西湖锅贴的做法
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西湖锅贴的营养价值非常高，随着冬季悄然而至，在冬季饭桌上准备这样一道菜，非常开胃下饭，刺激你的食欲，而且西湖锅贴还是一种健康美白的好菜肴，能够促进脂肪新陈代谢，成为女性朋友最爱的一道菜，喜欢吃辣的朋友还可以放多一些辣椒调味。
2、还有西湖，鸡蛋，虾皮。
3、先把西湖切丝用少量的盐腌一下。
4、把水攥出去。
5、用攥出的菜汁和面。
6、面和好后，醒30分钟。
7、中小火把虾皮用油炸成微黄后，把蛋液到锅里炒成碎块，再把西湖丝到入，然后加油，胡椒粉，盐。搅拌均匀
8、下剂擀皮。
9、包好后。
10、煎锅倒少量的有油，小火煎3分钟，加水没过饺子底部，盖盖。
11、水干后出锅装盘。
幸福美好的一家子围在一起吃西湖锅贴，想想就特别幸福吧！小孩子也可以学的一道食谱，过程也能够培养与孩子的感情，真的特别棒！
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西湖醋鱼！的做法
天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关西湖醋鱼！的做法。
2.将鱼洗净。切开。鱼背上用刀划几下。烧时方便入味。
3.配料！
4.起油锅，下姜丝炒香，将炒黄的姜丝捞起扔掉。（油里下姜丝是防止鱼皮粘锅）
5.将鱼背朝下，煎一小会，这时鱼会弯起来，方便装盘时造型好看，再翻过来煎一下，起锅备用。
6.锅中留少许油，倒入适量的白糖和香醋炒到白糖熔化。直到起泡。
7.再将鱼放入锅中小煮一会。使其更入味。鱼尾是翘起来的，那就将汤汁往上淋。改小火将鱼装盘。
8.锅里的汤汁再加少量的开水，将青椒、姜末、蒜片和胡萝卜粒倒入。大火煮熟，加少量的盐，和鸡精。
9.用水淀粉兑入汤汁，使汤粘稠。关火！
10.将汤汁浇在鱼上，撒上葱段！
11.美味的西湖醋鱼就完成了！
认真看完小编对西湖醋鱼！的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
锅贴的做法
很多人在做锅贴这道菜的时候觉得很难，但是做出来的成品却不会让人后悔，这道菜诠释了美味两个字，让人看见就有了想吃的欲望。虽然说工序较为复杂，但是注意细节一样可以色香味俱全，在准备配料的时候可以根据自己口味准备。
2、搅上劲
3、馅料放饺子皮中间
4、饺子皮买的，也可以擀，我今天懒了
5、中间捏紧，只留两边小口
6、全部包完
7、电饼档倒油预热放锅贴
8、底部金黄翻面再烙，有人也加水盖锅盖制作，不翻面，我们喜欢干脆的
9、还做了点冰花锅贴，这个是化少量淀粉水倒锅底成形的
10、看这冰花还行吧
11、这就是淀粉水
12、蒜苗切碎
13、加辣椒面、白芝麻
14、热油泼制
15、放盐、酱油、醋、鸡精、香油拌匀
16、来个近照
17、成品
健康其实并不是理所当然的，它需要我们在平时小心地呵护，锅贴的做法简单，很受人青睐。
西湖炒鸡蛋的做法
西葫芦是一种很多人都喜欢吃的食物，西葫芦的营养价值是很高的，其中的营养物质，可以大大的促进人们的身体健康。而鸡蛋也是一种在人们的日常生活之中，出现概率极其大的食物，甚至可以说，家家户户的冰箱中，都是有鸡蛋的。那么，西葫芦炒鸡蛋该怎么制作呢？
一、西葫芦炒鸡蛋做法
1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀；
2.炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；
3.锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；
4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。
二、鸡蛋的营养价值
1.提高注意力，增强记忆力
鸡蛋中有丰富的固醇和微量元素还有多种维生素，这些都是对大脑有益的营养成分，还含有丰富的胆碱，有助于记忆力的提高并提高注意力，所以学生和脑力工作者最好每天都吃鸡蛋。
2.保护视力
鸡蛋含有大量的维生素A，叶黄素，玉米黄素，这些维生素都是有益于眼睛的，可以保护眼睛。
3.补充营养
鸡蛋有着丰富的优质蛋白质，而且好消化吸收，所以适宜作为一种营养食物，身体不适，或者术后，小孩和老年人都适宜吃鸡蛋。
三、西葫芦的营养价值
营养价值：西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9毫克，钙22－29毫克。
功效：中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
凉拌西湖丝的做法
生活中很多人都特别喜欢吃西葫芦，不仅因为西葫芦的营养价值高，还因为西葫芦的做法简单，将西葫芦切成片炒着吃是非常有营养价值的，其实很多人都不知道的是，西葫芦还可以切成西葫芦丝用水抄一下，凉拌着吃是一道非常好的凉菜，下面小编给大家详细介绍凉拌西葫芦丝的做法
凉拌西葫芦的家常做法
凉拌西葫芦做法一
原料：西葫芦300g，炒香的花生碎30g，干辣椒4个，花椒10几粒，盐1小勺，油1大勺，醋1小勺。
准备：西葫芦洗净，去皮后切丝，用盐拌匀腌制5分钟。干辣椒剪碎。
做法步骤：
1、把腌好的西葫芦丝放入沸水锅中，保持大火，焯烫半分钟后捞出沥干水份，放入盘中。
2、炒锅倒少许油，放入花椒、辣椒，用小火炸出香味后，关火放凉。
3、等锅中油冷却后，浇在西葫芦丝上，再加点醋、适量盐拌匀，吃的时候上面撒上花生碎。
凉拌西葫芦做法二
原料：西葫芦、蒜沫、糖、醋、盐、香油各适量。
做法：西葫芦切丝、过开水、过冷水、然后加点蒜沫、糖、醋、盐、香油，拌匀就好了。
凉拌西葫芦做法三
原料：西葫芦1个，油、盐、美极鲜味汁、米醋、花椒、干辣椒、生抽、蚝油、花椒各适量。
准备：西葫芦洗净，对半剖开，去皮、去瓤，切成薄片。烧一锅开水，水开后把西葫芦片放入水中，大火焯烫半分钟左右，变色即捞入凉水中拔凉，然后捞出沥水备用。将所有调料在一碗中调匀。干辣椒切碎。
做法：取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热，关火后下入花椒和干辣椒炸香。将西葫芦片放入盘中，浇上料汁，再淋上花椒辣椒油即可，吃时拌匀。
提醒：西葫芦不宜生吃，必须焯熟后才能食用。但也不要焯的太软，否则会影响口感。
小常识：西葫芦是一种营养价值不错的夏季保健蔬菜，经常食用西葫芦能减肥美容，还有清热利尿和除烦止渴的养生功效，可做成西葫芦蛋饼、西葫芦水饺、西葫芦鲫鱼汤等多种美食。
西湖牛肉羹的做法
虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关西湖牛肉羹做法
2.2牛肉洗净剁成肉糜。
3.1锅置火上少许油烧热，下入肉糜、葱花煸炒至变色。
4.2香菜择洗干净，将菜叶切细丝；冬菇泡发后切成小碎丁；鸡蛋取蛋清部分备用。
5.倒入清水、冬菇丁，大火煮沸。
6.蛋清打散淋入锅中，轻轻用筷子搅一下。
7.蛋液变飞絮状，转小火分次淋入水淀粉勾芡。
8.调入1/3勺盐、少许胡椒粉。
9.撒入香菜、滴少许香油即可。
记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有，自己可以动手做菜的。上面关于西湖牛肉羹的简介相当详细，收藏起来有机会做一下吧。
烤锅贴的做法
烤锅贴这道菜在做的时候，要准备需要的食材，注意调味料的准备充足，需要用到葱姜蒜等香菜，而酱油、醋、料酒在出锅时加入，能够润色又丰富味道，是这道菜味道丰富的关键，装盘后散上葱花点缀。
2、将酵母和水加入到面粉里搅匀，也可根据自己的口味放点糖
3、将面粉揉成面团，要多揉几下做出来的才好吃
4、将揉好的面团放于温暖处发酵20到30分钟，发酵好的面团会比原来的大一到两倍，或用手指按一下不回原就发酵好了。
5、将发酵好的面团切成几条
6、稍微揉搓几下，切成大小相等的小面团
7、将小面团揉成圆形，放于温暖处第二次发酵，大概10分钟就行了，也可根据自己的口味包点糖或者菜
8、发酵好后放入烤箱，上下火190度烤20分钟，喜欢硬一点的可以调至200度
9、香喷喷的原味锅贴烤好了
工作压力大不应成为我们吃饭随便的理由，烤锅贴的做法虽然容易，但吃了后却会感觉意犹未尽。
冰花锅贴的做法
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗？你知道长期吃下去，各种慢性病都会来找你吗？所以，闭上你贪吃的嘴，还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面，就跟着小编学一下如何来做冰花锅贴。
2.21洋葱切小块
3.将洋葱，虾仁和猪肉馅放入盆内，加入一个鸡蛋和所有调料，带一次性手套像一个方向拌匀备用
4.面和好后静置15分钟左右
5.然后像包饺子一样将锅贴包好
6.平底锅放少许油（锅底一小薄层即可），小火按喜好的位置摆好锅贴
7.玉米淀粉加水调匀，用勺子均匀的在每个锅贴上淋一些，至锅内均匀的分布一薄层水淀粉后盖盖，小火加热8分钟左右
8.开盖见边缘淀粉水已凝结成冰花，轻轻晃动锅子锅贴在锅内滑动即可倒扣出锅
美食的诱人，只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了冰花锅贴这道菜的做法之后，自己真的应该尝试做起来。
鲅鱼锅贴的做法
随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道鲅鱼锅贴的做法，赶快来学习一下吧！
2.1将去骨去皮的鲅鱼肉剁成鱼肉泥
3.2去骨后再将鱼皮去除
4.1然后加入葱末、姜末、胡椒粉、少量的味达美酱油、白糖、鸡精、食盐和适量的水拌匀，水可以根据馅的稠度适量的添加
5.2将鱼肉泥、猪肉馅放入盆中
6.1将醒好的面团分成小剂子，然后擀成长条行
7.2搅拌均匀后，将韭菜洗干净后切碎放入馅中搅拌，拌匀就可
8.放入馅包上就好了
9.电饼铛预热，然后放入少量的玉米油，油热后将包好的锅贴放入，先煎一会，然后用面兑水调成面汤倒入电饼铛里盖盖子
10.汤汁收干，锅贴也就熟了，装盘即可
11.黄灿灿的鲅鱼锅贴就做好了，这是我第一次尝试鱼肉馅的锅贴，迫不及待的尝一口，味道真鲜啊！
鲅鱼锅贴已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。
美味锅贴的做法
现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的美味锅贴。
2.2121
3.把剁好的西葫芦碎和肉放到一起，然后加入盐、香油、食用油、五香粉调味
4.搅拌均匀，备用
5.面粉加水和成面团，醒发15分钟
6.醒好的面分成均匀的剂子，然后擀成皮
7.把肉馅放入皮内
8.两个边折过来，捏住
9.包好的锅贴
10.空气炸锅预热3分钟
11.把锅贴放入炸篮
12.用刷子刷上一层油
13.空气炸锅温度180度，时间20分钟，烹饪结束，美味的锅贴就可以出锅了
美味锅贴这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。
锅贴饼的做法
天天在家吃饭，你或许有点偏食厌食.食欲不振了，这也许是因为你家的饭菜太过于单一，又或者是味道不好。这时的你，需要重新定义下“做菜的标准”。下面，就请跟着小编一起来学习如果做好锅贴饼
2.备好蒸熟的紫薯泥加糖揉匀待用。
3.取适量的糯米粉揉圆用手心压扁。
4.再取 适量的紫薯泥做饼馅，如图。
5.收口 搓成圆，如图。
6.收口 搓成圆，如图。
7.搓好的糯米圆再压扁，放进面包糠里裹上一层面包糠，如图。
8.裹好面包糠的糯米饼，放进烧好油的煎锅里。
9.小火慢煎，煎黄，煎熟透即成。
10.小火慢煎，煎黄，煎熟透即成。
11.锅贴饼即成。
看完锅贴饼这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。
海鲜锅贴的做法
让自己的厨艺不断的提高，让家人能吃到健康的美味，是很多主妇们的愿望，今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的海鲜锅贴做法，感兴趣的赶快来学习一下吧！
2.121先进行绞肉"打水",放入海盐用筷子同一方向搅拌,过程中加入一些水,每次绞肉吸收了水后,再继续加入一些水,直到绞肉产生黏性,颜色变浅。水量视绞肉的吸水性而定。经过冷藏的绞肉吸水性较高。
3.212虾仁去肠泥切块状,墨鱼去除内脏及外皮,清洗后切小块,韭黄切碎
4.依序加入葱末及姜泥继续搅拌,再加入酱油及白胡椒粉搅拌均匀
5.加入虾仁及墨鱼搅拌一下,最后加入胡萝卜丝及韭黄拌匀,完成前加入芝麻香油拌匀即可。放冰箱冷藏一小时入味(馅料可在前一晚先制作,隔天再包水饺,内馅的味道会更入味,经过冷藏定型馅料也更好包)。芝麻香油最后再加入,才不会造成馅料出水。
6.121利用擀面棍或橡皮刮刀将所有材料搅拌至水份消失,成团后用手在调理碗内稍微搓揉面团
7.212制作水饺皮:(亦可购买市售水饺皮)将水加入海盐溶化备用。再准备一个调理碗放入中筋面粉慢慢加入盐水
8.面团移至撒上面粉的桌面上,继续用双手揉至光滑状,将面团放在室温下松弛约10-15分钟(盖上保鲜膜或湿布)
9.用刮板将面团切割成两大块,用双手将面团搓揉成长型状,不要撒面粉才容易搓揉成长条状,再分割成10g的小面团
10.小面团稍微压成扁平状
11.左手拇指及食指捏住面团边缘转圈(每个动作都必须撒粉,以免面团沾黏),同时右手用桿面棍同时不停的桿面皮(一边转面皮,一边桿面),直径约8cm中间厚边缘薄的水饺皮。ps:如果做出的水饺皮不圆,可用圆型模具压出圆形亦可。如图示
12.再将馅料包成喜欢的形状即可
13.也可将面皮擀成椭圆形
14.做成锅贴
15.准备一个平底锅(亦可用煎日式蛋卷锅),使用水煎法煎成锅贴。或用油煎。锅子放入油加热后,放入饺子排列好,用中小火将饺子底部煎成焦香,再用50cc及1小匙的面粉调和均匀,倒入锅里盖上锅盖,煮至水份收干即可。
16.饺子皮Q弹,煎成焦香的锅贴酥脆
17.酥脆外皮是锅贴好吃的口感
18.淋上面粉水煎出的锅贴,非常酥脆
19.内馅有着海鲜及韭黄美味多汁的香气,搭配酥脆的外皮真的非常好吃喔!
20.锅贴有着水饺的Q弹外皮,也有焦酥的口感。
不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了海鲜锅贴的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。
西湖牛肉羹的家常做法
西湖不仅产美女，还产牛肉羹。到西湖游玩的旅客不仅流连西湖的风景，对西湖牛肉羹也是赞不绝口。西湖牛肉羹入口爽滑，鲜香肉嫩，能够有效增强人体抵抗力和降低血脂，不仅受到外地人民的喜爱，当地普通老百姓也对其难以割舍。西湖牛肉羹究竟要怎么做，才会对人有如此大的吸引力呢？
主料： 牛肉 南豆腐
辅料： 蘑菇 鸡蛋清 香菜
调料： 葱 胡椒粉 盐 香油
西湖牛肉羹的做法：
1、选好牛肉
2、牛肉剁成馅，越细越好
3、蘑菇切成小粒
4、豆腐切小粒，大小要和蘑菇统一
5、鸡蛋取出蛋清，用筷子打散
6、牛肉馅用凉水调开，不然焯的时候粘成一团就不好玩儿了
7、水坐开放入牛肉焯开撇血沫，然后盛出来备用
8、下水或者鸡汤坐开，如果是鸡汤最好，味道不是一般的好，然后放入蘑菇粒和豆腐粒，还有焯好的牛肉松，煮开
9、稍煮一下，然后放盐，胡椒粉调匀，准备勾芡，勾芡的稠度自己掌握，喜欢喝顺滑的不用放太多
西湖牛肉羹制作提示
1.做汤的时候切忌汤一直大开，撇完沫就关中火或者小火，因为汤大开一是破坏营养，二是汤容易变混浊，不美观
2.勾芡时一定要比自己预想的那种稠度稍微稀一些
3.下蛋清的时候要关火下，这样蛋白既可保持营养成份，还可以保持美观，不然大火一煮全乱
4.香菜末和葱末也可以分别放在碗里，然后用汤冲在上边也可以
家常锅贴的做法
我们每个人都希望自己和家人身体健康，而想要更好地维护健康，饮食就是不可忽略的一个重要方面，家常锅贴的做法非常简单，只要肯学习，掌握烹饪技巧，就能做出既可口又健康的美食了。
2、首先将面合成面团，揉着光滑，放在干净的方便袋里或者敷上保鲜膜醒面
3、剁碎的猪肉放入盆里，放入葱末，姜末，倒入适量的酱油，味达美，油，然后用筷子搅匀，搅动的时候要顺着一个方向搅拌
4、再放入切碎的山芹，搅拌均匀
5、这个时候面醒的差不多了，将面搓成条切成剂子，擀成面皮
6、在擀好的面皮里放入馅，中间捏起来，锅贴和饺子差不多，只是不将两头捏起来
7、包好的锅贴，这是我们娘俩个的量
8、平底锅热锅后倒入适量的油，油热后将锅贴依次放在平底锅里
9、锅贴在锅里稍煎一会，倒入用面粉和水兑成的面糊，面糊不要调稠了，也不易放多，整个锅底都有，漫过锅贴底皮就可以了
10、面糊干了，锅贴也就熟了，看将要出锅的锅贴
11、出锅的锅贴，我们吃的是这样的
12、摆盘是这样的
13、咬开的是这样的，忽略底下盛豆浆的碗*^_^*
家常锅贴这道菜做法简单，适合每天工作繁忙的人，只要那么几分钟，而且不需要精湛的厨艺，就能够做出美味料理，享受美食所带来的感动。
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