西红柿蛋汤怎么做？专家介绍详细步骤！
养生怎么做。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供西红柿蛋汤怎么做？专家介绍详细步骤！，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
相信每个人都吃过西红柿蛋汤，这道汤需要的食材非常简单，制作过程也比较容易，但不同的人做出来的西红柿蛋汤的味道区别很大，实际上，如果想要做好这道汤的话，下面这些技巧需要充分了解。
一、西红柿蛋汤怎么做
1.将西红柿去蒂洗净，然后切3-5mm的片。
2.葱洗净切碎，姜洗净切丝，蒜洗净切片备用（依据个人喜好可选）。
3.锅置火上放油烧热，加入姜丝、蒜片翻炒。
4.然后将切好的西红柿片放入锅内，至七成熟。
5.将鸡蛋在碗中调匀。
6.加入热水烧开，倒入蛋液（边加边不停在锅中搅拌）
7.待好之时，放入盐、葱，即可起锅。
注：蛋打下去即熟，时间不宜过长！
二、做法2
1.将西红柿去蒂洗净，然后切2mm的薄片。
2.葱姜蒜洗净切好备用。
3.加水放入西红柿烧开，依据个人口感（西红柿软硬度）控制时间。
4.煮西红柿的同时，将鸡蛋在碗中调匀。
5.往锅中倒入蛋液（边加边不停在锅中搅拌），加鸡精和5-6滴香油完成。
注：西红柿鸡蛋汤的鸡蛋必须加淀粉调匀，否则鸡蛋会呈现棉絮状。不仅影响美观，而且降低口感。
三、西红柿蛋汤
做法
1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用
2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀
3、将姜片和西红柿倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让西红柿都煮到出油
4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦
小诀窍:
1、西红柿蛋汤其实很简单，而口感的关键在于西红柿是否去皮、汤是否有味ys630.COm
2、要想把汤煮得入味，就要在煮开口用小火慢煮，煮得时间长一点，西红柿的味道才会溶在汤里，味精可以最后调入，但盐最好和汤一起煮，这样煮出来的汤才不会清汤寡味
3、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，不然煮老了口感也是没得比了。
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干锅莲藕怎么做？介绍详细步骤！
莲藕是非常珍贵的食物，还经常被当成药来食用，莲藕的营养价值是很高的，比如含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等宝贵的营养物质，吃莲藕可以通便止泻，可以止血散瘀等等，所以平时可以吃干锅莲藕这道菜。
一、干锅莲藕的做法
用料
藕1个
土豆1个
梅花肉300克
辅料
芹菜1根
红尖椒1个
尖椒1个
调料
食盐1/2茶匙
酱油1/2汤匙
姜1小块
蒜2瓣
料酒1/2汤匙
大葱1段
小葱2根
郫县豆瓣酱2汤匙
豆豉酱1汤匙
白糖1茶匙
植物油1汤匙
干锅莲藕的做法：
1.将猪肉块洗净控水，放置案板上切成肉片，煎锅抹层薄油，将切好的肉片平铺入锅煎制，切几片生姜入锅同煎，将肉片两面煎香后盛出
2.视锅中情况酌情加油，将土豆洗净，削皮切片后也放入锅中，两面煎香后盛出
3.将莲藕洗净，刨皮后切片，把藕片也放入锅中，煎至两面焦香
4.将青红辣椒洗净，去蒂去籽后切块，大葱洗净切段生姜切片，蒜瓣去皮切片小葱洗净切段
5.炒锅烧热注油，四、五成油温时将椒块、大葱段、蒜片姜片入锅小火煸香，将锅中材料拨至锅边，把郫县豆瓣酱、豆豉酱倒入锅煸炒至红油渗出
6.将煎香肉片倒入锅中，翻炒均匀
7.将煎过的土豆片、莲藕片倒入锅中翻炒均匀，将芹菜择选洗净，撕掉老筋拍松，刀切成段也下入锅中
8.锅中调入料酒、酱油、白糖、盐翻炒均匀，将汁收干后撒上葱段出锅
二、干锅莲藕
材料
藕300克，粽子2个，肉片100克，胡萝卜、洋葱、青红椒、香菇少许，油、盐、酱油、葱姜蒜、料酒、郫县豆瓣酱、白糖适量。
做法
1、藕、胡萝卜、洋葱、青红椒洗净切片，肉片用嫩肉粉抓匀，粽子切片，香菇泡发。
2、热锅冷油炒肉片变色盛出。
3、起锅热油爆香葱姜、郫县豆瓣酱，干煸炒藕、胡萝卜、洋葱、青红椒。
4、放肉片翻炒均匀。
5、放料酒、酱油、白糖、盐鸡精炒匀调味收汤即可。
三、干锅藕片的做法步骤
1、先将藕片洗净切片。
2、将藕片放入煮沸的水中煮3-5分钟。
3、取锅下油，油热后下入蒜、姜、豆瓣酱、红干椒炒香。
4、下入藕片翻炒均匀，加食盐调味。
5、放一勺酱油，加一点水，中火焖干。
6、出锅，撒上葱花。
小窍门
1、主料需要切的稍微厚些，切的太薄，就没有口感了。
2、因为豆瓣酱比较咸，所以放盐的时候要注意不要放太多。
3、烹饪的时候也可以加一点肉来提味。
西红柿鸡蛋汤怎么做
对于西红柿鸡蛋汤大家是再熟悉不过的了，平时应该都会经常喝吧，特别是去饭店吃饭的时候，最后都会点一道汤，经常点的就是西红柿鸡蛋汤了，而且它的做法是最简单的了，却是很有营养的，西红柿和鸡蛋都是特别有营养的，对于西红柿鸡蛋汤怎么做大家都应该有一些了解。
西红柿鸡蛋汤我们应该都会经常喝吧，这道汤的营养价值很高，也是很容易被我们吸收的，在我们平时的饮食中都会经常看到西红柿鸡蛋汤吧，下面我们就来看看西红柿鸡蛋汤怎么做的。
方法一
制作食材
鸡蛋、西红柿、黄瓜、香菜、香油 、葱花、生姜
1、西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。
2、锅中加水，放入生姜2片一起煮。
3、水开后加西红柿，再开转小火放入黄瓜，加少许盐，把鸡蛋倒入，关火。(关火前可点入几滴香油)。
方法二
番茄500克(切小块)，鸡蛋两只，八角两朵，葱度、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量，清油20克 起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油即可。番茄味浓色正
方法三
先将西红柿洗净切小块，锅里放少许油加热放点蒜末葱白煸炒再加水，加入西红柿至水烧开，用勺将西红柿在锅里弄成绒状，捞起皮和渣不用，加打碎的鸡蛋汁，加盐，鸡精，葱花(可以加点猪油更好)，起锅。
方法四
半锅清水，水中放少许海米，煮沸。
一只鸡蛋，打散，加葱花少许。
西红柿一到两个，切成片，或切成小块。
水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火即可。
方法五
先将西红柿在油中炒一下，待出汤后加入半锅水，然后将事先打好的鸡蛋液轻轻的倒入锅里(边倒边动，可以使鸡蛋呈薄片状)。起锅前倒入与水混合好的淀粉混合液，轻轻搅拌。起锅。
方法六
1、将锅内加入适量的水(不要烧开的水)，然后加入生姜一片，等到水开以后再熬制三分钟，最后把姜片捞出来。
2、把已经切好的西红柿(切成中等薄片状)，然后放入开水锅内，等到水再次烧开以后，调成小火慢慢烧制五分钟。
3、看到西红柿在锅内已经慢慢的炖烂掉的状态(比原来放入锅内的形状稍微小一些，形状也发生了变化。)，然后把勾好的芡粉(适量即可)慢慢的倒入锅内，一边倒一边搅拌，倒完之后，点入一点陈醋和香油。
4、把鸡蛋打到碗里搅拌开，一勺一勺的旋转挥洒到锅内滚烫花纹出。
5、盛到一个大碗里面，放入切好的小葱花(适量即可)，把烧热的食用油浇上。
6、最后把切好的香菜也放到碗内，即可享用。
其实西红柿鸡蛋汤怎么做，大家都应该有一些了解吧，有时候我们会感觉这道汤是很简单的，可是做起来就不是那么简单了，而且也是需要一些经验的，大家可以对我们今天介绍的方法多一些了解，可以做出很好喝的西红柿鸡蛋汤。
自制底料做法怎么做？介绍详细步骤！
在天气寒冷的时候，很多人都喜欢吃火锅，制作火锅有一个简单方法，就是直接用做好的火锅底料，然后加入各种食材就行了，除了可以轻松买到火锅底料之外，大家还可以根据自己的需要自制火锅底料，需要准备丰富的调料以及食材，然后按照下面方法操作。
一、小锅炒制法
配料:
牛油3斤色拉油2斤郫县豆瓣1斤白酒50克醪糟20克滋粑海椒1,5斤生姜1两大蒜1两花椒1。5两豆豉15克宜宾碎米牙菜15克冰糖1两上等辣椒面2两大葱1两3寸段
香料配方:
白扣5克草果5克三奈3-5克丁香3-5克砂仁5克香果5克孜然5克桂皮5克甘草5克枝子5克排草5克草扣5克甘松5克陈皮5克筚拨5克香茅草5-8克八角5克香叶5克千里香5克小茴香8克香草5克
炒制前先把香料剪成2寸长得节,用温水泡大约20分钟,花椒泡涨 准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣,大葱生姜醪糟白酒25克大蒜碎米牙菜豆豉冰糖)共9样拌匀。
另一口锅内加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油烧到7-8成热,用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化。至到油淋完为止。然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右,豆瓣快干水气时下滋粑辣椒,改用大火炒制当油沸腾时,改用小火熬制,15分钟后加入白酒25克左右,继续炒制,直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制,直到各原料9分干时下泡涨得花椒,炒制5-10分钟即可。
二、食用方法
1、火锅（汤锅也可）置于火上，加入开水1500—2000克，将油料包和调味料包开袋放入锅内。也可放入适量鲜姜片、葱段，大火烧开后用文火熬煮10分钟以上，即可开涮，无需蘸料。
2、此包装配量仅供四人以下涮锅食用，五人以上建议购买两袋合用，味道更好，合用时将两包油料包和一包调味料包放入锅内后，请品尝咸淡度再适量使用另一包调味料。
3、本品适宜涮食各种牛羊肉类、鱼类、海鲜、菌菇或蔬菜等。如需品汤，可在开锅后取汤盛碗中，慢慢品尝。
提示：当无法确定加入开水的重量时，放入油料包后请边加调味料边品尝咸淡，以自己感觉合适为准。
三、吊汤
俗话说"无鸡不鲜,无鸭不香,无骨不浓"所以在吊制白汤时一定要注意原料得搭配,才能保证汤鲜味美。
其特点是:颜色乳白,味正,稠度较浓。
老母鸡一只老母鸭一只猪骨头15斤鲫鱼4斤
(鲫鱼熬汤时一定要用纱布包好)
吊汤工序
1、原料氽水要氽透
2、凉水浸泡原料1个小时,使各原料内部各营养成分疑固,熬出得汤才鲜香味美。
3、吊汤时加入姜葱料酒,胡椒颗粒。
4、一次性掺满水,如果水被熬干,只能加入开水冲到汤锅里,严禁往汤锅内加入冷水。
5、勤打泡沫,才能保证汤汁乳白。大火烧开用大火炖汤为浓汤即白汤,用小火炖汤为清汤。一定要注意。
糙米茶怎么做？为你介绍详细步骤
很多人会把糙米煮成粥来吃，或者做成饭来吃，今天为大家推荐一种新鲜的吃法，那就是把糙米做成茶来喝，因此就有了糙米茶，糙米茶的营养成分很丰富，有非常好的食疗功效。
一、糙米茶制作方法
基本材料：
1、糙米180克；
2、水1500毫升；
1、把糙米放在未沾油的锅中，炒至黄褐色，倒在其它容器内；
2、锅内放水1500毫升，烧开后放入炒过的糙米，水滚开后，改用小火煮20分钟后，过滤糙米渣取茶水饮用（小火煮时应打开锅盖）；
3、剩下的糙米渣可加白米煮粥吃，营养美味，能改善便秘。
二、糙米茶营养成分
碳水化合物主要是淀粉，糖的来源，提供热量来源。蛋白质、维持生命的主要物质。脂肪提供人生活能量来
源。膳食纤维能刺激消化液分泌，促进肠道蠕动，具有降血糖、胆固醇和助排便功能。
维生素类：维生素B1能预防治疗多发性神经炎症。缺少B2会引起口角炎，脉搏和呼吸频率减低，缺少B6会引发癞皮病相似的皮肤病。缺少B3会引起皮肤炎，毛发脱色，肾上腺病变。叶酸缺少会发生营养性贫血。B12缺少会发生恶心贫血，伴随造血技能的障碍和神经系统失调，它是一种造血因子。肌醇人体正常生长所必需。是降血脂药物，对肝硬化、血管硬化、脂肪肝、胆固醇过高有明显疗效。维生素H称作抗皮脂溢出维生素。维生素D抗干眼病，抗佝偻病。维生素E缺少会引起生殖机能破坏。维生素C在生物氧化还原系统中起主要作用。
微量元素：缺铁导致贫血。钾起调节血压和抑制神经兴奋作用。缺钙导致老年人骨质疏松，青少年佝偻病。缺锌导致儿童发育不良，形成侏儒症。硒强氧化剂，增进人体免疫力。镁糖代谢的重要物质，是糖尿病发病的重要物质。
三、糙米茶食疗作用
1、糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效
吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米的微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。
2、多吃糙米蔬菜防过敏
相当多的孩子被皮炎、湿疹等过敏性疾病所困扰。研究发现，这些孩子之所以易受皮炎之苦，与食物选择不当关系密切，如偏食肉、奶、蛋类食品，造成体内红细胞质量降低，缺乏生命活力。由这类低质量红细胞组成的人体，对自然的适应能力和同化能力都大大削弱，加上牛奶、蛋类的蛋白质分子易从肠壁渗入到血液中去，形成组织胺、羟色胺等过敏毒素，刺激人体产生过敏反应而发病。糙米、蔬菜则不同，所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止上述过敏性皮肤病的发生。
3、糙米能治疗贫血；
4、糙米能治疗便秘，净化血液，有强化体质的作用；
5、胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能；
6、糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡；
7、糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。
8、糙米有提高人体免疫力，促进血液循环，消除沮丧烦躁情绪，预防心血管疾病、肠癌等功效。
巧克力淋酱蛋糕怎么做？介绍详细步骤！
巧克力淋酱蛋糕是大家非常喜欢吃的，如果自己做这种蛋糕的话，主要准备鸡蛋和奶油，然后还要准备白糖以及黄油等材料。这种蛋糕吃起来有甜味，味道非常好，并且营养也很丰富，比如能补充丰富的蛋白质，那么巧克力淋酱蛋糕该怎么做呢？
1.把蛋白，蛋黄分离。
2.将蛋黄与加热溶化后的黄油，酸奶，白糖，60g奶油共同放在一个容器里搅拌均匀
3.将面粉倒入蛋黄混合液中，继续搅拌至均匀后放冰箱冷藏。
4.将蛋白打发至将近硬性发泡。
5.打好的蛋白取三分之一，放进蛋黄面糊之中，用橡皮刮刀迅速搅拌均匀（一定要上下翻动，不要画圈，不然打好的蛋白会消泡）。
6.将搅拌好的面糊再倒入余下的三分之二蛋白中，用同样的方式迅速搅拌均匀。
7.烤盘内刷油，倒入搅拌好的面糊，入已预热好的烤箱，170度，上下管同时加热50-60分钟。
8.烤好的蛋糕取出，待冷却后脱模。
9.剩下的50g奶油打发（冷藏后的奶油更容易打发，我的奶油打的不是很好）
10.取适量巧克力，弄碎，加入少许牛奶后加热使其溶化。
11.将蛋糕片取出，切成16小块。
12.取3-4片切好的蛋糕，中间抹上已打发的奶油。
13.在最上面一片蛋糕上均匀淋上巧克力后，再随意淋上些奶油。
14.最后撒些巧克力碎末，放入冰箱冷藏1-2个小时即可。
白萝卜炖蜂蜜怎么做？介绍详细步骤！
白萝卜和蜂蜜是生活中常见的食物，白萝卜是价格很便宜的食材，但是营养非常丰富，被人们称为小人参，据介绍，白萝卜里面含有木质素，这种营养能够提高身体内巨噬细胞的活力，这种细胞可以吞噬癌细胞，所以吃白萝卜可以起到预防癌症的作用，除此之外，现在很多女性总觉得自己皮肤老得太快了，这时候就可以多吃白萝卜，起到嫩肤作用，要抗衰老，白萝卜和蜂蜜是非常好的搭配，那么怎么把这两者做成美食来吃呢？
第一、白萝卜炖蜂蜜做法
1、先在每段白萝卜上切0.5厘米的厚片作盖子，再用勺子在白萝卜中间挖一个洞，做成萝卜盅。
2、将萝卜盅摆放至盘中，往萝卜洞里注入蜂蜜。
3、给白萝卜盅分别盖上盖子，用保鲜膜封紧盘子，放入锅内加盖大火隔水清蒸一小时。
第二、方法二：
原料：白萝卜，蜂蜜。
1、白萝卜洗净切丝，加入适量的蜂蜜搅拌。
2、将包萝卜蜂蜜放入玻璃瓶中放置一天，等待汁水渗出。
3、汁水渗出后就可以享用了，萝卜丝也能吃呢。
第三、白萝卜蜂蜜水治咳嗽
到了秋季，很多宝宝甚至是大人都会出现咳嗽问题，治咳嗽，除了吃药吃枇杷露以外，还能炖冰糖雪梨甚至是喝完白萝卜蜂蜜水治疗，雪梨和白萝卜的清新润肺功效可是杠杠的。就算不是咳嗽，在如此干燥的秋季，喝点白萝卜汤或者好似白萝卜蜂蜜水不仅能养颜，还能起到很好的补水效果，很适合全家人饮用。
白萝卜本来就有化痰止咳的功效，加上蜂蜜的润燥止咳，能减轻宝宝咳嗽的痛苦，不过在制作白萝卜蜂蜜水的时候，要切记蜂蜜在高温中营养成分容易被破坏，因此需要在做好炖熟白萝卜后饮用前再加入蜂蜜，如果将蜂蜜和白萝卜一起煮熟，则不能起到治疗咳嗽的效果。
将白萝卜做成萝卜盅，然后放入枸杞隔水炖一个小时，饮用之前在加入蜂蜜，不仅能补血益气、清心润肺，还能止咳，在睡前喝上一碗，可以咳嗽的宝宝有个好睡眠。
雪耳雪梨糖水怎么做？介绍详细步骤
人们会患上各种各样的疾病，大部分的疾病都是吃出来的，同样的，很多疾病都可以通过吃进行治疗，所以平时的饮食健康非常重要，今天为大家推荐一道对健康非常好的美食，那就是雪耳雪梨糖水，该美食吃起来味道还非常好，那么正确做法是什么呢？
第一、雪耳雪梨糖水做法
1.雪耳用清水泡开，除去蒂部及周围黄色部分；
2.雪梨洗净削皮，去心，切小块；
3.将雪耳、雪梨和4碗水放入宽口瓦煲，煮沸后转小火煲至雪耳黏稠，下柚子蜜搅拌均匀即可饮用。
第二、银耳雪梨糖水
做法：
1、银耳用清水浸泡1小时，等它泡发开后，剪去蒂部，以滚水焯一下捞出沥干水，再撕成小块。
2、红枣洗净，剪成两半去掉核；雪梨洗净削皮，切成块状。
3、枸杞洗一下。
4、烧开半锅水，倒入红枣、银耳、枸杞和雪梨块，加盖中火煮20分钟。
厨神贴士：
1、熬煮糖水时，不时用勺子搅拌锅中之物，让其受热均匀，避免粘锅。
2、红枣性暖，有养血补血的功效，带核的红枣比较热气，建议去掉核才下锅煮。
3、浸泡银耳不宜用热水，最好用清水泡发，防止营养流失。选购银耳，最好挑淡黄色的银耳为佳，颜色白皙的银耳，可能是经过硫磺熏蒸的。
4、银耳又名雪耳，它含有天然特性胶质，长期服用可以润肤，并祛除脸部的黄褐斑、雀斑，它还有润肺滋阴、养胃生津、清热活血和补脑强心的功效。
5、夏季是红眼病流行的季节，加上高温易中暑，常饮此糖水，既可解暑明目，又对声沙口干有疗效
第三、功效：
滋阴润肺、宁心止咳、解毒养颜。
美食科学堂
柚子蜜
柚子蜜是近年来大受欢迎的健康饮品，市面见到的产品似乎以韩国出品的为多，类似的还有芦荟蜂蜜、红枣杞子蜂蜜、生姜蜜和柠檬蜜等等。饮用也很方便，舀两汤匙放入杯里，调入适量水就是一杯美味的饮品，因此也成为许多白领和办公室人士的“新宠”。
不过，若是嫌现成的柚子蜜太贵，或怕防腐剂之类的，不妨自己动手做，更新鲜放心。
西红柿蛋汤面怎么做?
用西红柿和鸡蛋来做面还是很常见的，作为主食比起单纯的面食来说，既具有营养价值，还能让口味更好一些，改善人们的食欲，当然了西红柿炒鸡蛋本身就是一种极具营养的家常菜，两者搭配做成汤面再好不过了，大家可以在家里尝试着做一下的，那么西红柿蛋汤面怎么做?
厨房零基础做出老少皆宜的西红柿鸡蛋热汤面。
材料：西红柿、鸡蛋、西葫芦(这个是我多加的，放点白菜或者其他蔬菜也可以，不放就是传统的西红柿鸡蛋热汤面)。
做法：
1、西红柿洗净，用刀在顶部划一个十字。
2、用开水烫一下西红柿，将皮与肉分离。
3、剥去西红柿皮。
4、将西红柿切成块。
5、打一个鸡蛋。
6、将鸡蛋打散。
7、西葫芦切成小丁。
8、锅内放油，油热煸香葱花(不喜欢的可以不放，我喜欢就放了;放与不放全凭自己爱好，没有定论，别动辄指责别人对与不对就成)。
9、放入西红柿块煸炒。
10、将西红柿煸炒出红油，放入几勺盐，放入一大碗水，爱喝汤的可以按比例多放。
11、水滚开后放入面条。
12、放入西葫芦丁。
13、煮制面条变半透明放入打散的鸡蛋成蛋花。
14、最后出锅前点少许香油即可。
小贴士：
1、小熟我们吃的西红柿鸡蛋热汤面里的西红柿不去皮，其实西红柿去皮更入味，包括任何西红柿类菜系都可以去皮。
2、传统的热汤面里不加其他蔬菜，其实可以根据自己喜好加其他蔬菜，比如黄瓜、菠菜、白菜等。
3、西红柿在煸炒时一定要煸炒出红油，这样西红柿才能入味更好吃。
通过上面的介绍，大家对西红柿蛋汤面怎么做也都很清楚了，面食的种类有很多，还是需要变着花样来吃的，汤面作为常见的一种面食类型，之所以受到人们的认可，在于它吃着方便，做起来也方便，主食和菜可以放在一起来做，不用分开。
怎么做汤圆详细步骤
汤圆作为我国元宵节最具特色、最为经典的必备食物，不仅历史悠久，而且味道香糯可口，是很多人都非常爱吃的一种美食。汤团不仅象征着家庭的团圆，而且还带有合家幸福的寓意。汤圆的馅也有很多种，如水果馅的、豆沙馅的、芝麻馅的、核桃馅的。如果我们自己会做汤圆，就省得去超市买了。
一、汤圆怎么做
食材：糯米粉200克、花生仁(生)200克、核桃(干)30克、红糖20克、猪油(炼)15克。
步骤：
1.准备好原材料，将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。
2.将花生和核桃仁切细，锅里放入白芝麻干炒，炒熟。
3.加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。
4.元宵的馅料就做好了，用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。
5.取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。
6.收口，然后搓成光滑的汤圆，放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆熟，出锅了，非常美味。
烹饪技巧
1.做馅料时猪油不要太多，糖也不要太多，否则会腻，猪油的多少刚好打湿所有的馅料为宜；
2.和面要用烫水，少点少点加；
3.面要使劲揉，直至光滑不沾手不裂口，也不能太湿，否则做好的汤圆容易瘪；
二、元宵做法
原料：黑芝麻60克、花生20克、白砂糖50克、猪油30克、水磨糯米粉200克、温水160克。
做法：
1.将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟（懒人做法，不用炒），放凉后倒入料理机的干磨杯，加入砂糖，打成粉状；
2.加入猪油，搅拌均匀（如果觉得猪油太肥腻，可以换成色拉油，如果想达到流沙的效果，猪油多放一些），馅料分成15克一个，捏成团，放冰箱冷冻10分钟，冷冻后的芝麻馅有硬度，比较好包；
3.在糯米粉中一点点倒入温水，揉成光滑的面团．取出其中40克放入开水中煮熟，再和剩下的糯米团揉匀，将面团揉成长条，分成25克每个的小剂子，揉圆。取一个剂子拍扁,捏成中间厚四边薄,放入黑芝麻馅,用手的虎口处收口、然后揉圆，一个汤圆就做好了；
4.锅里放水，沸腾后下入汤圆，不断用大勺推动汤圆，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等汤圆浮起来，变大变软即可捞出。
做馒头的步骤详细介绍
馒头大家都知道，每次的主食，平时的饭桌上都是会出现的一种面食，相信很多年轻的朋友，还不会自己在家里制作馒头吧，那下面为大家来介绍蒸馒头的步骤，详细说明，根据以下的方法来制作馒头，保证是劲道好吃，一起来了解一下、
【0、准备】
材料：面粉、鲜酵母或老面、碳酸氢钠（小苏打）或碳酸钠（大苏打）、水
工具：面盆、面板、铁锅、竹蒸屉、纱布、抹布
用小豌盛冷水融化鲜酵母块，老面要实现用冷水泡一小时，再用手捏化。酵母和老面的用量看说明书或凭经验。
【1、和面】
面盆放入面粉，面粉堆积成火山形状，中间挖成坑，用碗倒入水和融化的酵母（或老面），不断用筷子搅拌，直到筷子搅拌不动；事先洗净手，用手开始和面。面可以适当湿一些，一般用手抓住面，翻身折叠之后用拳头再压下去；
揉面直到面越来越均匀，可以用大面团将面盆四周和手上的面都粘掉。揉面过程可以适当加水或面，以调整软硬，发面要适当软一些，用手指可以轻易按出坑来；揉面应该做到揉完之后手上不沾面粉和面；
【2、发面（醒面）】
最后把面收成一个大团，褶皱在下，光面在上，仍放在面盆中。上面盖上两层干净湿润的纱布，放温暖处 6-12 小时；这个过程中不要再动面团。
【3、揉面】
检查发面团，用手指抠开表面，可以看到面团里面长满了酵母生长所产生的二氧化碳气泡。用鼻子闻可以闻到与鲜酵母相似的香气和略微的酸味；架上面板，抓一把面粉铺在板子上，从面盆中取出面团，面团底部可能会粘，可以抠下来或用面团反复粘下来；在面板上洒上适量的小苏打或苏打（量只能凭经验了），开始揉面！两手抓住面团，右手把面团抓起后用手掌或拇指根部下压，如此反复，左右交替；
【4、成形】
★ 提示，如果是冬天，现在可以架铁锅烧水了！到面团富有弹性的时候，用双手把面团在面板上擀出手臂粗细的杆状，再用干面粉轻轻撒在面杆上，用手轻轻抚顺；用刀每隔三个手指头的距离切一刀，做成馒头胎；也可以用手揪出等大小的面团，再揉成光面向上，褶子在下的圆形馒头胎；
【5、蒸！】
洗净的纱布铺在笼屉上，把馒头胎均匀放在纱布上，馒头之间要留两个手指的距离，以免熟了之后互相粘连；所有的馒头入屉后，把笼屉一个摞一个地整齐地码放在铁锅上。最后盖上盖子。蒸馒头应该用冷水，冬天可以用温水；中火烧水，水开后20分钟，馒头就熟了。用抹布垫手打开盖子，注意不要用脸正面凑上去，以免烫伤；发现碱大发黄时，锅里加进少量醋，再蒸10分钟左右，可以稍稍补救；馒头蒸熟后，把笼屉上盖揭开，再蒸3-5分钟，笼屉布就不粘馒头了。用过的笼屉和屉布要及时清洗晾晒。
以上介绍了做馒头的步骤，介绍的非常详细，爱吃面食，馒头的朋友们，可以来试试看，馒头的好吃在于劲道，有嚼劲，而且不加任何调剂品就可以让面粉散发出特有的馒头香。
芹菜炒肉怎么做？美食专家介绍详细方法
芹菜可是非常好的食材，对身体健康很有好处，甚至能够帮助缓解及治疗疾病，芹菜的吃法有很多，芹菜炒肉是大家最熟知的一道菜了，那么这道菜该如何炒才好吃呢？
一、芹菜炒肉的做法
制作材料：
芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。
制作步骤：
1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片；
2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘，但千万不要加水；
3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这里也不要放水，肉片熟了马上起锅，装盘。
二、芹菜炒肉
1.准备食材。
2.芹菜去叶切成寸段备用。
3.猪脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。
4.锅中放适量油，加入肉丝。
5.炒至肉丝变白后关火。
6.另起锅，放适量油，放花椒一起烧热。
7.加入葱姜丝炒出香味。
8.然后铲出，只留锅中油。
9.加入芹菜，快速翻炒。
10.炒至芹菜翠绿，加入肉丝。
11.翻匀后，加入适量盐，再略炒，即可出锅。
小贴士
1、芹叶不要丢弃，它具有很高的食用价值。
2、肉最好选里脊或外脊肉，肉质较嫩。
3、芹菜要大火快炒。
4、买回的肉，可略冰冻再切，较容易。
三、芹菜炒肉的做法
1.猪肉切丝加入料酒淀粉抓匀
2.芹菜摘洗干净切段
3.锅内热油
4.放入盐
5.倒入肉丝滑炒至变色
6.倒入芹菜翻炒均匀
7.加入适量水
8.煮约7-8分钟，最后加糖即可。
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