萝卜牛骨汤如何做?
如何做养生粥。
“心静乾坤大,心安理数明,只有理性的清静才能大智大慧,大彻大悟。”对于养生,不乏很多流传很广的诗句与名言,养生不再是停留在纸面,也更是我们生活中必须去实践的。关于饮食养生,我们要掌握哪些知识呢?考虑到您的需要,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“萝卜牛骨汤如何做?”,大家不妨来参考。希望您能喜欢!
萝卜牛骨汤是比较普通的一款汤,但是这个汤做法简单,带有的营养丰富,所以许多家庭会经常熬这款汤。牛骨中的骨髓还有丰富的营养物质,萝卜和牛骨中脂肪中和在一起,两款食材搭配得天衣无缝。
1、浸泡好的牛骨加入冷水中煮开,捞出冲去浮沫。
2、牛骨重新入锅,加足水量,大火煮开,期间不停撇去浮沫。
3、等到浮沫开始减少,加入葱姜。
4、加入花雕酒。
5、加入少许醋;转中火,继续熬制,期间继续撇去浮沫,直至不再有沫浮出现。
6、熬制约4小时;萝卜入锅,加入熬好的牛骨汤,煮至萝卜熟软,调入适量盐;吃时加入少许香菜,口感更佳。
注意
1、牛骨汤会有一定的异味,十分嫌弃此味的,不建议尝试。
2、牛骨熬汤时,血沫需得撇尽,才可缓解异味,所以需要有些耐心,守在炉灶边方可。
3、可先将萝卜切出几大块,用筷子扎些小孔,投入锅内与牛骨同煮,煮至血沫不再出现时,捞出不用,可缓解味道。wwW.YS630.COM
4、食用时添加些香菜,更有风味。
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萝卜牛骨汤
萝卜牛骨汤是一道非常滋补的炖汤,我们可以多喝萝卜牛骨汤,用于滋补我们的身子,那么萝卜牛骨汤我们应该怎么制作呢,萝卜牛骨汤对于我们人体有什么保健的功能和养生的作用吗?我们知道萝卜牛骨汤用的材料不外乎就是牛骨加上了萝卜,那么简单的搭配真的有神奇的功效吗?
萝卜牛骨汤的制作过程非常的简单,萝卜牛骨汤用料也只有两样而已,那么如何更好的做出这道美味养生的萝卜牛骨汤呢,这个需要我们更加发点心思在一些细节上面,例如辅料的准备等。
1、浸泡好的牛骨加入冷水中煮开,捞出冲去浮沫。
2、牛骨重新入锅,加足水量,大火煮开,期间不停撇去浮沫。
3、等到浮沫开始减少,加入葱姜。
4、加入花雕酒。
5、加入少许醋;转中火,继续熬制,期间继续撇去浮沫,直至不再有沫浮出现。
6、熬制约4小时;萝卜入锅,加入熬好的牛骨汤,煮至萝卜熟软,调入适量盐;吃时加入少许香菜,口感更佳。
注意
1、牛骨汤会有一定的异味,十分嫌弃此味的,不建议尝试。
2、牛骨熬汤时,血沫需得撇尽,才可缓解异味,所以需要有些耐心,守在炉灶边方可。
3、可先将萝卜切出几大块,用筷子扎些小孔,投入锅内与牛骨同煮,煮至血沫不再出现时,捞出不用,可缓解味道。
4、食用时添加些香菜,更有风味。
5、家庭成员少的,建议另取一锅,再取汤加蔬菜,这样可保持剩余汤的清澈,也不容易变质。
上文我们介绍了一道家常菜就是萝卜牛骨汤,我们知道萝卜牛骨汤采用的原料就是萝卜加上了牛骨头,这样简单的搭配却有着神奇的养生效果,上文也介绍给我们萝卜牛骨汤的制作方法,相信对大家有参考意义。
如何做萝卜烧肉?
萝卜烧肉可以称得上是一种常见的家常菜了,特别是在冬天,正是萝卜成熟的季节,很多家庭喜欢做的菜就是萝卜烧肉。萝卜的清爽,搭配猪肉,吃起来也不会感觉太过于油腻,还能起到滋补的作用,那么,将给大家介绍萝卜烧肉的具体操作方法,以便你们可以在家享受这道菜的美味。
萝卜一定要选择新鲜,表皮细嫩的,不要一些看着褶皱的萝卜,说明放置时间长。否则吃起来不清脆,营养价值也不高。在烹饪的过程中,若是喜欢吃辣,可以在油热后,放入辣椒爆炒,或者是也可以用冰糖给猪肉上色,做成甜咸的味道。
首先,把萝卜去皮,切成立方块,不需太大,不易煮熟。接着处理猪肉,选用五花肉,既有肥肉又有瘦肉,营养均衡,当然怕长胖的朋友也可以选用全瘦肉,或者是其他脂肪含量低的肉类,比如,牛肉。把肉切块,放入开水锅中过血水和去浮沫杂质。
然后,等锅中的油热后,放入准备好的调料,花椒、八角、葱末,干红辣椒段爆香翻炒。接着放入捞出来沥干的五花肉块,倒料酒去腥味,不停地翻炒,以免糊锅。最后,倒入适量的水,放入萝卜块,直至收汁完成后,加盐、味精等调味品,即可出锅。
美味的萝卜烧肉的做法就介绍完了,相信你一定能够制作出来好吃的菜肴。其中,萝卜具有很好的排毒的效果,能够排除人体有毒物质,再加上猪肉含有蛋白质和能量,给人体起到有效补充的作用,更好地吸收其营养物质,快快在家尝试制作吧!
如何做萝卜烧肉
萝卜烧肉可以称得上是一种常见的家常菜了,特别是在冬天,正是萝卜成熟的季节,很多家庭喜欢做的菜就是萝卜烧肉。萝卜的清爽,搭配猪肉,吃起来也不会感觉太过于油腻,还能起到滋补的作用,那么,将给大家介绍萝卜烧肉的具体操作方法,以便你们可以在家享受这道菜的美味。
萝卜一定要选择新鲜,表皮细嫩的,不要一些看着褶皱的萝卜,说明放置时间长。否则吃起来不清脆,营养价值也不高。在烹饪的过程中,若是喜欢吃辣,可以在油热后,放入辣椒爆炒,或者是也可以用冰糖给猪肉上色,做成甜咸的味道。
首先,把萝卜去皮,切成立方块,不需太大,不易煮熟。接着处理猪肉,选用五花肉,既有肥肉又有瘦肉,营养均衡,当然怕长胖的朋友也可以选用全瘦肉,或者是其他脂肪含量低的肉类,比如,牛肉。把肉切块,放入开水锅中过血水和去浮沫杂质。
然后,等锅中的油热后,放入准备好的调料,花椒、八角、葱末,干红辣椒段爆香翻炒。接着放入捞出来沥干的五花肉块,倒料酒去腥味,不停地翻炒,以免糊锅。最后,倒入适量的水,放入萝卜块,直至收汁完成后,加盐、味精等调味品,即可出锅。
美味的萝卜烧肉的做法就介绍完了,相信你一定能够制作出来好吃的菜肴。其中,萝卜具有很好的排毒的效果,能够排除人体有毒物质,再加上猪肉含有蛋白质和能量,给人体起到有效补充的作用,更好地吸收其营养物质,快快在家尝试制作吧!
如何做萝卜糕
萝卜糕是我们日常常见的一种糕点,萝卜糕非常的好吃,受到了人们的喜爱,但是我们一直都是买现成的萝卜糕,很少想到自己在家做出萝卜糕来,其实萝卜糕的做法并不复杂的,只要我们有好的萝卜糕做法的教程,相信大家在家中也是可以做出美味的萝卜糕来的。
萝卜糕采用的原料是再来米粉,将米粉弄成浆后放入了腌制后的萝卜丝,然后经过蒸后就出来了我们想要的萝卜糕了,萝卜糕是全国都能见到的,萝卜糕价格便宜,而且好吃,还很营养呢。
如何做萝卜糕
材料
主料:稻米500克、白萝卜10
做萝卜糕的部分材料
做萝卜糕的部分材料(20张)
00克
辅料:腊肉(生)100克、腊肠25克、虾米50克
调料:白砂糖30克、盐15克、味精5克、胡椒粉5克、香菜20克、小葱15克、植物油15克
步骤(1.)
1.将大米(稻米)浸泡1小时30分钟,洗净,磨成干浆(约2000克),加清水250毫升拌成稀浆,放在盆里;
2.萝卜洗净,去皮,刨成细丝;
3.腊肉(腊肥肉)、腊肠切成细粒;
4.虾米洗净用油炒香; 5.香菜、葱洗净,分别切碎;
6.萝卜丝用清水500毫升煮至透熟;
7.熟萝卜丝内加入腊肉、白糖、精盐、胡椒粉、味精拌匀,乘滚沸倒入稀浆内搅拌成为糕坯;
8.取方盘一个,轻抹一层油,将糕坯倒入,搪平,放入蒸笼;
9.旺火烧沸水锅,放入蒸笼,蒸约20分钟;
10.将腊肠、虾米撒在糕面上,续蒸10分钟;
11.再将香菜、葱撒入,利用余热一会,取出晾凉,分切成小块;
12.食时再行加热或用油煎,即可。
步骤(2.)
1.萝卜洗净擦丝,然后放入沸水中氽烫两分钟捞出,冷水冲凉后挤干水分
2.腊肠、熟玉米和海米切丁,锅中放油烧制六成热时放入二丁翻炒两分钟,然后盛出备用
3.萝卜丝打散,放入炒好的腊肠、玉米和海米搅拌均匀,然后再放入糯米粉和粘米粉,加入盐和白砂糖混合均匀,制成萝卜糕面团
4.取长方形直口容器,在内壁均匀涂上少许油后将萝卜糕面团倒入其中压实,然后再将面团倒扣取出
5.蒸锅中做水,水开后大火蒸30分钟,放凉后切成1cm的薄片,小火煎制两面上色即可
上文我们介绍了什么是萝卜糕,我们知道了萝卜糕是我们中式糕点里面的一种,萝卜糕有很好的味道和很高的营养价值,上文也介绍了萝卜糕的做法,相信大家看了教程后懂得如何制作萝卜糕。
如何做泡萝卜
萝卜的做法有很多种,我们可以将萝卜拿来生炒,也可以用萝卜做成凉拌菜,萝卜可以用来煮汤例如做成排骨萝卜汤,萝卜还能用来腌制,我们下文将介绍萝卜的另外一种做法,就是做成泡萝卜,那么具体泡萝卜的做法如何呢,一起看看下文关于泡萝卜的一些介绍。
泡萝卜是萝卜的一种吃法,泡萝卜需要用到的原料不多,只需要萝卜加上苹果和梨子就可以了,为了让泡萝卜看起来更加好看,我们可以加入一些葱。
原料
白萝卜一颗、胡萝卜一颗、苹果和梨各半个、葱两根、辣椒面、生姜、鱼露。
做法1
1、把白萝卜切成小块,洒上粗盐放置三个小时以上,等白萝卜变软,滤出水份,凉干备用;
2、把苹果、梨、姜切碎,加入盐、味精、糖搅拌(可以依自己的口味),再加入辣椒面 鱼露继续搅拌;
3、把胡萝卜切丝,本人的刀功不好。葱切段备用;
4、取出凉好的白萝卜,加入胡萝卜丝搅拌好,再把调料汁会入一起搅拌均匀。然后装到保鲜盒里,把葱放在最上层;
5、用保鲜袋包好,密封住。放到冰箱里四五天左右;
做法2
1 把萝卜洗干净,然后找地方晾干,搁置3天左右的时间,目的是让萝卜尽可能的少一些水份,这样才好吃。(有些人削皮,有些人不喜欢削皮,我喜欢带皮吃,才爽口)
2 然后把晾干的萝卜切成3-4小段,什么形状按照自己的喜好来定义,不做强求。
3 找个盆子,撒上粗盐几把,用手搓,翻动萝卜5分钟,搁置在那里研制2个小时。
4 然后把冷开水导入另外一个浸泡的缸里去,记得缸不能有油脂,不能不干净,不能有生水的水份在里面,导入的是冷开水,不是自来水。
5 然后把搓好的萝卜网缸里导入,放入一些辣椒,白醋,粗盐多几把(根据个人口味不同可适量添加其他调料)。
6 用盖子密封好,经过1个月时间,浸泡的萝卜好了,可以拿出来吃,味道很好。
以上是关于泡萝卜做法的一些介绍,大家看了上文后应该对于泡萝卜有很深的认识了吧,泡萝卜是非常好吃的一种萝卜做法,萝卜有很好的清热解毒以及化痰的功效,常吃萝卜能预防癌症和高血压,高血脂等疾病,所以泡萝卜似适合我们日常吃。
萝卜蛤蜊汤如何做呢
萝卜以及蛤蜊是比较好的搭配,不仅营养而且美味,很多人喜欢用萝卜以及蛤蜊来煮汤,但是有些人自己做起来味道,却没有自己想象中的那样,所以针对于这样的一个现象,那么下面我们就来为大家具体介绍一下,萝卜蛤蜊汤的具体方法,以及所需要的各种材料。
主料蛤蜊适量白萝卜半根
辅料咸肉1小块
调料食盐适量鸡精2克姜5克香油少许小葱5克胡椒粉适量
蛤蜊萝卜汤的做法
1.蛤蜊买回来放入盆中,倒几滴香油以使其吐尽泥沙;萝卜去皮切成丝,姜切丝,葱花葱花;火腿切薄片;煮锅中放水加入火腿一起煮开
2.火腿汤大火烧开后转小火煮5分钟至汤略变白,加入姜丝和萝卜丝一起再煮5分钟至萝卜成熟,最后1-2分钟放入洗干净的蛤蜊煮至开口,调入盐,鸡精,白胡椒粉,少许香油和葱花即可
菜品特色
天热后,胃口似乎也会变的差一些吧!做晚饭,总想着清淡快捷一些,晚餐的汤常做的有冬瓜蛤蜊汤,冬瓜火腿汤。现在就来试试萝卜蛤蜊汤,清新鲜美,适合炎热的天气!
以上就是萝卜蛤蜊汤的做法,以及所需要的各种材料问题,如果你对这些食物本身就比较喜爱,可以按照上述所介绍的这些方法去动手完成,这样我们就可以随时随地的享受到,自己所喜爱的美味食物。
红萝卜玉米排骨汤如何做
红萝卜玉米排骨汤,可以起到很好的一场胃润燥,以及利尿降胆固醇的功效,特别是红萝卜具有很好的健胃助消化的作用,但是如何才可以做出这些美味的食物呢,对步骤和方法以下做了全面介绍。
做法一
1 准备好排骨,红萝卜,玉米
2 红萝卜切斜块
3 玉米切小段
4 排骨洗干净,倒入锅中加水和红枣褒40分钟,中途滴入几滴醋
5 加入玉米
6 加入红萝卜继续褒40分钟
7 调入盐即可喝汤咯
做法二
食材:
排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋、
制作步骤:
1、准备好红枣、枸杞,将玉米、胡萝卜切好、洗净。
2、排骨切块、清洗干净。
3、将准备好的,排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋,起火炖30分钟左右。
4、最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。
如何做萝卜丝虾汤呢?
我们都知道,萝卜富含营养物质,比如蛋白质,脂肪,胡萝卜素等。胡萝卜素对我们的眼睛有好处,所以,胡萝卜就成为了我们平时餐桌上常见的一种蔬菜。而且啊,胡萝卜有很多种做法,今天呢,小编就和大家介绍一种胡萝卜丝虾汤的做法,大家不妨可以自己做来尝一尝。
做法一:
材料
大虾,白萝卜,料酒,淀粉,少许盐
做法
1、大虾洗净去壳去肠线剁成泥,白萝卜去皮切细丝;
2、虾泥加料酒、淀粉、少许盐,拌匀;
3、虾泥搓成小虾丸,锅中放适量清水,放入虾丸大火煮开;
4、煮至虾丸变色,撇去浮沫,倒入萝卜丝;
5、萝卜丝变软变透明,调入少许盐搅匀关火,起锅前撒入少许葱花即可
做法二:
主料
海虾150g
青萝卜300g
配料
油
盐
园粉条30g
糖3g
2做法
1准备海虾洗净去皮,切段处理好;葱姜丝准备好
2萝卜用擦子擦成丝,放入水中泡洗一下,捞出控净水备用
3锅内放入少许油,放入虾和虾头慢慢煎熟
4看到虾脑的红油都出来了,放入葱姜丝爆香
5闻到香味放入萝卜丝
6放入半勺盐
7少许糖
8加入2大碗水,大火煮开
9放入一包粉条
10慢火炖煮至萝卜丝熟透
11成品
小贴士:
1萝卜吸油,比平时炖汤多加一点油就可以了
2最后放点香菜味道更好
3萝卜为寒凉蔬菜,阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食
4萝卜丝用水洗过,可以避免做出的萝卜丝透出苦味。
5萝卜丝在烹饪的过程中本身会有水出来,所以加的水不要太多,大概与菜齐高就OK,出锅的时候还有些汤汁会使菜更加大的鲜美。
以上呢,就是小编今天要和大家介绍的关于胡萝卜丝虾汤的两种做法,以及在做这道菜时的一些小贴士,大家可以看一看。胡萝卜丝虾汤这道菜不仅营养丰富,而且做法也很简单,大家不妨可以做来尝一尝,小编相信大家都会喜欢的。
如何做胡萝卜煮粥
胡萝卜生吃香甜脆爽,也可以搭配其他食材进行烹饪,不仅含有丰富的维生素和微量元素,而且还能够补充人体所需营养物质,其中胡萝卜煮粥也是一种常见的烹饪方法。根据自己的喜好采用不同的谷物,以及加入其他不同的配菜进行烹饪,接下来就给大家介绍关于胡萝卜煮粥的具体做法。
一.胡萝卜小米红枣粥
1.先把新鲜的胡萝卜去皮洗净后切成小丁。
2.把颗粒饱满的红枣清洗后,去壳切成两半。
3.将小米放在水中淘洗干净,去除含有的杂质。
4.准备干净的锅,加入水,放小米,大火煮沸。
5.换成小火后,加入胡萝卜、红枣或者其他食材。
6.煮熟后即可盛出。
二.胡萝卜肉丝大米粥
1.把新鲜的瘦肉洗净后切丝备用。
2.将胡萝卜洗净后切丁。
3.多淘洗几遍大米。
4.在锅中放入冷水和大米,大火煮开。
5.转成小火后,放入瘦肉丝,以及胡萝卜丁。
6.直至肉丝变色,大米煮成粘稠状后,可加入适量的盐,搅拌均匀后就可以关火盛出。
三.胡萝卜排骨粥
1.把胡萝卜洗净后切小块。
2.大米淘洗干净后备用。
3.将排骨洗净后放在开水中过血水。
4.准备姜片和葱段放入锅中,倒水加入排骨。
5.大火煮沸后换成小火。
6.直至排骨汤变成白后,把排骨汤过滤出来,捞出排骨倒入另外一个干净的锅中。
7.放入大米和胡萝卜块,继续煮制,煮熟后即可盛出。
以上就是关于胡萝卜煮粥的具体做法,根据自己的喜好进行选择制作,其中既有咸粥又有甜粥,可以根据自己的口味调制。而且胡萝卜煮粥适合小朋友食用,容易消化和吸收,同时吃胡萝卜还可以预防近视,起到保护眼睛的作用。
如何做酸萝卜好吃
自制酸萝卜的做法挺简单的,因为下面会有详细的介绍,还有就是酸萝卜可以作为一种咸菜吃,还可以作为各种菜的辅料,萝卜有很多的微量元素,还有维生素,矿物质,有利于人体的健康,补充人体需要的营养物质,自制酸萝卜很好吃的,你可以自己试一下,就会有不一样的收获!
自制酸萝卜条
萝卜洗干净,切成条,任意形状都行,只要你喜欢
放到一个容器里,我是用的闲置的电饭锅内胆。然后加水没过萝卜
在水上边放个东西压着,因为露出水面的容易腐烂。上次就是飘在水面的全都没法吃了。
我是随便找了个东西就那样吧,其实用那种笼屉做好了,还有里面可以放几个辣椒,吃的时候有点辣辣的。我是忘了放了,缝口了才想起来,下次再放吧。
盖上保鲜膜就可以了,这样不透气。锅盖有缝隙不好用。亲们可以找个带盖子的大容器最好了,省的每次都用保鲜膜。
放上两三天就可以吃了,想吃酸的也可以多放两天。我都是看见水上冒白沫了就开封了。用清水冲一下撒上盐就可以吃了。很简单的,喜欢的就试试吧
1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。!
2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。
3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4、萝卜还是一味中药,其性良味甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
以上就是自制酸萝卜的做法,应该会有助于你做自制酸萝卜,还有酸萝卜有很多的营养价值还有功效,萝卜是一味中药,能够调节人们体内的平衡,对于预防冠心病有很好的疗效,希望你能够对自制酸萝卜感兴趣,这样就可以自己制作品尝咯!
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