美味虾仁豆腐家常做法是什么？
饮食养生是什么。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！随着社会的发展，人们更好注重养生，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“美味虾仁豆腐家常做法是什么？”，相信能对大家有所帮助。
虾仁豆腐是餐桌上较常见的一道美食，虾仁味美，营养高，豆腐能抑制胆固醇的吸收，所以，虾仁和豆腐的搭配最完美。同时，虾仁鲜嫩易消化，豆腐松软软易入口，最适合小孩子吃，因此，无论是清淡的还是加了辣的，都能让孩子们吃到想要舔光盘子。
虾仁豆腐是一道色香味俱全的名菜，属于浙菜系。色泽鲜艳，口味辣鲜，促进食欲。
虾仁豆腐做法一
1、将豆腐切成长3厘米，宽2厘米，厚1厘米的条；大葱去皮，洗净，切成2厘米长的段；生姜去皮，洗净，切末，待用
2、炒锅烧热，放入豆油，待七成热时，放入豆腐条，炸成两面金黄色时，捞出，控油，倒去余油
3、炒锅内放入25克豆油，旺火烧热，放入葱段、姜末、煸炒几下，下入虾仁，煸炒几下，加酱油、料酒、糖少许，烧开后，放入豆腐，改小火焖3分钟，加味精，用水淀粉勾芡，淋上辣椒油，即可。
虾仁豆腐做法二
虾的营养价值很高，蛋白质非常丰富，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合儿童食用。
美食原料
主料：豆腐250克、虾仁50克、鸡蛋1个。
调料：白糖、酱油、水淀粉、肉汤、植物油、盐、葱末各适量。
制作方法：
1、虾仁去除沙线，洗净，沥干水分；
2、鸡蛋打散，放入虾仁搅拌均匀；
3、豆腐放入沸水中煮3分钟，捞起沥干水分，切小块。
4、油锅烧热，炝香葱末，加白糖、酱油调味，倒入肉汤大火煮沸，再放豆腐、虾仁煮熟，加盐调味，用水淀粉勾芡即可。
扩展阅读
糖醋虾仁家常做法是什么
糖醋虾仁是生活中比较常见的一道菜肴，其味道比较香甜可口，因此备受人们的喜爱，那么糖醋虾仁做法是什么呢？制作糖醋虾仁要选择新鲜的大虾，去皮后洗干净，放入调料腌制一段时间后，就可以制作糖醋虾仁带来，具体的制作方法我们来详细的了解一下吧。
原料：虾、葱、姜。
调料：盐、鸡精、番茄酱、醋、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、淀粉。[1]
1、虾处理干净洗净后用剪刀剪掉腹下的脚、眼睛、须子、头上的尖刺然后倒入白酒搅拌，沥干表面的水份用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟
2 糖、醋、清水、蒜沫、姜沫调碗汁备用
3、炒锅热油，下入沥干水份的虾，炸至两面金黄后捞出；
4、炒锅热油，下入葱姜蒜爆香后，下入番茄酱、醋、白糖、醋、胡椒粉、盐，倒入虾，翻炒，倒入调好的碗汁加盖焖半分钟,用淀粉水勾芡，出锅前淋少许的香油。
关于糖醋虾仁的制作方法的分析，希望帮到大家，也希望在日常的生活中大家可以根据自己的口味来制作自己喜欢的口味，虾仁是富含蛋白质的食物，长期食用，对于人们的健康是有一定的帮助的，尤其适合体质虚弱的人们食用。
虾仁粥家常做法是什么
虾仁粥是以虾仁和大米为原料经过一段时间的熬制，煮出来的粥，其味道是比较鲜美的，尤其的适合婴幼儿食用，是比较不错的辅食添加食物，那么虾仁粥家常做法是什么呢？制作虾仁粥也可以加入一些蔬菜，这样做出来的粥既有营养，又富含维生素。
食物原料
大米20克，虾仁50克，芹菜、胡萝卜、玉米粒各适量，盐适量。
制作方法
1、将虾仁去除沙线，洗净，沥水，切成碎末；芹菜洗净，切末；胡萝卜去皮，洗净，切末；玉米粒洗净，切碎；大米淘洗干净，入清水中浸泡3小时。
2、将大米加入适量清水煮沸，转小火，边搅拌边煮15-20分钟至稠状，加入芹菜末、胡萝卜末、虾仁碎和玉米碎，继续煮1一2分钟，加盐调味即可。
虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。[2
上述关于虾仁粥的家常做法的介绍，希望对于大家有一定的帮助，虾仁是富含丰富的蛋白质的，而且富含丰富的矿物治疗和微量元素，长期食用是可以预防心血管等疾病的，尤其适合老人、小孩、孕妇等食用，其功效是很不错的。
虾仁混沌家常做法是什么
虾仁混沌是生活中比较常见的一道小吃，尤其是在早餐或者宵夜中比较常见，因为其味道鲜美、可口、而且价钱比较实惠，所以备受人们的喜爱，那么虾仁混沌做法是什么？制作虾仁混沌一定要选择新鲜的大虾，这样做出来的混沌味道才更加的可口。
材料：方便面（用龙须面最好，家里正好有方便面我就用了），馄饨（自己包也好，买现成也好），大虾，油菜，高汤（骨头汤、鸡汤均可），紫菜，香菇，香葱，海米。
做法：1、将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，这样做出来比较好看，将处理好的虾洗净；油菜取油菜心洗净；香菇泡发，有心情的可以做个十字花刀，让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮；香葱洗净后切末。
2、材料都准备好后，取来汤锅，放入适量清水，烧开，然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出，我用的是方便面，稍煮一下就可以先捞出了，由于现在是夏天，所以煮好的面条可以过一下水。
3、如果有高汤的话，味道会更好，现在也就可以另起锅烧开高汤了，如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了，烧开后放入虾仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味，最后将馄饨和面条放入调好味的汤中，撒上香葱末即可。
上述关于虾仁混沌的做法的分析，希望帮到大家，在平时的生活中，大家可以尝试着做一下，味道是比较不错的，虾仁富含丰富的蛋白质，是老人和孩子健康所必须的，可以经常的食用。
虾仁豆腐汤的家常做法
虾富含蛋白质和各种维生素、矿物质，肉质鲜嫩易消化，做法多样，百吃不厌，夏天到了，各种虾的供应都多了起来，价格也下降了，喜欢吃虾的朋友可以趁这个时候多做几道用虾来当主料的美食，比如虾仁豆腐汤，红的虾肉白的豆腐，汤水清亮鲜美，养眼又美味。
虾仁豆腐汤的做法
1.虾仁去除沙线，洗净，沥干水分
2.豆腐放入沸水中煮3分钟，捞出沥干水分，切小块
3.鸡蛋打散，搅拌均匀
4.锅置火上，倒入油烧热后，炝香葱末，加白糖、酱油调味
5.倒入适量清水（肉汤）煮沸，再放豆腐
6.大火煮沸后加虾仁煮熟
7.淋蛋液煮2分钟，加盐，用水淀粉勾芡即可
营养功效
1、虾仁的营养价值很高，是人们饮食中蛋白质的重要来源之一。而且虾仁中所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；另外它的钙含量、镁含量也丰富，其比例恰好是人体吸收钙的最佳比例；同时虾肉含有的维生素D也是海产品之首，维生素D和美都可促进钙吸收；另外，虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A。
2、豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品，它是植物食品中蛋白质比较高的，含有8种氨基酸，具有益气、补虚的功效。丰富的蛋白质有利于增强宝宝体质，而且豆腐与海鲜搭配，营养可以互补。此外，豆腐还可以补脾胃，改善宝宝食欲不振。
3、鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很接近，容易消化和吸收。鸡蛋中铁的含量也很丰富，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。
家常炖豆腐做法是什么
其实豆腐对于人体是非常好的一种食物的，而且含有丰富的蛋白质的，深受女性朋友们的喜爱的，这样的就可以有美颜的效果的，做法也是非常多的，所以下面我们就一起来了解一下家常炖豆腐做法。
制作方法：
材料
主料：豆腐、肉末
辅料：口蘑、青椒
调料：葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、高汤
做法
1、把口蘑切成块，坐锅点火，油八成热后放入葱、姜、蒜，放入肉末，然后倒入料酒、酱油、高汤。
2、把豆腐切成块放入锅中，10分钟后放入青椒和口蘑，2分钟后再放入鸡精和盐，起锅盛盘即可。
特点：味道鲜嫩，营养丰富
提示：把口蘑切成块状是为了能更好地入味。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下家常炖豆腐做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的是，如果自己有时间的话，就可以去买来新鲜的豆腐进行制作的。
蚝油虾仁豆腐：补钙的美味
今天给大家推荐的是：蚝油虾仁豆腐
原料：虾仁、豆腐、玉米、青豆、玉米
调料：耗油、料酒、生抽、鸡蛋清、生姜、生粉、葱
做法：
1.豆腐切成块；
2.虾仁放入料酒和少量蛋清腌制15分钟；
3.热锅冷油放入豆腐煎到微黄；
4.放入点生姜煸出香味；
5.放入青豆与玉米；
6.放入一勺蚝油；
7.用勺子小心翻炒；
8.放入腌制好的虾仁；
9.再加入一点料酒；
10.加入鸡汤；
11.煮开后再用生粉兑水勾芡；
12.最后淋上香油撒上葱就可以出锅了。
虾仁要嫩，一要用蛋清或者生粉腌制，二来不能烹饪太久，老了就不好吃了。
虾营养丰富，除了含有丰富的蛋白质，还有大量的钙，小孩子多吃点还是很有好处的。
虾仁炒毛豆的家常做法是什么?
在现实生活中毛豆和虾仁都是比较常见的两种食材，不仅口感比较好，而且营养健康，毛豆其中含有大量的微量元素以及多种人体所需要的营养物质，经常食用对身体有很大的好处，而虾仁口感鲜美，其中含有多种维生素以及营养元素，虾仁炒毛豆不仅口感独特，而营养美味。
虾仁炒毛豆的做法是什么?
材料
虾仁200公克，毛豆200公克，青葱1支，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，太白粉1/2茶匙
做法
1、虾仁洗净切粒状，加入腌料搅拌均匀放置10分钟。
2、毛豆洗净沥干;葱洗净切段。
3、煮一锅水，将毛豆烫熟捞起沥干;接着将虾仁汆烫至变红捞起沥干备用。
4、取一不沾锅放油后爆香葱段，放入虾仁及毛豆拌炒后调味即可盛盘。
花菜毛豆虾仁
简介 花菜是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。花菜已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。
材料
花菜150克，虾100克，毛豆、香干、胡萝卜少许，油、盐、料酒、葱姜、鸡精适量。
做法
1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳(家庭方便食用)。
2、花菜摘小朵焯水，毛豆、香干、胡萝卜洗净切丁。
3、起锅热油爆香葱姜，煸炒花菜、毛豆、香干、胡萝卜和虾。
4、放2汤勺水焖煮3分钟。
5、放盐和鸡精调味即可。
毛豆玉米粒炒虾仁
材料
毛豆仁100g，玉米粒罐头330g，虾仁100g，盐适量，太白粉水适量，大蒜末2颗
做法
1、煮一锅沸水加点盐，将毛豆仁倒入煮至毛豆仁外层的膜浮在水面上，即捞出毛豆仁备用。
2、热锅后加油，爆香大蒜，加入毛豆仁拌炒一下，再加入虾仁炒至9分熟，随即加入玉米粒，及约半碗多的水。
3、炒至熟透，加适量的盐及太白粉水勾芡即可起锅享用。
虾仁丸子的家常做法步骤是什么？
虾仁是非常受欢迎的一种食材，去外面吃饭的时候，很多店里面都有虾仁做成的美食，甚至很多餐厅还会把虾仁做成的美食当成招牌菜，另外大家可以购买新鲜的虾仁回来，能够做成各种各样的美食来吃，比如虾仁酿香菇、虾仁蒸饺等等，另外今天教大家自己做虾仁丸子来吃。
虾仁丸子的家常做法：
虾仁600公克，姜片10公克，青葱段10公克，米酒1大匙，蛋白1大匙，太白粉35公克，盐1/2小匙，糖1/4小匙，胡椒粉少许
做法
1.虾仁洗净后，先泡用姜片、青葱段和米酒腌15分钟，再用厨房纸巾吸干虾仁的水份。
2.将作法1的虾仁先拍扁，再剁碎成虾泥状，装入容器中，加入少许盐（份量外）同方向混合搅拌至有黏性。
3.再放入蛋白、太白粉、糖和胡椒粉搅拌均匀，摔打数下后，略搅拌一下。
用手捏出丸子状，并以汤匙辅助，将肉丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮。
4.待丸子浮至水面，即可捞起。
虾仁丸子
材料
虾仁600公克，姜片10公克，青葱段10公克，米酒1大匙，蛋白1大匙，太白粉35公克，盐1/2小匙，糖1/4小匙，胡椒粉少许
做法
1、虾仁洗净后，先泡用姜片、青葱段和米酒腌15分钟，再用厨房纸巾吸干虾仁的水份。
2、将步骤（1）的虾仁先拍扁，再剁碎成虾泥状，装入容器中，加入少许盐，同方向混合搅拌至有黏性。
3、再放入蛋白、太白粉、糖和胡椒粉搅拌均匀，摔打数下后，略搅拌一下。
4、用手捏出丸子状，并以汤匙辅助。
5、将肉丸子放入滚水的锅中，以小火烹煮。
6、待丸子浮至水面即可捞起。
虾仁小丸子
材料
虾仁、蒜、姜、盐、糖、生抽、面粉、生粉、水、橄榄油、色拉酱。
做法
1、虾仁剁烂，加蒜泥、碎姜、盐、糖、生抽、面粉、生粉、水、橄榄油，拌匀。
2、小丸子锅里涂一层油，用勺子把拌好的虾仁泥勺进锅里。
3、每个口里都勺满后开中小火烤，一边烤一边用挑针转动每个丸子。
水煮虾仁的家常做法步骤是什么？
现在用虾仁做成的美食非常多，比如虾仁蒸饺、清炒虾仁、虾仁炒西兰花等等，这些家常菜都很受欢迎，虾仁吃起来味道非常好，而且大家都知道，虾仁的营养是很丰富的，生完孩子的妈妈们可以多吃一些虾仁，这样能够起到通乳的作用，今天为大家介绍的是水煮虾仁，该美食的制作方法如下。
水煮虾仁的家常做法：
很多人都喜欢吃虾，不仅因为它有丰富的营养成分，还因为它的肉感吃起来很好。水煮虾是大多数人都会选择吃虾的方式之一，比较简单。放水里等虾变色了，就可以捞起来，拌点调料就可以吃了。喜欢吃虾的小伙伴就疑惑了，煮虾应该用用冷水还是热水煮呢？注意！很多人都做错了。
正确的步骤应该是这样的。首先是食材的挑选。去菜市场选虾，最好选哪种在水里自由活动，还活着的虾。如果挑选是已经死去的虾，那做出来的味道口感都没有活虾来的鲜美，甚至可能还会有一些不好味道。
其次对虾进行清理。特别是虾线的处理，用牙签把虾线挑出来，将虾清理干净。然后将冷水倒入干净的锅中，将冷水烧开。再把洗干净的虾放入锅中，等虾完全变色就熟了，捞上来放入盘中。最后可以再自制调料，放点醋、香菜、生姜，将虾去壳沾点酱料就非常好吃了。
用热水煮虾是因为虾非常快就熟了，还可以快速杀菌，吃起来比较原汁原味。而用冷水煮，不仅会把虾里面的营养成分破坏掉，让虾失去了它原有的鲜味。还会吃起来非常的腥，很多人都受不了。所以下次在家自己煮虾的时候，就可以用热水煮虾，这样吃虾的味道就特别好。
为什么有的人吃虾会过敏呢？因为海鲜中含有过量组织胺会造成人身体不适，少数人因天生缺少分解组织胺的酵素，吃了现捞的虾，就会导致过敏。全身开始发红，瘙痒难受，还有的甚至会起鸡皮疙瘩。如果知道自己是吃虾会过敏的人，最好少吃或者不吃。如果在不知道的情况下，吃虾吃多了，最好及时送医。医生会给进行脱敏治疗，给注射药物缓解。
大部分人都是可以吃虾的，只是极少部分人会对虾过敏。那在吃虾的时候最好是能吃好的，用热水煮新鲜的虾，也是对食物的一种尊重。这样吃起来的虾就比较美味，觉得呢？欢迎在下方评论区留言和小编一起互动哦。
家常豆腐的做法大全家常做法是什么？
我们都知道豆制品中含有大量的钙质和其他的微量元素，对我们的身体很有好处，所以我们平时也特别常吃如豆腐，豆干，豆皮，豆泡之类的豆制品。但这些豆制品究竟要怎样做才能最好吃呢？今天我们就主要说一下豆腐的家常做法，那么今天向您推荐的就是美味可口的麻婆豆腐。
一 原料南豆腐（嫩豆腐），牛绞肉或者猪绞肉，豆豉少许，香葱（蒜苗最好），姜末，蒜末，郫县辣豆瓣酱少许，淀粉水。
二 做法 1、葱切小段，姜，蒜切成细末，蒜是姜的2倍量（2：1）。
2、豆腐去掉表皮，切成小块，放入凉水锅里(水里要放入少许盐)，中小火加热.水沸腾之前，倒入漏勺沥水(豆腐过盐水，可以去除豆腥味，逼出水分)。
3、煮豆腐的同时，起个新锅，不要加油，直接下绞肉，慢慢炒至肉末变成深棕色，至酥。加入姜蒜末，炒出香气，放入1汤匙辣豆瓣酱，炒出红油。
4、加入几粒豆豉，加入高汤or水，豆腐下锅（高汤or水的量要没过豆腐，），加入一点酒、1汤匙酱油增加颜色，煮5-6分钟，注意火候不要太大，以免豆腐开裂。
5、烧开后用湿淀粉勾芡（一般要分2次加），第1次勾芡后加入葱花，再勾第2次芡。
6、最后沿锅边加入入少许热油，开大火，等油浮上来就可以了（淋红油会比较红亮)。
7、出锅装盘后再加入花椒粉，不要加太多。
今天这道麻婆豆腐的家常做法您学会了吗？要做好这道麻婆豆腐，那么就要豆腐与肉完全的融合，豆腐要完整而嫩滑肉粒要饱满而富有弹性，这才是麻婆豆腐的最高水平。怎么样是不是很有食欲感，是不是很想尝试一下这款经典的麻婆豆腐呢？
家常红烧豆腐的做法是什么？
豆腐是富含多种营养的食物，人们会把豆腐做成各种各样的美食来吃，今天介绍的美食就离不开豆腐，这是一道家常菜，名叫家常红烧豆腐，下面就教你制作这道美食的详细步骤。
一、红烧豆腐锅
材料
嫩豆腐，彩椒，蒜，食用油，豆瓣酱，酱油，淀粉，洋葱（全部适量）
做法
1、豆腐切成适宜的大小。
2、蒜切片，洋葱切丝。
3、食用油在锅内煎热，下蒜片、洋葱丝和豆瓣酱炒匀。
4、下豆腐块，并加水淹盖。
5、大火烧开后转中火继续烧10分钟，直至豆腐变成淡淡的橘红色。
6、适量地调味。
7、取一勺淀粉，放在10ml冷水中搅匀，加入沸腾的豆腐锅中轻轻搅匀，直至汤变粘稠。
8、停火，装盘。
二、红烧豆腐狮子头
材料
A.瘦肉末210公克，肥肉末90公克，板豆腐150公克，荸荠50公克，鸡蛋1个，葱末10公克，姜末10公克，B.大白菜400公克，葱2根，姜15公克，A.盐3公克，水50cc，鸡精粉4公克，细糖5公克，酱油10㏄，料酒10㏄，白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙，B.水600㏄，酱油100㏄，细糖1茶匙
做法
1.板豆腐放入开水汆烫约10秒，捞起后用冷水沖凉后压成泥状，荸荠拍碎后切成碎状，大白菜切块状后洗净，上述材料备用。
2.将剁好的瘦肉末放入钢盆后加盐，进行摔肉步骤
3.在作法2中摔好的肉里加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋拌匀，将50cc的水分两次加入，一面加水一面搅拌，直至水分被肉吸收。
4.将作法3拌好的肉中加入作法1中处理好的荸荠、豆腐泥与葱末、姜末、肥肉末及其他调味料A，拌匀后将肉馅分成数等份，用手掌捏成圆球状的狮子头。
5.取锅倒入约100㏄沙拉油加热至约180℃，将作法4捏好的狮子头下锅，以中火煎至表面成形且略焦。
6.取一炖锅，将材料B的葱、姜拍碎后放入锅中垫底，再依序放入作法5煎好的狮子头及调味料B。
7.大火烧滚后，关小火煮约30分钟后加入作法1中处理好的大白菜，再煮约15分钟至大白菜软烂后即可。
三、红烧豆腐鸡丁
材料
板豆腐，鸡胸肉，荷兰豆，红泡椒，大蒜，料酒，蚝油，色拉油，老抽，食用油，盐，淀粉
做法
1.鸡胸肉洗净后，把刀横过来，把鸡肉拍松，切成丁，先放一勺料酒抓匀，再放一勺蚝油抓匀，最后放一勺色拉油拌匀腌制备用。豆腐切小块，荷兰豆洗净撕去筋切成两段，大蒜切片
2.锅烧热，倒油，待油温上来，放入豆腐丁用中火煎至两面金黄后盛出
3.锅中余油低温滑炒腌制好的鸡丁，色变白后立即盛出
4.用锅中余油煸香蒜片和泡椒
5.倒入鸡丁和豆腐，加一勺半老抽、和半小碗清水。
6.煮开后，盖上盖子中火咕嘟两分钟。
7.开盖倒入荷兰豆，煮一会儿，加盐和鸡丁调好味。
8.出锅前倒入稍许淀粉水，转大火推匀立即关火出锅。
内酯豆腐的家常做法是什么
内酯豆腐主要是采用一种非传统的豆腐制作方法，尽可能的减少了蛋白质的流失，可使豆腐的保水率很大程度的提高，那么内酯豆腐的家常做法是什么呢？
内酯豆腐，用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍；且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。
用料：250克干黄豆，2400毫升的清水，6克葡萄糖酸内酯。
工具：料理机，这里特别的注明一下，做豆腐脑或者豆腐，一定要用能磨生豆浆的工具才行，千万不能用豆浆机磨出来的熟豆浆，切记。
做法：
1.干黄豆提前泡发好。
2.把泡好的黄豆，分四次放入料理机中，每次加入600毫升的清水，打成生豆浆。
3.把磨好的的生豆浆，用筛网或者密一点的棉布，过滤一下豆渣，把过滤好的豆浆倒入大一点的锅中，锅一定要用大一点的，因为在煮开豆浆之后很容易溢锅。
4.取一大一点的盆，放入少许的水，把葡萄糖酸内酯溶解开。
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