常醇香,同时吃茶树菇还能够补充丰富的微量元素以及b族维生素,所以对健康是很有好处的,除了可以做成汤来吃之外,大家还可以清炒茶树菇来吃。
一、清炒茶树菇的做法
材料
茶树菇200克,青椒、红椒各15克。精制油30克,盐4克,味精3克,姜、蒜片少许,葱段10克。
色泽清淡,菇味浓厚。
制作
1、将茶树菇摘蒂洗干净,切成段;青椒、红椒切成小条,放入沸水中焯一下,捞出沥干水分。
2、炒锅置火上,放入精制油烧热,将姜、蒜片,葱段炒香,倒入茶树菇加盐、味精迅速翻炒均匀即可入盘。
二、清炒茶树菇的做法
1、茶树菇洗净撕成细条
2、青椒去籽也切成细丝待用
3、热锅热油倒入茶树菇翻炒
4、炒制过程中茶树菇会出水,这时候加入剁椒继续翻炒出香味
5、炒至收汁,基本也就熟了,接着将青椒丝倒入翻炒片刻
6、根据口味加如食盐,淋香油即可
三、素炒茶树菇的做法步骤
1、茶树菇去根部,洗净剪小段备用。
2、生姜切丝,蒜头切碎,小米椒切圈,香葱切段。
3、锅中加入适量食用油,大火烧热,放入姜丝和蒜蓉煸出香味。
4、下入茶树菇翻炒。
5、炒至茶树菇微微变软,调入盐和鸡精。
6、翻炒均匀,出锅前下入葱段和小米椒即可。
7、装盘上桌。
8、盖嫩柄脆,味纯清香,好吃极了。
四、爆炒茶树菇
材料
蒜末,葱,青椒2个,茶树菇适量,盐,酱油,鸡精
做法
1.茶树菇用水泡发,洗净,切断。
2.葱切断。
3.青椒切成片。
4.将茶树菇入开水中焯一分钟,捞出沥干水分。
5.锅中放油,烧热,放入蒜,葱,青椒翻炒至青椒变色。
6.加入茶树菇继续翻炒后,加入盐,酱油(建议用淡酱油)翻炒均匀。
7.加入鸡精,即可出锅盛出。
豇豆粥怎么做?教你流行的3种做法!
豇豆就是大家熟知的豆角,这也是一种很常见的蔬菜,据营养专家介绍,豇豆含有丰富的维生素b、维生素c以及植物蛋白等等,所以吃豇豆可以让人头脑变得安静,还能够调理人的消化系统,所以今天推荐大家做豇豆粥来吃。
一、豇豆粥的做法
制作材料
主料:豇豆(250克)稻米(100克)猪排骨(大排)(250克)香菇(干)(50克)
调料:大葱(10克)盐(3克)胡椒粉(3克)色拉油(30克)
制作工艺
1.排骨氽烫去血水;
2.长豇豆切成长约5厘米长段;
3.白米洗净;
4.虾米泡软;
5.葱切末;
6.香菇泡软去蒂切丝,并以盐抓过;
7.锅中放入色拉油爆香虾米、葱、香菇、排骨、白米;
8.将豇豆放入锅中,加水后盖上锅盖;
9.以中大火煮至发出唧唧声后,转极小火计时7分钟熄火;
10.稍焖一会儿,再加盐、白胡椒粉调味,撒上葱末即可。
二、豇豆粥/更多做法
1.准备猪瘦肉和杏鲍菇备用。
2.干贝备用。
3.江米洗净备用。
4.豇豆适量备用。
5.将猪肉和杏鲍菇切碎粒备用。
6.将切好的肉和杏鲍菇放入碗中,加入蚝油和食盐。
7.拌匀腌制起来备用。
8.豇豆洗净切小粒备用。
9.锅内加水,放入江米开火煮粥。
10.锅内的米逐渐浓稠时,下入腌制好的猪肉和杏鲍菇。
11.加入干贝,用勺子搅匀,继续煮。
12.粥煮好后,放入切好的豇豆粒,加入食盐调味,再煮5分钟。
13.加入芝麻油提味,关火,装碗食用。
三、豇豆粥
材料
豇豆,大米,绿豆,生姜末,油,盐
做法
1.大米和绿豆淘洗干净晾水,豇豆也洗干净,切成小段,不要切的太长。
2.先烧水,水开了以后,放米和绿豆,再放入生姜末,转小火熬。
3.等到粥有7-8成熟时,放豇豆和油以及适量的盐,用勺子搅一搅,继续熬到粥稠即可。
小诀窍
1、吃不惯生姜的可以不放,不过煮粥放些生姜末可是增香的哦。
2、建议不要用糖代替盐,这粥就是咸粥。
3、油的多少没有限制,多一点粥润,少一点也无妨。
4、豇豆家喜欢煮的烂烂的,这也根据自家饮食习惯调整。
黄豆鸡脚汤的营养
鸡脚汤的美味会令许多人都对它产生特别多好感,我也不例外。肉类制品中,我个人而言很喜欢鸡肉和牛肉。特别是鸡肉,我觉得就是人间极品。小时候还被鸡抓过,脸上现在还隐约可见那时候留下的痕迹。但是很奇怪,现在的我并没有很讨厌鸡。
做法:
1.材料:黄豆(隔天晚上就泡好了)、鸡爪
2.鸡爪泡于水中去除血水。
3.鸡爪、黄豆冷水下锅,加啤酒、葱姜一起煮。
4.煮开后撇去浮沫,要撇干净。
5.之后小火炖煮。
6.待鸡爪和黄豆软烂,加盐和鸡精调味即可。
营养分析
黄豆蛋白质内赖氨酸较多,蛋氨酸却较少。在以植物食品为主的农村地区,食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用,如米、面等粮谷类和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品,可以提高黄豆蛋白质的利用率。蛋、豆搭配食用,其营养价值与肉类蛋白质不相上下。
黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸,能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用,所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。此外,黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。干黄豆内虽不含维生素C,但发芽后能产生维生素C,在蔬菜淡季,可补充食用。生黄豆中,含有抗胰蛋白酶因子,影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品,烧煮时间应长于一般食品,以高温来破坏这些因子,提高黄豆蛋白的营养价值。
可能会由于自己属相是鸡的缘故吧,总觉得会和鸡有和其他动物之间没有的亲近。但是喜欢吃鸡肉和这完全没有任何关系,相反,有时候会觉得人类很残忍。这一点可以从我自己身上看到,或许我们应该对这些大自然的赠予感到愧疚呢。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《黄豆鸡脚汤怎么做?教你最流行的4种》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生汤怎么做”专题。