虾仁炒芹菜的做法，跟我学起来吧
秋天饮食养生炒韭黄。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会的发展，人们对养生越来越看重，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何在饮食养生方面行稳致远呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《虾仁炒芹菜的做法，跟我学起来吧》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
虾仁炒芹菜是一道很有特色的名菜，主要的食材有虾仁和芹菜。芹菜当中有平肝降压的作用，对一些妊娠性和高血压的病人有很好的帮助，其中的营养价值对人体有很多的帮助，配合虾仁一起做着吃是一道很不错的美食，那么我来给大家分享一下虾仁炒芹菜的做法吧。
用料∶芹菜两根，胡萝卜一根，冷冻虾仁150克，葱姜蒜，花生油，盐一勺，花椒，大茴香，料酒适量，淀粉适量，水适量
做法∶
1 、准备芹菜和冷冻虾仁；
2 、虾仁解冻，放碗里，加料酒淀粉和盐，腌一会；
3、芹菜洗净，摘掉叶子，切小段，胡萝卜洗净切丝，放开水里焯5秒捞出；
4、准备好葱花，姜丝，大蒜片，花椒粒，大茴香备用；
5、 热锅凉油，下花椒粒，大茴香粒，和姜丝煸炒；
6、再下葱花和大蒜片煸炒，炒出香味；
7、 接着在下芹菜和胡萝卜炒；
8 、将腌好入味的虾仁倒入接着炒；
9、加少许盐；
10、炒到虾仁变白，装盘。
小贴士：
1、芹菜和胡萝卜要先在水里焯一下，这样好炒，颜色也好看；虾仁不能炒的时间过长，不然会变硬，不好吃；
2、虾仁要腌制，去腥，入味；
3、炒的时候要大火；
4、看到虾仁熟了就关火，因为芹菜和胡萝卜都是熟的；
5、要少加盐，因为腌虾仁的时候就加盐了；
6、芹菜的嫩叶不要摘留下，很好吃。
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腰果虾仁的家常做法，快学起来吧
腰果虾仁是一道非常经典的菜，不仅美味可口而且营养价值高，它的做法有很多种，但是大同小异，学会了最家常的一种做法就可以做出色香味俱全的腰果虾仁，既可以用来做给家人吃，也可以用来招待客人，都会让人们赞不绝口。
一、做法一
用料：腰果120克，虾仁170克，腰果100克，胡椒粉，盐，鸡精，鸡蛋一个，食用油适量。
1：虾仁解冻，洗净，去除虾线，竖切一刀，用牙签一挑就出来了。
2：撒上少量白胡椒粉，少许盐，一个鸡蛋的蛋清，腌制10分钟。
3：黄瓜洗净，去皮，切成长条块备用。葱姜切丝备用。
4：开小火倒油，倒入腰果不断翻炒，中途一定要保持小火，并且不断地翻炒，我中途接了个电话，导致腰果有点糊，真是悲催，哈哈，有烤箱的宝宝们可以用烤箱加热一下，免得掌握不好油温，把腰果炸糊。炸好的腰果盛出，锅内留少许油，爆香葱姜，出香味后，倒入腌好的虾仁，炒至变色，倒入炒好的虾仁，翻炒片刻，倒入黄瓜块，放盐，放少量，因为之前腌虾仁时放了一些盐的，翻炒一小会。放鸡精，出锅。
5：色香味俱全的腰果虾仁就做好了，黄瓜一定要保持清脆哦，不要炒面了，影响口感。大家快动手试试吧！
二、做法二
1.虾仁选择和腰果差不过大小的规格，洗净待用；
2.用牙签逐个挑去虾线，之后用冷水浸泡30分钟，这样可以使虾仁更加洁白，口感爽脆；
3.腰果凉油下锅，小火炸至金黄色捞出放凉待用；
一定要凉油下锅，油温高了一下去就糊了；
4.胡萝卜切菱形小丁，用开水烫1分钟，捞出待用；
5.黄瓜切同样大小的菱形小丁；
6.泡好的虾仁控净水分，加入1匙料酒；
7.加少许胡椒粉；
8.加少许盐，抓匀，至虾仁表面变得黏黏的；
9.加入半匙干淀粉，拌匀，腌制5分钟；
10.不粘锅烧热，加入适量植物油，倒入虾仁快速滑炒至变色。因为淀粉特别容易粘锅，所以强烈建议用不粘锅来炒；
11.盛出待用；
12.炒锅洗净，重新加热，倒入植物油，爆香葱花；
13.下入黄瓜丁和胡萝卜丁大火翻炒30秒，加入少许盐，炒匀；
14.倒入炒好的虾仁和撕成小块的黑木耳，继续炒30秒；
15.出锅装盘；
16.摆上炸好的腰果即可 。
鹰嘴豆炖猪蹄，赶快学起来吧！
鹰嘴豆虽然有点类似于黄豆，但是鹰嘴豆的口感和黄豆是不一样的，它吃起来粉粉的，糯糥的，它的汤也是比较清淡的，如果再放上一些猪蹄这样又会变得比较有胶质了。
一、健康功效
猪蹄：补气、补血、润肤
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
二、食材用料
猪蹄相克食物鹰嘴豆
红枣相克食物枸杞相克食物
姜相克食物
三、鹰嘴豆炖猪蹄的做法
1.大枣、枸杞、姜片准备好~猪蹄去毛洗干净。
2.鹰嘴豆浸泡2小时。
3.猪蹄冷水下锅，水开后撇去血沫。
4.除枸杞外其余材料放入高压锅、不加盐。加入开水。选择“蹄筋”。
5.OK!
6.这是汤，喝的时候再加盐。
四、营养分析
1.鹰嘴豆异黄酮对女性健康的影响很大，是具有活性的植物性类雌激素，它能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。鹰嘴豆异黄酮也有防止癌细胞的增殖，促使癌细胞死亡的作用。可以很好的防治荷尔蒙类癌症(如乳腺癌和前列腺癌)，它可以平衡荷尔蒙水平，让食用者很少受到经前不适和荷尔蒙相关问题(如卵巢囊肿)的困扰。鹰嘴豆含有微量元素铬，铬在机体的糖代谢和脂肪代谢中发挥着重要作用。
2.糖尿病患者正是因为胰岛素相对或绝对不足引起糖代谢，脂肪代谢，蛋白质代谢紊乱。铬是葡萄糖耐量因子(GTF)的组成部分，鹰嘴豆对糖尿病具有控制、降低血糖，预防和减缓糖尿病并发症的作用，世界各地都有关于糖尿病患者铬含量低于健康人的报道，人体血糖代谢的调节取决于3个因素的水平和协调作用，这3个因素是胰岛素、葡萄糖耐量受体和胰岛受体。人体含铬量减少，就会导致胰岛素活性降低，受体数量减少，糖耐量受损，从而引发糖尿病。
3.食用鹰嘴豆产品就可以使体内胰岛素活性和胰岛素受体数量增加，达到控制血糖、改善糖尿病症状的目的。鹰嘴豆中含有的铬元素和多不饱和脂肪酸可促进胆固醇代谢防止脂质在肝脏和动脉壁沉积、降低血小板凝结能力，防止血栓形成。防止血管损伤面的炎症反应，对血管有良好的保护作用，可有效的预防和减缓糖尿病并发症。很多血糖高居不下，波动较大，不稳定的糖尿病患者，在食用了鹰嘴豆产品3个月之内血糖都得到了有效的控制，其并发症也得到了有效的预防和减缓
卷心菜这样做可以馋死人，赶快学起来吧
卷心菜在大家的生活中是很常见的，而我们在生活中对于卷心菜的做法也要了解，这样的一个做菜的方式也是所有的人在生活中都要更好的去了解的。卷心菜做起来其实是非常的简单的，而我们在生活中要更好的了解这样的一个卷心菜，而且在这生活中一样很好的认识这样的一个情况的，对于卷心菜的做法，大家要了解的更多，或许在生活中要更好的认识了解，不管在什么样的时候，我们也应该更好的了解这样一个卷心菜的事情。卷心菜的制作方法也是大家在生活中要很好的去了解的，而我们在生活中也应该更好的认识到在新菜的做法，素炒卷心菜绝对是可以征服大家的。
很多人对于素炒卷心菜也应该更好的去了解的，素炒卷心菜制作起来也是非常的便利的，大家在生活中一定要更好的了解这些制作方法，或许有的时候这些事情也应该更应该引起大家的重视，我们在生活中要很好的了解这样的一个炒菜方式的，素炒卷心菜的炒菜方式是非常的简单的。素炒卷心菜其实非常的简单，用手将卷心菜撕开，然后弄成一小块一小块的，对于这样的一个素炒卷心菜人们要更好的去认识。将锅烧热之后放入其中，然后放入蒜瓣，炒出香味之后把卷心菜放入其中。等卷心菜炒得差不多之后，加入一些调味品即可出锅。
卷心菜的制作方式也是大家在生活中要更好的去了解的，而我们在生活中对于卷心菜的制作方式要了解的更多，只有更好的了解卷心菜的制作方式的话，大家在生活中才会有更多的感受，大家才会知道卷心菜的制作才是比较容易的。大家要很好的关注整形菜的制作。
简单火锅底料的做法，一起学起来吧
火锅在日常生活中深受人们的喜爱，而它的味道最重要的就是底料，家庭的火锅底料制作方法非常简单，只要准备好所需要的香料、配料和食材，要根据给出的步骤一步步完成就可以做出家庭适用的火锅底料，既方便制作又美味可口，想学的朋友们赶快来试一试吧，一定会有不错的收获。
一、香料
白扣10克 草果20克 三奈3-5克 丁香3克 砂仁5克 香果2颗 孜然3克 桂皮8克 甘草5克 排草10克 甘松6克 陈皮5克 筚拨3克 香茅草10克 八角20克 香叶10克千里香3克 小茴香6克香草20克（有条件的可以把这些香料打碎），以上这香料在当地菜市场专卖调料的地方可以配齐
二、配料
筒子骨高汤5斤，牛油1斤 清油1斤 郫县豆瓣6两 白酒50克 醪糟20克 干辣椒半斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱2两3寸段
三、做法
1用热水将香料泡约15分钟，花椒泡软（热水20分钟左右），干辣椒切段泡软（开水30分钟左右）。
2将泡好的香料和花椒捞出沥干水分；老姜切片，蒜拍破，葱白切段。
3准备炒锅，将清油下锅烧至9成热关火，油温降到7成热下入牛油熬化，开小火下入香料炒20分钟左右。
4下入泡好的辣椒，豆瓣酱、大葱、生姜、醪糟、一半白酒、豆豉、冰糖继续小火炒10分钟。
5下入泡好的花椒及剩下的白酒炒6分钟。
6下入辣椒面拌匀关火，将炒好的底料盛入准备好的容器中。
火锅配制：红锅的话将超好的火锅底料取一炒勺放入火锅锅里，再放入葱段，姜片，青花椒，适量的盐。加入高汤（多半锅就好），鸳鸯锅的话清汤锅放入盐，鸡精，葱段，姜片，再加入高汤，到这火锅就制作好了，根据自己口味增减火锅底料。提醒大家一点，买牛油的时候去卖牛肉的地方买，这样比较放心，另外不喜欢吃牛油火锅的朋友可以不要牛油但要把清油的量加大，清油最好选菜籽油更香。
龟苓膏的做法，动手学起来！
龟苓膏其实我们在生活当中都会吃得到，但是大多数人都不会想到自己在家里面动手制作龟苓膏，所以如果确实是想要尝试自己制作龟苓膏的话，那么也可以了解一下所介绍的方法。
一、龟苓膏的做法主料：
龟板一块、土茯苓一斤、金银花五钱、生地一两、腊梅花五钱（亦可以玫瑰花或菊花代之）、绵茵陈一两、夏枯草一两、紫草三钱、甘草二钱以及凉粉草适量。当然也可酌加苦参、灵芝、罗汉果与女贞子等材料。
二、制法：
1、把土茯苓、夏枯草、金银花、生地、腊梅花、绵茵陈、紫草、甘草与凉粉草用水洗乾净。
2、将龟板打碎，混合土茯苓、金银花、生地、腊梅花、绵茵陈、夏枯草、紫草与甘草放入锅中，倒入适量清水，先熬两个小时，然后放入凉粉草再熬半个小时，熄火，捞出药渣。
3、将药汁取出倒入碗中，凉后结成膏，即成龟苓膏。
三、它由多味中草药熬制而成，很早以前就被人们当作药膳来食用，吃了能够促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳，还能美容养颜和滋阴补肾。得了嗓子疼、痔疮、痱子和便秘等病，吃它也能起到一定的改善作用。现代营养学研究发现，龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够调节血脂和血糖。
牛肉炒芦笋的简易做法，动手学起来！
很多人都是有吃过牛肉的，牛肉比较香滑，一般用来煎牛排或者是炖牛肉，牛肉的肉质比较松的，最重要的是可以做到非半熟的状态，这样做出的牛肉才会更好吃一些，肉在炒的时候可以搭配上芦笋，一般芦笋清脆可口，可以缓解油腻感的问题，
基本特点
芦笋鲜嫩，牛肉香滑。
基本材料
牛肉200克，芦笋150克，绍酒40克，酱油20克，白糖、小苏打、胡椒粉少许，水淀粉、葱姜片各20克，姜末2克，花生油500克，味精少许。
做法
1.芦笋洗净切成斜段，姜切成细丝备用。
2.将牛肉切成薄片，加入蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、姜丝码味一小时。
3.锅内加水烧开，将芦笋焯水，放入凉开水中浸泡，再捞出控干水份。
4.热锅凉油，油热后将牛肉下锅大火快炒。
5.炒至牛肉微变色后放入芦笋，加入少许糖、盐和鸡精，翻炒均匀即可。
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