蔬菜放冰箱如何保鲜？请记住这些要点
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物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！相信关于养生的道理，很多人并不陌生，作好了养生我们的生活质量才更好。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“蔬菜放冰箱如何保鲜？请记住这些要点”，仅供您在养生参考。
人们购买蔬菜回来之后通常是放在冰箱里面保鲜，这是最简单直接的方法，但并不是直接把蔬菜扔在冰箱里面就能达到保鲜目的了，想要保存时间更长的话应该掌握以下技巧。
一、冰箱冷藏室一定要清理干净，去除异味。特别是冷藏过蔬菜后，遗留有烂腐菜叶和异味的冰箱，一定要仔细清理。
二、准备若干干净柔软的塑料袋备用。
三、将买回来的蔬菜分类放进塑料袋（不需要淘洗），最好是一棵蔬菜装一个袋子。然后将塑料袋口扎紧，不要让蔬菜头尾露在塑料袋外面。将装袋的蔬菜整齐地码进冰箱冷藏箱。
四、食用蔬菜时，最好从用易腐烂的蔬菜开始；从塑料袋取出蔬菜之后，如果袋内还余有蔬菜，一定要将袋口扎紧密封。
五、从市场买回来的蔬菜最好不要直接放进冰箱。这是因为商家为了让绿叶菜卖相更好、不容易打蔫，每隔一段时间就会喷一点水在上面。买回家储存时，要先把绿叶菜表面的水滴风干掉，然后用干净的纸巾将蔬菜包裹好，再装进袋子放入冰箱保存。因为纸张会吸附一些水，不会让蔬菜被湿漉漉的水分浸泡，这样就不容易腐烂了。这个方法对于绿叶菜都适用，如油菜、生菜、菠菜、小白菜、苋菜、香菜、韭菜、香葱、空心菜和油麦菜等。
六、专家建议并提醒，长时间在冰箱里储存蔬菜非常危险，而危险也多来自蔬菜本身含有的硝酸盐，因为硝酸盐本身无毒，然而在储藏一段时间之后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种有毒物质，它在人体内与蛋白类物质结合，可生成强致癌性的亚硝酸盐类物质。
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新鲜肉放冰箱保鲜多久
对于多数人都会了解到，平时我们购买的肉一定要做好保存，因为肉类的保鲜度是非常低的，常温下很容易发生变质，现在人们生活条件好了，家家都有冰箱，所以说一般买来新鲜的肉都可以放到冰箱里面，如果属于短期使用可以放到冷藏里面，如果需要长期使用的话就要放到冰箱的冷冻室，我们来看一下新鲜肉放冰箱保鲜多久。
新鲜肉放冰箱保鲜多久
冰箱可以说是现在家家必备的电器了，一般食物如果不用冰箱估计一天都过不了就得坏，特别是肉类非常容易变质发臭，而冰箱能长时间的存储咱们所购买的食物，所以现在很多人逛超市都会买一大包放在冰箱里，等到要吃的时候就不用跑超市麻烦了!
平时大家都会把东西选择放在冷藏室，但是肉类要是放在冷藏室的话用不了几天就要发臭变坏，所以一般都会选择把肉类放在冷冻室里面，冷冻室温度基本都保持在零下十几度，这时候便能长时间储存肉类，但是也不是能永久储存的哦，那你知道新鲜肉能在冰箱最多放多久吗?答案是10~12个月，这是能够储存最长的时间了，各类肉的保鲜期也是不同的，牛肉要比猪肉保存的要久一点，瘦肉也比肥肉好保存，而鸡鸭鱼这类的保存时间就要短上很多，冷冻6个月，基本就是不能食用了!
注意事项
从冷冻室拿出来的新鲜肉，会变得如同一块冰一样坚硬，这也是很多人认为肉不会变坏的原因，其实这是错误的，冷冻虽然温度很低，但是也会发生氧化，会影响肉质的口感以及营养价值，特别是冷冻久了，肉质也会变坏，轻一点的话可能只是拉肚子，严重的话还有可能引起食物中毒!
而且在超市的肉大多都冷冻肉，在加上在选购中反复的重冰柜中取出解冻，这样是很容易引起细菌的感染，这样的肉的保持时间也会大大下降，最好是在购买后两周之内食用完，避免影响肉质口感。看完大家有没有发现冰箱放个肉都有这么多讲究，快回去把你冰箱中的存肉吃掉吧，要吃肉还是去购买新鲜肉回来立马吃吧!
西红柿能放冰箱保鲜吗
相信在大部分人的心里，西红柿是一个蔬菜之中的王者，因为不管将西红柿怎样做它都比较好吃。而且不仅可以把西红柿拿来做菜做成西红柿炒蛋等，还可以将西红柿做成番茄酱，拿来当调味品。而很多时候西红柿买了却吃不完，于是很多家庭就有疑问了西红柿能放冰箱保鲜吗？大家一起来了解吧。
西红柿很多人爱吃，特别是小孩子最爱吃番茄炒蛋了。所以很多家长会一次性买好多西红柿回家，一般买回家的形象蔬菜和水果，我们都会放在冰箱保鲜，这样可以放的时间会久一些。西红柿能不能放冰箱保鲜呢？西红柿怎么保存时间长呢？一起来了解一下吧。
西红柿能不能放冰箱保鲜，西红柿怎么保存时间长
西红柿能不能放冰箱保鲜
冰箱的作用是拿来保鲜的，但是你要知道，不是所有的食物放进冰箱都能够保鲜，西红柿就是其中之一。如果将西红柿在冰箱里放置几天，其表面会出现黑斑，肉质呈水泡状或者出现散裂的现象，那种软烂的样子，一看就没有食欲。这样的西红柿不但没有鲜味，口感极差，而且也丧失了营养价值，这样的西红柿是不能吃的，严重的会引起细菌性食物中毒。
西红柿在冰箱中容易变质的原因是这样的，西红柿内部细胞比较松散，而且细胞壁很薄，含自由水较多，放冰箱容易使细胞结冰膨胀，从而细胞破裂导致变质。
西红柿能不能放冰箱保鲜，西红柿怎么保存时间长
西红柿怎么保存时间长
冰箱中的西红柿不但容易变质，而且它还不易煮熟，炒菜食用的时候会有那种生的感觉，很影响口感。
通常情况下，如果是短时间的存放可以放在通风、阴凉处，如果想放的比较久一点，可以这样。
尽量挑选那种六七成熟的，不要完全熟透的，然后将其放入塑料食品袋中，放在阴凉处密封保存。然后每天打开袋口一次通风换气，如果塑料袋内有水蒸气就用干布将其擦掉，再次密封。这样的话，西红柿的保鲜可以维持在一个月左右。
西红柿能不能放冰箱保鲜，西红柿怎么保存时间长
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法
番茄蛋汤已经不稀奇了，但是番茄鸡蛋疙瘩汤，吃的人估计很少。好吃易做，消食健脑，可以做汤，也可以在懒惰的时候做主食。
做法：
1.将西红柿去皮，去皮方法：沸水中煮一下或火上烤一下都很容易去掉，切成丁；炒锅放少许植物油烧热，放入西红柿丁和葱白部分
2.将西红柿炒软，炒出汁
3.然后放入2碗清水烧开
4.等待烧开的时候，将100克面粉放入一个大碗中，然后放入大约40~50克清水搅匀，然后放入蛋清搅匀成几乎不流动的面糊
5.蛋黄打入另一个容器中备用，如果掌握不好，面糊稀了可以再往里面慢慢的加入干面粉
6.锅里的汤烧开后，将面糊倒在眼状的漏勺中，用汤勺的背部压着面糊滴落到汤中就成了疙瘩，喜欢疙瘩大一些的就买孔大一些的
7.疙瘩都滴落到汤里后，放入盐和胡椒粉调味，烧开
8.然后将蛋黄放入几滴清水搅匀，边搅拌着边转着圈淋到滚开的锅里，蛋液就成了细小的颗粒
9.然后放入葱叶部分的葱花和香菜末拌匀关火，放入一点香油搅匀就可以了。
梨可以放冰箱保鲜吗？
梨是平时很常见的水果，经常吃梨对身体的益处是非常多的，大多数人将买回家的梨，一般情况下，都是放在常温下进行保存的，但是大家都知道梨在常温下放上几天之后就会发现有酒味，因此梨的保存方法是很多人比较关心的问题，那梨可以放冰箱保鲜吗？其实梨是可以放在冰箱保存的。
梨子可以放冰箱吗
梨子是可以放冰箱的，梨子适宜的储存温度是-1~2℃，温度太低会使梨子发生冻伤，影响口感，而温度过高又不利于保存，梨子容易发生变质，梨子是可以放在冰箱的冷藏室保存，但是不宜放在冷冻室，冷藏室温度0~5℃就可以保存梨子了。
梨子可以保存多长时间
一般3~5天。水果越新鲜越好，时间长了，其中的水分会流失，营养会下降，还有可能受到细菌的污染，如果放在冰箱保存，一般能够保存3~5天，时间再长会发生变质，不宜再吃了，新鲜的水果还是尽快食用最好，如果发现梨子已经变质变味了，就不宜再食用了。
吃梨注意事项
梨子属于寒性的食物，本身脾胃虚寒的人是不适合吃梨子的;梨子中含有的果酸较多，胃酸分泌过多的人也不宜吃;梨子中水分比较充足，有利尿的作用，睡前不宜多吃;吃梨的时候不宜喝热水或者吃太油腻的食物，容易引起腹痛、腹泻等不适症状;梨子不宜与螃蟹同食，以免引起腹泻。
什么水果需要放冰箱
一般来说，温带水果，如葡萄、苹果、梨等都可以放在冰箱里，可以起到保鲜的作用，还有一些也可以放入冰箱，但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱），如：榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。
而一些水果则必须放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑葚、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。
而对于柠檬、菠萝、柳橙、橄榄、青枣、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等常温保存或冰箱冷藏均可。
什么水果不需要放冰箱
1、香蕉
如果香蕉放在12℃以下的地方贮存，就会出现发黑腐烂的情况，而冰箱的冷藏室里是零度。有些买回来时还未成熟的热带水果，比如颜色发青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好别放入冰箱中。否则，它们不仅不能正常地成熟，还会腐烂无法食用。
2、西红柿
西红柿经低温冷冻后，肉质会呈水泡状，出现软烂或散裂现象，表面还会有黑斑、煮不熟，无鲜味，甚至会酸败腐烂。建议存放在干燥低温处，能最大限度地保持风味。
3、榴莲
榴莲具有后熟性质，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质，不宜继续食用。
4、芒果
芒果是热带水果，喜旱，最怕低温，所以最好不要把芒果放在冰箱里，否则果皮就会变黑了，所以每次买芒果不宜过量，如果不能一次吃完，最好在购买时挑选一些稍青的芒果，让它在20-25℃的条件下自然成熟。
5、菠萝
菠萝在6℃—10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状。最好放在避光、阴凉的地方贮藏。
6、龙眼
龙眼在1℃—2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮会出现像烫伤一样的斑点，这样的水果往往不能再吃了。
鱼放冰箱里怎样保鲜?
鱼放冰箱里怎样保鲜
大家都知道鱼类的营养价值是很高的，而且鱼类含有丰富的蛋白质，并且没有脂肪，不管是孩子，还是老年人或者是年轻人，经常吃鱼对身体是非常好的，尤其是正在成长的孩子，吃鱼可以促进宝宝脑部的发育，鱼虽然好吃，但是很难保存，特别是在夏季，其实鱼如果不进行清洗也不刮鳞的情况放在10%的盐水中浸泡，是可以保持好几天不变质的。
鱼头有什么营养价值
1. 鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，该物质被机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱，乙酰胆碱是神经元之间化学物质传送信息的一种最重要的“神经递质”，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明;
2. 鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退;
3. 鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。
鱼头的做法大全
炖鱼头汤
食材准备：豆腐，草鱼头，葱段，姜片，香菜，盐，胡椒粉。
方法步骤
1、鱼头去鳞，去腮洗净，豆腐冲洗切块入沸水焯烫待用;
2、鱼头劈开冲洗血沫沥干，锅中烧水爆香葱段和姜片，然后放入鱼头煎至变色;
3、加入足量多的水，大火烧开，烧开后撇去浮沫，汤汁奶白，然后放入豆腐;
4、转为小火慢慢熬煮，加入适量盐，胡椒粉调味，撒些葱段即可出锅。
天麻炖鱼头汤
食材准备：天麻15克，鱼头1个，豆腐1块，大枣适量，枸杞少许，姜片，盐，油适量。
方法步骤
1、将鱼头清洗干净沥干水待用，豆腐洗净切块;
2、砂锅中放入天麻，大枣和适量水烧开，小火慢炖40分钟;
3、另用炒锅少许油，放入姜片，将鱼头煎至两面金黄，然后放入汤锅中;
4、加入3大碗水，煮至汤汁发白，放入豆腐煮开后倒入砂锅中;
5、小火同煮20分钟，然后加入枸杞，少许盐即可。
酸菜炖鱼头汤
食材准备：鱼头1个，酸菜包适量，粉皮50克，猪肉片50克，香菇3朵，蒜苗少许。
方法步骤
1、将鱼头去腮洗净，表面划上刀口，厨房纸吸干;
2、香菇用清水泡发，洗净切丝，蒜苗摘洗后切段;
3、酸菜切段，锅中放油烧热，下入鱼头略煎捞出;
4、锅中放入葱段，姜片爆香后下入酸菜略炒，然后下入肉片炒匀;
5、加入鱼头，香菇丝，清水，料酒和酸菜包，中火煮15分钟;
6、然后加入粉皮，蒜苗段，煮至粉皮变软后淋上少许香油即可出锅。
玉米炖鱼头汤
食材准备：草鱼1个，甜玉米适量，料酒10克，内酯豆腐，油盐适量，生姜，鸡精少许，白花椒粉适量。
方法步骤
1、将鱼头清理干净，撒入料酒盐10分钟左右;
2、内酯豆腐切块，玉米切长条，平底锅烧8成热后下入鱼头煎至两面熟;
3、将鱼头放入汤锅中，加入少许水，下入玉米，大火煮沸，然后撇去浮沫;
4、转为小火，盖盖后煮半小时，开锅时下入豆腐，加入盐，鸡精，胡椒粉调味;
5、然后再煮2到3分钟关火即可。
苹果可以放冰箱保鲜吗
在我们的生活中很多人都特别喜欢吃苹果，而且有一句话说每天一颗苹果疾病远离我，由此可见，苹果对于人的身体健康来说是多么的重要，而且苹果这种水果一年四季都可以吃到，再买的时候还可以，趁着价钱便宜的时候多买一些屯起来，因为苹果放的时间能够比较长久，那么苹果可以放在冰箱里保鲜吗？
可以
其实，水果和蔬菜有时候放在冰箱不止不能达到保鲜效果，反而可能会让食物更快地变质。
特别是有些食物，我们买回来经常放在冰箱里面，但我们不知道这些东西其实不需要冷藏。像香蕉、芒果、荔枝等水果都是热带水果，这类水果都是特别容易变质的，所以很多人都会把这些水果拿去冷藏。但是其实这类水果的最低储藏温度是不低于8摄氏度的，如果低于这个温度，他们就会立即变黑，加速他们的变质。
像青瓜、青椒、洋葱等蔬菜都是不应该放在冰箱的，放在冰箱反而会加速它们水分的流失。并且，我们的冰箱如果用久了其实非常得脏，里面非常多细菌和微生物，如果不清理冰箱，并且直接将这些蔬菜水果裸露放在冰箱，就会有繁衍很多细菌，加速蔬菜水果的腐烂。并且，有些水果和蔬菜不能放在一起，像苹果，是会产生乙烯的，这些气体是可以促进其他蔬菜水果成熟的，如果将它们一味地放在一起，就会加速它们成熟。
所以，如果真的要把食物放在冰箱里面，就要定时做好冰箱的清洁工作，还要将他们分类放置，不然，可能会适得其反。你有将蔬菜和水果放在冰箱的习惯吗？欢迎留言交流。
莲藕可以放冰箱保鲜吗
莲藕这种食物的原产地并不是中国，最早的时候在产自于印度，莲藕是可以生食的，也可以制作成菜品，病情药用价值也是很高的，它的根茎都是可以成为滋补的药物，经常的吃莲藕是可以开胃清热的，还可以滋补和养性，非常适合体弱多病人群来食用，那么莲藕可以放冰箱保鲜吗?
莲藕可以放冰箱保鲜吗? 营养医师介绍莲藕是可以放冰箱保存的。削好的藕用保鲜膜包起来，放入冰箱里，这样存放可以放上好几天。或者放在凉水里，或用热水焯一下再封好存放。莲藕最佳贮存温度为5℃，经保鲜剂处理的莲藕能保险3-4个月，不能低于5℃，在5℃以下长时间贮存会使莲藕组织发生软化，而无食用价值。
第二，保存方法：新鲜的莲藕洗干净后用保鲜袋包装后放入保鲜层中进行保鲜存放。选择大小适当的容器，把藕放进去后，加清水，以把藕浸没水中为宜，每隔1～2天换凉水一次，可保鲜1～2个月。莲藕较多时，可用土坑贮存，先挖一个土坑，在坑底铺一层细湿土，然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整的铺放一层，接着在上面撒上一层细土。再铺莲藕。如此克叠放5-6层，最上层再盖上10厘米后的细土，最后盖上一层厚厚的树叶、柴草即可。
莲藕可以放冰箱保鲜吗?莲藕可以放冰箱保存。莲藕保存的最佳温度是5℃，而且冰箱中的低温可以降低莲藕的呼吸强度，还可以抑制有害细菌的生长和传染，有效的降低莲藕的损烂程度，从而延长莲藕的保存期，所以可以将莲藕放冰箱保存。莲藕放冰箱冷藏比较好。虽然冰箱中的低温能延长莲藕的保存期，但是过低的温度会使莲藕受到冷害，从而使莲藕的口感、质地都发生一些变化，并不是莲藕保存的温度越低越好，所以一般来讲，莲藕放冷藏室保存就可以了，不建议放在冷冻室中保存。
生肉放保鲜冰箱可以几天
大家都知道，如果将生肉放在常温的环境中的话，是不能保持很长时间的，想要很好的保存生肉的话，最好是将其放在冰箱中保存，无论是冷藏还是冷冻，都是可以延长其保质期的。一般情况下，放在保鲜冰箱的话，最好不要超过半年。如果在冰箱中保存的时间太长的话，会影响肉的口感以及营养价值！
一、生肉能在冷藏放多久
专家：冷冻最多不能超过半年温度最好在零下15-16℃。
事实上，即使放在冷冻箱里保存，猪肉也是有一定保存期限的。专家表示：猪肉冷冻后，最好在4-5个月内食用，否则不但会造成营养物质流失，还会产生一种名为李斯特菌的“嗜冷菌”，食用后可能影响人体健康。
二、不同冷冻肉品保质期不同
肉品经速冻后置于-18℃保存的畜肉保质期长。按照国际标准，冷冻肉品的保质期为两年。一些经验标准为：红肉类包括猪、牛、羊肉等在内，保质期为10-12个月。其中，牛肉性质比猪、羊肉稳定，瘦肉比肥肉保存时间长一些。禽肉类包括鸡、鸭、鹅、鸽肉等在内，保质期比红肉类稍短，为8-10个月。海鲜、河鲜类包括鱼、虾、鳖、贝类等，由于所含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸，所以保质期比畜禽肉类更短，一般为半年左右，最好在4个月内食用。
三、冰箱冷冻的猪肉能保存多久
冰箱有冷冻室，冷冻室里的温度恒定在-18℃，放在这一层的肉也会被冰冻，但并不是说冰冻之后的肉就不会变质，冰箱里冰冻的肉只能保存3个月，时间太久就会酸败变质。随着储存时间的延长，猪肉的营养会流失，而且口感变差，另外在储存过程中，还会产生一种名为李斯特菌的"嗜冷菌"，如果冷冻时间过长，也不适合再食用。并且冷冻过程中经常打开冰箱对肉的保质期有影响。
在冰箱的冷冻室上层是冷藏室，其温度恒定在-5℃左右，肉类食物放在冷藏室能保存一个星期，在冷藏室存放的猪肉也受打开冰箱的频率的影响，经常打开冰箱会加速猪肉的酸败，并且放在冷藏室和冷冻室的猪肉也会导致肉质的改变，猪肉在冷冻过程中细胞会被破坏，食用时口感会有影响。长时间冷冻营养成分也会有所流失。在冰箱的冷藏室上是保鲜室，平时使用最多也属于这层，猪肉放在保鲜室中能保存3天左右，若是买回来的生鲜肉都放在此层，需要尽快食用，容易发生酸败变质。
枇杷可以放冰箱保鲜吗
枇杷没有熟的时候，吃起来是苦涩的，不仅口感不好，而且吃多了还容易导致腹泻产生，只有等熟透了之后才可以吃，如果家里的枇杷太多，可以将一部分枇杷放到冰箱里面进行保存，但是不要将枇杷放在冷冻里面，最好是放在冷藏里，温度控制在零度左右，这时候枇杷的保鲜效果才是最好的。
1
枇杷可以放冰箱吗
可以。
枇杷盛产于夏季，气温较高，果实柔软多汁、皮质较薄，容易受到机械损伤，伤口易滋生细菌，出现腐败变质的情况，属于比较难储藏的水果，而冰箱中的低温可以抑制微生物的生长，在一定程度上可以延长枇杷的存放时间，因此，枇杷是可以放冰箱中保存的。
2
枇杷可以放冰箱冷藏吗
可以。
枇杷适宜在温度为0度，相对湿度在90%的环境中存放，也可以在3-8度的低温中存放，冰箱冷藏室内的温度很多都是在这个范围内的，有的冰箱温度也可以自己调节，因此，枇杷是可以放冰箱中冷藏的。
3
枇杷可以放冰箱冷冻吗
不建议放冰箱中冷冻。
冰箱冷冻室内的温度比较低，一般都在零下30度左右，枇杷果放到冷冻室内，会使枇杷冻伤，营养流失，而且解冻后枇杷果的食用口感也不是很好，因此，枇杷不宜放冰箱冷冻。
4
枇杷放冰箱能放多久
一周到半个月左右。
虽然枇杷放冰箱可以延长存放时间，但也不宜久放，存放的时间久了可能会使枇杷发酸、发霉、流汁，出现变质情况，因此，一般建议枇杷在冰箱中放一周到半个月左右就好了。
5
枇杷放久了还能吃吗
如果枇杷在冰箱中的存放时间的超过了20天，并且出现了变质情况的话，那么就不宜再继续食用了，如果只是出现了失水皱缩的情况，没有发霉发酸的话，那么还是可以吃的，只不过要尽快吃完为宜。
6
枇杷放冰箱保存的正确方法
1、将枇杷用纸张包起来，头尾部留出空隙。
2、然后外层可以用泡沫网防护，避免挤压、碰撞。
3、将包好的枇杷放入纸盒子中，不要堆积在一起，平铺一层。
4、放到冰箱冷藏室的中上层即可，一般不要放最下面一层，以免有积水，缩短枇杷的保存时间。
水果放冰箱需要保鲜袋
有很多人在买了水果之后并不能当天把它吃完，所以很多人就会将水果全部放进冰箱里，认为冰箱里面的冷藏室能够让水果时刻保鲜。其实这种做法并不是完全正确的，因为水果放到冰箱里面之后也是会慢慢腐烂的。所以将水果放进冰箱里应该套上一些保鲜袋，这样能够让水果放的更久。
冰箱冷藏的温度是0~4℃，此温度条件适合温带水果储藏。如我们常吃的苹果、梨、桃、葡萄等。
但是，此温度条件不适合热带水果储藏，如香蕉、芒果等。热带水果在常温下储藏即可，在低温环境中易冻伤，出现黑色斑点，外观和口感变差，甚至变质。
水果放入冰箱前，建议先洗净、晾干。这样做一方面可以保证冰箱的整洁，另一方面可以除去水果表面携带的大部分微生物，从而避免一些耐低温的微生物在冰箱中继续繁殖。
尝试使用保鲜袋
很多人将水果一股脑儿全放进冰箱，大多是无奈之举，因为实在想不出还有什么更好的方法。曹主任说，不妨尝试使用保鲜袋。超市里的水果很多会使用保鲜袋。但是主动使用保鲜袋保存水果的人不多，这可能是人们对保鲜袋还不够了解。
在介绍保鲜袋之前，需要先说一说水果的呼吸作用。水果采摘下来后，继续进行呼吸作用。呼吸作用会继续分解、消耗水果自身的养分，以产生能量、维持活力，呼吸作用越强，消耗养分越多，水果变质就越快。
因此，要想使水果保鲜，就需要抑制水果的呼吸作用。保鲜袋可以达到此目的。市场上卖的专用保鲜袋是自带调气功能的，能调节袋内氮气、二氧化碳、氧气的比例，保持袋内气体平衡，使水果保持在一个较低的呼吸强度水平。
当然，如果家里没有保鲜袋，也可以用普通的食品袋代替，但是使用方法略有不同。以鲜枣为例，可以将鲜枣洗净后放入干净的食品袋中，将食品袋扎紧口，放到阴凉干燥处。每隔3~4天将袋口打开一次，将变质的剔除后再扎上，反复进行。效果好的话可以保存2~3个月。鲜枣表面要保持干燥、无水。
如果嫌反复打开麻烦，也可以将食品袋扎紧口后，在袋子上扎几个洞，放在阴凉、干燥处保存。
不能放冰箱的蔬菜
许多朋友在购买蔬果回来之后，没有食用完又放回冰箱进行储存，因为这样的储存方式可以延长蔬果的时间，其实有部分蔬果是不宜放入冰箱的，不然会加快变质或者改变本身的口感，比如西红柿、黄瓜等蔬果是不宜放在冰箱储存的。
可以放冰箱蔬菜：
叶菜类的包括什么菠菜、生菜、白菜、卷心菜、蒜苗空心菜等还有胡萝卜可以放冰箱，买回来用保鲜盒或带塑胶条的保鲜袋中放几张厨房用纸，再将未清洗的蔬菜或清洗确保擦干的放在其中。
西兰花，将头部和尾部分别放入水中浸泡，然后用厨房纸巾包裹在西兰花外面，吸干其水分，再用保鲜膜包好，放入冰箱，这样便可以保鲜五天左右。
不能放冰箱蔬菜：
1、西红柿，西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
2、黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。
蔬菜放冰箱注意事项：
1、在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。
2、蔬果放冰箱前不要洗，一般蔬果表面都有一层蜡质，具有保护其不受微生物侵害的作用。蔬果在清洗后，尤其是用洗涤剂清洗干净后，其表面的蜡质层会遭到破坏，细菌很容易进入蔬果内部，导致蔬果变质腐烂。
蔬菜可以放冰箱吗
蔬菜一般还是购买新鲜的会比较合适，但是如果在生活中购买的量是过多了，也是可以适当的放入冰箱进行储存的，但是最好还是尽快食用，保持蔬果最大的新鲜程度。常见的可放入冰箱保持的蔬果有圆白菜、萝卜、豆芽等等。
一. 可以放在冰箱里保存的蔬菜有：圆白菜、生菜、萝卜、豆角、豆芽、芹菜、菠菜、茼蒿、大葱等。
1. 圆白菜
最好不要直接放进冰箱，应先把表面水分风干，再用干净纸巾包裹好，装进袋子放入冰箱保存。或在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气，延长果蔬保鲜时间，可保存3~5天。
2. 萝卜
叶子会吸收养分，让萝卜变糠，最好去掉缨放入冰箱保存，可保存3~5天。变糠、变软、没有水分可以食用，只是营养价值不高;若发黑则不要食用。
3. 豆芽
最好买来当天就吃完，如需要保存，可将豆芽装入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保存，最多不能超过两天。黄豆芽变绿还可以食用，但若发黑就不能吃。
4. 豆角
放久了容易干，可以先用沸水焯一下，然后放在阴凉处晾干，再用袋子装好，放进冰箱冷冻室，想吃的时候拿出来解冻，可以保鲜一个月。
5. 葱
去掉皮、根，洗净沥干水分，切成段，放进保鲜袋，密封放入冰箱冷藏室，可保存一周左右。竖着放入冰箱里保存时间会更长。
二. 不可以放在冰箱里保存的蔬菜有：黄瓜、青椒、西红柿、洋葱、土豆、冬瓜、香菜、南瓜、茄子、藕、大蒜等。
1. 黄瓜
贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。
2. 西红柿
西红柿也是不能放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等。
3. 青椒
青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。
4. 土豆
一般情况下，低温会把土豆里的淀粉分解，因而，把土豆放入冰箱，会让你尝到甜的或沙砾状的土豆(淀粉是葡萄糖的高聚体，可分解为麦芽糖和葡萄糖)。这样，不论你拿它做什么菜式，都很难会好吃。
5. 洋葱
洋葱在冰箱里放太久会变软，甚至会发霉。如果洋葱已经切开，那么无论你已经把它裹得多么严实，洋葱的水分都会流失，并且，切开的洋葱会使得它所在的地方都染上它的气味。
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