培根石锅拌饭的做法是什么
真正的养生是什么。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生关系着你、我、他的生活质量。养生达人是如何进行饮食养生的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《培根石锅拌饭的做法是什么》，希望能对您有所帮助，请收藏。
石锅拌饭源自韩国，近年来随着“韩潮”传入中国，很快被喜欢新鲜的民众所接受。石锅拌饭所需的材料并没有特殊之处，只是将食材摆放进石锅后进烤箱烧烤而成，烤好的米饭底部较焦硬，形成一层锅巴，吃的时候可以慢慢品尝而不怕饭菜冷掉。
主料
培根适量，蘑菇5-6朵，黄瓜半根，豆芽适量，宗家府泡菜适量，韩国辣椒酱两勺，洋葱适量，食盐适量。
培根石锅拌饭的做法步骤
1. 蔬菜洗净，黄瓜切成细丝，蘑菇(口菇)切片，洋葱切小丁，豆芽摘掉根部。
2. 石锅上刷上一层香油，放入煮好的米饭。
3. 锅烧热，培根两面煎香，盛入石锅摆好。倒入食用油适量，放入洋葱 适量食盐翻炒，炒出香味至淡黄色，盛去石锅摆放好。接着放入蘑菇翻炒一小会儿，同样盛出放入石锅米饭上。再配上酸爽的泡菜。
4. 豆芽用开水烫两遍，摆放整齐在米饭上，将石锅放入炉子上，小火加热，至噼啪声后便差不多，磕开一个生鸡蛋，10多秒后关火。
5. 趁着滚烫的米饭蔬菜，放入韩国辣椒酱(用香油调开)及泡菜，拌匀(鸡蛋预热立马熟了哦)
简单味美，爱吃拌饭的朋友赶紧学起来哦！
小贴士
根据自己口味还可以做牛肉石锅拌饭，海鲜石锅拌饭，香肠石锅拌饭等等。
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牛肉石锅拌饭的做法是什么？
石锅拌饭最好吃的还是韩式石锅拌饭，这些年韩式美食也越来越流行，很多人都在学习韩式美食的做法，今天我们就来教大家一道好吃的韩式美食——牛肉石锅拌饭。
一、牛肉石锅拌饭
材料
牛肉，牛肉酱，糖，蚝油，老抽，辣椒酱，盐，油，胡萝卜，黄豆芽，平菇，黄瓜，蛋黄，芝麻，韩国辣酱
做法
1.首先牛肉，逆纹切片，这样纤维短，牛肉吃起来就比较嫩。
2.然后用大喜大的牛肉酱腌上就不用管了。俺显然不是大喜大的员工，所以俺绝对不是做广告。
3.没有这种牛肉酱的话，我觉得可以用少许糖、蚝油、盐、老抽、辣椒酱一点点腌上。
4.用现成的酱我就没想那么多，也没放老抽，出来的颜色稍微不美了点。主要还是根据自己的口味了。
5.然后胡萝卜、黄瓜切条，平菇撕成小条，黄豆芽洗干净。
6.然后烧开水，放盐和油，把胡萝卜和黄豆芽烫一下，控干水分。把石锅的内壁擦上一层油，然后把蒸好的米饭盛进石锅中，放在火上加热。
7.这个时候热炒锅，少许油，把牛肉快速翻炒，然后放平菇一起炒熟。
8.那边米饭也差不多了，就把牛肉、平菇、胡萝卜、黄瓜、黄豆芽依次排好，再放一颗蛋黄，最后撒上芝麻，准备好韩国辣酱。拌起来吃吧！
二、韩式牛肉拌饭
材料
主料：大米饭
配料：酱牛肉、西葫芦、青椒、胡萝卜、香菇、洋葱、鸡蛋
调料：韩式辣椒酱（户户牌）、盐、油
做法
1.所有配料切成稍微粗一些的丝；
2.大米饭盛在大碗里，用勺子稍稍摸平表面；
3.蔬菜丝分别加少许油和盐炒熟（断生即可，不要过火）；再煎个太阳蛋；
4.蔬菜丝和牛肉丝整齐的按照环形码放在米饭上，中间舀两大勺辣椒酱，盖上煎蛋；
5.完成
石锅拌饭的做法
石锅拌饭是一种常见的韩国籍的米饭料理，韩国的一种代表性的食，石锅拌饭的有两种的烹饪方法一种是将所有的食材放入石锅内，然后拿到炉具上去烤，另一种将石锅烤热后然后再放入米饭和蔬菜啊，蔬菜和米饭的都可以根据个人的口味酌量增加，也可以加入其他的辅料与石锅拌，其中富含的功效也是非常多的。
石锅拌饭的是一种常见的，可以依据各人的口味特殊的锅巴香伴着温和到阿任何的蔬菜不都是非常好的制作方法，很多人想要在家中进行制作石锅拌饭那么呢，我们现在简单介绍一下石锅拌饭怎么进行制作。
食材准备
拌饭材料：大米2杯，牛肉150克，山菜70克，桔梗100克，黄豆芽150克，黄瓜1个，胡萝卜150克，木耳5克，香菇6个，鸡蛋2个， 凉粉100克，紫甘蓝50克，菠菜100克。
牛肉调料：酱油1大勺，白糖1/2大勺，葱末1/2小勺，蒜泥1/2小勺，香油1小勺，芝麻盐，胡椒少许。
调味辣椒酱材料：辣椒酱2大勺，香油1大勺，蒜泥1/2小勺，葱末1小勺，牛肉馅30克，蜂蜜1/2大勺。
制作步骤
1、淘米做好饭。桔梗收拾好后用盐水浸泡一下，撕成丝，切成2厘米长，然后用香油、芝麻盐调好味
2、蕨菜切成2厘米长后，用蒜、葱、白糖、酱油、香油、芝麻盐调好味后上锅炒熟。
3、把黄豆芽用盐水烫下后，与调料拌好。
4、把去心后的黄瓜与胡萝卜切成丝后，用盐、醋、白糖调味。
5、切细牛肉后，调好味，用油炒熟。石锅拌饭(18张)
6、用温水泡好香菇和木耳，并切成丝放入锅中翻炒一下。
7、鸡蛋分成蛋黄与蛋清两种，把蛋清在热锅上摊开做成鸡蛋饼，取出切成丝。
8、凉粉和紫甘蓝也切成同样的丝。
9、拌饭里不可缺少的就是决定味道的辣椒酱。平锅烧热之后，倒入少许油，先炒已拌好的牛肉后，添加少许水、辣椒酱、蜂蜜、香油再一起翻炒。
10、在石锅里倒入香油摇到石锅壁上都沾有香油，然后把饭盛到一个小碗里，做成一定形状之后，再把饭放入石锅。在其上面放上不用颜色的黄瓜、胡萝卜、香菇、蛋丝、山菜、桔梗、豆芽、木耳、肉、紫甘蓝丝和凉粉丝，倒入辣椒酱并在上面放些芝麻和松仁来做装饰，把石锅放在火上大火烧到有吱吱的响声，这样有着焦黄锅巴的石锅拌饭便完成了
以上主要是用到的拌饭材料主要有大米还有一些根据自己的自己口味选择的蔬菜以及肉类，石锅拌饭的营养丰富而且热量并不高，口味都是有非常好的功效，石锅拌饭中的蔬菜了也可以根据自己的体质进行选择，蔬菜中含有的丰富维生素就可以跟大米中含有的蛋白质充分结合而且对于新陈代谢产生的影响也非常高。
培根石锅拌饭的做法主要有哪些
培根石锅拌饭是很多菜搭配在起做的拌饭，多数人都喜欢在餐馆点这道菜，菜品会更丰富，拌饭的口感则会更好些，但是价格却有些贵，因此很多人则喜欢买材料自己做，培根石锅拌饭的做法就是大家必须了解的，明确了做菜步骤后才能完全此拌饭的制作，那么培根石锅拌饭的做法主要有哪些呢?做法有下面几种：
做法一
用料：
鸡蛋、培根条、黄豆芽、胡萝卜、菠菜、芦笋、方火腿、洋葱、蒜瓣、胡椒粉、橄榄油、盐、韩式甜辣酱、笋瓜
培根石锅拌饭的做法：
1、把菠菜洗净，胡萝卜去皮切丝，芦笋切段洋葱切丝。起锅烧水，水沸后放入胡萝卜丝芦笋涝下，菠菜涝水不要太久过水捞出，晾干切段。
2、平底锅滴入橄榄油，烧热放入培根煎至有点焦黄撒上黑胡椒少许。重新起锅滴入橄榄油，把蒜瓣爆香放入豆芽炒熟盛出，接着把胡萝卜丝炒软，笋瓜炒软。
3、把砂锅刷上一层薄薄的香油，盛入米饭铺平，摆上前面炒好的培根胡萝卜丝芦笋菠菜火腿，最后把煎蛋放在上面，撒上少许黑芝麻，中小火烧五分钟。最后按照自己的口味放入甜辣酱。
小贴士
培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、灌肠、培根)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声;瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。
做法二
主料：
米饭500g、培根100g、鲜虾8个
辅料：
盐适量、黑胡椒适量、韩式辣椒酱适量、青菜80g、黑木耳30g、金针菇80g、胡萝卜50g、彩椒50g
步骤：
1.准备好所有食材。
2.食材的初步处理：虾剥掉中间的壳，留头尾，用盐和黑胡椒抓匀腌制10分钟，培根切段将虾裹好。彩椒、胡萝卜、黑木耳切丝，金针菇去老根和青菜洗干净。
3.热锅凉油，下培根虾煎至两面金黄熟透后取出。
4.继续煎熟胡萝卜丝。
5.金针菇、黑木耳和青菜依次入开水锅中氽熟，捞出沥干水分。
6.石锅内抹一层薄油，铺好米饭。
7.依次铺上处理好的菜，另外煎一个溏心蛋放中间，开小火烧约5分钟，注意转动锅子防止糊底。
8.待锅中发出滋滋响声时，浇上韩式辣酱即可离火，吃时拌匀即可。
从做拌饭的步骤来看培根石锅拌饭的做法也不难，做拌饭的主料是培根，其次是添加喜欢的蔬菜或是肉类，这样所做的培根石锅拌饭品种很多，菜的类型也会更丰富些。做好后我们可以直接食用，也可以添加很多酱料，喜欢辣椒的则添加上辣酱，再把所有的食物拌好即可食用，大家要注意一点，培根石锅拌饭里面的食物必须符合营养原则。
石锅拌饭的做法大全是什么
石锅拌饭是韩国的美食，主要是加上了一些青菜还有培根。虽然蔬菜不是烹饪好的，但是这样生冷的吃法，也受到了很多的年轻人的喜爱。以前总是买着吃石锅拌饭，下面就介绍一下石锅拌饭的做法大全给大家。
做法一
【石锅拌饭】
原料：胡萝卜半根，小香肠2根，新鲜香菇2个，菠菜一小把，豆芽一小把，韩式辣酱
做法：
石锅拌饭
石锅拌饭(19张)
1、蔬菜等原料都准备好洗干净，沥干水分，
2、香菇、胡萝卜都切成细丝，放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟，
3、香肠也切成细丝，菠菜，豆芽也放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟，
4、保养好的石锅用刷子在石锅内刷上油，
5、铺上煮熟的米饭，
6、把热好的菜都均匀的码在饭上，
7、另起一锅煎一个荷包蛋，然后把边角修掉，
8、把荷包蛋铺在菜上，
9、石锅放在灶上，开中小火慢慢煮，听到“滋滋”声的时候在多煮个4-5分钟，然后关火即可吃的时候拌上韩式辣酱就行啦。[2-3]
小贴士：
1、用料理盒微波炉加热，所以菜熟的很快，如果没有料理盒可以用锅子炒熟，反正码在上面的蔬菜要熟的才行啊，用什么菜随意，
2、石锅内一定要刷油，不然就没有锅巴啦，油多点也没事的，
3、加热好的石锅很烫，拿的时候一定要用隔热手套或者其他东西，别烫伤了。[2]
石锅保养秘技：
买回来的石锅一定要保养哦，不然加热的时候很容易开裂的。
1、先用淘米水泡石锅，石锅要完全浸没在水中，泡2天;
2、泡好的石锅继续在盐水内泡两天，石锅也一样要完全浸没在盐水中，盐加个几勺就行;
3、取出石锅洗净，完全晾干，注意要完全晾干哦，晾干后就是这样的白色;
4、然后用油在石锅里里外外都刷上油;
5、放在烤箱内，150度烤20分钟，重复2次，这样石锅就保养好啦;
如果没有烤箱，据说小火慢慢加热也是可以的，石锅在烤箱内加热是最安全的，没有烤箱的话建议大家保养好以后先煮煮粥，这样对石锅好，反正保养好的石锅就变得很光滑了。以后用的话也要注意，石锅内的水分没有干就不要在火上加热，吃完的石锅要等自然冷却了再浸泡、水洗，以后用的时候也忌开大火。
做法二
石锅拌饭
石锅拌饭石锅拌饭的原料：米饭
石锅拌饭的配料：金针菇、胡萝卜、小青菜、西葫芦、蕨菜、牛肉片、鸡蛋
石锅拌饭的调料：大酱、蒜蓉酱
石锅拌饭的做法：
1、准备好原材料：金针菇、胡萝卜、小青菜、西葫芦、蕨菜、牛肉片、米饭、鸡蛋，当然还有石锅和韩国大酱和蒜蓉酱;
2、以上蔬菜全部焯熟后凉拌，牛肉片炒熟;
3、石锅内壁刷一层油，装上剩米饭，然后把上述各样菜呈扇形铺在米饭上，再煎个荷包蛋(不需太熟，蛋清稍稍凝固即可)放在上面，可以再撒点芝麻;
4、将锅放在灶上用中火加热，听到滋滋作响转小火，不到一分钟关火即可。
5、石锅拌饭做好了。吃的时候将酱料、菜、饭拌匀即可.
温馨提示：
锅拌饭上桌后，可依个人的口味酌量添加辣椒酱，食用前，则要用韩国的那种柄长匙浅的铁汤匙就着高温，将饭、菜、酱料全部搅拌均匀，搅拌的时候，石锅会发出滋滋的声响，饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来。此时，石锅里的菜肴已呈现缤纷斑烂的色泽，在色香味同时勾引之下，往往饭还没入口，就已垂涎三尺。细细品味时，特殊的锅巴香伴随着温和的小辣与淡淡的甜味在口中释放，口感与风味都是很好的。
以上就是石锅拌饭的做法大全，介绍了几种简单的石锅拌饭的方法，在这里给大家一些提示，石锅拌饭的不要做的太熟才会更有味道一些。 制作肉酱的方法，可以学习一下韩国的料理。韩国的肉酱在世界都是有名的，种类多样且有营养。
海鲜石锅拌饭
人们对海鲜石锅拌饭是比较熟悉的，这道菜的营养非常丰富，还有多种维生素和蛋白质，人们吃起来非常的美味，既有充足的营养，还不容易引起发胖，可以说是老少皆宜。海鲜石锅拌饭的主要食材有，鸡蛋、蘑菇、胡萝卜、鱿鱼、米饭等，如果我们学会它的做法，在家里就可以享受这道菜的美味。下面我们具体了解一下海鲜石锅拌饭的做法。
准备材料：
鸡蛋1只
蔬菜 蘑菇胡萝卜些许
鲜虾6只
鱿鱼些许
米饭一碗
调料些许
拌饭酱
制作步骤：
1、虾去壳，开背去虾线，加料酒、白糖、胡椒粉腌制。
2、豆芽要用热盐水焯一下，最好用冰块冰一下更脆。
3、鲣鱼肉质特别坚硬，晒干后要用刨子刨成丝才能使用，所以被称作木鱼丝。它有健脾，补髓，明目等功效。水烧热，加木鱼丝烧开关火，再加入木鱼丝放置2分钟，然后过滤。
4、平底锅煎虾，再放入香菇、蟹柳、金针菇和海鲜汁。
5、加日式酱油、白糖、胡椒粉、料酒、去浮沫，然后倒入4个打好的鸡蛋液。
6、石锅加热，盛入米饭，盖上煮好的海鲜汁料。
7、入韩式料理特有的黄瓜片、黄豆芽和海苔丝以及日式料理中的葱花，这样日韩式相结合的石锅拌饭就做好啦!
石锅拌饭又被称作石碗拌饭，今天的石锅拌饭绝对不是你平常所吃到的那种，绝对是别有一番做法哦!因为它是日式和韩式相结合的一种海鲜石锅拌饭!做出来是非常具有的自己的特色。味道很鲜美，颜色更艳丽，特别适合不吃辣椒的你哦!
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