香蕉馅的做法,美食专家介绍详细步骤
养生的介绍。
“中医养生之道,不在求仙丹灵药,而首在养心调神,养心养性可称是养生之道的“道中之道”!”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜,如果不需要我们的生活成悲剧,就必须注意养生。关于饮食养生,我们该如何去看待呢?养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“香蕉馅的做法,美食专家介绍详细步骤”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
人们在日常生活中吃过各种各样的饼,但可能很多人没吃过香蕉馅的饼,没吃过的人今后一定要找机会尝尝,香蕉馅饼的做法也不难,看完下面这些方法后你也可以自己动手做了。
一、香蕉馅饼的做法
1.面粉用开水和面。
2.准备食材:黑芝麻、烫面、香蕉。
3.烫面揪成小剂子、香蕉切片。
4.面团擀圆、将香蕉片搁中间。
5.捏成包子形状。
6.捏口朝下,按扁。
7.所有馅饼做好后两面都粘上芝麻。
8.电饼铛预热、刷油,馅饼摆好;烤5分钟。
9.翻面,再烤5分钟。
10.装盘即可。
二、香蕉馅馅饼的做法步骤
1、食材:香蕉、面粉
2、将香蕉去皮,放在案板上切碎。
3、搁入保鲜盒中。
4、随后,加适量的绵白糖。
5、拌匀,待用。
6、接着,将面粉搁入大盆中,逐步加适量的清水。
7、和成面团。
8、然后,在硅胶垫撒上一些面粉,取和好的面团。
9、揉匀分成八份。
10、用擀面杖擀开。
11、放上拌好的香蕉馅。
12、包好。
13、稍微按扁一下。
14、全部包好的馅饼。
15、最后,在电饼铛中加适量的油。
16、搁入做好的馅饼煎至两面金黄,即成。
使用的厨具:电饼铛
三、香蕉馅的做法
1.南瓜去皮、去籽、切成小块,大火放锅内蒸、蒸到南瓜用筷子轻轻一搓就穿的感觉,就差不多了。
2.糯米粉、高筋面粉和牛奶,待用。
3.将蒸软的南瓜压成泥状,加入少许糯米粉,进行搅拌。待到本次加入的糯米粉和匀之后,再加入少量糯米粉。一开始不用加入牛奶,因为南瓜是通过水蒸的,本身就带有不少水份。
4.待到南瓜和成许多块状之后,同样分多次的方法,加入高筋面粉。这时候面团会大致成团,但是因为水份缺少的缘故,颗粒状的面团还非常多。
5.从这时候开始,同样分多次,每次少量的方法,加入牛奶。慢慢将面团和匀。和到表面光滑,内部也有粘性、不粘手就差不多了。
6.将面团搓成圆球,裹上包鲜膜,放冰箱饧20分钟左右(饧面团的方式很多,可以参考百度选择自己合适的)。
7.香蕉切片备用。
8.将钖好的面团分成一个一个的小团子。搓成汤圆形状,压成圆饼型。放入一片香蕉,合上开口处,压成饼状。
9.将所有的面团包好香蕉片,并压成饼状,然后在盘子里倒入芝麻,然面饼两面都粘上芝麻。
10.在锅烧热,倒入少许油,待一面煎得稍微变色后,翻面煎。可以多翻几次,可能受热会更均匀。
11.装盘即可,由于南瓜本来就带甜味了,这里就没有加糖了。如果比较喜欢更甜的口味,可以在和面时加点糖。
ys630.coM延伸阅读
甜油饼的做法大全,美食专家介绍详细方法
喜欢吃饼的人们注意了,今天为你推荐的是甜油饼,想要制作这种饼并不难,首先需要准备好面粉、鸡蛋等食材,然后就可以下厨操作了,不懂得操作流程的就来详细学习吧。
一、甜油饼的做法大全
原料
面粉500克,酵母10克,鸡蛋100克,清油50克,糖100克,温水、精炼油各适量。
制作工艺
1.和面:面粉置案板上,加酵母拌匀,然后开窝将鸡蛋、白糖、清油、加少量水和成油饼面团,然后揉光,用净湿布盖上发酵。
2.成形:等面团松软发起后,即可搓条揪剂(每个1两),用小擀仗擀成小圆饼,中间捅一小孔即成生坯。
3.熟制:锅上火加油烧六成热,下入圆饼炸至发黄,皮鼓起,翻转几次即可捞出。
成品特点
内瓤松软,外皮酥脆。
关键工序
1.面不可和得太硬。
2.要注意油温。
二、甜油饼的做法
1.和面
鸡蛋白糖均匀搅到干面粉中,开水烫三分之一,用筷子搅拌,然后用温水把所有的面活好,要软一点,省面20分钟
2.做面团,把面团均匀擀成薄面皮,大约0.3厘米厚,在面皮上淋上大约50克豆油,来回对折涂匀,沿着一侧卷成长卷,切成小段,挽几个劲儿按成小面团,就可以了,大小的话决定饼的大小
3.把面团擀成薄饼,热油下锅,两面煎黄即可出锅了!
4.熟了!
三、黄金炸油饼的做法步骤
1.面粉放盆里,水烧开后和面,全部用开水和面,最好是另一个锅里面就是沸腾的水,和面注意不要烫到手,很烫的,注意!!
2.面和成这样就醒一会,软硬程度和耳垂差不多,面软一点吃到嘴里会很软糯,如果喜欢口感筋道一些面就可以稍微硬一点点,但切记不要过硬
3.大约20分钟,面就醒好了,搓成长条方便揪面剂子
4.案板上放少许油,用油把面剂子压成稍稍厚一点的小圆饼,和鸭蛋对比一下
5.擀成和小碗差不多大小就可以了,厚度5毫米左右
6.油烧到8成热就可以开始了
7.一会就会膨胀起来。膨胀后翻面
8.翻面后会看见金黄金黄的颜色很好看,等另一面也上色就可以啦。
西红柿蛋汤怎么做?专家介绍详细步骤!
相信每个人都吃过西红柿蛋汤,这道汤需要的食材非常简单,制作过程也比较容易,但不同的人做出来的西红柿蛋汤的味道区别很大,实际上,如果想要做好这道汤的话,下面这些技巧需要充分了解。
一、西红柿蛋汤怎么做
1.将西红柿去蒂洗净,然后切3-5mm的片。
2.葱洗净切碎,姜洗净切丝,蒜洗净切片备用(依据个人喜好可选)。
3.锅置火上放油烧热,加入姜丝、蒜片翻炒。
4.然后将切好的西红柿片放入锅内,至七成熟。
5.将鸡蛋在碗中调匀。
6.加入热水烧开,倒入蛋液(边加边不停在锅中搅拌)
7.待好之时,放入盐、葱,即可起锅。
注:蛋打下去即熟,时间不宜过长!
二、做法2
1.将西红柿去蒂洗净,然后切2mm的薄片。
2.葱姜蒜洗净切好备用。
3.加水放入西红柿烧开,依据个人口感(西红柿软硬度)控制时间。
4.煮西红柿的同时,将鸡蛋在碗中调匀。
5.往锅中倒入蛋液(边加边不停在锅中搅拌),加鸡精和5-6滴香油完成。
注:西红柿鸡蛋汤的鸡蛋必须加淀粉调匀,否则鸡蛋会呈现棉絮状。不仅影响美观,而且降低口感。
三、西红柿蛋汤
做法
1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字,然后装在一个大碗里,浇上开水烫2分钟皮就裂开了,撕去外皮后将西红柿切小片备用
2、将鸡蛋打入碗内,加入少许盐和味精调匀
3、将姜片和西红柿倒入锅内,并倒入清水、白胡椒粉和盐一起,盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟,感觉让西红柿都煮到出油
4、调入少许味精,然后在保持沸腾的状态下,倒入蛋液,用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火,最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦
小诀窍:
1、西红柿蛋汤其实很简单,而口感的关键在于西红柿是否去皮、汤是否有味
2、要想把汤煮得入味,就要在煮开口用小火慢煮,煮得时间长一点,西红柿的味道才会溶在汤里,味精可以最后调入,但盐最好和汤一起煮,这样煮出来的汤才不会清汤寡味
3、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火,不然煮老了口感也是没得比了。
美食菜谱与做法的详细介绍
说起美食想必大家都想品尝一下,天下美食那么多,各种风格都具有各种的美味,但是由于现实原因无法全都一一品尝,那么爱好美食的朋友如何自己在家自己制作美食呢,下面就让我来为大家详细介绍一下美食的制作步骤吧;
糖醋排骨
主料猪肋排500g
辅料葱姜适量
花椒30粒
大料3个
香叶适量
白酒3ml
盐适量
白糖15g
红糖15g
香醋15ml
酱油15ml
油适量
做法;
1、买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。
2、电高压锅加入适量的清水,放入葱姜,大料,香叶和白酒。
3、冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。
4、再冲洗一下放入电压锅中
5、加盖子煮上8-10分钟。
6、煮过的排骨捞去掉葱姜作料。
7、炒锅倒油放入花椒小火炸香。
8、再加入白糖和红糖。
9、继续小火炒糖色至糖变褐色。
10、倒入煮过的排骨
11、翻炒至排骨上色。
12、加入香醋
13、再加入酱油。
14、加入一碗煮排骨的汤汁。
15、加盖大火焖至
16、汤汁快干加入盐调味。
17、最后大火把汤汁收浓稠即好,盛盘后可撒些熟芝麻。
以上文章中所描述的就是关于美食菜谱与做法的关键步骤,爱好美食的朋友们赶紧自己动手制作起来吧,常吃排骨可以补充人体所需的钙,对人体骨骼成长非常有好处,尤其是老人和孩子,希望这篇文章可以帮助到更多的人。
包菜包子馅做法是什么?介绍详细步骤!
可能有的人不知道包菜是什么,但大家一定知道卷心菜,又叫圆白菜,这些都是同一种蔬菜,这种蔬菜含有维生素b1、维生素c、叶酸等等,另外含水量非常高,并且所含的热量非常低,所以减肥人群可以吃这种蔬菜,下面是包菜包子馅的做法。
第一、圆白菜包子的做法
1.面粉加入适量清水和酵母揉成面团。
2.盖上湿布放在温暖处醒发1小时左右。
3.圆白菜洗净切碎。
4.葱姜切末。
5.粉条加适量水泡软。
6.泡好的粉条切碎。
7.切好的圆白菜加入粉条、葱姜末。
8.加入盐、酱油、花椒粉、油。
9.搅拌均匀。
10.醒好的面团搓成条状。
11.分成等大的剂子。
12.取一个剂子按扁,擀成皮。
13.包入适量馅料。
14.收口包好。
15.放入锅中,开锅后再蒸约20分钟即可。
第二、卷心菜包子
材料
肉,葱末,姜末,面酱,油四大勺,香油一勺,味精,盐
做法
1.肉(七分瘦,三分肥)切丁,面酱,四大勺油,一勺香油,盐,味精,切些葱姜末一起拌匀。
2.卷心菜切碎,和酱肉拌匀,我感觉包包子包饺子要多放油才会香。
3.包成包子,下锅蒸熟即可。
第三、卷心菜包子
料
面粉1000克,卷心菜、猪肉、粉丝、黑木耳、胡萝卜,油、芝麻油、盐、鸡精、糖、葱姜、酱油、五香粉适量。
做法
1、卷心菜切大块焯水放凉剁碎,粉丝用开水泡一下切碎放馅里。其他食材切成细末和调料搅拌均匀调成包子馅。
2、把泡打粉8克,白糖8克放进面粉里拌匀。
3、酵母10克用500克温水化开倒入面粉中,揉成面团,醒20分钟。
4、擀皮包馅把包子放进蒸锅醒发50分钟。
5、先用小火把凉水烧开,进一步醒发包子。
6、水开后大火蒸10分钟关火,5分钟后开锅拿出包子。
第四、圆白菜猪肉包子的做法
1
中筋面粉中加入酵母和水,揉成面团,室温饧发30分钟
2
利用饧面的时间制作馅料:首先将圆白菜切成小块,用料理机打碎接着拌肉馅
3
猪肉馅中依次加入酱油、花椒油和十三香,顺一个方向搅拌上劲
4
加入圆白菜碎和葱末
5
再加入盐和香油,搅拌均匀,馅料就完成了
6
将饧发好的面团,排气后,揪成小剂子,擀成中间厚,四边薄的包子皮
7
加入1大勺馅料,捏成包子
8
全部做好后,入蒸锅,二次饧发15分钟
9
然后大火烧开锅,转中火,蒸15分钟,关火焖3分钟,出锅即可。
做馒头的步骤详细介绍
馒头大家都知道,每次的主食,平时的饭桌上都是会出现的一种面食,相信很多年轻的朋友,还不会自己在家里制作馒头吧,那下面为大家来介绍蒸馒头的步骤,详细说明,根据以下的方法来制作馒头,保证是劲道好吃,一起来了解一下、
【0、准备】
材料:面粉、鲜酵母或老面、碳酸氢钠(小苏打)或碳酸钠(大苏打)、水
工具:面盆、面板、铁锅、竹蒸屉、纱布、抹布
用小豌盛冷水融化鲜酵母块,老面要实现用冷水泡一小时,再用手捏化。酵母和老面的用量看说明书或凭经验。
【1、和面】
面盆放入面粉,面粉堆积成火山形状,中间挖成坑,用碗倒入水和融化的酵母(或老面),不断用筷子搅拌,直到筷子搅拌不动;事先洗净手,用手开始和面。面可以适当湿一些,一般用手抓住面,翻身折叠之后用拳头再压下去;
揉面直到面越来越均匀,可以用大面团将面盆四周和手上的面都粘掉。揉面过程可以适当加水或面,以调整软硬,发面要适当软一些,用手指可以轻易按出坑来;揉面应该做到揉完之后手上不沾面粉和面;
【2、发面(醒面)】
最后把面收成一个大团,褶皱在下,光面在上,仍放在面盆中。上面盖上两层干净湿润的纱布,放温暖处 6-12 小时;这个过程中不要再动面团。
【3、揉面】
检查发面团,用手指抠开表面,可以看到面团里面长满了酵母生长所产生的二氧化碳气泡。用鼻子闻可以闻到与鲜酵母相似的香气和略微的酸味;架上面板,抓一把面粉铺在板子上,从面盆中取出面团,面团底部可能会粘,可以抠下来或用面团反复粘下来;在面板上洒上适量的小苏打或苏打(量只能凭经验了),开始揉面!两手抓住面团,右手把面团抓起后用手掌或拇指根部下压,如此反复,左右交替;
【4、成形】
★ 提示,如果是冬天,现在可以架铁锅烧水了!到面团富有弹性的时候,用双手把面团在面板上擀出手臂粗细的杆状,再用干面粉轻轻撒在面杆上,用手轻轻抚顺;用刀每隔三个手指头的距离切一刀,做成馒头胎;也可以用手揪出等大小的面团,再揉成光面向上,褶子在下的圆形馒头胎;
【5、蒸!】
洗净的纱布铺在笼屉上,把馒头胎均匀放在纱布上,馒头之间要留两个手指的距离,以免熟了之后互相粘连;所有的馒头入屉后,把笼屉一个摞一个地整齐地码放在铁锅上。最后盖上盖子。蒸馒头应该用冷水,冬天可以用温水;中火烧水,水开后20分钟,馒头就熟了。用抹布垫手打开盖子,注意不要用脸正面凑上去,以免烫伤;发现碱大发黄时,锅里加进少量醋,再蒸10分钟左右,可以稍稍补救;馒头蒸熟后,把笼屉上盖揭开,再蒸3-5分钟,笼屉布就不粘馒头了。用过的笼屉和屉布要及时清洗晾晒。
以上介绍了做馒头的步骤,介绍的非常详细,爱吃面食,馒头的朋友们,可以来试试看,馒头的好吃在于劲道,有嚼劲,而且不加任何调剂品就可以让面粉散发出特有的馒头香。
黄酒的做法,为你介绍详细步骤
很多人喜欢喝黄酒,黄酒对身体健康也是有好处的,绝大部分人都是去买黄酒来喝,实际上,大家也可以在家里自制黄酒,方法其实并不难,下面告诉你详细的步骤。
1、制曲
酿造黄酒之前,必须要提前半年做好酒曲,一般做酒曲选择在天气炎热的伏天制作,利用麦仁、酵子、麻叶等经过装填、发酵而制成传统的酒曲,使用这种酒曲酿造出来的黄酒酒香四溢,同时也更加的传统和古朴。
2、浸米
黄酒酿造的时间一般都选择在每年的腊月附近进行,腊月里由于气温低,小米在水中浸泡不容易变质,同时低温可以保证小米黄酒的慢发酵,以免温度过高,酒质容易变酸,再者腊月天气没有蚊虫,可以避免黄酒沾染蚊虫变质。
在小米充分浸泡完毕之后,反复淘洗几次就可以捞起放在竹筐中沥干水分,充分浸泡可以保证在煮黄酒的过程中小米可以熟透,没有夹生。小米沥干水分可以在煮酒前半小时进行即可。
3、备曲
这是酿造黄酒的另一大原料,小麦大曲(这是自己家里制作的,具体制作时间和方法可以参看网站的具体介绍,在这里就不做详细的解释了)里面一圈褐色的环状是由于小米发酵造成的,这是优质大曲的表现,闻着有一股小麦腐败的气息,但是就是这种味道造就了黄酒的醇香。
4、煮酒
酿造黄酒之前,要把锅周围的瓷砖清洗干净,避免在煮酒的过程中粘稠的小米溢出浪费。先在锅中放三分之二的水烧开等待下如小米。
锅内水烧开之后就可以下如小米了,小米和水的比例要掌握好,水分太多煮出来的酒颜色浅、酒质不好,水少的话小米容易反生,黄酒容易变酸。
5、拌曲
把煮好的小米用铲子铲到事先准备好的簸箕内,上面颜色比较重的小米,是在锅底部由于高温造成的,这是传统酿造黄酒的一个重要标志,因此您在喝黄酒的时候发现里面有小米样子的黑渣子,不要认为是假冒勾兑的黄酒,这恰恰证明了是纯手工酿造的黄酒。
6、入缸发酵
发酵是酿造黄酒的一个重要的环节,的手工黄酒遵循古法,采用一冬一酿的传统冬酿工艺,只有在每年的冬至前后才开酿,这样酿造出来的黄酒由于室内温度低,发酵时间长,所有黄酒的营也更加的丰富,一般发酵室温控制在摄氏10度左右,过高的温度容易导致黄酒快速发酵变酸。一般冬酿黄酒经过三到六个月的时间就可以进行压榨了。
7、压榨
黄酒在经过漫长的发酵之后就要进行压榨了,压榨主要是去除黄酒中的酒糟,得到析出的酒液,如果是自己喝的话,不用过滤也是可以的,黄酒带酒糟喝更加的有营养,压榨只是为了方便装瓶出售。
8、装瓶
最后一个步骤——装瓶,虽然条件比较简单,比不上现代化的灌装生产线,但是会尽可能的做到干净卫生,所有的瓶子都是一次成型的新瓶子,然后经过凉开水冲洗,保证干净卫生。
芹菜炒肉怎么做?美食专家介绍详细方法
芹菜可是非常好的食材,对身体健康很有好处,甚至能够帮助缓解及治疗疾病,芹菜的吃法有很多,芹菜炒肉是大家最熟知的一道菜了,那么这道菜该如何炒才好吃呢?
一、芹菜炒肉的做法
制作材料:
芹菜2或3棵,瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。
制作步骤:
1、摘取芹菜杆,掐掉有叶子的一头,再把芹菜末端的根切掉,然后切成小段,瘦肉则切成小片,红辣椒去籽切成小片;
2、在锅内多放点油,待油开后,将大蒜和姜爆炒,下芹菜段和红辣椒片,加盐和味精,炒熟后装盘,但千万不要加水;
3、再放少许油,下瘦肉片,放酱油一小勺,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这里也不要放水,肉片熟了马上起锅,装盘。
二、芹菜炒肉
1.准备食材。
2.芹菜去叶切成寸段备用。
3.猪脊肉切成细丝,用料酒,少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。
4.锅中放适量油,加入肉丝。
5.炒至肉丝变白后关火。
6.另起锅,放适量油,放花椒一起烧热。
7.加入葱姜丝炒出香味。
8.然后铲出,只留锅中油。
9.加入芹菜,快速翻炒。
10.炒至芹菜翠绿,加入肉丝。
11.翻匀后,加入适量盐,再略炒,即可出锅。
小贴士
1、芹叶不要丢弃,它具有很高的食用价值。
2、肉最好选里脊或外脊肉,肉质较嫩。
3、芹菜要大火快炒。
4、买回的肉,可略冰冻再切,较容易。
三、芹菜炒肉的做法
1.猪肉切丝加入料酒淀粉抓匀
2.芹菜摘洗干净切段
3.锅内热油
4.放入盐
5.倒入肉丝滑炒至变色
6.倒入芹菜翻炒均匀
7.加入适量水
8.煮约7-8分钟,最后加糖即可。
木瓜炖牛奶的做法步骤详细介绍
牛奶是公认的含钙质最多的一种饮品了,可以说日常喝牛奶的话对我们的健康是有很多的好处,喝牛奶不仅有提高人体免疫力的功效,同时对增强体质也有着很好的作用,同是木瓜也一种维生素含量非常好的天然的一种食品,由其是对于女性朋友来说木瓜还有丰胸的功效呢。
因此生活中一些有心的女性朋友会把木瓜和牛奶放在一起做成营养餐,可以说木瓜与牛奶的结合对人体的健康是有很多的好处的,那么怎样把木瓜和牛奶放在一起煮呢?
木瓜牛奶: 1 材料:木瓜150克,牛奶200cc.(约1大杯平时喝的纯牛奶),香草冰淇淋(1小盒),糖1小匙(可加可不加) 做 法: 木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶,糖、冰淇淋适量,用中速搅拌几分钟即可。由新鲜木瓜.鲜奶制成,绝对新鲜香浓,当场饮用,若需外带,置放不超过30分钟(冬天)和20分钟(夏天),以保最佳风味。鲜奶中的钙质,木瓜中的维生素C,都是人体中所需的营养成份,适合天天饮用。新鲜木瓜冬天时会略带苦味,是正常现象,请安心食用。
2材 料:木瓜半个,蛋黄1个,蜂蜜1大匙,牛奶200ml,柠檬半个。 做 法:木瓜切成块,连同牛奶、蛋黄一起打成汁,再加入柠檬汁及蜂蜜, 以使果汁更入口。本品若加上一点威士忌酒,味道更好。可作为正餐饮用。 3 材 料:木瓜360克,鲜牛奶两杯,白砂糖适量,碎冰块适量。 做 法:1.选取新鲜熟透木瓜,去皮、去核,切成大块状,备用。
.将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中,打碎成浓汁,即可饮用。 功效:润肤养颜。 其实木瓜炖奶并不是真的用“炖”的,其实应该叫“木瓜煮奶”才对。做法很简单,用水将木瓜煮出味来,煮多久随你喜欢,记得要先放糖,这样甜味才会渗进木瓜里,(因为我不喜欢吃汤渣,包括木瓜牛奶里的木瓜都不吃,但是后来试过用糖水煮木瓜后,那木瓜实好吃得不得.)记住,水不要放太多,因为等下你还要放牛奶,但是这个糖一定要放多比较多,你试着是比较甜的,因为牛奶是没有甜味的(甜牛奶例外哦).好了,木瓜煮得差不多了,就可以加牛奶了,加多少,随你便哦.加入牛奶滚两滚就可以了。试试吧,如果喜欢西米,加点煮好的西米,口感会更好哦.
木瓜和牛奶可以说都是日常生活中我们应该常吃的对身体的健康有很多好处的食品,同时木瓜中的维生素和牛奶中的钙质对人体的健康是有很多好处的,因此适合日常生活中我们天天喝。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《香蕉馅的做法,美食专家介绍详细步骤》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生的介绍”专题。