劲脆特制炸鸡翅的做法
夏季养生食疗鸡翅中的做法。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。社会的发展，人们对养生越来越看重，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“劲脆特制炸鸡翅的做法”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
很多上班族的一日三餐都会选择在外面将就，毕竟工作累了，坚持自己做饭不容易，其实劲脆特制炸鸡翅的做法就很简单，而且这道菜肴有着丰富的营养，上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物，同时还能让自己活得更健康。
2、用刀给鸡翅来上几刀，方便入味
3、倒入万能的卤水和红油均匀搅拌，接下来给鸡翅按个摩吧
4、套上保鲜膜，放入冰箱内腌制1晚
5、准备好鸡蛋液、玉米淀粉还有方便面碎末
6、一般炸鸡都是三步走，第一步将腌制好的鸡翅均匀裹上淀粉，压一压
7、第二步放入鸡蛋液内，裹上之后迅速取出
8、最后一步再裹上方便面，沾了鸡蛋液的鸡翅很粘，完全可以沾上
9、当当当当！完美（其实我不会告诉你是因为家里没有面包糠就索性用的方便面屑，可幸的是口感出人意料的好，get新技能）
10、热锅，放入适量油，以盖过鸡翅的量为最佳
11、待油6到7成热时放入鸡翅，中火炸2到3分钟即可，如果喜欢酥脆一点的还可以复炸一次，复炸时间在10秒左右就好，切勿炸太久，方便面会糊掉的哦
12、配上一杯啤酒，不仅能解腻，还能感受炸鸡啤酒的feel，何乐而不为呐，吼吼
13、开动
夏季可以多吃劲脆特制炸鸡翅，不过一些人不喜欢过于冰凉的食物，可以加温之后再食用，它的营养价值非常高，能够补充人体所需的各种营养物质。
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怎么炸鸡翅又脆又香
其实这种食物是在肯德基里面非常常见的，因为鸡翅不光香脆可口，有的辣鸡翅还令人回味无穷，但是除了去外面吃鸡翅以外，自己在家里面也可以做鸡翅，鸡翅必须炸的，又香又脆才好吃，如果软绵绵的鸡翅是没有任何味道的，下面来学习一下怎么炸鸡翅能又脆又香么呢？
诀窍1：腌渍
腌鸡翅的腌料通常会使用味道浓郁的材料，虽然项目很多但是分量通常都不多，这样才能保持鸡肉本身的原汁原味不流失在腌汁里，在腌料分量较少的情况下，要腌到均匀且入味就相对不那么容易了。
在腌渍的过程中要掌握的诀窍就是腌料要先调匀，让腌料中每一种成分的味道都均匀了之后，再将鸡翅放入，之后尽量将腌料在鸡翅表面上抹均匀，稍微用点力搓揉也没关系，腌的中途还可再重复涂抹均匀的步骤。
诀窍2：调面糊
面糊是炸鸡翅很常用的外皮裹衣，炸出来的鸡翅外皮好不好吃与面糊调的均不均匀有很大的关系，面糊要调得均匀细致，外皮才能薄脆，若是面糊还带有面粉颗粒或是大气泡，都会使外皮容易破裂，不但外皮本身变得难吃，更会因为无法紧密地包裹保护鸡翅，而使鸡翅在油炸的过程中流失美味。调面糊时可以利用汤匙沿着容器底部画圆搅动，这样就可以将结块的部分压散，如果有大气泡产生，可以轻轻敲打容器底部，好让气泡散出。
诀窍3：沾粉
除了面糊，炸鸡翅的外衣也常需要沾粉，不论是沾面粉、面包粉或是其他粉类，都要掌握两个诀窍，那就是均匀与密实，粉沾得不均匀会使外衣有厚有薄，口感自然不佳，而粉沾得太松散就容易在油炸时剥落，炸完之后不但外皮都脱落，还会把整锅油都弄浊了。沾粉的时候要边沾边检查细缝处是否都有沾到，如果沾得太厚了可以轻轻拍打让多余的粉自然掉落，当粉都沾均匀时以手轻轻压紧。
可乐炸鸡翅的做法
由于可乐鸡翅的味道与其他菜肴比较起来是酸酸甜甜的，因此可乐鸡翅是一道老少皆宜的食物。特别是在小孩子的心中，可乐鸡翅的地位无可替代。但其实可乐鸡翅是一道说起来简单而做起来非常难的，因为它要掌控一定的火候和放调料的顺序。今天就为大家介绍一下关于做可乐鸡翅的小方法。
制作原料
鸡翅5只、可乐1 罐、洋葱碎100克、蒜茸100克、辣椒碎适量、盐适量、柠檬汁半个、面粉适量、鸡蛋3 个、面包糠适量。
制作步骤
1.将鸡翅和可乐、洋葱碎、蒜蓉、辣椒碎、盐和柠檬汁拌匀后放冰箱腌1小时。
2.将鸡翅顺序蘸上面粉、蛋液与面包糠后放入油锅中炸成金黄色即可。
3.将成品装在有保温功能的密封盒内，吃前倒出即可。
小贴士
和一般的可乐鸡翅不同，这次我们用炸的，动手一试吧，说不定比买的更香脆呢。
教您可乐鸡翅怎么做，如何做可乐鸡翅才好吃
1. 将鸡翅中处理干净，我喜欢先稍煮一下，把血水去掉。当然这个步骤也可以省了，只要清洗干净就可以了。
2. 炒锅里放一点油，烧热后将葱、姜烧出香味，放入翅中翻炒一会。
3. 倒入可乐，以没过翅中为宜。
4. 大火烧熟，再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了，可以适量再加些。
5. 鸡翅容易煮烂，但我是喜欢煮到汤汁粘稠。放入适量的盐就可以起锅了。
6. 喜欢吃辣的朋友，在倒入可乐时可以加几个干辣椒。
可乐鸡翅(2)的制作材料：
主料：鸡翅250克
调料：姜5克,八角2克,花生油30克,可乐250克,白砂糖10克,酱油10克,柠檬汁10克
教您可乐鸡翅(2)怎么做，如何做可乐鸡翅(2)
1. 将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味;
2. 油开后，加糖少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中炸，适时翻动;
3. 待鸡翅外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，再炖;
4. 待可乐将要熬尽，即可出锅
炸鸡翅的做法大全
进了麦当劳肯德基相信很多人对炸鸡翅是情有独钟的吧，尤其是小孩子，对于这一类食物非常的喜欢，实际上它除了可以给我们带来美味的同时，也会带来一些不利的影响尤其是炸过的食物，即便原来的营养价值高，但是也会带来一些不利的因素，所以还是应该少吃，那么下面我们就去了解一下平时人们最喜爱的茶鸡翅的做法。
其实鸡肉一直有很高的营养和保健价值，平时的饭桌上我们也经常会看到这些美味的时候，但是很多的食物，如果烹饪的形式不一样的话，那么营养价值也会有所不同，所以在食用的时候我们也需要注意这些问题。
料酒 1小匙酱油 1小匙鸡粉 1小匙砂糖 1小匙生粉 1.5小匙胡椒粉 1/2小匙盐 1/2小匙
1. 把材料准备好。
2. 调料也准备好。
3. 鸡中翅解冻后洗干净。
4. 用针分别在鸡翅两面刺无数下。
5. 锅中煮开水，放入鸡翅，大火煮开后继续煮5分钟左右。
6. 取出，用水不断冲洗。
7. 洗到鸡翅凉透后，取出，用厨房纸吸干水份。
8. 加入所有调料，拌匀，腌制30分钟。
9. 取出，均匀地沾上鸡蛋液。
10. 再沾上面粉。
11. 最后沾上面包糠。
12. 热锅下油，并把油烧到8成热，也就是插支筷子下去，筷子的旁边会冒出许多小泡泡。
13. 放入沾上面包糠的鸡翅，中小火炸至两面金黄。
14. 取出，用厨房纸吸吸油，就可以开吃了。
上面就是关于炸鸡翅的一个做法，其实比较畅销的深受人们喜爱的炸鸡翅，原来在家我们确实也是可以制作的，但是这样子的食物虽然美味，要是吃多了也不利于健康尤其是油炸的食物很容易导致消化不良或者出现上火等问题。
炸鸡翅配方
去快餐店的时候，大家不仅要点炸鸡块，还要点炸鸡翅，炸鸡块和炸鸡翅一样，都具有非常不错的味道。快餐店中的炸鸡翅难免会让人担心卫生情况，因为炸鸡翅的做法比较简单，所以大家也可以自己在家里制作炸鸡翅，这样会更加健康，吃起来也会更让人放心，所以炸鸡翅的做法是怎样的呢?
炸鸡翅的做法
炸鸡翅的做法
1把材料准备好。
2调料也准备好。
3鸡中翅解冻后洗干净。
4用针分别在鸡翅两面刺无数下。
5锅中煮开水，放入鸡翅，大火煮开后继续煮5分钟左右。
6取出，用水不断冲洗。
7洗到鸡翅凉透后，取出，用厨房纸吸干水份。
8加入所有调料，拌匀，腌制30分钟。
9取出，均匀地沾上鸡蛋液。
10再沾上面粉。
11最后沾上面包糠。
12热锅下油，并把油烧到8成热，也就是插支筷子下去，筷子的旁边会冒出许多小泡泡。
13放入沾上面包糠的鸡翅，中小火炸至两面金黄。
14取出，用厨房纸吸吸油，就可以开吃了。
15怎样，诱人吧，儿子一口气吃了8只，呵呵，8只，想想在KFC都得花好几十块的银子了，自己做的就是实惠。
16撕开看看。
17白白嫩嫩的，特好吃。
18欢迎品尝。
酥炸鸡翅的做法
人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍酥炸鸡翅，抽时间自己一定要做一下。
2.21将鸡翅放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉，拌匀，腌制半天(腌制时间越长越入味)
3.将腌制好的鸡翅放入蛋液中滚一下
4.随即放入粟米粉中均匀的裹粉，用手指轻轻给鸡翅加压，好让粟米粉附着在鸡翅上
5.电炸锅洗净，擦干，通电，温度180度，倒入适量的橄榄油
6.将裹好的鸡翅放到抖篮中，然后浸入油中，盖锅盖，炸三分钟，揭盖，捞起，放入盘子里，让鸡翅稍微降温，再放回油锅中炸到熟透（期间要适时的翻面），即可断电
7.将抖篮挂好，滴油。12放入盘子，上桌后就可美美享用啦
自己在家看着上面的介绍，学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的酥炸鸡翅你学会了吗？
面粉炸鸡翅的做法
鸡翅的做法有很多种，孩子们喜欢吃的大多是炸鸡翅、可乐鸡翅等等。其中，面粉炸鸡翅的做法更受大家的喜爱，可以用面粉，也可以选择淀粉，先把鸡翅用各种调料腌制大约半小时，加入一个蛋清拌均匀，之后直接沾上面粉或淀粉放在油锅里炸，注意油要热，把鸡翅炸到金黄色就可以了。
一、面粉炸鸡翅
材料：鸡翅300克、鸡蛋1个、淀粉适量、食用油500克、（实耗50克）、酱油2小匙料酒1小匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、白糖1大匙。
做法：
1.鸡翅洗净后用酱油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分钟，再用蛋清拌匀，沾上淀粉；
2.烧热食用油，把腌好的鸡翅炸至金黄即可。
二、西式炸鸡腿
材料：鸡腿5只，蛋黄2个，炸粉材料：2杯，面粉1杯，白胡椒粉2小匙，盐2小匙，泡打粉1/2小匙，蛋黄2个，盐1小匙，酱油1大匙，糖1小匙，白胡椒粉少许，太白粉2大匙。
做法：
1.将鸡腿腌好，放置2小时。
2.将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆。
3.6杯热油烧至七分热，将鸡腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻动，约5∼8分钟，起锅前改大火炸15秒。(可依个人喜好调整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁热沾胡椒盐食用)
三、港式生炸鸡腿
材料：鸡腿 1 只、沙拉菜 适量、酱油1 茶匙、老抽少许、海盐 0.5
茶匙、白糖 0.5 茶匙、蒜粉随意、胡椒粉随意。
做法：
1 洗净鸡腿, 用厨房纸印干水份, 在鸡肉(特别是厚肉的位置)刺细孔。
2 拌匀调味料, 鸡腿最少腌两个小时。
3 用厨房纸印干已腌好的鸡腿, 风干(芊如是用风扇吹干)。
4 烧热滚油, 收细火, 把鸡腿炸熟至金黄色。
5 器皿上放上沙拉菜及鸡腿, 即成惹味生炸鸡腿。
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