猪肉大葱锅贴怎么做？
养生怎么做。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“猪肉大葱锅贴怎么做？”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
锅贴是日常生活中比较常吃的食物，很多人都特别喜欢吃它，尤其是猪肉大葱馅的锅贴，更是深受人们的喜爱，这主要是由于它不但营养美味，而且做起来还特别方便。但是在制作猪肉大葱锅贴的时候，一定要注意面团不能和太硬，否则在赶剂子的时候特别难赶开。
一、用料
主料：面粉300克，猪肉馅200克
辅料：姜末15克，葱末15克，生抽少许，蚝油少许，五香粉适量，甘蓝末200克，盐少许
二、猪肉大葱馅锅贴的做法
1.面团活成软硬合适的放一旁醒发。
2.醒发好以后，揪成10k一个的小剂子。
3.猪肉馅 放入甘蓝碎，姜末葱花，生抽 蚝油 盐 五香粉，搅拌匀。
4.包成两头不捏住，像饺子一样的锅贴。
5.煎锅倒入油烧热。
6.锅贴放入煎锅，倒入少许温水，慢慢剪成焦黄的底部即可。
烹饪技巧
面团不能太硬，猪肉馅调制味道咸淡合适。煎锅倒油 和温水慢慢煎至成焦黄的底部，就成功了。
三、猪肉的营养价值
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
四、猪肉的功效与作用
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
Ys630.com相关知识
猪肉大葱水饺怎么做
饺子是很多喜欢吃的，而且比较的方便，饺子的馅料我们也可以自己随意的进行搭配，而猪肉大葱水饺是生活当中最常吃的，饺子馅料大家可以通过下面这些方法动手完成。
一、馅料
1．大葱的处理：大葱500g，盐一勺
a．大葱洗净切粒，放入盆中；
b．加入一勺盐拌匀静置10分钟；
c．用手捏搓大葱；
2．葱姜水的调制：葱姜各20g，水200g (作用为去除猪肉的腥味)
将葱姜拍碎后放入容器，加入水，用手搓捏使葱姜汁液溶于水中，滤去葱姜即为葱姜水。
3．鲜肉的处理：鲜肉200g，酱油，盐，糖若干
a．将肉绞碎，按个人口味加入酱油，盐，糖，拌匀；
b．取1/3的葱姜水倒入肉中，顺同一个方向搅拌上劲；
c．再分两次加入余下的葱姜水，使肉馅搅拌上劲。
4．将大葱馅与鲜肉馅搅拌均匀，即为猪肉大葱馅。
二、包法
水饺的包法大家见仁见智，偶采用的是最简单的.
水饺皮的做法
水饺皮的做法
1． 将水饺皮平摊于手心，放入适量的馅
2． 对折，捏牢中间的面皮
3． 由两边向中间封口
4． 以拇指和食指按住水饺边，微微向中间一挤即可。也可以用包饺子的工具。
三、煮法
1．锅内加水烧开，放入精盐少许，也可放入少许花生油，避免沾锅。
2．下饺子加盖用大火煮至浮起，加冷水继续用中火煮开
3．重复两次至水饺微微鼓起呈饱满状即可捞起出锅。
4．窍门：第二步后揭开锅盖煮可以让馅熟，否刚皮会煮的很粘，馅还没有熟。
四、蘸料
蒜3瓣，拍碎切蓉，加少许糖，酱油，醋，放在一起搅拌溶解即可
营养
饺子的影响趋于完美，肉类，蔬菜，面粉的结合，十分均衡。而且饺子皮的包裹，可以使营养不会丢失。用水煮的烹饪方法，十分健康，好吃不过饺子！
大葱猪肉饺子怎么做？
很多人喜欢吃饺子，饺子是我们国家的传统食物，是在重要的节日，亲朋聚会的时候习惯吃的一种食物。饺子既有肉类，蔬菜，又有面食，所以是一种营养非常全面的食物，而且饺子的种类非常多，有很多不同馅料的美味饺子，猪肉大葱饺子是一种我们经常会吃到的饺子，那么它怎么做呢？
首先，来看一下猪肉大葱饺子馅的调制方法：
1、新鲜猪肉一块，洗净去皮备用，大葱择洗干净备用，将猪肉切小块，用刀慢慢剁碎
将大葱用刀拍一下，使葱变扁，这样剁馅的时候，免得葱花四溅。
2、将拍扁的大葱剁入肉里，同时加入姜一起剁馅，将葱姜慢慢剁融合于肉里，肉馅剁碎变黏即可停止。
3、将剁好的肉馅装入调料盆中，打入一只鸡蛋，放入鲍鱼汁、食盐、香油、十三香、胡椒粉、味精、鸡精、酱油调味，搅打均匀上劲即可使用。
其次，我们来看饺子皮的制作方法：
1、面粉放入盆中，加入一只鸡蛋和成光滑的面团，静置10-20分钟备用。
2、将饧好的面团，放在面板上继续揉搓，均匀用力，将面团逐步拉成均匀的条状，用刀切成大小均匀的面团。
3、用食指和中指配合，将面团逐个按扁，用擀面杖逐个擀成圆圆的饺子皮。
第三步，饺子的包制方法：
左手托饺子皮，右手取饺子馅放在皮里面抹匀，然后用双手的大拇指和食指一起捏住饺子的中间部分，然后分别向两端拉伸捏紧，一个饺子就制作完成了，将所有的饺子包好备用。
最后，煮饺子的方法：
1、锅内放足够量的水，烧开后，饺子下锅，用勺子反过来划动锅底，让锅内的水继续流动，然后盖盖煮饺子。中途不要等水开，再继续用勺子把饺子推动一下，不要让它停留在锅底，这样做的好处是避免煮出烂饺子
2给锅点三次冷水后，闻到饺子的香气出来，饺子即熟。
这就是猪肉大葱饺子的制作方法了，既有饺子馅的调制方法，也有饺子皮的制作方法。做出来的饺子要想好吃，关键是饺子馅的调制方法，各种调料的量一定要控制好，然后就是煮饺子的时候一定要注意火候，不要把饺子煮破皮了。
猪肉大葱馅锅贴的做法
看见别人家天天满桌美味佳肴，你可能看到以后特别的嘴馋。这时候你肯定会抱怨自己或者身边的人不会做饭。其实做饭自己是可以学习的，没有你想的那么难，下面就是关于猪肉大葱馅锅贴的做法介绍，自己赶紧开始学习吧
2.12生姜，大葱切成末，放入肉沫中。
3.21加入一只鸡蛋搅拌均匀。
4.加入适量的冷开水，不停搅拌。
5.面粉倒入盆中，倒入2/3的开水。
6.12当面粉和成棉絮状，加入1/3的冷开水。
7.21揉成光滑的面团，盖上湿布醒20分钟。
8.1醒好后，将面团揪成一个个大小均匀的剂子。
9.2当面团处理好后，在之前调好的肉馅中，加入盐，生抽，料酒，色拉油，生粉调味。
10.将每个剂子正反面上轻拍一层面粉压扁，防止沾粘。
11.用擀面杖将一个个剂子按照中间厚，外边薄的方法擀成皮。
12.放入调好的馅心。
13.包成锅贴状。
14.锅中倒入底油，将包好的锅贴放入，中间留有一定空隙。开小火煎至底部微黄。
15.当底部微黄后，加入开水，水以没过锅贴为准，盖上锅盖，转大火。
16.当听到“滋滋”的油声时，说明水已烧干，这时再转小火煎一分钟即可。
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的猪肉大葱馅锅贴其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
猪肉大葱馅包子怎么做
日常的饮食特别重要，而且在日常饮食当中也是特别丰富的，我们日常的主食做法就特别多，包子是一种好吃的主食，而且还其实特别丰富，做法也特别多，不同的包子馅味道和营养价值也是不相同的，其中猪肉大葱就是一种特别好吃的馅，那么，猪肉大葱馅包子怎么做？下面我们进行一下了解。
用料
主料：小麦面粉400克 猪肉(肥瘦)250克
辅料：大葱120克 酵母(干)3克
调料：食盐4克 酱油1大勺 料酒1勺 蚝油1大勺 香油1小勺 水200克 高汤80克 花椒粉1小勺 姜粉1小勺 白糖半勺 植物油2勺
猪肉大葱馅包子的做法
1.将猪肉剁成肉馅，放入料酒、酱油、蚝油搅拌均匀然后分次放入高汤或者清水顺着一个方向搅打上劲，直到看不到倒入的水分
2.打好水的肉馅放入花椒粉、姜粉还有盐和白糖，继续顺着原来的方向搅打均匀
3.这样拌好的肉馅会有点稀，不太好包，可以盖上放入冰箱冷藏时间长一些，肉馅凝固后会很好包
4.包之前在放入剁成碎末的大葱，再放入食用油和香油拌匀
5.取面粉300克放酵母和温水搅拌成面团，我用的是面包机发的面，用手揉也是一样的，揉成光滑的面团就可以，然后发酵到2倍大，因为水放的多，所以发好的面团很软
6.然后将发好的面里倒入100克干面粉，将干面粉全部揉进发好的面里，成光滑的面团，然后盖上饧10分钟
7.将和好的面团搓成长条，切成剂子
8.将剂子压扁然后擀成中间厚四周薄的原皮，包子皮不要擀的太薄，这样蒸好的包子皮不会很宣软;取包子皮放到手上，放上适量的包子馅
9.转圈捏着折子呈圆形的包子，将包子的上边和每一个折子在捏一遍就成了圆嘴的包子
10.将蒸锅放入清水，放入刷了一层油的蒸屉，然后放入包子生坯，包子之间要留有空隙，盖上锅盖放到温暖的地方再次饧发20分钟，然后开中大火蒸15~20分钟后关火，开锅盖取出即可
通过以上的介绍，我们现在知道了猪肉大葱馅包子怎么做，虽然步骤比较多，可是我们也可以看出做法也比较简单，在平时做的时候我们要注意食材比例的搭配，而且也要注意面发的情况，自己做出来的食物不但香而且还有成就感。
大葱猪肉馅饺子怎么做
众所周知，饺子是多地新年中必不可少的佳肴之一，它象征着齐聚一堂，在江北地区许多家庭在过年的时候包饺子会在其中加入硬币，在大年初一的时候全家人齐聚一堂吃饺子，吃到硬币的人被赞来年财源滚滚，好运连连，即使是北方那么爱吃饺子的人，可是平时吃饺子的频率也不是很高，因为大多数觉得这是一个繁琐的工程，江南地区的朋友更加认为其繁琐，虽然味美，却不愿多加操作，事实上，饺子并没有大家想的那么难，现在我就像大家介绍一下最常吃也较简单的正宗大葱猪肉馅饺子的做法。
材料：猪肉500g?面粉300g?辅料 大葱适量?姜适量 食盐适量 十三香适量 酱适量 香油适量 鸡精适量?味精适量?鸡蛋适量?鲍鱼汁适量
做法：
1.新鲜猪肉一块，洗净去皮将猪肉切小块。用刀慢慢剁碎
2.将大葱洗净用刀拍一下，使葱变扁，这样剁馅的时候，免得葱花四溅。
3.将拍扁的大葱剁入肉里，同时加入姜一起剁馅。
4.将葱姜慢慢剁融合于肉里，剁成肉糜即可。
5.将剁好的肉馅装入调料盆中。打入一只鸡蛋，放入鲍鱼汁、食盐、香油、十三香、胡椒粉、味精、鸡精、酱油调味拌匀备用。
6.面粉放入盆中，加入一只鸡蛋和食盐，食盐用量可自行把握，多少无所谓的。
7.和成光滑的面团静置10-20分钟备用。
8.这是揉搓面团后的反面效果，揉搓的时候按照面团从外往里集中的方法进行，和制作馒头揉馒头整形的手法一样。
9.从面团的中间穿开。
10.双手在中间的洞里，均匀用力，将面团逐步拉成均匀的条状。
11.掐断面剂子，放在面板上整形。用刀切成大小均匀的面团，准备擀制饺子皮。
12.用擀面杖逐个擀成圆圆的饺子皮。
13.左手托饺子皮，右手取饺子馅放在皮里面抹匀。
14.然后用双手的大拇指和食指一起捏住饺子的中间部门，然后分别向两端拉伸捏紧，一个饺子就制作完成了。
15.锅内放足够量的水，烧开后，先用勺子将锅内的水划动，这样做的好处是饺子下锅后可以随着水的流动而转动，避免粘锅。
16.饺子下锅后，继续用勺子反过来划动锅底，让锅内的水继续流动，然后盖盖煮饺子。中途不要等水开，再继续用勺子把饺子推动一下，不要让它停留在锅底，这样做的好处是避免煮出烂饺子。
17.大家习惯的方法是给锅点三次冷水，饺子就熟了，事实上如果锅内如果有足量的水，不点水也没关系。方法是第一次锅滚开后，打开锅盖，用勺子舀起锅内的汤水反过来再浇到锅里，反复做这样的动作，这个时候，锅内的水便不会再沸腾，可以盖盖继续煮，反复这样的动作，直到闻到饺子的香气出来，饺子即熟。装碗食用。
味美，营养价值高，各类人群均适合，平时可以做一些放到冰箱冷冻室保存，日常生活中时间比较紧张的情况下直接拿出来放到锅里煮熟即可食用。
猪肉大葱馅怎么做味道好
饺子是很多朋友都喜欢吃的一种食物，饺子好不好吃，一般取决于饺子里面的馅料，饺子馅是有非常多的种类的，每个人的选择都会不同，但是猪肉大葱馅是最受人们欢迎的一种口味，同时里面也含有非常丰富的营养物质，吃的时候也不会感觉到油腻，那么猪肉大葱馅怎么做呢？
猪肉大葱馅的做法：
材料：猪肉500g 面粉300g 辅料 大葱适量 姜适量 食盐
适量 十三香适量 酱适量 香油适量鸡精适量 味精适量 鸡蛋适量 鲍鱼汁适量
做法：
1.新鲜猪肉一块，洗净去皮将猪肉切小块。用刀慢慢剁碎
2.将大葱洗净用刀拍一下，使葱变扁，这样剁馅的时候，免得葱花四溅。
3.将拍扁的大葱剁入肉里，同时加入姜一起剁馅。
4.将葱姜慢慢剁融合于肉里，剁成肉糜即可。
5.将剁好的肉馅装入调料盆中。打入一只鸡蛋，放入鲍鱼汁、食盐、香油、十三香、胡椒粉、味精、鸡精、酱油调味拌匀备用。
6.面粉放入盆中，加入一只鸡蛋和食盐，食盐用量可自行把握，多少无所谓的。
7.和成光滑的面团静置10-20分钟备用。
8.这是揉搓面团后的反面效果，揉搓的时候按照面团从外往里集中的方法进行，和制作馒头揉馒头整形的手法一样。
9.从面团的中间穿开。
10.双手在中间的洞里，均匀用力，将面团逐步拉成均匀的条状。
11.掐断面剂子，放在面板上整形。用刀切成大小均匀的面团，准备擀制饺子皮。
12.用擀面杖逐个擀成圆圆的饺子皮。
13.左手托饺子皮，右手取饺子馅放在皮里面抹匀。
14.然后用双手的大拇指和食指一起捏住饺子的中间部门，然后分别向两端拉伸捏紧，一个饺子就制作完成了。
15.锅内放足够量的水，烧开后，先用勺子将锅内的水划动，这样做的好处是饺子下锅后可以随着水的流动而转动，避免粘锅。
16.饺子下锅后，继续用勺子反过来划动锅底，让锅内的水继续流动，然后盖盖煮饺子。中途不要等水开，再继续用勺子把饺子推动一下，不要让它停留在锅底，这样做的好处是避免煮出烂饺子。
17.大家习惯的方法是给锅点三次冷水，饺子就熟了，事实上如果锅内如果有足量的水，不点水也没关系。方法是第一次锅滚开后，打开锅盖，用勺子舀起锅内的汤水反过来再浇到锅里，反复做这样的动作，这个时候，锅内的水便不会再沸腾，可以盖盖继续煮，反复这样的动作，直到闻到饺子的香气出来，饺子即熟。装碗食用。
喜欢吃猪肉大葱馅饺子的朋友可以按照上面的步骤来进行，这种饺子对于我们人体是很有帮助的额，营养的吸收效果也是相当的不错，适合各类人群食用，味道十分的鲜美可口，而且自己在家中制作，比外面卖的要健康卫生，吃得也会比较安心。
饺子馅猪肉大葱怎么做？
饺子，是中国的传统美食。在很多中国的节日中，大家都会做饺子来吃。而且，饺子还代表了家庭团结的意思。因此很多人都喜欢吃。而饺子馅有很多种类，不同的人喜欢不同的口味，有不同的选择。而猪肉大葱饺子馅是我们比较常见的饺子，这种饺子馅不但好吃，而且含有一定的营养，也不是很油腻，有利于消化。因此，大多数人都喜欢吃。那么，猪肉大葱饺子怎么做?下面，就让小编来教大家如何制作吧。
1新鲜猪肉一块，洗净去皮将猪肉切小块。用刀慢慢剁碎
2将大葱洗净用刀拍一下，使葱变扁，这样剁馅的时候，免得葱花四溅。
3将拍扁的大葱剁入肉里，同时加入姜一起剁馅。
4将葱姜慢慢剁融合于肉里，剁成肉糜即可。
5将剁好的肉馅装入调料盆中。打入一只鸡蛋，放入鲍鱼汁、食盐、香油、十三香、胡椒粉、味精、鸡精、酱油调味拌匀备用。
6面粉放入盆中，加入一只鸡蛋和食盐，食盐用量可自行把握，多少无所谓的。
7和成光滑的面团静置10-20分钟备用。
8这是揉搓面团后的反面效果，揉搓的时候按照面团从外往里集中的方法进行，和制作馒头揉馒头整形的手法一样。
9从面团的中间穿开。
10双手在中间的洞里，均匀用力，将面团逐步拉成均匀的条状。
11掐断面剂子，放在面板上整形。用刀切成大小均匀的面团，准备擀制饺子皮。
12用擀面杖逐个擀成圆圆的饺子皮。
13左手托饺子皮，右手取饺子馅放在皮里面抹匀。
14然后用双手的大拇指和食指一起捏住饺子的中间部门，然后分别向两端拉伸捏紧，一个饺子就制作完成了。
15锅内放足够量的水，烧开后，先用勺子将锅内的水划动，这样做的好处是饺子下锅后可以随着水的流动而转动，避免粘锅。
16饺子下锅后，继续用勺子反过来划动锅底，让锅内的水继续流动，然后盖盖煮饺子。中途不要等水开，再继续用勺子把饺子推动一下，不要让它停留在锅底，这样做的好处是避免煮出烂饺子。
17大家习惯的方法是给锅点三次冷水，饺子就熟了，事实上如果锅内如果有足量的水，不点水也没关系。方法是第一次锅滚开后，打开锅盖，用勺子舀起锅内的汤水反过来再浇到锅里，反复做这样的动作，这个时候，锅内的水便不会再沸腾，可以盖盖继续煮，反复这样的动作，直到闻到饺子的香气出来，饺子即熟。
装碗食用。
以上就是制作猪肉大葱饺子的做法了，相信大家都学会了吧。而且这种饺子对人体比较好，在营养吸收上，它的效果非常不错，而且也好消化，一般适合各种人群。在食用的时候，大家可以根据个人喜好，选择是否带汤，用蘸料。其实，带汤吃饺子会使得饺子更美味呢。
锅贴怎么做
平时，很多人都在生活中，都喜欢吃各种各样的美食，而锅贴就是其中一种。它是我国非常有名的一道小吃。在不同的地方，会有不同的形状。有时季节不同，会用不同的蔬菜，一般它比饺子皮更直，更长，吃起来非常脆，很香。经常在很多夜市中都可以看到，但很多人不放心外面的东西，觉得不干净，就想在家自己做来吃。跟着来了解。
锅贴怎么做
它有很多种做法，一般它用的是死面，还有一些用烫面。首先，要准备好面粉，把它倒入盆中，再倒些清水，用筷子不断搅拌，还可以加些蛋清， 5分钟后，盖上盖子，让它静置20分钟。然后把它分成两份，再搓成适当的大小，最好成条状，或用擀面杖把它摊开，做成饺子皮那样的形状，但比它大一点。
再准备一些配料，比如生抽，一起搅拌均匀，再加些水，不断搅拌。还可以放些瘦肉和白菜，加点油，或其它调味料，就可以了，再把它放入皮中。在和面时，水和醋要按比例调好，醋少点，水多一点。再放油进锅里，就可以开始煎了。面粉也沾些水和醋，口感会更好。当煎到金黄色时，翻到另外一面，熟之后，就可以拿出来吃了。做这种小吃，一般用温的水去和面，再加些鸡蛋，味道会更好吃。
还可以加葫芦、辣椒一起做来吃，也很美味。首先将葫芦切成丝的形状，再加些盐，沥干水分放在一边。然后将鸡蛋、葫芦一起搅拌均匀，炒熟，再加点油做成馅料，用皮包成锅贴的形状，再加些水，煎熟之后就可以吃了。
和羊肉、冬瓜一起做，也非常好吃。这样搭配，营养会更均衡、更美味。首先，要准备好羊肉等材料，一个鸡蛋，淀粉和其它配料，花椒水、油等。然后将冬瓜洗干净，切成适当的大小，最好把它剁碎，再放一些盐，让水分跑出来。再将羊肉切成适当的大小，也要它剁成肉沫，然后将它和姜葱，蛋清一起搅拌均匀。在做的时候，要顺时针方向去搅拌，再加点花椒水，和冬瓜馅一起，放在皮里包好。最好捏紧一点，不要让它露出来，然后就可以放油进锅里面煎了，大概三分钟。等它的皮变得有点焦黄时，再加点淀粉水，盖上，用小火焖4分钟，就可以盛出来吃了。
怎么做锅贴又脆又焦黄
在做的时候，可以蘸一些醋，这样就不会那么容易粘锅，也会更好吃、更脆。在做之前，要提前抹一层油在皮的表面，也不会那么容易焦，吃起来也很脆。但在做时，一定要用平底锅，不要用铁锅。在煎之前，要放一些油，3分钟后，撒些水，这样不会那么容易烧焦，吃起来也会更香，再煎2分钟，就可以吃了。
在做的时候要注意，要放两次油，第1次放，在做之前把它放入锅里，预防粘锅。第2次，要在准备煎时，滴几滴在皮上面，这样不会那么容易烧焦。煎完之后，它的油是可以再利用，用来做菜的。
做锅贴的面怎么和
有些人在做的时候，不知道它的面是怎么和的，是用冷水还是开水，发面还是死面。一般和这种面都是用死面。在和面时，要加一些酵母粉，用温的开水去和，这样会更快膨胀，吃起来也会更软，更快发酵，更好被身体所吸收，也很容易消化，对胃很好，特别适合一些老人和孩子吃。如果是死面，一般用凉水和，吃起来会更有嚼劲。它比较适合煮和炸，糖份很低，非常适合一些糖尿病的人吃。
锅贴皮和饺子皮一样的吗
不一样，最大的区别是面粉不同。一般锅贴皮是小麦面粉做的，而饺子皮是用玉米、大米做的。形状也不一样，一般锅贴皮会比饺子皮大一点。
冷冻饺子可以做锅贴吗
一般是可以的，首先将一些冷冻的饺子，拿出来解冻，大概3-4个小时，就可以了。然后往锅里放一些油，将它放进去煎，再加些水，大概5分钟，等它表面的皮变金黄色就可以吃了。但在做的时候要注意，如果方法不对，就会很难吃或很难煮熟。火不要太大，最好小一点，这样就不会那么容易烧焦，吃起来也会更脆，在做时，可以沾一些水和醋，味道也会更好。
上面就是关于做锅贴的一些知识，按要求去做，一般都不会错，而且很健康。它的制做方法也不是很复杂，平时有空，可以多做来吃，吃不完也可以放在冰箱里，想吃的时候，再拿出来解冻，这样也很方便。
牛肉锅贴陷怎么做
牛肉锅贴是一种地道的美味佳肴，非常受人的喜爱，它的味道香酥可口，让人唇齿留香。而牛肉锅贴也是街边小吃当中非常受欢迎的一种，制作方法也非常的方便，几乎可以在家里独自制作。但是，制作馅料是关键的步骤，下面就来看看牛肉锅贴陷怎么做呢？希望大家能够了解一下吧。
馅料：牛肉850克、酱油13克、味精5克、精盐5克、胡椒粉2克、香油5克、葱10克、姜5克、花生油10克。
步骤：
1、将牛肉去筋膜并剁成末，姜、葱均剁末，同放 入盆中，加酱油、精盐、味精、胡椒粉、香油和水250克搅匀，成为馅料待用。
2、面粉放案板上，加入精盐和热水（70℃以上）300克，均匀地和好面粉，并摊开晾凉（即烫面和面法），再揉搓至纯滑，即为汤面皮。
3、将揉搓好的面团搓条摘成60块剂子，用擀面杖擀成中间较厚、边缘稍薄的皮子，各包入馅心，捏成褶纹饺。 4、把锅贴饺摆入已抹油并烧热的平底锅里，先煎半分钟后，加水至锅贴的1/3高，加盖煎至水干饺熟，底呈金黄焦色即可。
做法二
主料：牛肉400g、小麦粉400g。
辅料：油、盐、胡椒粉、料酒、味精、生抽、葱、花椒、淀粉、姜各适量。
步骤：
1、花椒用用冷水浸泡备用。
2、小麦粉加水和成面团静置20分钟。
3、牛肉馅加油、盐、胡椒粉、料酒、味精、生抽、姜末顺时针搅拌上劲后分次加花椒水搅拌。
4、搅拌好后加葱末搅拌均匀，作锅贴馅。牛肉锅贴馅料要多加些葱。
5、饧好的面团做成大小均匀的面剂，擀圆作锅贴皮。
6、锅贴皮中间添加馅料。
7、两侧捏严，两头敞口，包好锅贴。
8、电饼铛加少许油，涂均匀，通电，锅贴坯入铛煎。
9、用淀粉、少许白醋，加冷水调制成薄芡汁。
10、锅贴底部煎至金黄时，倒入适量的薄芡汁。
11、盖上盖子，煎至锅贴熟，锅贴底部香脆即可盛出享用。
速冻水饺怎么做锅贴
速冻水饺是我们日常吃起来比较方便的速冻食物，水饺有很多种馅，可以根据自己的口味选择喜爱吃的馅，速冻水饺做起来比较简单，有的时候我们避免不了一次煮水饺煮多的情况，这样吃剩下的水饺可以做成锅贴吃，速冻水饺怎么做锅贴？接下来我们来看看吧。接下来我们来看看吧。
一.锅贴
锅贴，是中国著名的传统小吃，属于煎烙馅类的小食品。制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是细长饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。从某种意义上说，日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。东北也称水煎包。锅贴跟煎饺不能混淆。两者并不一样。
二.做法
1.平底锅中薄薄铺一层油，把速冻水饺排放好（勿需解冻）。
2.煎1分钟左右，加水，水不要太多，也就是在饺子的小腿肚的地方。
3.盖上盖子小火焖一会。
4.等到水差不多蒸发完了，饺子皮变得有些透明时，打开盖子。调大火，同时用锅铲翻翻饺子底，焦黄了就好了。
5.调点调料配着吃。
三.牛绞肉馅锅贴
材料
牛绞肉200公克，葱花1/2杯，姜末1又1/2大匙，蒜末1大匙，饺子皮15张，盐2小匙，酱油膏1大匙，糖2/3大匙，香油2小匙，五香粉2小匙，白胡椒粉1大匙，热水1杯。
步骤
1. 将材料1与调味料1一起搅拌均匀至馅料有黏稠感后，提起拍打馅料数次使其有弹性。
2. 取适量馅料依序包入饺子皮中，中间沾水黏合固定，二边留口不黏合向左右略拉一下，依序包好整齐排放在已抹上油的平盘中备用。
3. 将平底锅预热，倒入适量的油，将锅贴底部压平再整齐排放在锅中，饺子与饺子之间要留有空隙避免沾黏，以中火略煎至底部呈现金黄色，再倒入1杯热水，加热转大火煎至水份收干后，掀盖转中火，再煎至锅贴底部呈现金黄色，且有点焦干时即可熄火盛起食用。
韭菜锅贴怎么做
韭菜是大众的喜爱，有的人非常愿意吃，怎么吃都吃不够。我们常吃的有韭菜炒鸡蛋，韭菜盒子。今天要给大家介绍的是韭菜锅贴怎么做，而且很多人都没有听说过韭菜锅贴。其实韭菜锅贴很简单。下面就让我们来看一下韭菜锅贴的做法吧。
· 主料韭菜200g
· 鸡蛋2个
· 猪绞肉200g
· 葱末50g
· 配料花椒粉适量
· 植物油适量
· 鸡精适量
· 盐适量
韭菜摘洗干净后切碎。鸡蛋打散入锅中煎熟铲碎，盛出晾凉。猪绞肉，韭菜，鸡蛋，葱末放在一个盆里。加入适量花椒粉，植物油，鸡精，盐，搅拌均匀。面剂子擀成饺子皮。包成饺子。平底锅加适量油，烧热后码放上饺子，盖上盖子焖半分钟后，倒入一勺清水，继续焖五分钟，即可。饺子皮：面+水和成光滑的面团，盖上湿布放一边醒15分钟左右。搓长条，切小团，面板上撒干面粉，一个个的擀成饺子皮饺子馅儿：韭菜切小小段，不要反复切的太碎;鸡蛋煎成
蛋饼，切成小条;粉丝泡发(不要太发，可以吸收些菜汁);最后把处理好的这三样+胡椒粉+盐+熟油(小小)调匀面皮包馅儿，包成一只只饺子(个儿稍微小些，容易熟)锅里倒小小油，把包好的饺子排好队放整齐，煎的有些微黄后，沿着边儿倒一点点水，立刻盖上锅盖，用蒸汽把饺子蒸熟，等水干了，翻个看看，饺子底面煎黄就可以出锅啦!
准备适量韭菜洗干净，和两个鸡蛋。韭菜沥干水分切成小段。鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。把以上材料放在一起，依个人口味加盐、花椒粉、鸡精搅拌均匀。面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，将面和好后，饧一会。将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子。将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。将馅料放入皮中。包成锅贴状。不粘锅或者平底锅，放入油烧至六成热，将锅贴依次排好。先煎2分钟，然后沿锅边加入没过锅贴一半的水。盖上，煎10分钟。
待饺子底面呈金黄色撒入葱末和芝麻，即可盛出。
其实我们根据上文不难看出，韭菜锅贴其实就是锅烙的一种，东北人一定都知道。这样做出来的韭菜能透漏出浓浓的韭菜味道，而且韭菜不会很辣。还不会做的朋友们不妨尝试一下上文的方法。这样我们自己在家就可以做出来了。
大葱羊肉锅贴的做法
吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关大葱羊肉锅贴的做法。
2.2准备食才
3.1放料酒，鲜抽，胡椒粉
4.2放姜末，盐，糖，鸡精
5.1大葱洗净切碎，加入羊肉.
6.2放植物油，麻油，分2次加点水，往一个方向搅拌好
9.冷锅放油，放上锅贴
10.放适量冷水，盖锅盖，中火煮开5分钟。
11.不停的转动锅子，让锅贴受热均匀。待锅贴皮子转色，加葱花
12.大火收至锅贴底成金黄色，撒些黑芝麻即可
小编今天介绍的这道美味大葱羊肉锅贴的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！
大葱肉馅饺子怎么做
大葱肉馅饺子就是以大葱和肉作为馅料包成的饺子，那么大葱肉馅怎么制作呢？饺子皮怎么做呢？接下来本文就围绕这两个方面为大家介绍大葱肉馅饺子怎么做，感兴趣的朋友可以参考一下大葱肉馅饺子的做法哦！下面请看详细介绍。
材料：面粉、鸡蛋、食盐、猪肉、大葱、姜、食盐、十三香、酱油、香油、鸡精、味精、鸡蛋、鲍鱼汁各适量。
做法：
1、制作大葱肉馅
大葱猪肉馅的制作方法：准备好猪肉、大葱、姜、食盐、十三香、酱油、香油、鸡精、味精、鸡蛋、鲍鱼汁等材料。新鲜猪肉一块，洗净去皮备用，大葱择洗干净备用，将猪肉切小块，用刀慢慢剁碎。将大葱用刀拍一下，使葱变扁，这样剁馅的时候，免得葱花四溅。将拍扁的大葱剁入肉里，同时加入姜一起剁馅，将葱姜慢慢剁融合于肉里，为了保持剁的均匀，剁好一面，用刀把下面的翻过来继续剁，如此往复，将肉馅剁细腻。肉馅剁碎变黏即可停止。将剁好的肉馅装入调料盆中，打入一只鸡蛋，放入鲍鱼汁、食盐、香油、十三香、胡椒粉、味精、鸡精、酱油调味，搅打均匀上劲即可使用。
2、擀饺子皮
面粉放入盆中，加入一只鸡蛋和食盐，食盐用量可自行把握，多少无所谓的。和成光滑的面团静置10-20分钟备用，将饧好的面团，放在面板上继续揉搓干净，这是揉搓面团后的反面效果，揉搓的时候按照面团从外往里集中的方法进行，和制作馒头揉馒头整形的手法一样。从面团的中间穿开，双手在中间的洞里，均匀用力，将面团逐步拉成均匀的条状。掐断面剂子，放在面板上整形，用刀切成大小均匀的面团，准备擀制饺子皮。因为面制作的光滑筋道，不需要撒入太多的面粉做垫面，稍微有一点点面粉就够了。用食指和中指配合，将面团逐个按扁，按扁后面团的形状，这样方便擀皮用，而且轻易的就擀成很规则的圆形，用擀面杖逐个擀成圆圆的饺子皮。
3、大葱肉馅饺子的包制方法
饺子皮擀好备用，左手托饺子皮，右手取饺子馅放在皮里面抹匀，然后用双手的大拇指和食指一起捏住饺子的中间部门，然后分别向两端拉伸捏紧，一个饺子就制作完成了。如法炮制，把饺子皮和馅料包完即可。
上文对于大葱肉馅饺子怎么做这个问题的介绍是比较全面的，相信大家在看了此文的介绍之后，已经懂得了如何制作大葱肉馅以及如何制作饺子皮。关于馅料的搭配，可以根据自己的喜好来调制。大家不妨在闲暇的时候根据上文介绍的大葱肉馅饺子的做法，自己尝试着做一下哦！
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《猪肉大葱锅贴怎么做？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。
