鲜榨冬瓜汁怎么做？美食专家介绍步骤
养生怎么做。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。科学的饮食养生是怎么进行的呢为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“鲜榨冬瓜汁怎么做？美食专家介绍步骤”，希望能对您有所帮助，请收藏。
很多人把冬瓜做成汤来吃，实际上，冬瓜也可以和其他蔬菜水果一样榨成汁来喝，现在冬瓜汁营养非常丰富，味道也很不错，对身体健康有很多好处，下面介绍详细的压榨方法。
一、冬瓜汁的做法：
用盐搓洗冬瓜皮，然后用水冲洗干净，将冬瓜带皮带瓢和籽一起切成小块，挤入柠檬汁，加水和糖浆用搅拌机打碎即可
二、冬瓜汁的做法
“生冬瓜汁”是一款食疗保健饮品。对于胆囊和膀胱都有益，有胆囊或前列腺疾病的人群分别在晚上9点--11点和下午3点--5点之间饮用，每次50---100ml一两个月后，会有明显改善。并且冬瓜是具有消肿、利尿的作用的，经常食用可以有效的预防泌尿系统疾病的发生的。
1、主料：冬瓜
2、准备好榨汁机
3、冬瓜洗净，切片
4、把冬瓜片放入榨汁机压榨
5、因为冬瓜含水量很高，冬瓜汁很容易榨出
6、多余的渣滓，压榨的很干
7、把冬瓜汁倒入碗中，按时按量坚持饮用
8、也可以加白糖调味
三、冬瓜汁的做法步骤
1、冬瓜500克
2、削皮去籽切块
3、放到榨汁机里
4、一分钟后，冬瓜汁就做好了。
小窍门：
冬瓜一定要选新鲜的，这样做出的汁VC才够丰富。
使用的厨具：榨汁机。
四、食用须知
酸甘爽口，色泽晶莹，消暑降火，降脂降压。苹果含有独特的苹果酸，可以加速代谢，减少下身的脂肪，柠檬含较多的柠檬酸，能够促进胃液的分泌，促进肠蠕动，有利于通便，三者配成汁，加强开胃健脾，益肾固精，减肥美容。
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凉拌鸡毛菜怎么做？美食专家介绍步骤
鸡毛菜这种蔬菜有很多种吃法，当然也可以做成凉拌来吃，这道美食需要的食材很简单，在普通的菜市场都可以购买到，制作的过程也很容易，只需按照下列步骤操作就会了。
一、凉拌鸡毛菜的做法
1.鸡毛菜洗干净
2.大蒜拍好
3.锅里水烧开，放入鸡毛菜烫，滚一下再捞出来
4.滚一下再捞出来，放凉
5.加入盐、小红辣椒、生抽一点点、蒸鱼豉油、醋、麻油、大蒜，搅拌均匀
6.装盘
二、凉拌鸡毛菜小萝卜的做法详细步骤
1、鸡毛菜小萝卜洗干净，小萝卜缨切段，萝卜切片
2、将切好的菜放到容器中，倒入适量的盐杀一下水，然后调入香油、香醋、白糖、盐、鸡粉、黑白芝麻.放入冰箱冷藏10分钟后即可食用。
三、凉拌鸡毛菜的做法步骤
食材：鸡毛菜50克，黑木耳50克，白木耳50克，内脂豆腐一盒
调味料：橄榄油，食盐，芝麻酱
制作方法：
1、黑、白木耳用热水泡发，摘洗干净后用水焯熟。
2、鸡毛菜洗净，用开水焯30秒即可，捞出来捏干水分。
3、豆腐半块，芝麻酱三勺一起搅拌成泥，可以滴几滴香油里面，味道更浓香。
4、鸡毛菜，木耳一起用盐拌均匀，再淋上橄榄油，芝麻酱泥～装盘后撒点黑芝麻，放几个红辣椒圈即可。
四、清炒鸡毛菜
材料：
新鲜的鸡毛菜1斤、蒜蓉适量、盐、白糖、鸡精。
做法：
1、把鸡毛菜，去根洗净，沥干水。
2、锅内倒入适量油，油温六七成热时，下蒜蓉爆香，随后倒入鸡毛菜煸炒，当菜的颜色变深，加入适量盐、鸡精和少许白糖提鲜、炒匀即可出锅。
京味葱爆羊肉怎么做？美食专家介绍步骤！
秋冬季节是吃羊肉的最佳时期，比如在秋天吃羊肉能够益气补虚，能够增强人的免疫力，能够促进血液循环，实际上，羊肉还具有壮阳补肾等功效，是男性朋友非常好的补品，今天推荐的京味葱爆羊肉就是好吃又健康的美食。
一、京味葱爆羊肉的做法
所需食材
主料：羊肉
辅料：大葱、葱姜水
调料：盐、味精、酱油、香油、醋、料酒
制作方法
1、将羊肉切成片，大葱切滚刀块，羊肉中加入少许大葱、料酒、葱姜水、酱油、香油、味精、盐、白糖腌制片刻备用；
2、坐锅点火倒油，油烧热后倒入腌制好的羊肉，大火爆炒，加入大葱块，烹入酱油、醋、香油，出锅即可。
二、京味葱爆羊肉的做法
1.羊肉改抹刀片，葱切滚刀块，一半放羊肉里，一半放碗里。
2.切好的葱
3.羊肉放料酒，葱姜水，酱油，香油，盐，味精，糖抓匀。
4.锅快烧红了放油，油冒烟了下羊肉急火快炒，再放另一半葱，来点酱油，香油，醋出勺装盘。
三、【京味葱爆羊肉】
材料：
京葱一把，羊腿肉，料酒，醋，葱姜水，酱油，麻油，盐，糖
做法：
1.羊肉切薄片，葱切滚刀。
2.取葱白和羊肉用料酒，葱姜水，酱油，麻油，盐，糖腌制两个小时左右入味。葱叶子备用。
3.油锅烧冒烟，倒入腌制好的羊肉和葱急火快炒片刻，倒入另一半未腌的葱叶部分，翻炒。
4.起锅前沿锅边淋入少许醋和麻油炒匀起锅。
小厨心得：
1.最好选用通脊肉，片儿刀切薄片。这里买不到通脊肉，用的羊腿肉，也很瘦，切时去筋膜。
2.羊肉一定切薄，不能勾芡上浆，不能滑油。
3.鲁菜“油爆”讲究急火快炒，油锅放宽油烧热下菜，炒制时间不能长。
3.炒的时候不用再放调料，起锅时淋入麻油和少许醋提鲜即可。
4.装盘时放了点小辣椒装饰了一下，这个菜本来就不是辣的，吃得时候为了孩子辣椒也是扒掉的，喜欢辣口的一起吃！
鲜榨苦瓜汁是怎么做的呢?
俗话说，夏天吃苦，胜似进补。因为夏天暑气太重，稍稍一不注意就容易中暑了，而有些苦的食物有清热解毒的功效，可以防止中暑。比如苦瓜，它有清凉解暑的作用。不过许多家庭不仅用苦瓜来做成菜，还会榨成苦瓜汁给家里人喝。那么鲜榨苦瓜汁是怎么做的呢?小编搜集了关于鲜榨苦瓜汁的做法，与大家分享。
做法一：
用料：苦瓜，调料，碳酸饮料
制作方法：
1、苦瓜洗净。
2、用削皮器削成薄片。
3、倒入碳酸饮料，迅速产生很多气泡。
4、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，凉后饮用。
做法二：
用料：苦瓜一根，清水，蜂蜜。
制作方法：
1、 洗好的苦瓜一根。
2、 把苦瓜里面的馕去掉，切成小丁，放入料理机中。加适量的清水，去掉上面的泡沫。
3、 倒入杯中，加一勺蜂蜜，搅拌均匀就可以了。
4、 炎炎夏日，放入冰箱。稍微冷藏一会，更可口哦。
做法三：
用料：苦瓜，蜂蜜。
制作方法：
1、 苦瓜洗净去瓤切片，黄瓜洗净后切片备用;
2、 将切好的苦瓜和黄瓜放到搅拌机里，加入500ml的矿泉水和2大勺蜂蜜，再加几块冰块，插上电源搅拌2-3分钟即可;
3、 将搅拌好的蔬果汁过滤一下;
4、 过滤后的苦瓜汁放入冰箱冷藏2小时后味道更佳。
做法四：
用料：苦瓜1根，苹果1个，柠檬汁，蜂蜜1勺，凉开水。
制作方法：
1、把苦瓜和苹果洗净。
2、苹果切块，苦瓜去瓤也切成块。
3、放入搅拌机内，加入适量的凉开水。
4、搅打2-3秒后倒出过滤。
5、把过滤的苹果苦瓜汁挤上柠檬汁。
6、加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可。
看了小编的介绍，相信大家应该知道如何做出好喝的苦瓜汁了吧。其实苦瓜的好处可多呢，它不仅可以消暑，苦瓜汁还能防癌，在夏天里喝是最好不过了。不过好喝归好喝，大家可不能贪凉，比如经常把苦瓜汁放入冰箱里冰镇，偶尔喝一次可以，多喝容易腹泻。
鲜榨玉米汁的做法介绍
我们的身体需要各种各样的营养，所以对于现代人来说，适当的吃一些粗粮可以有效的补充我们身体里的纤维素，而常吃五谷杂粮可以让我们变得更加健康，玉米的营养价值丰富，但是有些人不喜欢吃玉米，但是榨成汁的玉米味道很好，接下来我们就为大家介绍一下鲜榨玉米汁的做法。
方法一
1.玉米要选用甜玉米，这样榨出来的玉米汁非常香。
2.玉米或玉米粒加水煮10分钟。这点非常重要，玉米要煮熟，这样榨出来的玉米汁浓稠，而不是那种渣水分离的感觉。在口感上比生玉米榨出来的汁要好喝很多。
3.一定要使用老式的豆浆机。现在市场上热销的是九阳那种边榨汁边加热的豆浆机，前几次我也使用这种机器榨玉米汁，结果不如人意，汁不浓稠。
4.用量杯量满杯玉米粒，再倒入矿泉水（偶是把煮玉米的水倒到里面了，感觉这样营养不浪费）。水位到盖过玉米粒的位置即可。如果不喜欢浓稠的，也可以多加点水。
5.好了。一切准备妥当，开榨。
提示：
如果想热饮，放入微波炉中加热。
玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
方法二
主料：玉米500g
辅料：水适量
1.将玉米剥成一粒一粒的籽。
2.洗净后，放入豆浆机。加入玉米二倍的水
3.按五谷杂粮键。二十分左右后就会自动打好。然后过滤一下就可以喝了。
上面的这些内容就是关于鲜榨玉米的做法了，可能大家对鲜榨果汁比较熟悉，但是鲜榨玉米的做法其实是一样的，我们只要把玉米剥成一粒粒的就可以像水果那样进行操作了，鲜榨玉米的做法简单，而且味道很好，营养丰富，是不错的饮品。
鲜榨果蔬汁怎么做？
鲜榨果蔬汁不仅具有新鲜、酸甜可口等特点，还可以补充多种维生素等营养物质，再加上通常是自己制作的，就不会含有任何化学添加剂或者防腐剂，是十分健康养生的一种纯天然饮品。不过部分人可能不知道要怎么搭配制作，接下来小编就要提供几种果蔬汁的具体做法步骤。
1、蜂蜜牛奶果汁。原料：蜂蜜1匙、牛奶100克、香蕉1个、苹果半个。制作：香蕉、苹果去皮去核切成小块，将牛奶、蜂蜜、香蕉、苹果一起放入榨汁机中榨汁即可。功效：开胃利肠，对食欲不振、大便干燥者有一定疗效。
2、芒果椰子汁。原料：芒果1个、椰子1个、香蕉1个、蜂蜜半匙、可可仁1匙、牛奶150克。制作：将芒果、香蕉、可可仁放入榨汁机中榨汁，然后倒入椰子汁、蜂蜜、牛奶即可。功效：清凉爽口、降暑除烦，对夏日不思饮食、心烦难眠者尤为适宜。
3、鲜姜橘子汁。原料：橘子2个、鲜姜1块、苹果2个。制作：将鲜姜、橘子去皮，苹果切成小块，然后一起榨汁即可。功效：健脾、开胃、除湿，对感冒初愈者恢复食欲十分有益。
4、苹果萝卜汁。原料：苹果1个、胡萝卜半个、牛奶150克、蜂蜜少许。制作：将胡萝卜、苹果洗净，苹果去皮去核，然后切成小块放入榨汁机榨汁，再加入牛奶、蜂蜜拌匀即可。功效：富含维生素A、C及果胶，是老少皆宜的夏日饮品。
在读完这几种果蔬汁的具体制作方法之后，相信大家都可以自己尝试制作，在蔬菜水果搭配中一般没有禁忌需要注意，所以可以根据自己的喜好选择几种制作混合汁液，还可以添加适量蜂蜜等调味品帮助调味，这样口感就会更好。
鲜榨橙汁怎么做
对于很多朋友来说，喝水显然已经满足不了自己了，所以平时也会喝一些饮料或者果汁等等。就拿碳酸饮料来说，虽然很多人都比较喜欢喝，不过碳酸饮料毕竟会给身体健康带来一定的危害。果汁恰恰相反，不仅可以给身体补充一定的营养，还能够有益身心健康。那么，鲜榨橙汁怎么做?
鲜榨橙汁是以鲜橙子为原料经过榨汁机压榨得到的果汁饮料，比较新鲜，是一款含有丰富维生素C的营养饮品，可经过冷冻的方法饮用或直接饮用。
鲜榨橙汁味道酸甜可口，成人和儿童均可饮用。但是有一些不一定是鲜榨，可能还会导致癌症等疾病，所以一定要注意。
做法
制作材料
新鲜橙、开水、冰糖、柠檬、冰块、榨汁机、容器，筷子等。
橙子营养分析
1、 橙子含有大量维生素C和胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂;
2、研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量，从而降低患心脏病的可能,橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素，可以促进HDL增加，并运送低密度脂蛋白(LDL)到体外;3、经常食用橙子对预防胆囊疾病有效;
4、 橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，但仅有助于女性克服紧张情绪，对男性的作用却不大。
橙子切法
错误方法：
如果我们将刀顺着橙子的头部和尾部对半切开，再继续切上一刀。切好的橙子中间，有一条白色的硬芯儿，很影响口感。
建议方法：
1)橙子的头部和尾部横向摆放，从中间切下一刀。
2)然后再对半切开。
(建议按照这个方法：半个橙子，切4瓣，一个橙子，切8瓣，吃起来会比较方便些)
3)这样切出来的橙子，中间没有白色的硬芯。
4)用手轻轻掰开，可以自然的分成几个小瓣。
腰子汤怎么做？美食专家介绍方法！
腰子的吃法有很多，比如可以炒着吃，今天推荐大家做成鸭子汤来吃，在做汤的时候还可以加入其他食材，这样可以充分吸收营养，对人体有很好的滋补功效，下面就来学习详细做法。
一、腰子汤怎么做？
1.猪腰子对半剖开，去除白色的矂腺。
2.切成条反复清洗。
3.用盐、料酒、醋研制20分钟去除腥味，再用清水洗净。
4.起油锅，爆香姜蒜。
5.倒入腰子炒至变色。
6.加入清水煮开，加盐调味。
7.出锅。
小贴士
猪腰一定要多次几次，加点盐反复清洗至水清，腌制好后再反复清洗干净。
二、腰子汤的做法步骤
做法指导：
1.猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等；
2.炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美；
3.猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成；
4.猪腰质脆嫩，以色浅者为好营养分析猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
三、猪腰木耳汤
材料
木耳30克，瘦肉300克，红枣10粒，猪腰2个，姜3片，水8碗
做法
1、剖开猪腰，去除白筋，用清水浸泡30分钟；捞起切大块，用适量盐抹匀，腌10分钟后将盐洗净。
2、木耳用温水泡发，去蒂，洗净备用。
3、红枣洗净，拍扁去核。
4、瘦肉洗净，切大块，汆水捞起。
5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
四、杜仲猪腰汤做法
1.杜仲去粗皮；
2.将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净；
3.猪腰去脂膜，切片；
4.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
做腊牛肉怎么做？美食专家介绍方法！
人们平时吃得最多的腊肉是猪肉做成的，实际上，四川、湖南、贵州等地方的人还经常用牛肉制作腊肉，腊牛肉吃起来味道更加鲜美，对身体有很好的滋补作用，比如可以调理营养不良，还具有开胃健脾的作用，牛肉是青少年尤其运动员非常好的食谱。
一、香酥腊牛肉
材料
腊牛肉150，麻辣花生50g，白芝麻1大勺
做法
1.腊牛肉洗净切细丝，锅中放宽油，烧至6成热，放入牛肉丝
2.大火炸一分钟，将牛肉丝捞出沥干油份
3.继续加热油至9成热，再次放入牛肉丝，炸一分钟
4.捞出牛肉丝，彻底沥干油份（也可用厨房纸将油份吸干）
5.牛肉丝放入一只大碗，趁热加入白芝麻，迅速搅拌均匀
6.加入麻辣花生，拌匀即可
二、什锦腊牛肉
材料
腊牛肉200g，黄花菜10g，腐竹10g，尖椒1根，胡萝卜1/2根，小葱1根，姜3片，蒜3瓣，酱油1大勺
做法
1.腊牛肉洗净、切厚片
2.黄花菜用温水泡发
3.腐竹用温水泡发
4.尖椒洗净，切菱形块待用
5.胡萝卜去皮，切薄片
6.姜切丝、蒜切片、葱切段
7.锅烧热，放少许油，油烧热后放入姜蒜爆香
8.放入牛肉片翻炒
9.牛肉片变色后，放入黄花菜
10.炒匀后放入腐竹
11.迅速翻炒均匀，放入酱油
12.略炒几下，加水没过食材
13.大火煮开后，放入胡萝卜片
14.转中火煮至汤汁快要收干，放入尖椒
15.转大火，翻炒收汁，关火后放入葱段即可
三、柠汁腊牛肉沙拉
材料
腊牛肉150g，柠檬1/2个，甜豆荚50g，红椒1/4个，黄椒1/4个，洋葱1/4个，圣女果6个，麻辣花生20g，橄榄油1大勺，黑胡椒粉1茶匙，蜂蜜1茶匙，盐少许
做法
1.柠檬对切，取一半，挤出柠檬汁，切下黄色柠檬皮，切细丝待用
2.加入橄榄油
3.调入蜂蜜
4.加少许盐
5.加入黑胡椒粉，调成料汁待用
6.圣女果洗净，切成4瓣
7.红、黄椒切小丁，洋葱切细丝，与圣女果一同放入碗中，加入柠檬丝
8.加入一半料汁
9.搅拌均匀，腌制片刻
10.麻辣花生切成碎粒
11.甜豆荚焯烫至熟，摆入盘中
12.腊牛肉切薄片，蒸熟，放凉
13.将放凉后的腊牛肉放在甜豆荚上
14.加入腌制好的配料。
15.撒上花生碎。
16.浇上剩余的料汁。
土豆焖饭怎么做？美食专家介绍方法！
生活中很多人害怕长胖，所以吃东西非常谨慎，有些人是水肿型的肥胖，这种人可以放心吃土豆，因为土豆是一种高钾低钠的食品，含钾量非常丰富，比很多蔬菜含量都高，所以吃土豆不容易长胖，甚至还具有瘦腿的作用，平时可以做土豆焖饭这道美食来吃。
一、土豆焖饭
材料
土豆200g，肥瘦相间的猪肉100g，酱油1汤匙（15ml），葱10g，姜5g，蒜5g，米300g，油80ml
做法
1、将土豆和肥瘦相间的猪肉切成条状或丁状，切适量的葱、姜、蒜备用。
2、炒锅内倒油加热，然后放入切好的肉和葱、姜、蒜，煸炒至五成熟时，倒入酱油，酱油开锅即可关火。
3、将淘好的大米、土豆、肉、大米放入电饭锅搅拌均匀，可根据个人口味加盐和酱油，放入平时焖米饭时的水量，等米饭焖熟就能吃了。
二、土豆焖饭
材料
【主食材】：大米、土豆、五花肉、
【配料】：生抽、料酒、姜两片，葱一根
做法
1.大米淘洗干净，放入电压力锅中，放清水（和平时煮饭一样的量）。
2.土豆去皮切丁，五花肉切丁。
3.锅中放半汤匙油烧热后，中火爆香姜片和葱段，出香味后捞出姜片和葱段扔掉。
4.倒入五花肉丁，慢慢煸炒到变色，出油，滴几滴料酒炒匀，盛出倒入煮饭的锅中。
5.用锅中余油慢慢煸炒土豆丁，至边缘稍有焦色。
6.把土豆丁也倒入锅中，加两汤匙生抽拌匀。
7.按煮饭－－开始程序，煮好后继续焖十分钟。
8.打开锅盖，用筷子打散米饭，可以开动了～
三、土豆香肠焖饭
材料
香肠2根，土豆2个，干辣椒2个，食用油，盐，鸡精
做法
1、香肠切片，土豆切丁，干辣椒剪成辣椒圈。
2、锅里倒少量油，加入辣椒圈炒香，再加入土豆丁和香肠翻炒一两分钟，加入适量盐。
3、电饭煲加入淘好的米，放水，没过米约一指节。
4、加入适量鸡精、炒好的土豆香肠，搅拌一下。
5、再按下煮饭键，跳到保温后焖几分钟就好了。
瓦罐炖肉怎么做？美食专家介绍方法
中国的美食家族中拥有各种各样的炖肉，今天介绍的是瓦罐炖肉，这道美食的味道别提有多香了，但想要做好这道菜并不容易，需要准备多种食材以及调料，然后认真按照下列步骤操作。
一、瓦罐炖牛肉的做法
1.准备好佐料。
2.牛肉洗干净切成块。胡萝卜切块！焯水备用。
3.锅里放水同时将牛肉放入大火烧开。
4.烧开后！表层出现大量浮沫拿勺子撇去，捞出牛肉。
5.锅里放油将全部佐料放入爆香。
6.放入牛肉翻炒一分钟
7.放入冰糖！十三香，料酒，红烧酱油或老抽，盐，醋，每天翻炒至上色。
8.放入温水能淹没牛肉就可以了。烧开后倒入电瓦罐中。
9.倒少许开水高火预热！将牛肉放入高火炖三小时。
10.三小时后将胡萝卜放入继续高火炖至胡罗卜熟。如果喜欢吃胡萝卜进味些的就将胡萝卜搅拌一下。
11.最后撒上蒜苗焖一分钟即可盛出。
二、瓦罐牛肉
瓦罐牛肉介绍
做法：煮
口味：咸鲜味
难度：初级入门
人数：2人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：60分钟
主料
牛肉200g
辅料
白萝卜300g
调料
食盐适量
葱半根
姜2-3片
黄芪20g
瓦罐牛肉的做法
1、牛肉洗净，切块，放入滚水中，烫去血水，捞出，白萝卜洗净，去皮，切块。
2、牛肉、黄芪、葱及姜放入锅中，加入6杯水以中火煮至7分熟，加入白萝卜及盐，煮熟即可。
三、小贴士
1.如果没有电瓦罐可以直接用普通锅烧，参照步骤八放入双倍的温水大火烧开改中小火炖至肉八成熟放入胡罗卜。
2.胡罗卜焯不焯水都可以！
3.佐料份量根据自己口味添加。放的这个佐料份量是中等麻辣。
4.大蒜头不用剁碎整瓣。
葱油白斩鸡怎么做？美食专家介绍方法
今天介绍的这道美食是以鸡肉为主的，名字叫葱油白斩鸡，这道美食吃起来非常香，但制作的过程并不容易，首先要掌握先后步骤，其次要那你好调料使用量，把握好做菜时间等等。
一、葱油白斩鸡的做法
1、鸡洗净擦干，将部分葱姜塞入鸡肚内。
2、烧一锅沸水，投入整鸡，另外加入少许姜葱和一汤勺料酒去腥。中火煮沸后，熄火加盖闷约20分钟。
3、具体闷鸡的时间要按鸡个子大小来决定。
4、可以用牙签刺鸡腿部肉厚的地方来判断：刺的洞不涌出血水，就说明鸡肉熟了。
5、记得刺深点，最好刺到骨头。
6、准备一盆冰水。将整鸡捞出，控出肚子里的水，放入冰水浸泡到鸡肉冷却。
7、冰水可以让鸡的表皮爽滑。
8、等待鸡凉的时候，就可以准备葱油蘸酱了。
9、需要油3汤勺，葱花2汤勺，姜茸2茶勺，盐1茶勺，温水1茶勺。
10、盐先用温水化开
11、将油烧热后熄火，放入姜茸煸香，最后加入葱花和盐水拌匀即可装到小碟子里。
12、鸡肉冷透后切大块，蘸葱油食用。
二、法二
主料：清远鸡一只900克；
蘸料：沙姜粉5克、鲜酱油25克、香葱适量；
卤料：姜20克、葱30克、香叶2片、白芷1克、八角1枚、凉姜2克、肉蔻1克、花椒20粒、肉桂2克、盐30克、黄酒20克、清水适量、冰水适量。
制作方法：
1、往汤锅里放入香料；
2、倒入30克盐；
3、倒入适量黄酒煮开；
4、调制蘸料汁；把沙姜粉倒入碗中；
5、放入香葱粒；
6、用手勺烧适量葱油；
7、葱油烧热，把热油倒入碗中激发出香葱和沙姜粉的香味；
8、碗中再倒入少许鲜酱油备用；
9、把子鸡的腿骨端用线绳拴好；
10、锅中的白卤汤已烧开，改为中火，令其汤面稍滚即可；
11、把鸡拎起放入汤中，用勺子压一压，使其浸入汤中，烫5秒钟捞出；
12、捞出后，拎起鸡腿的线绳，用勺舀沸汤浇入鸡的腹中，浇三至五勺；
13、然后，再次把鸡浸入到热汤中进行烫制，然后再次拎出向鸡腹内灌入热汤，共反复七次操作；
14、最后把火关掉，把鸡浸泡在热汤里盖好盖子，浸泡时间为15分钟。所谓的“七上八下操作程序”即告完成；
15、把鸡浸泡15分钟后捞出，然后把鸡迅速投入到冰水中浸泡5分钟；
16、浸泡好后捞出，控净鸡膛内的水份；
17、把鸡放到案板上开始斩件，先剁掉鸡脖；
18、然后斩掉鸡的翅膀和双腿；
19、先把鸡头和不好的部位，如背骨，斩件码盘垫底；
20、把鸡翅和鸡腿斩件，码入盘中摆好造型；
21、最后把比较好看整齐的鸡胸斩为八件，覆盖在鸡的表面；
22、在鸡身上淋上葱油便可上桌享用，上桌时配以一小碟蘸料即可。至此，操作全部完成。
特色：颜色洁白油亮、葱油清香扑鼻、皮脆肉嫩滑爽、鲜香味美奇佳。
三、温馨提示
1、制作此菜，使用广东的“清远鸡”最好，如没有，也可用一般的子鸡来代替，但要注意火候，因为鸡的老嫩程度有很大区别。鸡的重量以净膛后在750-900克较好。
2、在七上八下操作时，最好使用一只较大的手勺往鸡腹里灌汤比较好，这样可保持一定的汤温。在鸡胸脖的开口处的洞口要通畅，使汤灌入后可迅速流出，使鸡从内往外的热量慢慢渗透。每次下烫的时间不宜过久，烫久了皮破就不美了。
豇豆肉丝怎么做？美食专家介绍方法
在日常做菜的时候，人们经常会炒各种菜来吃，比如蔬菜和肉丝放在一起炒就是最流行的，今天介绍的这道美食就是豇豆肉丝，这是一道很常见的家常菜，那么你懂得该如何做吗？
一、豇豆肉丝的做法
所需食材
豇豆、肉丝、蒜几个。
制作方法
1、肉切细丝，加盐，酱油，淀粉腌制个十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比较好，能去腥。2、处理豇豆，把豇豆的头去掉一些，然后切段，长短自己喜欢就行了。然后好好的用盆洗洗。
3、锅中放底油，油热，倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟就可以装起来待用。
4、锅中放底油，油热，加点干辣椒，姜丝爆个10秒，然后倒入洗好的豇豆。
5、煸炒一分钟加点盐和拍碎的蒜头，再煸炒个2分钟。
6、然后倒入待用的肉丝炒个30秒，锅里倒点水。
7、盖锅盖水开后加点盐，味精就可以起锅了。
二、豇豆肉丝的做法
1.肉切细丝，现在都是叫卖肉的师傅切的，因为他的刀比家的快，加盐，酱油，料酒腌制十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比较好，能去腥
2.处理豇豆，把豇豆的头去掉一些，然后切段，长短自己喜欢就行了。然后好好的洗干净，菜场师傅说的，现在蔬菜农药多，买回来最好用水泡个半个小时
3.锅中放底油，油热，加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟就可以装起来待用
4.锅中放底油，油热，加点干姜丝，蒜头爆个10秒，然后倒入洗好的豇豆
5.煸煸炒2分钟这样，然后倒入待用的肉丝翻炒30秒
6.最后加点盐，味精就可以起锅了，很简单的一道菜，也蛮适合夏天吃的
三、豇豆肉丝的做法步骤
1、肉切丝，青椒，葱姜蒜切碎备用
2、油热，放肉丝煸炒，放葱姜红椒炒香
3、放老抽，盐，十三香调味
4、放入豇豆，翻炒五分钟左右
5、放入青椒翻炒。
6、放蒜末，调味。
7、出锅。
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