夏季天热没胃口，7道小菜瞬间食欲大增！
夏季养生小菜。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《夏季天热没胃口，7道小菜瞬间食欲大增！》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
夏天没胃口吃什么好?夏天人体所需热量降低，所以食欲也会有所下降，这时候不妨在饭前吃点开胃菜吧，能够有效促进食欲哦。最适合夏天吃的开胃菜有哪些?小编分享超美味也超开胃的夏日开胃菜，赶紧学起来吧!
夏日开胃菜做法大全（一）：爆腌西瓜皮
材料：西瓜皮250克、米醋1汤匙、食盐1/8茶匙
做法：
1、吃完的西瓜皮250克，最好带一点红色的果肉(提示一：西瓜皮最好带一点红果肉，吃起来甜丝丝的口感好)
2、用刀把西瓜皮外面硬硬的西瓜皮去掉，留下瓜瓤
3、用刀把瓜瓤切成1厘米见方的小西瓜丁
4、切好的西瓜丁放在碗中，撒入1/8茶匙食盐，放在一边腌3分钟(提示二：食盐不要太多，只需一点点用来给西瓜皮杀菌，让西瓜皮口感更清甜)
5、腌好的西瓜丁里倒入1汤匙米醋(提示三：米醋口感发酸，不要放太多，西瓜皮吸收一点酸味，吃起来口感酸甜适中)
6、用筷子搅拌均匀即可。
夏日开胃菜做法大全（二）：腌黄瓜
材料：黄瓜1600克、蒜2头、姜1小块、朝天椒5个、泡椒5个、食盐2勺、生抽240毫升、白醋240毫升、冰糖160克
做法：
1、黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条
2、在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分
3、大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量
4、将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化
5、将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁
6、将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁
7、将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右
8、酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右
9、重复步骤6至8两到三次，最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取
夏日开胃菜做法大全（三）：爆腌萝卜
材料：白萝卜 700克、盐6克、辣椒2根、冰糖30克、白醋50克
做法：
1、白萝卜洗净切去根部，皮不用去除
2、改刀成大块，不要太小，太小了不脆影响口感
3、放入密封罐或者无水无油的密封容器里
4、小红辣椒切碎放入密封罐
5、冰糖敲碎，撒上盐，放入冰糖，倒入白醋，盖上盖子
6、摇匀，腌制半天即可食用，冰糖自己会慢慢融化，小的颗粒不用管它
夏日开胃菜做法大全（四）：腌子姜
材料：子姜(仔姜) 500克、枸杞子1小撮、白醋250克、冰糖250克、食盐2小勺
做法：
1、仔姜刷洗干净，不用削皮
2、将仔姜切成薄片
3、仔姜片放入碗中，撒入食盐腌制20-30分钟，将水分逼出
4、白醋与冰糖放入锅中，开小火将冰糖熬化，然后放置一边晾凉备用
5、把姜中的水分挤干，挤得越干越好
6、把挤干水分的仔姜放入干净的玻璃瓶中，然后将晾凉的冰糖醋汁倒入，腌制一天就可以了
夏日开胃菜做法大全（五）：腌糖蒜
酱萝卜
材料：白萝卜 1000克、食盐 半汤匙、生抽 7汤匙、白醋 1.5汤匙、白糖 2汤匙
做法：
1、白萝卜半根，大概2斤左右重
2、萝卜不要去皮，带皮才会爽脆，洗刷干净切成薄片
3、萝卜片用小半汤匙细盐，拌匀腌半个小时，让它出水。等待半小时过后，你会发现，萝卜出了很多水，这时候把水倒出，挤干
4、再放小半汤匙白糖，拌匀腌半小时，挤干水分。再重复一次。也就是说，先用盐腌一次，再用白糖腌两次。然后把萝卜的水分挤干
5、出好水的萝卜片里，放图中那个汤匙，7汤匙左右的生抽，2汤匙白糖，1.5汤匙白醋，7汤匙左右的纯净水
6、拌匀，调料汁的量要跟萝卜齐平，萝卜可以基本都泡在汁里面为准。放好调料汁可以尝下味道，自己再调节下。然后盖上盖子，放冰箱冷藏腌制两天左右，即可取出食用。如果你心急，第二天就可以拿少量出来尝尝啦
夏日开胃菜做法大全（六）：腌酸辣萝卜
材料：白萝卜1颗、胡萝卜1颗、姜5片、食盐2小匙、白糖3大匙、白醋6大匙、水500毫升、朝天椒15颗
做法：
1、将新鲜白萝卜、胡萝卜去皮、生姜切片，红椒洗净沥干备用
2、将白萝卜、胡萝卜分别切成粗条状，放入干净的盆内，放入两小匙盐用手拌匀，放置腌制20分钟
3、锅内注入清水500ml，加入白糖煮至水开，白糖溶化，倒入白醋混合均匀，将煮好的糖醋水放凉
4、朝天红椒用刀在侧面切一刀，有一条缝让其容易出味
5、20分钟后，胡萝卜开始腌制出水，用手将萝卜条抓捏一下，沥去其中的水份。这样的目的是去除萝卜的生涩味
6、取两只可以密封的乐扣盒或其它容器，(不要用铁的)，放入生姜片，红椒及萝卜条
7、倒入放凉的糖醋水，水量盖过所有食材，加盖密封放室温发酵2天，再放冰箱冰上半天再吃口感更好
夏日开胃菜做法大全（七）：糖腌番茄
材料：西红柿2个、白砂糖适量
做法：
1、食材准备，西红柿尽量选择色泽红润果蒂小的，中等个头的最佳
2、西红柿洗净，去蒂去头
3、切成5厘米厚薄的薄片
4、在每片西红柿之间均匀撒上白砂糖，再在上面均匀撒上少许白砂糖，腌制20分钟左右即可。
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1、桃子
夏季是采摘桃子的黄金季节，这些带着香气会给你最完美的夏季享受。每100克鲜桃中所含水分占比88%，蛋白质约有0.7克，碳水化合物11克，热量却只有180.0千焦。是不可多得的健康食品。
2、青桔
在夏季，许多人都会泡上一杯青桔柠檬冰茶来解暑，这颗小小的果子不仅模样可爱，味道也是清爽。青桔可以理气、解郁、化痰、止渴，消食、醒酒，可谓是夏季必备。
3、无花果
无花果一年两熟，七月为夏果盛季。新鲜的无花果肥美多汁，有堪比蜂蜜的甜味和丰富的营养。夏季食用可以健胃清肠，消肿解毒，如果你食欲不振，食用些无花果是不错的选择。
4、黑莓
黑莓果实柔软多汁，色泽宜人，无论是作为早餐还是饭后甜点都十分适合。黑莓营养丰富，含有人体必需的17种氨基酸和维生素，其中维生素C的含量是苹果的5倍、葡萄的6倍。夏季食用可以消暑生津、止渴除痰、醒酒提神。
5、鳄梨
鳄梨又称牛油果，鳄梨奶油般的质地使它成为夏季菜肴的中流砥柱。鳄梨果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有森林奶油的美誉。
6、树莓
树莓有着鲜艳的色泽，无论是生食还是搭配甜品饮料都会让人食欲大开。树莓含糖、苹果酸、柠檬酸及维生素C等，具有涩精益肾、助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效。
7、蓝莓
七月是蓝莓的季节，在炎热的夏季，这种可人的蓝色小浆果用酸甜的味道给你带来沁爽宜人的感觉。同时蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。
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2、青桔
在夏季，许多人都会泡上一杯青桔柠檬冰茶来解暑，这颗小小的果子不仅模样可爱，味道也是清爽。青桔可以理气、解郁、化痰、止渴，消食、醒酒，可谓是夏季必备。
3、无花果
无花果一年两熟，七月为夏果盛季。新鲜的无花果肥美多汁，有堪比蜂蜜的甜味和丰富的营养。夏季食用可以健胃清肠，消肿解毒，如果你食欲不振，食用些无花果是不错的选择。
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鳄梨又称牛油果，鳄梨奶油般的质地使它成为夏季菜肴的中流砥柱。鳄梨果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。
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树莓有着鲜艳的色泽，无论是生食还是搭配甜品饮料都会让人食欲大开。树莓含糖、苹果酸、柠檬酸及维生素C等，具有涩精益肾、助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效。
7、蓝莓
七月是蓝莓的季节，在炎热的夏季，这种可人的蓝色小浆果用酸甜的味道给你带来沁爽宜人的感觉。同时蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。
食欲不振老年人天热没胃口多吃鱼和豆
天气一热，你有没有发现原本胃口就不好的父母更不爱吃东西了？日本顺天堂大学抗老化医学教授白泽卓二指出，老年人随着岁数变大，味觉功能会跟着衰退，影响饮食生活。日本大学医学部耳鼻喉科医师池田稔则表示，日本人里60-65岁的味觉障碍者中，有28%的人血液里锌含量不足，65岁以上的老年味觉障碍者里这个比例为33%。他强调，通过补锌能有效改善症状，从临床数据分析，补充锌剂后，全体味觉障碍者中有70%的人症状得到改善，而65岁以上的高龄味觉障碍者中这个比例为74%。这一研究使日本专家得出结论，补锌有助于提高老年人食欲。
池田稔建议，老年人平时不妨多吃含锌量高的食物来预防味觉障碍。锌元素主要存在于海产品、动物内脏中，但动物内脏的高胆固醇并不适合老年人。而其他食物里含锌量很少，如水、主食类食物里几乎都没有锌，含有锌的蔬菜和水果也不是很多。综合含锌相对丰富且又适合老年人的食物，莫过于以下两种：海鱼和豆类。
海鱼的含锌量高，且属于动物性食物，易被人体吸收利用。对于老年人来说，海鱼蛋白质含量丰富，容易消化，又富含欧米伽3脂肪酸，对降低血脂、预防心血管疾病有益。除含锌量高，海鱼所含的维生素A、维生素D、钙、锰、碘、硒等微量元素也比肉类丰富，对于老人的营养平衡有益。
建议老人每周吃一到两次海鱼，每次100克左右。鲈鱼、黄花鱼、鲅鱼都很好，金枪鱼属肉食鱼类，尽量少吃。适合老年人的海鱼吃法是清蒸和清炖，可以保证鱼肉中营养不易流失，且味道鲜美。吃前一定要洗净，去净鳞、腮及内脏，无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污泥部分，因为这些部位往往是海鱼中污染成分的聚集地。
豆类的选择就多了，可以把黄豆、黑豆、青豆、豌豆一起用清水浸泡10-12小时，然后加上花生仁用豆浆机打好，每天早晨坚持喝。平时煮粥也可以有意识地加些豌豆、绿豆，这两种豆子不但能补锌，还能减少肠道对胆固醇的吸收，从而有效预防动脉硬化。
需要提醒的是，患胃肠炎、腹泻及服用某些药物，如含铁的补血制剂，高钙类食物等，都能干扰锌的吸收。因此建议老年朋友要注意平衡，长期觉得吃东西不香，味觉障碍，食欲不振的老年人，可以通过药物补锌，改善体内缺锌状况。
此外，为了增进食欲，老年人要克服偏食习惯，最好是荤素搭配；吃东西要注意多咀嚼；注意口腔卫生，坚持勤刷牙和正确刷牙，刷牙时可刷一刷舌面，刷舌不仅对增加味觉是重要的，而且可以减少舌背部的微生物，对预防龋齿也有帮助。
夏季没食欲 吃这7种开胃蔬菜
夏季天热、心烦、没胃口吃什么蔬菜开胃？下面小编为大家介绍几种开胃蔬菜：
胡萝卜切成丝用醋拌，不仅利口，还能提高人的食欲和对感染的抵抗力。
番茄含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。每天吃2-3个番茄，可满足一天维生素C的需要。
芹菜味道清香，可增强食欲，芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C，适合维生素缺乏者食用。
木瓜维生素C远远多于橘子中的维C含量，而且木瓜有助于消化，还能防止胃溃疡。
豌豆具有益气和中，生津止渴，利湿解毒，有治疗腹胀、呃逆呕吐等作用。
白菜能够养胃和中，利水除烦。
香菇具有行气健脾，和胃益气，开胃助食的作用。
南瓜可补中益气，利水除毒，杀虫，对脾胃虚弱、少食、腹胀者有辅助治疗效果。
12道夏季必食小菜
清粥小菜，是中国式的文雅。一碗白粥，两碟小菜，清清爽爽，利利落落，无需繁复，就能让一顿饭吃得甚是有滋有味！在这里小编向你推荐12道夏季必食的清爽小菜！
秘制花生
原料：花生150克、话梅干50克。
调料：白糖、蚝油。
做法：
1.花生清水浸泡一天后，捞出沥水倒入高压锅中。
2.白糖、蚝油、话梅干倒进大碗，加水调匀后，也倒入高压锅中，以没过花生5厘米为佳。
3.最小火压2小时即成。
提点：重点推荐的一道小菜，虽然时间久点，但其制作过程着实简单，出来的滋味又着实有保证。有人以为是吃的蚕豆，也有人以为吃的是板栗。有意思吧，这么神秘的味道！
天香萝卜
原料：白萝卜100克、话梅干30克。
调料：姜片、米醋、白糖、味精。
做法：
1.萝卜洗净切小片。
2.话梅干掰碎，与其他各种调料调匀，浇在萝卜片上腌制24小时后即可食用。
提点：有这样优美名字的萝卜，有着不负其名的朴实而隽永的味道，一阵别过，你还真会思念它。
小酱菜
原料：苤蓝150克、花生50克。
调料：生抽、白糖、味精、八角、花椒、干辣椒。
做法：
1.苤蓝去皮切长条。花生清水泡涨，搓去外衣。
2.将所有调料倒一起调匀，再放进苤蓝丝和去皮花生，浸泡24小时即可食用。
提点：酱菜里常常用到的苤蓝不是大头菜，是甘蓝的一种，学名球茎甘蓝，维生素C和E含量极高。
椒腌黄瓜
原料：黄瓜150克、野山椒30克。
调料：白糖、盐、味精、白醋、辣椒油、香油。
做法：
1.黄瓜洗净切滚刀块，撒盐腌约20分钟，挤去水分待用。野山椒洗净晾干后对半切开。
2.将各种调料倒一起调匀，再将黄瓜和野山椒放进去腌制半小时。
提点：如果把野山椒换成泡野山椒（超市有售），就又换了另般滋味，不妨一试。
客家焖子
原料：葛粉180克、花生50克、雪里蕻30克。
做法：
1.花生干锅炒香（或者放入烤箱烤香），压碎。雪里蕻挤干水分切碎末。葛粉加凉水化开成水淀粉模样。
2.葛粉倒进锅里煮开，注意过程中要不停搅拌。放入花生碎和雪里蕻碎，搅拌均匀关火。
3.室温下待凉即成凝固状，再分切块装盘即可。
提点：葛粉超市有卖，葛粉做成的这道焖子口味清淡爽口，只利用雪里蕻的咸和花生的香，没再放其他调料。你也可以根据家人的口味做适当调整，食辣的朋友可以准备一点辣椒油蘸吃。
盐局头
原料：罗汉笋200克。
调料：盐、红油、花椒油、白糖、鸡精。
做法：
1.罗汉笋切段焯水，捞出过凉水。
2.调料调匀，浇在笋上腌半小时即成。
秘制红油：红油可是个一夫当关的好东西，我们都有体验，红油买来的终不如自己炼的好吃。大厨版红油做法。郫县豆瓣酱50克、泡椒40克、干辣椒10克、香茅、香叶、八角、油100克，将这些原料一同入锅小火熬制即得。
酱鸭
原料：鸭腿肉250克。
老汤材料：酱油、生抽、白糖、味精、胡椒粉。
做法：
1.鸭腿肉清洗干净，焯水捞出。
2.老汤入锅烧开，放酱油、生抽、白糖、味精、胡椒粉调好味，关火。
3.鸭腿肉放进汤里酱45分钟，取出切片即成。
秘制老汤：老鸡1只、老鸭半只、棒骨1斤、猪手350克、牛肉250克、姜片、葱块、水7公斤。鸡、鸭、棒骨、猪手、牛肉流水冲洗干净，入开水锅中焯去血水，放入紫砂锅中，放姜片、葱块，加水大火煮开，再转最小火煲3小时以上至熟烂即成呱呱叫的老汤汤底。
芾林熏鱼
原料：新鲜小黄花鱼300克。
调料：五香粉、花椒、大料、葱、姜、桂皮、水。
做法：
1.黄花鱼去杂洗净，晾干。
2.油锅上火烧热，放入黄花鱼大火炸熟。捞出沥油。
3.另起锅留少许底油，放葱、姜爆香，再放入其他调料和鱼，加水末过鱼身2厘米，改最小火煮至收汁即成。
提点：这可是道南北通杀、妇幼皆痴的小菜，做得好的熏鱼，从里到外酥得不行，入口即化，赶紧开练吧！
盐鸡丝
原料：土鸡200克。
调料：盐粉。
做法：
1.烤箱调至180℃预热10分钟。
2.土鸡去杂洗净，入锅加水（没过鸡身即可）煮至七成熟。
3.捞出遍抹盐粉，入烤箱烤约20分钟至全熟，取出稍凉后撕成鸡丝即成。
提点：小菜里的荤菜，多有滋味重、既可凉吃、也可久存的特点。这道鸡丝就是传说中的盐鸡，鸡皮金黄香脆，肉丝筋道，很有嚼头，最适合淡味的清粥。
炝白丁
原料：娃娃菜100克，青椒50克。
调料：花椒油、香油、盐、味精、白糖、白醋。
做法：
1.娃娃菜、青椒洗净切丁。
2.炒锅上火倒入花椒油烧热，再倒入娃娃菜和青椒，稍翻炒便下入各种调料炒匀即可。
提点：还有一个更鲜脆的做法，就是在锅里把各种调料调匀，再热辣辣地直接浇娃娃菜和青椒上，瞬间将它们烫熟。
客家豆腐
原料：盒装南豆腐50克、海米10克、洋葱10克、青椒10克。
调料：生抽、香油、水。
做法：
1.洋葱、青椒洗净切丁。
2.豆腐入油锅炸熟炸透，捞出沥油。
3.锅中留少许底油，放海米爆香，下入洋葱丁、青椒丁一起炒香，点生抽和少许水，并放进豆腐，稍煮即可淋香油出锅。
提点：这是个需即时制作的小菜，吃的就是南方豆腐那个香！不复杂，很简单，但配料们一定要找齐了滋味才出来得齐。
铁丝银芽
原料：豆芽200克、云南大头菜35克、香菜少许。
调料：盐、白醋、白糖、胡椒粉、香油。
做法：
1.豆芽洗净掐去两头，大头菜洗净切丝，香菜切段。
2.炒锅上火将油烧热，烹入白醋，再下入上述处理好的原料迅速翻炒，撒盐、糖、胡椒粉，炒匀淋香油出锅。
提点：一个字：快！豆芽吃的就是个脆字，动作一定要快，旺火快炒出锅才留得住那脆生生的口感。
夏季没胃口吃吃这些凉拌菜营养增食欲！
想必大家都经历过没有胃口吃饭的时候，此时若是给你来一盘清爽可口的凉拌菜，你一定会超级有食欲的，但经常吃素凉拌菜又觉得营养摄取不够，不妨添点肉。下面，小编为你介绍三款荤素搭配的凉拌菜，保证不油腻。
秋葵扇贝丁
扇贝和秋葵两种食材的占比分别为40%，红色杭椒占20%左右，蒜姜切末备用。将泡发好的扇贝或者新鲜扇贝焯好，捞出腌一下，将秋葵整颗焯好，切成与扇贝丁厚度差不多的小丁，杭椒也切小丁儿。用颜色浅的醋比如香醋和少许盐调味，最后淋点香油即可。扇贝味道鲜味，是优质蛋白，还含有微量元素锌和硒等。秋葵富含可溶性膳食纤维和矿物质，补充了扇贝营养的不足，还可以降低胆固醇的吸收量。红色杭椒可增色和提味。
葱油海蜇黄瓜丝
葱切段，中低油温熬出葱油待用;黄瓜、葱白切丝，还可加一点尖椒丝。这道菜的关键是海蜇不能用开水焯，易咬不动，建议用60℃～70℃的水漂烫下，待海蜇肉稍微一缩就捞出来过凉水即可，否则开水烫后一斤海蜇只剩下二两，这样的话能保留7～8两;最后用陈醋和盐简单拌一下。海蜇的嘌呤和胆固醇含量低，适合高尿酸症、痛风患者和肥胖的人吃。除此之外，海蜇中的牛磺酸含量很高，还含有一些微量元素，对身体有保健作用。
木耳芥末刺身
将小秋木耳泡好摘净，焯水;三文鱼斜刀切成薄厚均匀的鱼片，摆放在木耳的中间，芥末油或者芥末膏、姜末、陈醋和生抽调好酱汁蘸食即可。
这道菜矿物质和多糖类物质较丰富，是典型的高纤维低脂肪菜品，适合高血糖、高血脂患者和肥胖的人食用，能够清除肠道中代谢的废物和毒素，预防便秘，并且口感十分爽脆。
小编为你介绍了三款荤素均衡的凉拌菜，你记住了吗?营养又健康赶快试试吧！
吃饭没胃口
吃饭没胃口是一种比较常见的现象，尤其是夏天的时候，天气闷热心情烦躁，很多人都会有吃不下饭的情况，其实造成吃饭没胃口的原因有很多种，比如说生活和工作压力比较大，比较劳累，由于某些事情会精神比较紧张，或者胃动力不足，使得食物在胃里停留的时间比较长等都会让吃饭没有胃口。
有些朋友吃饭没有胃口还有可能是缺乏运动，每天都上班或者总坐着不运动的朋友就比较容易出现这种情况，那么适当的增加一些体育锻炼，让自己的身体素质提高，也会增加食欲，另外吃饭要有规律，定时定量的吃饭是最好的，尤其是早点，一定要吃，否则会很影响身体的健康和吃饭的食欲，下面就来介绍一下吃饭没胃口该怎么办吧。
1首先要有一个有规律的合理的进餐时间，保证每日三餐都要吃，不能因为工作和生活的原因就一顿吃一顿不吃，或者好吃的就吃不好吃的就不吃这样都会造成吃不下饭或者没胃口。
2多喝水吃水果。再吃不下饭的时候可能是因为上火所致，可以多喝些水，适量的吃些清火的水果，这样有助于降火增加食欲。
3再吃多了油腻的食物后吃不下饭的时候，可以吃些香菜，香菜可以有助于解油腻缓解喂冷，还有助消化的作用。
4注意情绪。有时候吃不下饭和平时情绪紧张烦躁以及过度的劳累有直接的关系，这时候应该注意调解下情绪放松一下，这样会有助于增加食欲的。
5吃一些开胃的食物。再遇到没胃口的时候可以在吃饭的时候吃些醋或者是辣味的食物这样可以刺激食欲，有助于增加进食量。
很多朋友如果吃饭没有胃口的话就会吃些刺激性的食物，比如辣椒等，其实这样是不对的，如果刺激性的食物吃得过多的话就会给胃造成一定的负担和损害，这样会加重不想吃饭的感觉的，所以尽量多吃些清淡的饮食，刺激性的食物适量即可，不可过多食用。
厌食的人看见这些瞬间胃口大开
胃口不好对人们的影响是很大的，很多人在胃口不好的时候都可能会有很大的苦恼的，其实在大家的生活中，对于胃口不好这样的一个事情大家要知道。开胃菜对于胃口不好的人而言是非常的重要的，这些开胃菜可以给人们更好的影响。生活中到底有哪些菜具有开胃的作用呢?人们在生活中也要更好的了解这些开胃菜，对于开胃菜，人们在生活中更加要知道的。到底有哪些开胃菜的存在呢?在生活中我们要进行更深入的了解，这样对于大家来说，我们就可能会有更好的生活的美味，在我们的生活中会有更大的影响，开胃菜的存在，更是让我们的生活更加的有滋味。
番茄肉丸汤，土豆咖喱饭，清蒸鱼，这些菜都是可以让我们胃口大增的，其实不管是在什么样的时候，一些开胃菜都可能会引起更多的人的关注，人们在生活中更加要清楚的了解这些开胃菜的。每一道菜都可能会让我们有更好的胃口，作为开胃菜，当然在生活中扮演着很重要的角色，即使我们大家在生活中要对开胃菜有所关注，在生活中也要对开胃菜有所了解。
制作开胃菜，最主要的还是要懂得具体的方法和步骤，也只有懂得了这些方法和步骤，那么人们才可以更好的去应用这些食物，其实对于我们大家来说，任何一种食物都可能会带来影响，而作为开胃菜，在生活中扮演着重要的角色，所有的人在生活中都必须要更好的了解这些的。
制作开胃菜，大家就必须要知道开胃菜的重要影响，而且在生活中对于开胃菜要知道得更多，或许在这生活中，这种开胃菜也更可能会影响更多，大家在生活中，对于开胃菜的存在也绝对不能忽视。
冬季养生粥助你食欲大增
都到冬季了，正是开吃的季节，你是不是胃口还是不好呢，没关系，现在推荐的粥品一定能让你胃口大开。首先，清淡是首选，其次营养不能少。那么，重要的是吃了健康且让食欲大增。接下来，小编介绍适合在冬季吃的养生粥。
冬季养胃粥系列
1、蔬菜(蔬菜食品)牛肉粥
原料：牛肉40克，米饭1/2碗，菠菜1棵，肉汤1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱1/5个，盐适量。
做法：准备牛肉精肉并磨碎;将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎;将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
2、鸡蛋粥
原料：鸡蛋1个，胡萝卜1/5个，菠菜1棵，米饭1/2碗，肉汤1/2杯，盐少许。
做法：将胡萝卜和菠菜炖熟切碎;将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮;煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
3、干酪面包粥
原料：主食面包1片，牛奶2/3杯，干酪粉1/2匙。
做法：将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片;把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。
冬季食疗五大健康滋补养生粥推荐
1、甜浆粥
大米50克洗净与新鲜豆浆500克同煮粥，加白糖少许，可供早晚餐温热服食。大豆有宽中益气，利大肠，润泽肌肤的功效，豆浆的营养价值更为丰富，并易消化吸收。
本粥除起润肤的作用外，对体虚久嗽、便秘等症亦有良效。
2、番薯粥
取番薯100克洗净切小块，与粳米150克及适量水同煮成粥，作早晚餐食用。
番薯是人们常食之佳蔬。《纲目拾遗》载，番薯可“补中、和血、肥五脏”。中医认为，脾为气血生化之源，能将水谷化生为气血，滋养荣润面部肌肤，使人容光焕发。
本粥便据其健脾胃，和气血之功，来达到润肤悦色之效果。
3、燕麦粥
蒸麦50克同适量水煮成粥。可供早晚餐食用。
燕麦又叫油麦、裸燕麦，性味甘平，是一种高蛋白食品，其补虚健脾营养价值很高。常食此粥，对保持皮肤弹性和抑制老年斑形成有显着效果。
4、脊肉粥
取脊肉50克洗净切小块，用少许油炒后与粳米50克、适量水同煮成粥，加食盐少许调味，早晚空腹食用。
《随息成饮食谱》载，猪肉补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴，起洭羸。猪脊肉的特点是色白面嫩，含有丰富的维生素C、B1、B2等多种具有美容作用的营养成分。
本粥除体虚面色不悦之人食外，平素健康之人常喝此粥，有防皱除皱的作用。
5、胡桃粥
取胡桃5个取仁略捣，同粳米100克煮成粥，加红糖少许拌匀，早晚空腹食用。
宋代《海上名方》中录：本粥通过补骨益肺健脾而使气血充盛，润燥生津，肌肤润泽，形体健美，乌须黑发。故常食此粥不仅有润肤之功，且有排石之能，但大便溏薄者不宜。
食谱
1、核桃仁粥
配方：核桃仁五十克、大米六食谱十克。功效：补肾，健脑，通淋。
应用：核桃仁粥适用于失眠健忘、肾虚腰痛、泌尿系结石、小便余沥不尽、小便白浊。健康人食用能增强记忆力。长期食用，能祛病延年。
制法：将大米和核桃仁洗净，同放锅内煮熟即成。服法：可供早晚餐作点心食。
2、粟米龙眼粥
配方：粟米一千克、龙眼肉十五克、粳米五十克。功效：补心肾，益腰膝。
应用：适用于心肾精血不足，心悸，失眠，腰膝酸软等症。
制法：①将粟米去壳，淘洗干净。②将硬米淘洗干净，放入铝锅内，加入粟米、龙眼肉，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟，加入白糖搅匀即成。
服法：作早晚餐食用。
禁忌：与杏仁同食，令人吐泻。
粟米性甘、咸、凉。入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。其功效于古书有载。《本草纲目》说：“煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。”可见冬季粟米龙眼粥为食，有补心肾，益腰膝的作用。
3、芝麻白糖粥
配方：芝麻五百克、白糖适量。功效：补阴血，养肝肾，乌须发，填精髓。
应用：适用于平时调补，以抗早衰。肺燥咳嗽、皮肤干燥。肝肾阴虚的头发早白及老人便秘等症。
制法：将芝麻拣净，放入铁锅内用文火炒香后晾凉，捣碎后，装入瓦罐内备用。
服法：食用时，每次两汤匙，放入碗中，再加白糖适量，用开水冲服。
腊八粥。冬季养生粥之中最出名的就是腊八粥了，因为腊八粥起源就是人们在腊八节的时候，使用很多种食材熬制的粥，所以，这样的冬季养生粥也是被称作为七宝五味粥。在冬季的时候，喝腊八粥不但是能帮助孕妇补铁，老年人吃了助消化，还能让女姓补血。粥要煮久煮软，否则对肠胃不太好的人会造成胃肠负担，如赤小豆，薏米熟的较慢可先煮，也可以使用高压锅，营养素也会保留的更好。
红薯稀饭。红薯营养价值极高，受农药污染少，是公认的防癌抗癌高手。冬天熬制一锅红薯稀饭，既营养有饱腹。
小米大米麦仁粥。小米有很好的安神养胃作用，加上大米、麦仁，营养更丰富了。
蔬菜稀饭粥。冬天把小白菜或者菠菜叶切碎，在熬玉米面稀饭时放入，给宝宝喝老人喝尤为好。既能补充维生素，又能喝粥暖胃。
夏季开胃菜谱-三款美食让你食欲大增
进入夏季，天气炎热，酷暑难耐，高温天气让人食欲大降，没有胃口吃饭，那吃什么开胃呢?下面小编给大家推荐几款开胃食谱，让你胃口大开，吃嘛嘛香。
家常炒血豆腐
原料：猪血一盒，青椒3个
调料：植物油，姜丝，蒜末，盐，料酒，酱油，鸡精，香麻油
做法：
1.猪血洗净切块，块稍大些，免得炒时易碎。青椒切丝备用。
2.热锅中倒入少许植物油，油温5成热时，下入姜丝、蒜末炒香。
3.蒜末出香味后，倒入猪血块，料酒少许，酱油适量，大火翻炒5分钟。
4.猪血块炒变色后，倒入青椒丝一起翻炒，炒出颜色后加入适量精盐，鸡精，倒入香麻油收锅即可。
肉酿彩色虎皮椒
虎皮椒很多人喜欢吃，尤其是男士们，喝酒的时候吃点，别有一番风味。这道菜因为辣椒里面罐了肉，所以辣椒已经被肉吸收反而不辣了，肉吸收了青椒的鲜辣也不腻了。所以是开胃又下饭的一道家常菜。
原料：青椒5~6个，肉馅300克，鸡蛋一个
调料：植物油，十三香，料酒，盐，酱油
做法：
1.肉馅用料酒，酱油，盐适量，十三香腌制15分钟。
2.青红椒洗净去蒂，去蒂时连接里面的青椒籽也一并去掉，再次冲洗干净备用。
3.在腌制好的肉馅中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。打鸡蛋的目的一是为了凝固肉馅，以免煎炸过程中肉馅挤出，二是为了提鲜。
4.将肉馅全部灌入青椒内部，一直到青椒尖部都塞满肉馅。
5.锅中倒入3汤勺植物油，油温5成热时逐个放入酿好的青椒，煎炸2分钟翻个，在煎炸在反复翻个，直到肉馅熟烂，青椒表面出现虎皮，出锅即可。
火龙果酸奶昔
夏季到了，是不是有人和我一样不爱吃饭了，没有食物了。那么给自己来一杯酸奶昔，让炎热的夏季也缺少不了水果的寂寞。家里有很多水果，到了夏季不吃也放不住了，有时候香蕉都放烂掉也想不起吃，自从我开始做奶昔以后，家里的水果在也不会放烂了。以前一个苹果很费劲的才吃下，现在8个苹果一杯果汁一杯就喝下了。下面我就举一个红龙果的例子，以此类推可以做出各种酸奶昔了。
火龙果酸奶昔
原料：火龙果一个，酸奶100克，纯奶雪糕两汤勺
做法：
1.将火龙果去皮，切成小块，倒入榨汁机中，在放入酸奶一档榨30秒。
2.将纯奶雪糕倒入榨汁好的火龙果酸奶中搅拌均匀，至没有沫子即可。解暑爽口的酸奶昔就做好了。根据个人口味，添加不同水果，就是不同水果的酸奶昔了，简单方便。
夏季常见九大养生粥 送给没胃口的你
一到夏天，炎热的天气总让人觉得食欲不振，吃不好自然也就无法给身体补充能量。而粥品不仅能填饱肚子，还有味道香甜、容易消化等优点，因此受到不少人的青睐……
第一、宜食扁豆粥
做法: 粳米250克、白扁豆100克，加水适量，共煮成粥。扁豆粥具有健脾化湿、和中消暑止泻的作用。适用于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等病症。
第二、宜食鸡蛋花粥
做法: 新鲜鸡蛋花10朵，粳米60克，加水适量，共煮成稀粥。鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用。此粥是我国民间药食两用的保健食物，尤其小儿更为适宜，并对湿热引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄泻等病症有较好的疗效。
第三、宜食苡仁粥
做法: 粳米250克，苡仁100克，加水适量，共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痹、利水渗湿的功效。适用于食欲不振、腹泻、水肿及皮肤扁平疣等病症。
第四、宜食百合粥
做法: 百合50克，粳米l00克，冰糖80克，加水适量，共煮成粥。百合粥具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。适用于老年慢性气管炎、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未消、精神恍惚、坐卧不安，以及神经衰弱、肺结核、更年期综合征等病症。
第五、宜食赤豆粥
做法: 粳米250克，赤豆100克，加水适量，共煮成粥。赤豆粥具有消水肿、补血健脾的作用。适用于水肿、脚气足肿、贫血等病症。
第六、宜食丝瓜粥
做法：丝瓜100克，粳米250克，猪油10克，精盐3克，加水适量，共煮成粥。丝瓜粥具有清热、化痰、凉血解毒的作用。适用于热病、身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔瘘、崩带、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病症。
第七、宜食绿豆粥
做法：粳米250克，绿豆100克，加水适量，共煮成粥。绿豆粥具有清暑、健脾、解毒的作用。适用于糖尿病口渴、中暑及皮肤疮疖等病症。
第八、宜食黄瓜粥
做法：黄瓜500克，糯米、蜂蜜各100克，加水适量，共煮成粥。黄瓜粥具有清热解毒、解渴、利水的作用。适用于热病、身热口渴、黄疸、浮肿、热痢等病症。
第九、宜食荷叶粥
做法: 粳米250克，鲜荷叶半张煮成粥。荷叶粥具有清热解暑、凉血止血的作用。适用于夏季中暑所致的头昏恶心、腹胀便溏、不思饮食及吐血、鼻出血等病症。
夏季没胃口怎么办 8款降暑小吃不能错过
夏季没胃口怎么办?夏季天气炎热，受到高温天气的影响，很多人食欲不振该怎么办呢?小编为您介绍8款夏天降暑小吃的做法，好吃又易做，可以帮你预防中暑、清凉降火，你可不能错过哦!
1、凉面
对于夏天降暑，吃凉面的功效不错。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
材料：鲜切面250g、黄瓜1根、绿豆芽100g、海带50g、榨菜50g、酸豆角50g、小葱2棵、大蒜半头、剁椒酱15g、生抽30ml、香醋15ml、花椒油5ml、芝麻油10ml、辣椒油10ml、盐少许。
做法：海带用清水泡发，冲洗干净后切丝，绿豆芽摘掉根部，将绿豆芽和海带丝分别放入沸水中汆熟后捞出沥水;黄瓜洗净切丝，大蒜切碎，小葱切碎备用;榨菜洗净切丝，酸豆角切碎，炒锅烧热倒入少许油，放入榨菜和酸豆角炒熟盛出;煮锅中加入足量清水烧开，下面条煮熟后捞出过凉后沥干，加入芝麻油拌匀防粘;面条放入碗中，放上海带丝、绿豆芽、黄瓜丝、榨菜丝、酸豆角、蒜末和葱花，根据口味淋入生抽、香醋、剁椒酱、花椒油、辣椒油和盐拌匀即可。
2、冰镇绿豆汤
绿豆性味甘凉，有解暑热的功效。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充最为科学，能够清暑益气、止渴利尿。冰镇绿豆汤不仅消脂，而且含有丰富的维生素，是夏季的美食圣品。
材料：绿豆、适量冰糖。
做法：把绿豆用凉水泡半个小时，然后用清水洗干净。锅中倒入凉水，倒入绿豆，水的用量以没过绿豆2，3公分为好，煮开后改用中火。继续煮开。加入冰糖，盖上锅盖，大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿，喜欢干的话时间就煮长点。
3、酸梅汤
乌梅中的有机酸含量非常丰富，能有效地抑制乳酸，降低疲劳感，除掉使血管老化的有害物质。所以夏天喝酸梅汤可以消暑提神、生津止渴，让肌肉和血管组织恢复活力。此外，吃多了肉时，喝酸梅汤还能帮助体内酸碱值达到平衡。
材料：乌梅50克，陈皮5克，丁香2粒，桂皮0.5克，白糖适量。
做法：将乌梅洗净，去核，与陈皮、丁香、桂皮一起用纱布包好，加水1000毫升，煮开后改小火煮30分钟，放入白糖调味。
4、酸奶蜜豆龟苓膏
龟苓膏是清朝宫廷的养生食疗秘方，能滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、调理肺腑、清热解毒、防止皮肤老化及便秘，能促进新陈代谢，提高人体免疫力，是现代人不可或缺之养生圣品。用蜜红豆和酸奶来搭配龟苓膏，很大程度的减缓了龟苓膏的苦味。
材料：龟苓膏粉10克，赤小豆50克，酸奶100克，白糖10克，蜂蜜10克，水250毫升。
做法：取自制酸奶100克备用;红小豆洗净用冷水泡2-4个小时，然后加水上汤锅用三开三焖的方法煮至红豆熟透，然后将红豆捞出控水，凉凉后加白糖和蜂蜜拌匀待用;龟苓膏粉10克用温水冲调成无颗粒的糊状;锅内加200毫升水烧开，转小火倒入调好的龟苓膏糊煮至微沸即可关火;将煮好的龟苓膏倒入耐热的保鲜盒里，凉凉后改善盖子放入冰箱冷藏4小时左右;4小时后龟苓膏已经成为果冻状，小心的将龟苓膏取出切块，浇上酸奶、配上蜜红豆即可食用。
7、清凉薄荷绿豆糕
绿豆清热消暑，薄荷清凉利口，清凉薄荷绿豆糕是非常适合夏季食用的糕点。对于绿豆清暑热的功效，《本草汇言》里是这样说的：清暑热，静烦热，润燥热，解毒热，这里把绿豆的清热之功概括的更广泛而全面。
材料：绿豆120克、薄荷少许、白糖30克、炼乳1汤匙、琼脂5克、清水150克、鱼胶粉适量。
做法：将绿豆冲洗干净。加清水入锅煮熟，放凉。将煮好的绿豆和水一起倒入榨汁机，加白糖，加入炼乳。加入洗净的薄荷一起打碎，用细的网筛过滤一下。鱼胶加少许水泡软，隔热水融化。将琼脂溶液倒入绿豆泥中，搅拌均匀。将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型。取出倒扣后，切小块装盘就可以食用。
8、牛奶草莓布丁
中医认为，草莓性凉味酸，无毒，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。草莓营养价值高，含丰富的维生素C，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。春夏肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。
材料：草莓500g、小西米100克、淡奶油100g、牛奶400g、白糖50g、鱼胶粉5克。
做法：用文水泡小西米5分钟;再捞出小西米进沸水煮10分钟左右，中间还剩一个小白点时关火，焖10分钟，到完全透明;焖好的小西米加入牛奶、白糖、鱼胶粉一起拌均与，分装入杯中冷藏半小时至凝固;草莓压成泥，加入打发好的淡奶油，拌成草莓慕斯状;把草莓泥倒入牛奶西米冻之上，一杯香甜美味的牛奶草莓布丁就做好了。
5、红豆椰汁糕
椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效，还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的效果。经常食用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。红豆椰汁糕清热解暑，是适合夏季食用的甜品。
材料：鲜奶250克，椰浆200克，粟粉(玉米淀粉)60克，糖40克，煮熟的红豆适量。
做法：将所有材料除红豆外全部倒入锅中，小火加热，用勺子不断搅拌至浓稠，防止糊底。关火后加入煮熟沥干汤汁的红豆稍稍搅匀，趁热倒入模具中抹平表面，等凉后放入冰箱冷藏定型，吃时拿出用刀切块即可。
6、椰汁西米糕
椰汁西米糕，是一道泰式甜品。椰香浓郁，西米Q弹，椰奶味儿香浓自然，香甜却不腻口。软糯弹牙，吃过后感觉唇齿留香。是一款不可多得的清爽甜点。西米糕混合了椰香和草香味，口感软糯弹牙，很适合炎热的夏天食用。
材料：西米10g，鱼胶粉、白糖各5g，椰汁200ml，玉米粒15颗、香兰叶1片。
做法：先将香兰叶卷成小盒备用。将一半鱼胶粉、糖搅拌，然后加热煮开。再加入西米、玉米粒一起煮开成粘稠状，待其冷却凝固后备用。再将另一半鱼胶粉及糖混合搅匀，待煮开后加入椰汁煮成粘稠状，冷却。在煮的过程中，勾芡可使混合物更快的凝固。将凝固体分为上下层叠放在小盒中即可。
感冒发烧没胃口吃什么
人们如果出现感冒发烧的症状，就可能会导致肠胃出现失调的现象所以就可能会没有胃口，但是人们生病一定要多吃饭，这样才能够有效的提高抵抗力，才能够避免受到更多病毒的侵染。感冒发烧的时候可以多吃一些蔬菜和水果，这样有利于补充维生素c。那么感冒发烧没胃口吃什么呢?
吃蔬果
有关医学家研究表明，多吃富含钙、锌元素及维生素的食物，对产生抗体的单核巨噬细胞系统有较好的营养及调理作用。绿叶蔬菜含有较多的维生素C，对感冒病毒有一定抑制作用。许多蔬菜水果如萝卜、梨、猕猴桃、柑桔及各种蘑菇，能提高人体的免疫力，适当多食对预防感冒有一定的作用。适当多吃些富含锌的海产品如牡蛎等，对调节机体的细胞免疫状态以防御感冒也有益处。另外，蔬菜水果属碱性食物，摄食后可维持机体一定的碱性环境，不利于病毒等微生物的繁殖。
喝鸡汤
据有关报道，在欧美一些国家，人们一旦患上感冒，不是先求医问药，而是马上宰只鸡，煨鸡汤来喝，往往取得迅速痊愈的效果。医学家和营养学家研究发现，鸡肉、鸡汤中含有人体所需要的多种氨基酸，可以有效地增强人体对感冒病毒的抵抗能力。因此，感冒初起之时，喝些鸡汤可以有效地消除呼吸道中的病毒，使呼吸道恢复正常状态，从而可促进痊愈。
吃软食
从中医学角度讲，感冒病人宜食稀软的食物，如稀粥、藕粉、面条等，并根据病情辨证选食。风寒型者可适当多吃发汗散寒食品如辣椒、葱、生姜、大蒜等;风热型宜多食有助于散风热、清热的食品，如绿豆、萝卜、白菜、梨等。
感冒发烧时煮点白粥喝，买一斤新鲜的香菇，肉质薄薄的比较好，只放水和一点点盐，煮开后小火炖15分钟,趁热喝汤吃香菇，不能吃辣的。人在发烧时能量消耗比较大，抵抗力也较弱，更需要补充一些营养。对于没有伴随发烧的病毒性感冒，患者应该尽量多休息，多喝开水，保持室内通风，吃一些缓解症状的感冒药就可以了，在饮食方面也没有什么特别的要求，不存在尽量多吃食物一说，保持足够的能量即可。即便感冒同时伴随有发烧症状时，在饮食上也没有什么特殊的要求，一般以清淡食物为主，并搭配一些新鲜水果，没有必要在食物的量上做过多计较。
许多疾病都可以引起发烧，它是患病时的一种防御性反应。患病发烧时，由于体温升高，机体免疫力降低，胃肠道的消化与吸收功能减退，所以一个人发烧时会发生营养消耗增加与消化功能减弱的矛盾。无论是服用退热药还是自然退热，都是以出汗的形式来实现的，人体在发汗散热的同时会丢失大量水分及盐分。因此，发烧时最需要的是水，其次才是营养物质，此时的饮食原则首先是供给充足水分，其次是补充大量维生素，然后才是供给适量的热量及蛋白质，且饮食应以流质、半流质为主。
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